生拌娃娃菜的做法有哪些?
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“靜能養(yǎng)生,靜能開悟,靜能生慧,靜能明道。心靜則清,心清則明,心明則靈,心靈則聰慧清醒?!鄙鐣诎l(fā)展,養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn),沒有好的身體,萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“生拌娃娃菜的做法有哪些?”,希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
生拌娃娃菜是日常生活中比較常見的一道美食,生拌娃娃菜不僅口感清爽,而且營養(yǎng)價(jià)值也很高,經(jīng)常食用對身體有很大好處,而娃娃菜不僅口感鮮嫩,而且其中富含多種微量元素,經(jīng)常食用對身體非常好,而生拌娃娃菜的做法也很簡單,自己在家也可以進(jìn)行制作。
生拌娃娃菜的做法有哪些?
材料
原料:娃娃菜100 克、小黃瓜30 克、紫甘藍(lán)20 克。
調(diào)料:生抽、醬油、鮮味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法
1、 娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。分層裝盤。旁邊點(diǎn)綴香菜葉。
提點(diǎn):如為裝盤效果,各種菜絲用清水浸泡一下會更脆,但從營養(yǎng)角度考慮則不建議,因?yàn)榻?0 分鐘即會讓蔬菜中大量維生素被水溶解。
2、 將所有調(diào)料拌勻,吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。
做法二
材料
娃娃菜,鹽白開水,鹽,白醋,糖,蝦仁
做法
1、娃娃菜清洗干凈,浸泡在鹽白開水中10分鐘.
2、將娃娃菜控干水分切絲,加入少許鹽,白醋,糖,蝦仁干拌勻即可.
小訣竅
非常爽口的一道涼拌菜
木耳娃娃菜
材料
娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(約15朵) 大蔥片6片 生抽1湯匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 鹽1/4茶匙(1克)
做法
1)將干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根,用手將木耳撕成一口大小的朵。
2)把娃娃菜葉子撥開,洗凈后切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開后,倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱,放入大蔥片爆香,倒入切好的娃娃菜,用鏟子迅速翻炒,當(dāng)娃娃菜葉變軟后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和鹽,翻炒均勻即可。
蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克,大蒜100克
做法
1、將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜頭去皮切末。
2、鍋中放適量水和1小匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3、鍋中放少許油,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5、鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。
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每天過著單一的生活,從睜開眼開始,一直循環(huán)。就連吃的,也是如此的單調(diào),沒有半點(diǎn)吸引力。所以,這個(gè)時(shí)候,該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量,心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做生拌老虎菜這道菜吧。
2.121切好的青椒絲,黃瓜條,胡蘿卜絲,大蔥絲,香菜段,放入大點(diǎn)的容器中,放入鹽,涼拌醋,蒸魚豉油,史云生調(diào)味汁拌勻;
3.212胡蘿卜洗凈去皮擦成絲,香菜洗凈切段,大蔥去老皮洗凈,先切段再切絲,青椒洗凈去蒂去籽切絲,黃瓜洗凈,對半切開,片去瓜瓤,切粗條,開心果去皮,用刀碾碎備用;
4.切好的青椒絲,黃瓜條,胡蘿卜絲,大蔥絲,香菜段,放入大點(diǎn)的容器中,放入鹽,涼拌醋,蒸魚豉油,史云生調(diào)味汁拌勻;
5.放入香油;
6.放入辣椒油拌勻;
7.放入辣椒油拌勻;
8.放入3/4開心果碎拌勻;
9.放入3/4開心果碎拌勻;
10.裝盤后把剩余的開心果碎撒在上面即可?。ㄒ豢罴群唵斡炙诘纳璨司妥龊昧耍?/p>
11.裝盤后把剩余的開心果碎撒在上面即可?。ㄒ豢罴群唵斡炙诘纳璨司妥龊昧耍?/p>
