夏天吃大蒜有什么好處
夏天養(yǎng)生有什么好處。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“夏天吃大蒜有什么好處”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種調(diào)味品。調(diào)味品包括大蒜，大蔥，姜?；ń反罅系鹊取４笏獬四茏稣{(diào)味品多吃還能提高人體的免疫力。除此之外，大蒜還有很多其他的好處，比如，大蒜還能夠殺菌消毒。那么，在夏天吃大蒜有什么好處呢？下面讓大家一起了解一下。
1初夏時(shí)節(jié)，在人們享受融融暖意的同時(shí)，一些病菌也會(huì)卷土重來，在此建議您多吃點(diǎn)大蒜。
2大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效，還有促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲，預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓的效能。
3據(jù)最新研究，大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用，其原因是大蒜可能增強(qiáng)維生素B1的作用，而維生素B1是參與葡萄糖轉(zhuǎn)化為腦能量過程的重要輔助物質(zhì)。另?yè)?jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜能抑制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害，減輕由此帶來的不良后果。
4盡管吃大蒜對(duì)身體頗有裨益，但生吃過多也不利于健康。《本草從新》記載：“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血。虛弱有熱的人切勿沾唇”。過多生食大蒜會(huì)使有機(jī)組織在強(qiáng)烈刺激下受到損壞，引起急性胃炎，并對(duì)心臟病、腎炎等疾病產(chǎn)生副作用，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)引起維生素B2缺乏癥，形成口角炎、舌炎等皮膚病。因此，生食大蒜必須注意以下幾點(diǎn)：1.不可空腹生食或食后喝過熱的湯、茶；2.應(yīng)隔日少食，每次以2至3瓣為限，肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食；3.心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食，不可與蜂蜜同食。
5此外，生食大蒜后，口里會(huì)有特殊的臭味，這是因?yàn)樗獍瓯唤浪橐院?，蒜?xì)胞中特定酶的活化作用，將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭簡(jiǎn)單有效的辦法是嚼茶葉，然后再用濃茶水漱口。
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大蒜在生活中經(jīng)常被當(dāng)成調(diào)料來使用，實(shí)際上，大蒜的用途非常廣泛，大蒜不僅可以生吃還可以熟吃，吃大蒜具有抗菌消炎的作用，另外吃大蒜能夠保護(hù)很多內(nèi)臟器官，比如可以保護(hù)人的肝臟，還可以保護(hù)心血管，能夠預(yù)防出現(xiàn)心血管疾病，那么晚上吃大蒜有哪些作用和功效呢？
晚上吃大蒜有什么好處？
晚上盡量不要生吃大蒜，蒜屬于辛辣食材，對(duì)胃腸黏膜都有刺激作用，容易引起急性胃粘膜損傷，炒菜的時(shí)候及燉湯的時(shí)候可以放蒜。
在晚上吃大蒜是可以的，這樣的話對(duì)于身體是沒有影響性的，同時(shí)是可以殺死有害菌群的，所以是可以食用的。
晚上最好不要吃，它和生姜一樣，都屬于刺激性的食物，晚上吃大蒜，除了會(huì)讓整晚口臭外，還會(huì)造成胃灼熱。如果胃功能較差或易泛酸的人群，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
大蒜確實(shí)有殺菌作用，因?yàn)榇笏庵械奶赜谐煞炙獍彼?，它在進(jìn)入血液時(shí)就成為了大蒜素，能夠殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌等多種病菌，但是由于大蒜比較辛辣，會(huì)刺激腸胃，因此不建議晚上進(jìn)行食用，否則容易引起腸胃不適。
吃蒜有很多的好處，尤其對(duì)于患有肺結(jié)核、癌癥、以及高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的患者很有好處。如果胃功能較差或易泛酸的人群，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物，也不要空腹吃大蒜。吃晚飯時(shí)吃大蒜是可以的，因?yàn)榈剿X還有好幾個(gè)小時(shí)，睡覺時(shí)早就消化了。
但是以下5類人不適合多吃大蒜：
一、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。長(zhǎng)期、大量吃蒜，對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
二、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣，同時(shí)也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動(dòng)火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對(duì)的?！侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會(huì)更旺，時(shí)間久了當(dāng)然會(huì)造成損傷。
