經(jīng)期雞湯里放什么藥材
中藥養(yǎng)生有什么藥材。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢少,就怕死得早?!别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,沒有好的身體,萬事事皆休。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“經(jīng)期雞湯里放什么藥材”,僅供您在養(yǎng)生參考。
經(jīng)期不能亂吃東西,飲食方面有很多注意事項(xiàng),不能吃辛辣的東西,飲食以清淡為主。亂吃東西會(huì)影響月經(jīng)量和月經(jīng)期,影響月經(jīng)來的時(shí)間,會(huì)造成不準(zhǔn)的現(xiàn)象。盡量不要吃補(bǔ)血的藥材,可以選用一些緩解痛經(jīng),安神補(bǔ)氣血的藥材。不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣,生活作息會(huì)影響月經(jīng)的質(zhì)量。月經(jīng)期間盡量不要熬夜,不要亂吃東西,多喝溫開水,多吃水果與蔬菜排毒。
可用益母草,女貞子,紅花,桃仁,丹參,川芎,炮姜,醋元胡,醋五靈脂,赤芍,茴香,生蒲黃,肉桂,當(dāng)歸,沒藥。
月經(jīng)期間發(fā)生劇烈的小肚子痛,月經(jīng)過后自然消失的現(xiàn)象,叫做痛經(jīng)。多數(shù)痛經(jīng)出現(xiàn)在月經(jīng)時(shí),部分人發(fā)生在月經(jīng)前幾天。月經(jīng)來潮后腹痛加重,月經(jīng)后一切正常。
痛經(jīng)的護(hù)理方法有:
1、注意并講究經(jīng)期衛(wèi)生,經(jīng)前期及經(jīng)期少吃生冷和辛辣等刺激性強(qiáng)的食物。
2、平時(shí)要加強(qiáng)體育鍛煉,尤其是體質(zhì)虛弱者,還應(yīng)注意改善營養(yǎng)狀態(tài)。
3、消除對(duì)月經(jīng)的緊張、恐懼心理,解除思想顧慮,心情要愉快??梢赃m當(dāng)參加勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng),但要注意休息。
治愈燉雞湯可以加入干姜、延胡素、當(dāng)歸、川芎、肉桂、赤芍等就可以了,每種10克即可。紅棗是特別好的,補(bǔ)血的,但不要加蓮子,枸杞這一類涼性的東西。多喝點(diǎn)湯補(bǔ)是好的。
月經(jīng)來的時(shí)候,所有活血的藥物或是補(bǔ)品應(yīng)該停止服用的。等月經(jīng)過后在吃吧。月經(jīng)期用活血化淤的藥物或是食物會(huì)增加經(jīng)血流量,引起不必要的經(jīng)血過多,另一方面經(jīng)期出血也可能影響藥物的療效。所以補(bǔ)血、活血化淤類藥物都應(yīng)在月經(jīng)停用。
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烏雞湯具有很好的養(yǎng)生保健的作用,尤其具有溫補(bǔ)的功效,能夠達(dá)到補(bǔ)而不燥的作用,對(duì)于女性在月經(jīng)期間來說,適當(dāng)?shù)牡暮刃蹼u湯,能夠提高身體的免疫力,具有很好的保健的作用,在做烏雞湯的時(shí)候,可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┲兴幉?,這樣證據(jù)調(diào)理和養(yǎng)生的作用,比如說可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┗ㄆ靺?,或者是放一些紅棗姜片等等,都有很好的保健的作用。
花旗參煲烏雞湯
材料:
烏雞一塊,豬筒骨一塊,花旗參適量,紅棗適量,姜片適量,龍眼干適量,枸杞適量,鹽適量。
做法:
1、烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
2、龍眼肉,枸杞,花旗參,姜片用清水沖洗一遍備用。
3、燒一鍋開水,把烏雞和豬骨焯水,另外一邊砂鍋?zhàn)纤疅?/p>
4、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。
5、倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
6、加入幾顆阿膠紅棗,蓋上蓋去煮,開鍋后改小火40分鐘左右。
7、出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
此道美味簡單易做,大約一個(gè)小時(shí),其中的花旗參有增強(qiáng)體質(zhì),補(bǔ)氣,清火的功效,跟烏雞一起煲,味道特別好,對(duì)身體也是特別好的。再加上豬骨頭一起煲,它的味道就更濃郁的,為了讓湯原汁原味,各位MM們千萬不要放味精哦。
