意粉和意面有什么區(qū)別
春季女性養(yǎng)生壺煮什么區(qū)別。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是小編為大家整理的“意粉和意面有什么區(qū)別”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
意粉和意大利面屬于包含的關系，意粉包括意大利面，意大利面屬于意粉的一個種類，意粉分為意大利面和天使面，意大利面是比較粗的，天使面是比較細的，另外還有空心面，還有螺絲面等等，這以上的都屬于意粉的范疇之內，我們知道意大利面在西方國家是比較常見的一種食物。營養(yǎng)價值也是非常不錯的。
意粉和意面有什么區(qū)別意粉含有意大利面，是一種包含關系。意粉分為意大利面（粗的），細的叫天使面。還有螺絲面和空心面。這些都被叫做意粉。
意粉，也是意大利面，他們不會把粉和面區(qū)分的很精確，其實是叫法不同吧。不過有種意大利通心粉，也叫做意粉，是一種空心的，半圓狀的，很好吃的。還有的是其他的形狀的。在大型超市應該都有的賣的。
意面就是意粉，但是其實意粉或者意面有很多種，可能我們平常吃的種類并沒有那么多，因為這畢竟不是我國的傳統食物。我們平常在外面吃的意粉一般有兩種，一種是醬料攪拌食用的，例如肉醬意粉，再一種就是炒意粉。其實這只是意粉的兩種吃法，但是意粉本身還有很多種。
意粉怎么煮才好吃先煮面。然后另有一個鍋炒洋蔥火腿培根香腸之類的，然后倒適量奶油，再把意面放進鍋子，最后放起司條。就很好吃了～
意大利粉的烹飪方法：
【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥一個、 大蒜5g、西紅柿一個、番茄醬200g、 黑胡椒奶酪粉。
【做法】：
1．先煮面條：鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落 待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘
2．待面條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。
3．鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末。
4．炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開。直到湯色變紅西紅柿軟爛后 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調味即可。
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相信大家對紅薯粉是比較熟悉的，因為對紅薯這種食物了解的比較多，相比之下，很多人并不知道木薯粉，實際上，絕大部分人都吃過木薯粉，因為平時喝的一些飲料，另外平時吃的很多食品里面都含有木薯粉的成分，通常情況下，木薯粉不是單獨使用的，而是在制作其他食物的時候加入木薯粉，那么木薯粉和紅薯粉究竟有哪些區(qū)別呢？
第一、木薯粉和紅薯粉的區(qū)別
很多人都將木薯粉和紅薯粉混淆，或者有些時候在制作點心的時候，沒有了木薯粉，能不能用紅薯粉代替呢？今天就來看看木薯粉和紅薯粉的區(qū)別，能否相互替代。
紅薯也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯、甜薯等，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。木薯在19世紀20年代的時候引入國，在廣西廣東以及海南一帶培植較多。
木薯粉，又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱，一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性。
紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工制成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是淀粉，是粗糧制品，經常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于通便。
兩者都是根莖類植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之處：木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡后煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。
第二、木薯粉是什么
木薯粉是什么？它和紅薯粉有什么不同？和其他淀粉有什么不同？雖說木薯粉比較常聽，但用起來卻不怎么經常。例如嬰兒食品牛奶布丁中，就會經常看到木薯粉的影子，或者用來加入菜肴中，使湯汁變得濃稠。
木薯粉。又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。
木薯是世界三大薯類之一，在熱帶和亞熱帶地區(qū)非常常見，在過，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來的淀粉，比較常見的木薯粉用法就是用來調配菜肴，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、蝦片、餅干、粉絲、醬料以及一些化工產品。
第三、木薯粉的做法
木薯粉的做法最常見的就是做點心，特別是中式點心，如餃子，很多時候都可以看到木薯粉的影子。因為木薯粉無色無味，而且延展性比較好，加水一和之后可以讓人發(fā)揮不少創(chuàng)造力呢！下面就來看看木薯粉可以做什么吧。
木薯粉蒸糕
材料：主料木薯粉100g；調料白糖100g，芒果半只。
1、先用冷水把木薯粉調成稀糊狀，再把糖倒在開水中融化成糖水，再把糖水一邊倒在糊中一邊攪拌至均勻無粒狀的糊。
2、用了一些小模具，在小模具中擦一層油。
3、把糊倒入小模具中。
4、放在鍋中大火蒸10分鐘出爐。
5、冷后脫爐。
6、周邊加上芒果裝飾。
醋相信大家都不會感覺到陌生，因為在家庭生活當中，醋的確必不可少。除了可以在做菜的時候放一些醋進去，其實醋也可以用在其他的方面，包括清潔等等。有很多污漬尤其是銹，用醋擦拭清洗就可以洗掉。而且醋也可以用來消炎殺菌，主要就是熏醋。那么，香醋和米醋有什么區(qū)別?
