生剝皮皮蝦最好的方法有什么？
養(yǎng)生有什么具體的方法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“生剝皮皮蝦最好的方法有什么？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
皮皮蝦是很多人喜愛吃的海產(chǎn)品，皮皮蝦味美鮮嫩有嚼勁，皮皮蝦富含各種營(yíng)養(yǎng)，皮皮蝦可以增強(qiáng)抵抗力，還可以通乳汁，對(duì)于產(chǎn)婦的下奶好處，皮皮蝦可以緩解神經(jīng)衰弱，具有鎮(zhèn)靜的效果，皮皮蝦還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，生剝皮皮蝦最好的方法有什么？接下來我們來看看吧。
一.剝生皮皮蝦肉的4種方法
1.先將蝦頭掰掉，從胸節(jié)位置開始剝皮，由于蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節(jié)、腹節(jié)的殼剝掉。
2.將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然后用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。剪完背部的蝦殼后，仍然是按照第一種方法，剝腹節(jié)底面的殼。
3.先把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來了。隨后用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時(shí)反方向用力，背部整個(gè)殼就掀開了。
4.首先將皮皮蝦整體進(jìn)行揉捏，所采用的辦法就是雙手扭轉(zhuǎn)皮皮蝦蝦體。然后將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數(shù)第四節(jié)開始把邊上一側(cè)的殼輕輕掀開。這個(gè)過程中，需要一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，蝦殼就搞定了。
二.皮皮蝦功效
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
三.適宜人群
一般人均可食用。尤適宜中老年人、孕婦和心血管病患者；腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
四.禁忌人群
宿疾者、正值上火之時(shí)；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人忌食；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
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?說到海鮮，大家一定知道皮皮蝦吧，哇塞，想想都好吃呢，那么不知道大家都會(huì)不會(huì)用皮皮蝦做出一道美味的菜呢？你們又知道哪些做皮皮蝦的方法呢？大家聽說過生腌皮皮蝦嗎？是不是聽著就流口水了，這是一道很美味的海鮮菜，那么這么美味的海鮮菜大家怎么能不知道它的做法呢？那么今天我們就來給大家講解一下生腌皮皮蝦的做法。
1.洗凈瀝干水分的皮皮蝦直接放入保鮮盒里；放入適量的拌飯醬、芹菜、香菜末，并注入適量的醬油
2.讓醬油沒過食材的一半
3.撒入辣椒，并兌上涼白開水
4.所有食材和輔料攪拌均勻
5.蓋上蓋后，放入冰箱里冰2小時(shí)左右，取出即可開吃，異族是邊吃腌制邊吃。這季 節(jié)個(gè)個(gè)滿黃滿肉。熟的皮皮蝦黃味道如蟹黃，越嚼越香。但異族更中意生腌著吃，蘸些蒜蓉辣椒醋，在嘴里有粘牙膠質(zhì)感和Q感，回味無窮。皮皮蝦兩吃：微波皮皮蝦+生腌皮皮蝦。大家切記：所有醬料已有咸味，不需再加鹽。
?以上我們?cè)敿?xì)給大家講解了生腌皮皮蝦的做法，大家可以按照上面的方法自己摸索哦，那么現(xiàn)在大家就可以準(zhǔn)備好食材動(dòng)起手來，為自己的家人，親朋好友做上一道美味的生腌皮皮蝦吧！最后希望大家合理飲食，保持身體健康！
皮皮蝦是一種比較常見的海鮮，很多人都比較喜歡吃，在吃這種皮皮蝦的時(shí)候，最好是要做熟以后再吃，因?yàn)橥ㄟ^調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生的皮皮蝦里面會(huì)有一些寄生蟲，如果吃了一些生的皮皮蝦，可能就會(huì)有感染的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)候容易導(dǎo)致肌肉痛，容易引起頭痛，對(duì)于患者的危害是比較大的，在這方面一定要有所注意。
生腌皮皮蝦細(xì)菌
會(huì)有感染寄生蟲的危險(xiǎn)，專家提醒民眾，應(yīng)改變傳統(tǒng)觀念，不要為貪圖美味而進(jìn)食生腌海產(chǎn)品。吃海鮮時(shí)最好能燒熟煮透，以殺滅病菌;吃了生腌海產(chǎn)品后出現(xiàn)頭痛、肌肉痛、皮膚刺痛等異常癥狀，應(yīng)及早到醫(yī)院就診，以免延誤病情。
皮皮蝦是一種很常見的海鮮類產(chǎn)品，對(duì)于很多愛吃蝦的人，更是非常喜歡吃它。但是，不對(duì)的吃法以及處理方法都會(huì)影響皮皮蝦的養(yǎng)生作用，同時(shí)還對(duì)健康造成不利的損害。皮皮蝦是生長(zhǎng)在海水中的，但是隨著海水的污染等因素，使得皮皮蝦很可能被污染進(jìn)而產(chǎn)生大量的寄生蟲卵。
而皮皮蝦在烹制的過程中，如果不能將其徹底的煮熟食用，便也是殘留寄生蟲的重要途徑，因?yàn)樵谄てのr中所含的寄生蟲比較耐熱，所以一般的加熱并不能將寄生蟲消滅干凈，所以這也是吃皮皮蝦而導(dǎo)致寄生蟲較多的因素之一。
