最簡(jiǎn)單的吐司做法有哪些呢?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié),讀書(shū)貴在精,鍛煉貴在恒,節(jié)飲食養(yǎng)胃,多讀書(shū)養(yǎng)膽,喜運(yùn)動(dòng)延生!社會(huì)不斷發(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題,養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《最簡(jiǎn)單的吐司做法有哪些呢?》,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
土司面包是一種非常受人喜愛(ài)的食物,雖然同屬于面包,但是它比面包的味道更好,制作方法更加簡(jiǎn)單,因此,不少人都喜歡學(xué)習(xí)制作美味的土司面包,這種面包的做法限制較少,即使家里都可以隨意制作,下面就來(lái)給大家講解一下最簡(jiǎn)單的吐司做法有哪些吧。希望大家能夠了解一下。 做法一:蜂蜜土司1、準(zhǔn)備工作:黃油室溫回軟備用;2、后油法將面團(tuán)揉至完成階段,放在溫暖處開(kāi)始一次發(fā)酵;3、一次發(fā)酵結(jié)束后,分割成3個(gè),松弛20分鐘;4、搟卷兩次,做成圓柱狀,放在吐司模子中,開(kāi)始二次發(fā)酵;5、二次發(fā)酵結(jié)束后,刷上蛋液;6、烤箱180°預(yù)熱,最下層30分鐘。 做法二:杏仁牛奶吐司1、準(zhǔn)備好主料,面包桶中加入牛奶、糖、蛋黃、鹽、奶粉,最后再加入高粉和酵母,把面揉15分鐘,加入黃油。2、再揉15分鐘,拉出薄膜。3、面發(fā)酵60分鐘(發(fā)酵時(shí)面包桶上蓋上濕布,保持溫度)。4、拿出分成三份,餳上10分鐘。5、搟成長(zhǎng)條,卷成卷,卷時(shí)不要超過(guò)三卷。放在吐司模中。6、放入烤箱中進(jìn)行二次發(fā)酵60分鐘。拿出刷上蛋液撒上杏仁。7、烤箱預(yù)熱,180度下層30分鐘。 做法三:奶香土司1、牛奶加熱到40度左右+酵母,攪拌成酵母水待用。2、面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴(kuò)展階段(即揉成光滑的面團(tuán))。3、加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜)。4、頭次發(fā)酵至兩倍大后,取出分割成3份滾圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘。5、搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿,取出后表面刷蛋液。6、烤箱預(yù)熱180度,下層35分鐘左右。ys630.coM延伸閱讀
土豆是生活中最常見(jiàn)的食材,也是不可缺少的食材,土豆能夠滿足人們的食欲,而且能夠很好的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),因此,人們對(duì)于土豆是非常喜愛(ài)的,土豆烹飪的方法也非常多,例如土豆燉肉是最常見(jiàn)的做法,那么,土豆燉肉的最簡(jiǎn)單做法有哪些呢?下面就簡(jiǎn)單的介紹幾種吧。
做法一:
1、肉用排骨上切下來(lái)的,感覺(jué)這個(gè)味道好些。切的塊比較粗放了點(diǎn),找找大塊吃肉的感覺(jué)。
2、土豆去皮切塊,用冷水泡干凈淀粉。
3、鍋內(nèi)下油燒熱,爆香蒜蓉。
4、下肉塊,翻炒,變色后,加入適量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。
5、翻炒后,待湯汁起泡之后加入土豆,拌勻后加入適量清水,水量以略沒(méi)過(guò)食材為宜。
6、加入鹽和雞精調(diào)味,蓋上鍋蓋小火慢燉,至湯汁減少到1/3時(shí),加入胡蘿卜塊,燉至湯汁收干即可。
做法二:
1、先將五花肉洗凈切塊,涼水入鍋焯至5分熟,豬肉微微泛白即可取出,不必等水沸騰。
2、食用油下鍋,白糖炒色(紅糖也可以),若顏色不佳可放適量醬油,放入焯好肉塊,加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻,加水500克(不要嫌多,盡量一次加完),蓋上鍋蓋,燜10-15分鐘。
4、加入適量鹽,放入土豆塊,繼續(xù)燜10分鐘左右。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲,繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。
