菜心和芥蘭的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的菜心和芥蘭的區(qū)別，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
菜心和芥蘭是兩種完全不一樣的東西，不管是從外觀還是功效上都不同，因為芥藍菜對治療失眠，虛火旺盛，身體缺乏維生素有著很明顯的作用，而廣州的菜心可以補充蛋白質(zhì)，微量元素，同時又能開胃，促進消化是比較清淡的蔬菜，非常適合減肥期間食用。
菜心和芥蘭的區(qū)別
芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
廣東菜心，又稱菜薹。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產(chǎn)，當?shù)啬苤苣晟a(chǎn)與供應(yīng)。主薹與側(cè)薹供食，品質(zhì)脆嫩，風味獨特，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含維生素C79毫克?？沙词?、湯用，也出口港澳，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。由于菜心生長周期短，每年可收獲9-10茬，經(jīng)濟效益高，目前江、浙、滬和北京等大城市郊區(qū)也開始發(fā)展與栽培。
菜心是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風味可口，并能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，周年運銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠銷歐美，視為名貴蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、濟南等地均有少量栽培，各地也沒有大量食用習慣，仍列為稀特蔬菜。坊間流行將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。
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如今在飲食上面的蔬菜是變得越來越多的，人們的選擇上面也會更加豐富多彩一些，但是有很多的蔬菜外觀上面就會變得特別的相似，這樣一來的話就會導(dǎo)致很多人都根本分不清楚具體的蔬菜種類是哪一個，最難分辨的就是蔥蘭和韭蘭的，這兩種蔬菜顏色上面幾乎是一樣的，吃起來味道也是非常相似，所以說才會分不清楚的。
區(qū)別：
蔥蘭的葉片是圓的，直立而不大容易彎曲或倒伏；韭蘭的葉片是扁的，比較寬一點，較容易彎曲或倒伏；韭蘭葉片線形，極似韭菜。蔥蘭顧名思義它的葉子像蔥。這點還是很明顯。不過這里說的區(qū)分是二者均在正常生長情況下，若生長不良，恐怕真的是傻傻分不清楚。
蔥蘭的花朵顏色一般是白色的，韭蘭的花朵一般是粉紅色的，韭蘭的花朵比蔥蘭的稍大些?；ㄐ蔚故菦]多大區(qū)別，就是蔥蘭花是白色的，韭蘭是紅色的。
蔥蘭的花在秋季盛開，忽多白色中帶一點點紅色，花分為六瓣，花型比較長，喜光線，又非常耐半陰，光線太強的話，很容易將它曬傷。
韭蘭生命力極強，耐旱、抗高溫的能力非常強，最適宜的生長溫度在22~30℃。花期在盛夏，常?？瑫奂t色的花，花朵為6瓣或者8瓣。
蔥蘭和韭蘭主要有兩個區(qū)別：
一是葉片，蔥蘭的葉片是圓的，直立而不大容易彎曲或倒伏，韭蘭的葉片是扁的，比較寬一點，較容易彎曲或倒伏；
而是花朵，蔥蘭的花朵顏色一般是白色的，韭蘭的花朵一般是粉紅色的，韭蘭的花朵比蔥蘭的稍大些。
都是石蒜科蔥蘭屬的。韭蘭葉片線形，極似韭菜。蔥蘭顧名思義它的葉子像蔥。韭菜和蔥應(yīng)該分的清吧?？傊褪蔷绿m葉子的扁的，蔥蘭葉子是圓的。
鱗莖卵球形，直徑2-3厘米?；~常數(shù)枚簇生，線形，扁平，株高約15-30厘米，成株叢生狀。葉片線形，極似韭菜?；ㄇo自葉叢中抽出，花瓣多數(shù)為6枚，有時開出8枚。韭蘭花形較大，呈粉紅色，花瓣略彎垂;小韭蘭呈濃桃紅色，成株每個鱗莖都能開花，叢生的花團，在艷陽下大放異彩，千嬌百媚，人見人愛。韭蘭花期4-9月;小韭蘭花期夏季約5-8月。適合庭園花壇緣栽或盆栽。
做為日常一種再平常不過的蔬菜，芥蘭是我們餐桌上常見到的菜肴之一。芥蘭也叫芥藍，這種菜的味道很好，尤其是芥蘭的菜心部分，是十分美味的。菜葉又含有十分豐富的葉綠素，廣大的家庭主婦們都會購買芥蘭，這是一種十分美味的蔬菜之一。并且芥蘭的做法也有好幾十種。
