牛奶和毛豆能一起吃嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供牛奶和毛豆能一起吃嗎，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
毛豆可以說是一種非常常見的休閑食物，尤其是在吃燒烤的時(shí)候，搭配一些毛豆可以增添很多樂趣，也能夠提升食欲。但是毛豆吃多了容易口渴，因此，如果將牛奶與毛豆搭配在一起，不知道大家有沒有嘗試過呢?從健康飲食的角度來說，牛奶與毛豆的搭配是否科學(xué)、是否有利于人體健康呢?
牛奶和毛豆可以一起吃。牛奶和毛豆蛋白質(zhì)含量很高，有助于人體消化吸收。同時(shí)牛奶含有大量鈣質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育。
毛豆中所含的蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少。這與一般谷類食物正好相反。故大豆與糧食混吃可以互補(bǔ)，大大提高了大豆及糧食的營養(yǎng)價(jià)值。大豆含有多量脂肪.并且為不飽和脂肪酸，尤其以亞麻酸含量最豐富。
這對于預(yù)防動脈硬化有很大作用，大豆中還含有約1.5%的磷脂。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞的基本成分，對維持人的神經(jīng)、肝臟、骨骼及皮膚的健康均有重要作用。
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
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在天氣熱時(shí)候會很多人晚上回去街邊吃燒烤喝啤酒，在等待燒烤的時(shí)候就會點(diǎn)一些花生毛豆來先吃，毛豆里面含有豐富的膳食纖維，胡蘿卜素還有碳水化合物，維生素，蛋白質(zhì)等等有營養(yǎng)的物質(zhì)，洋蔥里面含有的也是非常健康的成分，搭配在一起炒是可以的。
毛豆的營養(yǎng)價(jià)值
1. 毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量
2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平
3. 毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇
4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
5. 毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用
7. 毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
8.新鮮的毛豆，在醫(yī)療上，也有許多用途，與成熟后的黃豆，不相上下。
9.毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
平時(shí)在吃豬肝的時(shí)候也是可以吃毛豆的，這兩種食材不會發(fā)生相克的問題，我們知道豬肝里面含有豐富的鐵質(zhì)元素，含有豐富的維生素a，在吃的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，比如說盡量不要和一些富含維生素c的時(shí)候在一起吃，這樣會影響食物的功效，下面我們來看一下這方面的內(nèi)容。
豬肝不能和什么食物一起吃
1、豬肝與富含維生素C的食物相克
新鮮的豬肝與鵪鶉肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮與其他生物營養(yǎng)素、微量元素，可能發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)(酶需加熱到一定程度才失活)，產(chǎn)生一些不利于人體的物質(zhì)。某些物質(zhì)進(jìn)入人體后，干擾了微量元素(如鐵、銅)的代謝，影響了某些酶的形成與激活，或破壞了一些必需的維生素，以致引起不良的生理效應(yīng)，產(chǎn)生色素沉著而生墨干。這種相克關(guān)奉古時(shí)李時(shí)珍也曾在《本草綱目》中有記載：豬肝合鵪鶉食生面墨。“墨干即枯焦黔黑之意。
2、豬肝與番茄、辣椒相克
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時(shí)易被破壞，在酸性溶液中較為穩(wěn)定(pH4)，在中性及堿性溶液中極不穩(wěn)定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時(shí)更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素C氧化速度加快0倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
