肉未粉條怎么做
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生怎么做】
肉末粉條是一道很不錯的菜，在家常菜中是很火的，還可以根據(jù)自己的喜好來選擇調(diào)料，味道獨(dú)具風(fēng)味。粉條又叫粉絲，加工過程以前帶有明礬，現(xiàn)在良心商家為了減少對人體的危害，特意不添加明礬，采用其他安全的化學(xué)藥物來代替，我們購買粉絲的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)良心商家。
肉末粉條又名螞蟻上樹，一道著名的傳統(tǒng)佳肴。主料為精瘦肉，苕粉條，酸菜。這道菜的由來據(jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。
這道菜的由來據(jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。
秀才竇天章為上朝應(yīng)舉，在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養(yǎng)媳。竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過得去。誰知在她與丈夫成親后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
竇娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重?fù)?dān)，她在為婆婆請醫(yī)求藥之余，又想方設(shè)法變著花樣做些可口的飯菜，為婆婆調(diào)養(yǎng)身體，婆婆漸漸地有了好轉(zhuǎn)。只是因坐吃山空，經(jīng)濟(jì)緊張起來，竇娥只得硬著頭皮去賒賬。在肉案前，賣肉的說："你前兩次欠的錢都沒有還，今天不能再賒了。"竇娥只得好言相求，賣肉的被纏不過，切了一小塊肉給竇娥。
該做飯了，竇娥想，這么點(diǎn)肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜頂上，那上面有過年時(shí)剩下的一小把粉條。竇娥靈機(jī)一動，她取下粉條，用開水泡軟，又將肉切成末，加蔥、姜下鍋爆炒，放入醬油、粉條翻炒片刻，最后加青蒜絲、胡椒粉起鍋。
躺在床上的婆婆問："竇娥，你做的什么菜這么香？""是炒粉條。"隨著話音，竇娥便將菜端到了床前，婆婆在動筷子之前，發(fā)現(xiàn)粉條上有許多黑點(diǎn)子，她咪著老花眼問："這上面怎么有這么多螞蟻？"當(dāng)她知道其中原委，并動筷子嘗了一口后，不由得連連夸贊，還說，這道菜干脆就叫"螞蟻上樹"吧！1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。
擴(kuò)展閱讀
在東北地區(qū)大家的飯桌上經(jīng)常會看到粉條，粉條確實(shí)是比較常見的，比較受歡迎的就是粉條燉肉，在做的時(shí)候先準(zhǔn)備一些細(xì)的粉條，再準(zhǔn)備一些五花肉，這是一道很具有東北口味特色的美食，一般在吃的時(shí)候搭配一碗米飯，口感會更好。
此菜有著正宗的東北口味，味道鮮美，誰吃了都會愛上它，再來一碗香噴噴的白米飯，味道真是一流。如此好吃好看好聞，而且好營養(yǎng)的菜還不快點(diǎn)動手做做。
