男人生精孑的最好食物
男人的養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“男人生精孑的最好食物”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
中國人一直是最注重養(yǎng)生的，中國的養(yǎng)生方法在于慢調，不像西方那樣吃藥一吃就見效，中國的藥效更多的是慢慢地發(fā)揮效果。
尤其是在補身體方面，中國人更看重食物補身體。男性的身體一直都需要長補，腎越好的男性精子越好。下文就列舉了一些補精子的食物。
高蛋白質的食物
蛋白質是男性體內產生精液和精子的主要物質，如瘦肉、豬脊髓、狗肉、禽蛋、麻雀肉、魚蝦、蟹、干貝、牛奶、羊奶、雞鴨、牛羊肉、及豆制品等。此外，如鱔魚、海參、蟹黃、黑魚、墨魚、章魚、蹄筋等，不但含有大量優(yōu)質蛋白質，而且富含精氨酸。
含鋅的食物
可以說男性生殖功能的微量元素很多，而精子的產生以及成熟所需要的微量元素主要以鋅為主，它是保證精子質量的關鍵。有些男性存在有精子量過少的情況，這就是我們常說的弱精癥，不僅僅需要依靠藥物的治療，日常的食療同樣可以幫助我們治愈。
含維生素的食物
維生素A、B、C、E等對于提供精子和精液的原料、促使精子的合成化生、調節(jié)性腺功能增強精子的活力，保護副性腺的抗感染能力以及維持精子的整個代謝過程都是不可缺乏的重要物質。這些維生素廣泛存在于動物肝臟、植物油、綠葉蔬菜和胡蘿卜、豌豆、西紅柿、扁豆、萵苣、菜花、南瓜、土豆、雪里紅、甘藍、青蒜、 大棗以及新鮮水果中。
含性激素的食物
男性要想補精子，同時不能忘了增強性功能，因此在生活中不妨多些含有性激素的食物，在補精子的基礎上還能有效的提高性功能。
雞肝、禽蛋、雞盔等富含性激素及合成激素的膽固醇、卵磷脂等，能促進精原細胞分裂和成熟，對生精有裨益。
Ys630.com相關知識
現(xiàn)在很多的都愛吃大蒜，特別是男性朋友，那么到底男人能不能吃大蒜呢？
最近有報道認為，大蒜吃多了會殺精，不利于生育。這種說法是否科學呢？
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，約含2%的大蒜素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾等都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但由于大蒜屬于辛辣之物，吃得太多的確會傷害精子。
對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養(yǎng)，如果其功能受到損傷，必然出現(xiàn)食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導致男子精少不育。
不過，男性也不必因此拒絕吃大蒜，因為大蒜是抗癌、食療的佳品，適當吃些有益全身健康。一般建議脾胃不佳的男性盡量不要生吃，可以做飯時加入大蒜做調味品，每次一兩瓣即可。
大蒜 要生吃才防癌
大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質“蒜素”，我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等，特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。
