熟牛肉放冰箱能放多久
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牛肉是我們生活中很重要的肉類，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，牛肉口感好，味道鮮美，深受大家喜愛。有些時(shí)候我們會(huì)買很多的牛肉，特別是熟牛肉更要保持好，否則很容易變質(zhì)。需要注意的是，熟牛肉放在冰箱中存放的時(shí)間也不是無(wú)限期的，時(shí)間長(zhǎng)了同樣容易變質(zhì)。那么，熟牛肉放冰箱能放多久？
熟牛肉放冰箱里能保鮮多久
-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個(gè)月，-24度的可以保鮮3個(gè)月。放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來(lái)讓水自然的滴出來(lái)，在用食品袋包起來(lái)放入冰箱，怎樣可以保存的更長(zhǎng)時(shí)間。
牛肉怎么保存
1、肉里放酒，放鹽、抓一抓、壓平、面上放花生油(油浸過(guò)肉)。。-二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個(gè)小時(shí))。
2、肉里放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時(shí)常溫下)。
3、做成五香牛肉。
4、做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天。
5、密封的代子裝好放井里邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會(huì)被肉污染了)。
牛肉怎么挑選
一看，看肉皮有無(wú)紅點(diǎn) ，無(wú)紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸彈 性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無(wú)彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤(rùn)，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)
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牛肉是大家非常熟悉的一種肉類，含有豐富的蛋白質(zhì)，并且脂肪的含量還比較低，經(jīng)常吃牛肉對(duì)身體健康有很多的幫助，還不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，對(duì)于很多在減肥的女性來(lái)說(shuō)是非常理想的食物。對(duì)于在生長(zhǎng)發(fā)育中的小孩子，身體虛弱以及貧血的人群都適合經(jīng)常的食用一些牛肉。
熟牛肉能放冰箱冷凍嗎
可以袋裝冷凍保存。
吃不完的熟牛肉用保鮮膜保起來(lái)方在冰箱里-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右，-18可以保鮮1個(gè)月，-24度的可以保鮮3個(gè)月。
放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后放入冷藏室1天緩慢脫水，再拿出來(lái)讓水自然的滴出來(lái)，再用食品袋包起來(lái)放入冰箱，可以保存的更長(zhǎng)時(shí)間。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2. 牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營(yíng)養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過(guò)多攝入不利健康?；计つw病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
炒飯是一種比較常見的主食，一般都是通過(guò)烹炒的方式制作而成的食物，在制作炒飯的時(shí)候，也可以加入多種其他的食材，比如說(shuō)雞蛋、肉絲、玉米等，正因此，很多人都喜歡吃炒飯，也有人自己在家中烹飪炒飯來(lái)吃。但是，吃不完的炒飯，就得保存起來(lái)了。那么，炒飯可以放冰箱嗎？能放多久？
一、炒飯簡(jiǎn)介
炒飯是常見的一種食物，一般分為多種品類，如:揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等。很受大眾追捧，在各個(gè)地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯，因?yàn)槌达堉谱鞣奖?，耗時(shí)較少。
