絲襪奶茶的做法和配方
夏季養(yǎng)生茶的配方和做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“絲襪奶茶的做法和配方”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
絲襪奶茶是奶茶當(dāng)中的一種，因?yàn)榫哂薪z滑的口感，所以被人們稱為絲襪奶茶。想要制作一杯絲襪奶茶可不是件容易的事兒。需要大家掌握正確的材料配合和熟練的操作。今天，我們來(lái)給大家介紹一下絲襪奶茶的做法和配方，大家多加嘗試，相信不久就可以做出絲襪奶茶了。
所謂“絲襪奶茶”，是指沖出來(lái)的奶茶顏色像絲襪那樣。把煮好的錫蘭紅茶用一個(gè)疑似尼龍網(wǎng)的棉線網(wǎng)先行過(guò)濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然后再加入奶和糖。絲襪奶茶使用特制白布袋，但現(xiàn)在大部分人都會(huì)用一個(gè)棉紗網(wǎng)鑲在一個(gè)金屬框架內(nèi)。由于此棉紗網(wǎng)染上奶茶色跟絲襪相似，加上經(jīng)奶茶浸泡的尼龍網(wǎng)顏色與絲襪非常接近，就誤以為絲襪奶茶最初是以是用絲襪來(lái)過(guò)濾的。港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。
西冷紅茶是大多數(shù)港式奶茶店采用的原料，泡出來(lái)的口感略有中藥的苦味（在我喝來(lái)是這樣），是制作此款奶茶的首選。
用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照這個(gè)量，一次做出1200ML的奶茶。（也可以用國(guó)內(nèi)鮮奶替代，不過(guò)注意要選擇香氣濃郁一些的。）
由于一次制作的量較多，再加上需要用濾茶袋過(guò)濾，所以建議準(zhǔn)備兩個(gè)1500ML以上的冷水壺（最好是1800ML-2300ML左右的，可以保證不撒出來(lái)。）
這就是制作出絲滑口感的關(guān)鍵工具——濾茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。絲襪木有試過(guò)，總覺(jué)得怪怪的- -#
用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入濾茶袋。將濾茶袋搭在冷水壺的壺口，直接將熱水倒入濾茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壺。第一遍完成以后，將濾茶袋放到第二個(gè)冷水壺上，用第一遍泡好的茶水再重復(fù)一遍上面的步驟。如此這般重復(fù)沖泡4-5次。www.cndadi.net
用開(kāi)罐器打開(kāi)淡奶，整罐倒入沖好的紅茶中。等完全混合后就可以直接飲用啦。在乎外觀的同學(xué)，在裝杯時(shí)用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。不喜歡苦的同學(xué)也可以加一塊方糖
注意事項(xiàng)
茶和奶的比例約為2:1。 50G茶粉沖泡約800ML的茶水，口感就基本正好。 注意：奶制品易變質(zhì)，制成后及時(shí)飲用哦。
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相信大家都喝過(guò)絲襪奶茶吧？是不是很好喝呢？那香醇的美味想想都覺(jué)得要流口水了。特別是在工作或者學(xué)習(xí)了一天以后，端上一杯香甜的奶茶，坐在書(shū)桌前讀讀報(bào)紙，看看電視，生活會(huì)多么的愜意。那大家想不想自己學(xué)會(huì)制作絲襪奶茶呢？這樣我們不出門(mén)就能喝到好喝又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的絲襪奶茶了，下面就讓我們一起來(lái)看一下絲襪奶茶的制作方法吧。
材料1：奶茶粉，是粉狀不是葉狀，用的是斯里蘭卡產(chǎn)的紅茶，有的叫錫蘭紅茶，有的叫西冷紅茶，其實(shí)都是斯里蘭卡的譯音。通常是幾種茶拼在一起，所以也叫拼配茶，一般出廠的時(shí)候已經(jīng)拼配好
材料2：淡奶，黑白奶因?yàn)闈舛雀哂謮蚧亲畛Ｓ玫钠放?，還有雙喜和三花
材料3：白糖，白糖按重量1:1比例加水同煮，放一小塊檸檬以防糖水凝結(jié)變硬，煮開(kāi)后十分鐘左右就可以了。?
