乳青蛋白粉什么功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“乳青蛋白粉什么功效”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
乳清蛋白粉是通過先進的加工工藝，提取出來的一種珍貴的蛋白質(zhì)，它的純度比較高，非常有助于人體的健康，含有多種氨基酸和營養(yǎng)成分，也被稱為蛋白之王，對于有需要的人群來說，它能夠提高身體的免疫力，具有延緩衰老的作用，能夠改善腸胃功能，加速身體的修復(fù)作用。
乳青蛋白粉什么功效1、提供身體構(gòu)造新組織所需的氨基酸，延緩人體衰老。2、在體內(nèi)制造酶，改善腸胃功能。3、為免疫系統(tǒng)制造對抗細菌和感染的抗體。4、調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡，增強機體抗疲勞能力。5、向細胞輸送氧和各種營養(yǎng)物質(zhì)，加速機體修復(fù)。
服用方法乳清蛋白的使用方式∶由于乳清蛋白具有優(yōu)異的生理價值，其生物價（BV值）高于雞蛋、牛肉，因此受到健身者極大的重視，也因為它是這么的好，因此我們要更注意使用的時機。標準用法是∶運動后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份（約22~45克）乳清蛋白。運動后喝，是因為訓(xùn)練過的肌肉充血膨脹后，才會達到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓(xùn)練才會變大，適當(dāng)?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。中止練習(xí)后，會不會變胖呢？因此時熱量需求與消耗降低，因此在攝取方面也隨著減少就OK了。運動后與其吃一碗泡面，還不如喝一杯乳清蛋白來的實際又無負擔(dān)。需要注意的是，兌乳清蛋白粉的水，千萬不要使用滾開水，用滾開水來兌蛋白粉會破壞營養(yǎng)成份；另外酸性物質(zhì)也會使蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生絮狀沉淀，影響氨基酸被人體的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性飲料與之相兌。
乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率，是蛋白質(zhì)中的精品。含有人體所需的所有必需氨基酸，其氨基酸組成模式與骨骼肌中的氨基酸組成模式幾乎完全一致，極其容易被人體所吸收。
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乳清蛋白粉什么時候吃最佳呢，首先我們必須了解什么是乳清蛋白粉，乳清蛋白粉對于我們?nèi)梭w有什么功效，我們能從乳清蛋白粉上面得到怎么樣的保健功能，乳清蛋白粉適合什么時候吃，下文我們將帶給大家這些問題的答案，希望能給大家?guī)韼椭?/p>
乳清蛋白粉其實就是提取出來的蛋白質(zhì)，當(dāng)然提取的過程是很講究技術(shù)的，這個我們沒必要知道，提取出來后的蛋白質(zhì)純度更加的高，更加有利于我們的吸收，所以營養(yǎng)價值很高。
乳清蛋白粉是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì)，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優(yōu)勢被推為“蛋白之王”。
乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率，是蛋白質(zhì)中的精品。含有人體所需的所有必需氨基酸，其氨基酸組成模式與骨骼肌中的氨基酸組成模式幾乎完全一致，極其容易被人體所吸收。
適合健身健美愛好者、運動員、需美容者、 身體瘦弱者、極易疲勞者、孕婦及哺乳期媽媽、生長發(fā)育期的少年兒童、手術(shù)康復(fù)者、貧血、高血壓及其它慢性病人以及素食者。
上文我們介紹了什么是乳清蛋白粉，乳清蛋白粉因為是從牛奶里面提取出來的蛋白質(zhì)，它的優(yōu)點在于純度非常的高，有利于我們?nèi)梭w的吸收，所以營養(yǎng)價值也相對較高，乳清蛋白粉什么時候吃最好呢，乳清蛋白粉應(yīng)該在起床后，睡覺前，還有訓(xùn)練后吃最好。
什么是蛋白粉
蛋白粉是富含蛋白質(zhì)的粉末，由多種蛋白物質(zhì)復(fù)合加工而成，比如豌豆蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等。在加工過程中，它添加了有益成分。對于缺乏蛋白質(zhì)的人來說，它能起到補充營養(yǎng)的作用，有著三大好處。
1. 營養(yǎng)來源
蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，人體攝入后經(jīng)由體內(nèi)的酶進行水解。它能夠為人體提供部分能量，并且用于合成新的組織。作為特殊人群，嬰幼兒、孕婦、哺乳期女性日常除了要滿足蛋白質(zhì)新增的需求外，還需要額外增加蛋白質(zhì)的攝入，用于合成新的組織。而優(yōu)質(zhì)的蛋白粉是良好的補充品，能夠為缺乏蛋白質(zhì)的人提供必需的營養(yǎng)。
2.預(yù)防疾病
已經(jīng)有實驗證明，每天攝取50克大豆蛋白，能夠使人體內(nèi)血漿總膽固醇量下降20%。而高膽固醇是誘發(fā)心臟病的主要原因，如果想預(yù)防心臟病，攝入充足的蛋白質(zhì)從而降低膽固醇是有效的方法之一。而通過蛋白粉來補充蛋白質(zhì)，不僅能夠預(yù)防心臟病，還不會對心臟造成損害。
3. 減輕腎臟負擔(dān)
如果患有腎病，不適合攝入動物蛋白，應(yīng)該用大豆蛋白來替代。而蛋白粉中含有大豆蛋白，有助于降低人體內(nèi)的血漿膽固醇含量，對減輕腎臟負擔(dān)有幫助。所以說，蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)補充劑，能夠防止人的腎臟受到損害。
懷孕要吃蛋白粉嗎
有的孕媽媽聽說懷孕期間吃蛋白粉，生出來的寶寶結(jié)實，少生病，這是真的嗎？蛋白粉對孕媽媽和胎兒有什么好處？懷孕要不要吃？存在疑慮的孕媽媽不妨往下看看：
1、滿足孕期對蛋白質(zhì)的高需求
妊娠期，孕媽媽需要補充大量蛋白質(zhì)。一般，妊娠早期（第1～3月）需要補充蛋白質(zhì)5克，妊娠中期（第4～6月）需要補充蛋白質(zhì)15克，妊娠晚期（第7～9月）需要補充蛋白質(zhì)20克。其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入至少在1/3以上，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是難以從食物中足量獲取的。
而蛋白粉含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，減少孕期感冒發(fā)燒等疾病，所以孕媽媽是有必要補充蛋白粉的。建議孕媽媽根據(jù)自身需求以及產(chǎn)品提升按量服用，沖泡時不要用太燙的水，也不要和酸性食物一起吃，隨早餐一起服用即可。
2、保障胎兒的正常發(fā)育
孕媽媽需知道，蛋白質(zhì)是胎兒生長發(fā)育所需的首要營養(yǎng)素，對胎兒大腦發(fā)育至關(guān)重要。在胎兒發(fā)育過程中，各組織細胞增殖都離不開它，尤其是妊娠第5個月時，胎兒大腦發(fā)育處于第一次高峰，蛋白質(zhì)需求量大。所以，孕媽媽有必要補充蛋白質(zhì)，讓胎兒大腦健康發(fā)育（實際上，女性在孕前就應(yīng)適當(dāng)補充蛋白質(zhì)、葉酸）。而蛋白粉所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對胎兒的健康發(fā)育很有幫助。
3、提高哺乳期母乳質(zhì)量
寶寶出生后，各組織尚未發(fā)育完全，同樣需要蛋白質(zhì)，而此時蛋白質(zhì)的獲取主要通過媽媽的乳汁。為提高母乳質(zhì)量，媽媽們不僅在孕期就要補充大量蛋白質(zhì)，哺乳期也要。由于蛋白粉的主要營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，具有增強抵抗力和免疫力的功效，因此，哺乳期媽媽適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白粉，既有助于改善體質(zhì)，也能讓寶寶更好地吸收營養(yǎng)，促進生長發(fā)育。
懷孕吃什么蛋白粉好
目前，市面上蛋白粉產(chǎn)品較多，質(zhì)量參差不齊，并非所有蛋白粉都適合孕媽媽。孕媽媽不僅要選對，還要吃對，那么，懷孕吃什么蛋白粉好？選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白粉主要看三點：
（1）看蛋白粉的奶源
選擇蛋白粉，奶源是關(guān)鍵。它是品質(zhì)的保障，不容忽視。新西蘭就是理想的有機乳制品生產(chǎn)地，因為它擁有得天獨厚的自然環(huán)境和恒天然的牧場。溫和的氣候，明媚的陽光，充足的雨水，適合奶牛繁衍。所以說，新西蘭有機牧場產(chǎn)出的蛋白粉，是孕媽媽的首選。
（2）看蛋白粉是否有認證
為了買到安全放心的產(chǎn)品，記得要看產(chǎn)品的認證證書。如果是從國外引進，需要具備雙重認證。以新西蘭為例，購買蛋白粉時，看看是否獲得該國的的相關(guān)認證，如NZMp認證，還有國內(nèi)的有機產(chǎn)品認證。只有具備雙重認證，才能讓媽媽買得更放心，因為產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過嚴格考量。
