通心草怎么做下奶效果好
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“通心草怎么做下奶效果好”，希望能為您提供更多的參考。
通心草是一種比較常見(jiàn)的中草藥，在藥房就可以買得到，通心草最大的功效就想下乳通竅，所以很多剛生完小寶寶的產(chǎn)婦都會(huì)喝一些通心草湯，促進(jìn)下奶的。尤其是對(duì)沒(méi)有奶或者是買少的產(chǎn)婦效果比較明顯。通心草一般都會(huì)和一些食材搭配煮成湯給產(chǎn)婦喝，很多產(chǎn)婦比較關(guān)心，通心草怎么做下奶的效果才會(huì)好。
1、烏魚通草湯
因?yàn)闉豸~富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，有促進(jìn)傷口愈合的作用，特別適合產(chǎn)后媽媽食用。而通草味甘、味淡，有清熱利濕，通經(jīng)下乳的功效，所以烏魚通草湯是產(chǎn)后媽媽在哺乳期最佳的滋補(bǔ)食品。做法是：將烏魚去鱗、去內(nèi)臟，然后洗干凈。與洗凈瀝干后的通草加水一起下鍋燉熟，然后按媽媽的口味加配料調(diào)試好即可食用。
2、通草鯽魚湯
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量低，媽媽在哺乳期常吃鯽魚，不會(huì)增加母乳中脂肪的含量。而且鯽魚中富含鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，有助于寶寶的健康。鯽魚本身具有促進(jìn)乳汁分泌的功效，所以與通草一起食用，效果更加。通草鯽魚湯的做法是：將鯽魚去磷、去內(nèi)臟，然后洗干凈。放入油鍋中稍稍油煎片刻，再加入適量的鹽、料酒、水等一起燉開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬至湯呈乳白色，即可食用。
3、通草煮水有助于下奶
通草煮水其實(shí)是有助于下奶的。具體做法是：先將通草用冷水泡一下，然后跟水一起煮，水量以蓋過(guò)通草為宜，然后大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢熬至通草變直，就可以飲用了。但是需要注意的是：通草的量不宜太多，每次最多不要超過(guò)10克。
通草對(duì)新生兒有副作用嗎
沒(méi)有。
不過(guò)要說(shuō)起通草下奶有副作用嗎這個(gè)問(wèn)題，是需要分開(kāi)來(lái)解釋的，因?yàn)槭褂猛ú萃ㄈ橹蟮哪趟?，?duì)于寶寶而言是不會(huì)有任何的影響的，不過(guò)卻會(huì)影響到寶媽的身體，所以并不是最好的催乳方法。
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在我們現(xiàn)在這樣的一個(gè)非常豐富的時(shí)代當(dāng)中。各種各樣的食材是讓人眼花繚亂。每個(gè)家庭所追求的美食也是各不相同。有些人為了吃的東西可以跑出很遠(yuǎn)的地方去進(jìn)行食用。豬蹄在我們每個(gè)家庭當(dāng)中使用的次數(shù)也是非常的多的。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于通心草燉豬蹄狀的問(wèn)題。
? ? 1.豬蹄一只配通草（中藥）3克。通草豬蹄湯是針對(duì)產(chǎn)婦缺乳豈間偏方中常用通草達(dá)到通乳的效果。其實(shí)通草的通乳食效，還可以發(fā)揮在促進(jìn)胸部的發(fā)育中，加上灸甘草亦可補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃.
? ? 2.主料：豬蹄一只、通草（中藥）3克 枸杞5粒
? ? ?輔料： 姜3片 大蔥白2根
? ? 3.所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段。鍋內(nèi)盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水。焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫。取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中，裝入冷水，開(kāi)火.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。加少少許鹽即可。
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? ? 4.注意事項(xiàng)：忌食生冷、燥烈之品。適應(yīng)于產(chǎn)后乳汁稀少，色清不下者。
? ? 5.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老.