養(yǎng)顏烏雞湯
材料:
烏雞1只,姜1塊,鹽1茶匙(5克),清水2500ml,紅棗5顆,蓮子5顆,薏米10克,百合10克,枸杞10顆,淮山40克,黨參10克,川砂仁3顆,扁豆50克。
做法:
1、將烏雞去頭,清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈,斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2、將湯料(紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,淮山,黨參,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分鐘后,將水倒掉,用清水反復(fù)沖洗2次,瀝干備用。
3、將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開后,用勺子撇去浮沫,一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中,蓋上蓋子,用小火煲湯2個(gè)小時(shí)。
4、最后,打開蓋子倒入鹽調(diào)味,將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
這款湯譜中,原料易買,滋陰補(bǔ)腎,調(diào)經(jīng)養(yǎng)血方面很有功效,各位MM們,與其買昂貴的化妝品,不如每周煲一次這樣有助于美容養(yǎng)顏的湯吧,再加上日常適度的護(hù)膚品使用,從內(nèi)而外地散發(fā)你的美吧!
這個(gè)搭配有點(diǎn)新奇,可能聽的不是很多,市面上也見的非常少。魚肉非常的鮮美嫩滑搭配上雞湯的美味非常的可口,一盤香氣撲鼻的水魚煲雞湯,心情倍增??粗@香氣撲鼻的水魚煲雞湯,不由得咽了咽口水。這個(gè)搭配,營養(yǎng)價(jià)值非常高,可以增強(qiáng)免疫力補(bǔ)氣血。
水魚煲雞湯比較適合放黃芪、當(dāng)歸、枸杞。原因:互相不相克且營養(yǎng)豐富,里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等,有補(bǔ)血補(bǔ)腎、活血化瘀、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫力的功效。
水魚雞湯的做法:
1.將水魚、雞殺好(買時(shí)叫小販幫忙宰殺了),洗凈斬件。
2.燒鍋沸水,將水魚、雞塊焯至斷血水,撈起過清水。
3.將水魚,本地雞,紅棗、桂圓、杞子適量,姜片加適量水煮沸后入煲內(nèi)煲約兩個(gè)小時(shí),調(diào)好味,裝入瓦煲內(nèi)端上桌
一開蓋,滿屋飄香,濃濃的香味,鮮美的清湯,水魚肉質(zhì)鮮嫩,由其是“裙邊”,香嫩滑口,再與雞肉的香味交融一起,吃完了依然回味無窮。一道非常健康的滋補(bǔ)養(yǎng)生佳肴。
參芪燉烏雞功效:補(bǔ)益氣血。適應(yīng)癥:惡露不絕屬氣虛者,或血虛弱不能濡養(yǎng)肢體而致的產(chǎn)后身痛、腹痛者。癥見產(chǎn)后惡露逾期不止,色淡,質(zhì)稀,伴頭暈眼花,失眠心悸,關(guān)節(jié)酸痛,小腹綿綿而痛,舌淡紅苔薄白。
原料:綠殼蛋烏雞肉200克,黨參30克,黃芪15克。
制作:將黨參、黃芪洗凈,雞肉洗凈,切小塊。把全部用料一起放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時(shí),調(diào)味即可,隨量食用。
美味可口的水魚雞湯就做好啦,一道美味佳肴就擺在面前。
花膠就是魚鰾,它有很好的保健身體的作用,平時(shí)可以用花膠煲雞湯,有很好的提高免疫力的作用,不但味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值也比較高,在做花膠煲雞湯的時(shí)候,也可以放入其它的食材,比如說可以放入花菇,放入,芡實(shí),枸杞子等等,能夠增加整個(gè)湯品的營養(yǎng)價(jià)值。
做法一
食材:花膠20克,烏雞半只,花菇7個(gè),姜,料酒,鹽
步驟:
1、花膠放在清水里泡12個(gè)小時(shí),倒掉水。鍋里放清水,姜片燒開,把發(fā)好的花膠放進(jìn)去煮20分鐘,撈起來,過冷水,洗干凈。
2、香菇用溫水泡發(fā);烏雞斬塊洗干凈,鍋里放水,放姜片燒開,把烏雞放進(jìn)水里,待水再次沸騰的時(shí)候倒進(jìn)料酒,再煮開。把烏雞撈起來,再用冷水洗干凈。
3、把烏雞,香菇,花膠和姜片放進(jìn)砂鍋里,“強(qiáng)檔”燉5個(gè)小時(shí),喝前放鹽調(diào)味即可。
做法二
食材:蟲草花10g,花膠2個(gè),雞腿1個(gè),豬骨150g,蜜棗1粒,姜片3片
步驟:
1、豬骨,雞腿,花膠,蟲草花,姜片,蜜棗。
