冰鎮(zhèn)苦瓜做法雪碧有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冰鎮(zhèn)苦瓜做法雪碧有哪些，相信能對大家有所幫助。
苦瓜很多人由于這個味道都變得不是那么喜歡吃的，但其實苦瓜相對來說營養(yǎng)價值是相當高的，特別是在夏天的時候食用的話就會更加的適合一些，可以達到清熱解毒的功效，可以做冰鎮(zhèn)苦瓜的，這種做法會使得苦瓜口感變得更加好一些，還會有清肝明目的作用，必要的時候還可以搭配上一些雪碧的，可以讓人更容易接受的。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；調(diào)料：蜂蜜5克,碳酸飲料20克
特色
風味獨特，苦瓜爽脆。
制作方法
1. 將苦瓜切成兩半，去掉瓤，切成長薄片；
2. 將苦瓜片放入盆中，加適量水，冰塊拌勻，入冰箱放15分鐘；
小貼士：用鹽水浸泡一會可以去腥苦味喲
3. 將苦瓜放入深盤中，倒入醒目冷飲即可，上桌時帶一碗蜂蜜。
小帖士-健康提示：
苦瓜有解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老的作用。
營養(yǎng)價值
1、促進飲食、消炎退熱：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；
3、降低血糖：
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
適用人群
一般人群均可以食用。
1、適宜糖尿病、癌癥、痱子患者；
2、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
用法用量
1、不要一次吃得過多。
2、苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。
3、苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
食用功效
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)；
具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
貼士
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現(xiàn)黃化，就代表已經(jīng)過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。
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日常的生活當中，有不少人非常的不喜歡苦瓜，因為苦瓜的味道非?？酀?，而且入口也感覺到無法下咽，苦瓜雖說是一種藥材，對于我們很多人來說因為苦瓜太苦，怎么做都不好吃，可是有很多老年人為了能夠讓自己的心腦血管疾病得到很好的改善，所以忍著苦兒也去吃苦瓜，那么接下來為大家來介紹一道雪碧苦瓜的做法有哪些呢，如何讓苦瓜不再發(fā)苦。
雪碧苦瓜的做法
1 苦瓜洗凈對破開，去籽斜切成均勻薄片。 2 水燒開，下入苦瓜片焯水一分鐘，撈出過冷水，瀝干水分。
3 苦瓜放入一個大碗中，灑上鹽。 4 倒入雪碧，沒過苦瓜。
5 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時后取出，空干水分裝盤即可。
美食背后的故事
爽脆清甜，沒有苦味
小貼士
蘸料：依照個人喜好可以佐以蜂蜜或者濃縮的橙汁，個人以為蘸橙汁比較好吃。
苦瓜
枸杞子 雪碧
橙汁 蜂蜜
雪碧苦瓜的做法詳細步驟
做法:
1.苦瓜洗凈,對半剖開,用鐵勺刮去里面的瓤,怕苦的盡量刮的干凈點.
2.苦瓜在流動的水里清洗(這一步同樣是為了去苦味),再放在涼開水里浸泡.
3.取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然后把苦瓜從涼開水里取出瀝干放入雪碧浸泡至少一個晚上.
4.吃的時候把苦瓜撈出,用少許橙汁調(diào)入蜂蜜做成蘸料,蘸著吃.
雪碧苦瓜的做法小貼士
做法提示：去苦瓜的苦味還有個辦法,就是苦瓜里放鹽腌一會,再洗掉.愛吃苦味的就不需要這么麻煩了,呵呵...