? ? 6.豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
? ? 以上簡(jiǎn)單的介紹了一些關(guān)于通心草燉豬蹄，很多時(shí)候我們都想對(duì)生活的習(xí)慣改善的更好，但是我們?cè)谏詈凸ぷ鞯膲毫χ虏坏貌贿M(jìn)行加班或者在飲食上面沒(méi)有辦法盡善盡美，那么這時(shí)候應(yīng)該放好自己的心態(tài)，休息的時(shí)候就不想太多工作上面的問(wèn)題。
寶寶在剛出生的時(shí)候，身體需要的所有營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自母乳。產(chǎn)婦的奶水充足保證了孩子能健康成長(zhǎng)，但有些產(chǎn)婦下奶量很少，很擔(dān)心孩子的營(yíng)養(yǎng)需求。這種情況下吃一些通心草有利于下奶，當(dāng)然通心草是需要跟其他東西配合才能有好的效果。那么，通心草和什么喝最下奶？下面咱們就來(lái)看看吧。
通心草鯽魚湯
食材：鯽魚2條、姜4片、水1壺、通草3克、炒菜火麻油2勺
做法：
鯽魚打去鱗片，開(kāi)膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈。平底鍋中放入植物油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎。放入通草燉煮3小時(shí)即可享用。
小竅門
出鍋前淋上一點(diǎn)炒菜火麻油，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
三仙通心草湯
功效：和胃補(bǔ)脾、溫中益氣、補(bǔ)精添髓、通利小便外，更適合用于產(chǎn)后斷乳、缺乳及產(chǎn)后身體虛弱時(shí)飲用。
材料：豬手1只，雞腿2只，墨魚干50克，通心草3克。配料：鹽5克，香菜頭10克，胡椒粉少許。
做法：
豬手、雞腿洗凈斬件，用沸水飛去血穢，裝入燉盅，加入鹽。墨魚干洗凈，置放于面上，加入香菜頭、通心草和適量沸水，隔水約燉90分鐘，至爛即成。起鍋時(shí)除去藥渣和香菜頭，撒下胡椒粉。
蝦通草絲瓜湯：
食材：對(duì)蝦2只，通草6克，絲瓜絡(luò)10克，
制作步驟：入鍋加水煮湯，入蔥段、姜絲、鹽各少許，將熟時(shí)，加食油適量燒開(kāi)即成。
小麥通心草粥：
做法：
將小麥淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，瀝干水分備用；通心草用干凈紗布袋包好，扎緊袋口；冰糖打碎；取鍋放入冷水、小麥、通心草，先用旺火煮沸；再改用小火煮至粥成，去除通心草后調(diào)入冰糖，即可盛起食用。
為了寶寶更好的發(fā)育，諸多新媽媽堅(jiān)持采用母乳喂養(yǎng)，可又苦于奶水不足，心里很是愧疚。生活中能下奶的有很多，絲瓜豬蹄湯就是其中的一種，奶水不足的寶媽們可以嘗試一下，效果很不錯(cuò)，但需要注意的是絲瓜是涼性的，千萬(wàn)不能過(guò)量食物，否則會(huì)加重體寒等。
一、吃絲瓜為什么能下奶：
絲瓜中能起到催乳效果是絲瓜絡(luò)，是絲瓜的果實(shí)的維管束，有通行經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的效果，一般中醫(yī)都會(huì)將絲瓜曬干后入藥，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥，將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，能起到催乳的效果。而絲瓜絡(luò)本身就存在于絲瓜中，在食用絲瓜時(shí)，也就一定的下奶的效果。
二、絲瓜怎么吃才能下奶：
絲瓜豬蹄湯：
食材：200克絲瓜、200克豆腐、50克香菇、1個(gè)豬前蹄、鹽、姜絲、蔥段。
做法：
1、將豬蹄剃干凈毛，用清水洗干凈，用刀斬成小塊。
2、把豆腐放到鹽水中浸泡10-15分鐘，然后用清水清洗干凈，也切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，用清水清洗干凈，并切成薄片;將香菇切去老蒂，清水浸軟之后，洗干凈。
4、把豬蹄放在鍋中，加大約2500克清水，放在爐火上煎煮，煮到肉爛的時(shí)候，放入香菇、豆腐、絲瓜等，并加入鹽、姜、蔥，繼續(xù)煮幾分鐘即可。
三、吃絲瓜的注意事項(xiàng)：
由于絲瓜性寒，所以哺乳期媽媽不要過(guò)多的食用，以免加重體內(nèi)寒氣，特別是體質(zhì)虛寒、容易腹瀉者不能多吃。
大家應(yīng)該都多少知道一些關(guān)于姜湯的功效與作用，一般來(lái)說(shuō)主要是祛風(fēng)散寒，比較適合在感冒的時(shí)候喝，能夠促進(jìn)癥狀的緩解。不過(guò)可能還有一部分人不知道姜湯具體要怎么做才有好的食療效果，今天小編就要帶領(lǐng)大家一起了解下面幾種姜湯的做法步驟，希望可以以此作為一項(xiàng)參考。