下班回家和老公一起擠在廚房,親手來做一做美味的生拌老虎菜,不僅可以吃到營養(yǎng)的食物,還能增進(jìn)夫妻感情哦,趕快去試試吧。
娃娃菜,在平時(shí)的時(shí)候除了可以炒菜,還可以做酸辣娃娃菜,清清脆脆的口感,再加上豐富的營養(yǎng),所以在平時(shí)的時(shí)候還是非常受歡迎的,酸辣娃娃菜在制作的時(shí)候,需要準(zhǔn)備一些紅辣椒,還有蒜瓣,然后再加上一些醬油和醋等等,味道也是很不錯(cuò)的。
原料
材料:娃娃菜一棵,
生姜一塊,蒜四瓣,蔥一段紅辣椒三粒。
配料
鹽、雞精、醬油、醋適量。
做法
1、生姜切片,蒜剝皮洗凈。
2、娃娃菜摘成單片,洗凈,把菜幫子用刀斜拉成片。菜葉切成大塊。
3、炒鍋油熱至四成時(shí)放入紅辣椒,煸一會。
4、油熱后,放油蒜頭和姜片。
5、倒入菜幫片,加十三香粉。翻炒。
6、加醬油和香醋。醋多放一些。
7、再倒入菜葉,加鹽、雞精翻炒均勻
一般在北方地區(qū),大家經(jīng)常會吃娃娃菜,娃娃菜又叫白菜,因?yàn)殚L得像胖胖的娃娃,所以有個(gè)這樣的名字,做上湯娃娃菜的時(shí)候,需要準(zhǔn)備的有皮蛋火腿,還有一些豬骨湯,也就是用大骨頭熬的高湯,做出來以后口感非常香醇。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料:娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯
輔料:亦舒堂火麻油、鹽、蒜
制作步驟
1、先將材料準(zhǔn)備好,娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀,蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內(nèi)加入些許亦舒堂火麻油,待油溫四五層熱的時(shí)候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時(shí)加入準(zhǔn)備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開后,放入切好的娃娃菜,煮至變軟。
5、將娃娃菜撈出裝盤,鍋內(nèi)留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開。
7、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
小貼士:用火麻油代替一般的植物油,更有利于保持娃娃菜的營養(yǎng),味道更鮮美,還能預(yù)防和緩解便秘情況。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料:娃娃菜
輔料:棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜
調(diào)料:雞粉、味素、鹽、雞汁
制作步驟
1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時(shí),成濃湯;
2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用;
3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳,去干水分,裝盤;
4、起濃湯半勺下鍋,用雞粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味,下南瓜醬調(diào)成金黃色,打欠至濃湯貼上不老泉娃娃菜效果為佳。
娃娃菜是在外國引進(jìn)的品種,娃娃菜比大白菜的營養(yǎng)價(jià)值高,而且吃起來也會更方便,娃娃菜做法多,特別是蒜蓉娃娃菜很受歡迎,喜歡吃的可以學(xué)著做。
一、蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克,大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。
二、家常蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜,蒜,高湯,鹽,油
做法
1.將娃娃菜洗凈瀝干,一剖為四
2.蒜去皮切末
3.鍋中放適量水,放少許鹽和油,水開后放入娃娃菜焯熟
4.撈出娃娃菜瀝干擺盤
5.鍋中放適量油,油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
6.轉(zhuǎn)小火,待蒜末炸至金黃時(shí)撈出,放在娃娃菜上
7.鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入水淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可
三、 蒜蓉娃娃菜
菜譜簡介 造型新穎。
材料
娃娃菜,大蒜5瓣,鹽,淀粉,水
做法
1、娃娃菜焯熟擺盤;
2、熱油炸香蒜蓉;
3、勾薄欠調(diào)味后澆在蒜蓉娃娃菜上。
娃娃菜在我們平時(shí)的生活中也是非常的多見,很多人對于娃娃菜的做法都非常感興趣,那么今天小編就為大家分享一些自己的做法,希望大家能夠喜歡,一起來看看吧!