蕓豆是一種非常美味的食材,因?yàn)槭|豆的味道清香爽口,非常適用于清炒或者煲湯,蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)因?yàn)楦邷囟鴵p失掉,而蕓豆的另外一種做法也特別的受人喜愛(ài),這就是干煸蕓豆,這道菜做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單,下面就來(lái)看看干煸蕓豆最簡(jiǎn)單的做法有哪些的講解吧,希望大家能夠了解一下。
蕓豆學(xué)名菜豆,是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化,高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用,因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。蕓豆不宜生食,必須煮透才能食用。干煸是川菜的一 種烹調(diào)技法,加少許油的鍋中煸炒,炒至豆類水分散發(fā),干香油亮即成。
做法一:
1、蕓豆去老根洗凈切絲,香腸切條。
2、起鍋熱油煸炒蕓豆、香腸。
3、小火煸炒至蕓豆出現(xiàn)皺褶時(shí),放蒜末煸香。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
注意事項(xiàng):
用法用量四季豆無(wú)論單獨(dú)清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。
1、烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
2、烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短,要保證四季豆熟透,否則會(huì)發(fā)生中毒。
3、為防止中毒發(fā)生,扁豆食前應(yīng)加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
食用功效四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過(guò)多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。
雞腿是一種非常受歡迎的食材,它可以說(shuō)是雞肉當(dāng)中的精華部分,具有很強(qiáng)的食用性和味道塑造性。雞腿的做法一般以紅燒為主,因?yàn)榧t燒使用的食材比較多,而且味道偏重,能夠有效的壓制雞肉腥味,提升雞肉的口感。下面就來(lái)看看紅燒雞腿的做法最簡(jiǎn)單有哪些呢?
紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜,一般紅燒菜都是用糖色燒制的,初學(xué)烹飪的朋友往往掌握不好火候,使糖色糊掉,造成了浪費(fèi)。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序,味道一樣很贊。
菜品特色:
此菜運(yùn)用的是雞小腿也就是‘琵琶腿’。雞腿,其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬,連皮一起攝取時(shí),脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿中有四種蛋白質(zhì)有可能對(duì)控制高血壓有效。
怎么做紅燒雞腿最好吃
1、雞腿洗干凈,瀝干水分;
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃,撈起待用;
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調(diào)成醬汁待用;
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃,倒進(jìn)醬汁、姜片、辣椒翻炒;
5、加入1碗的清水,加入炸過(guò)的鵪鶉蛋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火;
6、煮20分鐘后,用牙簽插一下,牙簽可以干凈拔出證明已經(jīng)熟了,收汁裝碟。
上海做法
材料:雞腿6只、青菜適量、姜2片、蔥3根
調(diào)味料:A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蠔油1大匙、糖1小匙
制作:雞腿洗凈,用滾水煮一下去血;姜去皮、切片;蔥洗凈、切段。全部放入碗中,加A料腌20分鐘。青菜洗凈,放入滾水中燙熟,盛放盤(pán)中。鍋中倒2匙油燒熱,放入腌好的雞腿炒數(shù)下,加入B料和適量水,以小火燜煮至湯汁收干,盛放在青菜上即可。
壽司是日本的一種特色美食,至今流傳到中國(guó),也成了一種特色的小吃,而且壽司的口味也是多種多樣,很多人都很喜歡吃,但是也有很多人想要自己做但是不會(huì)做,那么今天就來(lái)為大家?guī)?lái)最簡(jiǎn)單的壽司做法吧。
