蛋糕能放幾天？
養(yǎng)生水都放什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蛋糕能放幾天？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
平時(shí)生活中人們經(jīng)常會吃蛋糕，蛋糕的種類有很多，比如人們在過生日的時(shí)候，生日蛋糕就是必不可少的，大部分人都是去外面買生日蛋糕，最好在生日當(dāng)天再去購買，千萬不要提前幾天購買蛋糕，這樣買回來的蛋糕很容易變質(zhì)的，那么蛋糕一般能夠存放多少天呢？
蛋糕能放幾天？
一、生日蛋糕當(dāng)然可以放冰箱，而且，剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時(shí)間之后會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因?yàn)榉诺臅r(shí)間越長細(xì)菌越多口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質(zhì)期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時(shí)間最好不要超過1天。
二、在冰箱存放蛋糕的小技巧：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋?。?/p>
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。
三、關(guān)于蛋糕
1、蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
2、蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
視環(huán)境溫度而定。
在20度以上的環(huán)境，最好不要超過半小時(shí)。
在20度以下，5度以上的環(huán)境，最好不要超過2小時(shí)。
在2-4度的環(huán)境，蛋糕保質(zhì)期是72小時(shí)，但奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質(zhì)期實(shí)際上不超過8小時(shí)。所以，注意外包裝的完整。
不建議在0度左右的環(huán)境保存，可能會導(dǎo)致多種材料水分分離，破壞結(jié)構(gòu)和口感。
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香蕉是我們生活里面經(jīng)常食用的水果，許多朋友對于香蕉的味道還是比較喜歡的。香蕉一般的保存時(shí)間是比較短的，只有兩三天的時(shí)間，除非大家購買的香蕉是還沒有完全熟透的，這樣的香蕉是還可以多放一些時(shí)間的，具體需要看香蕉的成熟程度是如何的。
香蕉可以放多久
一: 香蕉怎么保存
1: 像香蕉一樣的熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏;
2: 如果一定要把香蕉放在冰箱里，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天。
3: 未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，最好別放入冰箱中。否則，不僅不能正常地成熟，還會腐爛。
4: 熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
5: 大家可以把香蕉吊起來，不要放在籃子里，這樣保存的時(shí)間會很長哦，不信試試看。
二: 香蕉不宜放在冰箱里保存
1: 香蕉屬于熱帶水果，熱帶水果大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。香蕉若在12℃以下的環(huán)境中貯存，會發(fā)黑、腐爛。所以香蕉不能放在冰箱里。如果放在冰箱里，果皮發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn)，這種情況水明水果凍壞了。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分被破壞，還很容易變質(zhì)。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，并開始腐爛。