1、米醋
米醋是以大米為原料釀造而成，我們以江浙玫瑰米醋為例。江浙玫瑰米醋是以大米和玫瑰為原料釀造而成，顏色是浪漫誘人的玫瑰紅色，香氣濃而不膩，醋酸含量不高，可用來做涼拌菜和各種小吃。
2、白醋
白醋因其色白而得名，是以糯米為原料，經制曲、浸泡、蒸料、糖化發(fā)酵、酒精發(fā)酵釀造而成，專用于調味，也可入藥。
3、陳醋
陳醋是以高粱為主要原料，經過一系列的加工工藝釀造而成，顏色呈黑紫色，醋液清亮而充滿神秘的氣息，酸香的氣息讓人很想品嘗一番，入口給人綿柔與醇厚之感，是一種越放越有味道的食醋。
4、香醋
香醋也是以糯米為原料，采用獨特的加工技術釀造而成，具有“色、香、味、醇、濃”五大特點，深受廣大人民的歡迎，尤其受到江南一帶人們的喜愛。
5、老醋
以糯米、紅川、芝麻、白糖等為原料，陳釀三年以上而成，顏色為棕黑色，味道為酸中帶甘，很是令人回味。這種醋同樣可用于調味，可開胃健脾、祛濕殺菌。
烏梅這種果實是非常受歡迎的，不僅可以當成普通水果來吃，而且還具有藥用功效，尤其對腸胃健康很有好處，有時候難免會出現消化不良的情況，這會導致人的食欲大大下降，這個時候就可以吃一些烏梅，能夠起到生津的作用，對促進消化很有幫助，下面介紹烏梅和葡萄的不同。
烏梅和葡萄的區(qū)別：
新鮮烏梅和葡萄是兩種十分新進的水果，但是兩者之間又會有差異，口感、味道、營養(yǎng)價值等。新鮮烏梅和葡萄的區(qū)別有哪些？烏梅是酸性還是堿性？
葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。
烏梅，中藥名。為薔薇科植物梅prunusmume（Sieb.）Sieb.etZuce.的干燥近成熟果實。國各地均有栽培，以長江流域以南各省多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。
烏梅是酸性還是堿性
烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機酸經腸壁吸收后很快轉變?yōu)橐嫒藲獾膲A性物質。說到酸性食物許多人都會望文生義地以為酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其實這是完全錯誤的觀點。從營養(yǎng)學的概念來講，食物是酸性還是堿性并不是以味道來區(qū)分的，而是取決于食物中所食的元素種類和數量，采用燃燒的方法測量殘灰水溶液便可知食物的酸堿性。
烏梅糖醋小排做法
1.烏梅請?zhí)崆坝脽崴莅胄r泡開
2.紅曲米用來上色，可多可少。紅曲米放在一個大碗中，浸泡適量的清水，水量用來燉排骨的量即可。
3.浸泡20-30分鐘，只要湯色變紅，即可用漏網過篩一下，去除固體，留下液體。
4.鍋中加足量冷水，放入排骨、蔥姜、槐角、香葉、料酒一同煮開后。
5.煮開的排骨，撇去浮沫，撈出瀝干備用。
6.鍋燒熱，少許油，加入白糖，小火熬制焦糖色。
7.放入排骨翻炒均勻，調入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香葉、八角、桂皮、肉蔻和蔥姜。