3、豬肝與菜花相克
炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成整合物而降低人體對這些元素的吸收。
4、豬肝與鵪鶉不能同食。
《本草綱目》記載：”豬肝合鵪鶉食生面墨。“黑子、面墨系現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的色素沉著癥，其原因甚多，如肝病，銅代謝障礙，鐵質(zhì)潴留，酶缺陷，維生素A、維生素C、維生素p缺乏等。豬肝與鵪鶉肉混合烹調(diào)，其各自所含的酶及其他生物營養(yǎng)素、微量元素之間可能發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)(酶加熱到一定溫度后失活)，千擾微量元素(如鐵、銅)的代謝，影響某些酶的形成與激活，或破壞一些必需的維生素，產(chǎn)生一些不利于人體健康的物質(zhì)，引起不良的生理效應(yīng)，產(chǎn)生色素沉著。
5、豬肝與野雞不能同食。
《飲膳正要》記載：”野雞不可與豬肝同食?！耙半u味酸微寒，能補(bǔ)中益氣，止瀉痢，除消渴;豬肝性溫，味甘苦，它們性味有溫寒之別。如二者同煮食，將不利于身體健康，甚至引起不良的生理效應(yīng)。
6、豬肝與鯽魚不能同食。
鯽魚性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚不合，如將二者混合烹調(diào)或配炒，會產(chǎn)生一些不利因素，食用后會引起一些不良反應(yīng)，比如容易產(chǎn)生癰疽等。
牛奶是很多人每天必不可缺的飲品，很多人比較講究養(yǎng)生，每天都會適量喝牛奶來補(bǔ)鈣，牛奶還可以美容養(yǎng)顏，對皮膚特別的好。木耳是真菌類食材，有的人在吃木耳的時(shí)候比較疑惑可不可以喝同時(shí)牛奶，牛奶跟木耳是跟一些食物發(fā)生相克的，牛奶和木耳能一起吃嗎？接下來我們來看看吧。
一.牛奶和木耳能一起吃嗎？
牛奶和木耳能一起吃，植物蛋白和動物蛋白互相補(bǔ)充，黑木耳和牛奶沒有什么禁忌，可以一起食用的。
二.喝牛奶禁忌
1.牛奶不能和水果一起吃
任何水果最好不要和牛奶一起食用，它們之間會產(chǎn)生一定的反應(yīng)，不利于消化，也會造成營養(yǎng)流失；木瓜不宜和油炸食品一起吃，前者含有氨基酸、鈣、鐵、蛋白酶等，需要胃腸道進(jìn)行消化、分解、吸收，而油炸食品可加重胃腸道負(fù)擔(dān)；香蕉中含有較多的鉀鹽，急性腎炎、腎功能不良等患者不宜食用。
2.牛奶不能和豆?jié){一起吃
牛奶和豆?jié){不宜共煮，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質(zhì)，需在100℃的環(huán)境中，經(jīng)數(shù)分鐘才能被破壞。否則，未經(jīng)充分煮沸的豆?jié){，食后易使人中毒。而牛奶若在持續(xù)高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質(zhì)和維生素，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，實(shí)際上是一種浪費(fèi)。所以，牛奶和豆?jié){不宜共煮。
3.牛奶不能和糖一起吃？
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
4.牛奶不能和巧克力一起吃
牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
5.牛奶不能和藥一起吃
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。
三.注意事項(xiàng)
牛奶不可加熱喝，不要空腹喝。
現(xiàn)在牛奶已經(jīng)是被大家公認(rèn)的營養(yǎng)品，經(jīng)常喝牛奶的人，骨骼會更健康，也不易患上骨質(zhì)疏松。牛奶特別適合對鈣需求量大的兒童和老年人。不管是純牛奶還是酸牛奶，都富含鈣，每天一杯最好不過。有的人喜歡蜂蜜和牛奶一起吃，這樣可以嗎？
蜂蜜和牛奶能一起吃嗎
1、首先一個(gè)就是生活中將牛奶和蜂蜜搭配在一起吃的人比較少，但是在很多的地方，牛奶加蜂蜜已經(jīng)是必不可少的早餐食品，因?yàn)檫@個(gè)蜂蜜加上牛奶之所以成為早餐的必備之品，與他們營養(yǎng)價(jià)值有關(guān)。
2、再有就是牛奶中含有豐富的鈣元素我們都知道，喝牛奶對缺鈣的人來說，是最佳的選擇。特別是兒童和孕婦以及老年人是最容易缺鈣的，因此應(yīng)該多和牛奶，適當(dāng)為身體補(bǔ)鈣，它還可以增強(qiáng)睡眠。
3、還有就是那些純正的天然蜂蜜還含有多種有機(jī)酸，有助于人體對牛奶所含的鈣鐵鋅的吸收，并且蜂蜜里面含有多種豐富的氨基酸，有利于促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，有助于放松身體，消除緊張心理。
