發(fā)菜海鮮羹做法
春季養(yǎng)生羹。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“發(fā)菜海鮮羹做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
發(fā)菜是一種野生陸地藻類，因?yàn)樗男螤罴馊绨l(fā)絲，所以說也叫做頭發(fā)菜，發(fā)菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體有一定的調(diào)理保健的作用，比較常見的就是發(fā)菜海鮮羹，味道非常的鮮美，做法也不難，適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)身體有調(diào)理和保健的作用。
發(fā)菜海鮮羹的做法
首先準(zhǔn)備發(fā)菜20克，海鮮材料，如干貝50克，旗魚肉，蝦仁、小魷魚各100克，香菜10克，玉米粒罐頭1/2罐
配料準(zhǔn)備：鹽1小匙，醋1/3小匙，醬油、水生粉各2大匙，胡椒粉1/4小匙，香油1/2小匙，還可以根據(jù)自己的喜好加入芝麻顆粒等等調(diào)料。
1、干貝洗凈，加2杯溫水，放進(jìn)蒸鍋中蒸30分鐘，取出待涼，用手撕成細(xì)絲；發(fā)菜洗凈，泡軟，切段。
2、旗魚肉洗凈，小魷魚去除內(nèi)臟及軟骨，洗凈，分別切絲，蝦仁去腸泥，洗凈，切小塊，香菜摘下葉片，洗凈，玉米粒罐頭打開備用。
3、鍋中倒入8杯水煮熟，放入除香菜外的全部材料煮熟，加入各種調(diào)味料調(diào)勻，然后就可以裝盤了，食用時(shí)撒上芝麻及香菜即可。
發(fā)菜海鮮羹是什么
發(fā)菜海鮮羹是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高是菜肴，材料分別是發(fā)菜跟海鮮，至于放什么海鮮進(jìn)去這道菜里邊，事實(shí)上還要看個(gè)人的選擇跟喜好。海鮮（Seafood），又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱為海味。
海鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為，只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為海鮮。
海產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng)，重者還會(huì)發(fā)生食物中毒。所以，食用海產(chǎn)品要注意適量適度，一般每周一次即可。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于發(fā)菜銀絲羹
2.頂?shù)肚谐善?/p>
3.切到邊后，讓其緩慢的向一般倒下。
4.然后從一邊快速跳刀切絲。
5.把切好的豆腐絲滑入水中。
6.細(xì)細(xì)的豆腐絲就呈現(xiàn)出來了。
7.發(fā)菜放入水中漲發(fā)。
8.把豆腐絲輕輕倒入細(xì)網(wǎng)兜瀝水。
9.豆腐絲和發(fā)菜一起放入燒開的雞清湯中輕輕攪拌。
10.加鹽和胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡。
11.燒好的豆腐絲羹。
12.入口絲滑，鮮美可口。
小編相信大家看完上面的介紹發(fā)菜銀絲羹，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好銀絲海鮮羹。
2.12鍋內(nèi)加水，放入濃湯寶，燒開。
3.21內(nèi)酯豆腐，買回來，撕去上面的塑料包裝。
4.切細(xì)絲。（我第一次接觸，所以不太敢下手，越小心越切的很粗了。你們切的時(shí)候不用太小心了，快速下刀子，切就行了。）
5.高湯燒開，將海鮮放入。
6.將內(nèi)酯豆腐絲放入，輕輕攪動(dòng)。
7.放入濕淀粉，使其湯汁粘稠，即可。
8.出鍋前放入香菜，根據(jù)個(gè)人口味放入適量的鹽。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了銀絲海鮮羹這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
發(fā)菜是一種很常見的蔬菜，很多人都聽說過它的名字，卻沒有吃過這種蔬菜。那么今天小編就向大家介紹發(fā)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及發(fā)菜的做法，趕緊來看看吧!