1、大棗姜湯。做法：用大棗10個(gè)、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅(jiān)持服用。功效：大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用;生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對(duì)治療寒涼引起的胃病非常有效。
2、紅糖姜湯。做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可。功效：紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
3、可樂(lè)姜湯。做法：準(zhǔn)備老姜和可樂(lè)，品牌自選。姜洗凈切成片。把可樂(lè)倒入鍋中。加入姜片一起煮。蓋蓋大火煮沸騰后轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)就行。可樂(lè)本身就冒泡，要煮冒煙既沸騰。功效：有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對(duì)防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。
小編在文章中總共介紹了三種姜湯的做法步驟以及功效，大家就可以根據(jù)自己的需要準(zhǔn)備材料并開(kāi)始制作，這樣的話起到的效果也會(huì)是具有較強(qiáng)針對(duì)性的。但是需要注意的一點(diǎn)是，最好不要在晚上喝姜湯，以免會(huì)損害到身體的健康。
無(wú)花果在生活中的作用是有很多的，比如大家常見(jiàn)的就是使用無(wú)花果沖水，具有潤(rùn)喉止咳的作用。除了對(duì)喉嚨的疏通作用之外，無(wú)花果還可以對(duì)孕媽有下奶的作用，這個(gè)估計(jì)是很多朋友不了解的。
無(wú)花果怎么吃下奶
無(wú)花果粥
材料：無(wú)花果干50g、粳米100g、冰糖適量。
做法：
1、將無(wú)花果洗凈，切碎成米粒大小，備用。
2、粳米洗凈，加適量的水下鍋煮粥，待粥濃稠時(shí)放入無(wú)花果和冰糖適量，再煮上半小時(shí)即可出鍋。趁熱食用，可做媽媽主食食用，沒(méi)有量的限制。
無(wú)花果豬蹄湯
材料：豬蹄2只、無(wú)花果200g、金針菇100g、生姜、胡椒、大蒜等適量。
做法：
1、先將豬蹄去毛，洗凈，切小塊，金針菇洗凈，無(wú)花果洗凈，生姜切片，胡椒碾成粉末，打碎拍碎備用。 2
、將豬蹄享用開(kāi)水加料酒焯水處理，瀝干洗凈血水。
3、鍋中加適量水，放入豬蹄、生姜、胡椒、大蒜、大火燒開(kāi)，煮至豬蹄熟爛。
4、放入金針菇，再煮30分鐘，加入食鹽、雞精、蔥花等調(diào)味即可。
當(dāng)產(chǎn)婦生完小寶寶之后，就是面對(duì)著給小寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的問(wèn)題了，很多的寶媽在這個(gè)時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有奶或者奶少的情況，一般在這樣時(shí)候，都會(huì)給產(chǎn)婦喝一些雞湯，既給產(chǎn)婦補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體，還具有下奶的作用。給產(chǎn)婦喝的雞湯要用公雞燉，這樣才會(huì)有下奶的效果。
公雞湯怎么燉最下奶
可以把公雞燉成香菇雞湯來(lái)食用，主要用到了料酒、味精、鹽、公雞、紅棗、香菇以及生姜，首先要把公雞洗干凈并切成小塊，氽湯之后撈出來(lái)并把蒂去掉，在把紅棗浸泡至軟，生姜洗干凈并拍松，在把所有的材料放到砂鍋里面，并倒入適量的料酒與適量的水，在燒開(kāi)之后用小火燉上約一個(gè)小時(shí)左右，最后把鹽與味精放進(jìn)去調(diào)味拌勻就可以了。
公雞湯為什么下奶
公雞有著溫補(bǔ)的作用，另外還有行乳汁的作用，也就是催奶的功效，因?yàn)楣u里面含有了雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，因此在產(chǎn)后的一個(gè)星期里喝碗清燉公雞湯的話，對(duì)于身體里面的雌性激素會(huì)有抑制的作用，從而乳汁的分泌就會(huì)有所增多，并且公雞的脂肪是比較少的，燉出來(lái)的湯也是即清淡又有營(yíng)養(yǎng)的，不會(huì)讓產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)過(guò)度，對(duì)于產(chǎn)后身體的恢復(fù)也是有幫助的。不過(guò)對(duì)于乳房脹但沒(méi)奶的情況，或者是乳頭分泌不出奶的時(shí)候，就不要再喝公雞湯了，容易引起乳腺炎，所以說(shuō)要及時(shí)去醫(yī)院做檢查確診后做治療。
其他做法
腐竹雞湯
材料：腐竹100g、油適量、鹽適量、雞湯適量、雞肉適量、胡椒粉適量、蒜苔適量。
