吃龍蝦有寄生蟲嗎？
養(yǎng)生有好處嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃龍蝦有寄生蟲嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
小龍蝦是一種很多人喜愛吃的水產(chǎn)品，小龍蝦富含蛋白質(zhì)，鈣，鉀，鎂，磷等營養(yǎng)元素，小龍蝦的蝦肉鮮嫩有彈性，吃起來很有嚼勁，對于小龍蝦來說有的部位不能吃，有的能吃，小龍蝦不能隨便吃，還有人疑惑小龍蝦有寄生蟲，吃龍蝦有寄生蟲嗎？接下來我們來看看吧。
一.吃龍蝦有寄生蟲嗎？
小龍蝦（特別是死的小龍蝦）也容易攜帶對人體身體危害很大的寄生蟲和污染物質(zhì)。人一旦吃了攜帶寄生蟲的小龍蝦，很容易得肺吸蟲病等病。
二.怎么洗小龍蝦
1.小龍蝦買回來先養(yǎng)殖2至3天并勤換水。剛買回來的小龍蝦可能會攜帶寄生蟲、病毒和污染物等，所以要先把小龍蝦養(yǎng)殖2到3天，并且每天早、中、晚最好要換3次水，以便排出污染物、部分寄生蟲和部分病毒等等。
2.丟掉死去的小龍蝦。一般來說，死去的小龍蝦可能會攜帶比較多的寄生蟲。在養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)小龍蝦有些死了，不要覺得可惜，應(yīng)該立即丟掉。死掉的小龍蝦一定是不能吃的。
3.煮小龍蝦之前倒醋并用干凈的水反復(fù)清洗。小龍蝦已經(jīng)養(yǎng)殖了2到3天，在徹底清洗時(shí)，倒一些醋在干凈的水里面然后再去洗小龍蝦。因?yàn)榇啄軌驓⑺啦糠旨纳x和病毒，這樣就能確保小龍蝦干凈、衛(wèi)生。
4.清除小龍蝦兩腮里面的臟東西。小龍蝦兩腮里面的臟東西很多，而且還有很多寄生蟲、病菌在里面，所以，在清洗小龍蝦的時(shí)候，一定要仔仔細(xì)細(xì)把小龍蝦兩腮里面的臟東西清除掉并再次用干凈的水清洗。
5.把洗干凈的小龍蝦用高溫煮熟、炸熟。把小龍蝦洗干凈后，不能使用生炒、爆炒的方法。生炒、爆炒不能殺死寄生蟲。一定要用高溫煮熟、煮透，或用高溫食用油炸熟。煮熟、炸熟的溫度不少于100℃，這個(gè)過程不少于15分鐘。
6.不要吃小龍蝦背部的筋骨。小龍蝦這盤菜做好以后，在吃的過程中，還要注意不能吃小龍蝦背部的筋骨。小龍蝦背部的筋骨里有可能還會藏有寄生蟲和污染物，所以小龍蝦背部的筋骨是不能吃的。
7.不要吃小龍蝦的頭部。小龍蝦的頭部含有很多器官，這些器官里面含有數(shù)量很多的污染物、寄生蟲、病毒等等有害的東西。所以，大家在吃小龍蝦的時(shí)候，千萬不能食用小龍蝦的頭部。
三.注意事項(xiàng)
死的小龍蝦和生的小龍蝦千萬不能吃。
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小龍蝦是一種很有營養(yǎng)的水產(chǎn)品，小龍蝦營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃小龍蝦可以增強(qiáng)抵抗力，可補(bǔ)腎壯陽，對男性陽痿早泄好，對于產(chǎn)婦吃小龍蝦可以通乳下奶，小龍蝦可以化瘀解毒，小龍蝦有利于人體氣血運(yùn)行，對治療血瘀有效果。龍蝦能吃嗎？有寄生蟲嗎？接下來我們來看看吧。
一.龍蝦能吃嗎？有寄生蟲嗎？
死蝦不宜食用。根據(jù)媒體報(bào)道,烹調(diào)后的蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變暗且殼身有較多人性物質(zhì),很可能是死蝦。食用小龍蝦時(shí)應(yīng)避免吃頭部,因?yàn)轭^部含肝臟、胃、腮等器官,容易堆積很多污染物,包括寄生蟲。
二.小龍蝦食用功效
1.壯陽補(bǔ)腎：適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2.通乳生乳：蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
3.化瘀解毒：能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，對治療血瘀證有一定的幫助。
4.提高免疫力：蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
三.適用人群
