焦山楂和山楂的區(qū)別
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“焦山楂和山楂的區(qū)別”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信很多人在生活當(dāng)中總是對山楂比較感興趣，山楂是有很多品種的，但現(xiàn)在多數(shù)人吃的山楂都是新鮮山楂，不過山楂也分焦山楂和山楂兩種類型，焦山楂是藥可以治療腸胃方面的疾病，而山楂是普通的水果，可以開胃，促進(jìn)消化吸收，焦山楂是用山楂加工的。
焦山楂主要價值
藥用價值
【性味】 酸、甘、微溫。
【歸經(jīng)】 歸脾、胃、肝經(jīng)。
【功能主治】
消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛;高脂血癥。焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)。用于肉食積滯，瀉痢不爽。
繁殖方法
【種子繁殖】:成熟的種子須經(jīng)沙藏處理，挖50~100厘米深溝，將種子
以3~5倍濕沙混勻放入溝內(nèi)至離溝沿10厘米為止，再覆沙至地面，結(jié)凍前再蓋土至地面30~50厘米，第2年6~7月份將種子翻倒，秋季取出播種，也可第3年春播。條播行距20厘米，開溝4厘米深，寬3~5厘米，每米播種200~300粒，播后覆薄土，上再覆1厘米厚沙，以防止土壤板結(jié)及水分蒸發(fā)，每1hm2播種量375~450公斤。
山楂主要價值
炮制
山楂：揀凈雜質(zhì)，篩去核。炒山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色，內(nèi)部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬干。山楂炭：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬干。
性味
酸甘，微溫。
歸經(jīng)
入脾、胃、肝經(jīng)。
功能主治
消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
擴(kuò)展閱讀
山楂是我國特有的一種果實，他又被稱作為山里紅，也有一些人把它稱作為紅果，雖然吃起來它的口感比較酸，但是它的營養(yǎng)價值還是非常高的，而且它能夠治療很多疾病，吃法也多種多樣，冰糖葫蘆可以說是山楂最好吃的一種吃法，是自古流傳下來的，那么山楂和紅果都有哪些區(qū)別呢?
1、山楂是我國獨有的一種果實與藥用樹種，它的果實可以食用，既可以直接生吃，也可以做成果脯或者果糕;另外，將山楂果干制以后，還可以入藥，擁有開胃生津、健脾強(qiáng)心、降低血壓血脂等功效。
2、紅果是一種薔薇科的落葉小喬木，屬于果樹的一種，同樣也可以作為觀賞植物培育，紅果的果實為深亮紅色，其果實可以分為酸味與甜味兩種，均十分可口，鮮美宜人。
紅果和山楂的區(qū)別 山楂與紅果這兩者的果實十分相似，其實際上也存在著不少的區(qū)別：
1、山楂的果實大多數(shù)為球形，而紅果的果實球形、梨形都比較常見。
2、山楂的果皮為深紅色，表面分布著淺褐色的小斑點;相比之下，紅果果實的果皮顏色為鮮紅色或亮紫紅色，表面的小斑點則為灰白色。
3、在葉片方面，山楂植株的葉片鋪普遍小于紅果的葉片，而且其羽裂更深。
4、就口感而言，山楂酸中帶甜，但整體更偏向于甜味，而紅果則根據(jù)品種的不同有酸有甜。
有些地方把山楂稱作紅果，其實它們并不是一種東西，看了本文我們就能很好的區(qū)分開這兩種果實了。
山楂應(yīng)該是大家日常生活中經(jīng)常吃的一種水果，因為山楂制作成的冰糖葫蘆受到了不少人的歡迎，并且使用干山楂片泡水也是一個不錯的養(yǎng)生保健茶。可是不知道大家有沒有聽說過焦山楂這個山楂品種呢?其實它也是使用傳統(tǒng)的山楂制作出來的，只不過它的作用比傳統(tǒng)山楂要寬廣許多，下面就為大家具體介紹焦山楂的做法。
怎么自制焦山楂好呢?相信大家都知道，焦山楂并不是什么新型的一種山楂品種，而是山楂經(jīng)過加工后制作而成的，其實就是山楂的制品，所以焦山楂的功效與山楂的功效沒有什么差別，除了能夠幫助消化之外還有其他功效，比如治療痛經(jīng)月經(jīng)不調(diào)、防癌癥抗癌癥、能夠強(qiáng)心降血壓降血脂等等。你們相信大家也想知道怎么自制焦山楂吧?比較焦山楂相對于山楂來說，會更好存放一些，也會更易于被人體所吸收。接下來就來為大家介紹一下關(guān)于焦山楂的自制方法吧。