我們家常制作芥蘭一般也是將芥蘭洗干凈，然后放入鍋中炒熟之后就上桌食用，會加少許的鹽來做調(diào)味，但是這道菜實在是太普通了，今天來學做芥蘭的另外菜式，豐富一下日常食用芥蘭的不同感受。
1. 芥蘭菜葉用手摘成2寸左右的長度。
2. 留著粗桿子(芥蘭莖部)，
3. 將芥蘭洗凈，把粗桿子(芥蘭莖部)的頂部切除一小部分。
4. 將粗桿子(芥蘭莖部)用斜刀切成小片。
5. 將牛肉切片，調(diào)入適量淀粉、水、耗油、料酒、生抽攪拌均勻腌制十分鐘。
6. 鍋燒熱，倒入食用油燒熱。
7. 放入腌制好的牛肉煸炒至變色，加點魚露炒勻即可盛出備用。
8. 洗鍋，熱鍋熱油，先放入芥蘭粗桿片煸炒40秒左右。
9. 再倒入芥蘭葉子煸炒，一邊煸炒一邊加一點點水，這樣炒出來的芥蘭既保持美觀(鮮綠色)，又口感好(爽脆)。
10. 炒的差不多時，調(diào)入適量精鹽和雞精，加入煸炒過的牛肉快速翻炒即可成盤。
11. 芥蘭由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。
以上芥蘭搭配牛肉之后做出來的美食是十分不錯的，所以大家可以自行在家中進行嘗試，牛肉的美味搭配上芥蘭的鮮甜。是十分和諧的菜式，所以芥蘭炒牛肉可以進行嘗試，家里有小孩的朋友們也可以將這道菜給小孩食用。
隨著時代的變化，越來越多的調(diào)料品被開發(fā)出來應(yīng)用到菜品的制作上，蠔油能搭配的菜品很多，很多食物因為蠔油的調(diào)配變得更美味，更好吃，不知道大家有沒有聽說過蠔油炒芥蘭這道菜，如果沒聽說過的話不妨就看看下面的文章介紹，喜歡的話可以在家嘗試做做，這道菜的味道還是很不錯的!
滇黔風味菜以昆明、貴州等地為中心，集中了本地區(qū)各民族烹調(diào)技術(shù)的精華，充分發(fā)揮了用料廣泛、鮮美時新、品種多變的特長。烹調(diào)技術(shù)擅長于蒸、燉、鹵、炒、炸、燴、釀等，以山珍和水鮮見長，講究本味、酥脆、糯、重油、醇厚。而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。蠔油炒芥蘭便是其中的一個代表。
蠔油炒芥蘭的制作方法
用料：芥蘭菜 300公克，蠔油 1小匙，鮮雞粉 1小匙，糖 1/3小匙，醬油膏 1/3小匙，太白粉 1小匙，高湯 110㏄
流程：(1)將芥蘭菜洗凈后切段，氽燙后撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。
(2)將所有調(diào)味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蠔油芡。
(3)將芥蘭菜炒熟，淋上蠔油芡即可。
營養(yǎng)價值
芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。
用法用量
1.芥藍的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉，適用于炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。
2.芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。
3.同時，加入湯水要比一般菜多一些，炒的時間要長些，因為芥藍梗粗，不易熟透，烹制時水分揮發(fā)必然多些。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹炒芥蘭的方法！
2.1鍋燒熱加入花椒、蔥爆香。
3.2豬肉切片
4.12加入肥肉翻炒出油。
5.21加入瘦肉翻炒。
6.1加入生抽。
7.2加入料酒。
8.翻炒入味。
9.加入芥蘭。
10.大火翻炒
11.加入鹽
12.加入味精
13.翻炒均勻后盛出
上文介紹的炒芥蘭其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
常見的佳肴有很多，不同的佳肴在制作和食材上，都是有著一些區(qū)別，因此在選擇自己喜愛吃佳肴前，需要對它的各方面進行很好的了解，這樣吃的時候，才會知道它對自身健康是不是有幫助，同時對它的制作方法也是有著很好的認識，那芥蘭炒臘味是一個不錯之選。
有很多人都是比較喜愛吃芥蘭炒臘味，這樣的佳肴在口感非常不錯，而且在夏季的時候，選擇這樣的佳肴，也是具有很好的開胃功效，那它的制作方法怎么樣呢?
