自制果凍的危害
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“自制果凍的危害”，希望能為您提供更多的參考。
大家應該都知道，像市面上做的那些東西在家里自己做同樣是有他一定的危害的，可能在家做危害度會更加的大，危害就是對身體有傷害，身體有了傷害，就會對人體以后的生活、行為造成一定的影響，所以說我們發(fā)現(xiàn)一定的癥狀以后就要及時治療的，不然以后危害只會越來越大，那么自制果凍的危害有哪些呢?
多食果凍危害健康。不少家長以為，果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩多吃應有好處，這完全是誤解。
其實，果凍并非水果制品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬 膳食纖維
類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物。兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導致味覺異常、 異食癖 等病癥。使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，而果凍的鮮艷色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應 合成色素 的結果，長時間進食添加香精、色素的果凍，沒有任何營養(yǎng)價值，還有一定的毒性。由于小兒肝、腎臟的解毒排泄功能較低，易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，還可反復破壞 胃粘膜 屏障而導致胃炎。
從其配料看，果凍也可以提供一些人體必需的營養(yǎng)素。在食品工業(yè)中，果凍的生產(chǎn)原料主要是卡拉膠、甘露膠、白糖以及鈣、鈉、鉀鹽等?？ɡz是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，這兩種膠都屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是一種非常重要人體所需的營養(yǎng)素，對于促進腸蠕動、防止便秘、穩(wěn)定血糖水平、降低血液膽固醇含量等方面都有很重要的作用。水果型果凍含有果汁、果肉等，還可以提供一些水果的營養(yǎng)成分。
所有類型的果凍其可溶性固形物含量要求在15.0%以上，即白糖添加量為5%。但與糖果相比，果凍可以為人體提供少量的能量。含乳型果凍蛋白質(zhì)要求為1.0%以上，在食用果凍的同時也攝入了由乳類提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外，一些果凍還強化了一些人體必需的微量營養(yǎng)素如鈣、鉀、鈉、維生素A、D等，這些營養(yǎng)素對人體健康各有其特殊的生理功能。
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飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，自制鮮果果凍的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、先把水倒一大碗里，在放明膠粉。
3、在放少許橙蒸鍋蒸，攪拌均勻。
4、準備兩個小碗。。
5、在里面放好水果，喜歡水果就多放幾塊，然后倒?jié)M調(diào)好的明膠水。
6、蓋上保鮮膜。
7、放冰箱冷藏，大約20分鐘左右拿出來看看凝固好了就可以。
8、然后倒扣放在盤子里，過兩分鐘在慢慢把碗拿開。
9、美美噠 。
10、吃一口吧。
11、成品圖。
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應偷懶，自制鮮果果凍的做法其實很簡單，即使是“懶人”也不會有負擔。
隨著夏天溫度的不斷提升，越來越熱的天氣讓我們的胃口越發(fā)不好起來，由其是挑食的孩子們，夏天胃口不好吃得少，如果一直這樣下去會嚴重影響孩子們的成長發(fā)育，所以美味可口的小食，不斷能補充孩子們?nèi)笔У臓I養(yǎng)，還可以令孩子們胃口大開，下面就讓小編為大家介紹幾款深受孩子們喜愛的水果果凍吧。
西瓜果凍
1、食材：西瓜1個、魚膠粉15克、水（15克魚膠粉用10湯匙的水）。
2、做法：