工具1：茶袋，是用來(lái)過(guò)濾茶粉的，因?yàn)橐胚M(jìn)鋁壺里面燜茶，所以袋身比較長(zhǎng)，茶袋用久了也就變成了咖啡色，很像女人穿的絲襪，絲襪奶茶由此而來(lái)。?
工具2：鋁壺，配合茶袋一起用，鋁壺特點(diǎn)是傳熱快，不易煮糊。??
工具3：有柄鋁鍋。
做法：??
1、煮茶膽，一般一斤水配十克茶粉左右，只是大概數(shù)，每個(gè)餐廳都有自己的份量，而且不同牌子的茶粉用水量也不同，份量定好之后用量具量就可以了。?
將水和茶粉放鋁鍋里同煮，水開(kāi)后保持慢火煲3分鐘。準(zhǔn)備兩個(gè)鋁壺，將茶袋放進(jìn)其中一個(gè)鋁壺內(nèi)，將煮好的茶水沖進(jìn)茶袋里，再將過(guò)濾好的茶沖進(jìn)另外一個(gè)鋁壺，反復(fù)幾次，直至茶粉完全出味，煮好的茶放在電爐上保溫，喝熱奶茶時(shí)可直接加糖加奶，一部分茶放冰箱里，喝凍奶茶時(shí)加奶加冰加糖漿就可以了，做凍奶茶一定要用糖漿，白糖是不溶化的。?
2、茶奶比例是7:3，這個(gè)也是大約數(shù)，須根據(jù)制作成本和客人口味而定，糖另下。一杯好奶茶是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次反復(fù)試驗(yàn)出來(lái)的，茶的拼配、煮茶方法、選奶、等等都要考慮。
上面的文章為大家詳細(xì)的介紹了絲襪奶茶的做法，其制作方法簡(jiǎn)單，怎么樣，你學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了就趕快去試著做一杯吧。以后我們不出門(mén)也能自己做絲襪奶茶喝了。生活本來(lái)就是這么愜意。
很多人對(duì)奶茶都是比較喜愛(ài)的，尤其是平時(shí)休閑的時(shí)候，幾個(gè)朋友逛街，奶茶可以成為最休閑的一種飲品，而絲襪奶茶就是很多人鐘愛(ài)的飲品，那么現(xiàn)在我們就來(lái)認(rèn)識(shí)一下它的做法。
一、絲襪奶茶
材料:奶茶專用基底紅茶；350毫升；奶水1毫升；果糖
做法
1.取雪克杯加入果糖，再倒入奶茶專用基底紅茶至9分滿。
2.蓋上蓋子搖勻。
3.以絲襪濾袋過(guò)濾后到入成品杯中。
4.最后再淋奶水制作就完成了。
二、雀巢奶茶
1.茶煮開(kāi)，（我選用的是錫蘭紅茶，口味非常好。）當(dāng)紅色指示燈按鈕跳掉后，再開(kāi)啟，重復(fù)幾次。
2.茶壺抬高，用濾布過(guò)濾茶葉。把煮好的茶湯撞入放了三分之一淡奶和牛奶及適量白砂糖的奶茶杯中，用攪拌棒調(diào)勻即可。
3.最后可以再根據(jù)各人口味添加糖調(diào)味，或是煮好的西米。
三、港式?jīng)_茶
1． 煮水至沸騰狀態(tài)：（茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對(duì)應(yīng)水量是：2600ml加水到從上至下三個(gè)孔排水口第二排；
2． 待水沸騰后，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然后用2檔（中火）煮3-5分鐘左右，視實(shí)際情況而定時(shí)間長(zhǎng)短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則，適當(dāng)掌握時(shí)間；
3． 沖三至四次；關(guān)小火至1檔（小火）局3-5分鐘左右至茶青味不濃（視實(shí)際情況掌握時(shí)間長(zhǎng)短）
4． 最后再對(duì)沖一次，并拉壓茶袋榨出茶湯即可。
5． 具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3（視口味可調(diào)節(jié)比例）例如：50ml奶+茶湯150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）
現(xiàn)在的年輕人總是在迷戀各種各樣的網(wǎng)紅美食，網(wǎng)紅美食中包括很多類(lèi)型，但是奶茶最受人歡迎，因?yàn)槠綍r(shí)在大街上很多年輕人，每個(gè)人的手里都會(huì)拿著一杯奶茶，這樣不僅會(huì)顯得很大氣，而且隨著口渴喝上一口也是非常不錯(cuò)的，絲襪奶茶是比較有名的一道奶茶，絲襪奶茶的制作方法非常簡(jiǎn)單原來(lái)是這樣的。