發(fā)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
發(fā)菜為藻類植物門植物發(fā)菜的藻體。發(fā)菜貼在于荒漠植物的下面，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名發(fā)菜，也被人稱之為地毛。
發(fā)菜是很珍貴的食物，它外形想海藻一樣，但是比海藻細(xì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，深受人們的喜愛。
主要分布于我國(guó)寧夏、陜西、甘肅、青海等地的溪流中。市場(chǎng)上見到的為它的干制品。
發(fā)菜營(yíng)養(yǎng)分析
1.發(fā)菜富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類。
2.所含蛋白質(zhì)較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量極少，故有山珍瘦物之稱。
3.發(fā)菜具有清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、消腸止痢等功效。
4.發(fā)菜還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用，并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性支氣管炎等病癥輔助食療的理想食物。
發(fā)菜
適合人群 一般人都可食用。
1.發(fā)菜還適合老年咳嗽的患者食用，經(jīng)常食用可以緩解咳嗽的癥狀，效果非常不錯(cuò)的哦！
2.對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不良、手術(shù)后病人和外傷患者愈合階段的病人也十分相宜。
發(fā)菜不僅有以上功效，還能夠利尿祛濕，是一種不可多得的食物，具有很高的食用價(jià)值的！
發(fā)菜的做法
肉松發(fā)菜扒豆腐
材料：豆腐1塊，肉松150克，水發(fā)冬菇適量，發(fā)菜適量，蒜適量，蔥適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量。
做法
1.將豆腐整塊裝盤入鍋蒸5分鐘取出待用。
2.起油鍋，爆香蒜頭，將肉松入鍋炒熟， 加入切碎的冬菇及發(fā)菜，加水稍燜一下，然后加入蔥、鹽、生抽、蠔油調(diào)好味。
3、用水淀粉勾芡，起鍋淋在豆腐上面就好了。味道還行，家里小MM全把它干掉了，說叫我下次還弄。呵呵，這是我最喜歡聽到的。
金錢發(fā)菜
材料：發(fā)菜，雞蛋，雞胸肉。
做法
發(fā)菜泡發(fā);雞蛋兩個(gè)，蛋清和蛋黃分開放，蛋黃加鹽胡椒面打散攤成蛋黃餅。切成條。
蛋清加淀粉打散攤成蛋皮。
雞胸肉剁成餡，加鹽，胡椒面，蠔油水，拌成雞肉餡。
蛋皮上面攤上雞肉餡。 鋪上發(fā)菜，中間放切成條的蛋黃條。
卷成條，放入蒸鍋，大火蒸五分鐘左右。 蒸好出鍋的發(fā)菜卷，切成一厘米厚的片，擺盤。
發(fā)菜湯泡肚
材料：豬肚尖350克、發(fā)菜15克，白醬油20克，紹酒15克、味精3克、雞湯500克、芝麻油10克。
做法
1、豬肚尖剔凈油膜，用清水泡30分鐘取出。切成片，下入沸水鍋中氽熱撈出，瀝凈水。
2、肚尖用紹酒10克拌勻略腌。發(fā)萊用清水泡5分鐘，擠干水分，下入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥?，用紹酒5克、味精1. 5克腌潰入味。
3、將入味的肚片放在湯碗的一側(cè)，入味的發(fā)菜放在湯碗的另一側(cè)。
4、將雞湯燒開，加白醬油、味精調(diào)勻，沖入肚尖、發(fā)菜碗內(nèi)，淋上芝麻油即成。
特點(diǎn)：色彩分明，清脆爽口，味道鮮美。
操作提示：肚片氽熟即可，時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則不夠脆嫩。
結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道發(fā)菜到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道發(fā)菜怎么做才好吃了嗎?發(fā)菜有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。
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皇帝菜石花菜灰灰菜莼菜甜菜梅菜在一些比較常見的家常菜譜中，白果海鮮羹由于做法簡(jiǎn)單且有著一定的滋補(bǔ)作用，因此，白果海鮮羹在生活中是人們常吃的一款可以有效改善體質(zhì)的食療藥膳，為此，下面本文就對(duì)白果海鮮羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法進(jìn)行分析。
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
白果別名銀杏、鴨腳子、靈眼、佛指甲、佛指柑，為銀杏科植物銀杏成熟、的種子。銀杏樹因樹葉狀如鴨蹼，故又稱為鴨腳;其種子形如杏、潔白如銀，故也稱銀杏。全國(guó)大部地區(qū)均有栽培。
