蓮角怎么去皮？
男性三角養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蓮角怎么去皮？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蓮角其實是一些人不專業(yè)的叫法，真正的蓮角其實指的就是菱角，這種美食有著非常美味的肉質(zhì)，不但能夠給身體補充大量的蛋白質(zhì)，還能夠補充一定的維生素，真的很健康。但是，菱角擁有比較堅硬的外殼，在吃的時候去殼就成為一些人比較煩惱的事情。那么，如何輕松的剝掉蓮角外衣呢?
在剝菱角時，生菱角與熟菱角的剝法是不同的：
1、 生棱角的剝法
① 將生菱角用清水洗凈，然后將菱角的底部、兩側(cè)用刀切掉程度就是要看見菱角那鮮嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。然后將雙手放在菱角的兩個角上，然后用力一掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指要用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開的，并且形狀還不會被破壞掉。
② 將生的菱角洗凈，就將菱角放在砧板上，并讓它的肚子朝上，然后用到刀沿著菱角比較長的對角切開，將菱角分為兩半，然后把菱角的殼往肉的方向一頂，將殼往外翻，那么雪白的菱肉就出來了，并且這種剝法使菱角像一個金元寶，形狀非常討喜、可愛。
2、 熟菱角的剝法
① 在煮菱角時，可以先將菱角煮成7成熟，然后再用涼開水過一遍，晾干，然后在將菱角煮熟，這樣在剝熟菱角時具變得容易多了。
② 將熟的菱角的兩個角用刀切掉，然后沿著菱角的中心線將菱角切開兩半，然后再用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去，這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來了，你可以一次性剝許多熟菱角，然后再一起享用。
③ 可以將熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接著再講菱角的兩個角咬掉，經(jīng)過這兩步，菱角的肉大部分就出來了，最后只要將菱角往被咬掉的肚皮的方向一頂，那么菱角的肉就出來了。
Ys630.com相關(guān)知識
獨角蓮是一種草本植物，研究發(fā)現(xiàn)這種植物中有著諸多醫(yī)藥成分，可謂一種不可多得的中草藥。從臨床來看，獨角蓮不僅有治療頭痛、半身不遂、肢體麻木的功效，還能用來泡酒喝，功效也異常強大，適量飲用可以去濕痰、中風(fēng)不語等，但是需要注意的是此物有一定的毒性，需要慎用。
一、獨角蓮簡介
獨角蓮是佛焰苞目天南星科的多年生草本植物。塊莖供藥用，能祛風(fēng)痰、逐寒濕、鎮(zhèn)痙，治頭痛、口眼
歪斜、半身不遂、破傷風(fēng)、跌打勞傷、肢體麻木、中風(fēng)不語、淋巴結(jié)核、蛇蟲咬傷等。中藥中的“白附 子”即系獨角蓮加工而成。該品有毒，宜慎用。
二、獨角蓮泡酒的功效
獨角蓮即中藥中的禹白附，禹白附味辛、甘，性溫，有毒。歸肝、胃經(jīng)。有燥濕化痰，祛風(fēng)止痙，止痛 ，解毒散結(jié)的功效。因其有毒，一般建議炮制后應(yīng)用。
獨角蓮泡酒是屬于藥酒的一種制法，獨角蓮泡酒有祛風(fēng)痰、逐寒濕、鎮(zhèn)痙，治頭痛、口眼歪斜、半身不
遂、破傷風(fēng)、跌打勞傷、肢體麻木、中風(fēng)不語、淋巴結(jié)核、蛇蟲咬傷等。但有毒，慎用。所以用的時候 最好有醫(yī)生的指導(dǎo)。
三、獨角蓮治療癌癥是真的嗎
癌癥是現(xiàn)在生活中的一種惡性疾病，多數(shù)人們得了癌癥都會說“絕癥”，是沒有好的根治辦法的，但是 最近卻有人在說獨角蓮可以治療癌癥，這是真的嗎?