由于大蒜經(jīng)炒或煮，里面的蒜素大部分會揮發(fā)或受熱分解掉，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜盡量還是生吃好，如果實在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋的時候撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，大蒜素也不會過多的損失，另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。
另外把大蒜整個吃下去是吃不到大蒜素的，因為大蒜素并不是直接存在的，而是要由獨立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質合成，只有把大蒜拍碎或搗碎，它們才能結合成大蒜素。所以吃蒜時最好拍碎或搗碎，或者多嚼一會，這樣還有助于消除口腔細菌。
男人三個時期養(yǎng)生及應對方法
童年時期養(yǎng)生
男子在童年時期的養(yǎng)生只需要按照我們自身發(fā)育特點來進行就足夠。在男子童年時期的養(yǎng)生并沒有什么太多要注意的東西。不過在童年時期，男子一定均衡各方面的營養(yǎng)，避免出現(xiàn)因挑食而出現(xiàn)缺乏某些維生素。影響了自身身體的生長。
應對方法：飲食調節(jié)是治療營養(yǎng)不良的基本措施。輕度營養(yǎng)不良以調節(jié)飲食為主，給以高蛋白、高熱量飲食，以小兒吃飽為度。中、重度營養(yǎng)不良遵循序漸進的方法，熱能由低度開始，逐漸增加飲食;食物種類也逐漸增多;增加食量以患兒的食欲和大便情況而定，進食順利者熱量可增加到每日每千克體重120~140千卡。營養(yǎng)不良治療后其熱量再調整到正常需要量。
青春期和青年男子養(yǎng)生
在青春期，男子第二性征開始出現(xiàn)，身體迅速的長高，需要大量的營養(yǎng)。在這個時候多吃富含蛋白質的肉類的話有助于個體的發(fā)育，促進生殖系統(tǒng)成熟。青年時期的男子開始由學校步入到社會，心理壓力，適應環(huán)境的壓力，以及生存壓力開始變大。所以這個時期的男子尤其要注意自己的心理狀態(tài)的條件，讓自己處在一個充滿正能量的環(huán)境之中。
應對方法：看孩子是不是早發(fā)育可以看他的腋毛和陰毛的生長情況?？梢杂^察一下孩子的腋毛陰毛生長情況了，如果比較擔心，建議帶孩子去醫(yī)院查一下激素，尤其是性激素的情況，還有就是孩子的骨齡，還有就是孩子的身高，雖然一般都比家長高，但是還是和家長的身高還是有一定的相關性的。
中老年男子養(yǎng)生
中老年的男子體內的細胞開始慢慢走下坡路，身體的狀況也開始下降。這個時候養(yǎng)生保健主要是從延緩細胞的衰老，提高自己身體的各項機能為主。在這個時間段，男子的保健可以適當借助一些市場的保健產品。
應對方法：中年男人無論工作多忙，家務多忙，都應該忙而有序，都應該注重飲食和作息的規(guī)律，合理利用時間，如果生活沒有規(guī)律，長期在疲勞高壓生活中度過，很容易造成高血壓、心臟病、糖尿病等疾病。所以要保持有規(guī)律的生活才是中年男人健康的保證。
男性朋友在生活當中當然不可忽視自己的飲食健康，因為有一些食物的食用甚至會起到殺精的效果，不利于男性的生育，常見的有炸雞、啤酒、咖啡、豆腐這些食物，是容易影響到精子質量的。
一、炸雞
有研究報告指出，燒烤和油炸的淀粉類食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可導致男性少、弱精。
二、啤酒
如果已經(jīng)患了腎臟方面的疾病，又無限制地大量喝啤酒，會使尿酸沉積導致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。腎臟的好壞關系到“精”力。
三、咖啡