做法：
1.豬肉剁成泥，放少量食用鹽、淀粉、醬油、芝麻油和胡椒粉攪拌均勻后放一旁腌半小時(shí)
2.鍋里倒入適量熱水，大火煮開后倒入粉絲煮熟
3.撈出后放到冷水中過一下后撈出控干水
4.酸菜洗干凈后用手?jǐn)f干水后切絲
5.鍋燒熱后倒入適量油，將肉倒入鍋中，開大火迅速炒至變色
6.倒入酸菜、姜絲、蒜蓉和剁椒、食用鹽翻炒幾分鐘
7.倒入粉絲、蔥、醬油，中小火翻炒勻就可以了。
提示：
教大家選購上等的粉絲：顏色不能過于白，要帶點(diǎn)淡淡的黃色但是透明的才是好，圓潤偏硬沒有異味的就是好。
芹菜粉條炒肉，主要的用料就是芹菜、粉條以及豬肉，豬肉的話盡量選擇五花肉比較合適，且除了可以給我們享受美味之外，其實(shí)也利于營養(yǎng)的補(bǔ)充，下文則是具體的做法。
做法一、
用料：芹菜200g、粉條（干）150g、五花肉100g
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、調(diào)和油適量
粉條芹菜炒肉片的做法”
1.芹菜洗凈，切成寸段。
2.鍋中加水，放入芹菜，焯五分鐘撈出。
3.放入涼水中晾涼。
4.粉條放入鍋中焯十分鐘。
5.也撈出放在涼水中晾涼。
6.五花肉切片。
7.鍋中加入油，燒至七成熱時(shí)，下入肉片煸炒至斷生，放入醬油。
8.放入少許水，稍微燉一分鐘。
9.下入芹菜和粉條。
10.一起翻炒片刻，加入少許的鹽。
11.燉三分鐘，點(diǎn)入少許味精，出鍋裝盤即成。
做法二、
主料西芹一棵豬肉50g
方法/步驟
1所有食材準(zhǔn)備好，芹菜摘掉葉子洗凈，胡蘿卜洗干凈。
2把豬肉切成絲，加一匙干淀粉、五香粉、醬油腌十五分鐘。
粉條用熱水泡軟，用刀切一下備用。
3芹菜從中間剖開，再切成寸段，胡蘿卜切粗絲。
4鍋中放油，油熱后下腌好的肉絲炒至變色，放鹽、蔥、姜炒香。
5放胡蘿卜絲炒一分鐘，放入芹菜翻炒。
6芹菜炒至七八成熟的時(shí)候把粉條放進(jìn)去，翻炒一會兒關(guān)火。
利用余熱再翻炒一會兒，出鍋。
瘦肉可以用做配菜，同樣可以用來做肉絲，比如我們熟悉的青椒肉絲，芹菜肉絲，土豆肉絲等這些比較常見的家常菜，同樣瘦肉也可以用來做肉末，那么肉末需要的就是把肉剁的細(xì)膩，那么肉末怎么做好吃呢？肉末家常菜的做法又有哪些？接下來給大家推薦幾道用肉末做的菜的做法？
肉末好吃的做法:
1.小白菜丸子湯
材料：豬肉末，小白菜，蔥花，雞蛋，花椒面，淀粉，姜，清水，小蝦皮兒。
做法：
1、將肉末加入切的細(xì)碎蔥花、姜末、花椒粉，順一個(gè)方向略攪。
2、加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)順一個(gè)方向攪勻，再加入鹽、干淀粉，攪打均勻。
3、湯鍋加少量的油，用蔥花、姜片熗炒，出香味后，撒少許花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。
4、盛一碗冷水，每次舀肉餡前，都用勺子蘸一下冷水，再用勺子前端，舀一點(diǎn)肉餡，甩入鍋中。
5、全部肉餡都制成丸子后，蓋蓋煮幾分鐘。
6、加適量鹽，轉(zhuǎn)大火，下入洗凈的小白菜煮。
7、待幾分鐘后，白菜略熟，放入小蝦皮提鮮，繼續(xù)煮一分鐘后，關(guān)火即可。
2.紅燒肉末茄子
材料：茄子，肉末，蒜，蔥末，生抽，老抽，糖，香油。
做法：
1、茄子切小段洗凈瀝干;蒜瓣拍扁;小蔥切末備用。