制作方法
做法1
所謂“絲襪奶茶”，其實(shí)就是把煮好的錫蘭紅茶用一個(gè)尼龍網(wǎng)先行過(guò)濾，然后再加入奶和糖。過(guò)濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。據(jù)聞最初發(fā)明之時(shí)，的確是用絲襪來(lái)過(guò)濾的，后來(lái)原創(chuàng)人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特制白布袋，但大部分人都會(huì)用一個(gè)尼龍網(wǎng)鑲在一個(gè)金屬框架內(nèi)。用來(lái)沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過(guò)控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來(lái)的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網(wǎng)內(nèi)，然后把網(wǎng)浸入巨型水煲內(nèi)，并用鉤把網(wǎng)鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內(nèi)數(shù)分鐘后(稱為焗茶)，把茶倒出到另一茶壺內(nèi)，來(lái)回倒數(shù)次（稱為撞茶）。最后倒進(jìn)已放入淡奶的杯內(nèi)。
港式奶茶沖茶方法
1． 煮水至沸騰狀態(tài)：（茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對(duì)應(yīng)水量是：2600ml加水到從上至下三個(gè)孔排水口第二排；
2． 待水沸騰后，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然后用2檔（中火）煮3-5分鐘左右，視實(shí)際情況而定時(shí)間長(zhǎng)短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則，適當(dāng)掌握時(shí)間；
3． 沖三至四次；關(guān)小火至1檔（小火）局3-5分鐘左右至茶青味不濃（視實(shí)際情況掌握時(shí)間長(zhǎng)短）
4． 最后再對(duì)沖一次，并拉壓茶袋榨出茶湯即可。
5． 具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3（視口味可調(diào)節(jié)比例）例如：50ml奶+茶湯150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）
凍奶茶制作方法
A、糖漿制作方法：糖1000克（注：比例1：1）
1、水燒開(kāi)倒入、糖同時(shí)攪拌均勻
2、待糖水燒開(kāi)后立即不停加速攪拌3-5分鐘，同時(shí)加熱，即可。
B、凍奶茶制作方法：
1、將準(zhǔn)備好的熱奶茶速降溫（注：預(yù)先準(zhǔn)備好凍奶茶是最好的）倒入加入冰塊的杯子
2、加入25ml糖水，即可。
1）35克茶粉+550克開(kāi)水燜10分鐘 2）取出茶粉
3）加入325克冰塊 4）250克淡奶
5）加入冰塊與淡奶后攪拌 6）往茶杯中加入6塊冰塊與適量糖漿
7）加入奶茶 8）一杯港式凍奶茶就完成了
絲襪奶茶沖泡方法
材料:奶茶專用基底紅茶；3501毫升；奶水1毫升；果糖
做法
1.取雪克杯加入果糖，再倒入奶茶專用基底紅茶至9分滿。
2.蓋上蓋子搖勻。
3.以絲襪濾袋過(guò)濾后到入成品杯中。
4.最后再淋奶水制作就完成了。
雀巢絲襪奶茶做法
1.茶煮開(kāi)，（我選用的是錫蘭紅茶，口味非常好。）當(dāng)紅色指示燈按鈕跳掉后，再開(kāi)啟，重復(fù)幾次。
2.茶壺抬高，用濾布過(guò)濾茶葉。把煮好的茶湯撞入放了三分之一淡奶和牛奶及適量白砂糖的奶茶杯中，用攪拌棒調(diào)勻即可。
3.最后可以再根據(jù)各人口味添加糖調(diào)味，或是煮好的西米。
簡(jiǎn)單的方法
