意式薄餅披薩的做法
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意式薄餅披薩最重要的是選擇面粉和高筋粉的比例，當(dāng)比例選擇好之后，就是加水和面。其次就是選擇一個合適的尺寸，如果沒有模具，可以根據(jù)手掌大小調(diào)整餅的大小。因為由于不同的尺寸的意式薄餅需要不同的火候和配料，而且要注意配料的化學(xué)反應(yīng)，不是所有配料都可以放在一起。
意式薄餅披薩和面步驟
就是把面粉和高筋粉混合，加入橄欖油，鹽，酵母，糖，然后用水和。注意:鹽和酵母分開當(dāng)，兩者不兼容；加水先加2/3，然后慢慢加入剩下的水，水溫夏用常溫冬用40℃。和面持續(xù)近10分鐘，和好后分成面團(tuán)，大小依自己口味，基本上9寸110-120g面，12寸145g左右。將面團(tuán)放入容器中，蒙上保鮮膜，發(fā)酵30-60分鐘備用。等面發(fā)酵期間，可以做番茄醬，用去皮番茄1500g,熟松仁20g,糖20g,鹽10g,披薩草葉1-2g,羅勒葉3-5g,混合打碎即可。
做面餅的手法
拿出面團(tuán)，從中心開始，把中心捏薄，慢慢往外擴(kuò)散，呈兩個手掌大的餅后，下面鋪面粉，將餅皮放上面，用手掌去轉(zhuǎn)動，邊轉(zhuǎn)邊向兩邊拉扯，注意力度不能太大，會扯破！拉扯成圓形或者你心中的形狀即可。涂番茄醬，撒芝士，都搞均勻，邊緣留兩指寬距離，撒上餡料，自己愛好什么配什么餡料。撒完餡料最好再在上面撒點芝士?？鞠錅囟仍?80左右，新手就250℃左右，將做好的披薩放進(jìn)烤箱烤3分鐘，具體時間看披薩邊緣顏色，顏色成金黃色即可。
重要的步驟
一定要注意，看起來也簡單，但關(guān)鍵在餅皮，餅皮薄厚要均勻，前期嘗試可以拉厚點無所謂，我們的餅皮不放餡料可以烤成上下兩層，中間空的，去掉一面能當(dāng)帽子戴。所以，熟能生巧。
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披薩很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)價值很高，而且吃披薩對人體健康也是沒有損害的，披薩的種類較多，根據(jù)自己的選擇是最佳之選，那意式卷筒披薩是很多人喜愛的，這樣的披薩吃的時候，不僅口感獨特，含有的蛋白質(zhì)、維生素也是比較多，所以這樣的披薩是很好選擇。
很多人對意式卷筒披薩做法并不是很清楚，在制作這類披薩的時候，要注意食材選擇，它主要需要的材料就是面粉、洋蔥、番茄，這些食材都是很關(guān)鍵的。
意式卷筒披薩：
材料：普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，鹽2tsp，干酵母1tsp，溫水1.25cup，番茄6，7個，洋蔥1個，蒜頭幾瓣，蘑菇10來個。
做法;
普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，鹽2tsp，干酵母1tsp，溫水1.25cup，所有材料和在一起，揉成光滑的面團(tuán)，在面盆里抹少許橄欖油，將面團(tuán)放在盆里放溫暖處發(fā)酵。
番茄6，7個放烤箱里烤20分鐘，洋蔥1個，蒜頭幾瓣，蘑菇10來個，全部切碎粒。鍋里放油炒香蒜粒洋蔥粒，加入番茄，蘑菇，basil，黑胡椒，鹽和水，滾開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，成番茄皮薩醬。
發(fā)好的面團(tuán)分個劑子 ，搟成圓形薄餅，抹上皮薩醬，鋪一層小菠菜，澆一勺橄欖油，再撒上mozzarella cheese。 放進(jìn)預(yù)熱350F度的 烤箱里10 -- 15分鐘就好了。
以上就是對意式卷筒披薩做法詳細(xì)介紹，制作意式卷筒披薩的時候，要注意時間，它的制作時間也是比較久，但是為了使得能夠制作的更好吃，對食材放入的時候，洋蔥和番茄他們要合理，而且注意不能過多的放入，會影響到口感。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹意式鱈魚披薩的做法。
2.在鱈魚條里加入適量的料酒和檸檬汁。
3.在鱈魚條里加入少許的鹽和白胡椒粉。