油條和牛奶都是大家在早餐時(shí)候會選擇的視頻，因?yàn)橛蜅l的酥脆口感非常適合大眾，而牛奶就是含有豐富營養(yǎng)的飲品。油條和牛奶的搭配可以用油條放入牛奶中浸泡，然后再拿出來食用，這樣的口感和味道都是非常不錯(cuò)的。
油條可以和牛奶一起吃嗎
牛奶油條能一起吃。首先從食物相宜相克的角度來講，牛奶屬于營養(yǎng)品，性溫，能夠起到滋養(yǎng)美白的效果，并不會和油條之類的面食發(fā)生食物相克。但油條屬于油炸食品，對身體健康不利，建議少吃。
油條和牛奶一起吃的好處
1、牛奶是屬于有極高營養(yǎng)價(jià)值的飲品，在早餐時(shí)候喝，能夠充分的補(bǔ)充身體做需要的營養(yǎng)，因此搭配油條和饅頭這樣的主食，既可以飽腹，又能對身體有好處。
2、牛奶油炸類食物、饅頭一起吃，能夠解決口感平淡的感覺，潤滑的牛奶與油條、饅頭是很好搭配。
牛奶油條的做法
食材
主料溫牛奶200g酵母6g
方法/步驟
1、溫牛奶加酵母攪勻靜置一分鐘。
2、加入一個(gè)雞蛋，植物油，中筋粉，鹽。揉成面團(tuán)。室溫發(fā)酵或者冷藏發(fā)酵一宿。
3、將面團(tuán)按扁，切成兩指寬，一指長的長條。蓋好醒發(fā)15分鐘。
4、兩個(gè)長條疊在一起用筷子在中間壓一下。油鍋七八分熱炸至金黃。
很多人在吃螃蟹的時(shí)候要特別注意和很多東西不能一起吃，比如說螃蟹和啤酒不能放在一起和柿子一起吃，容易造成結(jié)石，所以大家特別要注意，但是如果螃蟹和牛奶放在一起吃的話是沒有影響的，但是最好隔開兩個(gè)小時(shí)左右，這樣的不要搭配在一起，吃螃蟹的時(shí)候不要吃其他東西。
螃蟹和牛奶不屬于同一類蛋白，一同吃不是不行，就是不容易消化。
螃蟹與啤酒常一起吃喝，容易得通風(fēng)。
螃蟹和柿子同吃容易得結(jié)石。
螃蟹和西紅柿黃瓜最好不同時(shí)吃。
螃蟹與水果也最好間隔開來吃。
牛奶和雞蛋一起吃不容易消化。
牛奶和豆?jié){豆腐一起吃不容易消化。
螃蟹的功效與作用
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
2.滋補(bǔ)解毒
螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
芒果和牛奶都是很有營養(yǎng)的食物，牛奶有比較好的高蛋白和維生素，芒果的膳食纖維和維生素的含量也比較高。有些人會有這樣的疑問，芒果和牛奶能不能在一起吃?芒果和牛奶沒有相生相克的問題，所以可以在一起食用，只是對于有些過敏性體質(zhì)的人來說，吃的時(shí)候要注意。
榴蓮作為一種常見的水果，受到很多人的歡迎和喜愛，其中具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，雖然味道聞起來臭，但是吃起來的口感和味道也是比較香甜可口的。而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，也是營養(yǎng)價(jià)值極高，鈣元素也比較豐富，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。有的人認(rèn)為榴蓮和牛奶一同食用，會出現(xiàn)人體中毒的現(xiàn)象。那么，榴蓮和牛奶能一起吃嗎？
實(shí)際上，榴蓮和牛奶能一起吃。兩者都具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，結(jié)合搭配，還能夠增加對人體發(fā)揮的積極作用，有利于人體健康。?？梢源钆渲谱鞒闪裆徟Ｄ讨嬘?，或者是榴蓮牛奶蛋糕，都是非常美味好吃，是很多愛吃榴蓮的朋友常吃的食物。
同時(shí)，牛奶中含有大量的微量元素，能夠?qū)趋腊l(fā)育以及補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮積極有效的作用。榴蓮中也含有豐富的維生素和微量元素，對人體還能夠起到很好的滋補(bǔ)效果，特別是對于一些體質(zhì)比較弱的朋友，可以補(bǔ)充其所需要的能量，有利于人體健康發(fā)展。
榴蓮和牛奶一同食用，既有牛奶的香醇，再加上榴蓮的口感嫩滑，牛奶喝起來也比較爽口細(xì)膩，簡直是完美的搭配。但是，由于兩者的營養(yǎng)價(jià)值太高，應(yīng)該適量地食用，以免會引起體內(nèi)不消化，或者導(dǎo)致積食，給人體帶來負(fù)擔(dān)。
因此說，榴蓮和牛奶能夠一起吃。兩者結(jié)合，雙倍的營養(yǎng)價(jià)值，對人體發(fā)揮積極有效的作用。當(dāng)然，這是在能夠保證適量食用的前提下，因?yàn)榱裆徍团Ｄ虩崃慷急容^高，也屬于熱性食物，過量食用會引起發(fā)胖，或者使體內(nèi)上火的現(xiàn)象。
皮蛋這種但又被叫做松花蛋，它主要是指成熟的皮蛋表面有一層像雪花的形狀，看起來非常的好。但是皮蛋主要是用堿和石灰包裹制作出來的，所以多吃對人體的健康有一定的影響。而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，但是其中的蛋白質(zhì)和很多食物都起著相克的作用，那么皮蛋和牛奶可以一起食用嗎?