健康提示：
夏天吃這個清熱去火,爽翠可口
這一道雪碧苦瓜的做法可以，讓雪碧的味道蓋過苦瓜的味道，首先我們可以加入蜂蜜或者是濃縮的橙汁，這樣也是味道不錯的，雪碧當中的味道可以遮蓋苦瓜那種的味道，讓我們再吃苦瓜的時候也能夠覺得苦瓜并不那么苦。
說起苦瓜相信大家腦海中第一浮現(xiàn)的名詞就是苦澀，因為在苦瓜中含有一種叫做苦瓜素的物質(zhì)，但是在夏季的時候多吃苦瓜，有助于清熱解暑，特別是經(jīng)常在戶外工作的人更應該多吃苦瓜。而苦瓜除了制作成家常菜肴，其實苦瓜還可以制作成甜品，例如冰鎮(zhèn)苦瓜，下面就一起來學習冰鎮(zhèn)苦瓜的制作方法。
冰鎮(zhèn)苦瓜
原料:一個苦瓜
配料：蜂蜜、甜面醬、糖、鹽、味精、冰水、雞蛋
做法：1、將苦瓜去頭，豎著切開，去籽，切片。
2、把切好的苦瓜片放在冰水里浸泡3到5分鐘。
3、將雞蛋煎成雞蛋片。
4、在盤子里放2勺甜面醬，將適量鹽、味精、糖放在甜面醬上，攪拌均勻;將適量雞蛋片放在調(diào)好的
醬中攪拌均勻。
5、將跑泡好的苦瓜放在一個空盤子里，沾調(diào)好的甜面醬或蜂蜜吃即可。
苦瓜還可以作成熟菜,如
苦瓜炒雞蛋,還有可以把苦瓜用熱水綽一下,然后加油炒一下,最后加入水淀粉勾芡,加入調(diào)料即可,可降低苦味.
苦瓜的功效與作用
中醫(yī)認為，苦瓜味苦，性寒;歸心、肺、脾、胃經(jīng)，食用方法多種多樣，因此苦瓜有5大功效與作用。
1、苦瓜具有消暑清熱、清心明目的作用：苦瓜性味偏寒，含有豐富的維生素，因而有清熱去火、清心明目的作用，這種情況最好是生吃苦瓜，對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、等有一定的功效。
2、苦瓜具有健脾補腎的作用：苦瓜富含膳食纖維和維生素C，炒過的苦瓜性味偏溫，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，具有滋陰養(yǎng)血、健脾補腎、健胃的作用。
3、苦瓜有美容護膚的作用：苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期食用對青春痘有很大益處。
4、苦瓜有緩解牙痛的作用：將苦瓜搗碎敷在疼痛的牙齦處或?qū)⒖喙习境伤?，加少量冰糖飲用對于緩解牙痛有一定的效果?/p>
5、苦瓜有治療痱子、蚊蟲叮咬、痢疾的作用：將苦瓜搗碎成汁涂于痱子處，或者將苦瓜切片擦拭。
苦瓜作為蔬菜具有一定的營養(yǎng)價值，但是也不要完全依賴一種蔬菜食補，其次這里要告訴大家苦瓜是沒有降血糖的作用，吃苦瓜并不能把糖尿病吃好，糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑進行治療。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好雪碧浸苦瓜。
2.1焯好水的苦瓜放入涼水中過一下。
3.2鍋中加水，水開后，放少量的鹽，把苦瓜片倒進去焯水。
4.1枸杞用清水泡好。
5.2濾掉水分，備用。
6.放幾片檸檬在苦瓜里，再倒入泡好的枸杞。
7.倒入雪碧淹沒苦瓜，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏幾小時。
8.就這樣吃也可以，也可以蘸點糖桂花。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的雪碧浸苦瓜呈上桌吧！
在很多人看來，苦瓜極苦，正因為如此很多人不愛吃苦瓜，苦瓜雖說苦，可是對于降血壓，降血糖，治療老人人的心腦血管疾病有著預防治療的功效，那么對于我們年輕人來說苦瓜又可以治療便秘，清腸敗火，還可以調(diào)理腸胃疾病，本文介紹的這一道雪碧拌苦瓜如何制作呢，讓大家從中體會到苦瓜當中不同的口味。
清拌苦瓜絲
制作原料
主料:苦瓜400克。
調(diào)料:精鹽4克、味精2克、白糖3克、醬油5克、醋10克、香油15克。
制作方法
1、將苦瓜片開去瓤切成細絲。