1、獨解蓮能治療癌癥，是一種民間偏方，在醫(yī)書了并沒有明確的記載。但是小編調(diào)查的多個癌癥患者在不能進么化療和手術(shù)的情況下，用獨解蓮進行治療，都取得不了錯的治療效果，雖然不能把癌癥根除 ，卻能起到減輕患者痛苦和延長患者生命的作用。
2、獨角蓮能治療癌癥，只是功效沒有傳說中那么神奇，這種中藥材是一種可以止痛和解痙以及治療跌打損傷和毒蛇咬傷的特殊藥物，它對人體中癌細胞生成的病毒，有很強的抑制功效，這也是它能減輕癌癥癥狀的主要原因，但是獨解蓮是一種有毒的中藥材，患者不能隨便食用，不然會出現(xiàn)嚴重的中毒癥狀 。
菱角在北方地區(qū)還是很少見的，但是在南方地區(qū)，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常吃的食物之一。它的外形雖然有一些特別，但是它不僅沒有絲毫的毒性，甚至還可以幫助人們治療一些疾病，比如胃潰瘍、子宮癌等等，因此它可不是一種簡單的食材。那么，菱角怎么去皮是最正確的呢?
1、生菱角一份，洗凈外皮;
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉;
3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多;
4、菱角多的話，可以批量全部先切好;
5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力;
6、然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來;
7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了;
8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來;
9、可以依次把所有的菱角按這個方法剝完，不吃的可以冷藏在冰箱。
主要功效
適合的人群：一般人群均可食用。
食療功效：菱角味甘、澀、性涼;
1.補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣
2.抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3.減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
除此之外菱角，可平息男女之欲火?！妒朝煴静荨分赋觯骸胺菜兄?，此物最發(fā)冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰?！?/p>
菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導(dǎo)，菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。
洋蔥是很多人喜愛的一種食材，它的內(nèi)皮肥厚，分為很多層。在做菜的時候加入，有一種獨特的提味效果，也可以單獨用來炒肉等。而且洋蔥含有前列腺素A，可以達到降低血液粘稠度的功效，對于飲食油膩和三高人群保健效果都特別好。那么，在吃洋蔥的時候，我們該怎么去皮呢?
洋蔥中的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。它能預(yù)防癌癥、維護心血管健康、殺菌、抗感冒，對肥胖、高血脂、動脈硬化等癥的預(yù)防有益。
禁忌：洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱，過量食用還會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。
切洋蔥時，由于剝菜人的眼睛受到洋蔥揮發(fā)物質(zhì)的強烈刺激而常常淚水不斷。剝洋蔥時如何才不會刺眼呢?
1.在剝洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。
2.將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再剝,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,剝起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再剝。
5.戴著泳鏡剝洋蔥
6.屏住呼吸剝.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經(jīng),才讓眼睛流淚的.
7.洋蔥的氣味是經(jīng)鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上紙巾切，就沒事了。
8.剝洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯!(呵呵,很好玩.夠另類!!!)
9.如果已經(jīng)"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!試試看吧!!
榛子作為堅果當(dāng)中的一種，其實受喜歡的程度還是和開心果與大杏仁等有很大的區(qū)別。這是因為榛子的外殼比較堅硬，我們并不容易吃到里面的果肉。但是有些工具和生產(chǎn)企業(yè)，在制作榛子的時候，就會幫我們在外殼上處理一下，這樣就方便我們?nèi)ち?。那么，日常榛子怎么去皮呢?/p>