另外，對(duì)于已經(jīng)死去的皮皮蝦而言，其中所含的寄生蟲更是很多的，因?yàn)楫?dāng)皮皮蝦死去后，便會(huì)滋生繁殖出大量的病菌，同時(shí)其中所含有的不飽和脂肪酸成分也很容易產(chǎn)生氧化進(jìn)行呈現(xiàn)酸化作用，所以吃已經(jīng)死去的皮皮蝦便是增加食用寄生蟲的途徑。
因此，為了避免吃到對(duì)人體有害的寄生蟲，在購(gòu)買皮皮蝦的時(shí)候，一定要選購(gòu)鮮活的皮皮蝦，而不是貪圖便宜，購(gòu)買已經(jīng)死去的。另外，皮皮蝦最好一天之內(nèi)食用完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
吃皮皮蝦所潛伏的危害
皮皮蝦是一種很常見的海鮮類產(chǎn)品，對(duì)于很多愛吃蝦的人，更是非常喜歡吃它。但是，不對(duì)的吃法以及處理方法都會(huì)影響皮皮蝦的養(yǎng)生作用，同時(shí)還對(duì)健康造成不利的損害。
皮皮蝦是生長(zhǎng)在海水中的，但是隨著海水的污染等因素，使得皮皮蝦很可能被污染進(jìn)而產(chǎn)生大量的寄生蟲卵。
而皮皮蝦在烹制的過程中，如果不能將其徹底的煮熟食用，便也是殘留寄生蟲的重要途徑，因?yàn)樵谄てのr中所含的寄生蟲比較耐熱，所以一般的加熱并不能將寄生蟲消滅干凈，所以這也是吃皮皮蝦而導(dǎo)致寄生蟲較多的因素之一。
另外，對(duì)于已經(jīng)死去的皮皮蝦而言，其中所含的寄生蟲更是很多的，因?yàn)楫?dāng)皮皮蝦死去后，便會(huì)滋生繁殖出大量的病菌，同時(shí)其中所含有的不飽和脂肪酸成分也很容易產(chǎn)生氧化進(jìn)行呈現(xiàn)酸化作用，所以吃已經(jīng)死去的皮皮蝦便是增加食用寄生蟲的途徑。
雖然皮皮蝦是一種海鮮類產(chǎn)品，可是皮皮蝦與其他海鮮類產(chǎn)品比較起來，它的口感并且好，而且也沒有很大的欣慰，所以就算是生的皮皮蝦其實(shí)也是可以使用的，例如一道著名的菜醉蝦就是使用皮皮蝦制作出來的。那是皮皮蝦，雖然美味，可是有的人在剝皮皮蝦的時(shí)候卻顯得十分不易，因此生皮皮蝦的剝的方法是什么呢?
皮皮蝦可以生吃嗎?
皮皮蝦可以生吃啊,掩上幾個(gè)小時(shí)就可以吃了,我們家都喜歡吃掩的皮皮蝦,味道一點(diǎn)都不腥;食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間,此時(shí),它的肉質(zhì)最為飽滿,皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的"時(shí)差癥.
皮皮蝦怎么剝皮?
方法一：按順序剝殼
推薦指數(shù)：☆
皮皮蝦剝起來比較麻煩，很多人都這么認(rèn)為，但是想到蝦肉鮮美，很多人不禁會(huì)用最笨的方法來剝殼。搜尋了幾種關(guān)于皮皮蝦剝皮的方法，并通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了驗(yàn)證。從市場(chǎng)上買來新鮮的皮皮蝦，煮熟后，挑選幾個(gè)個(gè)頭差不多的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，首先選用的就是這種最簡(jiǎn)單的剝殼方法。 拿起一個(gè)皮皮蝦，先將蝦頭掰掉，從胸節(jié)位置開始剝皮，由于蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節(jié)、腹節(jié)的殼剝掉。在剝殼過程中，還有一些蝦肉隨著殼一起被剝下來。 而最難剝的則是腹節(jié)底面的殼，按照剛被剝掉背殼的縫隙，開始剝腹節(jié)底面的殼，過程非常不順利。蝦體側(cè)面以及底面的蝦肉隨著外殼一同被剝下來。最終，剝完的蝦體并不是很完整，很多蝦肉還與蝦殼連在一起。
方法二：借助剪刀剪蝦殼
推薦指數(shù)：☆☆☆
很多人在剝蝦殼時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮皮蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅(jiān)硬一些，而且在剝殼過程中，稍不注意就會(huì)被扎到手。這時(shí)候，我們就可以借助剪刀來剪開蝦殼。 首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然后用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。不過，有些蝦肉與蝦殼連接在一起，用剪刀在剪蝦殼的同時(shí)，也會(huì)將蝦肉剪開了。 剪完背部的蝦殼后，仍然是按照第一種方法，剝腹節(jié)底面的殼。同樣，腹節(jié)底面的殼在剝掉的同時(shí)，也剝掉了一些蝦肉，但這種方法剝出來的蝦肉明顯比第一種方法要多一些。
吃皮皮蝦的好處
皮皮蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海味食品,肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂,味美可口,可惜殼多肉少,大概也是因?yàn)檫@個(gè)原因,北方稱其為"皮皮蝦".但其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,脂肪0.7%,以及含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分.在藥用上,皮皮蝦性溫、味甘,有補(bǔ)腎壯陽、通乳脫毒之功效. 皮皮蝦的誘人之處,完全就在于它的親民.它并不像對(duì)蝦那樣高貴,要用千般手段來烹制,擺得整整齊齊放到盤子里獻(xiàn)上桌來,大家斯斯文文地小口小口地吃上一只.皮皮蝦是要和家人、朋友在一起吃的.適合全家團(tuán)坐,出鍋便瘋搶之,完全不顧形象面子,沒有任何避忌心思,親朋好友一邊談笑風(fēng)生,一邊大吃特吃、張牙舞爪,吃著手里的,還要惦記著盆里的.只有這種沒心沒肺的氛圍,方可吃出皮皮蝦的真味.