2、少許肉末加料酒、鹽、清油拌勻入味待用。
3、鍋入油，燒至八分熱，下蒜瓣蔥末煸炒出香味，倒入肉末炒散變色
4、繼續(xù)下切好的茄子段同肉末一起翻炒，加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖調(diào)味。
5、這個(gè)時(shí)候茄子已經(jīng)炒出了水分開始變軟,拿個(gè)小碗盛少量水加入,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜上個(gè)5-6分鐘。
6、開蓋轉(zhuǎn)大火，繼續(xù)翻炒幾下,嘗味如果淡了加少許鹽調(diào)味,關(guān)火淋香油裝盤即可。
3.螞蟻上樹
材料：粉絲2把，肉末少許，四川郫縣豆瓣醬少許，蔥，姜，蒜，鹽，香蔥少許。
做法：
1、龍口粉絲剪斷，溫水浸泡20分鐘至泡透，用手可以掐斷，沒有硬芯即可，撈出備用，這里粉絲也可以用紅薯粉，根據(jù)個(gè)人口味。
2、蔥姜蒜切末。
3、熱鍋涼油，下入底油，然后加入蔥姜蒜末炒香。
4、加入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，加入老抽調(diào)一下色。
5、加入高湯或者清水，下入粉絲，用筷子撥散均勻。
6、開火后中火煮5-10分鐘，大火收汁即可。最后還可以撒上少許香蔥花。
4.肉末豆腐蛋羹
材料：雞蛋，嫩豆腐，肉末，生姜，小蔥，鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蒸魚豉油。
做法：
1、豆腐半塊，切薄片，正反兩面灑少許鹽，腌10分鐘入味。
2、另外一碗，抹薄油，放入豆腐片。
3、雞蛋加少許鹽，打散，加入約等量的水?dāng)噭颉?/p>
4、用筷子把蛋液表面的大泡撥掉，倒入裝豆腐的碗中，用錫紙包緊，入蒸鍋。
5、加蓋，大火燒至水開后轉(zhuǎn)中火蒸約18分鐘，插入一根牙簽，沒有水出來就是熟透了。
6、炒鍋加少量油，五成熱時(shí)下肉末炒散，加姜片和蔥白，炒出香味。
7、加少量料酒，加醬油炒勻。
8、肉沫炒好鋪在蒸蛋上面，再澆適量蒸魚生抽即可。
小貼士：
1、豆腐一定要選擇嫩豆腐或者山水豆腐。
2、蛋液加入的水量大致和蛋差不多就行。
3、蒸的時(shí)間要根據(jù)雞蛋豆腐的量、碗的厚薄調(diào)整。
4、肉末提前用鹽和白胡椒粉腌制一會味道更好。
粉條又名為粉絲，外表晶瑩錫透，口感柔滑，一般都作為小炒作為家常菜哦，在有些地方習(xí)俗也將粉條成為必不可少的餐桌佳肴.一般市場均可購買，但在市場上價(jià)格參差不齊，購買者需謹(jǐn)慎分辨，有些不明產(chǎn)品流入市場，可能添加危及人體健康的成分。制作方法不一哦。
在夏天這個(gè)比較炎熱的季節(jié)，制作粉條也是不錯的選擇有助于開胃。一般人群均可食用。但是孕婦慎用，食用時(shí)應(yīng)注意包裝事項(xiàng)，根據(jù)說明步驟操作。下面來介紹下粉條的制作方法。
豬肉白菜燉粉條
1.材料：五花肉 粉條 白菜 料酒 醬油 雞精 鹽 大蔥 姜 桂皮 八角 花椒粒
2. 把五花肉切成長片
3. 下開水里焯一下，撈起
4. 白菜洗凈切大塊，
5. 蔥姜洗凈切片或段
6. 鍋里油熱，下蔥姜五花肉煸炒，
7. 加醬油料酒再翻炒
8. 加水
9. 花椒粒桂皮，鹽八角大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