4.再加入適量的橄欖油拌勻。
5.青椒和番茄切成小丁狀備用。
6.馬蘇里拉奶酪切成絲狀備用。
7.準(zhǔn)備150克的面粉，加入1/4匙鹽、適量的白糖。
8.加入15克橄欖油，然后把面粉拌勻。
9.酵母先加入溫水放置一會兒，讓酵母充分溶解開。
10.把酵母水倒進(jìn)面粉中。
11.把面粉拌勻，直到?jīng)]有干面為止，加入適量的老面（把老面撕成小塊狀）。
12.把面絮揉和成光滑的面團(tuán)。
13.把面盆蓋上保鮮膜放到溫暖地方發(fā)酵（烤箱發(fā)酵檔位：250攝氏度，烤盤里加入適量的冷水，把面盆放進(jìn)去）。
14.發(fā)酵好的面團(tuán)。
15.發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻成光滑的面團(tuán)。
16.把面團(tuán)搟成薄片，大小和披薩盤大小相仿。
17.披薩盤底抹上適量的橄欖油，把搟好的餅胚放到披薩盤上比照一下大小。
18.把餅胚按照披薩盤的大小整理好形狀。
19.餅胚上扎一些小孔。
20.刷上適當(dāng)?shù)牡耙海鞠浜婵緳n位：160℃預(yù)熱5分鐘，烘烤10分鐘。
21.餅胚刷上番茄醬。
22.撒上適量的馬蘇絲。
23.把青椒絲和番茄絲撒到上面。
24.把腌制好的鱈魚擺放到餅胚上，入烤箱烤制5分鐘。
25.烤盤取出來，上面放一些馬蘇絲，撒上披薩草。
26.再次放入烤箱?？鞠浜婵緳n位：170℃烘烤10到15分鐘。
27.烤好的鱈魚披薩。
認(rèn)真看完小編對意式鱈魚披薩的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
說起披薩大家都有吃過，但其實披薩還是有類型的，并不是所有人吃的披薩都是一種口味的，關(guān)于披薩的口味和種類還有很多，不同口味和種類的做法不同，意式薩拉米披薩的做法是需要準(zhǔn)備一些自己喜歡吃的食材，然后再準(zhǔn)備好面皮，還有芝士。
薩拉米披薩
材料
批薩面餅：高粉125g，細(xì)砂糖15g，鹽2.5g，酵母3g，奶粉5g，雞蛋液10g，無鹽黃油10g，水70-80g
上層鋪料：意大利面醬或番茄醬，薩拉米腸適量，馬蘇里拉芝士適量，菠蘿罐頭，甘牛至葉碎（批薩草）少許
做法
1、面粉提前過下篩，分別放上酵母、鹽、糖和奶粉。
2、先加入一半的水，邊加邊揉和，再加入打散的雞蛋液揉勻。再根據(jù)自己面粉的吸水情況，酌量添加剩下的水，直到基本揉和成團(tuán)，再裹入軟化的黃油，揉到可以抻出薄膜。
3、揉好的面團(tuán)放入提前抹了油的盆里，蓋保鮮膜，放入溫水鍋里發(fā)酵至2倍大。
4、發(fā)好的面團(tuán)中心，用沾了面粉的手指戳下去，產(chǎn)生的孔洞不會回縮也不會塌陷就是ok了。
5、臺面上撒少許干粉，發(fā)好的面團(tuán)取出，壓平排氣，滾圓，蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
6、醒發(fā)好的面團(tuán)搟開，表面用叉子叉上孔。
7、抹上一層意大利面醬或用番茄醬，邊緣留出1cm不要抹，再鋪上一層馬蘇里拉芝士片。
8、鋪上薩拉米腸和菠蘿塊。
9、最后再鋪上一層馬蘇里拉芝士片，撒上少許甘牛至葉碎（批薩草）
10、放入預(yù)熱200度的烤箱，烤約10-15分鐘，至表面芝士融化即可。
中式海鮮什錦披薩
材料
披薩醬材料(左邊的)：西紅柿300克，洋蔥半個，大蒜4粒，番茄沙司2湯匙，黃油50克，黑胡椒粉2小勺，鹽適量，糖2湯匙，牛至葉2小勺，羅勒1小勺，披薩餡材料(右邊的)：青燈籠椒1個，洋蔥半個，鮮蝦仁200克，冬菇8只，雞蛋1只，芝士片16片，披薩皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄欖油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，鹽1小勺，奶粉20克，馬蘇里芝士240克(我無馬蘇里芝士，放了法國百吉福原味芝士片)。
做法
披薩醬的做法：
1、西紅柿用開水燙過，去皮切小丁。
2、洋蔥去衣洗凈切小丁，大蒜剁成茸。
3、熱鍋放入黃油煮至溶化，放入洋蔥、大蒜炒1分鐘。