三: 香蕉常溫保存就可以了
一次不要買太多，香蕉是比較容易壞的水果，愛吃香蕉的朋友要注意咯。
泡芙最好烤好后盡快吃掉，不然表面酥皮會漸漸失去酥脆感，里面的奶油餡料因?yàn)槭谴虬l(fā)過的，如果放一段時(shí)間會失去打發(fā)后的硬度，影響口感。做好的泡芙是可以放在冷藏里面保存的，只是不會像剛烤的那樣好吃。如果保存時(shí)間久了，奶油容易變質(zhì)，這樣就不能再吃了。
泡芙可以放多久
泡芙表皮酥脆爽口、里面的奶油甜軟不膩，但即使在冬天或者放入冰箱里，奶油是液態(tài)或半固態(tài)的形式存在，時(shí)間長了還是會軟化泡芙的表皮，原本脆脆甜甜的口感就會降低，變?yōu)檐浰暮翢o嚼勁。
所以個(gè)人感覺泡芙最好的口感就是4小時(shí)內(nèi)食用完，如果當(dāng)天吃不完那也最好第二天上午就趁早吃掉吧。
最長放個(gè)2天應(yīng)該沒問題。但是已經(jīng)不是好吃的泡芙了。
放3天有點(diǎn)久，奶油是很容易變質(zhì)的，放久了吃對健康不好。
泡芙保存冷藏好還是冷凍好
酥皮泡芙是一道西式糕點(diǎn)食品，具有香甜、濃郁的口味。其特點(diǎn)是泡芙的表皮酥松，內(nèi)餡細(xì)膩。
1、放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18個(gè)月。若是放在冷凍庫中，則可以保存得更久。
2、沒灌餡料的泡芙可用保鮮袋裝起放冰箱保存1星期左右，吃前從冰箱取放入烤箱用180度烤3-5鐘重新表皮烤至酥脆即可。
3、泡芙面糊也可以放進(jìn)冰箱冷凍一周，解凍后重新烘焙的和新鮮泡芙面糊相比，成品沒有明顯區(qū)別。
泡芙的風(fēng)味特點(diǎn)
泡芙吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。漢密哈頓在制作泡芙時(shí)，首先用水、奶油、面粉和雞蛋做成面包，然
后將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進(jìn)面包內(nèi)即成。在漢密哈頓泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放干果仁、巧克力醬、椰蓉等。
泡芙的做法
材料：低筋面粉，雞蛋，白糖，黃油，淡奶油。
做法：
1、水、黃油和糖煮開;加入過篩的低粉，快速拌勻，至面粉全部燙熟。
2、稍涼依次加入全蛋液拌勻;裝入布袋，套上鋸齒裱花嘴，擠入烤盤。
3、烤箱預(yù)熱220℃，烤制10分鐘，膨脹和上色后轉(zhuǎn)180℃烤15分鐘即可;淡奶油加糖打發(fā)，裝入裱花袋;用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，擠入奶油即可。
雞爪的存放
雞爪最好趁新鮮制作成菜,一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存生的雞爪,可把雞爪洗凈,在表面涂抹上少許黃酒,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時(shí)取出后自然化凍即可。
雞爪的營養(yǎng)功效
1.雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,適當(dāng)攝取不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效。
2.雞爪富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟。
3.雞爪能提供必需脂肪酸。
4.雞爪能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。
5.雞爪增加飽腹感,同時(shí)富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡的功能。