10. 燉到五花肉快熟時(shí)加白菜燉5分鐘
11. 加粉條燉2分鐘
12. 加雞精翻炒均勻出鍋。
紅蘿卜炒粉條
1. 紅蘿卜去皮切絲。
2. 粉條用水煮透撈出瀝水，用剪刀剪下。
3. 蒜切成末。
4. 鍋添入少許底油，五成油溫時(shí)下入豆瓣醬炒出香味待用。
5. 再加入蒜末炒出香味后，加入紅蘿卜炒至斷生。
6. 放入粉條倒入炒香的豆瓣醬翻炒均勻。
7. 加入少許水和鹽，味精，翻炒均勻。
8. 最后出鍋裝盤即可。
粉條的做法還有很多，就像上面介紹的豬肉白菜燉粉條，紅蘿卜炒粉條幾種粉條的做法，只不過是眾多粉條的做法中很少的一部分。另外，粉條具有良好的吸附性能到吸收各種材料湯汁的味道哦，所以大家在平時(shí)生活中可以適當(dāng)?shù)闹谱鞣蹢l。
每個(gè)地區(qū)所品嘗到的粉條都有少許的差別，粗細(xì)也會有一點(diǎn)點(diǎn)的不同，像四川的粉條就可以在原有的基礎(chǔ)上加工為爛肉粉條，這是當(dāng)?shù)氐奶厣?。正宗的爛肉粉條做法并不難，但是需要有優(yōu)質(zhì)的粉條，也就是正宗的紅薯粉制作的粉條。本為介紹了正宗的爛肉粉條的做法，有興趣的就來看看吧。
正宗爛肉粉條食材介紹
香鮮椒豆瓣適量，瘦肉適量，，紅薯粉條適量，小榨菜籽油適量，食鹽適量，花椒粒適量，小蔥適量，淀粉適量，味精適量，
正宗爛肉粉條的做法步驟
1、食材準(zhǔn)備：寇大香鮮椒豆瓣、豬瘦肉、紅薯粉條、小榨菜籽油、食鹽、花椒、小蔥、淀粉、味精等。
2、將優(yōu)質(zhì)紅薯粉條放入水中浸泡，直至可輕易將其掐斷。(熱水浸泡軟化速度將會更快)
3、炒鍋加熱倒入小榨菜籽油，待油溫漸高菜籽油熟化后放入花椒過油，隨即放入適量肉末翻炒，待肉末由紅轉(zhuǎn)白之后放入寇大香鮮椒豆瓣爆香。
4、肉末爆香提味增色后，即可加入適量清水。(若有高湯，使用高湯口感更佳)
5、放入泡好的紅薯粉繼續(xù)燉煮，湯汁要淹沒粉條。
6、待粉條柔軟輕咬則斷，湯汁濃郁略有黏稠的時(shí)候即可將小蔥切段放入鍋種，再根據(jù)個(gè)人口味添加食鹽、味精，即可出鍋盛盤。
面對忙碌的工作還有生活可能很少有人有更多的時(shí)間為自己準(zhǔn)備營養(yǎng)健康的食物，所以在生活中一些家常食譜，就成為了解決人們饑餓的最好方法，肉末粉條相信是很多人都非常熟悉的一道食物，制作簡單方便，而且還能夠馬上得解決自己的饑餓問題，現(xiàn)在就看看肉末粉條的制作。
當(dāng)然名貴的各種食材對我們身體健康，可以帶來保健功效而在平時(shí)生活當(dāng)中，我們經(jīng)常看到的一些普通食材同樣毫不遜色。可以給我們提供身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們覺得不需要去追求過多的奢侈食物。
主料： 豬肉(瘦) 50克 粉絲 75克
調(diào)料： 青蒜 25克 大蔥 10克 姜 5克 花生油 50克 醬油 15克 料酒 10克 鹽 3克 味精 2克 各適量
肉末粉絲的做法：
1. 豬肉切末;
2. 粉絲用熱水泡透;
3. 蔥、姜洗凈切成末;
4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);
5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)?，放入肉末炒散炒?
6. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開;
7. 放入粉絲，用中小火燒透入味;
8. 下入味精和青蒜即可。
相信對于經(jīng)常吃肉沫粉條的人來講，這絕對是一道美味絕倫的食物，因?yàn)樗梢越o我們的身體提供蛋白質(zhì)以及各種所需要的能量，而且制作還非常的方便，尤其適用于經(jīng)常忙碌工作而要草草應(yīng)付肚子饑餓問題的上班族。
白菜粉條這道菜很多人都是吃過的，物美價(jià)廉，白菜粉條還可以做成包子來吃，里面有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體需求，而且又是一款味道很好的食譜，正在減肥的人或者有便秘問題的人最好不要吃白菜粉條，會讓問題更加嚴(yán)重，下面就來看一下怎么做白菜粉條。
怎么做白菜粉條
準(zhǔn)備一些醬油，鹽，老抽，豆皮絲，水，寬粉條，白菜，紅椒，大蒜，大蔥，鍋里面加入適量的油，把蔥蒜以及紅椒放進(jìn)去爆香，再把白菜清洗干凈切成塊狀放進(jìn)去快速翻炒，加一些老抽上色，白菜快速翻炒好以后就可以加入一些豆皮絲，翻炒均勻以后加入適量的水，把寬粉條放進(jìn)去，大火把所有的食材全部都煮開，再加入適量的食鹽調(diào)味，一直煮到粉條縮頭，出鍋之前滴上一些醬油提味就可以吃了。
白菜粉條包子怎么做
需要準(zhǔn)備的食材有鹽，腐乳湯，豆腐乳，生姜末，蔥末，白糖，醬油，十三香，五花肉，酵母，粉條，白菜，玉米面以及白面，先把白面和玉米面混合攪拌均勻，酵母用溫開水化開，然后再倒進(jìn)面粉里面，會形成小面疙瘩，然后再揉成面團(tuán)，大概發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)，表面呈現(xiàn)蜂窩狀，五花肉切成肉丁，加入豆腐乳汁，豆腐乳，生姜末，蔥末，白糖，醬油以及十三香攪拌均勻，放置40分鐘左右，白菜切碎，粉條燙一下也切碎，白菜里面的水分?jǐn)Q干后，加入適量的油，拌好以后就可以把粉條水放進(jìn)白菜葉中，加入肉湯，一起攪拌均勻，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，面團(tuán)發(fā)好以后就可以開始排氣，揉到面團(tuán)光滑，再放15分鐘左右，面團(tuán)揉搓成大小適合的細(xì)條狀，再分成面劑子，里面包上餡料，蒸熟以后就可以吃了。
豬肉白菜燉粉條怎么做
需要準(zhǔn)備紹酒，鹽，白糖，醬油，小茴香，花椒，八角，大蒜，生姜，大蔥，大白菜，土豆，粉條，五花肉，先把五花肉清洗干凈，把肉皮刮干凈切成塊，用大白菜清洗干凈后切塊，土豆粉條放到溫水里面泡軟，五花肉涼水下鍋以后燒開，焯水以后把血沫去除就可以撈出來備用，鍋里面加開水，然后再加入花椒，茴香，八角，蔥姜蒜，燒開以后把五花肉放進(jìn)去，用大火燒開再加入一些紹酒，燒開以后把蓋子蓋上，用中火燒40分鐘，等到湯汁變白，加一些白糖，鹽，油，醬油調(diào)味，把蔥姜蒜撈掉，等五花肉入味，大概10分鐘左右撈出一些肉，把粉條放進(jìn)去燉5分鐘，再加入白菜燉三分鐘放入肉，粉條，豬肉白菜在鍋中攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
白菜粉條的營養(yǎng)價(jià)值
白菜粉條里面的白菜能夠達(dá)到通便利尿解渴，除煩生津養(yǎng)胃以及解除毒素清熱作用，它里面含有很多粗纖維，礦物質(zhì)，維生素，脂肪，蛋白質(zhì)，是很好的一種蔬菜，白菜里面還含有微量元素，能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，纖維素又可以潤腸通便，里面含有的維生素e以及維生素c，可以讓皮膚抵抗損傷的能力變得更強(qiáng)，可以達(dá)到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚效果。
白菜粉條里面的粉條含有非常豐富的礦物質(zhì)，煙酸，蛋白質(zhì)，膳食纖維，碳水化合物，有著很好的吸附性，能夠讓湯汁被很好的吸收，味道更好，粉條本身就有著非常嫩滑柔軟的口感，入口就會更加爽口，但是它里面含有一定的鋁，一次性不要吃得太多。
白菜粉條里面還含有維生素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等物質(zhì)，正在減肥的人，便秘患者，糖尿病患者最好不要吃，會對健康造成危害。
上面給大家介紹的就是怎么做白菜粉條，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，白菜粉條對于大部分的人來說都是適合的，吃一些白菜粉條可以達(dá)到的養(yǎng)生功效和作用也非常多，吃起來口感又相當(dāng)不錯，但是一次性不要吃得太多，否則也只會對健康造成不利的影響，每一個(gè)人都要好好的注意一下。
粉條是經(jīng)常會吃的一種食物，可以選擇各種各樣的制作方法，花甲粉條就是現(xiàn)在比較流行的一種食物，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值又很高，很多人出去吃夜宵的時(shí)候就會點(diǎn)花甲粉條來吃，下面就給大家介紹一下花甲粉條怎么做?