（1）西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大約300毫升）汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。
（2）泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。
（3）魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內(nèi)（一個西瓜做半個西瓜果凍）。
（4）把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結凍。
（5）在結凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果。
時令果凍
1食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜適量、魚膠粉適量、涼白開適量。
2做法：
（1）根據(jù)水果的多少來稱出魚膠粉的大約克數(shù)（一般的量為10克左右）。
（2）倒入一器皿里備用。
（3）然后，再兌入適量的涼白開攪合均勻。
（4）放入微波爐里打10-15秒鐘，拿出來晾涼。
（5）桑椹清理干凈。6)放入晾涼的魚膠粉水里。
（6）草莓清理干凈，切小塊。8)也放入晾涼的魚膠粉水里。
（7）再放入適量蜂蜜，攪合均勻。
（8）蓋上蓋子密封好后，放入冰箱中1-2小時后即可。
香橙果凍
1、食材：橙子1個、糖10g、鹽適量、吉利丁片1片。
2、做法:
（1）橙子對半切開。
（2）用勺子挖出橙肉來，不要弄破橙子皮，用來做容器。
（3）吉利丁片用溫水泡軟。
（4）橙子肉加入糖放進榨汁機里打成汁。
（5）隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中攪拌均勻。
（6）倒回橙子皮碗里放進冰箱冷藏1小時。
我們都知道小孩子是沒有牙齒的，他們一般都是吃那種比較稀的食物，吃餅干什么的都是放水里泡泡再給他們吃，防止他們吃嗆著，或者咬不開，比較沒有牙齒就沒有辦法操作咬這個過程，果凍其實也是需要咬開的，他的塊頭比較大，而且他是那種固體狀態(tài)，也是比較有硬度的，那么小孩吃果凍有什么危害?
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風格、形態(tài)各異的成品。一般情況下，果凍制品要經(jīng)過果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。
用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產(chǎn)加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產(chǎn)品還宣稱其中添加了鈣等營養(yǎng)素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非?？欤砑拥臓I養(yǎng)素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果并不是很好。
果凍本身不易消化，食用過多也會影響其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅等的吸收，再則果凍中的人工合成色素、食用香精、防腐劑、甜味劑等對孩子生長發(fā)育與健康并無益處。
兒童吃果凍時的注意事項:
1、1歲以下的小兒不能吃果凍。
2、不要吸食果凍，應將果凍從殼中擠出來或用勺挖出來吃。
3、不要將果凍含在口中玩耍。
4、吃果凍時不要說笑、打鬧。
一旦發(fā)現(xiàn)小孩吃果凍中出現(xiàn)嗆咳、憋氣，家長不能存在任何僥幸心理，應立即爭分奪秒送到醫(yī)院，在去醫(yī)院途中，家長可以頭朝下抱起小孩、拍背、壓腹、爭取異物及早排出。千萬不能喝水，否則水吸入氣管，后果更加嚴重。
果凍很多的年輕朋友們非常愛吃，而且呢，也受到了很多小朋友們的歡迎，小朋友會把果凍當作零食來食用，可是那很多的朋友們會聽說果凍的制作方法非常的不安全，也不衛(wèi)生，那么這個時候大家少不了的就會擔心，接下來不了解一下自制果凍的做法。
食材
水果、溫開水、果凍粉、容器、筷子、冰箱。
步驟/方法
1
準備好水果，洗凈備用。
2
將水果切碎，約成1cm見方的小?。ㄒ勒諅€人需求也可切大塊）
3