先說(shuō)米:中國(guó)好大米就很好了,沒(méi)必要用日本米 米的煮法,最好用電飯煲,煮米前洗米不要用手搓,而是用個(gè)飯勺,或是木棍攪拌,直到水清為止。水放多少呢?你把整個(gè)手掌放入米鍋,讓水將將到手腕部位就好了。
煮好的米,要和醋拌勻。如果有條件的最好買(mǎi)到海帶醋,如果沒(méi)條件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要燒一下,加些日本清酒(如果沒(méi)有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具體量,因個(gè)人口味而定,主要原則,沒(méi)有過(guò)去原醋中的酸沖味道就好了。
米飯?zhí)韵粗了吻?放到漏網(wǎng)內(nèi)靜置一個(gè)小時(shí),放入1:1的水煮熟,燜15分鐘.趁熱拌入甘醋,用大些的勺子混合均勻,保證每粒飯都與醋接觸. 醋加米飯拌勻,米飯要熱,拌飯的東東要大,不用太深,一定要大,這樣才會(huì)透氣,米不會(huì)沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去,一邊加一邊拌,有條件的最好是大木盆,這樣米不會(huì)冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味為止,味道可以重些,因?yàn)榈让桌淞耍兜罆?huì)淡下來(lái)。
卷式紫菜,還可以分兩種,一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷(飯?jiān)诶镞叄喜嗽谕膺叄?外卷的做法: 紫菜一張,對(duì)折分成兩片。取其中半片,仔細(xì)看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均勻的涂上米,米的用量:手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán),放在紫菜的中央,從里往外,從中間向兩邊推開(kāi)。
手如果覺(jué)得粘,可以沾些清水潤(rùn)手。 整張紫菜鋪滿米飯后,中間散些白芝麻,然后把紫菜翻過(guò)來(lái),中間涂上一點(diǎn)綠芥末,然后放上自己喜歡的東西,現(xiàn)在開(kāi)始卷了。拿起長(zhǎng)的下邊向中間卷,然后再卷一下就好了。
內(nèi)卷: 和外卷不一樣的,要用個(gè)竹簾子,不用的話,也可以,就是壽司的形狀不是太好,而且容易散。
半張紫菜放到竹簾的下方部位,還是光滑的面向下,然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團(tuán),放入紫菜的中間,也是,慢慢的把米向外推,但是這次不要把米涂滿整個(gè)紫菜,上邊留下2公分,下邊留下1公分。
然后涂芥末,放你喜歡吃的東西(不要多)。卷的時(shí)候,把紫菜拉到和竹簾的下邊對(duì)齊,然后向中間卷,把下邊的竹簾放開(kāi),在帶著竹簾卷一下,就好了! 壽司用料: 黃瓜,蟹棒,蘿卜,煎蛋餅,菠菜,香菇等等,,你喜歡吃的都可以裹進(jìn)去,不過(guò)之前用水焯一下用鹽拌拌,注意一定要去掉所有水分。 紫菜 最好是日本產(chǎn)的壽司紫菜,中國(guó)現(xiàn)在有些烤紫菜也可以不過(guò)效果差點(diǎn)。
注意:米飯要有一定溫度,鋪到海苔上以后用鏟子(沾點(diǎn)水)壓一下,然后放中間的料。卷的時(shí)候盡量卷緊一些,最后用手向中間握一握,海苔遇到熱的米飯會(huì)粘在米飯上,這樣做出來(lái)的比較緊。 用大的鋒利的刀子比如西廚刀切塊.切的時(shí)候要講究一刀落,否則米飯粘在刀上效果就不好了. 做好以后先不要馬上打開(kāi)竹簾,就那樣放置一會(huì),然后再切!
以上就是為大家?guī)?lái)的最簡(jiǎn)單的壽司做法了,大家學(xué)會(huì)了么?壽司的制作方法其實(shí)真的很簡(jiǎn)單,而且材料準(zhǔn)備好之后,也可以當(dāng)做是早餐,好吃而且還簡(jiǎn)單,是很方面的快餐之一的選擇哦。
海參是我們比較喜愛(ài)的一種食物,海參具有活血養(yǎng)顏,美白皮膚的效果,所以,近年來(lái)隨著人們生活水平的提高,越來(lái)越多的開(kāi)始喜歡上了吃海參這種食物,而海參的烹飪方法是比較多的,有些方法是比較難的,而有些方法則比較簡(jiǎn)單,下面就來(lái)看看海參最簡(jiǎn)單的做法有哪些的講解吧,希望大家了解一下。
做法二:
1、先準(zhǔn)備好幾個(gè)泡發(fā)好的海參。(海參最好是正宗的大連海參,推薦可以去友名海參看看。)
2、健康新鮮的大連海參原料是美味的保證。
3、將大蔥切段后放入鍋中煎炸,然后作為備用。
4、鍋里放耗油,將友名大連海參放入鍋中入味,加鹽加大蔥,再加入一些淀粉,就可以出鍋了。成功!