4、有洋蔥、大蒜的香味出來后，加入西紅柿丁，大火翻炒。
5、當(dāng)西紅柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒、翻炒均勻，加蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。
6、煮好后此時如果水份比較多，轉(zhuǎn)大火收汁成醬，加入鹽、番茄沙司翻炒均勻即可。
披薩餡做法：
青燈籠椒去核切條，洋蔥切絲，冬菇用溫水浸軟切條，蝦仁用料酒、胡椒粉、食鹽拌勻，腌20分鐘入味。雞蛋打入碗里放鹽打散備用，芝士片可切絲或粒。
披薩皮的做法：
1、將所有材料揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)變得十分勁道，抻開面團(tuán)能形成比較薄的薄膜，把面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段即可，在26度室溫下蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。
2、把發(fā)酵后的面團(tuán)擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
3、把發(fā)好的面團(tuán)分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面團(tuán)搟成9寸大小園形面餅。
4、將面餅做成中間薄，四周厚的形狀，烤盤涂油，把面餅放在烤盤上。
5、在面餅上用叉子叉一些小孔，防止烤時餅底鼓起。
6、在餅上涂一層橄欖油，放室溫發(fā)酵20分鐘。
7、用毛刷在餅皮四周掃上一層蛋液，中間掃上披薩醬。
8、放入二片芝士撕碎、50克蝦仁、1/4青燈籠椒、1/4冬菇和洋蔥。
9、然后再放一層芝士、剩下的洋蔥、冬菇、青燈籠椒和蝦仁。
10、最后放上一層芝士。
烤箱200度預(yù)熱10分鐘，將披薩放入烤箱烤20分鐘，取出，在披薩上再放上一層芝士，再烤5一10分鐘，待芝
士溶化后即可出爐，叮：一個又胖又香的海鮮披薩出爐啦！
注意：以上材料是2個披薩的份量。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做自制意式披薩醬。
2.12西紅柿用開水燙一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋蔥切小丁，大蒜切末
3.21鍋中放入黃油，小火融化后，倒入蒜末和洋蔥丁，轉(zhuǎn)中火翻炒到洋蔥透明發(fā)軟
4.倒入西紅柿丁，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒，到西紅柿出沙
5.倒入100g番茄沙司炒勻
6.倒入一小勺干羅勒業(yè)碎
7.倒入一小勺干百里香碎
8.倒入一小勺黑胡椒碎，炒勻
9.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮20分鐘，出鍋前加一小撮鹽即可
自制意式披薩醬的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
意式披薩就是意大利風(fēng)味的披薩餅，它的風(fēng)味獨特營養(yǎng)豐富，適合各年齡段人群食用，對于胃腸道沒有刺激性，在一定程度上還能夠更好的為人體補(bǔ)充多方面的的營養(yǎng)。不過因為這種食物采用烘烤的制作工藝加工，它的脂肪含量相對較高，所以建議血脂高的人群盡量少食用為好。
意式披薩的做法富強(qiáng)粉里面放3克的酵母粉和半勺鹽用溫水將面粉和成面團(tuán)，取10克的黃油，加入面團(tuán)里面，輕柔至黃油均勻的融入米昂團(tuán)里面且面團(tuán)光滑即可，將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵，豬肉用溫水沖洗幾次后切小丁，洋蔥頭一半切絲一半切碎丁，大蒜切碎末備用，平底鍋內(nèi)放適量的橄欖油，油熱后加入洋蔥碎和蒜末炒香，加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油變色。