打開果凍粉（超市里很容易就可以買到，大約10元，洋貨，有些貴）。
4
把切好的水果放入容器，混入果凍粉。
5
一包果凍粉看上去很多，但千萬別加太多水，否則果凍很難成型。依照個人經(jīng)驗，加500ml~800ml左右即可?！咀⒁庖脺亻_水】
自制果凍【需果凍粉】
6
攪拌，【冷卻后】放入冰箱冷凍室，3~5小時，按照冰箱溫度的不同，可以用筷子戳一下果凍，檢驗是否成型。
7
拿出果凍，就可以用勺子吃了，如果你勤快的話，還可以切成各種形狀呢。
END
注意事項
一定用溫開水。
千萬不要加多水，加多的話，補救措施只能是再加一包果凍粉了。
水果不要太多，否則成果會是硬邦邦的。
如果買不到果凍粉，我會在以后教大家QQ糖制作果凍的方法，希望大家支持。
上面的文章當中了解到了自制果凍的做法，我們自己做出來的果凍又安全，又放心，而且，都沒有添加任何的防腐劑，大家可以放心使用，還可以當做甜點來招待客人。
相信大家肯定都看過和吃過布丁吧，布丁不但外形很好看而且類型有多種，我們可以采用不同的食材搭配起來做成各種各樣的布丁，果凍布丁就是最為經(jīng)典的一種布丁了，果凍布丁的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以在家里面自制出果凍布丁來，下文我們給大家介紹一下自制果凍布丁的具體方法。
1. 材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個，糖20克
2. 取一奶鍋，倒入200克水，燒開
3. 加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻
4. 關火，將煮好的布丁液過濾一遍
5. 用勺子充分攪拌，直至沒有汽泡，液面變得光滑
6. 倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時候取出倒扣在盤子里就可以了
小貼士
小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太愿意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實成分都是一樣的，無非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤制的，一種是用冰箱冷凍的，這次介紹的是冷凍的做法。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的布丁，那就是果凍布丁了，我們知道果凍布丁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了自制果凍布丁的具體做法，相信大家都掌握了吧。
相信平時生活中很多的寶寶都非常的喜歡吃果凍，但是果凍對于寶寶來說是不好的，所以有寶寶的女性一定要了解這方面的知識，這樣才能夠讓你在養(yǎng)育孩子的過程中有效的避免一些事情，不然的話很有可能會對你的寶寶身體造成一定的影響，這樣對你寶寶來說是非常沒有好處的，到時候你肯定會覺得非常的后悔。
1.寶寶經(jīng)常吃果凍，沒有一定的飲食規(guī)律，會擾亂消化系統(tǒng)定時進食的條件反射，胃腸也得不到應有的休息，致使胃腸蠕動減弱，引起寶寶食欲減退，影響正餐的正常攝入。
2.長期攝入果凍等含糖事物，會消耗大量的維生素B1，使寶寶出現(xiàn)好動、易怒、注意力不集中等癥候，有礙于他們的健康成長。
3.果凍的主要成分海藻酸鈉在提取過程中，很多維生素和礦物質(zhì)等成分幾乎完全喪失;且果凍的主要成分屬于膳食纖維，不易被消化吸收，寶寶如果攝入過多，會影響他們對必須的營養(yǎng)素的消化吸收，久而久之導致寶寶發(fā)育不良。
4.果凍并非水果制品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物。
5.兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導致味覺異常、異食癖等病癥。使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，所以還有一定的毒性。
總而言之果凍的危害是非常大的，所以你平時一定要注意不能夠經(jīng)常給寶寶吃果凍，如果寶寶喜歡吃的話你也可以選擇一些布丁，因為布丁相對果凍來說會更加的健康，而且你也可以自己學會在家里面做，這樣就能夠更加的安心。