（3）看優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量
除上述兩個“安全標準”外，孕媽媽選擇蛋白粉還應(yīng)看“含量標準”，看能否滿足自身和胎兒需求。以湯臣倍健旗下專門為孕嬰童提供營養(yǎng)的品牌“天然博士有機蛋白粉”為例，它具有以下優(yōu)勢，是值得各位孕媽媽選購的蛋白粉品牌：
其一，奶源來自黃金地帶的新西蘭，質(zhì)量有保證；
其二，有新西蘭以及中國的有機證書認證，確保符合要求；
其三，蛋白含量60%，就是說每份（10g）含蛋白質(zhì)6g，蛋白質(zhì)含量十分豐富；
其四，每份（10g）添加150mg有機益生元低聚半乳糖粉（GOS），可以抑制有害菌的生長繁殖，改善媽咪腸道的消化吸收功能，能有效防止便秘的發(fā)生。同時，在提高免疫力、促進礦物質(zhì)吸收等方面具有良好的生理功效；
其五，添加了酵母β-葡聚糖（抗輻射、增強人體免疫細胞的作用），功能與效果都能很好地滿足上班族的媽媽在備孕與懷孕時經(jīng)常面對電腦的需求。
什么是有機蛋白粉
在中國食品等級中，有機食品是最高等級。有機產(chǎn)品的生產(chǎn)必須嚴格遵循有機產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。你知道什么是有機蛋白粉嗎？它與普通蛋白粉相比，有哪些獨特優(yōu)勢？各位朋友趕緊來學(xué)學(xué)。
有機蛋白粉是符合有機食品標準的蛋白粉，能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，孕婦和寶寶都需要的。通常，符合以下主要條件，才算是有機產(chǎn)品：
1、零污染，沒有受到農(nóng)藥，人工肥料、除草劑的污染，真正純天然；
2、95%為有機成分，按照有機的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工的；
3、生產(chǎn)必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系；
4、未使用化學(xué)合成物，并且未使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物；
5、生產(chǎn)基地需要有轉(zhuǎn)換期：在開始生產(chǎn)有機產(chǎn)品的前2-3年之內(nèi)必須不使用農(nóng)藥和化肥；
6、必須通過國家機構(gòu)認證，為高品位、高質(zhì)量、安全營養(yǎng)的健康食品。
其實，湯臣倍健旗下的孕嬰童營養(yǎng)產(chǎn)品“天然博士有機蛋白營養(yǎng)粉”，就在生產(chǎn)、加工等過程都符合中國有機產(chǎn)品國家標準，并已獲得中國有機產(chǎn)品認證證書，而且每個產(chǎn)品包裝盒上也加有中國有機產(chǎn)品認證標志。要買蛋白粉的朋友，可以優(yōu)先考慮值得信賴的有機蛋白粉品牌哦。
蛋白粉和增肌粉的區(qū)別
孕媽媽在整個孕期都要注重蛋白質(zhì)的補充，但是，補充蛋白質(zhì)前一定要選對產(chǎn)品。市面上的蛋白粉和增肌粉都有補充蛋白質(zhì)的作用，適宜人群卻相差甚遠，而許多新手媽媽和“健身小白”對此卻傻傻分不清。蛋白粉和增肌粉到底有哪些區(qū)別呢？
首先，增肌粉是一種高熱量的運動營養(yǎng)補充劑，不僅含有蛋白質(zhì)，還含有碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)，能夠幫助肌肉迅速增長，滿足機體對能量的需求。想要短時間內(nèi)增重和增加肌肉的人可以服用增肌粉。一般，一份增肌粉熱量在600大卡以上，有的增肌粉熱量甚至在1000大卡以上，蛋白質(zhì)含量在25%-35%之間。
然而，蛋白粉的主要成分就是蛋白質(zhì)，它與健身的增肌粉的不同之處在于碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例。增肌粉適合健身人士，而蛋白粉適合嬰幼兒、孕婦以及缺乏蛋白質(zhì)的人食用。因此，孕媽媽在選擇時蛋白粉時應(yīng)區(qū)分清楚，以免買錯產(chǎn)品，無形中增加身體負擔(dān)，影響胎兒發(fā)育。
市面上的蛋白粉種類有很多，但每個人吃蛋白粉的目的不同，有的人是為了補充營養(yǎng)，有些人是在減肥期間吃蛋白粉補充蛋白質(zhì)，有些人吃蛋白粉是為了增長肌肉等等，正因為每個人的目的不同，所以要選擇適合的蛋白粉種類，那么如果吃乳清蛋白粉的話，對減肥有沒有幫助呢？
乳清蛋白粉可以減肥嗎？
蛋白質(zhì)粉是什么：