8.加入適量的紅曲米浸泡的水，微微沒過排骨即可。
9.放入冰糖。
10.放入浸泡過的烏梅。
11.大火煮開后，轉小火燜煮40分鐘。
12.打開鍋蓋，見湯汁減少，大火收汁即可。
牛油果是一種標準的熱帶水果，所以在我國的云南和廣州等地區(qū)比較多見，這種水果吃起來味道非常好，而且營養(yǎng)非常豐富，比如牛油果含有豐富的維生素，另外，脂肪酸的含量也很高，尤其含有鈣，鉀，鎂等微量元素，生活中發(fā)現，很多人以為牛油果和鱷梨是不同的水果，實際上，只是稱呼不同，這兩者是同一種水果。
牛油果和鱷梨是同一種水果嗎？
牛油果和鱷梨其實就是同一種水果，只不過是稱呼不同而已，在國內都稱它為牛油果，在國外的話更多是稱之為鱷梨，其實它還有其他名字，包括酪梨、樟梨、油梨和奶油果，原產于墨西哥、古巴、等中美洲地區(qū)，是一種熱帶水果哦。
別看牛油果長相普通，其實牛油果的果實富含多種營養(yǎng)，尤其是脂肪，此外還有多種礦物質、維生素，蛋白質，植物纖維，碳水化合物等，果仁富含非干性脂肪油，用途非常廣泛。在國外一些地區(qū)牛油果被當作主食，可以有效補充人體能量，其食用價值非常高，孕期的媽咪可以用它來做沙拉、果汁都是不錯的選擇。
雖然牛油果營養(yǎng)價值高，但是牛油果的味道卻不怎么樣哦，一般人剛開始估計是很難接受的，尤其是第一次吃的時候，由于牛油果不甜并且有股油膩味，所以建議吃的時候可以混合些白砂糖、蜂蜜或者牛奶吃會好些，或者可以做成各色菜肴也非常不錯，風味獨特且營養(yǎng)非常豐富。多吃能減肥美容，是健康食物哦，是喜歡保持身材的美眉們的最佳選擇。
牛油果雖然價值營養(yǎng)極高，但小編還是要提醒大家?guī)c哦：牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用了。當然任何東西都不能沒有節(jié)制的吃，牛油果也一樣，也不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個就可以了。還有在吃牛油果前一定要清洗干凈，以盡量減少果實表皮上含有污染的農藥或者細菌的風險。還有孕婦在吃牛油果時，最好先咨詢醫(yī)生。
在現在的市場上，我們可以看到很多不同類型的海苔加工食品。由此可以看出，人們對海苔十分喜愛。但是很多的人對海苔的營養(yǎng)價值并不了解，甚至認為海苔和紫菜有著相同的功效和營養(yǎng)。那么，真是這樣嗎?其實不是的，海苔和紫菜雖然都是海產品，但是雙方還是有著很大的區(qū)別。
1、海苔和紫菜的區(qū)別
其實海苔是紫菜的分支，屬于紫菜的精加工食品，我們生活中常見的紫菜有壇紫菜和斑紫菜，而海苔則是由斑紫菜精制加工而成的，紫菜自身的營養(yǎng)價值很高，紫菜通常生長在海邊巖石上，其自身充分吸收了海水中的營養(yǎng)物質，所以紫菜蛋白質、礦物質的含量都相當豐富，尤其維生素含量較高，被稱為是“維生素的寶庫”。海苔也最大程度的保存了紫菜的營養(yǎng)價值，而且脂肪含量也比較低，長期食用能夠改善人體免疫系統，延緩衰老、增強人體免疫力。此外海苔富含碘，對于治療甲狀腺腫大有一定的積極作用。
2、常見的海苔有哪些?