咖啡提神，是因為它所含的咖啡因刺激了人的交感神經(jīng)。交感神經(jīng)掌握人日間的所有活動，它受到刺激，人就會精神振奮，活力倍增。而副交感神經(jīng)專司人夜間的生理、勃起等與性相關的活動，它與交感神經(jīng)屬于表與里的關系。當交感神經(jīng)活動頻繁時，相對較弱的副交感神經(jīng)就會受到壓抑，臨床表現(xiàn)為性欲的減退。
所以平常感情起伏較大，交感神經(jīng)容易興奮的人，做愛前最好不要喝咖啡等含咖啡因的飲料，以免壓抑副交感神經(jīng)，減低性欲。
四、豆腐
人們常說吃大豆類制品有益身體，尤其是豆腐。豆腐里面含有的蛋白質在人體的吸收率高達90%。但是，哈佛大學公共衛(wèi)生學院的喬治?查瓦羅博士從2000年到2006年跟蹤調查了99名男性，結果發(fā)現(xiàn)每天都吃大豆制品的男性，每毫升精液中只有4100萬個精子，明顯低于少吃大豆制品的男性。而每毫升精液中精子數(shù)量少于2000萬個就屬于精子濃度過低，容易不育。此外，這一聯(lián)系在肥胖男性身上體現(xiàn)得更為明顯。
殺精食物你知道幾種?保健專家介紹說，對于準備要孩子的新婚家庭來說，男人要想備孕就必須必須要遠離殺精的食物，殺精的食物在大家的隨處可見，長期或者大量的吃這些殺精的食物會導致男性不育。因此每個想要當爸爸或者 年輕的男人來說都是很重要的，大家一定要記住呀。
說了關于殺精食物的害處，那么什么是殺精的食物呀?這才是男人最最想知道的問題啊，好吧，閑話少說，讓大家還是盡快的知道殺精的食物有哪些吧。
一、食物殺精，九成備孕男性毫不知情
1、炸雞
油炸食品雖美味，卻不健康。專家指出，燒烤和油炸的淀粉類食物中含有致癌毒物，可導致男性少、弱精。此外，重金屬鎘、農藥殘留均會對精子產生毒性。
2、啤酒
啤酒是男人夏天餐桌的?？?，可是，這啤酒也是臭名昭著的殺精食物呀。如果備孕男性的腎臟還患有腎臟方面的疾病，過量的啤酒會使尿酸沉積導致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。
3、咖啡
咖啡，似乎讓男人精神更加飽滿?？Х茸蠲黠@的特點就是其令人興奮的咖啡因，但在刺激人體的交感神經(jīng)的同時卻壓抑了副交感神經(jīng)，說的通俗一點，就是讓男同胞性欲減退。
4、豆腐
愛吃豆腐等大豆制品的備孕男性們，莫要小看這柔軟雪白的豆腐了。如果每天都食用大豆制品，會讓男性的精子數(shù)量明顯下降，而且發(fā)生勃起功能障礙的幾率是不常吃者的3.46倍。
5、奶茶
炮制奶茶用的是什么?這些奶茶多是用奶精、色素、香精制成，奶精的主要成分氫化植物油，會減少男性荷爾蒙的分泌，會降低精子的活躍性，中斷精子在身體內的反應過程。
6、豬腰
真的是吃什么補什么嗎?已經(jīng)有研究表明，發(fā)現(xiàn)豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的重金屬鎘，人們在吃補的同時把鎘也吃進肚子里，很可能會造成不育不孕，如果備孕男性本身又是吸煙人群，那么其不育幾率高達六成。
原來生活中的炸雞、啤酒、咖啡、豆腐、奶茶和豬腰都是殺精的食物啊!這些可以男人生活中都很常見的飲食，這些食物并不是每個男人都是不能吃的，只是準備要寶寶的男人最好別吃，因此這很有可能對你的精子造成傷害，因此為了寶寶也是值得的。
三分之一的不孕癥歸因于男性伴侶，大部分是與精子相關，最常見的原因包括精子數(shù)量少，精子活動率低，精子異常的形狀和大小還有精液的問題等。
飲食和生活方式的選擇會影響男人的精子健康，所以要用以下信息來引導你做出健康的選擇。
為了生育如何吃才好？
攝入水果和蔬菜：至少有2杯半的蔬菜和2杯水果：綠葉蔬菜，紫色和黃色的蔬菜，蘋果，橙子，獼猴桃，草莓和甜瓜等。