二、蛋炒飯要放冰箱嗎
蛋炒飯一般建議是現(xiàn)做現(xiàn)吃的，因?yàn)榈俺达堃呀?jīng)屬于成品了，再放就容易滋生細(xì)菌。那么，蛋炒飯要放冰箱嗎？
冷飯放在冰箱冷藏好幾天的話，就算還沒壞上面的細(xì)菌也已經(jīng)比新鮮米飯不知多了多少倍了。最好是采用隔夜的冷飯做蛋炒飯比較好，在放進(jìn)冰箱之前記得蓋上保鮮膜。
蛋炒飯選擇隔夜的原因是，這樣炒出來(lái)會(huì)比較疏散。如果可以的話選擇動(dòng)物油炒出來(lái)肯定比用植物油香。在攪拌雞蛋液的時(shí)候最好加一點(diǎn)點(diǎn)清水，這樣炒出來(lái)的雞蛋會(huì)容易碎。
三、隔夜飯要放冰箱嗎
1、在冰箱放一下比較好，可以去掉水分，炒飯會(huì)粒粒分開。
2、不放在冰箱里隔夜后飯會(huì)黏在一起，會(huì)炒不開，就不好吃了。
四、隔夜飯?jiān)趺幢４?/p>
吃剩的米飯一定要放在冷凍里保存，這樣不會(huì)破壞米飯的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，吃得時(shí)候再加熱就跟新蒸的的一樣。如果在常溫和冷藏反而加速米飯的結(jié)構(gòu)破壞，再加熱也會(huì)不好吸收還對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
平時(shí)買了菠蘿以后要注意適當(dāng)?shù)谋４?，這樣才能夠避免菠蘿出現(xiàn)變質(zhì)的情況，菠蘿的存放方法比較多，可以放到陰涼的地方，也可以放到冰箱里面，在冰箱里面能夠保存幾天的時(shí)間。在冰箱里面也要注意，不能保存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最好是能夠在三天之內(nèi)吃完，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
菠蘿放冰箱能放多久
要看果熟的程度了，如果熟了且皮軟的情況下最多可放兩天;若是剛摘的果,有回聲的,可存放四天。
不過(guò)在天氣比較溫和的地方，若用保密性良好的保鮮盒裝起來(lái)應(yīng)該能多放幾天。比如用籮筐包裝，內(nèi)襯竹葉、蕉葉、碎紙等存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13℃、濕度85～95%條件下可保存月余，但如果是已經(jīng)切開的菠蘿蜜，最好是快點(diǎn)吃完，以免果核發(fā)芽。(即使發(fā)芽，也同樣可食用)。
菠蘿蜜打開后怎么保?
1、陰涼通風(fēng)處
將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然后放在放有竹葉、碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，并放置陰涼通風(fēng)處即可。存放時(shí)要注意好溫度和濕度，一般情況下，存放溫度保持在11～13度左右，濕度在85～95%條件下最好，這種可存放5～7天左右。當(dāng)然，最好是在5天內(nèi)吃完，因?yàn)槿魷囟忍叩脑?，菠蘿蜜會(huì)容易發(fā)酵，就不能食用了。
2、保鮮膜冷藏
(1)放冰箱怎么保存?
將整個(gè)菠蘿蜜連皮用保鮮膜包上放進(jìn)冰箱里，可以保存5天。如果超出5天再吃的話就變味兒了，所以建議最好在三天內(nèi)吃完。
(2)可以冷凍保存嗎
可以，但不宜久凍，一般放置兩天就可以了，存放久了會(huì)使口味和營(yíng)養(yǎng)受很大損傷，失去食用價(jià)值。具體方法是將菠蘿蜜用保鮮膜包好，然后放入冰箱里，等到食用時(shí)，用鹽水泡一下即可。
(3)保存注意事項(xiàng)：
①可冷藏冷凍，但不要冷凍太久，那樣會(huì)使口感和營(yíng)養(yǎng)大打折扣。一般放冰箱的話，建議放在冷藏室就可以了，且存放時(shí)間不要長(zhǎng)。
②放冰箱保存的話，最好用保鮮盒或保鮮膜封裝起來(lái)，以免冰箱中其它物品的味道染到菠蘿蜜上，失去口感。尤其是冰箱中有類似海鮮、河鮮類的食品時(shí)，要分開存放。
3、加工成菠蘿蜜干
吃不完的菠蘿蜜還可直接通過(guò)加工做成菠蘿蜜干，一般用微波爐或烤箱用小火慢烤，逐步將水分烘干即可這樣可存放很久，值得注意的是，在烘烤時(shí)，要中途翻面，以保證水分均勻烘干。
菠蘿蜜保存注意事項(xiàng)：
(1)剝開的菠蘿蜜最多可放三天，所以建議在三天之內(nèi)吃完。
(2)菠蘿蜜容易腐爛變壞，尤其是在夏季且沒有冰箱的情況下更易腐爛，所以在吃不完時(shí)，可放在保鮮盒中，并放置碎紙、竹葉等，這樣可以保存到第二天晚上。
(3)菠蘿蜜如果腐壞或有怪味最好馬上扔掉。
