牛奶和雞蛋可以做什么?
做什么運動可以養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“牛奶和雞蛋可以做什么?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
牛奶和雞蛋都是日常飲食上比較常見的兩種食物，牛奶和雞蛋都是富含大量營養(yǎng)元素的食物，經(jīng)常食用可以補充人體所需要的蛋白質(zhì)以及微量元素，而牛奶和雞蛋可以制作成各種甜點美食，不僅做法簡單，而且其中營養(yǎng)價值豐富，深受大眾的喜愛，是老少皆宜的美食。
牛奶和雞蛋的做法
香橙牛奶雞蛋糕
材料
橙 1 粒
雞蛋 1 粒
全脂牛奶 60 ml
做法
1、 橙外皮洗凈，用手揉揉，切開，用小湯匙或小刀挖開里面的果肉，備用。
2、 果肉榨成汁。
3、 雞蛋打散，過濾。
4. 牛奶和橙汁分別放入溫水中溫熱，倒入蛋液。
5、 攪拌均勻，把蛋液倒入已備的橙皮中，用小火蒸十分鐘或至熟。
p/S:
1、 橙汁和牛奶需在溫水中溫熱才倒入蛋液，太冷蒸出來不夠滑，太熱會使蛋液成蛋花。
2、橙皮能蓋上一層保鮮膜蒸，蒸出來的蛋比較美觀。
3、 這口味比較清香，喜甜者建議加入適量糖入蛋液調(diào)味。
香蕉牛奶布丁
材料
香蕉牛奶，糖粉，食用色素，懶蛋蛋模具，巧克力醬，吉利丁粉
做法
1、取一個容器，倒入香蕉牛奶;
2、撒入糖粉和吉利丁粉，充分攪勻;
3、滴入日落黃的色素(大概1~2滴即可);
4、倒入懶蛋蛋模具中，制作身體的部分。放入冰箱冷藏約2小時左右;
5、待身體凝固住之后，用剩余的賓格瑞香蕉牛奶填滿懶蛋蛋的底座部分(這部分的香蕉牛奶只需要加吉利丁粉即可，不需要加色素，因為底座是白色的跟身體區(qū)分開);
6、冷藏2小時后，脫模。用硅膠刮刀輕輕撥動邊緣部分，讓空氣流入;
7、這兩款硅膠模具需要在熱水中稍微浸泡1分鐘;
8、隨后，輕輕撥動模具邊緣;
9、倒扣脫模即可;
10、用牙簽沾取巧克力醬給懶蛋蛋畫上眼睛和嘴巴;
11、加上配菜就大功告成啦。
蛋清燉鮮奶
材料
蛋清4個，鮮奶800毫升，砂糖60克，煉乳40毫升
做法
1、將所有的材料放入碗中攪拌勻，然后用過濾網(wǎng)過濾2次。
2、用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可。
小訣竅
小貼士： 1、蒸的時間一定要注意，若是蒸過了頭，就沒有爽滑細膩的口感了。
2、夏天可冷卻冰鎮(zhèn)后食用，冰爽細膩的口感，絕對不輸給果凍。
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牛奶這種飲品應該是很多人家里都有的，特別是對于一些家中有兒童的人家庭來說，常備牛奶讓自己的孩子喝可以促進孩子的身體發(fā)育。雞蛋也是冰箱里一種常見的食材，而且雞蛋的做法很多，它不僅可以拿來做菜也可以加入一些甜品做甜品。那么如果一個人的家里同時存在牛奶雞蛋糖，這三種東西可以拿來做什么呢?
