蠶豆帶皮吃有什么好處？
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蠶豆帶皮吃有什么好處？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們吃蠶豆的時(shí)候往往都是將堅(jiān)硬的外殼去掉，這是針對于比較老的蠶豆。但是如果是比較嫩的蠶豆，其實(shí)這樣大可不必，帶皮吃也是可以的。眾所周知，蠶豆也屬于一種養(yǎng)生食物，當(dāng)中含有的營養(yǎng)特別豐富，甚至可以用來防治很多疾病。今天，小編就來給大家分析蠶豆帶皮吃的好處。
蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。我們經(jīng)常性的也要吃一些蠶豆，但是在吃蠶豆的時(shí)候一定記得，不要吃那些發(fā)霉變質(zhì)的壞的蠶豆，還有在吃蠶豆的時(shí)候，盡量不要空腹，有的說吃蠶豆可以片吃嗎?下面我給大家說說蠶豆皮的功效，
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根據(jù)醫(yī)學(xué)專家的研究表明，蠶豆皮中含有較多的膳食纖維，膳食纖維有促進(jìn)排便的作用，蠶豆皮吃下去也是有利于一定的健康的，總之，它吃下去對人體是沒有傷害的，放心大膽的去吃，
2
在加工廠路的時(shí)候，一定要把蠶豆洗干凈，泡軟以后，進(jìn)行在鍋里面蒸煮，放一點(diǎn)調(diào)味品那樣連皮帶肉一塊兒吃，口感很好的，而且也有利于身體的健康，是餐桌上的一個(gè)小菜兒，下酒菜也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，
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在吃蠶豆的時(shí)候，盡量不要吃油炸的蠶豆，托市面上賣的油炸的是蠶豆，是很不衛(wèi)生的，因?yàn)樗麄冇脕碚ㄐQ豆的油，反復(fù)用來用去的，有很高的致癌物的，我們盡量的避免不要吃這些油炸食品，
注意事項(xiàng)：
我們在吃蠶豆的時(shí)候，盡量的自己親手去選擇材料，去市場上買一些新鮮的生蠶豆，然后拿到家里面自己加工，那樣吃起來又健康又衛(wèi)生，吃東西不要怕麻煩，一定要吃個(gè)干凈健康。
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蓮子其實(shí)是一種人們熟悉的食物，只是可能大家不會(huì)經(jīng)常吃到。那么蓮子的制作方法比較復(fù)雜，而且應(yīng)該注意的是好吃的蓮子要有科學(xué)的制作方法。那么蓮子有的是會(huì)帶皮的，這時(shí)候人們會(huì)發(fā)現(xiàn)不知道應(yīng)該怎樣制作味道才會(huì)更好一些。帶皮蓮子怎么吃呢？
蓮子帶皮可以吃嗎
新鮮的蓮子，外層的綠皮要?jiǎng)兊?，這層皮吃起來很硬，而且感覺很苦很澀，一點(diǎn)都不好吃。但是綠皮下面有一層白色的皮，這層皮是可以吃，吃起來還會(huì)有一點(diǎn)澀，基本上不會(huì)影響口感。如果想要讓蓮子吃起來更加甜的話，這層皮也可以剝掉。如果要是不怕苦不怕澀的話，蓮子的皮也是可以吃的，目前還沒有證明，蓮子皮吃了會(huì)對人體有什么害處。新鮮的蓮子本身營養(yǎng)就特別豐富，外面的蓮子皮應(yīng)該也有營養(yǎng)。
蓮子帶不帶皮不影響它的功效和作用，蓮子具有清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)?。從臨床應(yīng)用上看，蓮子適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但不可長期服用。長期服用安定對身體有較大傷害，如患者產(chǎn)生藥物依賴性，應(yīng)盡量酌減安定的使用并采用中藥治療，如純中藥百眠安等，會(huì)有較為顯著的療效。另外，失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。
蓮子的功效與作用
1、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
2、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導(dǎo)致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹(jǐn)慎食用。
5、治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
6、治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對于女子經(jīng)期過長，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。
7、蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。
蠶豆在我們大多數(shù)人的日常生活中還是比較常見的額，但是對于大家來說，一般見到或者吃到的比較多的還是蠶豆的種子，而對于新鮮的蠶豆吃到的機(jī)會(huì)并不多。所以，很多人對于吃蠶豆的好處，就不是很清楚了。新鮮的蠶豆一般是在初夏的時(shí)候可以吃到的，對于農(nóng)村的孩子來說那是非常容易就可以吃到的;但是對于很多城市人來說，很多時(shí)候都是買不到新鮮的蠶豆的。
吃過新鮮蠶豆的人都知道，新鮮蠶豆吃起來和之后的蠶豆種子的味道是完全不一樣的，它的口味要比蠶豆種子的口味要好很多，而且還要方面吃很多。蠶豆種子其實(shí)也是比較好吃的，只要做的方法正確就行。