所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白組成的復(fù)合蛋白，)構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。
減肥原理
1.一般的蛋白質(zhì)含量均在90%，高純度大豆蛋白可促進胰升糖素分泌，加速人體利用體內(nèi)儲存的脂肪來提供能量；
2.保證充足的蛋白質(zhì)的供應(yīng)，人體的主要生命活動都離不開蛋白質(zhì)，使減肥人士失去的脂肪，肌肉組織不受影響。
靠蛋白粉減肥真的好嗎
“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心是，只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物，不吃脂肪和糖類。這樣會引起蛋白質(zhì)過量，必需的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴重缺乏。長此以往，會引發(fā)貧血和營養(yǎng)不良，很可能減肥未果身先傷。
可以吃蛋白粉的四類人
1.某些疾病狀態(tài)
比如受傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、感染、做過外科大手術(shù)等患者，他們正處在身體恢復(fù)的關(guān)鍵時期，體內(nèi)的蛋白質(zhì)處在重度虧損狀態(tài)。
2.特殊病人
比如神經(jīng)性厭食、消化不良、小腸吸收障礙等患者，他們的蛋白質(zhì)攝入或吸收存在不足。
3.某些特殊時期
比如孕婦、乳母的飲食中需要更多的蛋白質(zhì)，再比如某些胃腸道功能較弱又進食少的老年人可能存在蛋白質(zhì)攝入不足的問題。
4.專業(yè)健身人群及運動員
專業(yè)健身者及運動員，運動消耗大，可以根據(jù)自己的運動情況，在運動營養(yǎng)師的指導(dǎo)下適當(dāng)服用蛋白粉。
乳清蛋白粉用一些蛋白質(zhì)做原料，高純度的蛋白進行制作而產(chǎn)生的，現(xiàn)在買的是最優(yōu)質(zhì)的蛋白補充蛋白質(zhì)的首選首選物質(zhì)，它在人體中利用率是非常高的，能夠提升提供人體所需的蛋白質(zhì)，氨基酸，還可以增加血清中的生長因子，所以對于一些蛋白質(zhì)缺乏的人來說乳清蛋白也是非常關(guān)鍵的，補充蛋白質(zhì)也是非常關(guān)鍵的
乳清蛋白的產(chǎn)品功效以及產(chǎn)品特點是哪些，主要是分為以下的這幾種產(chǎn)品功效以及產(chǎn)品特點，補充人體所需過去的一些蛋白質(zhì)以及氨基酸，在日常生活中我們也要注意如果缺乏蛋白質(zhì)和氨基酸一定要及時補充，因為會造成一些其他器官的病變。
產(chǎn)品功效1、維持和修復(fù)機體，促進細胞生長;
2、促進機體康復(fù)，提高免疫力;
3、補充蛋白質(zhì)，促進肌肉增長。
4產(chǎn)品特點通過補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和從事力量訓(xùn)練，可以促進肌肉增長。
乳清蛋白，為肌肉生長提供優(yōu)質(zhì)原料
采用卵磷脂包裹工藝，溶解度更佳富含增肌所需氨基酸：必需氨基酸、支鏈氨基酸、谷氨酰胺。
以上就是乳清蛋白的功效與產(chǎn)品特點，主要是維持和修復(fù)機體促進細胞的增長，而促進機體的康復(fù)，提高免疫力補充蛋白質(zhì)，以及促進肌肉的增長，產(chǎn)生一些蛋白質(zhì)可以從事一些力量的訓(xùn)練，增加肌肉的增長，但是現(xiàn)在的乳清蛋白也一定要進行了合理的辨別，而市場上的出現(xiàn)的乳清蛋白的產(chǎn)品比較多。
在養(yǎng)生之風(fēng)盛行的今天，隨處都可以見到養(yǎng)生的影子。在大藥房，你會看到很對養(yǎng)生保健的食物，如蛋白粉、螺旋藻、維生素片、魚肝油等等。在大型超市里，也會時常見到很多有助于養(yǎng)生的食物，如阿膠蜂蜜、阿膠棗、燕窩、雪蛤等等。這些養(yǎng)生食物都是比較名貴的，同時，也得到很多人的追捧。
養(yǎng)生食物之所以受歡迎，主要是因為它的價值。但是養(yǎng)生的食物盡管是好的食物，但是，我們在食用的時候也要注意有些食物的一些副作用。今天，就來看一下乳清蛋白粉的副作用。
誘發(fā)心臟病：蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下，食用過多的蛋白質(zhì)還會增加患癌癥的風(fēng)險。
疲勞：蛋白質(zhì)通常與能量聯(lián)系在一起。但如果沒有健康飲食支持，消費乳清很容易導(dǎo)致疲勞。換句話說，乳清應(yīng)該結(jié)合復(fù)雜碳水化合物一起攝入。
腹瀉 ：嬰兒尤其容易因為攝入太多身體難以消化的蛋白質(zhì)而導(dǎo)致腹瀉。
頭痛 ：乳清蛋白質(zhì)包含干酪素，這是一種偏頭痛和其它類型頭痛的主要誘發(fā)物。
