熟菱角怎么保存好？
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菱角上市的季節(jié)是夏末秋初，菱角富含各種營養(yǎng)，對人體的好處多多，菱角在新鮮的時候可以當水果來吃，但生吃的菱角可能有寄生蟲，為了避免感染寄生蟲，最好不要生吃菱角，菱角煮熟了吃比較好，熟菱角的保存方法很多人都想知道，熟菱角怎么保存好？我們來了解下吧。一.菱角煮熟了怎么存放：通風處一般吃菱角的季節(jié)是夏末初秋，這個時候氣溫其實還是有點高的，如果菱角煮熟了不及時吃掉的話，其實是很容易變質(zhì)的。常溫下菱角放置不要超過24小時，最好放在通風處。二.菱角煮熟了怎么存放：曬干要是煮熟的菱角沒有吃完的話，可以放在陽光下照射，把表皮晾干，不要過度的曬，要不會吃不動的，這樣曬干的菱角會保存的久一點。三.菱角煮熟了怎么存放：冰箱自己在家煮熟菱角的話，一般最好是盡快食用，要是實在吃不完的話，最好剝殼放冰箱。其實要是熟菱角剝殼，是可以放進冰箱保存一兩天的，因為這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那么容易變質(zhì)。四.菱角煮熟了怎么存放：塑料袋如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導致菱角發(fā)霉。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差。五.菱角煮熟了怎么存放：保鮮盒如果是煮熟的帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，要置于陰涼干爽處，也可以保存一至兩天。如果是去殼的菱角，在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能保存兩天左右的時間。六.吃菱角的好處1、補脾益氣菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。2、抗癌菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。3、減肥菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。4、緩解皮膚病菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
延伸閱讀
菱角，補肝臟，清肺火，對身體有很大益處，它不僅可以蒸煮吃，亦可在平時熬粥時稍放一點，起到潤腸通氣之益，因此菱角也受到很多人的喜愛。很多人都知道菱角食用時越新鮮越好，但是我們買很多時不可能一次性吃完，這樣問題就來了，究竟新鮮菱角怎樣保存才可以讓它的效用不會隨著時間消失？
放冰箱要保持干燥
生菱角一般在被采摘回來之后，都是比較臟的，所以農(nóng)民伯伯都會洗干凈之后再拿到市面上去賣，于是我們買回來的生菱角其實都是表面沾水了的，這個時候其實是不太好保存的，因為水分比較多的食物其實是更容易變質(zhì)的。所以如果我們想要保存在冰箱里面最好是擦干之后干燥保存。
生菱角最好盡快食用
一般買回來的菱角，如果是生的，上面就會有很多水分，這種即便是保存在冰箱里面也是容易變質(zhì)的，所以最好是盡快煮熟食用。而如果買回來的是煮熟的菱角，就更應該盡快食用了，因為熟菱角殼是比較軟的，更容易吸收水分，所以相對更加容易變軟變質(zhì)，買回來的熟菱角一定要盡快食用！
煮熟菱角盡快食用
自己在家煮熟的菱角一般也是最好是盡快食用，不要超過24小時，一般吃菱角的季節(jié)是夏末秋初，這個時候氣溫其實是有點高的，如果不及時吃掉，其實是很容易變質(zhì)的。但是如果是剝殼炒好的菱角，其實是可以放進冰箱保存一兩天的，因為這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那么容易變質(zhì)。
帶殼菱角可直接冷藏
如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導致菱角發(fā)霉。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差。
薏米是人們生活中很常見的一種食材，因為本身就有很好的營養(yǎng)價值和對于人體某些疾病有著很好的作用。很多人都知道不管是什么東西生的時候是最好保存的。很多人對于生薏米保存很有辦法，但是對于熟的薏米保存不是那么熟悉，那么熟的薏米應該怎么來保存呢？熟的薏米保存久了會對薏米本身的營養(yǎng)價值和作用產(chǎn)生影響嗎？
熟薏米保存
密封起來最好了?？梢苑虐肽?，放到陰涼處最好。
薏米炒熟好還是不炒好
薏米煮水或是熬粥之前要炒一下嗎?很多人用薏米熬粥的時候都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起在直接煮的，但大多數(shù)買回來的薏米都是生的，沒有炒熟的，專家稱，薏米吃之前最好稍微炒一下。
薏米這個東西是微寒，女性的體質(zhì)天生就是偏寒涼的，吃一個月兩個月沒事，但是長期服用，不但對胃不好，而且還會引發(fā)月經(jīng)不正常等問題。所以使用前應該把薏米炒熟。當然搭配一些暖胃溫性如紅棗、枸杞、桂圓這樣更好。
薏米炒熟后還能祛濕嗎
以水煮軟或炒熟薏米后，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
中藥炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。
薏米要炒多久
中藥炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛濕之功，但無生的解暑和解酒作用。還有白術(shù)炒制也是加強健脾功能。
那么，薏米怎么炒熟呢?