6.雞爪富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
雞爪的做法
醬雞爪
材料:
雞腳數(shù)只,豆豉1-2匙,紅辣椒(切碎)2支,蒜蓉適量,麥芽糖,白醋,蠔油,醬油各1大匙,老抽適量。另外就是糖,味精,和鹽。
做法:
1.把鳳爪放入加有白醋,麥芽糖的水中煮一會兒,然后撈起。
2.用熱油炸,炸到雞腳完全泡起,雞皮與骨頭完全剝離3.把蒜、紅辣椒、豆豉炒香,調(diào)好調(diào)味料,就是用醬油,耗油味精等調(diào)的,然后和風(fēng)爪一起蒸個(gè)30分鐘左右就好了 !
酸辣雞爪
材料:
雞腳一斤,蒜米2兩,香油少許,白糖,米醋,醬油,辣椒醬,鹽做法:
1.雞腳洗凈,對半斬開。
2.鍋中燒熱水,下料酒姜塊和雞腳,煮10-15分鐘,雞腳煮熟透即可。
3.把煮好的雞腳放進(jìn)冰水里激一下,這樣雞腳才會脆口,而且表面的膠質(zhì)會被洗掉。
4.準(zhǔn)備一個(gè)大碗,把蒜米剁碎,調(diào)入白糖,米醋,醬油,辣椒醬,鹽,香油拌均后放入雞腳繼續(xù)拌均,蓋上保鮮膜腌上半天以上,其間記得多給雞腳翻翻身 。
泡椒雞爪
1.選雞爪 最好是新鮮或者袋裝雞爪,不要變色的,還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2.將雞爪從中間剁成兩半。
3.煮湯 將蔥,姜,蒜,香葉,肉蔻,少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘(水的多少示泡多少雞爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。
4.將雞爪放入沙鍋里(水沒過雞爪)加料酒,鹽煮三十分鐘。
5.將雞爪放入煮好晾涼的湯中(剛好淹沒雞爪),把泡椒剁碎連汁倒入雞爪上,如果怕淡,也可以放少許鹽。
6.將泡好的雞爪放在常溫下2—3天就可以了。
注意事項(xiàng):
1.泡椒最好買奇峰牌(280ml),可以做兩斤。
2.此菜冬天做比較好,因?yàn)槌叵卤确旁诒淅镒龀鰜淼暮贸浴?/p>
3.不要用塑料容器放,這樣不好吃而且愛壞。
4.最好用沙鍋煮,這樣味道好吃。
鹽焗鳳爪
材料:
1.雞鳳爪200克 2.粗海鹽500克 3.姜汁酒、蔥、白鹵水。
做法:
1.將鳳爪洗凈、去甲,再用白鹵水浸透;
2.蔥切成段,與少許姜汁酒拌勻與碗內(nèi);
3.沙紙掃油,將浸透的鳳爪用姜汁酒、蔥拌勻,然后用沙紙包好,蓋上海鹽;4、將海鹽蓋好的鳳爪置于焗爐內(nèi),以250℃焗40分鐘后即可食用。鮮味秘笈:原汁原味,入口溢香,別具田園味。
五香雞爪
做法:
1.雞爪15-20個(gè) (兩個(gè)人的份量),去爪尖,切成兩半。 鍋里放水,燒開,把雞爪放入水中焯一下, 3-5分鐘后,出鍋瀝干水份。
在此需要注意的一點(diǎn)是,瀝干水份后的雞爪會粘在一起,所以不要忘了用筷子把雞爪撥散,這樣,可以防止雞爪破損,而且在下鍋后也更好翻炒,使味道更均勻。
2.就需要準(zhǔn)備一些佐料了:小尖椒一抓(愛吃辣的人可以放多一些),去蒂斜切成兩半,蒜頭半個(gè)去皮切塊,生姜一塊去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各適量。 材料準(zhǔn)備好后,放一邊備用,開始做雞爪了。先鍋放火上燒熱,倒入花生油,油溫?zé)釙r(shí)把蒜和姜放入鍋中炒一炒,再放入雞爪一起翻炒。
3.等雞爪爆出香味后,可以把辣椒,桂皮,八角,茴香等一起放入炒,加入少許鹽,翻炒幾分鐘。這時(shí)候的雞爪開始變得香味撲鼻,但是并沒有熟,如果繼續(xù)炒的話就要粘鍋了,所以要放入一些水煮一煮,會更入味,煮的時(shí)候,水的份量平過雞爪即可,這樣煮出來的雞爪比較脆。
(如水放得太多,湯不容易煮干,雞爪就比較爛)
4.再加入一些老抽(老抽可以增添味道,還可以使雞爪色澤更美觀),拌勻,然后把鍋蓋上蓋子,武火煮至湯開(煮的過程中應(yīng)多翻動幾次),轉(zhuǎn)中火,煮至湯將干時(shí),再加入適量鹽調(diào)味。
5.熄火,起鍋。 就這樣,一盤美味的五香雞爪就新鮮出爐了。嘗一嘗,嗯……真是又香又辣又爽!