枇杷不僅是一種普通的水果，甚至還有藥用作用，現(xiàn)在有很多用枇杷制作而成的藥物，比如枇杷膏，在生活中，經(jīng)常會(huì)有人莫名其妙的出現(xiàn)咳嗽癥狀，這時(shí)候就可以吃枇杷幫助治療，因?yàn)殍凌死锩婧胸S富的苦杏仁甙，所以具有很好的潤(rùn)肺止咳作用，那么枇杷放在冰箱能夠保存多久呢？
枇杷放冰箱能放多久？
新鮮枇杷水潤(rùn)多汁，是很多人都愛吃的一種水果，但是枇杷很難保存，那么枇杷可以放冰箱嗎？
枇杷可以放冰箱嗎
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可以。
枇杷盛產(chǎn)于夏季，氣溫較高，果實(shí)柔軟多汁、皮質(zhì)較薄，容易受到機(jī)械損傷，傷口易自身細(xì)菌，出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況，屬于比較難儲(chǔ)藏的水果，而冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)，在一定程度上可以延長(zhǎng)枇杷的存放時(shí)間，因此，枇杷是可以放冰箱中保存的。
枇杷可以放冰箱冷藏嗎
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可以。
枇杷適宜在溫度為0度，相對(duì)濕度在90%的環(huán)境中存放，也可以在3-8度的低溫中存放，冰箱冷藏室內(nèi)的溫度很多都是在這個(gè)范圍內(nèi)的，有的也可以自己調(diào)節(jié)，因此，枇杷是可以放冰箱中冷藏的。
枇杷可以放冰箱冷凍嗎
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不建議放冰箱中冷凍。
冰箱冷凍室內(nèi)的溫度比較低，一般都在零下30度左右，枇杷果放到冷凍室內(nèi)，會(huì)使枇杷凍傷，營(yíng)養(yǎng)流失，而且解凍后枇杷果的食用口感也不是很好，因此，枇杷不宜放冰箱冷凍。
枇杷放冰箱能放多久
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一周到半個(gè)月左右。
雖然枇杷放冰箱可以延長(zhǎng)存放時(shí)間，但也不宜久放，存放的時(shí)間久了可能會(huì)使枇杷發(fā)酸、發(fā)霉、流汁，出現(xiàn)變質(zhì)情況，因此，一般建議枇杷在冰箱中放一周到半個(gè)月左右就好了。
枇杷放久了還能吃嗎
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如果枇杷在冰箱中的存放時(shí)間的超過(guò)了20天，并且出現(xiàn)了變質(zhì)情況的話，那么就不宜再繼續(xù)食用了，如果只是出現(xiàn)了失水皺縮的情況，沒有發(fā)霉發(fā)酸的話，那么還是可以吃的，只不過(guò)要盡快吃完為宜。
枇杷放冰箱保存的正確方法
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1、將枇杷用紙張包起來(lái)，頭尾部留出空隙。
2、然后外層可以用泡沫網(wǎng)防護(hù)，避免擠壓、碰撞。
3、將包好的枇杷放入紙盒子中，不要堆積在一起，平鋪一層。
4、放到冰箱冷藏室的中上層即可，一般不要放最下面一層，以免有積水，縮短枇杷的保存時(shí)間。
毛豆含鈣質(zhì)豐富，老少皆宜，毛豆富含蛋白質(zhì)，低脂肪，可以達(dá)到減肥的效果，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良者可以經(jīng)常吃毛豆補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，毛豆的口感味道也很特別，毛豆含纖維素，纖維素對(duì)腸胃蠕動(dòng)好，對(duì)便秘有緩解的作用，毛豆如果吃不了剩下的話要注意保存方法了，毛豆放冰箱能放多久?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.毛豆放冰箱能放多久
可以保存一年之久，焯燙冷凍法如下：
1、先把新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水，等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準(zhǔn)備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來(lái)。
2、等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時(shí)候取出化凍就可以了。
二.毛豆功效
1.緩解疲乏