選擇全谷物：谷物飲食中每天至少吃一半的全谷物，如早餐吃一碗燕麥粥，在午餐時吃些全麥面包，晚飯時吃一些吃米飯。
多喝低脂肪乳制品：乳制品含有豐富的鈣、維生素D、鉀和蛋白質等營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素能夠保持身體運作良好。每天選擇至少3份低脂或無脂的乳制品，如1杯牛奶或酸奶，或1盎司的奶酪。
少吃紅肉：選擇瘦蛋白來源如魚、火雞、雞肉或豬肉等。多攝入一些植物蛋白質，包括豆類、堅果、種子和豆腐等。
選擇“健康”的脂肪：限制飽和脂肪的肉類、全脂肪乳制品和油炸食品，用健康的脂肪代替。比如每一天吃一盎司的核桃或杏仁，在烤蔬菜和沙拉上淋些橄欖油，或在你的三明治上加一些牛油果。
為了生育也要注意其他健康的生活方式的選擇！
不要喝太多酒
過度飲酒會導致正常、健康精子出現(xiàn)異常。如果你一定要喝酒，必須遵循這些指南：男性每天不超過兩杯（一杯相當于12盎司的啤酒，5盎司的葡萄酒或1.5盎司的烈性酒）。
避免香煙和大麻
煙草會導致精子數(shù)量降低和精子活躍度減緩；而在長時間內吸食大麻也會會導致精子數(shù)量少，精子發(fā)育不良等。
保持健康的體重
研究表明，超重和肥胖問題也會導致生育問題，因為肥胖會導致荷爾蒙紊亂。正確的飲食并且要平衡好熱量的攝入與運動。少吃加工食品，多吃安全的食品，如新鮮水果，蔬菜，全谷物等，選擇健康的脂肪和瘦肉蛋白。另一方面，體重過輕也會對精子有不好的影響，如精子數(shù)量的減少和功能較差等。
適度運動
鍛煉的目標要求一周5天，每天30分鐘的運動量。有研究證明，過多的運動會導致睪丸素降低，從而間接減少精子數(shù)量。避免使用類固醇等，因為這會導致睪丸萎縮。
如果一個男人沒有了生育能力，那么他在婚姻生活當中肯定是不幸福的，有可能還會被妻子以及妻子的娘家人埋怨。所以，我們應該從健康飲食方面入手，多吃一些能偶提升男人生育能力的食物。
1、鋅食物
植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等;動物性食物中，以牡蠣含鋅最為豐富，此外，牛肉、雞肝、蛋類、羊排、豬肉等含鋅也較多。
2、動物內臟
這類食品中含有較多量的膽固醇，其中，約10%左右是腎上腺皮質激素和性激素，適當食用這類食物，對增強性功能有一定作用。
3、含蛋白質、維生素的食物
蛋白質和維生素都是人體必不可少的營養(yǎng)元素，富含蛋白質和維生素的食物有瘦肉、雞蛋、新鮮蔬菜、水果等，多食用對身體有好處。
4、含精氨酸的食物
精氨酸是精子形成的必需成分，并且能夠增強精子的活動能力，對男子生殖系統(tǒng)正常功能的維持有重要作用。如鱔魚、海參、墨魚、章魚、木松魚、芝麻、花生。
5、食用含有鎂的信物
鎂有助于調節(jié)人的心臟活動、降低血壓、預防心臟病、提高男士的生育能力。建議男士早餐應吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個香蕉。含鎂較的食物有大豆、馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品。
據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn)，鈣這種營養(yǎng)元素對于精子的質量有很大的影響，可以讓精子更具活力。所以說，男人應該在平時注意補鈣，否則身體缺鈣的話，那么精子的運動能力就會變差，活性也會降低，自然生育能力就會低下。
男人肩負著家庭的重擔，然而生活、工作的壓力使得很多男人力不從心，這時飲食上要多吃補腎補精的食物。那么男人吃什么補腎又補精呢?下面丹七君為您介紹8款男人必吃的補腎補精食物。
男人吃什么補腎又補精?