1. 將牛奶倒入鍋內(nèi)，小火慢煮；
2. 把紅茶放入奶鍋，建議用茶包，像立頓紅茶包這種，比較容易出味；
3. 根據(jù)個(gè)人口味放適量糖；
4. 攪呀拌呀，等紅茶的味與牛奶充分融合，關(guān)火；
待晾涼后裝瓶，放入冰箱冷藏，想喝的時(shí)候就拿出來(lái)喝！
港式絲襪奶茶一直都是比較出名，而且深受年輕人喜愛(ài)的奶茶，但是大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得這些奶茶的做法是比較復(fù)雜的，而實(shí)際上從下面的方法介紹中你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)在家也可以完成這些奶茶的制作。
1：奶茶粉，是粉狀不是葉狀，用的是斯里蘭卡產(chǎn)的紅茶，有的叫錫蘭紅茶，有的叫西冷紅茶，其實(shí)都是斯里蘭卡的譯音。通常是幾種茶拼在一起，所以也叫拼配茶，一般出廠的時(shí)候已經(jīng)拼配好，當(dāng)然你也可以適當(dāng)添加其他的茶葉做成你的秘方，常用的牌子有捷榮、至佳等，這種茶粉在超市找不到，一般在西餐批發(fā)用品店買(mǎi)的，中山地區(qū)在光明市場(chǎng)可以找到。這種茶的味道非常苦澀，不能作為單飲，做奶茶就必須用到，以取其味。
2：淡奶，黑白奶因?yàn)闈舛雀哂謮蚧?，是最常用的品牌，還有雙喜和三花，因?yàn)槟涛恫煌?，有的偏甜，有的偏咸，須根?jù)自己口味調(diào)配，不同的茶配不同的奶會(huì)有不同效果，亦即所謂的秘方了。
3：白糖，白糖按重量1:1比例加水同煮，放一小塊檸檬以防糖水凝結(jié)變硬，煮開(kāi)后十分鐘左右就可以了。
4、煮茶膽，一般一斤水配十克茶粉左右，只是大概數(shù)，每個(gè)餐廳都有自己的份量，而且不同牌子的茶粉用水量也不同，份量定好之后用量具量就可以了。
將水和茶粉放鋁鍋里同煮，水開(kāi)后保持慢火煲3分鐘。準(zhǔn)備兩個(gè)鋁壺，將茶袋放進(jìn)其中一個(gè)鋁壺內(nèi)，將煮好的茶水沖進(jìn)茶袋里，再將過(guò)濾好的茶沖進(jìn)另外一個(gè)鋁壺，反復(fù)幾次，直至茶粉完全出味，煮好的茶放在電爐上保溫，喝熱奶茶時(shí)可直接加糖加奶，一部分茶放冰箱里，喝凍奶茶時(shí)加奶加冰加糖漿就可以了，做凍奶茶一定要用糖漿，白糖是不溶化的。
5、茶奶比例是7:3，這個(gè)也是大約數(shù)，須根據(jù)制作成本和客人口味而定，糖另下。一杯好奶茶是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次反復(fù)試驗(yàn)出來(lái)的，茶的拼配、煮茶方法、選奶、等等都要考慮。不要盲目相信坊間雜志傳說(shuō)的某一餐廳奶茶特別好喝，只要經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，就沒(méi)有做不出的奶茶。
在奶茶店里，我們可以品嘗到不同類(lèi)型的奶茶。但是很多的朋友因?yàn)槟滩璧陼?huì)使用很多的添加劑，所以并不愿意購(gòu)買(mǎi)成品奶茶，更喜歡自己制作。奶茶原料有上千種，不同材料之間的搭配會(huì)產(chǎn)生新的口感。今天我們來(lái)給大家介紹一些奶茶的做法和配方，大家可以在這個(gè)基礎(chǔ)上，創(chuàng)造更多的奶茶類(lèi)型。
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
注意：
沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
珍珠粉圓——深圳珍珠奶茶原料
“珍珠粉圓”是一種煮熟后外觀晶瑩剔透酷似黑珍珠，內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的休閑食品。它不但烹煮容易，運(yùn)輸方便，保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，而且口感滑潤(rùn)，香Q有彈性，和任何一種點(diǎn)心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.