做法二:
原料
遼參1條、小米25克、清湯1000毫升、濃湯850毫升、料酒20毫升;
做法:
1.將發(fā)好的遼參,用加了料酒的水氽兩遍,然后用清湯煨制入味,待用。
2.小米放在濃湯中燉成粥狀,待用。
3.將燉好的海參放入小米濃湯粥中,上火再蒸10分鐘即可。
遼參含有豐富的蛋白質(zhì),有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。小米含有維生素及其他礦物質(zhì)元素,適合人體消化吸收,有減肥、降血脂、降血糖的作用。
海參是我們非常喜愛(ài)的一種食材,特別是中老年人更加喜愛(ài)吃海參,因?yàn)楹⒕哂谢钛男Ч?,而且多吃海參能夠增加大腦的活力,讓人變得更年輕,所以,吃海參是非常的不錯(cuò)的,以上界的海參最簡(jiǎn)單的做法希望大家簡(jiǎn)單了解一下。
隨著社會(huì)的發(fā)展,人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快,來(lái)自生活和工作的壓力也隨之增大,如不僅白領(lǐng)需要面對(duì)繁重的工作,學(xué)生每天也需要消耗大量的腦力學(xué)習(xí)。頻繁用腦過(guò)度會(huì)導(dǎo)致大腦衰退,出現(xiàn)記憶力下降、健忘等現(xiàn)象。因此,用腦一族應(yīng)該多吃一些補(bǔ)腦的食物。下面小編就大家推薦排骨湯的做法,一起來(lái)看看吧。
西洋菜排骨湯
材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。
調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 排骨洗凈,先川燙過(guò)以去除血水,沖凈泡沫后,加開(kāi)水十五杯煮開(kāi),加酒一大匙,改小火
西洋菜先摘下嫩葉,將梗洗凈,放入排骨中一起煮,嫩葉洗凈備用。 待排骨熟爛時(shí),揀除菜梗,加鹽調(diào)味,放入西洋菜葉煮軟即可盛出。
重點(diǎn)提示∶ 這道湯的風(fēng)味在于排骨久燉后的骨香和西洋菜香,所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位,粗骨或肋條即可。
西洋菜梗先燉出香味再揀除,然后才放嫩葉,可使湯汁保有菜香,還可吃到翠綠的蔬菜,若一起入鍋,葉片久煮會(huì)變黃。
蔬菜排骨湯
材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。
調(diào)味料∶ 面粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
作法∶ 排骨先燙過(guò),去除血水后沖凈泡沫撈出,另用開(kāi)水煮,改小火,先燒半小時(shí)。
加入高麗菜與排骨同燒,待軟爛時(shí)再放蕃茄。 另用二大 子統(tǒng) 面粉,微黃時(shí)慢慢加清水炒成糊狀,盛入排骨湯內(nèi)煮滾,再加鹽調(diào)味。 待蔬菜排骨軟爛香濃時(shí)熄火,盛出,撒胡椒粉少許,即可食用。
重點(diǎn)提示∶ 燒湯的排骨以肋排為佳,肉層雖薄但較瘦,油少,口感嫩,價(jià)格亦比小排便宜。
高麗菜要燒得爛才好吃,但不能切太小塊,用手撕成片狀,靠火候煮軟的口感較好
排骨酥湯
材料∶ 小排骨十二兩、白蘿卜一條、香菜二棵。
調(diào)味料∶ 酒一大匙、醬油一大匙、蕃薯粉半杯。 高湯七腕、鹽一茶匙。
作法∶ 小排骨洗凈,加入調(diào)味拌□腌十分鐘再用油炸酥撈出。
白羅卜去皮、切塊,放燉盅內(nèi),加入高湯先蒸十分鐘,再放入炸酥的排骨蒸二十分鐘 油鹽調(diào)味后即可盛出,食用時(shí)加香菜末少許即可。