其實焦山楂的自制方法很簡單。自制焦山楂的方法就是取凈山楂片放鍋內(nèi)，炒至表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。這么簡單的步驟就可以完成了。您是不是也心動了呢?焦山楂為主治療秋季腹瀉，還具有防暑、活血散瘀，消積開胃，降壓等等的藥用價值，是生活中不可缺少的食品之一哦。
焦山楂和山楂兩者之間的區(qū)別吧。
1、山楂是我國特有的藥果兼用樹種。山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對老年性心臟病也有益處。
2、焦山楂并不是什么新型的一種山楂品種，而是山楂經(jīng)過加工后制作而成的，其實就是山楂的制品，所以焦山楂的功效與山楂的功效沒有什么差別，除了能夠幫助消化之外還有其他功效，比如治療痛經(jīng)月經(jīng)不調(diào)、防癌癥抗癌癥、能夠強(qiáng)心降血壓降血脂等等。焦山楂為主治療秋季腹瀉生山楂有防暑、活血散瘀，消積開胃，降壓藥用價值。
說起山楂大家就會想起冰糖葫蘆，在寒冷的冬天手里拿著冰糖葫蘆，咬一口酸甜味十足。山楂加工后的成品非常多，有山楂糕、山楂卷、山楂片、焦山楂等，在人們想吃山楂的時候滿足大家的胃口。大家都知道山楂的好處，但是對于焦山楂的功效與作用了解的不太多。下面一起來了解一下吧~
一、概述
對于美食，很多人很喜歡，但是每個人的口味都是不同的。有的人就很喜歡酸酸甜甜的山楂。山楂的種類和成品也有許多中，焦山楂就是一種。提起山楂想必很多人都很熟悉，而焦山楂就是山楂的各種成品當(dāng)中的一種。大家都知道新鮮的山楂并不是時時刻刻都有的，所以很多人喜歡將山楂制成山楂醬冷藏起來慢慢吃，還有人們喜歡將山楂制成焦山楂，不僅僅是因為保存更久，還因為焦山楂還具有特別的功效與作用。
二、步驟/方法：
1、 焦山楂并不是什么新型的一種山楂品種，而是山楂經(jīng)過加工后制作而成的，其實就是山楂的制品，所以焦山楂的功效與山楂的功效沒有什么差別，除了能夠幫助消化之外還有其他功效，比如治療痛經(jīng)月經(jīng)不調(diào)、防癌癥抗癌癥、能夠強(qiáng)心降血壓降血脂。
2、 焦山楂主要治療秋季腹瀉，我們都知道生山楂有防暑、開胃，降壓藥用價值。那給大家說一下焦山楂的制作方法，取凈山楂片放鍋內(nèi)，炒至表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。焦山楂不僅酸味減弱，且增強(qiáng)苦味，經(jīng)常吃可以消食止瀉。
3、 焦山楂有治療婦女痛經(jīng)的能力，山楂是活血化瘀的藥物。女性痛經(jīng)的原因就是因為經(jīng)血不暢。而焦山楂恰恰能解決這個原因。焦山楂還有明顯的降血脂功效，能有效防治動脈粥樣硬化，降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
三、注意事項：
糖尿病人，小孩還有胃酸過多的人不適合食用。因為山楂只能消食，所以胃虛弱的人，有胃病的不適合多吃。健康的人食用山楂也應(yīng)該要有所節(jié)制。小孩在牙齒發(fā)育的時候，不能長期吃山楂，不然的的話，對牙齒健康也不利。
山楂大多生長在我國的北方，到了秋季才能結(jié)出果子，很多人因為對此不熟悉而把海棠果當(dāng)成了山楂，其實海棠果和山楂的區(qū)別還是很大的。海棠果從顏色來看要比山楂紅一些，從味道上就更不相同了。海棠果的味道其實有一點蘋果味，而山楂大多是以酸為主，表面也比海棠果要粗糙很多。
海棠果和山楂的區(qū)別
海棠果和山楂還是有點區(qū)別的，主要的不同之處就是下面的這幾點：
顏色
海棠果的顏色相對比較紅一點，但是也不是說特別紅的那種，就是帶點紅，山楂果看著粗糙，整個果全紫紅色而且布滿白點。跟海棠果還是有本質(zhì)上的區(qū)別的，這兩種果子我們還是要認(rèn)真區(qū)分。
聞味道
聞一聞，它們的味道也不一樣，因為最簡單的就是海棠果聞到的是蘋果的味道，但是山楂就是帶著酸酸的氣息的山楂味道。
表皮
海棠果的表皮比較光滑，但是山楂的表皮就粗糙了，還有一絲絲的斑點。
孕婦可以吃海棠果嗎
孕婦其實也可以吃海棠果，因為孕婦吃海棠果可以健胃消食，也可以補(bǔ)充身體的維生素和各種有機(jī)酸，對于我們的腸胃消化以及對我們緩解身體的不舒適感有比較大的功效，同時也有收斂止瀉的效果，并且可以終止孕婦的便秘情況等等。