2、用開水將苦瓜絲焯透，時間不宜太長久。
3、將焯好的苦瓜絲盛在大碗里，放入各種調(diào)料，拌勻即成。
特點:色澤碧綠，清脆爽口，咸鮮酸苦俱全。
折疊編輯本段洋蔥拌苦瓜
折疊制作原料
材料:洋蔥中等個一個，苦瓜一根
調(diào)味料:生抽2匙，醋2匙、糖1/2匙、鹽、味精適量，香油少量，五香粉少量
(香油看個人口感，我不太愛吃香油，一般不加，不過好多朋友喜歡香油，所以便也寫進來了;奢辣的朋 友可以加點油辣子。五香粉也是看個人喜好，可加可不加)
制作方法
1、原材料洗凈后，洋蔥切細絲，苦瓜切片。
2、坐鍋燒水，水開后，放少量鹽，放入洋蔥絲，焯水一分鐘，撈起沖涼再瀝干水。
3、再苦瓜放入鍋中，焯水二分鐘左右，撈起沖涼再瀝干水
4、將洋蔥、苦瓜放到一個大碗里，加上所有調(diào)味料，拌勻即可
這一道雪碧拌苦瓜堪稱得上是黑暗料理，不過搭配上雪碧苦瓜的味道就不會變得，那么吃苦瓜的朋友們可以把苦瓜放到開水里面燙一下，這樣可以去除掉苦瓜湯中的苦味。
夏天到了，炎熱的天氣讓人們的胃口變得很差，不少人完全吃不下去東西，這個時候來杯冰鎮(zhèn)的飲料，既可以解渴，又可以開胃，實在是再合適不過了，那么你知道嗎？其實很多食物都可以做成冰鎮(zhèn)的，比如說在夜市上大受歡迎的小龍蝦，那么，冰鎮(zhèn)小龍蝦的做法有哪些呢？下面我們一起了解一下吧。
一：原料
鮮活龍蝦2斤，油一勺，花椒一大把，白胡椒粒一小把，香葉一片，五香粉一勺，生姜適量，黃酒一碗，白酒半碗，鮮醬油3勺，糖兩小勺，清水，鹽，冰塊（豆蔻、紫蘇）
二：做法
1、鮮活龍蝦洗凈待用，多用刷子刷刷，有條件可以在放了鹽和白醋的清水里養(yǎng)個把小時去除土腥味 ?
2、油熱后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香葉，爆出香味后，倒入可以漫過龍蝦的清水。 ?3、水中放入白胡椒粒、黃酒、鮮醬油、糖、鹽、白酒。水開后嘗嘗味道，鹽的量比平常燒菜要多，要感覺到明顯的咸味、白酒香味和淡淡的香料味。 ?
4、鹵汁大火燒開后，小火略熬一下，開大火水開后放入龍蝦。 ?
5、蓋上蓋子大火煮15分鐘后熄火，這時候的蝦還不夠入味。 ?
6、飯店里的冰鎮(zhèn)龍蝦是據(jù)說燒好后立馬拿出來放入冰塊里，這樣龍蝦才能鮮嫩彈牙。
好了，看到這兒，你知道這道冰鎮(zhèn)小龍蝦應該怎么做了嗎？想要提醒的是，冰鎮(zhèn)小龍蝦和一般的小龍蝦相比口味比較清淡，所以油要少放一點，以剛剛能夠把小龍蝦炸熟為宜，否則做出來的菜會變成四不像，由于小龍蝦比較難入味，所以花椒等調(diào)料可以適當?shù)亩喾乓稽c兒。
在炎炎夏季的時候多吃苦瓜好，苦瓜可以喝很多的食物進行搭配的，而且搭配的作用也是很大的，苦瓜有消暑的功效，如果利用苦瓜泡雪碧能減肥嗎?這個問題有很多的女性朋友都想要知道，究竟這種方法是怎么做的呢，能不能起到減肥的功效，下面我們就來了解一下吧。
苦瓜泡雪碧做法：
1、苦瓜洗凈后切薄片。
2、放在扎里，倒入雪碧。一定要馬上用保鮮膜封嚴扎口，防止碳酸汽兒都跑掉。
3、放入冰箱。至少2小時。過夜更佳。
4、取出即可飲用。如果想吃苦瓜，也可把苦瓜撈出來沾蜂蜜或橙汁吃。
飲用常識：
1、苦瓜性寒，是解暑佳品。但是胃腸不好的少吃。
2、腌的時間越久苦味越淡。喜歡吃苦的不推薦。
苦瓜的營養(yǎng)：
1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
2、防癌抗癌苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;
3、降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
以上就是苦瓜泡雪碧能減肥嗎的介紹，其實再好的減肥方法都不如平時多做運動，每個人的體質(zhì)不同減肥的效果是不一樣的，也不是所有的減肥方法都適合，對別人有效的方式對自己不一定也是有用的。所以如果想利用苦瓜減肥還是需要根據(jù)自身情況決定。