貯存指南:清潔陰涼干燥避光處,因汽溫變化在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中會(huì)冒水珠而使之變白,并非是質(zhì)量問(wèn)題,煮熟后變?yōu)楹谏?/p>
食用方法:將10倍的水煮開(kāi)后倒入粉圓,輕輕攪攪拌1分鐘后開(kāi)火煮15分鐘后保溫10分鐘，然后再開(kāi)火煮5分鐘，最后攪拌一次（一分鐘以內(nèi)），熄火悶20分鐘,取出粉圓先用自來(lái)水沖洗使之變涼，然后用冷開(kāi)水沖洗干凈，后加入濃糖水(蜂蜜)使之一攪拌均勻（甜度按個(gè)人口味，個(gè)人覺(jué)得甜一點(diǎn)的好吃一些，按4L的珍珠700g砂糖的比例）,5分鐘后再攪拌一次使之完全均勻。
薄荷茶
影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過(guò)油膩的食物后飲用
。薄荷茶對(duì)于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶 ?？砂磦€(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。
此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，
蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>
絲襪奶茶可以說(shuō)是比較出名的奶茶了，受到很多人的追捧和喜愛(ài)，其口感更是獨(dú)特，但是其實(shí)絲襪奶茶的做法，并沒(méi)有你想象中的那么復(fù)雜，大家可以嘗試下文介紹的方法。
一、港式?jīng)_茶
1． 煮水至沸騰狀態(tài)：（茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對(duì)應(yīng)水量是：2600ml加水到從上至下三個(gè)孔排水口第二排；
2． 待水沸騰后，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然后用2檔（中火）煮3-5分鐘左右，視實(shí)際情況而定時(shí)間長(zhǎng)短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則，適當(dāng)掌握時(shí)間；
3． 沖三至四次；關(guān)小火至1檔（小火）局3-5分鐘左右至茶青味不濃（視實(shí)際情況掌握時(shí)間長(zhǎng)短）
4． 最后再對(duì)沖一次，并拉壓茶袋榨出茶湯即可。
5． 具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3（視口味可調(diào)節(jié)比例）例如：50ml奶+茶湯150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）
二、凍奶茶
A、糖漿制作方法：糖1000克（注：比例1：1）
1、水燒開(kāi)倒入、糖同時(shí)攪拌均勻
2、待糖水燒開(kāi)后立即不停加速攪拌3-5分鐘，同時(shí)加熱，即可。
B、凍奶茶制作方法：
1、將準(zhǔn)備好的熱奶茶速降溫（注：預(yù)先準(zhǔn)備好凍奶茶是最好的）倒入加入冰塊的杯子
2、加入25ml糖水，即可。
三、示意圖解：
1）35克茶粉+550克開(kāi)水燜10分鐘 2）取出茶粉
3）加入325克冰塊 4）250克淡奶
5）加入冰塊與淡奶后攪拌 6）往茶杯中加入6塊冰塊與適量糖漿
7）加入奶茶 8）一杯港式凍奶茶就完成了
走在大街上經(jīng)?？吹狡恋男」媚铩⒉晃餮b革履的辦公室白領(lǐng)，手里捧著一杯奶茶，即使是在炎炎夏日，也會(huì)在大街小巷看到奶茶的身影，襯托的人都多了一絲書(shū)卷氣。奶茶中比較流行的是香芋奶茶，愛(ài)好者眾多，外面喝的不太放心，平時(shí)想喝要不去奶茶店里面喝要不就是買(mǎi)一袋速溶的，請(qǐng)示奶茶的制作并不難，我們可以在家自己做。
做法一：
1、準(zhǔn)備材料。
2、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1。（一般奶茶店都用的是糖水，我們自家吃的就改為蜂蜜水啦！）
3、煮珍珠： 首先把水燒開(kāi)，把珍珠倒進(jìn)去邊倒邊攪，攪到開(kāi)為止。
4、蓋上蓋子煮8--10分鐘，打開(kāi)蓋攪一下蓋上悶8--10分鐘。
5、用冷水沖涼了放點(diǎn)蜂蜜水（，目的是不讓珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜絲絲的）水和珍珠的比例是1：8。（珍珠1，水8）