那么，下面就來說說吃蠶豆的好處。
蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補(bǔ)腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。
嫩蠶豆是一種季節(jié)性很強(qiáng)的時(shí)令蔬菜，應(yīng)趁早食用。剝殼后，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，可以帶殼吃;如果已經(jīng)變黑，就說明老了，維生素C的含量會(huì)略有下降。蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細(xì)膩。在南方地區(qū)，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營養(yǎng)損失。
吃蠶豆的好處
嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。另外，蠶豆的營養(yǎng)豐富，每100克含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。
通過上面文章對于蠶豆這種食物的詳細(xì)介紹，相信絕大多數(shù)人現(xiàn)在對于蠶豆已經(jīng)有了相當(dāng)深刻的了解，而且在上面的介紹中我們同時(shí)還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是吃蠶豆的好處還真是不少的，這也是平時(shí)很多人忽略掉的方面。吃蠶豆的好處一般表現(xiàn)為：益氣、健脾、增強(qiáng)記憶、健腦、促進(jìn)消化等等。
蠶豆又被稱為胡豆，是我們很熟悉的一種食材。新鮮的蠶豆色澤鮮嫩，吃起來也十分美味，具有補(bǔ)腎、明目和涼血等效果。但是，蠶豆的吃法也是多種多樣的，為了讓它保存時(shí)間更長，很多人喜歡將蠶豆炒干了存放起來慢慢吃，也是很香的。那么，干蠶豆吃了有什么好處呢?
1、淀粉等的糖分
炒干蠶豆的糖分含量還是很高的，主要以淀粉的形式存在，所以炒干蠶豆的熱量也不低，但是比較炒干蠶豆還含有大量的蛋白質(zhì)成分，所以吃炒干蠶豆不僅僅可以補(bǔ)充能量，也可以補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)。另外，炒制的干蠶豆還是跟新鮮蠶豆一樣，含有豐富的微量元素，這些元素也是人體必需但是又容易缺失的成分。
2、利水消腫健脾
炒制的干蠶豆同樣有蠶豆的一些功效作用，很多時(shí)候蠶豆入藥也是用制干之后的老蠶豆。中醫(yī)里面講，蠶豆性平、味甘咸，味咸走腎，有利水消腫、健脾祛濕、補(bǔ)中益氣的作用。夏季氣候濕熱，人一般容易濕氣內(nèi)聚，導(dǎo)致各種脾胃失調(diào)、中氣不足等的疾病，所以這個(gè)時(shí)候是最適合吃蠶豆的。
3、健脾益氣作用
上面其實(shí)已經(jīng)說到了蠶豆有健脾的作用，但是蠶豆并不是可以治療所有的脾胃失調(diào)，蠶豆健脾益氣的作用只是針對濕熱內(nèi)聚導(dǎo)致的脾胃失調(diào)，而如果是其他原因引起的脾胃失調(diào)是不適合用蠶豆的。比如說氣滯患者就不適合吃蠶豆，因?yàn)樾Q豆很容易在胃腸道生成氣體，如果吃多了蠶豆，會(huì)加重氣滯。
蘋果帶皮吃的六大好處
1、蘋果皮中膳食纖維最多
一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
2、蘋果皮中維生素最多
中等個(gè)頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位（IU）的維生素A。削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
3、蘋果連皮吃保護(hù)肺臟
美國《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。
4、蘋果連皮吃保護(hù)記憶力
一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病（老年癡呆癥）等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。
5、蘋果皮具有防癌功效
美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長，也可殺死癌細(xì)胞。
6、每天吃一個(gè)帶皮蘋果有助減肥
蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
很多人擔(dān)心蘋果皮表面會(huì)有農(nóng)藥殘留，其實(shí)，經(jīng)過正確清洗，完全能做到放心吃。將蘋果用溫水浸濕后，用小刷子來回輕輕地刷，最后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
3、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
4、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。
吃蘋果的禁忌
1、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷?。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
2、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