2、蟲草花用清水稍泡 洗凈。
3、花膠同樣稍浸泡洗凈,這種小個(gè)的花膠無需浸泡,稍微泡下是為了便于洗凈附吸在花膠上的雜質(zhì)。
4、全部材料洗凈放進(jìn)湯鍋里。加適量清水,約7、8碗水。
5、蓋上鍋蓋大火煲湯,改小火煲
6、煲1.5小時(shí)左右即可,放不放鹽隨個(gè)人口感。不放鹽原汁原味,很鮮甜。
小貼士:在湯剛剛煲滾時(shí),把漂面的浮沫打去,湯會(huì)更清澈。
花膠煲雞湯的宜忌人群
1、雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發(fā)作。
3、高血壓患者喝雞湯,除引起動(dòng)脈硬化外,還會(huì)使血壓持續(xù)升高,難以降下。
4、雞湯中的脂肪被吸收后,會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高,會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
5、雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì),患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者,由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理,喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥,加重病情。
據(jù)了解,雞湯中加入不同食材,具有不同的滋補(bǔ)功效。很多家庭都會(huì)經(jīng)常燉雞湯吃,在燉雞湯的時(shí)候人們會(huì)加入很多蔬菜,比如可以加入蘑菇,蘑菇富含胡蘿卜素、維生素d等寶貴的營養(yǎng),加入蘑菇的雞湯對(duì)身體的滋補(bǔ)效果更好,除此之外,還可以加入土豆等容易獲取的食材,燉出來的雞湯好吃又美味。
雞湯里面放什么菜好吃
加入生姜,可滋補(bǔ)強(qiáng)精、緩解感冒、提高人體免疫力;加入枸杞能平補(bǔ)陽氣,有助于人體陽氣生長,抵抗嚴(yán)寒;加入黨參可治療脾肺虛弱、氣短心悸,增強(qiáng)造血功能,對(duì)于冬季畏寒體質(zhì)有良好的改善作用;加入黃芪,可補(bǔ)氣補(bǔ)虛,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,還可預(yù)防某些傳染病的發(fā)生。
燉雞湯時(shí)最好是用砂鍋,而不是用鐵鍋,因?yàn)樯板伳軌虿蛔岝r味散發(fā)出去,更好的達(dá)到提升鮮味的作用。煲雞湯宜冷水下鍋,而且水要一次加足,切忌中途隨意添加水。一般來說,一只3斤左右的雞,應(yīng)該放6斤左右的水。讓原料隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘,打開蓋子,在沸騰的狀態(tài)下,撇去表面的浮沫,這樣將來的雞湯才會(huì)潔白清澈,沒任何雜質(zhì)。撇好浮沫后,再轉(zhuǎn)文火,再就不要隨便揭蓋了,“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
煨湯火候的要訣是大火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來,使湯鮮醇味美。只有用小火長時(shí)間慢燉,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又濃醇。可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬,能起到降低膽固醇吸收的作用。
放鹽的時(shí)間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時(shí)就放鹽,還是半熟時(shí)放,都不對(duì)。鹽煮時(shí)間長了會(huì)與雞肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng),雞肉里的蛋白質(zhì)被鎖定,湯味淡,肉也燉不爛。鹽和別的調(diào)味品一定要在雞湯已燉好時(shí)放。放鹽后轉(zhuǎn)大火10分鐘再?;?,中途不揭蓋,不光味道全進(jìn)去了,而且雞湯鮮味更濃。注意,放鹽進(jìn)去后不要攪拌,那會(huì)留下一股生鹽味。
烏雞營養(yǎng)豐富,具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能,特別是對(duì)于女性而言,具有抗衰抗癌、調(diào)治婦科疾病等功效。烏雞中含有各種維生素和微量元素,胡蘿卜素C的含量也很高,還比較適合老人和兒童。在做烏雞湯的時(shí)候,搭配一些中藥材,能增強(qiáng)其功效。那么,煲烏雞湯放什么藥材補(bǔ)氣補(bǔ)血?