夏季天氣炎熱，毛豆中含鉀豐富，食用后可以幫助緩解因出汗過(guò)多導(dǎo)致的鉀流失，緩解因?yàn)殁浟魇б鸬纳眢w疲乏。
2.補(bǔ)脾健胃
毛豆性味甘平，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾除濕、潤(rùn)燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。
3.防止便秘
毛豆中含纖維素豐富，纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
4.改善更年期不適
毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適，防治骨質(zhì)酥松。
5.改善脂質(zhì)代謝
毛豆中脂質(zhì)含量高于一般蔬菜，但是其主要以亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸為主，可以改善人體脂質(zhì)代謝，降低甘油三酯和膽固醇含量。
6.改善智力
毛豆中含有大腦發(fā)育不可或缺的卵磷脂，可以幫助改善大腦記憶力，提高智力水平。
三.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
毛豆既富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。
1、毛豆對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預(yù)防因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐蔂I(yíng)養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。
2、毛豆中含有大腦發(fā)育不可或缺的卵磷脂，可以幫助改善大腦記憶力，提高智力水平。
3、毛豆中含纖維素豐富，膳食纖維含量高達(dá)4.0%，比芹菜還高，纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
4、毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適，防治骨質(zhì)酥松。
肉類是我們生活當(dāng)中必不可少的一種食材了。很多的時(shí)候，尤其是氣溫比較高的夏天，我們購(gòu)買的肉類和骨頭是需要放到冰箱當(dāng)中的。那么，大家知道骨頭放冰箱里能放多久呢？其實(shí)一般來(lái)說(shuō)，肉類的冷凍是可以持續(xù)1—3個(gè)月的，如果時(shí)間再長(zhǎng)，那么就會(huì)影響肉類的口感。
一、排骨放冰箱能放多久
排骨放冰箱能放多久
在冷凍情況下，排骨是不會(huì)壞的，但是放時(shí)間久了，營(yíng)養(yǎng)流失，口感不好，要是做好保水措施，3-5個(gè)月是不會(huì)有問(wèn)題的，直接冷凍的話，建議在1-3個(gè)月內(nèi)食用。食用前用溫水解凍。
要放在冷凍保存，放冷藏最多1-2天，時(shí)間一長(zhǎng)，肉發(fā)緊不好吃，相反，冷凍保存可放1個(gè)月都沒問(wèn)題，取出劃開，最好自然劃，別用微波爐，這樣肉不會(huì)發(fā)緊。
二、排骨怎么放冰箱
排骨放冰箱能放多久
1、排骨洗凈，加入燒開的水中氽燙去血水，再次燒開后，撈出排骨。
2、把排骨放在水龍頭下沖洗，去除雜質(zhì)和排骨表面的浮沫后，瀝干水分。
3、按每次需求量，把排骨分袋包裝，袋子外標(biāo)記日期即可放入冰箱冷凍保存。提示：烹調(diào)時(shí)，取所需分量，不需解凍，直接下鍋。
排骨是一種很好吃的食材，制作排骨的時(shí)候我們也有各種烹飪方式，比如說(shuō)做糖醋排骨是我們?cè)谧雠殴堑臅r(shí)候經(jīng)常用到的一種烹飪方式。除此之外很多人還非常喜歡粉蒸排骨，蒜香排骨，這些制作排骨的方式也都是非常好吃的。排骨不僅好吃，而且也是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助我們補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，可以幫我們提供血紅素和促進(jìn)吸收的營(yíng)養(yǎng)元素，幫助我們改善缺鐵性貧血的狀況，還能幫助我們?cè)鰪?qiáng)體力，有補(bǔ)鈣的作用，幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃絲瓜，絲瓜的外型看起來(lái)和黃瓜特別的相似，但是他倆的吃飯確實(shí)不一樣的，而且相對(duì)于黃瓜來(lái)說(shuō)，絲瓜的保質(zhì)期更短一些，有很多人在吃絲瓜的時(shí)候，都會(huì)放在冰箱里剩下的保存，只有這樣才能夠更加新鮮，那么絲瓜放冰箱能放多久呢?