一、牛奶雞蛋糖可以做什么
可以制作人人喜愛的美味可口的甜品-焦糖牛奶雞蛋布丁。
二、焦糖牛奶雞蛋布丁
材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
2.焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克。
3.隔水溶化qq糖就行了，過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時后就可以了。
4.取布丁時，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
三、牛奶雞蛋糖水果可以做什么
食材：牛奶一包、雞蛋2個、白糖、時令水果。
步驟：
第一步：純牛奶一包，倒在鍋中，小火煮開，然后放在容器中自然放涼
第二步：兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，我們今天只用蛋清，蛋黃炒菜吃吧，哈哈。蛋清中加入兩小勺白糖，然后打散。如果不想讓寶寶吃太甜的，就放一勺糖也是可以的。
第三步：把打好的蛋清倒在放涼的牛奶中，然后再放在一起攪拌均勻，用勺子把浮沫刮去
第四步：然后蓋上保鮮膜，扎上小洞，上鍋15分鐘就蒸熟了。如果寶媽比較介意的，也可以蓋一個盤子在上面。
第五步：蒸熟以后，稍稍放涼，可以切點時令的水果，擺在上面，也可以放點紅蜜小豆，如果想吃涼的，可以放在冷藏中放20分鐘，稍稍冰一下，口感更佳。
雞蛋和淀粉都是生活中隨處可以買到的食物材料，利用它們制作的美食也是有很多種的，比如雞蛋餅就是比較簡單制作的健康食品了。制作雞蛋餅需要準備的就是雞蛋、小蔥、面粉、淀粉和鹽了，制作過程大家只要跟著步驟去做即可。
【雞蛋餅制作】
食材：雞蛋兩個、小蔥、面粉、淀粉、鹽
步驟：
1、將兩個雞蛋分別打入兩塊碗中。
2、碗里加入差不多量的面粉和小蔥，加入少許鹽。
3、在玻璃碗里加入淀粉，不銹鋼碗里不加哦
4、分別加入適量的水，用筷子攪拌至沒有顆粒狀
備注：玻璃碗里是要加淀粉的，不銹鋼碗里是不加淀粉的
5、先開始煎不加淀粉的雞蛋餅：起油鍋，油不要太多，燒至冒熱煙，關小火，倒入雞蛋糊(沒有淀粉)，小火慢煎至雞蛋餅凝固，晃動一下鍋子，雞蛋餅能晃動了就翻面，兩面煎熟即可
6、盛出煎好的雞蛋餅，繼續(xù)往鍋里加少許油，加熱至冒煙，倒入玻璃碗中的雞蛋液(加淀粉)，同上方法，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋餅鼓起來了
7、給雞蛋餅翻面，發(fā)現(xiàn)雞蛋餅邊緣翹起來了，用鏟子壓一壓，還挺有彈性的
8、兩面煎熟就可以了
1、不加淀粉的雞蛋餅容易散開，而加了淀粉的雞蛋餅凝固得很快，不容易煎散。
2、加了淀粉的雞蛋餅口感更有韌性和粘性，不加淀粉的雞蛋餅比較干。
3、個人比較喜歡加淀粉的雞蛋餅，吃起來有厚度，軟軟的。當然，喜歡干一點的可以不加淀粉，不過煎的時候要注意別煎散了，那就成了炒雞蛋了。
牛奶富含營養(yǎng)，而且容易吸收，是很多人早晨的標配。牛奶這種飲品不僅喝起來很方便，還是很多甜品的原料。以牛奶味原料做成的甜品繼承了牛奶的營養(yǎng)，同時口感嫩滑，無論是老人還是小孩都很適合食用，我們可以掌握幾種方法，在家里就能制作。那么，牛奶能做什么甜品？下面咱們就來看看吧。
牛奶雞蛋布丁
材料：雞蛋2個，普通牛奶250ML，白糖。
做法：
1、牛奶倒入杯中，根據(jù)自己的口味放入白糖，充分融化。
2、攪拌雞蛋，攪拌均勻后把蛋液用過濾網(wǎng)過濾一下，把泡沫給過濾掉。
3、把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，用濾網(wǎng)過濾幾遍去掉泡沫。
4、把液體倒在杯子中，用保鮮膜包住杯子口，記得在保鮮膜上面用牙簽扎幾個小洞。 5、上鍋蒸10分鐘即可。
牛奶雞蛋燕麥
材料：牛奶，即食燕麥片，雞蛋。
做法：
1、雞蛋均勻打散備用。
2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖。
3、最后加入燕麥片燜1分鐘即可。
小貼士：最后加入的如果是生麥片，需要煮3分鐘。
蛋撻
材料：雞蛋4個，牛奶180ml，蛋撻皮。
做法：
1、將蛋清蛋黃分離，蛋清用打蛋器攪拌，并不斷加適量鹽，直到打出泡沫，并倒入牛奶攪拌。
2、先解凍蛋撻皮，將調(diào)制好的混合液加上之前的蛋黃攪勻，再一一倒入容器內(nèi)。
3、200度預熱，先180度30分鐘后，再200度5分鐘，保證皮酥脆。
4、剛出爐的可灑適量芝麻，味道更香。
牛奶雞蛋和面粉是日常飲食上比較常見的食物，而牛奶和雞蛋面粉其中都富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素，而牛奶和雞蛋面粉可以制作成多種甜品以及糕點，制作方法簡單，而且做法繁多，是一道老少皆宜的美食。
牛奶雞蛋面粉做的甜品大全
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時后就可以了。
8、取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
黃油牛奶雞蛋羹
材料
牛奶，白糖，黃油，雞蛋。
做法
1、碗中放雞蛋一個加入白糖適量攪拌均勻。
2、在1中倒入250ML的牛奶。拌勻。
3、在2中加入黃油。