待肉丁上色入味后放切好的西紅柿，中火翻炒至西紅柿變軟，待西紅柿變軟后加入番茄醬和適量的熱水，轉(zhuǎn)小火煮至西紅柿完全融化、沒有塊狀物存在，煮的過程中加一小勺、一勺生抽調(diào)味，目的是為了炒去蔬菜里面的水分并且不浪費培根出的那些油，不用放調(diào)味料，取適量的番茄肉醬均勻的鋪在餅皮上面鋪上幾小塊培根，放入炒好的青紅椒和洋蔥再鋪一層，蓋上鍋蓋燜15分鐘即可，就做好了。
在制作披薩餅的時候，應(yīng)該注意最好將和好的面多放置一段時間，這樣可以讓面團(tuán)充分的發(fā)酵，烤制出來的餅皮就會更加的松軟，披薩餅的口味可以根據(jù)不用人的口味進(jìn)行調(diào)配，放的水果和蔬菜也可以依據(jù)個人愛好來進(jìn)行選擇，只要是新鮮衛(wèi)生的就可以了。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹意式肉醬培根披薩，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.12用溫水將面粉和成面團(tuán)。
3.21取10g的黃油，加入面團(tuán)里面，輕柔至黃油均勻的融入米昂團(tuán)里面且面團(tuán)光滑即可。
4.1212124.將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵。
5.212121西紅柿洗凈后切小塊。
6.豬肉用溫水沖洗幾次后切小丁。
7.洋蔥頭一半切絲一半切碎丁。
8.12大蒜切碎末備用。
9.21平底鍋內(nèi)放適量的橄欖油，油熱后加入洋蔥碎和蒜末炒香。
10.加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油變色。
11.放入1/2勺的老抽、1勺白糖給肉丁調(diào)色，繼續(xù)中小火炒至肉丁上色。
12.待肉丁上色入味后放切好的西紅柿，中火翻炒至西紅柿變軟。
13.待西紅柿變軟后加入番茄醬和適量的熱水，轉(zhuǎn)小火煮至西紅柿完全融化、沒有塊狀物存在。
14.煮的過程中加一小勺、一勺生抽調(diào)味。
15.待醬汁煮的差不多時，最后加入一勺黑胡椒碎，翻炒均勻后即可關(guān)火。
16.將炒好的肉醬晾涼后盛出備用。
17.青紅椒洗凈后控水切小塊。
18.馬蘇里拉芝士用擦絲器擦成絲。
19.平底鍋內(nèi)不放油，開小火將培根煎至兩面都變色后盛出，晾涼后切小片備用。
20.利用煎培根出的油將青紅椒和洋蔥絲炒一下，目的是為了炒去蔬菜里面的水分并且不浪費培根出的那些油，不用放調(diào)味料。
21.待面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大小時，我們開始做披薩餅皮。
22.將發(fā)好的面團(tuán)輕柔幾遍排氣，再將面團(tuán)分成均勻的3塊（視你平底鍋的大小和餅皮的薄厚而定），然后將每一塊揉勻后搟成薄厚適中的餅皮。
23.平底鍋內(nèi)放一小塊黃油。
24.黃油融化后放搟好的餅皮，并用小叉子在餅皮上均勻的刺一些小洞，然后轉(zhuǎn)小火煎。
25.差不多10分鐘后，看餅皮被煎的有些焦黃了就可以關(guān)火翻面了，翻面之前再丟一小塊黃油進(jìn)去。
26.取適量的番茄肉醬均勻的鋪在餅皮上面。
27.再取一些馬蘇里拉芝士絲鋪在肉醬上。
28.鋪上幾小塊培根。
29.放入炒好的青紅椒和洋蔥絲。
30.再鋪一層馬蘇里拉芝士絲。
31.開小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘即可（時間視自己平底鍋傳熱的速度有所不同）。
32.時間到了，出鍋開吃啦！
意式肉醬培根披薩的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，意式薄底披薩附自制披薩醬的做法容易，只要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、將酵母、溫水和橄欖油一起加入高筋面粉中揉勻。我一開始忘了加橄欖油了，加在了后面那步，除了不太好揉，沒太大的影響。
3、面團(tuán)揉幾分鐘后，再加入糖和鹽，繼續(xù)揉。