很多人都愛喝綠豆沙，而且綠豆其實，還可以幫助我們清熱解讀，尤其是在夏季比較適合喝綠豆沙，但是對于綠豆沙應該如何制作？可能大家都不太注重吧，因為在現(xiàn)在生活當中，很少有人會有這個時間，下到廚房去，但其實冰鎮(zhèn)綠豆沙制作也是比較簡單的，下面就為大家詳細來介紹一下。
綠豆沙的做法
主料：綠豆200克 ?純凈水適量
步驟：
1. 綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節(jié)約時間。 鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1。
2. 將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節(jié)約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3. 用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4. 綠豆慢慢變?yōu)榧毤毶成车木G豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。
以上這是冰鎮(zhèn)綠豆沙的做法介紹，通過這些介紹之后，不知你是否已經(jīng)掌握呢？其實在生活當中，很多時候如果我們用心去了解這些食物的制作，那么自己能夠動手完成的，當然食用起來是比較健康美味的。
在冬天的時候，人們通常喜歡喝熱的豆?jié){，比如早上喝一杯熱豆?jié){，整個人都會暖和很多，尤其是胃里面會很舒服，但是在夏天的時候，更多的人喜歡喝冰鎮(zhèn)豆?jié){，大家都知道，剛打出來的豆?jié){都是熱的，如果這時候不喜歡喝的話，就需要放到冰箱冷藏了，下面介紹制作冰鎮(zhèn)豆?jié){的方法。
第一、冰豆?jié){的做法
1.黃豆和花生泡發(fā)，最少30分鐘以上。
2.將泡好的豆子放入豆?jié){機中，放入花生會更香。放刻度之內(nèi)的水位（豆?jié){機中有說明）
3.插上電源，選擇濕豆，自動打豆?jié){。
4.打好的熱豆?jié){。
5.用篩子過濾掉豆渣，想喝細膩點，多曬2遍。
6.趁熱放入白糖，攪拌均勻即可，可以喝熱的，也可放入冰箱冷藏一段時間。
第二、自制冰豆?jié){
食材
主料
黃豆
200g
輔料
糖
20g
清水
適量
步驟
1.適量黃豆用涼水浸泡。
2.黃豆需要浸泡一晚上，夏季炎熱，所以需要冷藏在冰箱里一晚上。
3.第二天早上，就可以準備做豆?jié){啦！已經(jīng)膨脹的豆子清洗一下備用。
4.放入鍋子，加蓋過黃豆的清水，坐熱鍋。
5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮15-20分鐘。
6.煮好的黃豆盛出晾涼，根據(jù)自己的口味在破壁機里放入適量清水，白糖，加入適量黃豆。
7.分2-3次，每次20秒，打磨豆?jié){。
8.做好的豆?jié){，如有時間，可以放入冰箱冷藏1小時左右。冰豆?jié){可以一次多做些，平時放入冰箱冷藏，保存3天左右沒問題。冰豆?jié){相比于常溫的，味道更好哦！
第三、冰豆?jié){
食材
主料
黃豆
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
冰豆?jié){的做法步驟1：黃豆洗凈后，泡水一夜
冰豆?jié){的做法步驟2：放入豆?jié){機中
冰豆?jié){的做法步驟3：攪拌出豆?jié){
冰豆?jié){的做法步驟4：用篩子過濾出豆渣，稍涼后，放冰箱冷藏1小時即可。
近年來，苦瓜水是比較受歡迎的，對于喜歡通過喝苦瓜水來養(yǎng)生的朋友來說，一定很想知道苦瓜水的做法，這樣就可以制作出不同風味的苦瓜水了。那么苦瓜水的做法有哪些呢?接下來，本文就為大家介紹苦瓜水的三種做法，僅供大家參考。想要知道苦瓜水的做法有哪些的朋友可以來了解下哦!