浮腫 ：蛋白質(zhì)和乳清過量還往往與浮腫和胃脹氣聯(lián)系在一起。
蛋白質(zhì)不耐癥 ：與乳糖不耐一樣，很多人會發(fā)展形成蛋白質(zhì)不耐癥，并導(dǎo)致過量分泌黏液的免疫系統(tǒng)反應(yīng)。
乳清蛋白粉的最佳服用量：
1、每10克蛋白粉用50毫升水(60度以下)，牛奶或您喜歡的飲料混合食用。
2、建議每天食用1-3次或根據(jù)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議服用。
3、早餐攝取蛋白質(zhì)量應(yīng)占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。
4、運動后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份(約22~45克)乳清蛋白。
溫馨提醒:乳清蛋白粉不要空腹食用，糖和鹽都不能加太多，不要與酸性飲料一起吃，不可過度加熱。
乳清蛋白質(zhì)是一種養(yǎng)生的佳品，尤其是在塑造肌肉的作用上，效果特別明顯。但是，乳清蛋白質(zhì)的一些副作用也是不能小覷的。所以，在日常引飲用的過程中，也一定要注意，要遵照專家的囑咐食用。
豌豆蛋白粉是從豌豆中提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w需要的十八種氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以補充我們?nèi)梭w氨基酸并且能夠提高我們的免疫力。能促進膠原蛋白的合稱起到了美容祛皺的功效，能夠調(diào)節(jié)我們的腸胃起到養(yǎng)生的好處。
豌豆蛋白粉對于我們?nèi)梭w的好處非常的多，豌豆蛋白粉適合任何群體食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的產(chǎn)品，所以我們可以多食用豌豆蛋白粉，各個群體食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。
蛋白質(zhì) 是一種復(fù)雜的 有機化合物 ，舊稱“ 朊（ruǎn) ”。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位， 氨基酸 通過 脫水 縮合連成肽鏈。蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的 生物大分子 ，每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個 氨基酸殘基 （-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質(zhì)的氨基酸序列是由對應(yīng) 基因 所編碼。除了 遺傳密碼 所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質(zhì)中，某些 氨基酸 殘基還可以被 翻譯后修飾 而發(fā)生 化學(xué)結(jié)構(gòu) 的變化，從而對蛋白質(zhì)進行激活或調(diào)控。多個蛋白質(zhì)可以一起，往往是通過結(jié)合在一起形成穩(wěn)定的 蛋白質(zhì)復(fù)合物 ，折疊或螺旋構(gòu)成一定的空間結(jié)構(gòu)，從而發(fā)揮某一特定功能。合成多肽的 細胞器 是細胞質(zhì)中糙面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的 核糖體 。蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同。
食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化被 水解 成 氨基酸 被吸收后，重新合成人體所需蛋白質(zhì)，同時新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時刻處于動態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種 氨基酸 的比例，關(guān)系到 人體 蛋白質(zhì)合成 的量，尤其是青少年的 生長發(fā)育 、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、 老年人 的健康長壽，都與 膳食 中蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)又分為完全蛋白質(zhì)和 不完全蛋白質(zhì) 。富含 必需氨基酸 ，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)， 如奶、蛋、魚、肉類 等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆亦含有完全蛋白質(zhì)。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)， 如谷、麥類、玉米 所含的蛋白質(zhì)和 動物皮骨 中的 明膠 等。