娃娃菜最適合做成上湯菜肴,將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮,可襯托出娃娃菜的清甜之味,常食還有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。
清蒸娃娃菜材料:娃娃菜(3顆)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、紅椒(1只)、紅棗(5只)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯) 調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、 用娃娃菜制成的各式菜肴(19張)雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)1 皮蛋剝?nèi)ネ鈿?,用切蛋器切成六瓣;紅棗和枸杞洗凈,用清水泡發(fā)。
2 娃娃菜洗凈,切成兩半;青紅椒去蒂和籽,切成塊。
3 燒熱3湯匙油,炒香姜蒜片和蔥段,倒入青紅椒塊炒勻,注入3杯高湯,加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。
4 放入皮蛋和娃娃菜拌勻,加蓋以中小火煮5分鐘。
5 煮至娃娃菜變軟,加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。
通過上面的分享,大家對于上面的分享是不是有了一定的認(rèn)識,那么在今后的生活當(dāng)中,如果你很喜歡這款菜肴的話,不妨就參照小編的分享,自己動(dòng)手親自嘗試下吧!
說到娃娃菜,大家會想到白白嫩嫩的白菜,其實(shí)娃娃菜是非常好吃的,不僅好吃,營養(yǎng)價(jià)值也很高,酸酸的辣辣的,這樣的口感最美味,在做娃娃菜的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是生姜和番茄,這樣能夠做出酸辣的口感,吃起來還會很容易。
材料
娃娃菜1個(gè),姜絲少許,番茄一個(gè),鹽
做法
1.娃娃菜切絲,姜切絲,番茄去蒂切塊待用!
2.起油鍋,倒入適量的油,待油熱后放入姜絲爆香后倒入娃娃菜,翻炒后,加入少許鹽,稍微翻炒后,倒入切好的番茄繼續(xù)翻炒片刻,待番茄出汁后即可出鍋!
材料
娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食鹽 醬油
做法
1、將娃娃菜撕成一片一片的,用水洗凈待用;將西紅柿切成片,生姜切絲,蒜切片待用;
2、鍋里加一定量植物油,燒開,放入蒜片爆炒至香味出來,放入生姜絲,干辣椒爆炒,隨后倒入西紅柿,待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色,向鍋中加入一定量食鹽,十三香;翻炒約1min后,加入少量醬油調(diào)色即可。
粉絲很多人非常的喜歡,粉絲很有嚼勁,吃起來也是非常的美味,我知道有很多朋友也是非常喜歡娃娃菜,那么喜歡粉絲個(gè)娃娃菜的朋友你們知道有一道菜肴叫做粉絲娃娃菜嗎?小編下面就想來給各位介紹一下粉絲娃娃菜,我知道你們一定是非常的喜歡的,那么下面不妨就和小編一起來看看這道菜的做法吧!一起看看吧!
一、材料:
娃娃菜1顆,綠豆粉絲1把(50克),大蒜1整顆,新鮮紅椒1/5個(gè),香蔥1根
二、調(diào)味料:
生抽2大匙,砂糖1小匙,雞精1/4小匙,高湯(清水)2大匙,沙拉油2大匙
三、菜品特色:烹飪簡單
四、做法
1.將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,紅椒切碎,香蔥切碎。
2.鍋內(nèi)放沙拉油2大匙,燒至三成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,雞精煮開。
3.制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
4.在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲,再平鋪上娃娃菜。
5.將制好的蒜蓉醬汁用湯匙,淋在娃娃菜身上。
6.鍋內(nèi)燒開水,放上蒸架,放上娃娃菜,加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。
五、娃娃菜藥用價(jià)值
1、白菜的藥用價(jià)值也很高,中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2、娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看,娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜,從成分上來講,大白菜的營養(yǎng)價(jià)值并不遜于娃娃菜,而且性價(jià)比更高。
3、很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外,缺鉀也是一個(gè)很重要的原因,這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
4、缺鉀現(xiàn)象原本并不常見,現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個(gè)正點(diǎn),長期不吃主食,靠大量喝咖啡來提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失,這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。
5、娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便,秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
我們給你們介紹了這么多!我相信愛吃的朋友一定動(dòng)心了,一定非常想自己做來吃,我知道你們一定覺得這是非常美味的,希望能帶給你們好處啦!小編就介紹到這里啦!關(guān)于做法和娃娃菜的功效,希望你們能夠用得上這些小編介紹的啦!
在這個(gè)物資極大富足的年代,人們的飲食不僅僅是以前的粗茶淡飯能滿足的,生活水平的提高使得人們要求更高的飲食體驗(yàn),美食無數(shù),但是健康又好做的美食不多,下面就給大家介紹一下大家都喜歡吃的醋溜娃娃菜這道美食,那么醋溜娃娃菜的做法有哪些呢?下面就一起來看看吧!