我們生活中常見的海苔一般有兩種。日式海苔，做法通常用糖、醬油再加上調味料等調味后再進行烘干，吃起來較甜，另一種韓式海苔，所添加材料相對較少，只用食用油和鹽等進行調味，吃起來更能保持其原有的自然風味。對于這兩種海苔，從營養(yǎng)和健康的角度來講顯然是韓式海苔較好，避免了過多的調料，最大限度的保留其風味和營養(yǎng)價值。
3、紫菜加工成海苔營養(yǎng)成分受損嗎?
由于加熱烘干，海苔和紫菜相比除了維生素含量有所降低外，其他營養(yǎng)物質并沒有損失。此外，從熱量上來講，海苔并不是很高，而且多吃可以補充碘，加強身體代謝功能，預防甲狀腺腫大。對于選購海苔的時候應注意顏色應以烏紫和烏黑為最佳，色澤光亮，而且質量好的干海苔聞起來香氣濃郁，吃起來口感脆爽，入口即化。
通過以上的認識，總的從質量來講海苔的營養(yǎng)價值要略高于紫菜，但是也不能忽略紫菜的重要性，同時提醒大家在食用海苔的時候也要注意，由于鹽分和味精含量較高，所以不宜長期食用，一次最多不能超過50g，尤其患有高血壓的人群和幼兒要注意，吃完后應多補充水分。
榛子和板栗，可能在平時生活當中很多人都喜歡把它們作為一種零食食用，但事實上榛子以及板栗的營養(yǎng)價值，以及對身體的保健功效也是比較高的，所以說大家對他的這些作用，應該注意了解，但是也應該學會區(qū)分一下榛子以及板栗的區(qū)別所在，它們的營養(yǎng)保健功效各不相同。
榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼。榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
功效：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
板栗
板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白質5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98％。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。
上面就是榛子以及板栗區(qū)別介紹，相信通過這些內容了解之后，那么大家對于榛子以及板栗，這種食物的區(qū)別應該有比較科學的認識了吧！關注這些常識的了解，對我們的身體健康，以及發(fā)揮這些食物的保健功效，就可以帶來更大的幫助。
導讀：補腎和壯陽有什么區(qū)別？現實生活中，不少中年男人都誤認為補腎藥是壯陽藥，以為性功能下降時一吃就靈。其實兩者是不同的病癥，要區(qū)別對待。那么，補腎和壯陽有什么區(qū)別呢？看看下文的介紹吧。
補腎和壯陽有什么區(qū)別？補腎和壯陽不是一回事：
1、補腎：
首先，西醫(yī)學的腎臟和中醫(yī)學的腎是兩個概念。
西醫(yī)學中所說的腎臟是機體排泄代謝廢物，維持水、電解質和酸堿平衡，以及產生多種激素的重要器官，和心臟、肝臟一樣，是實實在在存在的東西。解剖學上的腎和性功能無直接關系。
中醫(yī)學所說的腎是系統，是中醫(yī)臟象學說中的概念。幾乎涵蓋了西醫(yī)學內分泌系統、生殖系統、泌尿系統、呼吸系統等諸多環(huán)節(jié)，既全面、多樣，又概括、籠統，包括腎精、腎氣、腎陰、腎陽等不同概念。
其次，中醫(yī)的腎虛概念十分廣泛。
說到腎虛，中醫(yī)學中既可以指腎主生長發(fā)育的功能不足，表現為嬰兒五遲、中年早衰等；也可以是指腎主生殖的功能虛弱，表現為性功能不佳、男女不育等；
還可以指腎主水的功能不良，出現排尿功能障礙，如少尿、多尿、尿頻等；或指骨骼病變，如骨質疏松和增生等；甚或呼吸系統病變如哮喘等，也都與腎虛有關。
所以，腎虛是中醫(yī)整體觀中的一個癥候概念，還需要具體情況具體分析。臨床上把病人籠統地診斷為腎虛并沒有太多實際的意義。
2、壯陽：