6、紅茶：將3小包紅茶放入600毫升水中煮沸。
7、奶茶做法：取一個(gè)500ML的杯子，加入適量珍珠，加入一勺蜂蜜水。加入一勺咖啡伴侶。
8、一勺香芋粉，然后再倒入紅茶水，邊沖邊攪勻就可以了。（如果做涼的就加冰塊，溫的就兌純凈水）
注意事項(xiàng)：
1、咖啡伴侶也可以換成煉乳或鮮奶，當(dāng)然也可以用奶精不過(guò)自己喝的還是少用有化學(xué)添加劑的。
2、不喜歡珍珠果的也可以換成椰果、西米。
3、紅茶也可以用開(kāi)水沖泡，不過(guò)煮沸后的茶味更香濃，建議在辦公室的同志可以用微波爐煮沸
做法二：
制作方法：
首先茶的話一定要用紅茶，我試過(guò)很多種紅茶，立頓的黃牌紅茶最好喝，特百惠中號(hào)杯的容量（300毫升左右)；
然后就是牛奶了，這個(gè)一定要用鮮牛奶，純的，我個(gè)人覺(jué)得還是蒙牛的純奶好喝一些(pS：如果是酸奶的話肯定首選伊利），減肥期間的MM可以用脫脂牛奶，口感可能會(huì)淡一些，多加些奶也行；
用沸水一次性泡上兩包紅茶（不然茶味淡了會(huì)很膩），能泡開(kāi)就好，不要太多的開(kāi)水，不然后頭牛奶倒進(jìn)去了就會(huì)很淡·~~大概1分鐘左右，茶很濃的時(shí)候把牛奶倒進(jìn)去，這個(gè)比例大概是兩包茶+盒裝純奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很膩。但是如果喜歡奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加適量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~
這樣做出來(lái)的奶茶比奶茶粉沖泡及外頭賣(mài)的珍珠奶茶的熱量要低很多·~~~~可以放心喝
?還記得優(yōu)樂(lè)美的廣告嗎，是不是特別的美麗呢？那么奶茶是人見(jiàn)人愛(ài)的一種飲品，也是溫暖人心的問(wèn)候，味道各種各樣而且各有千秋。奶茶冬天是溫柔的，在夏天又可以是冷飲，奶茶在冬天又可以給自己愛(ài)的人一些溫暖，讓你在愛(ài)得人面前心暖暖的，所以許多人是奶茶的忠實(shí)粉絲，那么這么受歡迎的奶茶的做法和配方是什么呢？今天就來(lái)教給大家奶茶是怎么做成的！
?一：原味奶茶調(diào)配（360cc）適用于：熱、常溫、冰飲
?原料：原味果粉、奶香添加粉、茶水、果糖、基礎(chǔ)料（前面有提過(guò)）
?步驟：
?1.量取1勺的原味果粉，加1勺奶香添加粉，80度以上的熱水調(diào)開(kāi)
?2.加入1/3的茶水，量取2.5勺奶茶基礎(chǔ)料，10g果糖
?3.倒入攪拌杯用攪拌勺均勻，倒入杯中
?4.不足一杯，剩下的加水，封口，搖一搖即可
口感:既有茶的清香，又有奶的香醇，再加上獨(dú)特的配方:奶香添加粉，使奶茶充滿香味和回味，讓喝了還想喝。
?注意：茶香味甜度都是可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐乜谖秮?lái)調(diào)節(jié)的。（需要噴奶油、打泡沫、則務(wù)必?cái)嚢璞?/p>
?二：（香蕉）果味奶茶調(diào)配（360cc）適用于：熱、常溫、冰飲
?步驟：
?1.量取2平勺的香蕉果味奶茶粉，80度以上的人開(kāi)水調(diào)開(kāi)
?2.倒入杯中，加入2—2.5勺奶茶基礎(chǔ)料，加入1果糖
?3.不足一杯，剩下的加水，封口，搖一搖即可
?口感：果味和奶昔的巧妙結(jié)合，讓人喝了還想喝。
?注意：果味奶味甜度都是可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖秮?lái)調(diào)節(jié)的。
?大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)做不同味道的奶茶，上面就是兩種介紹奶茶的做法和配方是什么了，大家是不是覺(jué)得特別簡(jiǎn)單，大家也可以在此基礎(chǔ)上按照自己的喜好來(lái)添加調(diào)節(jié)奶茶的味道。美味就在身邊，希望這些具體步驟可以為那些喜歡喝奶茶的人們一些參考建議和幫助！
奶茶是很多人喜愛(ài)選擇，喝奶茶對(duì)身體熱量有很好補(bǔ)充，在下午的時(shí)候，饑餓過(guò)度都是可以選擇一杯奶茶，這樣對(duì)緩解身體問(wèn)題有很好幫助，使得工作效率提高，但是對(duì)奶茶喝的時(shí)候不要過(guò)多，喝的太多會(huì)引發(fā)身體肥胖，那原味奶茶的做法和配方都有什么呢，是很多人不清楚的。
原味奶茶的做法和配方：
奶茶配方