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為雙子葉植物綱、樺木科、榛屬的一種落葉灌木或小喬木，高約1～7m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“堅果之王”的美譽。
榛子的營養(yǎng)價值很高，其成分主要集中在榛子殼及榛子種仁里。榛殼含有大量棕色素，它是一種極佳的符合綠色食品需求的天然色素，同時它還是一種生物質(zhì)原料，在能源與環(huán)保領(lǐng)域有一定的研究價值，此外，粉粹后的榛子殼是很好的有機肥原料。榛仁含脂肪50.6%～63.8%、蛋白質(zhì)16.2%～18.0%、碳水化合物16.5%、膳食纖維8.2%～9.6%。榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜于其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱、易饑餓、病后體虛人群的佳選。此外，榛子中還包含一種抗癌化學(xué)成分—紫杉醇，是紅豆衫醇的活躍成分，可治療乳腺癌、卵巢癌等癌癥，是很寶貴的醫(yī)用原料。
中醫(yī)認為：榛子可補脾胃、益氣力、明目，并對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。平常煲湯、煮粥、炒食均可，但榛子性溫?zé)?，易上火，不可多吃。榛子之所以被譽為“堅果之王”，除脂肪、糖類、蛋白質(zhì)豐富外，因為其胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E及Ca、Fe、p等營養(yǎng)素含量在四大堅果中都占優(yōu)勢；具備人體所需的8種氨基酸，且其含量都遠超我們所鐘愛的核桃。
我們在食用一些水果的時候，都是喜歡去除果皮的。不僅僅是因為口感不好，也是因為果皮上殘留了很多的農(nóng)藥和化學(xué)藥物，去除果皮可以有效的減少這些物質(zhì)進入身體，危害生命健康。但是有些水果，我們是不方便去皮的。例如大棗。無論是新鮮的大棗還是經(jīng)過晾曬的紅棗，都不需要去皮。
紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。大棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
功效主治
用于乏力便溏，婦人臟躁。預(yù)防輸血反應(yīng)，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，抗腫瘤，抗氧化，降血壓、降膽固醇，保肝護肝，提高免疫力，防治腦供血不足，抗過敏，防治心血管病，防治骨質(zhì)疏松和貧血。
食用價值
美容
滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。
取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤瑢γ廊萜つw大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
冬瓜這種食材是可以有很多的營養(yǎng)物質(zhì)的，其中最常見的就是蛋白質(zhì)和一些碳水化合物的，這都是人們在平時生活中的時候經(jīng)常需要去攝入的，這樣才可以使得自己身體當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)變得更加的豐富和均衡一些的，而且在制作冬瓜之前的時候都是需要先皮的，這樣的話才可以使得冬瓜更好吃。
⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
⑶冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。
⑷冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。
⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食[6][7]。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100 g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1 mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能
含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
芋頭乃是平日里比較常見到的一種食物了，它并不是什么特殊的物種，而是屬于蔬菜的一個類別。可能是平時看到的芋頭都是沒有去皮的，所以很多人都不太喜歡。實際上芋頭吃的時候需要將外皮去掉，口感是非常不錯的，味道讓人難以忘記。那么，芋艿怎么去皮才是最簡單的呢?
1、第一種方法是將帶皮的芋頭放入一個小口袋里，但是要注意不要裝滿，可以裝一半左右的容量，然后用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下，當(dāng)然要注意摔的力度，不能把芋頭摔爛哦。然后再輕輕地把芋頭倒出，就可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。一定要注意芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹等不適反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)適量食用。