2009年美國鹽湖城召開的第237屆美國化學(xué)年會上，加拿大食品化學(xué)家，MANITOBA大學(xué)的Rotimi E.Aluko 博士等科學(xué)家公布了一個“食療”新發(fā)現(xiàn)：當(dāng)豌豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶水解，將豌豆蛋白從膜內(nèi)過濾水解之后的肽 三千道爾頓多肽的時候，它有一種降低血壓的功效，這個結(jié)論通過大量的患有高血壓的老鼠，或者是高血壓患者的食用得到驗證。
上文我們介紹了什么是豌豆蛋白粉，我們知道豌豆蛋白粉就是采用了豌豆提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉對于青少年的發(fā)育成長非常有幫助，對于孕婦能起到優(yōu)生優(yōu)育的功效，對于老年朋友可以有健康長壽的好處。
炎癥是人體經(jīng)常會出現(xiàn)的病癥，導(dǎo)致人體患有炎癥的病因有很多。如果大家平時不注意個人衛(wèi)生或者食用的食物種類不當(dāng)?shù)榷紩?dǎo)致人體患有炎癥。有些炎癥會導(dǎo)致人體內(nèi)的蛋白質(zhì)大量流失，從而導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，需要及時補充蛋白質(zhì)。那么，蛋白粉對于治療炎癥都有哪些作用呢？
1、補充營養(yǎng)來源
蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織，維持組織蛋白質(zhì)更新。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善兒童、青少年生長，智力發(fā)育，成年人疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫等癥狀。
2、預(yù)防疾病
飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發(fā)病危險。大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。
3、減輕腎臟負擔(dān)
大豆蛋白質(zhì)通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。
對于健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補充蛋白質(zhì)粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。蛋白質(zhì)攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。
生活常見的東西有很多，對一些東西在選擇的時候，也是要先對它進行了解，這樣在使用它的時候，都是可以知道該如何選擇，酵母蛋白粉是很多人不了解的，這類東西在使用上也是比較廣泛，不過在對它選擇之前，也是需要對它的營養(yǎng)價值進行很好的認識。
很多人對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值并不是很清楚，它的營養(yǎng)價值很高，而且對人體健康也是沒有任何的損害，所以在對它選擇的時候，是可以放心進行的。
酵母蛋白粉:
營養(yǎng)價值
酵母也是天然的營養(yǎng)來源和營養(yǎng)載體，其營養(yǎng)成分具有“三低四優(yōu)”的特點，即低脂、低糖、不含膽固醇，富含優(yōu)質(zhì)完全蛋白粉質(zhì)、完整的B族維生素、以生命結(jié)合態(tài)形式存在的多種礦物質(zhì)和功能膳食纖維。
酵母是補充優(yōu)質(zhì)完全蛋白粉質(zhì)的絕佳來源。
1、酵母中含有豐富的蛋白粉質(zhì)，高達40%～60%。
2、酵母中的蛋白粉質(zhì)的消化率可達96%，凈利用率達59%。
3、酵母含有完整的氨基酸群，包括人體必需的8種氨基酸，特別是在谷物蛋白粉中含量較少的賴氨酸，在酵母中含量較高。此外，酵母中的氨基酸比例接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)推薦的理想氨基酸組成值，故其營養(yǎng)價值較高。