同食作用
皮蛋在制作的過程中，其中所含的蛋白質(zhì)會被分解，就會產(chǎn)生氨，剛制作好的皮蛋中的氨的含量最高，而且皮蛋中氨的多少會與堿性物質(zhì)使用的量有正比關(guān)系，而皮蛋的制作又離不開這些堿性物質(zhì)。皮蛋中的氨對口腔黏膜、胃粘膜都會有一定的刺激作用，如果吃皮蛋過急，或者是大口吃的時(shí)候，容易導(dǎo)致口腔的不適，或者是胃灼燒，前者可以先喝點(diǎn)冷水沖洗口腔，在含一些牛奶，可以幫助緩解口腔的不適，后者就直接將牛奶喝掉，可以緩解胃燙傷，因?yàn)榕Ｄ虒︷つび斜Ｗo(hù)作用。
2、食用注意
皮蛋含有鉛，攝入過多的鉛到身體內(nèi)的話，容易造成鉛中毒的癥狀，所以皮蛋不可多吃。而牛奶如果是加熱飲用的話，可以使腸胃更加的活躍，也能更好的吸收其中所含的養(yǎng)分，但不可熱的過熱。
皮蛋不能和什么一起吃
皮蛋不能和李子一起吃
夏天是李子大量上市的季節(jié)，可如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種留到下一頓再吃。因?yàn)槔钭游覀兌际且怎r食為主的，皮蛋中的鉛與李子的營養(yǎng)成分會發(fā)生沖突，如果同時(shí)食用的話會引起身體不適。
皮蛋不能和紅糖一起吃
紅糖在烹飪過程中是調(diào)色的好幫手，但千萬不要把紅糖和皮蛋一起吃。紅糖與皮蛋一起食用會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不利于人體的氨類化合物。
皮蛋不能和甲魚一起吃
皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養(yǎng)價(jià)值，而且會使甲魚的營養(yǎng)價(jià)值大量的流失。
皮蛋不能和醋一起吃
堿性皮蛋和醋不能放在一起吃，因?yàn)殁}要結(jié)合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒。
皮蛋不能和啤酒一起吃
夏季天氣炎熱，大多數(shù)人都喜歡在飲啤酒時(shí)用松花蛋助興。皮蛋和啤酒一起吃口感不錯(cuò)，但是容易引起腎結(jié)石和血管方面的疾病，偶爾吃吃沒有什么問題，不要經(jīng)常這樣吃。這種情況可能引起胃腸炎、或者是其他胃腸道不適癥狀，最好是注意適量食用，避免引起胃腸道癥狀。而且，皮蛋本身即使不和啤酒一起，也不要多食，含鉛量相當(dāng)高，對身體無益。平時(shí)吃的時(shí)候可以把皮蛋皮剝掉后在鍋里蒸五分鐘后，晾涼再吃，這樣鉛的含量會降低很多。
皮蛋不能和黃鱔一起吃
皮蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但皮蛋屬堿性食物，雖然黃鱔也很美味，但和皮蛋放在一起吃，會導(dǎo)致腹瀉，也會引起食物中毒。
6月是夏天，是桃子的季節(jié)。削掉外面帶著些絨絨的，看著緊實(shí)的果肉會流口水的。有的桃子要軟軟的才好吃，輕輕一咬，滿口都是清新的桃子味。有些品種的桃子要硬的才好吃，甜甜的脆脆的，好不可口。像黃桃這種，要是做成罐頭，那清甜的味道，讓人留戀。有些人也愛用桃子泡在牛奶里，也有人說這兩樣不能一起吃。
牛奶和桃子可以一起吃。因?yàn)樘液芯S命B,牛奶含高鈣能給身體補(bǔ)沖營養(yǎng),不過身體上火的人不能喝牛奶和吃桃了,因?yàn)樘液幸环N寒性和牛奶含有熱能量讓上火的人和內(nèi)臟不好的人吃多了會損害他們的內(nèi)臟.桃和牛奶對疲勞過的人就不一樣，桃有維它命B可減輕疲勞，牛奶補(bǔ)身體需要。
牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。
冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據(jù)報(bào)道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度，同時(shí)又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群。
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