補(bǔ)血補(bǔ)氣烏雞湯是以烏雞、紅棗等為主要食材,以姜絲、枸杞、黃芪、當(dāng)歸、黨參作為輔料制作而成的湯羹。具有補(bǔ)氣血的功效。
第一步、準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備好烏雞、紅棗、姜絲、黃芪、當(dāng)歸、枸杞和黨參等等食材,具體的份量你可以根據(jù)自己的情況來把握,當(dāng)然,也可以讓醫(yī)生來幫你搭配紅棗、黃芪、當(dāng)歸、枸杞和黨參,這樣才能夠保證在補(bǔ)氣血的同時(shí)不會(huì)出現(xiàn)藥物比例失調(diào)情況。然后把紅棗和枸杞清洗干凈對(duì)半切開,黨參洗干凈切成段,當(dāng)歸和黃芪也洗干凈一起放在水里面泡。
第二步、烏雞焯水
把烏雞根據(jù)自己的喜好切成適合大小的塊,然后切一定量的姜絲,冷水下鍋將姜絲和烏雞燒開倒掉水,這是為了能夠除掉烏雞的腥味和血水,所以,一定要把握好煮的時(shí)間,只要開了就可以將水倒掉。
第三步、放入食材
把烏雞里面的姜絲全部夾掉,然后把之前泡好的紅棗、枸杞的材料和水一起倒入到鍋里面,建議提前幾個(gè)小時(shí)泡,這樣會(huì)更高一些,如果發(fā)現(xiàn)水不夠可以適量的加上一些冷水,不過建議大家在泡的時(shí)候根據(jù)煮湯的多少來選擇泡水的量。
第四步、開鍋
把食材全部放入以后蓋上鍋蓋煮二十分鐘左右,等到時(shí)間到的時(shí)候,揭開鍋蓋放入鹽巴、味精等等調(diào)味品來進(jìn)行調(diào)味即可出鍋,一般來講不要放味精之類的調(diào)料,因?yàn)檫@可能會(huì)破壞這道湯的口感。
小貼士
1.黃芪是提高免疫力補(bǔ)氣的,當(dāng)歸是活血化瘀補(bǔ)血的!這兩味都算是中藥,孕婦吃的話,放枸杞和紅棗姜絲就好了,其它配料對(duì)有些孕婦可能不利,無謂添加!
雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,對(duì)于大病初愈的人或者是女性坐月子期間,經(jīng)常喝雞湯可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng),讓身體盡快恢復(fù)元?dú)?,雞湯的做法是非常多的,現(xiàn)代人做雞湯已經(jīng)不像傳統(tǒng)的雞湯,里面會(huì)添加很多的東西,雞湯里面是可以放西紅柿的,放入西紅柿的雞湯,味道會(huì)更加的鮮美。
雞湯營養(yǎng)價(jià)值高,但有些人不能喝
痛風(fēng)患者不宜喝雞湯
眾所周知,痛風(fēng)患者對(duì)于高嘌呤的食物是需要忌口的,那么具有極高營養(yǎng)價(jià)值的雞湯是否屬于高嘌呤食物呢?專家表示,雞湯里的嘌呤含量確實(shí)比較高,所以痛風(fēng)患者要少喝。
很多朋友在煲雞湯的時(shí)候會(huì)選擇慢火煲1-2個(gè)小時(shí),這樣煲出來的雞湯味道鮮美而且湯里的營養(yǎng)物質(zhì)也更容易被人體吸收,但是這種雞湯是痛風(fēng)患者一定要忌口的。專家提醒,煲湯的時(shí)間越長,雞湯里的嘌呤就越高。
另外,常見的排骨湯、羊肉湯以及燙火鍋用的湯底也是是痛風(fēng)患者需要注意的,這類湯品都屬于高嘌呤食物,要少吃或者不吃。
痛風(fēng)患者飲食注意事項(xiàng)
1.限制蛋白質(zhì)的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因?yàn)樗樗彷^多,對(duì)痛風(fēng)患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類,如一定要吃,應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因?yàn)猷堰室兹苡谒瑴泻亢芨摺?/p>
2.避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用,長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒時(shí)再吃肉禽類食品,會(huì)使嘌呤的攝入量加倍。
3.忌食火鍋
這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮,再飲啤酒,自然是火上添油了。調(diào)查證明:涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍,甚至數(shù)十倍。