吃柚子的時(shí)候大多，我們都會(huì)將柚子皮丟掉，但實(shí)際上你丟掉的柚子皮,營養(yǎng)以及藥用價(jià)值是非常高的，所以如果能夠做到科學(xué)地利用柚子皮的話，還可以幫助我們治療和解決身體存在的一些疾病問題，那么現(xiàn)在我們就為大家具體介紹一下，如何利用柚子皮幫助我們更好地保證健康。
剝?nèi)サ蔫肿悠た蓜e急于扔掉，柚子皮用處多多，可用來洗澡，還可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬，因?yàn)槲孟x不喜歡柚子的味道。柚子還可以作為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。 柚子皮 能理氣化痰、止咳、平喘。將一個(gè)柚子的果皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各服一匙，可治老年咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。
另外，將柚子皮放在廚房的碗柜冰箱里可除異臭味。 柚子的幾種吃法 鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用。 柚皮的選用 在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪痂值钠け容^厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。 取柚子皮法 取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。 柚皮處理法 有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的“棉絮”內(nèi)層。 接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然后撈起，用清水泡浸一個(gè)晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個(gè)來回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。
上面就是吃柚子皮的這些好處介紹，其實(shí)關(guān)注這些食物的一些營養(yǎng)保健功效，那么我們就可以充分地利用它，而且這些食物在生活當(dāng)中都容易接觸得到，所以如果能夠利用它幫助自己保證健康，自然是比較好的一件事情。
蠶豆皮能不能夠食用成為了在食用蠶豆過程中想要解決的問題?，F(xiàn)在有許多食物都是有皮或是殼的那么怎樣正確的食用它們成為了一個(gè)問題。不管是什么類型的食物都是獨(dú)立存在的，只有了解它們的一些問題從而解決問題，那么對于食用它們才是最有幫助的。只有這樣才能夠更好的吸收營養(yǎng)。
蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，只有正確的去食用它們才能夠很有效的吸收到它所含有的營養(yǎng)價(jià)值。不同種類的食物它們的營養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的就是因?yàn)檫@樣我們才要去食用多種食物的營養(yǎng)。那么蠶豆皮能夠食用嗎?
可以吃,不過根據(jù)個(gè)人愛好 ,不想吃就不吃,本人就喜歡連皮一起吃自己決定
蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆、南豆、馬齒豆、佛豆、川豆、倭豆。蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
不僅僅蠶豆有這么多的營養(yǎng),其皮的營養(yǎng)價(jià)值也很高.蠶豆皮助消化法 炒焦蠶豆皮泡水代茶飲用,能促進(jìn)消化，健胃止渴。丁香神曲消食法 吃生冷果,蠶豆皮利尿法 適量蠶豆皮煎湯飲服,每日3次，能利小便。物類別：食物名稱,蠶豆(帶皮)，每100克含可食用部分 93克 熱量(千卡)： 304 B1硫胺素(毫克)：.13 CA鈣(毫克)： 49 蛋白質(zhì)(克)： 24.6 B2核黃素(毫克)：23 MG鎂(毫克)： 113 脂肪(克)：1.1 B5煙酸(毫克)： 2.2 FE鐵(毫克)： 2.9 碳水化合物(克)： 49 VC維生素C(毫克)：0 MA錳(毫克)： 1 膳食纖維(克):10.9 VE維生素E(毫克)：4.9 ZN鋅(毫克)： 4.76 維生素A(微克)：8 膽固醇(毫克) 0 CU銅(毫克)：64 胡羅卜素(微克)：2.9 鉀(毫克)：992 p磷(毫克)：339 視黃醇當(dāng)量(微克)：11.5 鈉(毫克)：21.2 SE硒(微克)：4.29。
蠶豆皮是能夠食用的，不過還是得看個(gè)人的喜好有的人喜歡吃有的人不喜歡吃。蠶豆皮的營養(yǎng)價(jià)值主要是可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)，可以幫助我們解決食物堆積的問題。蠶豆皮如果煎湯食用的話可以幫助治療利尿的問題。所以只要是可以食用的食物都是有一定功效的。
帶殼蠶豆的做法也比較多，可以做成炸蠶豆，也可以做成清炒蠶豆等等，另外也可以做火腿腸豆，都是比較常見的做法，很多人在吃蠶豆的時(shí)候，不喜歡吃蠶豆殼，會(huì)把蠶豆殼扔掉，其實(shí)蠶豆殼的營養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，含有豐富的蛋白質(zhì)，尤其含有豐富的膳食纖維，有很好的促進(jìn)消化的作用。