秋天的時候海棠果就慢慢成熟了，在這個時候吃海棠果不僅僅可以緩解天氣的干燥，也可以給準(zhǔn)媽媽一個生津止咳的效果，并且海棠果對于我們補(bǔ)充糖分，多種有機(jī)酸和補(bǔ)充身體上的細(xì)胞內(nèi)液等等都有效果，可以發(fā)揮一定的功效。孕婦其實真的可以適當(dāng)吃吃，因為孕婦吃的話，不僅僅可以改善孕期的胃口也可以幫助孕媽媽的和胎兒中的寶寶保持健康發(fā)育的效果。
海棠果怎么吃
海棠果吃法很多，可以做成各種各樣的果醬，也可以做成果茶，還可以做成海棠果干等等，不同的吃法有不一樣的作用。
香橙海棠果茶
材料：橙子、鹽、茶包、海棠果。
做法：
1、橙子用鹽搓去果臘，洗凈后將皮削下。
2、用刀細(xì)心將橙皮上白色部分去掉，這樣能避免苦味。
3、將橙皮、茶包，放入鍋中，加適當(dāng)水浸泡半小時。取出橙子中的果肉，將海棠果去核連皮切成小丁。
4、海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。
5、加蓋煮10分鐘后關(guān)火燜5分鐘。杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁，沖入過濾后的水果即可。
6、也可以用橙子果醬或蜂蜜來調(diào)節(jié)甜味。
海棠果醬
材料：海棠800克，糖500克，檸檬一個。
做法：
1、海棠切塊放糖(比例海棠5：3糖)腌制10 小時后，
2、加檸檬汁一起熬煮半小時。
3、熬煮好后，85度裝瓶，裝瓶后倒扣30分鐘，常溫放置一周后放入冰箱冷藏。
由于羊肉中有一股羊腥味，導(dǎo)致了不少人在吃羊肉的時候都不太吃得習(xí)慣，可是羊肉如果制作的好的話，可以發(fā)揮出非常美味的味道。特別是在冬天吃羊肉有助于幫助人體去除寒濕，增強(qiáng)燥熱感。山楂的作用想必不用多說大家也應(yīng)該吃得很知道得很清楚，那么山楂和羊肉可以一起食用嗎?
山楂和羊肉能一起吃嗎
山楂可以消肉食積滯，和肉類食品一起吃挺好的。
羊肉不能與哪些食物一起吃?
羊肉與南瓜相克，食則惡心。 解救：吃甘草水。
羊肉與西瓜相克，食則傷元氣。解救：甘草煎水服。
羊肉與梅子相克，食則中毒。解救：甘草水煎服。
羊肉與鯰魚相克，食則中毒。解救：吃人乳。
羊肉與醋相克，食則傷心臟。
羊肉與豆醬相克，二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克，醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與半夏相克，同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肝與紅豆相克，同食會引起中毒。
羊肝與竹筍相克，同食會引起中毒。
羊肉與栗子相克，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
山楂的功效與作用
1、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
有這樣癥狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，溫火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可飲用。
此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。提醒：有些痛經(jīng)癥狀不同，有時也可能是疾病引起，因此在服用山楂的時候，最好向?qū)I(yè)醫(yī)生咨詢一下。
3、開胃
山楂健胃消食的功效應(yīng)該是大家都比較了解的，不僅很多人會食用山楂消食，而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。食用山楂能夠幫助我們促進(jìn)胃部的消化功能，提升新陳代謝的能力。另外山楂的消食效果對于肉食食用過多的人來說最為顯著哦!
4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。
7.促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
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