重點(diǎn)提示∶ 排骨要剁小塊一點(diǎn),比較容易炸酥,由于炸好還要再蒸,炸時(shí)一定要炸久一點(diǎn)。
小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸,若一起腌,蕃薯粉易將調(diào)味料吸乾,以至排骨不入味。
骨頭湯的功效:人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機(jī)體的老化,骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。
排骨湯很多人都喜歡喝,做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。如果你不會(huì)做,可以根據(jù)小編給大家總結(jié)的以上幾款方法進(jìn)行制作。其實(shí),骨頭湯能起到抗衰老的作用。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),喝些骨頭湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
鯽魚(yú)是一種非常普遍的魚(yú)在全國(guó)各地都有人吃,它是我國(guó)重要的食用魚(yú)類之一,它的肉質(zhì)非常的鮮美,還有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,鈣、磷等礦物質(zhì)元素和營(yíng)養(yǎng)元素鯽魚(yú)的樣,要用價(jià)值非常的高。所以做一份兒簡(jiǎn)單的鯽魚(yú)大餐也是對(duì)身體非常好的。下面就是簡(jiǎn)單的鯽魚(yú)做法。
烹制材料
主料:鯽魚(yú)(1尾,420克)、大蔥(1/2根)、水發(fā)香菇(2朵)、姜(2片)
調(diào)料:油(1杯)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
烹制工藝
1:洗凈膛好的鯽魚(yú),雙面斜劃兩刀,用廚房紙吸干水,加入1/2湯匙生粉抹遍魚(yú)身;魚(yú)籽洗凈待用。
2:大蔥去頭尾,拍扁切成段;水發(fā)香菇去蒂,切成絲。
3:燒熱1杯油,放入鯽魚(yú)和魚(yú)籽煎至雙面呈金黃色,盛起待用。
4:燒熱1湯匙油,炒香姜片、香菇絲和大蔥段,注入1/2杯清水?dāng)噭蛑蠓小?/p>
5:加入1湯匙料酒、1湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6:放入煎好的鯽魚(yú)和魚(yú)籽,加蓋以小火燜10分鐘,開(kāi)大火收至湯汁近干,便可盛碟。
廚神貼士
1、鯽魚(yú)煎好后,要往熱油內(nèi)灑少許鹽,再放入魚(yú)籽煎至金黃色,否則魚(yú)籽的水分太多,容易爆油花燙傷人。
2、鯽魚(yú)要先拭干水,抹上一層生粉,鍋燒熱后用姜片抹一遍,再倒油來(lái)煎魚(yú)就不容易脫皮了。
鯽魚(yú)的味道非常的鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,但是要注意鯽魚(yú),不適合和大蒜砂糖,這些東西一起吃吃,以后不要喝太多的茶。只有掌握了鯽魚(yú)的制作方法和食用方法,就可以享受美味的鯽魚(yú)啦,希望你吃的開(kāi)心,平時(shí)要注意合理的搭配膳食在吃魚(yú)的同時(shí),多吃一些蔬菜。
?有的人總是認(rèn)為做飯是一種很困難的事情,需要很多的過(guò)程,需要很多的材料,尤其是在做各種各樣的海鮮產(chǎn)品當(dāng)中,為了方便大家,下面就介紹一下蝦最簡(jiǎn)單做法。希望能給大家?guī)?lái)幫助。
?香辣蝦
?原料:明蝦500克,蒜子25克,去籽子彈頭泡椒25克。
?