4、酵母中還含有一些功能蛋白粉，例如金屬硫蛋白粉(簡稱MT)，它具有廣泛的生物功能，在體內(nèi)主要參與微量元素的貯存、運輸和代謝、拮抗電離輻射、清除羥基自由基及重金屬解毒等多種作用。酵母還含有豐富的助消化酶(酵素)，能幫助日常飲食中的、酵母本身的、以及外源補充的營養(yǎng)更好地消化、吸收和利用。
5、酵母蛋白粉是酵母本身所含有的，而非多種蛋白粉來源的簡單混合。
以上就是對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值詳細介紹，對它選擇的時候，是可以放心進行，而且它的使用方法，也是可以根據(jù)需求進行，不過要注意，在使用酵母蛋白粉的時候，數(shù)量上不宜太多，適量的進行最佳，利于人體健康。
乳清蛋白粉是營養(yǎng)保健品之一，很受大家的喜愛。一般認為，體質(zhì)不好或者運動量較大的人是需要適當(dāng)服用乳清蛋白粉來補充身體所需的元素的。另外，患有糖尿病、“三高”或者腸胃方面疾病的病人也是可以用乳清蛋白粉來輔助治療的。
乳清蛋白質(zhì)粉是從鮮牛奶中提取的活性乳清蛋白濃縮粉，同人的母乳有著相同的活性蛋白質(zhì)----合成谷胱甘肽物質(zhì)。它含有四十多種主要營養(yǎng)素，是成人和兒童攝取多種維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和能量的寶貴來源。
乳清蛋白粉的營養(yǎng)價值和作用
1、在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是最高的。一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也叫完全蛋白質(zhì)。乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，也是動物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，是人體生長、發(fā)育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質(zhì)。
2，乳清蛋白較易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的嬰兒糞便較軟，量也較少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑的水平。還有許多實驗研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進體液免疫和細胞免疫，刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白。
3、乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能，因此它被認為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一。
乳清蛋白粉的最佳服用量
1、每10克蛋白粉用50毫升水(60度以下),牛奶或您喜歡的飲料混合食用.
2、建議每天食用1-3次或根據(jù)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議服用.
3、早餐攝取蛋白質(zhì)量應(yīng)占全天的70%,中餐和晚餐只占30%.
4、運動后30~40分鐘內(nèi),喝1~2份(約22~45克)乳清蛋白。
溫馨提醒:乳清蛋白粉不要空腹食用,糖和鹽都不能加太多,不要與酸性飲料一起吃,不可過度加熱。
蛋白粉的作用是提高人體免疫力，補充人體必須營養(yǎng)素，能夠增強體質(zhì)，還能夠幫助人們抗疲勞、凈化體內(nèi)有害毒素，而且它易吸收，易消化，是一款非常有效的營養(yǎng)保健品。但是蛋白粉畢竟不同于一般的食物，食用不當(dāng)也會有副作用，所以要注意正確的服用方法。
普通人士服用方法
1、每天蛋白質(zhì)總攝入量保持在每磅體重1克左右。如飲食正常，補充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相當(dāng)于日需要量的1/4。糖尿病人等日常攝入營養(yǎng)受限制者可根據(jù)飲食情況適當(dāng)加量。
2、請在溫水或冷水中完全溶解，勿使用熱水?？扇芙庠陲嬃稀⑴Ｄ?、湯水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白質(zhì)食品。
健身人群服用方法
1、運動后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份（約22~45克）乳清蛋白。運動后喝，是因為訓(xùn)練過的肌肉充血膨脹后，才會達到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓(xùn)練才會變大，適當(dāng)?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。