果凍泥是一種特別有觀賞性的東西，他的顏色可以是七彩的，并且他還帶有一定的香氣，特別適合放在家里當擺飾品，知道果凍泥的應該都知道，一般的果凍泥是需要使用膠水來制作的，增加它的粘性跟松緊性，果凍泥的制作工序也是非常繁瑣的，可能很多人想問不用白膠自制果凍泥怎么做？
水晶泥是一種具有劃時代意義的高新技術產(chǎn)品，它晶瑩剔透、顏色光彩奪目、人見人愛。從此，你不需要用泥土、泥炭、松磷、火山巖、蛭石等一切自然賦予的基質(zhì)去種養(yǎng)花草。你只需將自己喜愛的花草插在一個盛滿水晶土的玻璃花瓶中，便可把植物擺放在家居、辦公室、賓館大堂、餐廳等處。
水晶泥是有毒的，不能作為兒童玩具，內(nèi)含很多重金屬和芳香類化合物，無論是皮膚接觸還是吸入它們的揮發(fā)物質(zhì)，都會對人體有害。如果兒童誤食，很可能會在消化系統(tǒng)中吸收水分而膨脹，影響寶寶的腸胃健康。
對于孩子來說，外觀可愛，顏色漂亮的水晶泥猶如一顆顆毒藥。
用QQ糖做果凍。
方法：3包QQ糖，1只鍋，開始做，先放水進鍋煮開，水大概200毫升，開了以后把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點1點看看，如果感覺稍稍有點黏稠感就能夠了，倒進1個容器里(最好有模具)放涼了后再放進自己喜歡的水果丁，然后放進冰箱冷凍，1、2小時就能夠拿吃來吃了。
（1）果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。
（2）黃桃·蜜桃果肉果凍、香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、藍莓果肉果凍、果汁果凍、葡萄風味果凍爽、鳳梨味果凍、芒果味布丁、蘆薈荔枝味椰果果凍、荔枝味布丁、蘋果風味果凍爽、什錦味果凍……
近年來，酵素類的產(chǎn)品非常的受歡迎，尤其是很多水果酵素，具有很好的調(diào)理身體的作用，在預防便秘，促進睡眠方面的效果很好，另外還有一定的美容養(yǎng)顏瘦身的效果，這其中酵素果凍就是常見的一種。酵素主要就是指生物酶，比如說糜蛋白酶或者是胰蛋白等等，目前在我國還沒有專業(yè)的機構對酵素進行監(jiān)測，在食用方面也應該有所注意。
酵素果凍有危害嗎
酵素其實就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白質(zhì)分解，此原理已用于外科擴創(chuàng)，化膿傷口凈化及胸、腹腔漿膜粘連的治療等，都是專藥專用的，不可以隨便服用。
酵素品牌很多，沒機構對酵素進行檢測，所以合格不合格，都沒人說得清。
酵素目前沒有相關的國家標準，也沒有相應的監(jiān)管，很多商家為了追求利益，和看上去的效果，會添加一些禁止添加的物質(zhì)，給身體帶來一定的副作用。
根據(jù)描述酵素果凍商家為了容易外賣會添加許多色素香精等添加劑，對于身體沒有好處，過量食用會損害肝腎及胃建議注意多吃，有蔬菜水果，不吃生冷辛辣油膩食物和油炸燒烤膨化食品，少吃或者不吃酵素果凍
減肥藥副作用：導致腹瀉。出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、妄想、產(chǎn)生幻覺等癥狀。嗜睡、疲倦、口干，長期服用甚至會造成心臟損傷及肺臟高壓等問題。某些減肥成分會通過干擾神經(jīng)抑制食欲而產(chǎn)生副作用。除了以上癥狀外，長期下去還可能導致記憶力受損、意識模糊、頭暈等，還會導致月經(jīng)不調(diào)等副作用！
主要成分
水、果汁、木糖醇、綜合酵素（油桿、諾麗果、菠菜、番茄、藍莓、西印度櫻桃、菠蘿、木瓜、蘋果、葡萄）、水溶性膳食纖維、低聚果糖（益生元）、魔芋粉、食品添加劑（卡拉膠、檸檬酸、維生素C、山梨酸鉀）。
使用方法
1.減肥瘦身：午飯前半小時吃一條。
2.解酒：酒前酒后各一條。
3.美容養(yǎng)顏：睡前1-2條。
4.與養(yǎng)森瘦瘦塑身同用：早晨空腹一條，午飯前一條。
5.保健養(yǎng)生，每周2次，睡前吃。
6.日常調(diào)理改善腸道，每周3次，每次一條，飯后吃。
7.改善便秘，晚餐后吃一條，便秘嚴重者吃兩條。
有很多家庭都會準備一個豆?jié){機，自己在家里做一些豆?jié){喝，因為豆?jié){的營養(yǎng)價值非常的高，經(jīng)常喝一些豆?jié){，對于我們的身體來說有很多的好處，但是在喝豆?jié){的時候一定要提前將豆子泡好，將豆子泡好之后再做出來的豆?jié){喝起來口感是非常誘人的，那么自己制作的豆?jié){喝了之后都有哪些危害呢?