?調(diào)料:鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香蔥15克、雞粉2克。
?做法:
?(1)明蝦洗凈,去須,背部開(kāi)刀去沙線。
?(2)鍋內(nèi)下色拉油,燒至六七成熱時(shí),下入明蝦,炸約1分鐘,炸至外焦里嫩時(shí)撈出。
?(3)另起鍋加色拉油燒至四成熱,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒幾秒后放入炸好的蝦,加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調(diào)味,翻炒均勻,裝盤(pán)、撒香蔥即可。
?芥末花生醬熗蝦
?原料:
?鮮河蝦、精鹽、川崎醉料、紅腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油。
?制作:
?1、鮮河蝦剪去須,洗凈控凈水入器皿中,加入精鹽、川崎醉料腌漬20分鐘待用。
?2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油調(diào)成味汁,與腌漬好的河蝦攔勻,裝盤(pán)時(shí)擺成如圖形狀即成。
?特點(diǎn):
?肉質(zhì)鮮嫩、泫哧豐富、咸、鮮、辣、香俱全。
?以上就是下最簡(jiǎn)單的做法,尤其是一些年輕人,經(jīng)常來(lái)不及吃飯,但是又希望吃一些美味的食物,以上簡(jiǎn)單的方法,可以幫助大家節(jié)省時(shí)間,又能做出美味的食物,何樂(lè)而不為呢。
很多人都喜歡吃鱸魚(yú),鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,肉嫩美味,聽(tīng)說(shuō)準(zhǔn)媽媽吃鱸魚(yú)比吃燕窩還補(bǔ)身子。但是很多朋友都不知道該怎么做鱸魚(yú),去酒店吃價(jià)格又貴,又怕不安全不新鮮,而且聽(tīng)說(shuō)傳統(tǒng)鱸魚(yú)的做法復(fù)雜困難。為了讓大家吃上美味的鱸魚(yú),現(xiàn)在就讓小編給大家介紹幾種鱸魚(yú)最簡(jiǎn)單的做法。
一、青橘鱸魚(yú)。1、青橘橫向切薄片,放置備用。
2、清洗好的鱸魚(yú),用刀在兩面切花,之后將切好的青橘薄片插入切縫中。
3、姜切片,平鋪在蒸盤(pán)上,姜片上放入切好的鱸魚(yú)。
4、蒸鍋上氣,放入蒸盤(pán),蓋上鍋蓋,大火蒸七分鐘。
5、蒸好后,將鱸魚(yú)取出擺入盤(pán)中,淋入適量蒸魚(yú)豉油,將青橘汁擠出,均勻淋在鱸魚(yú)上,鍋燒滾油,將滾油從頭至尾澆在鱸魚(yú)上,一道美味無(wú)敵的青橘鱸魚(yú)就做好啦!
二、清蒸鱸魚(yú)。1、首先將大蔥切段,豎劃一刀,展開(kāi)。將小蔥對(duì)折,用大蔥壓住都切絲 , 紅椒切絲,姜切片,鱸魚(yú)背部沿脊柱骨劃一刀。
2、將擺好盤(pán)的鱸魚(yú)放入蒸鍋,放入蔥(整棵)、姜片,蓋上鍋蓋。水開(kāi)后,隔水蒸15分鐘,取出來(lái)夾出蔥、姜,撒上蔥絲、紅椒絲。
3、燒一鍋熱油,淋在魚(yú)上,再淋上蒸魚(yú)豉油,即可品嘗!
三、茄汁鱸魚(yú)。1、青豆、玉米、胡蘿卜焯水一下?lián)瞥鰹r干。
2、鱸魚(yú)去頭,從肚子里去中間脊骨(皮不斷,切花刀,用鹽、胡椒粉腌漬十分鐘入味)。
3、鱸魚(yú)用廚房紙吸干水分,均勻沾上淀粉,包括花刀的里面,不然就無(wú)法張開(kāi)了。
4、入油鍋大火炸定型,撈出復(fù)炸一遍(復(fù)炸這一遍最好在汁熬好后做),成金黃酥脆裝。
5、把番茄醬,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡蘿卜一起放入鍋里,大火燒開(kāi),勾薄芡,至湯汁粘稠即可。
6、把熬好的汁趁熱澆在復(fù)炸過(guò)的魚(yú)上即可。
相信大家看完小編給大家介紹方法后都知道怎么簡(jiǎn)單制作美味的鱸魚(yú)菜式了,所以大家可以放心的去市場(chǎng)挑一條龍精虎猛的鱸魚(yú)回家,制作安全美味的鱸魚(yú)佳肴吧,既營(yíng)養(yǎng)健康,又可以得到丈夫孩子的歡心。
現(xiàn)在各種的甜品應(yīng)接不暇的,很多的蛋糕店,甜品店。很多各種各樣的好吃的甜品都特別受大家的喜歡,那么我們對(duì)這些甜品了解嗎?有沒(méi)有自己想自己在家做甜品的呢?下面我們就來(lái)一起來(lái)了解一下雙皮奶的做法,這種甜品適合各類的人群的,因?yàn)榭诟斜容^順滑,所以很好吃,現(xiàn)在就一起來(lái)了解吧。 ? ? ? ? ? ? ?