一般人群均可食用。
四.禁忌人群
患有皮膚疥癬者忌食。
五.其他相關(guān)說明
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
很多家長聽說孩子去吃小龍蝦之后都會講小龍蝦有寄生蟲，不過小孩子都不是很相信，覺得煮熟的小龍蝦不存在寄生蟲。其實(shí)小龍蝦里確確實(shí)實(shí)有寄生蟲，因?yàn)樯L的環(huán)境比較雜，所以有寄生蟲是必然情況，想要寄生蟲能夠死亡一定要多多煮。本文介紹了小龍蝦里的寄生蟲，一起來看看吧。
小龍蝦有寄生蟲嗎
小龍蝦有寄生蟲。
小龍蝦屬雜食動物，在河底吃泥，以及吃已經(jīng)死亡的小魚或其它水中生物。適應(yīng)能力強(qiáng)，生活環(huán)境較骯臟，體內(nèi)自然是有較多寄生蟲的。小龍蝦、螃蟹等水生動物中都含多種寄生蟲，如生食或未煮熟后食用，容易導(dǎo)致人體感染寄生蟲病。
注意：雖說人工養(yǎng)殖的小龍蝦相對干凈。但即使人工養(yǎng)殖的小龍蝦，養(yǎng)殖環(huán)境不同也會造成小龍蝦的差異。如水藻類較多或用飼料養(yǎng)殖的水體，可能導(dǎo)致小龍蝦附著物較多，相比雜質(zhì)較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等。
小龍蝦里有什么寄生蟲
小龍蝦的寄生蟲常見于肺吸蟲.如果吃了感染有肺吸蟲的小龍蝦，很容易感染肺吸蟲病，肺吸蟲在人體內(nèi)可以存活一年以上，甚至幾年的時(shí)間，是在體內(nèi)造成很多疾病的原因。
感染肺吸蟲病有什么癥狀
肺吸蟲是一種寄生在人肺臟的寄生蟲，可使人患肺吸蟲病。如果人感染肺吸蟲病后，可能出現(xiàn)咳嗽、咯痰且?guī)аz或呈鐵銹色。如有繼發(fā)感染，則痰呈膿性，并伴隨胸痛。此外，由于蟲體有移行特點(diǎn)，故可移行寄生于肺部以外的臟器，如入腦可引起頭痛、癲癇、視力減退等，入脊髓可引起排尿困難。
所有肺吸蟲病患者發(fā)病期前均有生食水產(chǎn)品史。所以，一定要注意，小龍蝦切忌生吃或沒煮熟就食用。
小龍蝦寄生蟲怎么殺死
對于小龍蝦的寄生蟲不必太過恐慌，只要烹飪方式得當(dāng)，小龍蝦身上的寄生蟲是可以被殺死的。寄生蟲不耐高溫。絕大多數(shù)寄生蟲和寄生蟲卵在充分高溫加熱后都能被殺死，肺吸蟲也不例外，
所以，制作小龍蝦時(shí)，一定要高溫加熱。烹飪小龍蝦時(shí)，溫度一定要達(dá)到100攝氏度以上，至少持續(xù)5分鐘以上。當(dāng)然，也不要太久，煮久了龍蝦肉會變老，關(guān)火燜一會更入味。
有些大排檔、飯店等餐飲商家會講究口感鮮嫩，用爆炒等方式制作，這樣很可能出現(xiàn)小龍蝦熟不透的情況。這是很危險(xiǎn)的，這種小龍蝦不宜吃。如果吃了未煮熟的蝦，容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。
怎么知道小龍蝦是否熟透：可觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。
鱈魚的肉質(zhì)非常軟的，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多小孩子都會以鱈魚為輔食，鱈魚是不用擔(dān)心寄生蟲的，因?yàn)檫@是海魚的不是淡水魚，在吃的時(shí)候可以經(jīng)過高溫加工，這樣會把里面的一些細(xì)菌組織殺死掉，鱈魚中含有豐富的維生素a維生素d，其中也是提取魚肝油的正確原料，對身體的各個(gè)方面都是很好的。
鱈魚有寄生蟲嗎
鱈魚是海魚嗎？是海魚就不用擔(dān)心寄生蟲了。寄生蟲只生活在淡水中，淡水螺，魚，蝦，螻蛄是他的中間宿主，也有部分感染期的寄生蟲可附在水生植物如茭白，荸薺上被誤食后感染免疫力低下的人體。至少我們學(xué)過的沒有生活在海魚中的寄生蟲。如果是淡水魚蝦盡量燒熟吃，禽畜肉類不燒熟也可能感染寄生蟲，如豬肉中的豬帶絳蟲，牛肉中的牛帶絳蟲等等。
主要價(jià)值
一般棲于近底層(水深0-2740米)，屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為"餐桌上的營養(yǎng)師"，除鮮食外，還加工成各種水產(chǎn)食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)程度取決于鱈魚的新鮮程度和大小。鱈魚對心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。
鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%)，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。
鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
帶魚很多人都特別的喜歡吃，可是很多人發(fā)現(xiàn)買回來的帶魚是沒有去內(nèi)臟的，必須要把頭部和尾部切掉，內(nèi)臟沖洗干凈，但是也有很多人會擔(dān)心，帶魚的表面可能會牽連一些寄生蟲的問題，因?yàn)楸旧硎撬臇|西，自然也會很擔(dān)心這些方面的因素，其實(shí)這種情況是不用擔(dān)心的帶魚是海鮮沒有寄生蟲。
帶魚有寄生蟲嗎
首先把帶魚平鋪在菜板上，在帶魚魚鰓兩側(cè)向后約一厘米的地方，分別斜著輕輕劃一刀（注意千萬不要把魚切斷了）。然后提起魚身，兩手分別抓住魚頭和魚身往兩邊拉（拉的時(shí)候盡量左右活動著拉），這樣一來，帶魚的內(nèi)臟就可以很容易地拉出來了，而魚身還能保持得比較完整。
步驟：
1、一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，在超市買的甚至都結(jié)成冰塊了，所以首先我們要將帶魚解凍。
2、然后將魚腹刨開，可以用刀劃開或者用干凈的剪刀（不要用生銹的）剪開。
3、然后用食指挖進(jìn)去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內(nèi)臟
4、然后小心扯出來，要輕一點(diǎn)，不要扯斷。熟練之后一扯就可以把內(nèi)臟全部扯出來
5、然后去腮，也可以一開始就去腮，小翔習(xí)慣去內(nèi)臟的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句題外的步驟，去鱗，不要忘記去鱗哦！用專門的去鱗刀或者洗碗的鋼刷都行。
為了延長保鮮期，某些商家會將已經(jīng)死掉的魚冷凍起來。冷凍的魚的眼球看起來不如新鮮魚飽滿，體表光澤也會稍差。
小龍蝦吃起來味美可口，很多人都愛吃小龍蝦，但也有人擔(dān)心小龍蝦會有寄生蟲，怕吃小龍蝦感染肺吸蟲等，小龍蝦富含各種營養(yǎng)，富含鉀元素，鉀元素對人體的心臟好，維持正常的心跳，小龍蝦能預(yù)防中風(fēng)，對肌肉好，還可以降血壓，現(xiàn)在小龍蝦有寄生蟲嗎？接下來我們來看看吧。
一.現(xiàn)在小龍蝦有寄生蟲嗎？
小龍蝦中是否含有肺吸蟲等寄生蟲，怎樣食用更安全？實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，超聲波清洗機(jī)清洗小龍蝦后的樣本溶液內(nèi)，多處可見橢圓形且不斷運(yùn)動的寄生蟲卵，在50℃以上加熱條件下加熱10分鐘后，活動蟲卵就會消失了。
專家提醒，小龍蝦或者螃蟹等水生動物中可能含有多種寄生蟲，如生食或未煮熟后就吃的話會導(dǎo)致人體感染寄生蟲病。
二.功效與作用適宜人群禁忌人群
1.壯陽補(bǔ)腎
適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
3.化瘀解毒
能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，對治療血瘀證有一定的幫助。
4.提高免疫力
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
三、蝦農(nóng)們是如何制作小龍蝦的？
首先.先用涼水沖洗浸泡一到兩個(gè)小時(shí)，然后去掉蝦的頭胸甲、蝦頭及蝦腮。接下來從蝦的尾扇著手除去蝦腸。剪開小龍蝦腹部的殼之后，最后再對小龍蝦進(jìn)行全面的刷洗。至于烹制的方法就可以根據(jù)個(gè)人的喜好，不一而足。
豬肉是比較常見的一種肉類，很多人家里面都會購買豬肉。不過關(guān)于豬肉是否有寄生蟲的問題，一直都是人們非常的關(guān)注的，人們擔(dān)心豬肉里面有一些寄生蟲，吃了豬肉以后寄生蟲也會進(jìn)入到體內(nèi)，對人體可能會產(chǎn)生一定的危害。豬肉有寄生蟲嗎？豬肉是否有寄生蟲？下面就來給人們具體分析。