其實特別簡單，在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘。
薏米的功效與作用《本草綱目》謂薏米“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年 ”。
薏米的吃法
1.薏米紅豆粥
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將薏米炒一遍，然后把薏米、紅豆洗凈，浸泡，放進煲中加水煮爛熟。
2.薏米蓮子羹
用料：薏米 50克 ，蓮子30克
做法：做法同上。蓮子洗凈去芯，全部放入鍋中煮熟，加入紅糖即可。
一般情況下人們見到的菱角都是生的，需要經(jīng)過煮了之后才能吃。而熟菱角是可以直接用來吃的食物，它吃起來味道和板栗很相似，自然受到很多人的喜歡。除了它的味道好吃以外，菱角的功效和作用也讓人沒辦法拒絕。菱角的營養(yǎng)價值非常高，具有很多人體所需要的微量元素，下面介紹熟菱角的功效與作用。
菱角的營養(yǎng)價值可與栗相媲美,含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及鈣,磷、 鐵等成份
菱角品種繁多,有二角果菱、紅菱、青菱、四角野菱、無角餛飩菱等。 菱角營養(yǎng)價值較高,每百克含蛋白質(zhì)3.6克,維生素0.6克,脂肪0.5克,磷0.49克,鈣0.9克,鐵 0.027克,胡蘿卜素0.01克等。 菱角還有藥用價值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、緩中,也可治一切腰退筋骨疼痛,還具有一定的抗癌作用。
菱角為高碳水化合物(占34.6%)、低脂肪(僅占0.2%)食品,它含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等物質(zhì),其營養(yǎng)價值可與其它堅果相媲美。
菱角是一種菱科，菱屬。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱，又稱芰、風菱、烏菱、菱角、水栗、菱實、芰實，菱科菱屬，一年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風干制成風菱可貯藏以延長供應，菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅;菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。
生鴨蛋的保持時間是非常長的，但是只要把鴨蛋給煮熟以后，就非常不容易進行保持，為了防止熟鴨蛋出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一定要做好預防蛋內(nèi)失水的現(xiàn)象，因為蛋中只要缺水，就會導致蛋白出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，這樣就會讓鴨蛋的咸度大大的降低，腌制方法的不同，保持的方法也是不一樣的，那么熟咸鴨蛋怎么保存呢?
第一，熟咸鴨蛋怎么保存呢?如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部，樓梯下面等等。
第二，對于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質(zhì)，也不會讓鴨蛋越放越咸。
第三，熟咸鴨蛋怎么保存呢?如果是包泥腌制的咸蛋，應保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞?？梢园咽禅喌白稣婵仗幚恚鼙ＷC鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
熟咸鴨蛋怎么保存呢?熟的咸鴨蛋放冰箱里不能冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃?？梢苑胚M冰箱冷藏室里存放，一般放在冰箱上層冷藏室就行了。咸鴨蛋煮熟后放在冰箱冷凍，可以保存很長時間，但是味道會很不好。在一般貯存溫度不超過25℃條件下，相對濕度85～90%可貯存4個月，最多不超過6個月。
獼猴桃這種水果含有的維生素c是特別豐富的。而且獼猴桃還有美白的功效，可以在一定程度上抗氧化。是很多女性朋友都特別愛吃的一種水果。獼猴桃吃起來酸酸甜甜的，十分可口。一般情況下，人們都會把獼猴桃放到冰箱里面來貯存。那么完全成熟的獼猴桃該怎么保存呢?
一個獼猴桃補足全天維C
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點，吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。
《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一個中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國營養(yǎng)學會推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個獼猴桃，就不用擔心自己維C攝入不足了。
每天吃1~2個獼猴桃最佳
每日吃1~2個獼猴桃既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收。食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，將果實橫切成片狀，用于點綴水果拼盤，極為美觀誘人。
怎樣挑選獼猴桃?
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃：一般果形規(guī)則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細而不易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。
挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
看硬度
細致地把果實全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
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