4、揉至面團(tuán)表面光滑后，拿一塊濕布或是保鮮膜蓋上等面團(tuán)發(fā)酵。
5、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小后，取出。
6、平均分成6份并揉圓，我每份的量比較小，大概是6寸的量，如果要做8寸就分成4份。把不用的面團(tuán)，每一份用保鮮膜包裹好，可以放冰箱冷凍保存。
7、烤箱這時候可以調(diào)到240度進(jìn)行預(yù)熱。取一份面團(tuán)，在案板上撒一些面粉防止面團(tuán)沾粘，用搟面棍搟成你想要的形狀。因為做的是薄底披薩，所以面餅搟的非常薄，這樣烤起來脆脆的才好吃。為了凸顯自己的專業(yè)和別具一格，我特地?fù){成了方形，當(dāng)然最后的結(jié)果又一次證明了現(xiàn)實和理想的差距，就是這么大。
8、面餅刷上自制的紅醬，最簡單的可以直接用番茄醬代替，但是味道就沒那么好了。
9、再鋪上馬蘇里拉芝士，喜歡吃芝士嗎？喜歡就往死里加啊。
10、擺上薩拉米香腸，放入烤箱烤大約8到10分鐘左右。
11、烤好的披薩放上芝麻葉就好了。
12、遠(yuǎn)看還是有點美麗和專業(yè)的對嗎？
13、好吧，它烤出來是歪的??！所以像我這樣手拙的少年們，不要不自量力的做方形披薩好嗎?請?zhí)ぬ崒嵉刈龀蓤A底！
在外吃飯容易導(dǎo)致健康受損是一個不爭的事實，意式薄底披薩附自制披薩醬的做法不難，而且還是味道很不錯的一道菜肴。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，意式香腸披薩9寸的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、將面餅用滾針打滿針孔（為了使芝士更好的貼合面餅，也為了面餅在烤箱內(nèi)更好的膨發(fā)）
3、將滾好的面餅把每個孔都抻開
4、把面餅放入刷油的披薩盤
5、在面餅上刷好披薩醬
6、扣圈撒芝士
7、把準(zhǔn)備好的杏鮑菇碎，香腸碎，玉米粒，圓蔥碎撒滿
8、將一圈鋪滿薩拉米腸片（也叫庫托披薩片）
9、撒上少許芝士
10、配上彩椒和橄欖，用夏威夷醬打圈防止芝士外流。
11、放入烤箱，頂火300度，底火160度，烤大概四五分鐘，待披薩邊顏色發(fā)紅。就可以了。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的，意式香腸披薩9寸的做法簡單，對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
可能有些人會把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能，意式經(jīng)典田園培根披薩的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、將高筋面粉，10g鹽，10g糖，牛奶，酵母混合揉勻，放置20度溫度餳5個小時再和成面餅并涂上意粉醬，繼而用叉子扎上小洞可使味道更均勻，記得鐵盤底要涂一層橄欖油哦
3、先鋪一層芝士打底，為的是和接下來要放在上面的食材融合
4、鋪上彩椒和培根片還有黑橄欖
5、鋪上第二層芝士，撒上青豆和黑橄欖還有紅椒，這次是為了裝飾，讓烤完后金黃的披薩表面會有紅綠的色彩點綴
6、送入220度預(yù)熱好的烤箱，上火200度下火210度烤制18分鐘
7、烤完后裝盒，撒上卡夫芝士粉就OK了
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，意式經(jīng)典田園培根披薩的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔(dān)心。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道意式黑椒豬肉披薩,讓家人吃得更健康。
2.2自發(fā)粉倒入大碗，加入鹽、橄欖油，再加入溫水，揉成一個光滑的圓面團(tuán)。把面團(tuán)放在室溫下醒25-30分鐘。
3.醒好的面團(tuán)壓出空氣，放在案板上壓扁。烤盤先放多一點的橄欖油，把面片放上面；然后在面片上抹一層番茄醬，然后加入玉米粒和豌豆粒；（其實加番茄醬后再加一層芝士最好，我芝士不多就沒加）
