綠豆如何快速去皮？
夏季養(yǎng)生綠豆。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供綠豆如何快速去皮？，希望能為您提供更多的參考。
眼看就要到夏季了，肯定大家都被炎熱的天氣弄得非常煩躁了吧?一般情況下，夏季解暑都會用到綠豆，不論是吃也好還是喝綠豆湯，解暑效果都是很不錯的。但是綠豆雖然個頭小，卻個個都帶皮，有的人對綠豆皮的口感很不喜歡。那么，綠豆如何才能去皮呢?主要有下面四種方法。
一、浸泡揉搓法
將綠豆放入清水中浸泡12小時左右，用溫水浸泡的話大約需要4小時左右，冷水泡的時間要久些，溫水泡的時間要短些，冬季泡的時間長些，夏季泡的時間短些，總之要浸泡至綠豆皮微微脹裂開為宜。
然后將泡好的綠豆用雙手輕輕揉搓，感覺揉搓的差不多時撈出上層的綠豆皮，再繼續(xù)用雙手反復輕輕揉搓，直到把所有的綠豆皮都搓掉就可以了，通常三次以后就可以把綠豆皮全部搓掉了。
天熱時采用這種方法，可能會有部分綠豆會微微萌芽，揉搓時容易把剛剛萌發(fā)的芽尖搓掉，從而導致綠豆中的營養(yǎng)流失，因此最完美的做法是將綠豆冷藏浸泡12小時，或?qū)⒕G豆用開水燙死后再浸泡，既可以避免綠豆萌芽又可以揉搓掉綠豆皮。
二、浸泡煮沸法
將綠豆按上述方法浸泡完畢后，放入鍋里加適量清水大火開煮，燒開以后就會不斷的有綠豆皮浮上來，然后用漏勺把綠豆皮撈出來就可以了。這種方法切記一定要用大火煮沸，最后如果還有剩余的少許綠豆沒有脫皮，再用手輕輕揉搓即可脫皮了。
三、冷凍煮沸法
將綠豆用清水泡至微微發(fā)脹后，撈出放入冰箱冷凍室冷凍成冰，然后再取出放在鍋里，加適量清水大火燒開，用漏勺把浮上來的綠豆皮撈出來就可以了。
四、直接煮沸法
把淘洗干凈的綠豆冷水下鍋，鍋里不要加太多的水，燒開后象煮餃子一樣分三次加入冷水，然后把煮出來的綠豆皮撈出即可。
如果你想得到?jīng)]有綠豆皮的綠豆，或者希望得到純凈的豆沙，都可以使用上述的四種方法來做，總之是把綠豆的皮完部去掉以后，你接下來想怎么做就怎么做吧。
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板栗香甜可口，不管是直接煮熟吃還是煲湯和紅燒，吃起來味道都不錯，而且板栗的食療價值也很高，對于補腎健脾有很好的效果。但是，板栗難去皮是很多人都知道的，所以有時候也只能望而卻步。其實，想要去除板栗皮，可以采用切口、風干或是熱水浸泡等方法，就可以變得很簡單哦。
板栗怎么快速去皮
1.如果是已經(jīng)煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點，然后用手順著往下一點一點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。
2.也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3.如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4.也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5.還可以將栗子剁開一個小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會自然裂開的更大一些，很好剝皮。
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
大蒜是家家戶戶都會用到的調(diào)味品，雖然生吃的時候容易導致口腔異味，但是如果炒菜或是紅燒的時候放入大蒜，可以為菜增添不少的口感。大蒜雖然好吃，但是剝起來可是很費勁的，尤其是新蒜，表面的皮好像用膠水粘住了，很難剝下來。下面就教大家?guī)讉€小技巧，讓你快速為大蒜去皮。
1、浸泡法快速剝大蒜皮
大蒜是我們菜肴常見的配料，可是剝蒜皮很傷腦筋，哈!其實很簡單，將大蒜掰為小瓣后，放在熱水中浸泡數(shù)分鐘，然后撈出，皮便可很容易剝下來啦!