做法： 準(zhǔn)備雞湯。 腐竹提前泡透。把腐竹斜切大片。把雞湯和適量雞肉挖入小砂鍋。放入胡椒粉。 開(kāi)鍋后放入腐竹。 放適量鹽。 再把切丁的蒜苔末放入砂鍋，關(guān)火。
蘿卜絲雞湯
材料：白蘿卜1個(gè)、雞湯適量、鹽少許、胡椒粉少許、蔥花卷適量。
做法： 準(zhǔn)備所需材料。 將蘿卜去皮洗凈切成絲。 鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)，放入蘿卜絲焯燙一會(huì)。 然后撈起瀝水。 雞湯倒入鍋內(nèi)燒沸。 加入焯燙過(guò)的蘿卜絲。 煮至蘿卜絲變軟，然后加入適量的鹽。 再加入少許的胡椒粉。 最后拌勻撒上蔥花卷即可出鍋。
蝦米也被稱為蝦皮，這是一種健康營(yíng)養(yǎng)的一種食物，對(duì)于人們的健康有著非常好的效果，在我們的周圍經(jīng)常會(huì)看到許多人食用蝦皮，但是也有許多人發(fā)現(xiàn)蝦皮的含鈣量雖然很高，但是人體中能夠攝入的量非常的少，那么蝦米怎么做補(bǔ)鈣效果比較好呢？怎么樣才能讓蝦皮的鈣質(zhì)被我們吸收呢？下面我們就來(lái)具體的說(shuō)一說(shuō)。
滋補(bǔ)海味雞粒煲仔飯
材料(四人分量)：雞肉320克，冬菇7至8雙、瑤柱（或含有高鈣的蝦米）蒜條、蔥花少許、米2杯。
腌料：鹽半茶匙、栗粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙。
做法：
（1）將冬菇用暖水浸軟，去蒂洗凈，切粒備用；
（2）瑤柱洗凈，用暖水浸軟，撕成細(xì)條備用；
（3）雞髀肉去皮，去骨，切粒，加入蒜條及腌料，腌15至30分鐘；
（4）米洗凈，放入瓦煲或電飯煲內(nèi)，加入適量清水，將飯煮至滾及水分略收干，加入已腌制過(guò)的雞肉及冬菇粒和瑤柱條在飯面，煮至熟，灑上蔥花。
（5）原汁原味，毋須再加熟油或豉油。
燕麥蝦皮
材料：芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。
做法：
1.將燕麥洗干凈，芹菜擇洗干凈切小丁。
2.鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開(kāi)后放入蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮爛后，調(diào)如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可。
蝦米怎么做補(bǔ)鈣效果好，看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了通過(guò)這幾種方式能夠讓人們更好的吸收蝦米中的鈣質(zhì)，對(duì)于人們的健康有著非常好的效果。我們都知道蝦皮的含鈣量高，蛋白質(zhì)也是非常的豐富，因此膽固醇高的患者一定要多注意，不能過(guò)量的食用哦。
很多女性生產(chǎn)后奶水不足是常見(jiàn)問(wèn)題，這是可以通過(guò)飲食改善的。木瓜的通乳效果非常好，搭配營(yíng)養(yǎng)的豬蹄是可以幫助下奶的。木瓜湯下奶效果好，做法比較簡(jiǎn)單。那么，木瓜湯怎么做下奶？
1.木瓜去皮去籽洗凈切丁，鯽魚刮鱗去鰓去鰭去尾去內(nèi)臟洗凈，起油鍋,入鯽魚煎至兩面金黃，砂鍋加水燒開(kāi),放入鯽魚,姜,料酒,中小火燜煮25分鐘左右,放木瓜續(xù)煮15分鐘左右,放適量鹽即可。
2.豬蹄洗凈焯水備用 通草洗凈 豬蹄和通草下鍋加水壓熟，我是上汽10分鐘關(guān)掉。木瓜去皮去籽洗凈切塊 高壓鍋汽散完后打開(kāi)放入木瓜 再壓一遍即可，撈出食用。
3.用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過(guò)油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同入饌可使?fàn)I養(yǎng)均衡。木瓜則含有大量的維生素c，木瓜和其它的催乳食物放在一起來(lái)吃，既可以通乳，又可減少產(chǎn)婦的急性乳腺炎。
豬蹄的食用方法各種各樣，對(duì)本身豬蹄對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，也是豐胸的好食物，想要通過(guò)豬蹄幫助自己達(dá)到豐胸效果，那么可以用豬蹄燉紅棗，絲瓜，枸杞以及當(dāng)歸。
一、豬蹄瓜湯
藥材：紅棗30克，黃芪、枸杞子各12克，當(dāng)歸5克。
原料：豬前蹄1只，絲瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，鹽少許。
做法：1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊。
2、豬蹄洗凈剁塊入開(kāi)水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃芪、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中。