4.禁酒
酒精可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情,應(yīng)絕對(duì)禁止痛風(fēng)患者飲酒;痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可樂時(shí)也不可太濃、喝得太多。
5.禁食含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等,痛風(fēng)患者要盡量少吃或不吃。痛風(fēng)患者應(yīng)多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等,以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi),降低血尿酸水平。
雞湯通過長時(shí)間的熬制會(huì)有一些嘌呤物,對(duì)于痛風(fēng)患者來說不僅沒有好處,反而會(huì)帶來一些不利的影響,建議痛風(fēng)患者盡量不吃。同時(shí)對(duì)痛風(fēng)患者的一些飲食禁忌也做了說明,希望痛風(fēng)患者控制飲食,早日恢復(fù)健康。
很多人平時(shí)喜歡和雞湯,雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,但是大家在煲雞湯的時(shí)候,往往會(huì)遇到這種情況,就是煲雞湯并不能一次性喝完,因此雞湯的保存方法是很多人比較關(guān)心的問題,如果直接將剩的雞湯倒掉是非??上У?,但是如果放進(jìn)冰箱保存的話,也不知道可以放多長時(shí)間呢?
雞湯在冰箱里能放幾天?
通常情況下,如果雞湯在冰箱中沒有變味,即使是放了很長的時(shí)間也是可以食用的。
雞湯能過夜嗎
1、雞湯是可以隔夜喝的,但是應(yīng)該注意晚上放到冰箱中,否則容易滋生細(xì)菌的。第二天煮滾了再喝。
2、一些人也擔(dān)心隔夜的雞湯滋補(bǔ)功效會(huì)不會(huì)喪失。其實(shí),雞湯中的主要營養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)以及氨基酸的,而這些東西在冰箱的低溫中是不會(huì)破壞的,也不會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉。所以,只要保存好,雞湯的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)降低多少。
3、最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。
4、因?yàn)槭L時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
喝雞湯的好處
1、緩解感冒
雞湯具有緩解感冒癥狀以及改善人體免疫機(jī)能的功效。這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生,有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少。雞湯緩解感冒的作用,甚至強(qiáng)過維生素C。
2、滋補(bǔ)功效
雞湯中加入不同藥材,具有不同的滋補(bǔ)功效。加入生姜,可滋補(bǔ)強(qiáng)精、緩解感冒、提高人體免疫力;加入枸杞能平補(bǔ)陽氣,有助于人體陽氣生長,抵抗嚴(yán)寒;加入黨參可治療脾肺虛弱、氣短心悸,增強(qiáng)造血功能,對(duì)于冬季畏寒體質(zhì)有良好的改善作用;加入黃芪,可補(bǔ)氣補(bǔ)虛,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,還可預(yù)防某些傳染病的發(fā)生。
3、對(duì)女性的好處
對(duì)于女性滋補(bǔ)來說,母雞是最好的選擇,可以選用“當(dāng)歸龍眼燉母雞”這類食譜。不過要注意的是,往往大家都認(rèn)為母雞燉湯,要選就要選老母雞,但其實(shí)童子雞是最好的。不僅肉質(zhì)較嫩,肉蛋白也較多,對(duì)于人體吸收、消化都比較容易。但孕婦生完小孩后進(jìn)補(bǔ),就應(yīng)該吃公雞。因?yàn)槟鸽u所擁有的雌激素會(huì)讓母體迅速補(bǔ)充雌激素,反而造成分泌乳汁不易。
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