2、拍碎后大蒜皮更易去
將大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀輕拍幾下，再剝皮時就容易多了。
3、微波爐大蒜剝皮方法
首先把大蒜的跟部切除，就是比平時切根再稍微多切掉那么一點點。讓蒜頭的小pp露出來。
大蒜頭輕松快速大量剝皮方法
接下來根可以扔了。將大蒜們放入微波爐5-10秒(視各家微波爐功率)
拿出來后，只要對著尖部輕輕一捏，光潔完整的大蒜就蹦出來了。
大蒜頭輕松快速大量剝皮方法
從開始到完成總共一分鐘，兩大只蒜頭里幾十瓣都已光潔溜溜，而且手上不會有蒜味繞梁三日。
由于加熱時間很短，所以基本不會影響大蒜的脆感和味道(況且剝出來一般都是準備燒菜用的吧，終歸要變熟的)
大蒜頭輕松快速大量剝皮方法
當然大蒜頭去皮的快速方法還有很多，暴力點的可以放袋子中摔幾下，溫柔點的可以把它用熱水浸泡后剝。
微波的這個方法和熱水浸泡異曲同工，個人感覺更干脆利落。尤其適合大量使用蒜瓣的情況。
奇異果味道酸甜，口感清爽，是大家喜愛吃的一種水果，但是很多人也不愿意吃奇異果，他們認為奇異果去皮是件很麻煩的事，那么奇異果怎么去皮呢?如何挑選奇異果呢?下面小編就為大家介紹一下奇異果去皮的方法吧。
想要吃到奇異果的果肉可不是一件簡單的事，很多人為它而苦惱，今天看完小編的介紹，讓大家快速的去除奇異果的皮。
奇異果怎么去皮
1、首先用刀將奇異果頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉。
2、也可以將奇異果切對半，將一半奇異果果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。
小提示
奇異果的皮難去，一般的是不熟的奇異果，不熟的奇異果很酸，口感不好。如果買到了生的奇異果，可以和成熟的其它果實放在一起，很快就會熟，熟了的奇異果皮一捏就掉了。因此在挑選奇異果的時候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。
如何挑選奇異果
如何催熟奇異果知道了，我們還要了解如何挑選奇異果，同時在購買的時候也要特別的注意細心挑選，以免變質(zhì)不能食用。
因為奇異果和很多水果一樣一旦變軟成熟在一兩天的時間內(nèi)就會快速的軟爛，因此在購買奇異果的時候必須要注意選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實，以免還未完全成熟受損的那部分就已經(jīng)軟爛不能食用了。同時在挑選的時候還要注意極端注意果實是否有機械損傷，一旦有小塊碰傷、有軟點、有破損的都不能買。
奇異果整體只要有一點點的損傷放置一天后傷處就會迅速變軟，然后變酸甚至潰爛，這種情況下的奇異果是絕對不能食用的，對人體的危害非常大。
專家提醒，奇異果必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因為堅硬狀態(tài)的奇異果不好吃，除此之外這種奇異果糖分很低，果實酸澀，經(jīng)常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感,這是由于不成熟的奇異果中含有大量的蛋白酶所致。
對于奇異果的催熟方法以及挑選注意事項我們都是需要特別注意的，同時在食用奇異果等時候還要注意不要吃蝦肉等海鮮食品，以免形成砒霜。
奇異果和獼猴桃是同種水果嗎
很多人發(fā)現(xiàn)，奇異果和獼猴桃張的就一模一樣，為啥價格就不一樣呢？下面我們一起來了解一下為什么把。
其實，獼猴桃和奇異果都屬于獼猴桃科，是屬于同一種水果的，名稱不同主要是因為產(chǎn)地不同。中國產(chǎn)的稱之為獼猴桃，奇異果主要是指新西蘭進口的獼猴桃。
由于奇異果是進口水果，所以奇異果的價錢要比一般國產(chǎn)獼猴桃貴。另外，由于氣候，土壤等因素，二者在口味上略有差異。但其實二者的營養(yǎng)價值差不多。
奇異果和獼猴桃的區(qū)別
雖然奇異果和獼猴桃都屬于獼猴桃科，但由于氣候、土壤的因素，在外觀和口味上會有一點點差異，有很多心細的網(wǎng)友就有總結(jié)，跟大家分享一下。
1、奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分布非常均勻，甚至都出現(xiàn)了沒有毛的奇異果。而且奇異果摸起來滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分布不均勻，摸起來手感比較粗糙。
香蕉，大家最熟悉的水果之一。一年四季，大街小巷都有得賣。但吃香蕉也是有講究的，比如吃香蕉的最佳時間，你們都了解嗎？想知道香蕉什么時候吃最好以及吃香蕉有什么好處嗎？那就一起來看看吧。
香蕉的營養(yǎng)高，不僅口感鮮甜，而且還能助消化，治便秘，美容養(yǎng)顏，因此受到大家的青睞。
吃香蕉的最佳時間
香蕉在正確的時間吃有益于排便，也可以美容養(yǎng)顏，香蕉最好是在飯后30分鐘-60分鐘之間食用。
每天吃香蕉的時間
下午4點的時候，人會稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補充能量，晚餐就不會暴飲暴食，有助于減肥。
早上10點左右也是吃香蕉的好時間，經(jīng)常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。
香蕉不能在什么時候吃
首先，不能空腹的時候吃，胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運動，促進血液循環(huán)，增加心臟負荷，易導致心肌梗塞。
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用。
同時，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時，會使血液中鉀含量高于正常濃度，會出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象。
吃香蕉的季節(jié)和禁忌