皮皮蝦是一種淺海的生物，因?yàn)槲兜栗r美受到了人們的喜愛。皮皮蝦的產(chǎn)期在每年的4～5月，這個(gè)時(shí)候皮皮蝦的肉質(zhì)最為飽滿，最好吃。皮皮蝦在生活中可以食用的方法有很多，椒鹽和清蒸是最常見的方式，腌制醬類也是很好的選擇。很多人對(duì)于皮皮蝦的吃法不了解，我們來看一下。
皮皮蝦是最受歡迎的水產(chǎn)之一，營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩，淡而柔軟，有一種特殊誘人的鮮味，皮皮蝦還富有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸的含量都很高，是一種高價(jià)值的水產(chǎn)。
皮皮蝦的吃法一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調(diào)成的蘸料食用。
還有茂名的做法：酒炒皮皮蝦。炒出來的蝦香甜可口，還有帶有一點(diǎn)酒香。味道極鮮。
皮皮蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳。肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。皮皮蝦性溫、味甘。有補(bǔ)腎壯陽、通乳脫毒之功效。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于皮皮蝦的吃法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)很豐富，很容易被人們吸收，對(duì)于心腦血管也有一定的防護(hù)的作用，還能預(yù)防高血壓等病變，具有保健的效果。皮皮蝦中含有的磷、鈣對(duì)于小兒和孕婦都有很好的作用，可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但是不可過多。
皮皮蝦也是比較常見的蝦類，皮皮蝦和普通的蝦不一樣，皮皮蝦的外殼更加的堅(jiān)硬，它是比較常見的一種海蝦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，肉質(zhì)軟嫩，對(duì)身體是比較有好處的，在吃皮皮蝦之前，也要像大蝦一樣，及時(shí)的把外殼、蝦線去除，去除的方法也比較簡(jiǎn)單，下面我們就來了解一下這方面內(nèi)容。
皮皮蝦怎么去蝦線
1.蝦買回來后，先清洗一下。
2.將蝦的長(zhǎng)須，以及多余的部分剪去。
3.在蝦的第二指節(jié)處，用牙簽抽出蝦腸。
4.處理好的蝦再清洗一下待用。
皮皮蝦可以不去蝦線嗎
蝦線最好是去掉，蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候，蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。
皮皮蝦更干凈的處理方法
1、拿起一只洗凈的皮皮蝦，以45度的角度，從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉，再順便用剪刀把黑色的蝦腦挑出來，輕輕地拽出蝦腦的同時(shí)會(huì)有一部分蝦腸被拽出。
2、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，如果有蝦黃就把它挑出來，挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃，這是個(gè)好東西。
3、接下來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉，剪的時(shí)候要稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌，不多剪一點(diǎn)蝦肉，就無法把蝦腸擠出來。
4、皮皮蝦的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力一擠就把蝦腸擠出來了。但是，根據(jù)開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。
5、最后再把皮皮蝦清洗一下就可以用來做菜了。
如何挑選皮皮蝦
食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時(shí)，它的肉質(zhì)最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的皮皮蝦個(gè)頭沒有公的那么大，而另一個(gè)區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會(huì)有一個(gè)白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪。如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那么就是不新鮮的蝦。
除此，還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看，爪子發(fā)紅的蝦也是不新鮮的，發(fā)青才是好蝦。雖然死的皮皮蝦仍可食用，但是，在選購(gòu)時(shí)如果已經(jīng)發(fā)軟，變紅的皮皮蝦都為不新鮮的，最好不要購(gòu)買。皮皮蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調(diào)成的蘸料食用。
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