虎皮鳳爪
原料:鳳爪500克。
調(diào)料:ok醬20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,蔥姜20克,糖2克,味精1克,檸檬酸少許,胡椒粉0.1克,黃酒2克,茴香1只,湯500克,清油15克(實(shí)耗)。
做法:
1.剪去雞爪尖,拆去爪上大骨,洗凈,放冷水鍋中燒開,煮5分鐘取出再洗凈、瀝干。
2. 油燒熱,放入雞爪,炸至金黃色,皮起皺時(shí)撈出,放冷水中泡至皮漲發(fā)。 3,鍋中放湯、ok醬、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黃酒、蔥姜和雞爪,燒開后盛入碗中上籠蒸酥,取出放鍋中加入味精,滴上幾滴檸檬酸,收緊汁水后裝入煲中燒熱即成。
辣雞爪
做法:
1.雞爪洗凈,剪去“指甲”,放到冷水鍋里煮開,沖去浮沫。
2.鍋熱少許油,放一大匙辣醬,一些姜末。倒入雞爪翻炒,放一把干辣椒。炒到雞爪上色的時(shí)候,加一點(diǎn)老抽醬油,比較多的糖,加水沒過雞爪。大火煮開,小火燉熟,起鍋的時(shí)候,大火收汁,裝盤。
注:許多做法都是要先炸一下雞爪再燒的,可是,油炸也無利于健康,對這一步跳過不練了。
白云鳳爪
原料:冰鮮雞爪1斤、姜1大塊、紅椒半個(gè)。
調(diào)料:白醋1碗、白砂糖1/2碗、鹽1湯匙、水2碗、米酒1湯匙。
做法:
1.冰鮮雞爪買回來洗干凈后,剪去指甲;
2.先煮好糖醋汁,白醋1碗,白砂糖1/2碗,鹽1湯匙,水2碗放入鍋內(nèi)煮開。放涼后,放入冰箱冷藏;
3.雞爪放入冷水鍋內(nèi),放一湯匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要沒過雞爪,用中火煮開后馬上熄火,將雞爪撈出;
4.提前一天用冰格冷凍一些冰塊(用的水應(yīng)是涼開水),開始做的時(shí)候把冰塊室溫融化成冰水,將煮好的雞爪馬上放入冰水中浸泡半小時(shí);
5.然后將雞爪和半個(gè)紅椒切片后,放入煮好并冷藏過的糖醋汁里浸泡;
6.將雞爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小時(shí)以上再吃。
熟板栗并不像新鮮的板栗那樣容易保存，大家在把熟板栗買回家之后盡量早一點(diǎn)吃完，因?yàn)槿绻胖脮r(shí)間過久，熟板栗里面的果實(shí)會變黑。相信大家都有相似的情況，看見街邊售賣糖炒板栗就挪不動步子，這時(shí)候是一定要買一些板栗回家的。可是在將板栗買回家之后大概可以放幾天呢?
熟板栗怎么保存
風(fēng)干保存
如果溫度不高的話，而煮熟的板栗又吃不完的話，可以將板栗一粒一粒攤在通風(fēng)的地方，讓風(fēng)將板栗的水分帶走一部分，就可以將熟板栗保存一段時(shí)間。不過一般最好在兩三天之內(nèi)吃完。
冰箱保存
溫度較高的話不能常溫保存，可以將板栗的外殼和內(nèi)膜剝掉，將表面的水分吹干，然后用保鮮膜包裹起來，一次能多多少就按多少裝袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比較多，三天左右吃不完，可以將板栗放在冰箱冷凍室，能保存一個(gè)月。
快速吃掉
最好的方法還是快速吃掉，剛煮好的板栗味道最好，自己是在吃不完的話也可以送一些給鄰居、朋友、親人，這樣是板栗最好的保存辦法，一定不會壞。
熟板栗放冰箱之后怎么吃
1. 在冰箱保存的熟板栗需要加入之后再食用，以免出現(xiàn)寒氣太重的情況，并且冰板栗也不好吃，可以蒸一下或者煮一下。
2. 最好的方式是用微波爐加熱一下，加熱之后的板栗味道和剛煮好的板栗味道十分相似。
如何挑選好的板栗技巧
1：看形狀
圓的板栗比扁的板栗甜，因?yàn)閺陌謇醯纳L狀態(tài)來看，板栗在樹上都是好幾個(gè)在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當(dāng)然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射，味道越甜。
技巧2：看顏色
有的板栗看起來表面光亮亮的，顏色深如巧克力，這樣的板栗一定不要買，這是陳年的。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。若外殼變色、無光澤帶黑影，則說明里面的果實(shí)已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。
技巧3：看個(gè)頭