4、高壓鍋加入一些水，放一個蒸架(沒有也可以)，把做好的牛奶雞蛋羹放入，蓋好，開火，等高壓鍋發(fā)出哧哧聲即可關火。稍待。即可享受美味可口的黃油牛奶雞蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋撻。
小貼士：蛋液中加幾粒鹽更可口。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3、焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時后就可以了。
8、取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
牛奶雞蛋
材料
250ML的純牛奶，雞蛋2個，冰糖
做法
1、將牛奶倒入不粘鍋，將電磁爐調(diào)至煮檔，煮一分鐘開了;
2、將打雞蛋打入牛奶一齊煮至蛋黃熟透，可根據(jù)個人口味放入冰糖，熄爐，完成
雞蛋和牛奶都是日常生活中補身體的營養(yǎng)品。雞蛋富含多種維生素、礦物質(zhì)以及豐富的蛋白質(zhì)，而牛奶則富含鈣、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)元素。所以雞蛋和牛奶是日常生活中深受人們的歡迎，并且很多人現(xiàn)在都養(yǎng)成每天早上喝一杯牛奶，再吃一個雞蛋的習慣。那么雞蛋和牛奶可以同吃嗎？
雞蛋搭配牛奶,本來是很多人喜愛的早餐，其實它們并不適合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應，使營養(yǎng)價值下降，所以不宜同食。
同時，不能用牛奶沖雞蛋。有人喜歡用煮沸后的牛奶沖打生雞蛋吃，認為可以補上加補，其實由于牛奶的溫度不夠高，雞蛋并沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛(wèi)生的。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食后會引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內(nèi)的吸收;抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。
經(jīng)過上邊的介紹我們知道雞蛋和牛奶不可以同時食用，尤其對于老年人和小孩子，以及身體抵抗力較差的人群，這種吃法堅決不能夠采用，所以我們應該改掉每天喝一杯牛奶吃一個雞蛋的習慣，避免這種吃法對我們的腸胃造成不適。
棉花糖是很要特色的一種小吃，單論棉花糖的口感比較一樣，主要是這種特殊的形態(tài)深受人們的喜愛。其實，棉花糖還有其他的一些吃法，比如跟牛奶放在一起能做成牛奶棉花糖，口感和營養(yǎng)成分就不同了。那么，棉花糖和牛奶能做什么？下面咱們就來詳細看看吧。
1. 材料大集合：果凍粉可以淘寶，是芒果味的，包裝我沒有拍到！材料分為啫喱層（果凍粉+糖+水）和棉花層（吉利丁片+糖+牛奶）
2. 將啫喱層材料（果凍粉+糖10g）加入沸水快速攪拌成無顆粒，然后倒入模具，放進冰箱冷藏，讓其更快凝固。（倒入模具這一步，我沒有拍到照片）
3. 把棉花層材料：吉利丁片+糖+牛奶，攪拌均勻，加熱至沸騰（吉利丁片要提前用冷水泡軟，瀝干水分）
4. 煮好的棉花層，用打蛋機快速打至濕性起發(fā)（我覺得剛煮好的棉花層，稍微放涼一下，再打發(fā)比較好。還有就是，濕性起發(fā)就是變得黏稠了）
5. 把打發(fā)好的棉花層，倒入已經(jīng)凝固的果凍模具里，抹平。
6. 啫喱層和棉花層做好后，把模具放進冰箱等待凝固。（我放了三四個小時就拿出來了，實在是太好奇成品是什么樣子）
7. 凝固好的牛奶棉花糖（我用的是方形的保鮮盒，所以看起來扁扁的！大家做的時候可以選用長方形的模具，這樣做出來的成品，會更好看?。?/p>
8. 切塊后，在裝滿椰蓉的盤子里，滾一滾，讓棉花糖沾滿椰蓉。
雞蛋和淀粉的準備，可以做出美味的雞蛋餅，但是當然也不可忽視一些做法和技巧問題，以下就是介紹了比較方便簡單的雞蛋餅的做法，感興趣的朋友都可以自己動手嘗試。
做法一、
1.將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的
2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥穑欢ㄒ诘耙哼€沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了
做法二、
原料：中筋面粉120克、雞蛋1個、冷水180克、牛奶120克（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3張餅）、小白菜2、3棵（用什么蔬菜都隨自己）、蔥、姜少許、胡椒粉、鹽少許。
做法：
1.先來做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了
2.小白菜洗凈，切末；蔥姜也切末
3.鍋內(nèi)加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊
4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。
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