原味奶茶原料：原味果粉、奶香添加粉、茶水、果糖、基礎(chǔ)料(1湯勺=3吧臺(tái)勺;水：以湯勺=2吧臺(tái)勺)
步驟：
1.量取1勺的原味果粉，加1勺奶香添加粉，80度以上的熱水調(diào)開(kāi)
2.加入1/3的茶水，量取2.5勺奶茶基礎(chǔ)料，10g果糖
3.倒入攪拌杯用攪拌勺均勻，倒入杯中
4.不足一杯，剩下的加水，封口，搖一搖即可。
口感:既有茶的清香，又有奶的香醇，再加上獨(dú)特的配方:奶香添加粉，使奶茶充滿香味和回味，讓喝了還想喝。
奶茶的制作方法
奶茶種類(lèi)有很多，下面介紹一下維吾爾族咸奶茶、珍珠奶茶以及麥香奶茶的制作方法。
維吾爾族咸奶茶
制作材料：茯磚茶、鮮牛奶(或羊奶)、鹽。
1、敲茶：取茯磚茶，敲取適量的餅茶(因?yàn)轱灢枋菈褐贫傻?，所以需要敲打才能取下茶葉)。
2、熬茶：將取下的茶葉放入鍋中煎熬。
3、加奶：在熬茶的鍋中加入牛奶。
4、加鹽：再加入適量的食鹽，即可飲用。煮咸奶茶一般要先將茯磚茶敲成小塊，然后抓一把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去煮，煮沸4—5分鐘后，即可加入鮮奶或幾個(gè)奶疙瘩和適量鹽巴，再沸騰5分鐘左右，一壺?zé)岷鹾?、香噴噴的咸奶茶就算是煮好了?/p>
珍珠奶茶
制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：
步驟一：先燒一鍋開(kāi)水，等水燒開(kāi)了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來(lái)后再煮5分鐘左右。
步驟二：將開(kāi)水倒掉，并準(zhǔn)備一碗冷開(kāi)水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開(kāi)水也倒掉。
步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會(huì)變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會(huì)變軟。
步驟四：再燒一鍋開(kāi)水，水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)。
步驟五：水燒開(kāi)后，將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開(kāi)水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。
步驟六：取若干奶粉(依口味而定)，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。
步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會(huì)，口感會(huì)更好的。
步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍(lán)手套愛(ài)心珍珠奶茶。
步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜
麥香奶茶
制作材料：西米，麥香奶茶，水。
麥香奶茶的做法：
步驟一：將西米放入冷水盆中浸透;
步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明;
步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時(shí)撈出，隔去水分，待用;
步驟四：將在超市購(gòu)回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用;
步驟五：將浸泡透明的西米煮熟;
步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯;
步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分?jǐn)嚢韬蠹纯娠嬘谩?/p>
在對(duì)原味奶茶的做法和配方都有什么認(rèn)識(shí)后，進(jìn)行制作奶茶的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意對(duì)奶茶制作時(shí)間和數(shù)量上，需要根據(jù)家人需求進(jìn)行，不過(guò)對(duì)奶茶制作的時(shí)候，如果出現(xiàn)不懂地方，也是可以進(jìn)行咨詢的。
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