很多人加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，豆?jié){的“假沸”是由豆?jié){中一種叫皂素的物質(zhì)引起的。在溫度在80攝氏度左右時，這種物質(zhì)便會產(chǎn)生大量的泡沫漂浮在豆?jié){液面上，讓人誤以為煮開了。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的?？扇绻藭r飲用，就會使豆?jié){中含有多種有毒物質(zhì)進入體內(nèi)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，可如果加熱不徹底，就會引起食物中毒。豆?jié){中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可伴有腹痛、頭暈、乏力等癥狀。如果癥狀很輕，不需治療便可自愈，如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，就要立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。
生豆類中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物質(zhì)，對黏膜有刺激性，且能破壞紅細胞。用生黃豆做成的生豆?jié){和磨成的黃豆粉也含有皂苷等，這些有毒物質(zhì)均不耐高熱，在100℃環(huán)境中數(shù)分鐘即大部分被破壞。如食用燒煮未透的生豆?jié){、四季豆、蕓豆，未炒熟透的黃豆粉、黃豆等就會發(fā)生中毒。
急救處理：
1。一般患者多能自行嘔吐出胃內(nèi)毒物，且癥狀較輕，多不需特殊處理，吐后適當飲水、休息即可。
2。如無自發(fā)性嘔吐者，應予催吐、洗胃處理。
3。病情嚴重者除催吐、洗胃外，應予對癥治療，如靜脈補液，吸氧，給予止痙劑等。
因此，為了避免誤食“假沸”豆?jié){中毒，應該把豆?jié){徹底煮開再飲用?？吹蕉?jié){沸騰后，要繼續(xù)加熱，再煮10分鐘以上。煮豆?jié){不能用太大的火，避免很快就出現(xiàn)大量泡沫。用中火加熱到開始出現(xiàn)泡沫時，要適當減小火力繼續(xù)加熱至泡沫消失，然后再把火調(diào)到中火，等到豆?jié){再次沸騰就可以了。如果豆?jié){比較多或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊。
白酒在中國的歷史悠久，釀酒工藝源遠流長。且白酒儲存的越久越醇香濃厚。適量飲用白酒，能夠治療失眠癥。胃不好的人適量飲用白酒能夠健胃。白酒有治療風濕、舒筋活血的作用。所以很多人都喜歡用白酒入藥，如果不是大批量生產(chǎn)，有人會喜歡自己嘗試釀白酒。但是這會有很多的風險，因為大多數(shù)人并沒有健全的設備，釀酒過程中很多有害物質(zhì)過濾不干凈，就會對人體有傷害。那么自制白酒的危害有什么呢？
1、釀酒原料的質(zhì)量得不到保障
（1）白酒的原料大多是高粱，小麥，糯米、大米等淀粉物質(zhì)，但是僅僅從外觀上很難把控它的質(zhì)量，比如：出現(xiàn)霉變、蟲蛀、異臭味、雜質(zhì)……
（2）水不是主角卻至關重要，從淘洗原料到蒸餾出酒，水都會直接的影響酒質(zhì)。比如：水的口味、硬度、ph、細菌總數(shù)、可溶性無機離子含量……一般人難以掌握。
（3）“曲乃酒之骨”，曲藥的重要性就不言而喻了，但是曲藥的質(zhì)量、粉碎大小、用量都是難以控制的。這樣，就更難把握酒的情況。
2、發(fā)酵、釀制過程中，會出現(xiàn)操作不當