性功能包括人的性欲、性能力等諸多方面，受生理、心理、社會環(huán)境等的影響。腎虛出現早衰、功能性（腎氣）或器質性（腎精、腎陰、腎陽等）改變導致的性功能障礙，只是性功能障礙中的一種情況。性能力虛弱不完全等同于腎虛。
中醫(yī)強調實則攻之，虛則補之，性能力的強弱原因諸多，虛實復雜，一味地片面強調補之，只能是南轅北轍、弄巧成拙了。
壯陽是通過飲食、按摩、運動等方法來提高男子的男性氣息，達到增強性欲、強陽健體的目的。腎只是泌尿系統的重要器官，與性功能強弱沒有直接聯系，補腎不意味著就能達到壯陽的效果，壯陽也不代表性功能存在障礙。
因此，大家要注意了解自己的身體情況后再采取調理的方法，切勿盲目服用一些補腎壯陽的藥物。
紅酒或許大家都聽說過，這是以葡萄為主要原材料經過發(fā)酵而制作出來的一種酒;洋酒大家也都不陌生這專指的是國外產的一種酒。而有許多人卻分不清紅酒和洋酒這兩種酒，有時候可能會弄出來許多的笑話，因此就需要人們能夠詳細的了解一下紅酒和洋酒有何區(qū)別了，以免以后出現比較嚴重的情況，下面就來詳細介紹一下紅酒和洋酒有什么區(qū)別。
紅酒一般是指紅(葡萄)酒。也就是葡萄釀的酒，屬于發(fā)酵酒。
洋酒一般指威士忌，朗姆，伏特加，白蘭地等。屬于蒸餾酒。
不同的洋酒制造原料也不一樣。白蘭地以葡萄為原料;威士忌以麥芽和谷類為原料;朗姆酒以甘蔗為原料。
紅酒不能和什么搭配
忌與海鮮為伍。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。
忌有醋相伴。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
濃香辛辣食品配酒有挑選。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
在廣東和一些地區(qū)，都會流行著一種類似的美食就是抄手和餛飩，許多人以為餛飩放在廣東就叫抄手，因為形狀和外表都是一樣的，都是像餃子一樣放在湯中，配料也差不多，可是廣東的抄手和我們平時吃的混沌完全不同，從面皮的選料上以及里面的材質上，口感方面都不一樣，而且用的調湯也不一樣，抄手的制作都會用的皮更薄一些，料也會更精細，而餛飩則是用的面皮較厚，餛飩的包法比較常見，而且會比抄手更大一些，餛飩的口感要比抄手更筋道，抄手的面皮偏薄，有入口即化的作用。
抄手和餛飩有什么區(qū)別
1.不是一樣的。
2.云吞是廣東漢族小吃的一種，源于北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。 之所以叫云吞， 是因為粵語中餛飩的發(fā)音類似于云吞。 經過長年的發(fā)展，云吞也有了自己獨特的風格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準，按照老廣記的標準，一碗標準碗云吞數量為6顆到8顆。
3.餛飩是中國漢族傳統面食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。用清水和面做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟。
4.云吞是廣東小吃的一種，源于北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。傳入南方時因“餛飩”與“云吞”的粵語發(fā)音相近，又取其“一口一顆”的意思，于是南方人逐漸把“餛飩”稱為 “云吞”，而福建等地區(qū)稱為扁食。再后來經過長期的發(fā)展，南方的“云吞”亦有了自己獨立的風格，跟北方地區(qū)的餛飩有一定區(qū)別。云吞與四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相類似，不過用料、外形略有不同。云吞與蛋面一起煮成的云吞面是地道的廣東小吃之一。
紅油抄手
簡介 四川馳名小吃"紅油抄手"很多人都喜歡吃,自己包好的餛飩不只煮"云吞湯"好吃之外,淋上一大匙自制的辣油佐上黑醋在餛飩里,撒上一些蔥花,有名好吃的四川小吃在我家餐桌上也能享用喔!