白果含的雙黃酮有明顯降低血清膽固醇、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、腦血管痙攣等有較好療效。
鮮白果成熟后采摘，堆放地上或浸入水中，使肉質(zhì)外果皮腐爛(或搗去外種皮)洗凈曬干而成。
每100克干白果中含有蛋白質(zhì)13。4克、脂肪3.O克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
干白果的性味及功用與鮮白果相似，但不可多食，多食容易引起中毒。
而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。
銀杏酸能抑制結(jié)核菌，并對(duì)多種類型的葡萄球菌、鏈球菌、炭疽桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌和枯草桿菌等有不同殺傷作用。
煨白果有收縮括約肌的作用，對(duì)小兒遺尿、小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精等有治療作用。白果還具有抗腫瘤、祛痰、止咳平喘、調(diào)節(jié)免疫功能、保護(hù)腎臟、抗脂質(zhì)過氧化、延緩衰老等作用。
做法：
材料：白果1兩，盒裝豆腐1/2盒，蝦仁300克，鮮帶子5顆，香菇3朵，小黃瓜1條，酸筍半只，姜片、酒、鹽、生粉、蔥段各適量。
作法：1、蝦仁去殼，挑去腸泥，和鮮帶子以姜片、酒、鹽和生粉拌勻，以熱水燙至6分熟備用。
2、豆腐切長(zhǎng)塊，香菇切絲，小黃瓜對(duì)切再切片，酸筍切片備用。
3、姜片和蔥段爆香，小黃瓜、香菇和筍片先拌炒，再將海鮮、白果、豆腐放入，并倒2碗高湯，煮滾后勾薄芡，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
關(guān)于白果海鮮羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和具體做法，本文已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的敘述，對(duì)于想要通過吃白果海鮮羹來調(diào)養(yǎng)身體的人來說，其在平常不妨學(xué)習(xí)一下制作白果海鮮羹的方法，以便自己在家中經(jīng)常制作來享用。
很多人不屑于學(xué)做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實(shí)在是非常復(fù)雜.所以也多女生就有了理所應(yīng)當(dāng)?shù)睦碛刹贿M(jìn)廚房,但是會(huì)做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學(xué)一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說做發(fā)菜,發(fā)菜在很多地方都有食用,食用方法也不同,但是制作方法都比較簡(jiǎn)單.
那么發(fā)菜究竟怎么制作菜肴呢?發(fā)菜烹制的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?發(fā)菜怎樣烹制才能發(fā)菜的呢?對(duì)于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃發(fā)菜的人來說,這些問題非常重要.
發(fā)菜的做法很簡(jiǎn)單,把干發(fā)菜浸泡在水里洗凈后取出切短,加入鮮姜絲及蔥絲,并加醬油、醋、糖等佐料調(diào)勻即可食用.還可以把切碎的發(fā)菜和雞蛋一起蒸或攤成薄煎餅,冷卻以后根據(jù)需要切成各種形狀,加入調(diào)料.用發(fā)菜做湯,味道也十分鮮美.北京名菜有"釀發(fā)菜";陜西名菜有"拌發(fā)菜";甘肅名菜有"小鴨發(fā)菜";福建名菜有"發(fā)菜球";寧夏名菜有"金錢發(fā)財(cái)"(菜).發(fā)菜豬手煲(發(fā)財(cái)就手): 豬前手兩只(小手)去凈毛斬件,過水.發(fā)菜用水泡洗干凈.香菇三幾個(gè),泡水后切成小快.八角一個(gè)或一個(gè)半洗凈砂煲放進(jìn)豬手,八角,生抽,鹽,酒,拍過的姜塊,蔥頭,加水以所有材料的四分三為好.大火燒滾后中火燜.大概十五分鐘后加入香菇和發(fā)菜.再小火燜五分鐘.時(shí)間你可以自己掌握.差不多時(shí)可以拿筷子扎一下豬手,輕易扎進(jìn)就可以了.如水還剩有多就要大火收收.最好是不要留有汁水.會(huì)影響香味.還可以煲發(fā)菜瘦肉湯.將發(fā)菜和瘦肉一起放入砂煲加三幾個(gè)蜜棗.煲兩個(gè)鐘就差不多了.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到發(fā)菜烹制的過程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.發(fā)菜在制作的時(shí)候要注意炒制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇發(fā)菜就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.絕對(duì)符合養(yǎng)生的要求.
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