另外，冬季養(yǎng)生也不宜多吃香蕉，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，也不適合多吃。
畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃，因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
什么樣的香蕉不能吃
未熟透的香蕉易致便秘，香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
方法一
材料
香蕉2根，雞蛋1個，面粉少許，面包糠。
做法
1、香蕉帶皮先切成1.5cm寬的片，再去皮，雞蛋打成蛋液，將香蕉片先沾面粉再沾蛋液裹上面包糠。
2、鍋里放1碗的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成兩面金黃即可。外脆里嫩，很可口。
方法二
材料
高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、發(fā)酵粉4克、香蕉4根、雞蛋一只、黃油或者色拉油適量。
做法
1、把面粉加入發(fā)酵粉和勻，然后倒入大約3湯勺的黃油或者色拉油，讓面粉半發(fā)酵，就是面團剛有些發(fā)，還沒全發(fā)起來。油可以多放一些。
2、把面團揪成4個面劑，反復揉搓。
3、把面團搟成一頭尖后面圓的面皮，寬度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小號的香蕉卷。
4、把撥了皮的香蕉，放入面皮，從大的一頭卷起來，最后尖的那頭在上面,封住邊口。
5、在卷好的香蕉卷上，刷上雞蛋液(雞蛋打散的全蛋液)。
6、烤箱預熱5分鐘，中下火170度烤40分鐘，這個數(shù)據(jù)僅供參考，不可雷同，因為各家的烤箱功率是不一樣的。
2、另外，獼猴桃的奇異果吃的時間也是不同的，獼猴桃要在熟透了的情況下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在蘋果堆里放上幾天。可奇異果就不同了，它在硬硬的情況下吃也比較香甜。
奇異果食譜
奇異果冰汁
材料
奇異果、檸檬。
做法
1.奇異果洗凈去皮，果肉切丁。
2.檸檬洗凈切角。
3.擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入奇異果、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度。
奇異果優(yōu)格凍飲
材料
冷凍奇異果切片80公克，冰塊200公克，冷開水20㏄，果糖30㏄，原味優(yōu)格100公克。
做法
(1)將冷凍奇異果切片放入具有碎冰功能的果汁機中，加入冷開水，先用間斷式絞打至水果碎成小塊。
(2)再將冰塊放入果汁機中一起絞打至呈碎冰狀。
(3)加入優(yōu)格及果糖續(xù)用連續(xù)式絞打成霜泥狀即可盛起裝杯。
(4)果糖可視個人甜度酌量增減。
奇異果酸奶飲
材料
獼猴桃半個，酸奶200克，檸檬汁適量。
做法
1.獼猴桃切小塊倒入攪拌容器。
2.加酸奶及檸檬汁數(shù)滴在料理機里打架20秒即可。
酸甜奇異果蝦
材料
獼猴桃3個，蝦仁，雞蛋1個，油適量，沙拉醬。
做法
1、獼猴桃洗凈，去皮，對半切開，用挖球器挖出果肉，做成獼猴桃盅;挖出的果肉切丁;雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
2、蝦仁洗凈，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入熱油鍋中炸呈金黃色，撈出，瀝干油備用。
3、獼猴桃盅內(nèi)放入蝦仁、獼猴桃肉，蘸上千島沙拉醬30克，即可盛出。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹奇異果怎么去皮的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何正確有效的去除奇異果的皮了吧，小編介紹的這個方法是不是很實用呢?感覺實用那就趕緊去試試吧。
大家對于花生米肯定是非常熟悉的吧，花生米不但可以食用而且還能起到很好的食療功效，經(jīng)常吃花生米是可以增強我們的記憶力，花生米在治療胃疼以及慢性腎炎上面也有著非常神奇的功效，花生米的做法有很多種，我們在吃花生米的時候希望去掉花生米的皮，下文我們給大家介紹一下花生米快速去皮的方法。
花生米功效
⒈經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
⒊治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
⒋治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
⒌治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。
⒍潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
花生米去皮的快速方法
1準備一鍋開水，燒至沸騰
2倒入生花生，燙半分鐘左右，不要燙太久哦，小心燙軟了
3撈出來之后，你會發(fā)現(xiàn)花生的紅外衣都皺起來了，這時候輕輕一揭，紅外衣就輕松去掉了
4看，都去掉了吧!以后就用這個辦法去花生皮了
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米不但味道很好而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花生米可以起到養(yǎng)生保健的功效，上文給大家介紹了花生米快速去皮的方法。
在秋季時節(jié)，許多新鮮的美食都會紛紛上市，而板栗就是一種有著高營養(yǎng)價值的食物，但人們在選購生板栗后，卻往往會對生板栗去皮的問題而十分頭疼，因此，下面本文特為快速去除生板栗皮的方法支招如下。
熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?