苦瓜水的做法一
材料：苦瓜一條，冰塊少許，涼白開少許，奶油小冰棍一根。
做法：
1、苦瓜洗凈，去瓤去籽，切成碎塊。
2、倒入攪拌機加少許涼白開打碎，多打一些時間，能打多碎就多碎(盡量不要殘有細小的苦瓜碎粒)。
3、打完后倒入準備好的容器，把冰棍放進去融化，攪拌均勻就可以了。
4、有時間的話，冰鎮(zhèn)一下再喝，像我這樣讒的沒法的人直接投幾塊冰塊進去就ok了。
苦瓜水的做法二
材料：苦瓜1根，蘋果1個，檸檬汁適量，蜂蜜1勺，涼開水適量。
做法：
1、把苦瓜和蘋果洗凈。
2、蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。
3、放入攪拌機內(nèi)，加入適量的涼開水。
4、攪打2-3秒后倒出過濾。
5、把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。
6、加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。
苦瓜水的做法三
材料：苦瓜，冰牛奶，蜂蜜各適量。
做法：
1、苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷干凈表皮后，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜。
2、苦瓜切成小塊。
3、苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點純凈水，榨成苦瓜汁。
4、取一個杯子，在杯中倒入過濾后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后沖入冰牛奶，加一勺蜂蜜調(diào)勻，即可飲用。
從上面的介紹中，我們可以看出，這三種苦瓜水的做法都是很簡單的，味道也還不錯，所以，想要學做苦瓜水的朋友不妨按照上面介紹的這些做法來制作苦瓜水哦!建議大家在制作苦瓜水時，可以適當?shù)募右恍┡Ｄ?、蜂蜜或者其它的水果，這樣就可以讓苦瓜水變得更好喝嘍!
苦瓜魚是一道很常見的美味佳肴，這道菜的主要食材就是苦瓜和魚，對制作苦瓜魚感興趣的朋友朋友來說，了解苦瓜魚的做法是很有必要的。下面就為大家介紹苦瓜魚的三種做法，僅供大家參考哦!想要了解苦瓜魚的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦!
苦瓜魚的做法一
材料：魚柳適量(切厚片)，苦瓜半條(切薄片，用1大勺鹽抓一下出水，再用清水沖洗，擠干)，豆豉少許，蒜茸少許，鹽、糖、料酒、生粉、麻油、食用油、醬油、蠔油、芡粉適量。
做法：
1、魚柳用鹽、糖、料酒腌一腌，加點生粉抓一抓，最后加一點麻油。
2、熱油，將腌好的魚柳過一過，6-7分熟(若不想太油膩，可以稍微用大火煎一下)
3、熱鍋，倒入油快炒一下苦瓜，再加一點油放入豆豉炒炒。
4、放入魚柳，加醬油、糖、耗油等，兜炒片刻。
5、勾芡，即可上桌。
苦瓜魚的做法二
材料：苦瓜、魚尾、黃豆、姜片、鹽、雞精、食用油各適量。
做法：
1、把所有材料用清水洗凈后備用。
2、將兩個苦瓜分別切開一半，把里面的籽和瓢全部刮掉;然后橫著切成一片片。
3、魚尾放入燒紅的油鍋上，兩面都煎一下，不用太熟，成形即可。
4、用煲鍋加入適量的水，并將黃豆一起煮沸以后，加入切好的苦瓜片和姜片，還有魚尾，煲半小時左右，加適量鹽和雞精后攪拌即可。
苦瓜魚的做法三
材料：苦瓜、鳳尾魚罐頭、鹽、蒜粒、油、芡粉各適量。
做法：
1、苦瓜洗凈切片，用鹽腌一下，放鍋里飛水待用。
2、打開罐頭將鳳尾魚取出，一罐魚剛好炒一個菜。
3、起鑊放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香，將鳳尾魚倒入炒均勻后，灑少許的清水，加蓋焗片刻后放鹽調(diào)味，勾一個薄芡后即可上碟。
以上就是關于苦瓜魚的做法有哪些的相關介紹。上面介紹的這三種苦瓜魚的做法都是家常做法，制作起來比較簡單，估計大家看了之后，已經(jīng)知道怎么制作苦瓜魚了。大家在選擇食材的時候，最好挑選新鮮的嫩苦瓜來做，這樣制作出來的苦瓜魚，味道才不會很苦哦!