四、脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強(qiáng)，平常少吃點(diǎn)是可以促消化，但是如果患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)再吃大蒜，強(qiáng)烈的刺激會(huì)使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。
五、重病者慎食
蒜屬發(fā)物，所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對(duì)得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現(xiàn)明顯的副作用，不但可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，影響身體健康。
很多人非常的愛吃大蒜，也不管嘴里有沒有難聞的氣味，吃完大蒜還是需要漱漱口的，經(jīng)常吃大蒜對(duì)身體有諸多的好處的，有的女孩子不愛吃大蒜，也是能夠理解的，如果一個(gè)人的腸胃不好的話，對(duì)于一些刺激性的大蒜還是要避免的，但是平時(shí)生活中應(yīng)該適量的吃一些大蒜，只有這樣才能夠保證身體的健康需要。
1.強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
2.防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4.降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5.防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
大蒜具有很好的抗病毒，同時(shí)也能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)的，能夠預(yù)防很多的心腦血管疾病，雖然說大蒜是非常的不起眼的，很多人只作為菜肴中的調(diào)味料，但是適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏?，?duì)身體有諸多的好處的，尤其是對(duì)一些中老年人的慢性疾病有很大的預(yù)防作用。
鴨肉是人們非常熟悉的肉類，鴨肉比較有名的做法就是烤鴨，鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是很好的滋補(bǔ)品，俗話說：大暑老鴨勝補(bǔ)藥，可見鴨肉對(duì)身體的滋補(bǔ)作用是很大的。鴨肉具有養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消除水腫和止咳化痰等都有一定的作用。鴨肉的做法也比較多，適合一般人群食用。
夏天吃鴨肉好嗎
人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。受暑邪的侵?jǐn)_，人們?cè)谙奶焐偈扯趟?，不少人形體消瘦，需要食物進(jìn)補(bǔ)。夏季進(jìn)補(bǔ)不宜食用肥膩、燥熱之物，而對(duì)抗酷熱的氣候，鴨子其實(shí)是非常有好處的。
鴨全身都是寶。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經(jīng)不調(diào)等。烏骨鴨藥用價(jià)值更大，結(jié)核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補(bǔ)虛滋陰，對(duì)久病體虛者或虛勞吐血者均有補(bǔ)益作用。
鴨肉具有高蛋白低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，鴨肉中蛋白質(zhì)含量為16%—20%，比豬肉（13.3%）高，而脂肪含量（19.7%）比豬肉（37%）低。此外，鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，且鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富，民間有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。
祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴨屬水禽，由于生長(zhǎng)在水邊，肉味甘微咸，性偏涼，根據(jù)中醫(yī)熱者寒之的原則，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)生熱者食用。夏季食用鴨肉，不會(huì)過于肥膩，性質(zhì)偏涼，不會(huì)引起上火等問題。
雖然鴨肉性涼，但夏季食鴨，既能補(bǔ)充炎熱季節(jié)中過度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不良影響，因此建議大家在保持葷素合理搭配的基礎(chǔ)上，適當(dāng)食用鴨肉。
夏天吃鴨肉注意3點(diǎn)
鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達(dá)40%，太油膩，夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨（頭上的羽毛是青綠色的），一來油少，二來利水化濕作用強(qiáng)。
“雞肉湯，鴨肉味”，夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，不但味道好，而且最滋補(bǔ)。鴨肉與火腿、海參共燉，善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功。鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病。
鴨雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)也得注意：鴨肉為多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、動(dòng)脈硬化者應(yīng)少食。感冒患者不宜食用。感冒者應(yīng)食辛散發(fā)表食物，而鴨肉滋補(bǔ)戀邪，可使感冒纏綿難愈。慢性腸炎者慎用，因鴨肉味甘咸、滑利下趨，加之富含油脂，食之可使腸炎泄瀉加重。