2、第二種方法是進行蒸煮，只需要將芋頭洗凈后放入鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個容器倒出來裝好。如果芋頭很燙就用涼水泡一泡，可以讓芋頭得到快速的冷卻。等水熱了再換涼水，重復(fù)幾次，等到芋頭的溫度完全冷卻，就可以直接用手剝皮了，這時候剝起來就非常順利。
3、第三種方法最簡單，可以直接將生的芋頭放到木桶里面，然后往木桶中加入一定的水，用灰杷來回搗，很快芋頭的皮就可以被去掉了，這種方法用力最少，步驟最簡單，行動起來也最方便，最適合于家居的芋頭剝皮方法。所以大家一定要把這種方法學(xué)會哦，以后就能在實踐生活中使用啦。
每逢春天都愛上火，平時就喜歡熬一點銀耳蓮子粥喝，降火又美味還減肥?？墒巧徸拥钠ぬy去除了，很多人無奈之下，采取的做法都是去買超市剝好的。可是超市的蓮子大多不夠新鮮，為了能吃到喜歡的蓮子，下面介紹一下蓮子去皮的步驟。學(xué)會以后可以在家吃上新鮮的蓮子了 。
蓮子去皮步驟：
一、煮：米湯煮沸開，倒入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
二、糙：將煮后的蓮籽，趁熱放入草木灰或細炭灰中，讓其裹勻細灰，然后堆放幾個小時
三、剁：一手按住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。其實，用冷水泡蓮子一段時間，直接就能撥開蓮子殼了，就是稍微慢一點。但這還不能直接用于烹調(diào)，還須去里面的一層紅衣；還須去里面的蓮心，才能用于做菜或湯。
四、去紅衣的方法：鍋中燒開水，加食用堿，放入蓮籽仁，邊煮沸邊檢查煮沸的情況，至煮到紅衣能很容易地與蓮肉脫離，再胳膊清水透冷，在透冷時不斷攪動，皮全去掉后撈出即可。
五、將去紅衣的蓮籽，放入熱水中煮，見蓮籽頭部微開，撈出稍干后，用竹簽從蓮籽的底部頂出蓮心，即成可直接入鍋烹調(diào)的蓮籽了。
蓮子怎樣清洗？
1、先將干蓮子用清水沖洗干凈，放入大盆里，加適量純堿，沖入剛剛燒開的水燜上片刻。純堿的用量為每500克干蓮子加大約13克堿，開水的用量以能淹沒蓮子為宜。
2、感覺蓮子的表皮變軟，堿水已經(jīng)變成紅色時，倒出堿水，再次沖入熱水，放至不怎么燙手的時候，用手反復(fù)揉搓即可搓去蓮子皮。也可以用硬毛刷反復(fù)刷洗蓮子的表皮。
3、蓮子的表皮全部脫落后，放在清水下將蓮子沖洗干凈，控凈蓮子上的水分，削掉蓮子兩端的蓮臍，用竹簽捅出蓮子芯，最后再用清水沖洗干凈即可使用
喜歡吃板栗的人通常都會遇到這樣一種情況，那就是在自己很想吃板栗的時候，隨便怎么操作，板栗的皮就是去不掉，這時候大家都會是很急躁的。其實這種現(xiàn)象是非常容易遇到的，也是很多人害怕遇到的，因為對于板栗皮的處理還真是沒有多少太好的方法的。板栗固然好吃，但是很多時候想吃又吃不到，不免有點“大煞風(fēng)景”。
板栗在大家的日常生活中是很常見的一種食物，而且很多人也是非常喜歡吃板栗的，特別是現(xiàn)炒的板栗，在我們?nèi)サ羝ぶ螅云饋砟鞘欠浅Ｏ闾鸬?，所以才會有那么多的人非常喜歡吃板栗的。那么，下面就來說說板栗怎么去皮這個問題。
板栗快速去皮小竅門：
每到秋冬時節(jié)，蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣，每每路過，都會被撲鼻的甜香味兒吸引，忍不住買上一袋解解饞。要是自己買來生栗子，是不是會剝皮剝到手疼呢?中國吃網(wǎng)和您分享板栗怎么快速去皮。
生板栗快速剝皮
把板栗用刀切成兩瓣, 去外殼后放在盆里, 倒上開水, 浸泡一會兒后用筷子攪拌, 板栗的皮就會脫離. 但是要注意, 浸泡時間不宜過長, 以免損失板栗的營養(yǎng)成分.
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;
3、趁熱去掉板栗的殼和皮;
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗后，切個口子;
2、放在電飯鍋中，不用放水;
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;
4、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗后，用刀切個口子;
2、放在高壓鍋中，不用放水;
3、上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮;
4、比較難剝，而且什么時候關(guān)火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法(不切口)
1、直接放在太陽下;
2、曬了一天后，不太容易剝落;
3、又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬;
2、一天后;
3、可以剝一個;
4、兩天后，可以剝，但不太容易。
以下板栗的方法顏色好看。最推薦是鹽水浸泡法。
第六種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子;
2、放在碗中，蓋蓋;
3、趁熱剝好;
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。
所以，通過上面文章的詳細介紹，相信大多數(shù)人對于板栗的去皮方法應(yīng)該都有了一定的了解了。通過了解，我們便可以清楚的知道板栗的去皮方法是很多的，而且基本上都是和我們的額日常生活息息相關(guān)的，所以以后大家在吃板栗的時候就不用再擔(dān)心去皮的問題了。
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