板栗并非越大越好，我國的板栗有南栗和北栗之分，北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁圓形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質(zhì)量較好。
另外，市場上賣的板栗如果大小差不多，說明可能是冷庫中的存貨，多是經(jīng)過機(jī)械脫皮篩選加工出來的，并不是今年的新品，價(jià)格也較本季的板栗便宜，購買時(shí)應(yīng)多長個(gè)心眼。而剛上市的板栗會大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。
技巧4：看絨毛
新鮮栗子尾部的絨毛比較多，陳年栗子表面比較光亮，絨毛比較少，只在尾尖有一點(diǎn)點(diǎn)。
技巧5：看外殼
看板栗外殼有沒有蟲眼，有蟲眼的板栗就不好吃了。用手用力摩擦板栗的表皮，這樣可以清楚地看到板栗有沒有蟲眼、洞洞。
技巧6：捏一捏
用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿。如果栗殼較軟、空殼，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
技巧7：聽聲音
把栗子放在耳邊搖一搖，如果不能聽到聲音的話，說明果實(shí)是新鮮的。如果能聽到聲音說明果實(shí)是干硬的，時(shí)間比較久了，可能是隔年栗子或陳栗子。
技巧8：嘗味道
通過以上7個(gè)方法，其實(shí)已經(jīng)可以判斷出板栗的好壞，如果還不放心的話，在允許品嘗的情況下，可以試吃一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;不好的板栗，堅(jiān)硬無味、口感差。
如果是生板栗的話，一般能夠保存很久，但是如果是熟板栗的話，保存的時(shí)間是不太長的，比較常見的保存方法就是風(fēng)干保存和冰箱保存，平時(shí)在做板栗的時(shí)候不要一次做得太多，避免保存不當(dāng)引起變質(zhì)，另外在保存板栗的時(shí)候也要注意時(shí)間的問題，自然風(fēng)干最多2到3天，時(shí)間太長就不要再吃了。
熟板栗怎么保存
1、風(fēng)干保存：若是氣溫較低，可以選擇一個(gè)相對通風(fēng)、干燥的地方，將煮熟的板栗逐個(gè)攤開，自然風(fēng)干，蒸發(fā)掉一些水分，有利于保存。
2、冰箱保存：將煮熟的板栗用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏室中，同樣也可以放進(jìn)冷凍室，保存效果更好，并且儲藏時(shí)間更長。
熟板栗怎么保存
1、若是用自然風(fēng)干的辦法保存熟板栗，建議在兩三天之內(nèi)吃完，因?yàn)榻?jīng)過短時(shí)間風(fēng)干的熟板栗中還是含有一些水分，因此還是比較容易滋生細(xì)菌引起發(fā)霉。
2、冷藏熟板栗，建議不要超過4天，由于冷藏層中的環(huán)境還是比較濕潤，容易致使熟板栗潮濕出現(xiàn)霉點(diǎn)，而如果將熟板栗放在冰箱冷凍室，由于低溫干燥，所以一般可以保存30天。
熟板栗保存可以抽空嗎
可以。 熟板栗在真空包裝的環(huán)境下，熟板栗中的細(xì)菌、有害微生物基本上很難生存，并且真空處于無氧環(huán)境;不利于產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，熟板栗不容易被氧化，能夠延長保質(zhì)期，因此熟板栗可以抽空保存。
熟板栗可以冷凍一年嗎
不建議冷凍一年。 熟板栗放置冰箱可以延長保存期，但是最好在兩個(gè)月內(nèi)吃完，雖然冰箱冷凍層里溫度很低，但是還是存在一些細(xì)菌，因此若是將熟板栗長時(shí)間冷凍，還是可能滋生細(xì)菌，導(dǎo)致熟板栗發(fā)霉變質(zhì)，致使保存得好沒有變壞，口感也會很差，因此不建議將熟板栗冷凍一年。
生蠔這種海產(chǎn)品的做法是非常豐富的，也是現(xiàn)在受到大家非常多歡迎的一種食物的，這種食物在攝入以后就可以給人們的身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)成分，但是絕對不能夠多吃的，而且也不能夠存放太久去食用的，因?yàn)樯栕詈眠€是在新鮮的時(shí)候就吃掉的，否則的話就會使得其中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。