2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麥食品、蛋制品等。睡眠期間是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機，也是身體營養(yǎng)儲備消耗的高峰。補充蛋白質(zhì)可以為生長提供營養(yǎng)，也補充睡眠中體內(nèi)營養(yǎng)的分解。搭配全麥食品或者雞蛋，可以延長蛋白質(zhì)吸收的時間，為長時間睡眠的身體持續(xù)提供營養(yǎng)。
減肥人群服用方法
1、運動后30-40分鐘內(nèi)，喝1份乳清蛋白。大運動量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質(zhì)補充可以達到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會令人追悔莫及。
2、低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纖維食品。減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少，即蛋白質(zhì)攝入不足。減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖－肝糖原－脂肪的合成。現(xiàn)代人夜間活動豐富，營養(yǎng)不足會帶來大量不良后果。乳清蛋白對于減肥者而言是低負作用的熱量和營養(yǎng)來源。
蛋白粉是現(xiàn)在很常見的營養(yǎng)品，其中富含有豐富的營養(yǎng)素。但是大家一定要注意，玉米蛋白粉并非是人類使用的，人類使用的蛋白粉更有講究。所以在平時不要把玉米蛋白粉和普通蛋白粉的混淆在一起，這兩種完全不同，有著很大的區(qū)別。
1、蛋白粉的營養(yǎng)價值取決于什么
蛋白質(zhì)是一類重要的營養(yǎng)素，它的存在與生命的各種活動緊密聯(lián)系，例如參與機體的構(gòu)成及機體的代謝，參與遺傳信息構(gòu)成和代謝，同時也為機體提供熱量。
蛋白質(zhì)的種類極其繁多，不同食物來源的蛋白質(zhì)，能被人體消化、吸收和利用的程度也不同，也就是說，不同種類的蛋白質(zhì)其營養(yǎng)價值有所區(qū)別，而決定蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的主要因素是蛋白質(zhì)中必需氨基酸的種類和含量。氨基酸評分（AAS）是測評蛋白質(zhì)中必需氨基酸種類和含量的一個常用指標。
2、動、植物蛋白粉營養(yǎng)有何不同
蛋白質(zhì)含有的氨基酸之所以會有不同，與蛋白質(zhì)的來源有很大的關(guān)系。蛋白質(zhì)主要來源于動物性食物與植物性食物，動物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)所含的氨基酸是不同的，這即意味著它們的營養(yǎng)價值也有差異。
動物性蛋白質(zhì)主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。其蛋白質(zhì)構(gòu)成以酪蛋白為主(78～85%)，能被成人較好地吸收與利用。
更重要的是，動物性蛋白質(zhì)的必需氨基酸種類齊全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白質(zhì)更容易消化、吸收和利用，營養(yǎng)價值也相對高些。一般來說，肉類（如魚肉、牛肉）蛋白質(zhì)和奶類中的蛋白質(zhì)，其氨基酸評分均在0.9～1.0的水平。
每種食物的口感和味道都有一定的區(qū)別，女性在懷孕之后口味也會有一些變化，其中乳清蛋白粉是常吃的食物，但是對于懷孕女性來說是一種很糾結(jié)的食物，下面一起了解下乳清蛋白粉孕期能不能吃。
乳清蛋白粉一種珍貴的蛋白質(zhì)，乳清蛋白粉是通過先進工藝從牛奶提取分離提取得來的，具有吸收率高、純度高、氨基酸組成最合理的優(yōu)勢，被稱之為“蛋白之王”。乳清蛋白粉不但具有高效化率、高生物價、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率，而且還是容易消化，乳清蛋白粉是蛋白質(zhì)中的佳品。人體的所需要必須氨基，酸乳清蛋白粉都含有，并且氨基酸的組成模式與骨骼肌中的氨基酸組成模式幾乎完全一致，非常容易被人體所吸收。
可以，但要適量。
日常飲食的種類有很多能讓我們選擇，了解上面的文章之后，我們知道乳清蛋白粉是否適合孕期食用了，這樣女性在孕期就能合理搭配日常的飲食，保證能獲取到更多的營養(yǎng)。
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