4.把豬絞肉鋪在蔬菜粒上面，再加入切成細(xì)條的洋蔥碼上；然后撒上黑椒粒和意式香草等；
5.鋪上一層芝士即可；放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤大約20-25分鐘至熟即可！
看完意式黑椒豬肉披薩的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
意大利的披薩在全世界的餐桌上都受歡迎，它豐富的食材、美妙的口味征服了無數(shù)人的胃，披薩主要是在圓形的面餅上添加各種的餡料，面餅一般分兩類，一種植是厚底披薩，另一種就是薄餅披薩。厚底的松軟有韌勁，薄底的脆，喜歡吃餡料多一些的人可以試試薄餅披薩。
食材明細(xì)
高筋面粉150g，橄欖油10g，溫水70g，酵母2.5g，鹽2.5g，糖5g，雞蛋黃一個，火腿片適量，青椒片適量，玉米粒適量番茄醬適量，芝士碎適量。
做法步驟
1.將高低粉過篩后放入鋼盆中。
2.加入蛋黃。
3.加入橄欖油，鹽，白砂糖。
4.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。
5.將干酵母水加入到面粉中揉勻成面團(tuán)。
6.反復(fù)揉搓、摔打面團(tuán)，至面團(tuán)光滑，封上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大。
7.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成兩等分，取一份搟成橢圓的薄餅，餳幾分鐘。
8.趁著餳面的空隙制作餡料，洗凈玉米粒和青椒等。
9.控干玉米粒的水分，青椒切成小圓圈，火腿切薄片。
10.在餳好的薄餅上，用叉子叉若干小孔，之后抹上一層番茄醬和芝士碎。
11.底層放肉，之后鋪上青椒和玉米粒，再撒少許芝士碎，抹少許番茄醬。
12.放入預(yù)熱好的烤箱，180度，25分鐘即可。我烤制的時間算是比較長的，因為我喜歡吃脆脆的。
小竅門
1）這個面團(tuán)的配料是可以做兩個面餅的，只打算做一個，配料減半就可以。
2）青椒是王道，加了味道就會很香。
3）烤制時間看個人口味調(diào)控。
使用的廚具：面包機(jī)、電烤箱。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下意式米香腸皮薩的做法。
2.酵母粉倒入溫牛奶中攪拌均勻，放置10分鐘左右，至表面有許多小氣泡；雞蛋打成蛋液備用
3.將酵母粉、牛奶加入高筋粉、雞蛋液一起攪拌，然后依次加入鹽、橄欖油揉成面團(tuán)
4.做皮薩餅胚的面團(tuán)不用揉的像做面包面團(tuán)那樣，可以撐成薄膜狀，至需要不易斷裂就好
5.蓋上蓋子，放在盛有熱水的小盆上（不要直接接觸到裝有面團(tuán)的容器哦）
6.待面團(tuán)膨脹至2倍大就可以了
7.將面團(tuán)分割成所需要的重量（這個面團(tuán)大概360克左右，分兩個，每個180克左右，做兩個9寸皮薩差不多，屬于薄一些的）
8.第二次發(fā)酵大概20分鐘左右就可以了
9.案板上撒上少許高筋面粉，用手將第二次發(fā)酵好的面團(tuán)拍打的方式壓平，并用搟面杖均勻滴搟成扁圓片形皮薩餅胚即可
10.將做好的餅胚放在烤盤中，用手指壓出邊
11.用叉子在面餅上均勻地扎上小孔，目的是在烤制過程中，排出面餅膨脹時內(nèi)部的空氣
12.將烤箱預(yù)熱至250℃后，把皮薩烤盤放入烤箱烤制2—3分鐘，至表面輕微著色即可。這樣的餅胚可以一次多烤一些，冷凍在冰箱里，下次吃的時候只需要涂抹上醬汁，鋪上蔬菜和肉，撒上馬蘇里拉奶酪即可烘烤
13.在皮薩餅胚均勻地涂上番茄醬、黑胡椒醬，撒上馬蘇里拉奶酪，然后依次鋪上洋蔥、意式米香腸、青椒，再蓋上一層馬蘇里拉奶酪，撒上披薩草即可入爐烘烤
14.預(yù)熱烤箱200℃，放入烤箱烘烤至表面有少許黃色斑點即可
也許你在大酒店吃過意式米香腸皮薩，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
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