豬是多種寄生蟲的中間宿主，有可能含有多種寄生蟲。豬是豬帶絳蟲的中間宿主，也是旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲的重要宿主。
豬肉中可能含有豬帶絳蟲的囊尾蚴(這樣的豬肉俗稱“米豬肉”、“米粉豬肉”)、旋毛蟲的幼蟲形成的囊包、肉孢子蟲形成的蟲囊和弓形蟲，人吃了這樣的未煮熟的豬肉可能感染豬帶絳蟲(古醫(yī)書稱寸白蟲、白)、旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲。
(1) 豬帶絳蟲
豬帶絳蟲屬人畜共患的寄生蟲。幼蟲也可侵入人體。豬帶絳蟲的成蟲寄生在人的小腸中，中間寄主為豬故得名。被寄生的豬肉通稱“米豬肉”、“豆豬肉”或“珠仔肉”。人是該蟲唯一的終宿主。成蟲寄生于人的腸道，可引起消化不良、腹痛、腹瀉或者便秘等癥狀。如果囊尾蚴寄生于人體，其危害性比成蟲大得多，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡。吡喹酮、氯硝柳胺或檳榔驅(qū)蟲有效。輕度感染囊尾蚴的豬肉要經(jīng)無害處理后才能出售，但是肉的質(zhì)量大大降低;感染嚴(yán)重的豬肉必須銷毀。
(2)旋毛蟲
旋毛蟲幼蟲寄生于肌纖維內(nèi)，一般形成囊包，囊包呈檸檬狀，內(nèi)含一條略彎曲似螺旋狀的幼蟲。囊膜由二層結(jié)締組織構(gòu)成。外層甚薄，具有大量結(jié)締組織;內(nèi)層透明玻璃樣，無細(xì)胞。
袋形動物門(Aschelminthes)線蟲綱(Nematoda)寄生蠕蟲，學(xué)名為Trichinella spiralis。世界性分布。長1.5～4公釐(0.06～0.2吋)。引起人和其他哺乳動物(豬、犬、貓、熊、狐、鼠)的嚴(yán)重疾病——旋毛蟲病(trichinosis)。在宿主小腸內(nèi)交配，然後雌蟲鉆入腸壁內(nèi)產(chǎn)出幼蟲，幼蟲被血流帶到身體各部。在肌肉內(nèi)生長，約經(jīng)16天成熟，囊包於幼蟲周圍形成。含有囊包的肌肉被合適的宿主吞食後，幼蟲進(jìn)一步發(fā)育，在宿主腸內(nèi)成熟并進(jìn)行生殖。旋毛蟲成蟲寄生在小腸，稱腸旋毛蟲;幼蟲寄生在橫紋肌內(nèi)，稱肌旋毛蟲。
(3)肉孢子蟲
該蟲所致肉孢子蟲病(sarcocystosis)為一種人畜共患性疾病,呈世界性分布，主要對畜牧業(yè)造成一定危害，偶爾寄生于人體。肉孢子蟲蟲種的鑒別與分類頗為混亂，一般認(rèn)為寄生于人體小腸并以人為終宿主的肉孢子蟲有二種，即豬人肉孢子蟲(S.suihominis Taelros et Laarman,1976)，中間宿主為豬;人肉孢子蟲(S.hominis Railleita et Lucet,1891)，中間宿主為牛。上述兩種均寄生于人的小腸，故又統(tǒng)稱人腸肉孢子蟲。此外，以人為中間宿主,在人的肌肉組織內(nèi)形成肉孢子蟲囊的為人肌肉肉孢子蟲，也稱林氏肉孢子蟲(S.lindemanni)，其終宿主尚不清楚。這三種肉孢子蟲在我國均有人體病例報(bào)道。1983年左仰賢首次在我國云南發(fā)現(xiàn)2例豬人肉孢子蟲病人，1986年李逸明和連自強(qiáng)在云南耿馬縣首次報(bào)道了人體自然感染人肉孢子蟲的病例，隨后又進(jìn)行了人肉孢子蟲人—牛間的循環(huán)感染研究，闡明了這兩種孢子蟲的生活史。
(4)弓形蟲
弓形蟲(Toxoplasma Gondii)也叫三尸蟲，是細(xì)胞內(nèi)寄生蟲。 寄生于細(xì)胞內(nèi)，隨血液流動，到達(dá)全身各部位，破壞大腦、心臟、眼底，致使人的免疫力下降，患各種疾病。它是專性細(xì)胞內(nèi)寄生蟲，球蟲亞綱，真球蟲目，等孢子球蟲科、弓形體屬。
寄生蟲在我們的日常生活中是很常見的東西，很多東西上都有寄生蟲，因此，平時(shí)在飲食上一定要注意講究衛(wèi)生，不然是很容易導(dǎo)致寄生蟲感染，有些人平時(shí)喜歡吃小龍蝦，大家都知道小龍蝦的生長環(huán)境導(dǎo)致小龍蝦身上是有很多的寄生蟲的，如果在制作的時(shí)候，不注意是很容易導(dǎo)致人將寄生蟲吃進(jìn)嘴里。
小龍蝦寄生蟲感染癥狀有哪些呢?