1絲瓜放冰箱變黑了能吃嗎
絲瓜變黑是氧化產(chǎn)生的，有些絲瓜的品種就是這樣的，所以現(xiàn)在吃這種絲瓜是沒有問(wèn)題的。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，在瓜類蔬菜中，其蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素A、C含量都是比較高的，另外，絲瓜也有很好的藥用作用和清熱作用，夏令暑熱，吃絲瓜甚好。
2絲瓜放冰箱能放多久
絲瓜放在冰箱里保存得當(dāng)能放幾天。
絲瓜包裝在保鮮袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易爛，還不容易丟失水分，當(dāng)然比直接放冰箱好，不過(guò)不要存放太長(zhǎng)時(shí)間，最多兩三天。存放太長(zhǎng)時(shí)間絲瓜容易老。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋里，再放在冰箱的冷藏室。
3絲瓜和什么一起吃最好
絲瓜搭配毛豆
絲瓜與毛豆搭配食用，可增加營(yíng)養(yǎng)，提高蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜、素、維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分的含量，從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。對(duì)便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，并能促進(jìn)乳汁分泌。
絲瓜搭配豬蹄香菇
絲瓜與豬蹄、香菇三者同食，不僅能養(yǎng)血通乳，而且還可以潤(rùn)膚養(yǎng)顏，尤其適用于產(chǎn)后貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。
絲瓜搭配菊花
絲瓜與菊花搭配食用，既可祛風(fēng)化痰、清熱解毒、涼血止血，又能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。此外，二者同食，美膚養(yǎng)顏效果極其顯著。
絲瓜搭配魚肉
絲瓜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有強(qiáng)心作用。與魚肉同食對(duì)人體的好處更多。
新鮮的白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且外形完好，葉子呈現(xiàn)黃綠色，如果白菜放時(shí)間過(guò)于長(zhǎng)，在白菜的根部就會(huì)出現(xiàn)很多小黑點(diǎn)，為了避免這種情況發(fā)生，人們會(huì)選擇放在冰箱中，但是一定要調(diào)節(jié)到適宜的溫度，白菜的適宜溫度是零下零到五度，所以溫度不宜過(guò)低，否則它的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，那么白菜放冰箱能放多久呢?
每種蔬菜它都有自己適宜的溫度，白菜適宜溫度你知道是多少度嗎?如果不知道白菜適宜的溫度，就不能很好的保存了，其實(shí)，白菜的最佳保存溫度是0度，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且長(zhǎng)期的保存也不會(huì)使它營(yíng)養(yǎng)流失，不同的溫度，白菜保存的時(shí)間也會(huì)不同，0度的情況下能夠保存40-70天，5度的情況下能保存30-50天，10度能夠保存15-30天，15度能夠保存10-20天，25度能夠保存4-10天
知道了適宜保存的溫度，接下來(lái)就是該怎么保存了，如果是切開的白菜就要放在冰箱保存了。不過(guò)，就算是放在冰箱，也要用保鮮膜將白菜包裹住，不然它的水分會(huì)流失的哦，在保存的時(shí)候，白菜最外曾的殘葉不要摘掉，因?yàn)檫@些殘葉在一定程度上會(huì)保護(hù)白菜的水分不流失。它是保護(hù)白菜水分的一層“保護(hù)膜”