葡萄是很多人比較喜歡吃的一種水果，在夏天葡萄上市的時(shí)候，正是吃葡萄的季節(jié)，吃葡萄對(duì)身體是比較有好處的，有一定的預(yù)防心血管疾病的作用，另外它里面含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有興奮大腦，預(yù)防神經(jīng)衰弱的作用，同時(shí)它還有很好的去痰止咳的效果，在促進(jìn)食欲，防癌抗癌方面也有一定的作用。
夏天吃葡萄有什么好處
1.預(yù)防心腦血管病
研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對(duì)心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力。
2.興奮大腦
葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處。
3.祛痰
長(zhǎng)期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
4.抗病毒
葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效?？蓭椭鞴僖浦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
5.減肥
葡萄吃了不易發(fā)胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達(dá)到減肥目的，又有益于心血管健康。
6.增進(jìn)食欲
葡萄干為營(yíng)養(yǎng)食品，適合于虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。
7.抗癌
葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可清除體內(nèi)自由基，有抗癌的功效。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。
8.抗衰老
葡萄中的類黃酮可抗衰老。食用葡萄皮，有益于局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質(zhì)越多，對(duì)保護(hù)心臟作用更好。
海參具有非常強(qiáng)大的保健作用，所以生活中許多人都喜歡吃海參。但是在這里我們不禁提出了一個(gè)疑問，海參真的是什么時(shí)候都能吃嗎？那夏天能不吃海參呢?如果吃海參是好處多于壞處，還是壞處會(huì)比好處多呢？下面，就讓小編帶領(lǐng)大家一起探討一下，讓我們來認(rèn)識(shí)了解海參，讓我們吃出健康。
海參適合哪些人吃
因?yàn)楹⒕哂蟹浅?qiáng)大的修復(fù)功能，海參具有修復(fù)免疫系統(tǒng)，胰島，造血功能等等，特別是對(duì)于有傷口需要愈合的朋友，海參更是能發(fā)揮出非常強(qiáng)大的修復(fù)功能。
根據(jù)宮品海參研究院的資料，我們知道海參的適用人群非常廣泛，其中就特別指出了孕婦，產(chǎn)婦也是特別適合利用海參保健的。
另外，氣管炎患者，關(guān)節(jié)炎患者（包括類風(fēng)濕），心腦血管疾病患者，抵抗力低下，經(jīng)常感冒的人都是非常適合服用海參保健的?；蛘哒f除了少數(shù)體質(zhì)屬濕熱的人群不適合食用之外，可以說其它人群都是非常適用的。
海參的營(yíng)養(yǎng)豐富是很多保健品所無法否及的，活參中豐富的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鈣，鉀，硒，錳，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參素，海參脂質(zhì)，海參膠原蛋白等等都是日常飲食中所無法補(bǔ)充到的對(duì)促進(jìn)人體健康有著非常重要的元素。
海參之中還含有對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體造血功能有強(qiáng)大的保健功效的微量元素釩，可以說其對(duì)促進(jìn)整個(gè)心血管健康都是會(huì)有很大的幫助的。
海參中的硫酸軟骨具有延緩衰老的作用，因此多吃海參對(duì)防止更年期的提前到來也有一定的積極的意義的。
既然吃海參對(duì)促進(jìn)男女身體健康都有那么多積極的意義，那么吃海參有哪些需要講究的呢？
1、注意用量，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，每天最好不要超過一只海參，否則容易引起上火。特別是對(duì)于腎功能差者，更不可貪多。
2、吃海參之后不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海參不適合用紅燒的方式進(jìn)行烹調(diào)。
根據(jù)上面的內(nèi)容我們知道了海參他不僅含有豐富的氨基酸，精氨酸，賴氨酸而且其人體所需的微量元素的含量也是非常高的，更為可貴的是海參還具有強(qiáng)大的補(bǔ)腎固本的功效，因此生活中很多男人也利用海參來提高男人的性功能。
大蒜是我們大家的日常經(jīng)常食用的一種調(diào)味品，在制作菜肴的過程中，少量的加入一些大蒜可以提高菜肴的美味程度，大蒜自身也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的調(diào)味品，適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏饪梢赃_(dá)到一個(gè)很好的消菌殺炎的效果，同時(shí)也可以大大降低自身出現(xiàn)癌癥問題的幾率，抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的擴(kuò)散與生長(zhǎng)。
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