材料
餛飩15-20顆辣油一大匙黑醋/醬油各一小匙蔥花少許小白菜少許
做法
準備所有材料。將蔥切成蔥花,小白菜切段狀。
準備一鍋熱水煮滾,將餛飩下鍋煮熟。餛飩煮好起鍋裝盤,同時汆燙好小白菜。
煮餛飩的同時,將辣油及黑醋和醬油調和好備用。(喜歡黑醋的味道或辣度皆可自行增減)
餛飩及小白菜煮好裝盤時,淋上紅油醬汁,撒上蔥花即完成。
美味餛飩
材料
原料：豬肉末500克、香菇50克、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、蒜10克、餛飩皮。
其它配料：香菜100克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒適量。
做法
做法：
1、提前將香菇、蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發(fā)蝦米的水備用，然后分別將香菇蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末；
2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪，放置10分鐘，醒一下；
3、然后取一張餛飩皮防于手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處卷起，將兩頭粘緊即可；
可以依據個人喜好，包成：元寶形、枕包形、傘蓋形等；
4、在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調料，做成酸辣餛飩的調料汁；
5、湯鍋中的水再次燒沸后，放入餛飩，用漏勺攪勻防止粘底，保持中火，湯煮沸后淋入100ml左右的涼水，繼續(xù)煮，直到沸騰后再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水后，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在酸辣汁中，根據自己口味，放入適量的香菜，淋入適量油辣椒即可。
地瓜和紅薯都是常見的食材，在生活中，很多人經常傻傻地分不清楚地瓜和紅薯，經常有人搞混淆，尤其是在北方地區(qū)，很多人會把紅薯稱為地瓜，其實這種稱呼是錯誤的，紅薯和地瓜是截然不同的兩種食物，不僅形狀不同，營養(yǎng)和口味都不同，下面詳細介紹這兩種食物。
第一、紅薯和地瓜的區(qū)別
1、先從外觀來認知一下地瓜，地瓜形狀很像疙里疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色，并且有一股中藥的清香味道。地瓜屬于豆科藤本植物。再來從外觀上認識一下紅薯，大多數人對紅薯比較熟悉，就不必多講了，值得一提的是紅薯為旋花科，而這與地瓜的科屬并不相同，所以紅薯與地瓜并不是同一種植物。
2、外觀上搞清楚，我們來看看它們里面的不同。地瓜可是用手直接剝皮的，而且剝光整個地瓜的皮很容易，并且伴隨一種中藥的清香味，剝完看到里面是白的。對付紅薯就不必多講了，畢竟同學們對紅薯還是很熟識的。紅薯需要削皮，削皮切開口會發(fā)現，里面呈現的是橘紅色、白色或黃色。
3、地瓜的食用方式為生吃與涼拌，也有與其他食材搭配做菜，生鮮涼拌，清脆爽口，甘甜適中；紅薯則是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的記憶。
4、區(qū)分地瓜與紅薯的不同，那么就具體的食用方法原創(chuàng)一道菜吧，也好更深入了解地瓜與紅薯的區(qū)別。首先地瓜紅薯都切成塊兒，然后分別開水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用并保留爽脆，紅薯則需要焯熟，然后裝盤。一勺白糖與少許白醋，用適量食用油快速炒制出糖醋汁，然后澆在“薯瓜”塊兒上，為了更加悅目，可以淋些番茄醬在上面，甘甜爽脆的地瓜，綿軟香甜的紅薯，略帶一點酸味，開胃有趣。
第二、什么是紅薯
紅薯，原名番薯，又名甘儲、甘薯、朱薯、金薯等，屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減
肥等功效。含糖量達到15%-20%。
紅薯，中國南方各省都能生產，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。不同地區(qū)人們對它的稱呼也不同，湖北人稱其為紅薯，天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇人稱其為紅薯而徐州地區(qū)稱其為白芋，四川人稱其為紅苕，貴州人稱其為“番薯”，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。紅苕基本上皮是紅色的，也有紫色和白色的，南方叫紅苕，一般藤藤是用來喂豬，紅苕其實是可以拿來烤，或者煮稀飯，很好吃的。紅苕葉也可以當青菜炒來吃。下圖是紅薯。
第三、什么是地瓜
地瓜也叫白地瓜，或別名涼薯，豆薯，是一種豆科植物，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。其塊根白色爽脆甘甜。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15-30厘米，每節(jié)有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣布于東半球熱帶地區(qū)，中國西南部各省常見栽培。
地瓜是白色圓形，皮、瓤都是白色，無核，有的象圓錐形的。皮很薄，撥開皮就可以吃了，當水果一樣的生吃就很好，多汁味醇解渴，第一兩次吃是感覺有點土腥味道，吃慣就覺得很好吃，也可以煮粥、拔絲吃。地瓜皮是黃的，可以剝掉，里面是白的像蘿卜，但是很甜可以生吃，也可以炒。
現在經濟飛速發(fā)展,大家生活水平提高的同時也更重視養(yǎng)生.很多人都知道黨參對身體有好處,常吃能減少很多疾病.所以很多人家也會選擇在家里備一些黨參或者人參來預防一些疾病或者治療一些疾病.雖然很多人都知道兩種藥物都有好處,但是很多人并不了解它的功效.其實了解這些功效是很有必要的.