3、鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開(kāi)后，改小火煮至肉熟爛(約1小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)煮5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
二、香醋豬蹄
原料：豬手1只，老醋1小支，老姜1塊，辣椒干、醬油、蒜米、糖(冰糖更好)適量。
做法：
1、豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈。
2、姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開(kāi)始泛油的時(shí)候加蒜米(整粒)、辣椒干，少許醬油和半支醋煮滾。
3、加水沒(méi)過(guò)所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。
4、豬蹄豆湯原料：豬腳500克，黃豆50克，姜、蔥花、鹽適量。
做法：豬腳在開(kāi)水中焯一下洗凈。黃豆在水中泡一會(huì)兒。高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。放入蔥花，調(diào)味可食。
5、蹄煲黑豆原料：豬蹄兩只(砍成8小塊)，黑豆150克，生姜3片。做法：1、將豬蹄用水煮開(kāi)，將水倒到掉。
6、再將洗好的黑豆、姜片與豬蹄一塊放入鍋中，用文火煲3小時(shí)，然后加入適量鹽即可。
三、花生燉豬蹄
原料：花生米200克，豬蹄500克，鹽、蔥、姜、黃酒各適量。
做法：將豬腳爪及毛去掉，洗凈，用刀劃口，放入鍋內(nèi)，加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火熬至熟爛，隨量食用。
女性生完孩子之后面臨的最重要的一個(gè)問(wèn)題就是下奶，很多媽媽的奶水都不足，因此很著急，平時(shí)可以多喝下奶的湯，例如黃豆豬蹄湯 ，鯽魚湯 ，鱔魚湯 。
一、雞絲鱔魚湯
材料
用料雞絲100克，鱔魚絲150克，雞蛋清2個(gè)，濕淀粉、精鹽、醬油、香醋、蔥姜絲、白胡椒粉、香油、清湯各適量。
做法
1、精鹽、蛋清、濕淀粉、白胡椒粉拌勻成糊，將鱔魚絲、雞絲分別抓勻上漿。
2、鍋內(nèi)放清湯，加精鹽、醬油、香醋，旺火燒開(kāi)，放入鱔魚絲、雞絲、姜絲燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，蔥姜絲，淋上香油即成。
二、蓮藕鱔魚湯
菜譜簡(jiǎn)介 鱔魚能增強(qiáng)人體新陳代謝，降低膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。蓮藕和鱔魚同食，有助于維持人體酸堿平衡，是強(qiáng)腎的食療良方。
材料
蓮藕200克，鱔魚150克，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、鱔魚處理干凈切段，藕洗凈切塊，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鱔魚片刻。
3、放2碗水、料酒、藕燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
三、黃鱔排骨粉絲湯
材料
調(diào)味料：生抽：1/2湯匙 生粉：1/2湯匙 胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 麻油：1/4湯匙 鹽：適量粉絲：1扎排骨：200克黃鱔：500克蔥：1條香菜：1棵姜：2片水：5碗
做法
1. 排骨洗凈，汆水撈起；
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個(gè)小時(shí)；
3. 買黃鱔時(shí)請(qǐng)師傅剖好，不起骨，洗凈；用熱水淋燙， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽腌好；
4. 粉絲用清水浸泡至軟；
5. 蔥和香菜洗凈，蔥切末，香菜切段；
6. 熱鍋放兩湯匙油，炒香姜片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開(kāi)后放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調(diào)味，撒上香菜段即可品嘗。
女人在坐月子的時(shí)候，最苦惱的一件事莫過(guò)于，下奶的量夠。因?yàn)橛變褐饕臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)源就是母乳。如果母乳不夠的話。極有可能影響幼兒的發(fā)育。有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，鯽魚燉湯可以下奶，并且做的湯口感好營(yíng)養(yǎng)豐富。也可以為坐月子的女性補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)。那要怎么做才下奶最快?