花甲粉條怎么做
需要準(zhǔn)備蠔油，生抽，料酒，小蔥，生姜，大蒜，小米椒，金針菇，粉絲，花甲，把花甲放到水里面，加入一些油鹽，浸泡60分鐘左右，讓里面的沙子能夠盡快的吐干凈，然后放到水龍頭底下沖干凈，粉絲放到冷水當(dāng)中泡發(fā)一下，因?yàn)榉劢z還需要煮，所以不要用熱水泡發(fā)，否則就會化掉沒有嚼勁，生姜切成片狀，然后再切絲，小米椒切成小段，金針菇的頭部去除，小蔥切段，大蒜切末，鍋燒熱放油，把蒜末，生姜絲，小米椒放進(jìn)去炒香，再加入一些花椒以及料酒，翻炒到花甲開口，再加入一些開水，蠔油，生抽，翻炒均勻，把粉絲金針菇放進(jìn)去，用筷子攪拌均勻，讓粉絲金針菇能夠把湯汁充分吸收，再蓋上蓋子，用中火燜煮三分鐘，最后撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以制作蘿卜豆腐花甲粉絲湯，需要準(zhǔn)備香油，雞精，十三香，精油，植物油，香菜，粉絲，豆腐，花甲蘿卜，先把花甲煮熟，把里面的肉給剔下來，蘿卜清洗干凈切成絲，不需要切得太細(xì)，粉絲放到水里面浸泡，這樣就會更容易熟，蔥姜蒜切末，鍋里面加入適量的油，把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，然后再倒入清水，粉絲放進(jìn)去煮開，加花甲肉，蘿卜絲繼續(xù)煮5分鐘，把豆腐切成塊狀，倒進(jìn)鍋里面，然后再加入精鹽十三香繼續(xù)煮10分鐘，加一些雞精攪拌均勻以后關(guān)火，出鍋之前加入一些香油盛到碗里面，再加入一些香菜末就可以吃了。
花甲粉條的營養(yǎng)價(jià)值
花甲粉條含有非常多的微量元素，鈣質(zhì)，鐵元素以及蛋白成分，脂肪含量是比較少的，吃一些花甲能夠達(dá)到降低血清膽固醇作用，又可以抑制膽固醇在肝臟里面的合成，讓排泄膽固醇的作用變得更好，這樣膽固醇自然就能夠降低，在中醫(yī)方面認(rèn)為，花甲可以達(dá)到化痰軟堅(jiān)滋陰明目作用，還可以潤五臟，一般的人群都是可以吃的，特別是對于胃部患者，支氣管炎，甲狀腺肥大的患者來說就更加適合，脾胃虛寒的人一次性不要吃得太多。
炒花甲要不要焯水
炒花甲之前需要把花甲放到水里面，加入適量的鹽，先浸泡一個(gè)多小時(shí)，這一步是為了能夠讓花甲里面的沙子給吐干凈，這樣做完以后就可以直接來炒，不需要再焯水。
花甲怎么處理
很多人在處理花甲的時(shí)候會加入一些食用油，主要就是為了讓它吐沙，其實(shí)這樣做是不正確的，沒有辦法讓花甲成功吐沙，反而會讓死亡的速度變得更快，花甲在水里面遇到油后，呼吸就會變得不通暢，所以存活不了太多的時(shí)間。
很多人以為快速的攪拌花甲就可以讓它吐沙的速度更快，其實(shí)這樣做也不正確，不斷的攪拌就會讓花甲本身受到刺激，受到驚嚇，沙子就更加吐不出來，應(yīng)該把花甲清洗干凈，然后放到?jīng)]有水的地方加熱幾分鐘，這樣花甲的殼就會打開，拿到水里面沖洗干凈，里面的沙子就可以洗的比較干凈，有些花甲如果沒有開殼，把它挑出來扔掉就可以了。
還可以用搖晃花甲的方法來處理，準(zhǔn)備兩個(gè)盆子，一個(gè)盆子里面加入花甲，另外一個(gè)盆子空著，裝有花甲的盆子里面倒入一些水，另外一個(gè)盆子扣在有花甲的盆子上面，閉合起來開始搖晃，幾分鐘以后沙子就會吐露出來，可以多搖晃幾次，這樣就能夠吐得更加干凈，然后再放到水里面沖洗一下就可以了，這樣洗完以后已經(jīng)很干凈，絕對吃不到沙子，這兩種處理方法都是相當(dāng)不錯的，可以嘗試一下。