帶殼蠶豆的做法大全
一、清炒蠶豆
原料：鮮蠶豆500克。
調(diào)味料：食用油40克，碎蔥少許，糖、鹽、味精各1小匙。
做法：
1、將油燒至八分熱，放一些碎蔥，然后將蠶豆下鍋翻炒。炒時(shí)火頭要大，使蠶豆充分受熱。
2、加水燜煮，一般來說，水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆的青綠，嫩蠶豆?fàn)F的時(shí)間不必太長，蠶豆起“黑線”后，可多加些水，蓋鍋時(shí)間也需長一些。
3、當(dāng)蠶豆表皮裂開后加鹽，用鹽量比炒蔬菜略多些。蠶豆燒熟后會(huì)有一些苦澀，所以需加入一些糖，再加入適量味精，盛盤即可。
二、火腿蠶豆
原料：熟火腿75克、鮮蠶豆300克。
調(diào)味料：白糖10克、味精3克、奶湯100毫升、熟雞油10毫升、精鹽2克、精制油30毫升、淀粉10克。
做法：
1、將蠶豆剝皮、除去豆眉，用冷水洗凈，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米長方的丁。
2、鍋置中火上燒熱，倒入精制油至熱時(shí)，將蠶豆倒入，約煸炒10秒鐘，把火腿丁下鍋，隨即放入奶湯，加白糖和精鹽，燒一分鐘，加入味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，顛動(dòng)炒鍋，淋上雞油，盛入盤內(nèi)即可。
三、魚汁蠶豆瓣
原料：鮮蠶豆200克、鯽魚一條。
調(diào)味料：鹽、料酒、白糖、雞精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、食用油各少許。
做法：
1、將蠶豆洗凈，放入沸水鍋中，加鹽、蔥段、姜片，煮至熟后裝入盤中。
2、將鯽魚去鰓、鱗，內(nèi)臟洗凈。坐鍋點(diǎn)火倒入油，油至四成熱時(shí)放入鯽魚，煎至兩面金黃時(shí)加入清水，用大火煮至鯽魚爛、湯色白，放入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、料酒、醬油。
3、將魚和湯盛出放在煮好的蠶豆瓣上，上面撒上少許蔥絲即可。
榴蓮不光本身自己的營養(yǎng)成分豐富，而且榴蓮皮也是有很豐富的營養(yǎng)的，不光大部分的人們都會(huì)吃完以后把榴蓮皮給扔掉的，那樣的話就非常的可惜的，其實(shí)榴蓮皮是可以煲湯的，而且煲出來的湯是一大補(bǔ)品的，所以下面我們就一起來了解一下榴蓮皮到底有哪些好處的呢？
營養(yǎng)價(jià)值：
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
≮適用人群≯
一般健康人都可食用。
病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
≮適用量≯
每天不超過100克。
≮特別提示≯
成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
≮健康紅綠燈≯
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。
它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。下面介紹一下其中的做法:做法如下:原料:榴蓮皮(半只)，雞1只(約重700克)，姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時(shí)放進(jìn)煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。
上文就是向大家詳細(xì)介紹了榴蓮皮到底有哪些好處，所以大家在看過這篇文章以后，就不要再把榴蓮皮給扔掉了，可以保存起來去制作營養(yǎng)很高的湯的，但是榴蓮皮不能夠全部食用的，只能食用里面白色的部分的。
提子是一種有營養(yǎng)的水果，也是一種葡萄，是通過雜交改良后形成的一種品種，不但個(gè)頭特別大，而且口感也特別好，重要的是特別有營養(yǎng)，在平時(shí)的運(yùn)輸和貯存當(dāng)中也特別的實(shí)用，一般我們在平時(shí)吃的時(shí)候會(huì)感覺到提子的皮特別的粗糙也沒有什么口感，好多朋友會(huì)選擇吐皮了吃，那么，提子可以帶皮吃嗎？我們來了解一下。
人們吃提子時(shí)，往往在吃提子時(shí)，都要把皮吐掉，因?yàn)樘嶙悠び袧?。但從營養(yǎng)學(xué)的角度講，吃提子不要吐皮。
提子皮中富含一種多羥基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。
提子皮中的另一種重要物質(zhì)———單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。
由于當(dāng)前市面上的提子，大部分存在農(nóng)藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)提子表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。
通過以上的介紹，我們知道了吃提子的時(shí)候要連皮一起吃的，因?yàn)槠ひ灿泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值，這也是好多朋友在吃提子的時(shí)候容易忽略的情況，另外在吃提子前，我們要對提子進(jìn)行很好的清洗，防止出現(xiàn)藥物或是不干凈了后引起的副作用。
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