那么黨參和人參究竟有哪些功效呢?黨參和人參在那些方面有神奇的功效呢?黨參和人參是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?黨參和人參的區(qū)別究竟在那些地方呢?
1:人參來自五加科,黨參來自桔?？?因此,植物體和藥用部位的形態(tài)各異、藥用功效亦不同.2:雖然人參和黨參均來自藥用植物的根和根莖,但人參的根主根肉質,圓柱形或紡錘形,須根細長;根狀莖(蘆頭)相對較長,上有莖痕(蘆碗)和芽苞;須根上常有不明顯(園參)或明顯(山參)的細小疣狀突起(習稱"珍珠疙瘩");一個主根一般只有一個根莖.黨參根長圓柱形,少分枝或中部以下面分枝,頂端有一膨大的根頭,根頭有多數突起的莖痕及芽痕,集成球狀(習稱"獅子頭"). 3:人參大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津止渴,安神益智,主治:勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復等一切氣血津液不足之證.黨參補中益氣,健脾益肺.用于脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴.
通過上述內容的介紹,可以了解到黨參和人參科屬上就有著非常大的區(qū)別,而且藥用價值上也完全不同.黨參和人參只是因為名字相似才多次被混淆,但事實上差距真的很大.其實人們對于這些藥物的了解是非常有必要的.
? ?說起田雞，很多朋友都以為它是雞的一個品種，其實不是，田雞可是屬于一種蛙類動物，只不過因為它的肉質非常的鮮美，跟雞肉非常的相似，所以才會有了田雞的稱號。至于牛蛙是蛙類的一種，同樣也可以食用，所以大家都會疑惑一個問題，同樣是可以食用，那么，田雞和牛蛙到底有什么區(qū)別呢。
? ?其實，田雞不是牛蛙?；⒓y蛙才是真正意義上的田雞，它的個頭長得魁梧壯實，鳴聲似犬，有“亞洲之蛙”之 稱。皮膚極為粗糙，頭部及體側有深色不規(guī)則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚 棱，膚棱間散布小疣粒。腹面白色，也有不規(guī)則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色 斑。前后肢有橫斑。而牛蛙就是牛蛙。同樣的，牛蛙也可以食用，營養(yǎng)價值非常豐富，味道鮮美。牛蛙的體型也特別大，體長可超過虎紋蛙一倍以上。
? ?牛蛙和虎紋蛙兩者的主要區(qū)別是：牛蛙背部皮膚比較平整，不具膚褶；虎紋蛙背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。
? ?要知道一個小小的細節(jié)不一樣，兩個東西都會有很大的區(qū)別的。大家平時要善于觀察?，F在市場上所出售的田雞和牛蛙，一般都是人工養(yǎng)殖的，因此它的皮膚表面并沒有細菌和寄生蟲，這也讓吃的人可以吃的更加健康，如果比較喜歡吃肉的話，不妨可以去嘗一下。
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