所以白菜在存儲(chǔ)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有干葉也不要摘掉，盡量不要用塑料，紙張單獨(dú)包裹白菜，這樣會(huì)造成白菜腐爛，還會(huì)加速腐爛過(guò)程。在白菜買回來(lái)后，放在通風(fēng)的地方通風(fēng)，固定一段時(shí)間后，要將白菜上下翻一翻，這樣是為了是白菜能更好的“呼吸”。在北方白菜是必備菜，而且很多家里都有菜窖，如果放在菜窖里，這樣保存的時(shí)間也更長(zhǎng)。
如果沒有菜窖怎么辦呢?那也沒關(guān)系，可以這樣做，房子啊陽(yáng)臺(tái)上吹風(fēng)，偶爾往白菜上撒點(diǎn)水，這樣是為了避免干燥繼續(xù)透下去，而已可以地下挖個(gè)一米的洞，然后在里面鋪上干樹葉，然后將白菜放進(jìn)去，定期往上面撒些水，這樣密封保存就好。這樣就能保存更長(zhǎng)的時(shí)間了。
當(dāng)然在保存的時(shí)候，要注意白菜采收的時(shí)候菜心是還在生長(zhǎng)的，可以在菜心的位置用刀劃幾厘米的切口，這樣就能夠防止菜心吸收菜葉的養(yǎng)分了。也能讓菜葉保持水分，當(dāng)然也能保存的更久。
茄子是我們常常食用的青菜類之一，尤其是到夏天，是茄子大量上市的時(shí)候，喜愛吃茄子的人會(huì)選擇多買一些，夏天溫度高只能放在冰箱里，但是茄子放冰箱能放多久呢？茄子放冰箱里的時(shí)間不能太長(zhǎng)，大約三天左右，時(shí)間再長(zhǎng)的話就失去了水分，而且吃起來(lái)也不再新鮮，不如現(xiàn)吃現(xiàn)買好。
茄子能放冰箱嗎
茄子能放在冰箱保存，茄子剛買回來(lái)不吃的話過(guò)不了幾天就會(huì)焉掉，為了保持茄子的新鮮，茄子放冰箱的冷藏柜保鮮可以保存3到4天。
茄子放冰箱為什么會(huì)變大
有的人買了茄子放在冰箱保鮮，一個(gè)晚上過(guò)去之后發(fā)現(xiàn)茄子體積變大了三分之一，這不是因?yàn)榍炎硬荒芊疟洌且驗(yàn)橘?gòu)買的茄子浸泡了水，放入冰箱之后，茄子內(nèi)部發(fā)生膨脹，這種茄子最好不要食用了，茄子的內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)。
茄子的保存方法
茄子除了放在冰箱冷藏外，還可以放于陰涼通風(fēng)處保存，茄子的表皮覆蓋了一層蠟質(zhì)，它會(huì)使茄子發(fā)出光澤，可以保護(hù)茄子，這層蠟質(zhì)一旦被損傷，會(huì)使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此保存是不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守?zé)?，放于陰涼通風(fēng)干燥處保存。
茄子保存的注意事項(xiàng)
茄子不要放在冷凍柜保藏，茄子放在冷凍柜保存會(huì)使茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，茄子還會(huì)有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。 茄子放冰箱冷藏時(shí)最好用保鮮膜包裹住茄子，以免茄子中的水分快速流失，而且不能放太久時(shí)間
冰箱儲(chǔ)存的食物的禁忌
1、不要將熱的食物放入運(yùn)轉(zhuǎn)的冰箱內(nèi)，瓶裝飲料不能放進(jìn)冷凍室，以免凍裂包裝瓶。
2、冰箱食物不宜存放過(guò)滿，要留有空隙，方便冷空氣的流通，減輕冰箱負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)冰箱壽命。
3、生熟食物要分類，存放時(shí)間和溫度要合理，避免食物直接接觸冰箱表面。
4、魚肉等食物要先處理好再放入冰箱內(nèi)，蔬菜水果要把表面水分擦干后再放入冰箱。
青菜一直是很多女性們的最愛，經(jīng)常的吃青菜既可以保證身體營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，而且還可以起到滋潤(rùn)肌膚以及美容養(yǎng)顏的功效，但是在夏季的時(shí)候如果一次購(gòu)買的青菜種類比較多的話，就容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，有的人群就會(huì)選擇把青菜放置到冰箱里面，那么讓我們來(lái)看看青菜放冰箱能放多久呢?