芥蘭炒臘味：
材料：芥蘭400克，臘肉250克，姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，鹽適量，生抽適量，糖適量。
做法：
1.將芥蘭和臘肉都切片。
2.芥蘭焯水待用。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒。
4.待臘肉變得透明后加入芥蘭，辣椒一起煸炒，并加入料酒、鹽、生抽調(diào)味。
5.OK了
臘肉炒芥蘭
材料：芥蘭350克，臘肉200克，姜汁1小碗，米酒少許，鹽，雞粉，蒜頭。
做法：
1.芥蘭切條，熱水灼一下。
2.些許油、蒜頭下熱鍋，炒臘肉至肥肉變透明。
3.下芥蘭放鹽、雞粉繼續(xù)炒一會，放姜汁和米酒。
4.炒得差不多，蓋鍋蓋，關(guān)火燜一分鐘。(這招是阿蘇教的，很好用，芥蘭熟得來又不會變黃。)
5.OK，上碟。
以上就是芥蘭炒臘味制作方法，按照以上方法制作芥蘭炒臘味能夠輕松的進行，而且這樣的佳肴在食材搭配上，也是非常簡單，在這樣芥蘭炒臘味的時候，要注意要適量，尤其是在晚上的時候，不宜吃的太多，否則會造成自身負擔。
蔬菜的種類有很多，在對蔬菜選擇的時候，需要根據(jù)自己的喜愛進行，這樣吃的時候，也是會很喜歡，不同的蔬菜在含有的營養(yǎng)元素上都是不同的，因此在對蔬菜選擇之前，也是需要對蔬菜進行很好的了解，這樣吃的時候，才能夠放心選擇，那紫芥蘭是蔬菜中，對紫芥蘭的做法如何進行呢?
很多人對紫芥蘭的做法并不是很了解，因此在制作它的時候，也是需要對它的制作步驟進行很好的認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，使得不會出現(xiàn)其他異常。
紫芥蘭的做法：
芥蘭香腸
鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克，花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片;
2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時;
3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
方魚炒芥蘭
主 料： 大地魚(方魚)1條，芥蘭10兩(約400克)，蒜頭2粒(切碎)，鹽、糖各1茶匙，油3湯匙。
做 法：
1、大地魚起肉，剪成小塊，放熱油中炸至金黃色，待用。2、芥蘭切段，燒滾水半鍋，加入鹽、糖及油1湯匙，放入芥蘭焯軟，瀝干待用。
3、燒熱油2湯匙，略爆蒜茸及芥蘭，加入大地魚兜勻即可上碟。
備 注： 1、爆炒蒜茸及芥蘭時，先放入芥蘭才加入蒜茸，以免蒜茸燒焦，影響味道及美觀。2、大地魚炸至金黃色即可撈起，涼透即脆。如炸得太久，大地魚會有苦味。
芥蘭牛肉
主料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥蘭100克，味精、白酒、蔥花、椒鹽、麻油各適量。
制作方法： 1.將肉切成大片，拍松肉質(zhì)，加入少許黃酒、蔥花、味精和鹽，拌和后，將切碎的芥蘭與面粉拌勻;
2.將鍋燒熱，油五成熟時，將肉片放入，炸至金黃并浮起撈出;
3.原鍋油留少許，下蔥花，煸出香味，下肉及配料，烹上黃酒、麻油，翻幾下，出鍋即可。
以上就是對紫芥蘭的做法詳細介紹，它的制作方法比較多，在制作的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛，那以上不同 的制作方式，在食材搭配上也是不同的，因此對它制作的時候，在食材選擇也是要全面，而且要合理搭配。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)蒸立魚和芥蘭的做法吧。