?1、牛奶煮開(kāi),但是不用煮的火太大,要不然會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)同時(shí)也不容易起奶皮。
?2、蛋清一個(gè),加白糖適量,攪勻,最好是慢慢攪拌,千萬(wàn)別打的太厲害,要不然變蛋泡了。
雙皮奶的做法,雙皮奶怎么做
?3、煮開(kāi)的牛奶稍涼一下,這時(shí)候能看到牛奶上結(jié)了一層奶皮,用筷子刺破奶皮,慢慢把牛奶倒到蛋清里,這樣奶皮就會(huì)留在碗里了。
雙皮奶的做法,雙皮奶怎么做
?4、把打好的蛋清和牛奶攪拌均勻,在慢慢的沿著碗邊倒回去,這樣碗里的奶皮會(huì)自動(dòng)的浮起來(lái)。
雙皮奶的做法,雙皮奶怎么做
?5、準(zhǔn)備好的牛奶放到鍋里隔水蒸10分鐘左右,用筷子插下去全變成固體就算做好了。
雙皮奶的做法,雙皮奶怎么做
?6、大功告成了!非常的香滑濃郁呢,夏天的時(shí)候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。簡(jiǎn)單又美味的雙皮奶教完了,希望都能喜歡。
雙皮奶的做法,雙皮奶怎么做
?注意事項(xiàng)
?攪拌的時(shí)候不要產(chǎn)生太多的泡沫,方法就是:把雞蛋先打均勻,在倒入奶中攪勻,最后在倒入有奶皮的碗里。其次,開(kāi)始的牛奶不要倒盡,否則奶皮變干了,就會(huì)緊緊的貼在碗上,就做不出雙皮奶了
?要用全脂奶,脂肪含量越高越好
?牛奶煮開(kāi)要放一會(huì)兒,讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)
?要用文火慢慢燉,牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火,老了口感就不好了
?上面這些就是關(guān)于雙皮奶的做法了,我們大家可以自己制作這種甜品,也可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇不同的配料,自己在家做又干凈而且還可以向大家展示自己的拿手廚藝。大家不妨來(lái)一起學(xué)習(xí)一下吧。因?yàn)榭诟泻芎?,也很適合所有人群吃哦,大家一起來(lái)嘗一嘗吧。
的身體在出現(xiàn)虛弱的情況下,就需要加強(qiáng)飲食的營(yíng)養(yǎng),這樣才可以及時(shí)的讓身體得到恢復(fù),這個(gè)時(shí)候最好的食物就是動(dòng)物的大骨頭,比如牛仔骨,牛仔骨就是指牛的胸肋骨,同時(shí)還有很好的食療價(jià)值,比如化痰止咳還有強(qiáng)筋壯骨以及提高身體的免疫能力,那么最簡(jiǎn)單牛仔骨的做法有哪些?