第一，青菜放冰箱能放多久呢?新鮮蔬菜最好放冰箱里不要超過(guò)3天。雖然蔬菜放在冰箱里看起來(lái)會(huì)很新鮮，但其中的營(yíng)養(yǎng)成份一樣會(huì)流失，所以都是要盡快食用，最好在兩三天內(nèi)。
第二，有些能放，有些反而不能放，主要是區(qū)別是水份多的不能放，如果蘑菇、西紅柿等，因?yàn)椴死锩娴乃菀槐徒Y(jié)晶。菜的所有功能全部喪失，結(jié)果是一天或半天不到就會(huì)全部壞掉。蘿卜等可以放上一周左右沒有問(wèn)題，花菜也不能放，同樣道理。市場(chǎng)買的，有浸過(guò)水，如果沒有浸過(guò)水的，在菜地中天睛采上來(lái)的，放1天再放冰箱中就會(huì)好些，否則會(huì)變黑。
第三，最好在清洗過(guò)后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節(jié)省下一次烹飪的時(shí)間。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導(dǎo)致蔬菜腐爛。另外綠葉青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。
青菜放冰箱能放多久呢?新鮮蔬菜最好放冰箱里不要超過(guò)3天，放了5天,沒爛，可以吃,不過(guò)沒那么營(yíng)養(yǎng)。將蔬菜清洗后再放入冰箱會(huì)更好。這是因?yàn)槭卟酥杏胁簧倌嗤粒渲邪挡刂纳x蟲卵和其他的細(xì)菌，買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛(wèi)生。最好在清洗過(guò)后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節(jié)省下一次烹飪的時(shí)間。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導(dǎo)致蔬菜腐爛。
蘑菇的口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，特別適合燉湯，具有很不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用。我們經(jīng)常使用到的蘑菇主要分為干蘑菇和新鮮的蘑菇兩種類型，特別是后者保持新鮮度是相當(dāng)重要的，最好的方法就是存在在冰箱里，但肯定也不能長(zhǎng)期存放。那么，蘑菇放冰箱里能放多久？下面咱們就來(lái)看看吧。
新鮮蘑菇可以放進(jìn)冰箱嗎
最好不放進(jìn)冰箱！
我們吃過(guò)蘑菇可能都會(huì)知道，蘑菇的水分含量很高，如果什么都不做就這樣將蘑菇放置室內(nèi)，可能過(guò)兩天蘑菇就會(huì)干掉。那就會(huì)有人說(shuō)，那就放進(jìn)冰箱保存吧，可是用保鮮膜包好放冰箱過(guò)兩天蘑菇就會(huì)爛掉，是因?yàn)槟⒐降乃执罅空舭l(fā)又不能揮發(fā)到保鮮膜外，于是蘑菇外表就越來(lái)越潮濕，這樣出不了幾天蘑菇就全部爛掉了，所以說(shuō)蘑菇不可以放進(jìn)冰箱保存。
新鮮蘑菇放多久不能吃
這個(gè)需要根據(jù)你的蘑菇品種和保存的溫度條件來(lái)決定。例如草菇保存一天就不能吃了。而杏鮑菇則可以保存5天以上。
一般變軟了就不要吃了.你可以把鮮蘑菇用水焯好后攥干,放在保鮮袋內(nèi)存放在冷凍室,吃前自然解凍就行,可以保管很長(zhǎng)時(shí)間
新鮮蘑菇怎么保存
1、鮮蘑菇一般是在低溫2-4℃的環(huán)境下保存。根據(jù)品種不同，保存時(shí)間也不一樣，有的可以長(zhǎng)一點(diǎn)，有的比較短?？梢苑旁诒鋬?nèi)，也可以放在冷庫(kù)內(nèi)。也可以用保鮮膜保藏。
2、鮮菇的保存一般是保存在2-4度低溫，避光的環(huán)境條件下。這樣可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱凍起來(lái)。
4、保鮮膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，不要洗哦。3---5天應(yīng)該可以的。至于清洗，拿出來(lái)用水輕輕沖洗就可以了。
5、3-5個(gè)晴天即可曬干鮮菇。曬干時(shí)間越短,干菇質(zhì)量越好。
6、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3--5天。
韭菜和蒜苗長(zhǎng)得有些相似，但是韭菜與蒜苗相比，它的成長(zhǎng)速度更快，因?yàn)榫虏诉€有一個(gè)名字叫做懶人菜，就是將韭菜種在土里要不了多久它就會(huì)自己生長(zhǎng)出來(lái)，根本就不需要人的細(xì)心照料。而韭菜的做法也有十分之多，比如韭菜炒蛋、韭菜盒子等，但是韭菜放在冰箱里能夠放多久呢？
韭菜可以放冰箱嗎
韭菜完全可以放入冰箱保鮮。但是千萬(wàn)不要放在冷凍室，放在冷凍室似乎糜爛更快。韭菜貯運(yùn)保鮮的首要條件是低溫，低溫對(duì)抑制黃化和腐爛有明顯的效果。理想的溫度條件是0℃左右。為了防止韭菜失水萎蔫，需要采用塑料薄膜包裝。低溫加塑料薄膜密封包裝還可抑制韭菜的呼吸作用和減少營(yíng)養(yǎng)損失。