通常感染了寄生蟲病的寶寶消瘦，挑食，經(jīng)常肚子痛(痛得不嚴(yán)重，以臍周為主)，臉上有圓形白斑點(diǎn)，有的白眼球上有紫藍(lán)色小斑點(diǎn)，因肛門瘙癢經(jīng)常撓屁股。對于家長來說，可以根據(jù)孩子的年齡、性別特點(diǎn)，觀察有無感染寄生蟲癥狀。
嚴(yán)重危害兒童健康的腸道寄生蟲主要有蛔蟲、絳蟲、鉤蟲和蟯蟲等。對于蟯蟲病大多數(shù)患兒無明顯癥狀，僅在雌蟲移行至肛門周圍排卵時(shí)，可引起會陰部瘙癢，尤以夜間為甚。病情重者可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。一般患兒有食欲不振及好咬指甲的習(xí)慣。而鉤蟲病輕者可無明顯癥狀，一般以貧血、嗜酸性粒細(xì)胞增多及發(fā)熱、咳嗽為主要癥狀。隨疾病的發(fā)展，患兒可出現(xiàn)面色蒼黃，皮膚干粗，毛發(fā)稀疏，營養(yǎng)發(fā)育差以及精神萎靡、表情淡漠等癥狀，糞便檢驗(yàn)可有潛血和發(fā)現(xiàn)鉤蟲卵。
寄生蟲感染的影響是什么
寄生蟲在宿主的細(xì)胞、組織或腔道內(nèi)寄生，引起一系列的損傷，這不僅見于原蟲，蠕蟲的成蟲，而且也見于移行中的幼蟲，他們對宿主的作用是多方面的。
1、奪取營養(yǎng)
寄生蟲在宿主體內(nèi)生長、發(fā)育和繁殖所需的物質(zhì)主要來源于宿主，寄生的蟲數(shù)愈多，被奪取的營養(yǎng)也就愈多。如蛔蟲和絳蟲在腸道內(nèi)寄生，奪取大量的養(yǎng)料，并影響腸道吸收功能，引起宿主營養(yǎng)不良;又如鉤蟲附于腸壁上吸取大量血液，可引起宿主貧血。
2、機(jī)械性損傷
寄生蟲對所寄生的部位及其附近組織和器官可產(chǎn)生損害或壓迫作用。有些寄生蟲尤其個(gè)體較大，數(shù)量較多時(shí)，這種危害是相當(dāng)嚴(yán)重的。例如蛔蟲多時(shí)可扭曲成團(tuán)引起腸梗阻。棘球蚴寄生在肝內(nèi)，起初沒有明顯癥狀，以后逐漸長大壓迫肝組織及腹腔內(nèi)其它器官，發(fā)生明顯的壓迫癥狀。另外，幼蟲在宿主體內(nèi)移行可造成嚴(yán)重的損害，如蛔蟲幼蟲在肺內(nèi)移行時(shí)穿破肺泡壁毛細(xì)血管，可引起出血。
3、毒性和抗原物質(zhì)的作用
寄生蟲的分泌物、排泄物和死亡蟲體的分解物對宿主均有毒性作用，這是寄生蟲危害宿主方式中最重要的一個(gè)類型。例如溶組織內(nèi)阿米巴侵入腸粘膜和肝時(shí)，分泌溶組織酶，溶解組織、細(xì)胞，引起宿主腸壁潰瘍和肝膿腫;闊節(jié)裂頭絳蟲的分泌排泄物可能影響宿主的造血功能而引起貧血。另外，寄生蟲的代謝產(chǎn)物和死亡蟲體的分解物又都具有抗原性，可使宿主致敏，引起局部或全身變態(tài)反應(yīng)。如血吸蟲卵內(nèi)毛蚴分泌物引起周圍組織發(fā)生免疫病理變化-蟲卵肉芽腫，這是血吸蟲病最基本的病變，也是主要致病因素。又如瘧原蟲的抗原物質(zhì)與相應(yīng)抗體形成免疫復(fù)合物，沉積于腎小球毛細(xì)血管基底膜，在補(bǔ)體參與下，引起腎小球腎炎。以及刺球蚴囊壁破裂，囊液進(jìn)入腹腔，可以引起宿主發(fā)生過敏性休克，甚至死亡。
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