包括發(fā)酵容器、溫度濕度、發(fā)酵時間，蒸餾摘酒等多個方面。拿大家關心的出酒來舉例，剛剛出酒時，酒頭會含有大量的易揮發(fā)有害物質(zhì)，而在蒸餾后期會出現(xiàn)較多雜質(zhì)、雜醇油等，這就是釀酒時所說的要“掐頭去尾”。但是“掐頭去尾”去多少?估計大多數(shù)人都沒有確切的把握。在自釀白酒的過程中，這些問題都是白酒質(zhì)量的隱患。飲用不安全的白酒，可能引起身體不適，甚至更嚴重的情況。
3、產(chǎn)生有害物質(zhì)
自制酒本身并沒有什么危害，只是在釀制過程中會產(chǎn)生許多的有害物質(zhì)。如甲醛，甲醇在人體內(nèi)不易排出，在體內(nèi)積攢過多會導致中樞神經(jīng)受傷，（出現(xiàn)頭暈、視力模糊、耳鳴、嘔吐等癥狀）。所以自制白酒一定要合理處理后才能飲用，并且建議存放一段時間（三個月）再飲用。
相信很多人都喜歡吃火鍋，香辣可口。特別是在冬天，各大火鍋店更是客似云來。很多人也知道火鍋不能常吃，而且外面吃的火鍋安全問題很難保障。很多人就想著在家里自制火鍋，方便和快捷。但自制火鍋雖然比較衛(wèi)生，但吃火鍋多少也會對人的身體有危害，那么自制火鍋有什么危害呢？
一、火鍋的安全問題
1、染色涮品種類繁，多用工業(yè)化學物。為了增加食材的鮮艷程度，部分不良作坊利用工業(yè)化學物對產(chǎn)品進行“上色”處理，如用染料給鴨血、海帶上色，用硫磺給金針菇、鮮竹筍漂白。重慶媒體剛剛曝出的“染色”鴨腸又將工業(yè)染色食品推向了風口浪尖。這些染色現(xiàn)象嚴重的食品，不少都到了火鍋店的餐桌上。
2、甲醛、火堿泡，水發(fā)食品多“被”化學?！岸尽泵?、“毒”百葉等有毒水發(fā)物一直是涮鍋中的常見菜，
3、綠葉菜清洗不凈，留有農(nóng)殘。蔬菜拼盤是吃火鍋時緩解油膩的常用搭配。
二、自制火鍋注意事項
1、清水鍋底最好
老北京的火鍋湯底就是白水，里面加一點蔥、姜、海米、香料，沒有添加油脂，這樣的湯底幾乎沒有熱量。麻辣紅湯雖然味道濃郁，但里面的油脂含量非常高。而且我親眼見過很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態(tài)的，這說明一方面油脂可能被反復使用，另一方面其中飽和脂肪的含量過多。這樣的鍋底，是不宜吃的。
如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。
2、宜溫不宜燙
很多人都喜歡吃火鍋時熱火朝天的感覺，喜歡剛從湯中撈出的燙燙的食物。實際上，這樣吃非常危險。我們的消化道是非常怕熱的，口腔的耐熱溫度是65℃，而食道黏膜的耐熱溫度只有45℃。過高的溫度會傷害到嬌嫩的口腔和食道黏膜，如果總是受到這樣的高溫傷害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，非常容易引發(fā)炎癥、潰瘍。
近年來自制酸奶越來越受到了大家的歡迎，因為自己制作出來的酸奶不添加任何防腐劑，讓人吃起來也比較放心。最重要的一點是酸奶的制作方法比較簡單，這也使得許多人都可以自己動手制作酸奶。但是不知道大家在自制酸奶的過程中，有沒有考慮過這種酸奶的危害性，下面就為大家介紹自制酸奶的相關危害。
酸奶機自制酸奶的危害是什么
酸奶機自制酸奶容易在奶源、菌種、加工過程及后期貯藏等環(huán)節(jié)出現(xiàn)安全隱患。從奶源來說，如果原料乳雜質(zhì)過多或殺菌不完全，就容易使酸奶發(fā)酵過程中滋生雜菌。從菌種來說，自購的發(fā)酵菌種在安全上無法保障，而且網(wǎng)購的凍干菌種在運輸過程中受溫度等條件影響較大，容易失去活性，從而導致酸奶無法正常發(fā)酵。而用于做菌種的酸奶可能會污染肉眼無法辨識的雜菌等。此外，若包裝容器及儲藏條件沒有達到要求，都會加速酸奶腐敗變質(zhì)。