一、鵪鶉肉
鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。男子經(jīng)常食用可以改善精力，提高性欲。
推薦菜譜：杞精燉鵪鶉
材料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。
二、牡蠣
是一種富含微量元素的海產品，性質微寒，可滋陰潛陽、補腎澀精。對盜汗、心慌等虛勞證候有較好的效果。在我國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之說。牡蠣富含蛋白質、脂肪，及維生素A、煙酸，另外，其鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、磷、硒等礦物質含量也很豐富，含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。牡蠣是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100毫克)，每天吃2～3個牡蠣就可提供一個人全天所需的鋅。生吃是保留蠔內的鋅的最佳方法。
推薦菜譜：牡蠣豆腐湯
材料：鮮牡蠣肉、豆腐、姜蔥、蒜片和淀粉等。
做法：首先將豆腐和牡蠣肉洗干凈，豆腐切丁，牡蠣肉切成薄片。然后用花生油爆香蒜片，接著倒入蝦油和水，等水燒開后加入豆腐丁。最后等水燒開加入牡蠣肉、蔥絲，用淀粉勾稀薄芡即可。
三、帶魚
或許會有人覺得帶魚身上的刺太多，于是嫌麻煩的你并不是很喜歡食用帶魚。但是你并不知道的是，帶魚有壯陽益精、補益五臟之功效，對氣血不足、食少乏力、皮膚干燥、陽痿等均有調治作用。
推薦菜譜：香酥帶魚
材料：帶魚200克。香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、姜末、植物油各適量。
做法：帶魚處理干凈，切段，加鹽、料酒拌勻，腌5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。油鍋燒熱，爆香姜末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚上即可。
四、韭菜
韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，在增強精力的同時，更是對男性勃起障礙、早泄等有極好的治療效果，因此醫(yī)學古籍稱之為“壯陽草”，現(xiàn)代人還給了它“蔬菜偉哥”的桂冠。韭菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及豐富的胡蘿卜素與維生素C，還有鈣、磷、鐵等礦物質。對男性來說，韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋，都是簡便易做的“壯陽菜”，應該多吃。需要留意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心煩、顴骨潮紅、口干不想喝水、舌紅少苔、易盜汗的人要少吃，易過敏的人也不宜吃。
推薦菜譜：鮮蝦燴韭菜
材料：取鮮蝦250g、鮮嫩韭菜100g、精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。
做法：先將鮮蝦洗凈，去殼取蝦仁;韭菜揀好洗凈，切成3era長的小段;炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等，稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁，炒勻起鍋即成。
五、豆腐
別小看一塊小小的豆腐，其實，豆腐和中，生津潤燥，與其他食物配伍，可有補腎壯陽，養(yǎng)陰益血之功效，為滋補強壯之品。適用于身體虛贏，陽痿遺精，小便頻數(shù)等癥。
推薦菜譜：海帶豆腐粥
材料：海帶100～150克，豆腐250克，粳米30克，調料適量。
做法：將海帶用溫水泡軟，切成絲狀;豆腐用油炸黃，切成小塊。粳米淘凈，入鍋內加水適量，與海帶、豆腐共煮粥，待粥將熟時加入蔥、鹽調味即可。
六、鴿肉
鴿子又稱“白鳳”，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養(yǎng)成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用，能使陰莖勃起更加有力。
推薦菜譜：清蒸乳鴿
材料：500克乳鴿1只，金針，木耳，香菇，火腿，姜，蔥，酒，鹽及生油。
做法：金針、木耳、香菇浸軟洗凈待用，蔥、姜切成碎末。乳鴿去毛去內臟洗凈，切成4片，加入蔥、姜、酒、鹽，腌半小時，將腌好的鴿塊放在盆中，將金針、木耳、香菇放在沸水的蒸籠中，約蒸12~15分鐘，取出淋上一些麻油，即可食用。
七、蝦
很多人都喜歡吃蝦，但是我們在品嘗蝦的美味同時并不知道它其實還有非常不錯的補腎壯陽的功能。保健專家建議，吃蝦能夠補腎，尤以淡水活蝦的壯陽益精作用最強。
推薦菜譜：蒸蝦仁
材料：蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，調味品，清湯適量。
做法：將子公雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈，裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。