4.滑脫諸證。該品煅后有與煅龍骨相似的收斂固澀作用，通過不同配伍可治療自汗，盜汗，遺精，滑精，尿頻，遺尿，崩漏，帶下等滑脫之證。用治自汗，盜汗，常與麻黃根、浮小麥等同用，如牡蠣散(《和劑局方》)，亦可用牡蠣粉撲撒汗處，有止汗作用
治腎虛遺精，滑精，常與沙苑子、龍骨、芡實(shí)等配伍，如金鎖固精丸(《醫(yī)方集解》);治尿頻，遺尿可與桑螵蛸、金櫻子、益智仁、龍骨等同用;治療崩漏，帶下證，又常與海螵蛸、山茱萸、山藥、龍骨等配伍。
此外，煅牡蠣有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸，與烏賊骨、浙貝母共為細(xì)末，內(nèi)服取效。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，15～30g，先煎;或入丸、散。外用：適量，研末干撒或調(diào)敷。
禁忌：不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。
宜：體質(zhì)虛弱兒童，肺門淋巴結(jié)核，頸淋巴結(jié)核，瘰疬者宜食;陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食;癌癥患者及放療、化療后宜食，因牡蠣是一種不可多得的抗癌海產(chǎn)品;宜作為美容食品食用;糖尿病人，干燥綜合癥患者宜食;高血壓病，動脈硬化，高脂血癥患者宜食;婦女更年期綜合癥和懷孕期間宜食。
忌：急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。
為了獲得牡蠣的有效營養(yǎng)素，用新鮮的牡蠣肉，在常溫下進(jìn)行酶解，篩分獲得多種牡蠣多肽的混合物。此混合物通過特殊的生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，形成大小均等的小分子肽，同時(shí)獲得在胃酸環(huán)境下不易被破壞的能力，使之能在活性狀態(tài)下進(jìn)入血液循環(huán)，從而達(dá)到修復(fù)及營養(yǎng)細(xì)胞的保健功效。
雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，很多人平時(shí)都喜歡喝雞湯，但是一般人在煲雞湯的時(shí)候，經(jīng)常會出現(xiàn)這種情況，煲的雞湯并不能一次性的喝完，通常會有剩余，如果直接將雞湯倒掉的話，是非?？上У模呛芏嗳瞬恢离u湯該如何保存，雞湯如果直接放進(jìn)冰箱保存的話，通常可以冷藏幾天呢?
雞湯冷藏能放幾天?
通常情況下，如果雞湯在冰箱中沒有變味，即使是放了很長的時(shí)間也是可以食用的。
雞湯能過夜嗎
1、雞湯是可以隔夜喝的,但是應(yīng)該注意晚上放到冰箱中,否則容易滋生細(xì)菌的。第二天煮滾了再喝。
2、一些人也擔(dān)心隔夜的雞湯滋補(bǔ)功效會不會喪失。其實(shí),雞湯中的主要營養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)以及氨基酸的,而這些東西在冰箱的低溫中是不會破壞的,也不會被空氣中的氧氣氧化掉。所以,只要保存好,雞湯的營養(yǎng)價(jià)值不會降低多少。
3、最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。
4、因?yàn)槭L時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
喝雞湯的好處
1、緩解感冒
雞湯具有緩解感冒癥狀以及改善人體免疫機(jī)能的功效。這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生,有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽次數(shù)也會相對減少。雞湯緩解感冒的作用,甚至強(qiáng)過維生素C。
2、滋補(bǔ)功效
雞湯中加入不同藥材,具有不同的滋補(bǔ)功效。加入生姜,可滋補(bǔ)強(qiáng)精、緩解感冒、提高人體免疫力;加入枸杞能平補(bǔ)陽氣,有助于人體陽氣生長,抵抗嚴(yán)寒;加入黨參可治療脾肺虛弱、氣短心悸,增強(qiáng)造血功能,對于冬季畏寒體質(zhì)有良好的改善作用;加入黃芪,可補(bǔ)氣補(bǔ)虛,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,還可預(yù)防某些傳染病的發(fā)生。
3、對女性的好處