第一,最簡(jiǎn)單牛仔骨的做法有哪些?材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。調(diào)料:菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。做法:將牛仔骨扒洗凈,瀝干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油,將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟,上碟后加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可,傳統(tǒng)的餐館多會(huì)煎至五成或七成熟)。
第二,香煎牛仔骨原料:牛仔骨、紅黃彩椒.調(diào)料:黃油、大蒜、蠔油、黑胡椒碎、鹽、紅酒、白糖。做法:1、將牛仔骨切成三段;2、用黑胡椒粉、紅酒、鹽腌漬入味;3、紅黃彩椒切條,蒜拍成末;4、鍋內(nèi)放黃油,融化;5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒條炒熟;6、取出彩椒條碼放在盤(pán)中墊底;
最簡(jiǎn)單牛仔骨的做法有哪些?鐵板牛仔骨原料:牛仔骨、洋蔥。調(diào)料:香蔥、鹽、泰國(guó)辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、醬油、白糖、黃油。做法:1、牛仔骨在冷藏柜解凍切成段;2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬;3、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末;4、鍋中放油煸香蒜茸;5、放入泰國(guó)辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油;6、放入少許醬油、白糖和清水熬成汁;7、另取一煎鍋放入黃油融化后煸炒洋蔥絲;8、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱;9、鍋留底油放肉牛仔骨煎;10、烹入紅酒兩面煎熟;11、倒入剛才做好的汁大火翻滾;12、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。
家長(zhǎng)有孩子的朋友們都應(yīng)該知道,每到吃飯的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)犯難的情況,不知道哪種食物會(huì)受到孩子的喜愛(ài),有的孩子就非常的喜歡吃燙面餅,但是由于家長(zhǎng)們的廚藝有限,所以無(wú)法進(jìn)行制作,盲目的進(jìn)行制作容易出現(xiàn)口感以及外觀都不理想的情況,這樣就會(huì)影響到孩子的食欲,那么最簡(jiǎn)單的燙面餅做法有哪些?
第一,最簡(jiǎn)單的燙面餅做法有哪些? 面粉倒入盆內(nèi),加入半勺鹽,加熱水用筷子攪拌至基本形成面團(tuán)。 軟黏的面團(tuán)上撒些干面粉,揉的比較光滑,盆上蓋蓋子醒半小時(shí)左右。面團(tuán)上的黑色物是撒的黑芝麻鹽(這個(gè)放不放沒(méi)大的差別)。 案板上撒一薄層面粉,面團(tuán)在案板上揉幾下,揪成均勻的三個(gè)小面團(tuán),分別搟成小餅。 餅上倒一元硬幣大小的油,用刷子均勻的涂滿餅??梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好再撒上一點(diǎn)蔥花或是抹點(diǎn)麻醬。 將餅邊緣分三面向中間疊加,再重復(fù)疊加一次,油就被包裹在面團(tuán)里不會(huì)漏出來(lái)。 將疊好的面團(tuán)搟成厚度適中的圓餅,我做的這個(gè)比較小,是因?yàn)轱炶K小,自己可根據(jù)自己家需求制作餅的大小。 餅鐺中均勻的倒入一薄層油,油熱后改中小火,放入餅烙至兩面微黃,餅熟透即可。
第二,原料:白面、開(kāi)水各適量。準(zhǔn)備:取適量白面放入盆中,然后把開(kāi)水一點(diǎn)點(diǎn)加入到面粉里,邊加邊用筷子攪拌成雪花狀,然后稍晾一下,用手開(kāi)始揉面,揉成一個(gè)光光的面團(tuán)。第一步:將大面團(tuán)分成大小均勻的面劑子,案板上抹油,搟面杖抹油,用搟面杖將劑子搟成薄餅。第二步:平底鍋燒熱后加入植物油,、油熱放入一個(gè)餅,餅會(huì)迅速鼓起來(lái),馬上翻面,待餅兩面都呈金黃色,就可以出鍋了。接著可以將另一個(gè)餅下鍋了,以此類推。一個(gè)餅差不多1分鐘左右就熟了,速度夠快吧!
最簡(jiǎn)單的燙面餅做法有哪些?以上就是對(duì)其做法進(jìn)行了介紹,燙面餅因和面用的是滾開(kāi)的熱水,所以和面時(shí)基本就已經(jīng)半熟了,入鍋只需要兩面一煎就完全熟了,千萬(wàn)不要時(shí)間太長(zhǎng),否則餅會(huì)干硬。我做燙面餅從來(lái)不加糖,但是餅依然有淡淡的甜味,大約是面粉本身的香甜味道,喜歡吃甜的親親們可以自己斟酌。
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