上面給大家介紹的就是花甲粉條怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，花甲粉條的制作方法還是比較簡單的，只是處理花甲會比較麻煩一些，大家在制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好，選擇不同的制作方法以及配料，適量的吃一些花甲能夠達(dá)到養(yǎng)生保健作用。
白菜粉條肉是東北比較有名的一道菜，白菜粉條肉里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，熱量還是比較高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的能量，可以讓身體更加強(qiáng)健，下面就跟著來看一下白菜粉條肉怎么做好吃。
白菜粉條肉怎么做好吃
可以準(zhǔn)備西紅柿，醬油，蠔油，八角，花椒，淀粉，紅辣椒，粉條，鹽，蔥，姜，蒜，五花肉以及白菜，先把五花肉切成片段，里面加一些淀粉，鹽，味精，白胡椒粉，白酒，蠔油，腌制5分鐘，粉條煮好以后把白菜切成條狀焯燙一下，再把辣椒，蔥切條，蒜切末，碗里面加入適量的水，再加入淀粉做成水淀粉，鍋中加入適量的油，把八角花椒放進(jìn)去略微炸一下，再把腌制好的肉放進(jìn)去翻炒變色，添加適量的老抽上色，然后再加一些蔥辣椒翻炒均勻，加西紅柿繼續(xù)翻炒，等到西紅柿軟爛，加一些蒜末翻炒均勻，水淀粉倒進(jìn)去，然后再把炒好的長白菜放進(jìn)去翻炒一下，加一些味精，鹽，老抽調(diào)色就可以吃了。
白菜粉條肉的營養(yǎng)價(jià)值
白菜粉條肉里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，像礦物質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素，脂肪，蛋白質(zhì)以及粗纖維，能夠達(dá)到利尿通便，除煩，解渴，養(yǎng)胃，生津作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰屔眢w變得更加健康，這款食物里面還含有很多氨基酸，蛋白質(zhì)，膳食纖維以及碳水化合物，能夠讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，味道又非常的鮮美，吃起來爽口，但一次性也不要吃得太多，避免身體出現(xiàn)不舒服的癥狀。
粉條怎么做的
可以做野山椒豬肉炒粉條，需要準(zhǔn)備干紅海椒，醬油，生姜，大蔥，豬肉餡，野山椒，粉條，首先把粉條放到熱水里面發(fā)開，然后再取大蔥的根部，切成段狀，野山椒切段，把野山椒水取一些備用，鍋中加入適量的油燒到7成熱，再把干紅椒放進(jìn)去，加生姜粒爆香以后放到肉餡當(dāng)中，然后再加入適量的醬油上色，把肉餡炒好以后就可以裝盤，鍋中加入一些野山椒翻炒均勻，等到出汁以后就把粉條放進(jìn)去翻炒，然后再加一些野山椒水翻炒均勻，再把肉餡倒進(jìn)去翻炒一下，最后加大蔥段翻炒，等到大蔥的香味出來以后就可以裝盤。
粉條怎么吃