首先是準(zhǔn)備原料,主要有一下幾種:
卷心菜750 克,豬油60 克,鹽8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,濕淀粉5 克,蔥花3 克,干辣椒節(jié)4 克,花椒2 克。
其次是醋溜娃娃菜的做法精髓:
1、卷心菜選用嫩葉,去梗后用刀拍一拍,切成方塊,洗凈后瀝干水分,用少許鹽腌一下,擠千水分,待用。
2、小碗內(nèi)放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調(diào)成料汁,注意料汁不能太稀了。
3、燒熱鍋,放豬油,待油燒至八成熱時(shí),將花椒入鍋先煸一下取出,再投干辣椒節(jié)炸,至辣椒呈褐紅色時(shí),放卷心菜,用旺火炒熟后,將料汁倒入炒勻,即可裝盆食用。
最后,醋溜娃娃菜特色:
色澤銀紅,酸甜辣香。
醋溜娃娃菜可是一道非常美味健康的一道菜,適合許多家庭小主婦來做,在不浪費(fèi)白菜的情況下,不僅能開胃,還能充分利用菜里面的健康營養(yǎng),讓健康得到保障,甚至可以讓不愛吃菜邦孩子愛上吃蔬菜。可以說,醋溜娃娃菜是一道家庭健康必備的小菜!
娃娃菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,人們又稱之為微型大白菜,其實(shí)就是白菜的一種,這樣的蔬菜是屬于黃色蔬菜,生活匯總綠色蔬菜很多但是黃色蔬菜很少,黃色蔬菜還有抗癌的功效和作用,而這個(gè)娃娃菜的吃法在生活中也是各種各樣的,有煮湯的,也有炒著吃的,那么這個(gè)娃娃菜的吃法到底有哪些?
做法一
娃娃菜的鉀含量要比白菜高得多,現(xiàn)在很多年輕人吃飯沒有準(zhǔn)點(diǎn),又經(jīng)常不吃主食,加上工作壓力大這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失,這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。娃娃菜價(jià)的含量比白菜的要高出2倍以上。鉀是維持人體神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素。
經(jīng)常感到疲勞的人應(yīng)該多吃點(diǎn)娃娃菜,這樣可以起到很好的調(diào)節(jié)作用。常見的“高湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)排便的功能,到了秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)娃娃菜還有解燥利尿的作用。富含葉酸。
現(xiàn)在就來介紹一下高湯娃娃菜的具體做法。首先準(zhǔn)備3棵娃娃菜和一碗高湯作為主料,再準(zhǔn)備適量的蒜瓣、辣椒和一大勺豬油。作為輔料。把娃娃菜清洗干凈后撕成塊,鋪在碗里,然后淋上肉湯,再將蒜瓣和切好的辣椒加在里面,就可以放到蒸鍋中,此時(shí),將姜和蔥切成碎末。
做法二
制作材料:
主料:娃娃菜500克,白蘿卜1000克,辣椒(紅,尖)75克
調(diào)料:醋30克,姜40克,鹽30克,白砂糖15克
1. 卷心菜葉分別洗凈,用干布將水完全吸干,再撕成小片;蘿卜洗凈,去皮,切成薄片;辣椒洗凈,去蒂,切段;姜洗凈,去皮,切片.
2. 將卷心菜、白蘿卜、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入干凈、沒有油膩的瓦罐中,蓋好蓋子,浸泡2天2夜,即可食用.
泡菜的制作要訣:
1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必須非常干凈,所有材料都不能沾到油,否則會產(chǎn)生餿味.
2. 泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完了,只要繼續(xù)加入卷心菜和白蘿卜即可.天熱時(shí),泡菜可放入冰箱保存.
3. 泡菜所用的調(diào)味料,可依各人口味增減.小帖士-食物相克:白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食.