對于女性滋補(bǔ)來說,母雞是最好的選擇,可以選用“當(dāng)歸龍眼燉母雞”這類食譜。不過要注意的是,往往大家都認(rèn)為母雞燉湯,要選就要選老母雞,但其實(shí)童子雞是最好的。不僅肉質(zhì)較嫩,肉蛋白也較多,對于人體吸收、消化都比較容易。但孕婦生完小孩后進(jìn)補(bǔ),就應(yīng)該吃公雞。因?yàn)槟鸽u所擁有的雌激素會讓母體迅速補(bǔ)充雌激素,反而造成分泌乳汁不易。
奶油是一種脂肪含量較高的食物，在制作蛋糕時(shí)會經(jīng)常加入奶油用以調(diào)味提升口感作用，奶油的制作方法比較簡單，可以在家里面制作。而制作出來的奶油如果需要保存的話就要注意了，奶油是油脂的調(diào)和物，容易在極短的時(shí)間內(nèi)變質(zhì)，要放冰箱保存才行，下面就來看看奶油冷藏能放幾天呢？
對于淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一樣的，不能放冷凍室，0度以下會導(dǎo)致奶油水油分離。另外，開封以后就要馬上用掉，一般開封3天就要吃掉它。一般淡奶油的包裝都注明開封后一周內(nèi)用完，但通常家庭用一升裝大盒往往不能在一周能用完。如果使用正確的保存方法就可以將開封的淡奶油在冰箱放兩周，甚至更長時(shí)間，不過還是建議盡快的吃完。畢竟東西放久了總會出現(xiàn)一些小的問題，口感上面也沒有新鮮的好。
由于動物淡奶油的特殊性質(zhì)，一般都是要冷藏保存，且注明開封后最好要在三天-七天內(nèi)用完。但是一般的淡奶油都是1L裝的包裝，家庭用確實(shí)很難在規(guī)定日期內(nèi)用完。
用不完的淡奶油如何保存：開封未吃完的淡奶油,更要注意封口封緊---將剩下的奶油擠到出口處，用錫紙把口封住，避免空氣進(jìn)去，再用保鮮袋包好。衛(wèi)生做好些,一般保存得當(dāng),還是可以放上一個(gè)月沒問題的。還有一個(gè)辦法就是：買個(gè)樂扣或特百惠的保鮮杯，把剩下的淡奶油放進(jìn)干凈無油的保鮮壞里，扣緊蓋子，在冷藏室里放半個(gè)月是沒有問題的。
淡奶油怎么判斷是否變質(zhì)
對于放置久的淡奶油，如果擔(dān)心會變質(zhì)，可以倒出一點(diǎn)嘗一下，有奶香味，就是正常的。如果發(fā)苦，發(fā)臭，味道很難吃，說明已經(jīng)壞掉不可以再用了；如果淡奶油不再是液態(tài)，而是類似牙膏狀，但味道還是奶香味，也是可以用的。這可能是溫度的原因，使脂肪有凝固的現(xiàn)象，并不影響使用和打發(fā)，用電動打蛋器攪一下就會稀回去，然后再打就可以打發(fā)了。
醬牛肉在制作完成以后還是應(yīng)該要在短時(shí)間內(nèi)吃完，不要放置太長時(shí)間，這樣是會讓醬牛肉的味道發(fā)生一些改變，而且稍不注意還會直接使得醬牛肉內(nèi)部出現(xiàn)食物變質(zhì)的情況，最好將醬牛肉放入到冰箱里面保存，這樣才可以存放大概一周的時(shí)間，在這個(gè)期間內(nèi)是必須要吃完，不能超過一周。
【性味】性溫，味甘。
【歸經(jīng)】歸脾、胃經(jīng)。
味甘，性平;歸脾、胃經(jīng);
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
牛肉與栗子相克：牛肉甘溫，安中益氣，補(bǔ)脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補(bǔ)腎氣。從食物藥性看二者并無矛盾;從營養(yǎng)成分看，栗子除蛋白質(zhì)，糖、淀粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達(dá)40毫克。此外，富含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酶。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子營養(yǎng)價(jià)值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。牛肉與紅糖相克：同食會引起腹脹。
牛肉與橄欖相克： 同食會引起身體不適。
有人認(rèn)為當(dāng)牛肉開始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的內(nèi)熟成時(shí)期比其他肉類久，但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應(yīng)置于冰箱保存。
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