一般來說，苦瓜都是要切片來做菜的，這樣做出來的苦瓜就不會那么苦了。因此，對于愛吃苦瓜的朋友來說，不妨來了解下苦瓜片的做法，這樣就可以制作出美味的苦瓜片了。接下來，本文就為大家介紹苦瓜片的三種做法，僅供大家參考。下面就讓我們一起來了解下苦瓜片的做法有哪些。
苦瓜片的做法一
材料：苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。
做法：
1、將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長切成長薄片。
2、枸杞洗凈，用溫開水泡發(fā)。
3、將冰糖加入雪碧、涼開水化開。
4、將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。
苦瓜片的做法二
材料：苦瓜，紅椒，鹽少許，雞精少許，白醋少許，麻油少許。
做法：
1、苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面。
2、把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。
3、切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置10分鐘左右。紅椒洗干凈后，切成絲備用。
4、鍋中水燒開，把鹽腌過的苦瓜倒進去，煮半分鐘。
5、準備一盆冰水，苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降溫，然后立即泡入冰水中。
6、五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分，放紅椒絲，少許鹽，雞精，白醋和麻油一起拌勻即可。
苦瓜片的做法三
材料：苦瓜1根，枸杞子20顆，小蔥3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。
做法：
1、苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。
2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。
3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。
4、瀝干水分的苦瓜片盛入盤內(nèi)，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽。
5、鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。
6、燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上。
7、攪拌均勻，即可食用。
以上就是關于苦瓜片的做法有哪些的相關介紹。其實，上面介紹的這三種苦瓜片的做法都是很常見的，制作起來也挺簡單的，所以，建議愛吃苦瓜片的朋友不妨參考下上面介紹的這些做法哦!關于苦瓜片的配料選擇方面，大家可以按照自己的喜好來酌情增減哦!
夏天非常容易上火，一定要多吃清熱的蔬菜，苦瓜清熱解毒效果非常好，夏天吃還能降火?？喙系淖龇ǘ喾N多樣，可以炒，可以燉，還可以涼拌，不同的做法吃法，也能給人不同的口感享受。
1.苦瓜炒蛋
準備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。苦瓜洗凈、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。雞蛋打散，加鹽拌好。鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。鍋中余油爆香洋蔥、蒜。倒入苦瓜翻炒。加入香菇，加鹽，炒勻。倒入雞蛋，加胡椒炒勻。調(diào)好味盛入盤中。
2.涼拌苦瓜
苦瓜洗凈。用勺子使勁把苦瓜內(nèi)白瓤刮去。 燒水備用。燙苦瓜。 水開后，倒入苦瓜片，觀察苦瓜顏色變得更綠后撈出來?？喙掀瑸r干水分，上撒香蔥末、倒入蠔油、酌情加鹽、加雞精拌勻， 再加辣椒油或花椒油拌勻即可食用。 可以加一些紅辣椒裝飾，同時如果加了紅辣椒也可以稍微平衡一下寒熱?！盃C好苦瓜之后不焯水直接加調(diào)料”這一步是重要的。這樣調(diào)料更容易進入苦瓜。
3.苦瓜炒肉
苦瓜洗凈切薄片，灑少許鹽拌勻靜置片刻。里脊肉切絲，加1勺料酒1勺醬油拌勻靜置約五分鐘。備好蒜泥、姜粒待用。熱鍋涼油，小火炒肉，加入少許白糖。肉絲變色出香味后盛出待用。（因肉絲已實現(xiàn)腌制調(diào)味，無需再加其他調(diào)味品）鍋里留少許油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。入炒過的肉絲一同翻炒，出鍋前入少許鹽即可。
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