娃娃菜還有很多種做法,在東北地帶,人們都會選擇用娃娃菜來做酸菜,酸菜好吃還養(yǎng)胃,并且還特別的有食欲,開胃的功效非常的好,還可以用整個(gè)來煮湯吃,這樣的營養(yǎng)就更高了,這個(gè)娃娃菜還是屬于一種黃色蔬菜,吃了之后還可以降低血壓血脂,也可以用來治療糖尿病。
在我們現(xiàn)在的生活中,大家對身體的健康都非常的關(guān)注,那么要想身體很好的保健我們每天攝入一些蔬菜的營養(yǎng)可是非常關(guān)鍵的。在眾多蔬菜中娃娃菜大家并不陌生,生活中也有很多的朋友都比較喜歡吃香脆可口的娃娃菜。今天小編就為大家詳細(xì)的來說一說,炒娃娃菜的一些簡單方法快來看看吧!
醋溜娃娃菜
材料:
娃娃菜兩顆,醋少許,鹽少許,白砂糖少許,紅辣椒絲少許,淀粉少許,油少許
做法:
1.姐教的簡單方子,適合時(shí)間緊張時(shí)的快手菜:娃娃菜切片,取一小碗,調(diào)入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、淀粉、雞精,攪拌均勻。鍋熱油,入娃娃菜炒至出水,倒入調(diào)味汁,順時(shí)針方向攪炒至均勻即可。
木耳娃娃菜
簡介:
黑木耳所含各種營養(yǎng)完善而豐富,被譽(yù)為"素中之葷"。黑木耳不僅是烹調(diào)原料,而且還具有藥用價(jià)值。長其食用,能消除腸胃中的雜物,具有潤肺和清滌作用。娃娃菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。此菜吃口清淡,營養(yǎng)豐富
材料:
娃娃菜,干黑木耳,大蒜片,生抽,鹽,少許糖
做法:
1、將干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根,并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片。
3、鍋中倒入清水,煮開后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用
4、起油鍋加熱至七分熱,放入大蒜片爆香,倒入娃娃菜,迅速翻炒。當(dāng)娃娃菜變軟后,倒入黑木耳,淋上生抽,加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可
小訣竅:
木耳在沸水中焯燙可以去掉木耳中的砂子。
剁椒娃娃菜
材料:
娃娃菜三棵,紅剁椒四大匙,蒜三瓣
做法:
1.娃娃菜洗凈,葉片掰散,過長的可切成兩截,蒜切碎粒。
2.鍋?zhàn)鵁幔谷雰蓽子?,稍熱后,倒入蒜碎爆香,再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘,即可關(guān)火裝盤。
小訣竅:
1、用筷子炒長莖類蔬菜更順手。
2、剁椒和娃娃菜要一起放,因?yàn)橥尥薏耸軣釙鏊?,這樣剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的時(shí)候不要過長,汁水全出來不好看也不好吃了。
3、剁椒本身很咸,所以我沒有再加鹽。剁椒不同的牌子之間口感差別很大,不要買那種辣椒皮較多的。很掃興。
水嫩娃娃菜
簡介:
比較下飯,速度也比較快,不用等太久。
材料:
娃娃菜適量吃多少就做多少,我一般弄兩小棵,一頓吃掉,蔬菜最好不要過夜。,肉絲適量。,鹽,味精,黃酒(除肉絲腥味),白糖各適量(一小勺差不多了)。,耗油半湯勺。
做法:
娃娃菜洗凈,不用切,一片片掰下來就可以了。
肉絲洗凈濾干。
熱油鍋,倒入肉絲翻炒,加少許黃酒。待肉絲變色后放入掰好的娃娃菜。繼續(xù)翻炒,無需加水。稍變軟后放入調(diào)料(先放糖,然后放味精,鹽,耗油最后放,上點(diǎn)色而已)。
翻炒至娃娃菜出水,繼續(xù)翻炒2-3分鐘,喜歡吃爛一點(diǎn)的朋友可以多炒會兒??梢猿鲥伭?。
小訣竅:
熱油鍋時(shí)放少許鹽,可以防止油亂濺。
看看小編今天為大家分享的這幾種炒娃娃菜的,具體制作方法你都掌握清楚了吧!娃娃菜的營養(yǎng)非常的豐富那么吃到嘴里香純可口,是現(xiàn)在非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種營養(yǎng)蔬菜。那么學(xué)會了這些制作方法,喜歡吃的朋友趕快回家去嘗試一下吧!
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