2.1切碎: 胡蘿卜，大蔥尾部1-2條，芫茜少許，芹菜1-2根。放在一旁。
3.21.大蔥白色部分切絲。 2.姜切絲。 3. 紅辣椒切絲。放在一旁。提示：蔥和姜越多越好，吃的時候比較辟魚腥味。
4.12切碎: 細香蔥（可用普通蔥代替）， 蒜3片，一小角姜。 八角1個和肉桂棒1根。 放在一旁。
5.21濃縮雞湯250-500毫升。放在一旁。
6.1老抽+醬油+醬油膏各2.5茶匙。 花雕酒25毫升+魚露1.5茶匙。把所有混在一起，放在一旁。
7.2食用油 25-50毫升
8.1加入芫茜和大蔥(第三步驟）
9.2拿個煮鍋，加入油(第6步驟)。加入胡蘿卜和芹菜炒半熟。(第三步驟）
10.加入第4,5,7步驟一起，蓋上蓋子煮1小時。40分鐘后開蓋，大火收汁。記得品嘗味道。
11.收汁后關(guān)火離鍋，拿個過濾器把醬汁隔離出來。放在一旁。
12.拿個煮鍋，加入水和油等水熱后放入芥蘭。在丟進去前請把芥蘭切成2/3.用來墊底裝飾。熟后并拿出放在一旁。 剩下的水可以用來煮別的東西，這次我煮的是越南瀨粉?？诟胁皇悄敲春贸裕ㄗh用米粉。煮熟后拿出放在一旁。
13.拿個蒸鍋，等水滾燙，把魚片放進鍋里蒸7分鐘。如怕它會縮在一起，請拿個平板盤子壓在魚肉上面一起蒸。熟后拿出放在一旁。
14.裝飾：芥蘭擺在下面4顆墊底。然后用個叉子把瀨粉（或米粉）卷成團狀放在芥蘭旁邊。再來魚肉在芥蘭的上面。放少許的姜絲，蔥絲，少許的芫茜葉片，和紅辣椒絲。
15.裝飾
16.裝飾
17.裝飾
18.裝飾
看完蒸立魚和芥蘭的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
芥蘭含有物質(zhì)元素，很多酒店也會有這道青菜，其做法大多是蒜蓉為主，而蒜蓉芥蘭的做法也并不復(fù)雜，除了芥蘭和蒜之外，還要準備蔥、蠔油以及蒸魚豉油等，具體做法也分為幾步，大家在做的時候要注意芥蘭炒幾后變成青翠色就可以了，配料也要注意比例，尤其是鹽不要加多。
原料
·芥蘭500克 ·蒜1頭
·蔥1棵 ·蒸魚豉油3克
·蒜2瓣 ·蠔油2滴 ·雞精2克
·精鹽5克 ·白糖2克 ·白酒適量
做法
制作步驟一、
1、將芥蘭洗凈去葉，斜刀切段備用;
2、蒜剝?nèi)ネ馄?，切片，蔥洗凈切末備用;
3、凈鍋置旺火上加入少許底油燒熱，倒入切好的芥蘭，迅速翻炒幾下，見芥蘭顏色變青翠時加入蒸魚豉油、白糖、蒜片，在滴入蠔油，調(diào)入雞精和精鹽烹入白酒，來回拌勻，出鍋撒上蔥碎即可。
制作步驟二、
主料：芥蘭500克、蒜1頭
輔料：食鹽3克、生抽5克、植物油適量
1. 將芥蘭去除外面表皮，將芥蘭切片，切好的芥蘭放入鍋中氽燙，滴入少許食用油和食鹽，氽燙至八分熟后撈出
2. 氽燙好的芥蘭撈出后快速投入冷水中，鍋內(nèi)倒油后放入蒜蓉爆香
3. 倒入瀝干水的芥蘭片翻炒，出鍋前加放少許生抽調(diào)味即可。
菜品特色
入口爽脆，嚼之清甜。
小貼士
1、采后的芥蘭不要過水，這是保持菜苔柔軟爽口的關(guān)鍵;
2、芥蘭菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。
芥蘭這種蔬菜是比較受人觀音閣的一種蔬菜，不僅因為其口感脆爽還因為其對于人體存在有許多的好處，比如潤肺消火、清熱止咳、還含有豐富的膳食纖維可以有效的促進腸胃蠕動、潤腸通便等等功效。在食用芥蘭之前是需要將其切一下的，怎么切比較好就是比較有講究的了，下面就來介紹一下芥蘭怎么切比較好。
切法:
1.葉子全部摘掉(芥蘭的葉子帶苦澀味，很難吃)。
2.如果頭部比較老(用指甲掐一下，很硬的話)把頭部的皮削掉。