可以制作豬肉燉粉條，需要準(zhǔn)備一些老抽，生抽，鹽，食用油，蔥白，生姜，料酒，紅燒醬油，粉條以及五花肉，首先把粉條放到溫水里面浸泡一下，豬肉切成塊狀，鍋中加入適量的水，把豬肉放進(jìn)去焯燙一下，等到水煮開以后再繼續(xù)煮三分鐘撈出來，放到清水里面沖洗干凈，鍋燒熱加油，把豬肉放進(jìn)去煸炒出油，蔥白，生姜片，八角放進(jìn)去一起翻炒，然后再加入生抽，老抽，料酒，鹽以及紅燒醬油一起翻炒均勻，然后再加入適量的水，把豬肉淹沒，大火燒開改成中小火燉煮半個(gè)小時(shí)，湯汁只剩下1/3的時(shí)候，粉條放進(jìn)去一起燉煮，一直煮到粉條熟就可以出鍋，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以制作紅蘿卜炒粉條，需要準(zhǔn)備紅蘿卜，粉條，香油，大蒜，豆瓣醬，雞精，糖，鹽，先把紅蘿卜的皮去除切成絲，粉條用水煮透以后撈出來水分瀝干，再剪幾下，大蒜切成末，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進(jìn)去炒出香味，再盛出來備用，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入適量的油，把蒜末放進(jìn)去翻炒，然后再把紅蘿卜炒到斷生，加入適量的粉條，再加一些豆瓣醬翻炒均勻，加入適量的味精和鹽，糖，調(diào)好味道翻炒均勻，最后淋上一些香油就可以出鍋裝盤吃了。
還可以制作菠菜雞蛋燉粉條，可以準(zhǔn)備一些精鹽，食油，生姜，粉條，雞蛋以及菠菜，先把菠菜清洗干凈切成段狀，然后焯水撈出來備用，雞蛋打散以后，鍋中加入適量的油，把雞蛋放進(jìn)去翻炒凝固，然后再盛出來，鍋中留一些底油，放辣椒，生姜片，加入一些清水，然后再把粉條放進(jìn)去，加一些精鹽，老湯就可以用大火煮開，再改成小火，等到粉條變軟以后就可以把雞蛋放進(jìn)去，小火慢慢的燉煮10分鐘左右，加入一些焯燙好的菠菜，大火煮開就可以吃了。
還可以做白菜粉條燉排骨，需要準(zhǔn)備粉條，豬小排以及大白菜，再準(zhǔn)備一些開水，食用油，鹽，白糖，甜面醬，生抽，紅燒醬油，蔥姜蒜，首先把豬小排浸泡一下血水去除，大白菜清洗干凈，撕成大小合適的片狀，鍋中加入適量的油，用小火慢慢的煎到排骨兩面金黃，然后再把蔥姜蒜放進(jìn)去爆出香味，加入適量的甜面醬，紅燒醬油翻炒均勻，然后再加入適量的水以及粉條，用大火煮開以后再改成中小火，一直燉到排骨酥爛粉條軟爛，把白菜片放進(jìn)去翻炒均勻繼續(xù)燒開以后一直到白菜軟爛，加一些鹽，生抽調(diào)味，最后再加入一些白糖，提前翻炒均勻就可以把火關(guān)掉出鍋吃了。
上面介紹的就是白菜粉條肉的制作方法，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┌撞朔蹢l肉可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓身體變得更加健康，白菜粉條肉的口感也相當(dāng)不錯，喜歡吃的人就可以按照以上的方法來制作一下，可以讓食物的味道變得更好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉未粉條怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