酸奶制作要求的溫度、濕度都非常適宜細菌生存，如果制作容器或牛奶沒有嚴格消毒，甚至制作人的雙手沒有清洗干凈，都可能使酸奶中混入雜菌，其中可能包含致病菌。
酸奶機自制酸奶的注意事項是什么
1、選擇新鮮奶源。盡量選購超市生產(chǎn)日期新的純牛奶，而不建議購買未經(jīng)工廠處理的新鮮牛奶，因為后者可能無法去除乳中肉眼看不到的機械雜質(zhì)和雜菌。如果是選用市售酸奶作為菌種，要盡量挑選大品牌的原味酸奶。有人使用喝剩的酸奶做菌種，這種做法不可取，因為空氣中、口腔唾液中都含有雜菌，容易污染酸奶。
2、制作過程注意加熱滅菌。自制酸奶所使用的原料奶和所有用具包括發(fā)酵容器和攪拌用具等，都要經(jīng)過煮沸或熱燙滅菌處理，發(fā)酵溫度控制在40℃～45℃，密封發(fā)酵。
3、自制酸奶保質(zhì)期較短，建議在冰箱冷藏，密封保存，而且不要超過3天。自制的酸奶盡量一次飲用完，以免滋生雜菌。
以上就是為大家介紹的關于酸奶機自制酸奶的危害的相關資料，希望對大家有所幫助哦。建議，外面的酸奶可能會存在添加劑的問題，但是是會經(jīng)過嚴格的工藝過程生產(chǎn)出來的，所以外面的酸奶的品質(zhì)是比在家里自制的要安全得多。
對于果醋很多人都是半知半解的，因此生活中大多數(shù)人對果樹的理解是存在誤解的。我初中的營養(yǎng)成分是非常豐富的，但是使用不當對身體健康的影響也非常大，也有的人會聽信偏方自制一些水果醋。傳統(tǒng)的水果醋和自制的水果醋有很大的不同，制作不當自制水果醋的危害也非常大。
1.果醋
首先我們了解下真正意義上的果醋。果醋在很早以前就開始生產(chǎn)了，它有著比糧食醋更為悠久的歷史。人類生產(chǎn)、食用果醋已經(jīng)有7000年的悠久歷史，比糧食醋早3800多年。果醋的原料是水果，所以比糧食發(fā)酵產(chǎn)生的醋多了果香和果味，酸味也就是其產(chǎn)生的醋液是水果本身直接醞釀而成的，不是現(xiàn)在簡單的水果加米醋泡制的。果醋中不揮發(fā)酸的成分中包含了果酸，口感爽潔怡神。果醋的色澤會因為不同的果色兒呈現(xiàn)不同的顏色。
2.方法
現(xiàn)代化工業(yè)流程的果醋釀造方法主要分為以下兩種，第一種是新鮮的水果、破損、酶解、果汁調(diào)配、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、過濾、殺菌、灌裝一系列的過程。第二種是用果汁為原料通過酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、過濾、殺菌、灌裝。我們國家對于市面上銷售的無論是調(diào)味品果醋還是飲料果醋都要求以二次發(fā)酵的果醋為基底進行調(diào)配。以上兩種現(xiàn)代化工業(yè)流程的果醋制作方法中都是通過二次發(fā)酵將水果或者果汁發(fā)酵為果醋的。
3.危害
制的水果醋，無法控制環(huán)境衛(wèi)生，容易導致水果出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)腐爛等情況，不能及時發(fā)現(xiàn)，導致食物中毒。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。在此所使用的醋要用100%糧食釀的醋，如米醋、陳醋、蘋果醋等均可使用。不要使用化工合成醋。含糖較多的醋，加工時少放糖。
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