下奶鯽魚湯是一道菜品，制作原料主要有鯽魚、嫩豆腐、姜等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
下奶鯽魚湯是一道菜品，制作原料主要有鯽魚、嫩豆腐、姜等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
燉鯽魚湯的注意事項(xiàng)
1.成功的鯽魚湯應(yīng)該是乳白色的湯汁，如果產(chǎn)婦可以接受通草的味道的話，那么在燉鯽魚湯的時(shí)候可以加一些通草，因?yàn)橥ú菔侵兴帲饔镁褪峭ㄈ?，建議加入。而且要注意，不要往整鍋里放鹽，在食用時(shí)盛入小碗內(nèi)，加熱后，可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加鹽最好。另外，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
2.產(chǎn)婦乳汁不足，寶寶吃不飽，會(huì)影響孩子的身體成長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致自家的寶寶比別的寶寶身體各方面發(fā)育慢一些。因此，對(duì)于新媽媽來(lái)說(shuō)，如果有一些食物或者湯能夠催乳下奶是最好不過(guò)的事情了，而鯽魚湯就是新媽媽們最合適的補(bǔ)品，常用鯽魚燉湯喝，可以大量的催乳，這種辦法在我國(guó)民間是流傳已久的催乳辦法，效果確實(shí)很不錯(cuò)。
?絲瓜湯是一種在生活中非常常見(jiàn)的菜肴，這道菜基本上家家戶戶都會(huì)制作。下奶絲瓜湯很適合在夏季進(jìn)行食用，夏季的天氣炎熱往往體的口味以及消化能力都較差，所以絲瓜湯這種湯類菜肴不僅可以用來(lái)提味而且吃下去清涼降火。下奶絲瓜湯的功效也還是非常多的，對(duì)人體的皮膚以及抗衰老都是有很好的作用的。
? 材料:雞蛋2個(gè) 絲瓜一條 蔥兩根
? 雞蛋+少許鹽打散，絲瓜切片,蒜切小段熱鍋溫油倒入雞蛋液煎至兩面金黃鏟小塊盛起，底油放絲瓜片快速翻炒兩分鐘倒入雞蛋塊，炒均后一次性加入適量的清水,放上蔥段大火煮開(kāi)調(diào)入鹽出味即可。
? 絲瓜其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，僅蛋白質(zhì)的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜獨(dú)有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產(chǎn)生干擾素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。經(jīng)研究證明 ,絲瓜汁還有清潔護(hù)膚、美容的功效 ,對(duì)于治療皮膚色素沉著可起到一定作用。所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。
? 所以下奶絲瓜湯是一種日常生活中人人都可以在家進(jìn)行制作的，不僅制作的方法簡(jiǎn)單而且食物的材料也不復(fù)雜，這道菜很適合家庭食用也是一種很合胃口的菜肴。下奶絲瓜湯對(duì)人體的健康有很大的好處，長(zhǎng)期的食用不僅可以預(yù)防身體的疾病而且還可以美白對(duì)皮膚療效很好。
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