3.如果芥蘭不粗(直徑不超過2公分)那么你要斜刀切0.3毫米厚的薄片。
芥蘭的功效與作用:
1.消暑解熱
芥蘭中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
2.滑腸通便
芥蘭帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還含有大量膳食纖維，可增加胃腸消化功能，促進腸蠕動，有寬腸通便的作用。適宜習慣性便秘的人食用。
3.抗氧化
芥蘭富含維生素，除了葉黃素、胡蘿卜素之外，還有豐富的脂溶性維生素E、維生素K和水溶性的維生素C等等。維生素E是抗氧化、幫助膽固醇乳化、軟化血管、保護皮膚的營養(yǎng)素，而且也有促進女性生育的重要作用，所以又被稱之為生育酚。
4.保護肝臟
芥蘭中含有較多的葉黃素和胡蘿卜素，這些脂溶性的維生素可以幫助我們保護上皮細胞、保護肝臟，甚至對我們預(yù)防、緩解白內(nèi)障和黃斑病變也有很好的幫助。
5.增強免疫
芥蘭富含維生素C和維生素E，可促進鐵的吸收，增強免疫力。還含有抑制致癌原的吲哚、微量元素鉬，能抑制有毒物質(zhì)亞硝酸胺的合成，有防癌作用。
蔬菜生活中最常見的食物，而且還是我們每天都要攝取的營養(yǎng)成分。因為我們清楚的知道蔬菜相對于其他的食物來說是維生素含量最高的。不僅僅如此，而且它還是脂肪含量最低的，對于那些怕長胖的人來說就更加要多吃蔬菜了。不過物以稀為貴我想大家都是知道的，所以越是少的東西其實它們的營養(yǎng)價值相對的都會高點。
由于條件地域的不同，我們見到是食物也是有一定的局限性的，所以才有了到處去游玩的想法這樣不僅僅可以吃到美味的佳肴還能夠見到我們在自己的家鄉(xiāng)不常見到的食物。不過見到不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在于了解它們。例如芥蘭是什么樣的一種蔬菜呢?
芥藍，又名：白花芥藍、卷葉菜、格藍菜、綠葉甘藍、佛光菜、隔暝仔菜，拉丁文名Brassica capitata.英文名Chinese kale，為十字花科、蕓苔屬甘藍類兩年生草本植物，原產(chǎn)我國南方，栽培歷史悠久，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜苔含水分92～93克，維生素c 51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質(zhì)，是甘藍類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用。會抑制性激素的分泌。中國的南方，主產(chǎn)區(qū)有廣東、廣西、福建和臺灣等省區(qū)，沿海及北方大城市郊區(qū)有少量栽培;地中海沿岸。
芥藍的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調(diào)味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
營養(yǎng)成分：芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。
因為不同的蔬菜都會有對人體不同的營養(yǎng)價值，從而只有攝取不一樣的營養(yǎng)，才能使自己擁有健康的體魄。那么上面介紹的芥蘭，也是有它獨有的營養(yǎng)價值，只有食用了才會更加了解它的處。所以嘗試著吃不同的蔬菜，才能讓自己補充更好的營養(yǎng)。
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