日光暴曬法
把生板栗放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
熱水浸泡法
生板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
切口浸泡法
板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，趁熱去皮。實踐證明，這種方法很容易去皮。
鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個口子，趁熱去殼和皮。這種方法剝的栗子相當完整。
冰箱冷凍法
栗子煮熟將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
切口鹽水煮
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮。
電飯鍋干煮法
板栗清洗后，切個口子。放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
高壓鍋干煮法
板栗清洗后，用刀切個口子。放在高壓鍋中，不用放水。上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮。
經(jīng)過實踐，這種方法比較難剝，而且什么時候關(guān)火，不太容易確定。不推薦使用。
太陽曬法
將生板栗直接放在太陽下曬。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，曬了一天后，不太容易剝落，又曬了一天，還是不太好剝。據(jù)說要曬一個星期左右才行，我是等不了，你有興趣可以試試。
切口太陽曬法
栗子用刀切個口子，放太陽下曬。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一天后可以剝一個，兩天后可以剝，但不太容易。
微波爐法
板栗用刀切個小口子，放在碗中，蓋蓋，用微波爐叮幾分鐘，趁熱剝好。實踐證明，這種方法去皮容易，而且顏色相當漂亮。但放了一會兒顏色就會變深。
一般來講，大多數(shù)的人在購買生板栗后，都會對如何去皮處理十分的關(guān)注，其實，要想輕松的去除生板栗的皮，也是有一定的妙招可選的，本文所推薦的幾種妙招，就是大家在對生板栗去皮時可參考的。
到了秋天的時候，各個地方的板栗就成熟了，這個季節(jié)的板栗非常漂亮，也是人們吃板栗比較多的季節(jié)，實際上，板栗的營養(yǎng)價值非常高，除了富含淀粉之外，板栗還含有豐富的胡蘿卜素、核黃素等等，但大家會發(fā)現(xiàn)新鮮的板栗很難去殼，這時候可以采取下列這些妙招。
板栗如何快速去外殼？
一、鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三、鹽水浸泡法(強推)
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
四、切口浸泡法
板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
板栗不能和什么同食？
一、板栗+羊肉
上火、嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
二、板栗+牛肉
腹脹嘔吐不消化。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾；可是從營養(yǎng)成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學反應(yīng)，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
三、栗子+豆腐
可能導致結(jié)石。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
四、板栗+杏仁
一起吃會胃痛。板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的哦。因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使胃病復發(fā)。
在平時生活當中，蝦是很多人比較喜歡的一種美食，它的吃法也比較多，不但味道鮮美，食療功效也是非常不錯的，在吃之前應(yīng)該把它清洗干凈，把蝦線去除，蝦線就是蝦的腸道，里面會有蝦的排泄物和一些毒素，如果不去除的話，不但會影響口感，對于身體的健康也是沒有好處的。
蝦線在蝦的背部還是腹部
每只蝦的背部和腹部都各有一條黑線，背部的那條黑線是蝦的腸道，也就是我們平常所說的蝦線或蝦腸，其中都是蝦尚未排泄出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯臟，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調(diào)之前或食用之前都必須要去除掉。
蝦腹部的黑線是什么蝦腹部的這條黑線并不是蝦線，而是蝦筋。蝦腹部的那條黑線其實是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經(jīng)鏈，蝦之所以能夠彎曲身體并具有彈跳能力，就是依靠腹部的這條黑線，所以也有很多人通俗地稱之為蝦筋，烹調(diào)或食用之前不需要將其去除。
在用蝦做菜時我們還會發(fā)現(xiàn)，蝦受熱以后就會彎曲成弓形，這就是因為蝦筋受熱后收縮導致的。因此，在一些需要保持筆直造型的蝦類菜肴中，烹調(diào)之前就必須要將這條蝦筋弄斷，弄斷蝦筋的方法有如下兩種：
方法一、將蝦的腹部朝下放在案板上，把蝦身朝下壓平，這樣就把蝦筋弄斷了。
方法二、用刀在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，把蝦筋劃斷。
蝦線如何快速去除
1、牙簽方法
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。
這個時候還不算完，因為這個時候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
2、活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥，但其實并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個時候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
3、蝦頭凸刺
生活中能夠去蝦線的方法有很多，還有一種方法同樣十分簡單有效。一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子，接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕松去蝦線，同時還可以保持整個蝦的完整，因此一些對做事要求完美的人不妨可以試試這個方法。
但是在用這個方法的時候一定要特別的注意，用剪刀挑不要把腦子弄破，否則的話蝦線就出不來了。因此用剪刀剪完口子后，必須要用剪子的平面挑。
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