但在較高的溫度下，塑料薄膜密封包裝有時(shí)會(huì)出現(xiàn)氣體傷害，表現(xiàn)為葉的尖端出現(xiàn)脫水的凹陷斑，產(chǎn)生異味。防止的方法是避免長(zhǎng)時(shí)間的高溫，還可在袋上打幾個(gè)孔。據(jù)試驗(yàn)，有孔(直徑為7毫米的孔8個(gè))的聚乙烯塑料袋包裝的韭菜的保鮮期，在20℃以下為3日左右，10℃4日-5日，0℃11日-12日。無(wú)孔0.025毫米厚聚乙烯袋密封包裝的保鮮期，20℃為4日-5日，10℃8日-9日，O℃約為2周左右。
0℃低溫加塑料袋密封包裝措施是韭菜短期貯藏和運(yùn)輸?shù)睦硐霔l件。但是，目前從收獲到消費(fèi)的實(shí)際過(guò)程還沒有完善的冷鏈系統(tǒng)，尤其是運(yùn)輸流通過(guò)程中始終要求實(shí)現(xiàn)0℃左右的低溫還很困難。在這種情況下，如果是較短途(6小時(shí)-12小時(shí))運(yùn)輸，可采用收獲后迅速預(yù)冷，然后用保冷車運(yùn)輸?shù)姆椒?，也可收到較好的效果。
不宜存放在冰箱里的食品
1、香蕉：在12℃以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會(huì)變黑，果肉就會(huì)變味。
3、黃瓜：在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會(huì)呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。
4、西紅柿：經(jīng)冷凍，局部或全都果實(shí)會(huì)呈水浸狀軟爛，表現(xiàn)出褐色的圓斑。
5、面包：面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”?！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時(shí)(冷凍點(diǎn)以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。
6、黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
雞蛋當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人身體所必須的。一般來(lái)說(shuō)，我們都會(huì)購(gòu)買雞蛋。但是大家知道嗎，雖然雞蛋的保質(zhì)期比較的長(zhǎng)，但是如果過(guò)了保質(zhì)期還沒有食用的話，雞蛋就會(huì)變壞。一般來(lái)說(shuō)，雞蛋常溫保存就可以了，如果大家放入冰箱當(dāng)中的話，保質(zhì)期會(huì)延長(zhǎng)。雞蛋冰箱能放多久呢？
一、生雞蛋保質(zhì)期一般是多久
一般在常溫下，生雞蛋能放1個(gè)月左右，在冬季室內(nèi)常溫下為15天，在夏季室內(nèi)常溫下為10天。
注意：很多人喜歡清洗雞蛋之后再存放，其實(shí)這樣會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。
二、雞蛋放冰箱多久保質(zhì)期
1、冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個(gè)月左右。
2、雞蛋冰箱3個(gè)月不能吃了，已經(jīng)壞掉，表面雖然看起來(lái)沒什么差異，但是里面的蛋黃已經(jīng)臭了。小編就有這樣的經(jīng)驗(yàn)之前把買回來(lái)的放進(jìn)冰箱后，就沒管理過(guò)，一個(gè)月之后雞蛋就有點(diǎn)壞了，不能吃了，所以買回來(lái)的雞蛋還是盡早食用的好。
3、雞蛋放五個(gè)月了也不能吃了，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了蛋白中的黏液素會(huì)在蛋白酶的作用下慢慢變稀，就無(wú)法固定蛋黃了。已經(jīng)有細(xì)菌侵入不能吃了。
三、生雞蛋保存方法
1、放置雞蛋時(shí)要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長(zhǎng)雞蛋的保存期限。
2、如果所購(gòu)雞蛋1星期內(nèi)可以吃完，則直接用蛋托放到通風(fēng)背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內(nèi)（夏季除外）。
3、如果所購(gòu)比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置于通風(fēng)背光的地方，然后在存放雞蛋的盒子內(nèi)放入一些黃豆或其他谷物降低雞蛋的呼吸作用。
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