八、泥鰍肉
泥鰍富含優(yōu)質蛋白、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸等。具有補中益氣、補腎生精的功效。成年男性常喝泥鰍湯，可以滋補強身、增強體力，提高性功能。
推薦菜譜：泥鰍燉雞蛋
材料：泥鰍、雞蛋、菜油、米酒、姜、蔥。
做法：將泥鰍養(yǎng)在清水里，在水里滴幾滴生菜油，讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。再把幾個雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹，把蛋羹輕輕地推到鍋里的冷水中。再將泥鰍放到鍋中，先猛火燒開，開鍋后放一小勺菜油，灑點米酒，再小火慢熬。待泥鰍煮得裂開了肚子，放點剁辣椒、姜絲、蔥花，一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。
另外，在食物補充營養(yǎng)補腎促進精子形成的同時，還要多做運動、調節(jié)良好的心態(tài)，這樣才有利于生殖健康。
蛋類：
專家介紹說，蛋類是男性精子不錯的還原劑，因為蛋類食物里面富含蛋白質、脂肪和多種維生素，鋅元素也是很多的，鋅是男性朋友精細胞的重要組成部，所以男性朋友可以多吃些蛋類食品。
果仁類：
據(jù)相關的研究表明，果仁可以促進男性性激素的分泌，可以讓男性性激素規(guī)律化。特別是男性朋友可以多吃一些核桃和大棗，核桃和大棗有健腎、補血、益胃和潤肺的功能。維生素可以促進細胞的更新，可促進細胞的新陳代謝，而且還可以補充新生的新鮮細胞，男性朋友在生活中可以多吃一些新鮮的蔬菜水果便能夠達到這一效果。
韭菜：
韭菜又名為陽草、長生韭等。韭菜性質溫補肝腎，可以起到助陽固精的作用，韭菜籽可以作為激性劑，而且還有固精、補腎、暖腰膝等作用，患有遺精和多尿等的男性朋友可以多吃。
蛋白質與鋅、硒元素的食品：
精液的形成的需要優(yōu)質蛋白質這種原材料，在生活中男性朋友可以多各異一些瘦肉、狗肉、雞鴨、魚蝦、豆制品等，研究表明，鋅、硒元素是男性朋友精子的必要成份，所以不能缺乏。含鋅、硒元素的食物有鱔魚、參、豆制品、瘦肉等。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，茄子的營養(yǎng)價值也是非常不錯的，尤其是紫色的茄子，在調養(yǎng)身體方面做的很好，在做茄子的時候方法是比較多的，有些人喜歡做糖醋茄子，口感很好，吃起來酸甜可口，對身體也有調理保健的作用，做糖醋茄子首先要把茄子過油，我們來看一下它的做法。
糖醋茄孑的做法
簡介 色澤紅潤，酸甜可口。
材料
主料：茄子兩個，
調料：大蔥(切長條)，蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。
做法
方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱后放入(茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些)。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽(很少)，醋(根據(jù)個人口味添加)，醬油(主要用于茄子變色)再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
茄子的營養(yǎng)價值
茄子營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物及礦物質等營養(yǎng)成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的維生素p，是一種具有較高食用價值的蔬菜。據(jù)測定，每100g茄子含蛋白質1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纖維1.3g、維生素C
5毫克、維生素E 1.13毫克、煙酸0.6毫克、胡蘿卜素50微克、維生素A 8微克
鈣24毫克、磷23毫克、鎂13毫克、鈉5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、鐵0.5毫克、鋅0.23毫克、錳0.13毫克、銅0.1毫克、鉀142毫克、視黃醇當量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.14毫克。
茄子的功效與作用
1、預防心血管疾病
茄子富含維生素p，100g紫茄中含維生素p高達720毫克，這種成分能夠改善血管彈性，降低毛細血管的脆性和滲透性，防止毛細血管出血，維持心血管功能正常。
2、降低膽固醇
巴西科學家利用動物實驗發(fā)現(xiàn)茄子所含的纖維素中有一種能夠降低體內膽固醇含量的物質——抑角苷。此外，美國一家雜志社在介紹降低膽固醇的方法中也把食用茄子排在首位。
3、預防癌癥
印度藥理學家從茄科植物中提取的龍葵素能夠抑制消化道癌細胞的增殖，對胃癌、直腸癌有防治作用。
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