?剩的豆?jié){第二天能喝嗎
冬季養(yǎng)生腎能喝濃茶嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?剩的豆?jié){第二天能喝嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現(xiàn)代人隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展，對于食物的需求基本上都可以達(dá)到滿足。雖然如此，大家仍需要保持艱苦樸素的精神，平時不能浪費食物。不過有些食物不知道是否能儲存到第二天，大家都知道隔夜茶是不能喝的，對身體有害，那么剩的豆?jié){第二天能喝嗎？下面就來一起了解一下吧。
1、剩豆?jié){第二天能喝嗎？
只有低溫保存的剩豆?jié){第二天可以喝，且必須煮沸。
豆?jié){在高溫下是非常容易變質(zhì)的，鮮豆?jié){的保存時間是3個小時，夏季如果不將豆?jié){放入冰箱冷藏，豆?jié){便會很快的變質(zhì)，第二天是絕對不能再喝的，喝了容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛、中毒等情況。而夏季如果放入冰箱冷藏，延緩了豆?jié){的變質(zhì)速度，則第二天還是可以喝豆?jié){的，且必須要再次煮沸才可以食用。
2、剩豆?jié){保存方法
做法一
(1)趁熱將豆?jié){倒入密閉的容器里，留下一部分空隙，把蓋子蓋上，但不要擰緊。
(2)停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
(3)在室溫下等待豆?jié){自然冷卻，再放進(jìn)箱冷藏室即可。
做法二
將豆?jié){杯用保鮮膜密封，冷卻后放在冰箱冷藏室即可。
喝豆?jié){注意事項
1、鮮豆?jié){的保存時間是3個小時，要在3小時內(nèi)喝完，如果喝不完要放入冰箱冷藏，最多再保質(zhì)24小時。
2、豆?jié){喝之前要加熱煮沸。豆?jié){是很容易變質(zhì)的食物，要事先煮沸殺菌才可食用，如果不加熱就喝下去，很可能會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
3、喝豆?jié){不宜加拌紅糖。紅糖的有機(jī)物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成對人體有害的變性沉淀物。
4、不宜空腹喝豆?jié){。空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
5、豆?jié){不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，會產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不能增加營養(yǎng)。
6、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，二者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
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銀耳湯不管是用來美容養(yǎng)顏，還是用來滋補身體效果都是非常不錯的，但是在生活中，有時候我們在熬制銀耳湯的時候，大家有可能喝不完，但是直接倒掉又是非?？上У模侨绻旁诘诙斐?，一般人都不知道隔夜的銀耳湯如果吃了，會不會影響身體健康，銀耳湯放在第二天還可以喝嗎?
銀耳湯第二天可以喝嗎?
銀耳紅棗湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!嚴(yán)重還會導(dǎo)致死亡。
因此，銀耳紅棗湯不能隔夜吃，隔夜的銀耳紅棗湯一定不能吃，大家要切記，不然，則會對我們的身體造成極大的危害。
喝銀耳紅棗湯時應(yīng)注意什么
銀耳紅棗湯雖然營養(yǎng)價值及功效都比較高，但是喝銀耳紅棗湯的時候，也有不少禁忌，在一些特殊時候，對待一些特殊人群，是不能亂吃紅棗的。
1、女性月經(jīng)期間。特別是有眼腫或腳腫的現(xiàn)象的女性，這是濕重的表現(xiàn)。這些女性不適合服用銀耳紅棗湯，因為棗味甘甜，多吃易生濕，濕積于體內(nèi)，水腫的情況會更嚴(yán)重。另外，體質(zhì)燥熱的婦女，不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這會造成月經(jīng)過多。
2、腹?jié)q的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴(yán)重。
3、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導(dǎo)致血糖升高，使病情惡化。
銀耳紅棗湯什么時候吃最好
一般來說，晚上吃銀耳紅棗湯最好。首先紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，因此紅棗歷來是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。紅棗不僅是養(yǎng)生保健的佳品，更是護(hù)膚美顏的佳品。但是銀耳并不非常適合晚上吃，以免血粘度增高。因此最好是晚上提早兩三個小時吃為佳。
銀耳紅棗湯適宜晚上睡前兩三個小時吃，晚上吃銀耳紅棗湯，有助于促進(jìn)我們的睡眠質(zhì)量，同時也有助于美容養(yǎng)顏。
很多人對黑木耳都比較熟悉，這種食材不管是炒菜還是涼拌都非常的好吃，木耳是一種菌類，它生長于各種木頭上，現(xiàn)在也有很多商家會自己培養(yǎng)，因為長得像耳朵，所以被稱為木耳。它常吃的做法就是涼拌，不過最好不要隔夜食用，若是炒熟的木耳，第二天食用反倒是不容易變質(zhì)。
涼拌菜本身就是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的,做好以后放的時間久了盡量不要再吃,隔夜的涼拌菜更不能吃啦。
黑木耳營養(yǎng)豐富,它本身并沒有毒,但是經(jīng)過水長時間泡發(fā)后,可能會引起變質(zhì),產(chǎn)生生物毒素,或有細(xì)菌、真菌等致病微生物滋生(當(dāng)泡發(fā)時間超過8小時,變質(zhì)所滋生的細(xì)菌量將達(dá)到原來的數(shù)倍至幾十倍,就有可能生成毒素)。
食品監(jiān)督管理局曾對涼拌菜做過專門的測試,結(jié)果發(fā)現(xiàn),做好的涼拌菜如果放室溫環(huán)境中,超過2小時就會受到微生物的污染而變質(zhì),放在超過26度環(huán)境中的涼拌菜就更不行了。如果是吃剩下的涼拌菜,因為用筷子翻動過,其保質(zhì)期更短。
每年夏季,腸炎、痢疾等感染性腹瀉患者都會明顯增多,這與涼拌菜制作方法不當(dāng),或者吃了保存時間過久的涼拌菜有很大關(guān)系。
涼拌木耳的食用注意事項
1、出血性中風(fēng)患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差,要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì),稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發(fā)起后就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
5、木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎。
6、木耳+青蘿卜:引發(fā)皮炎。
7、木耳+麥冬:引發(fā)胸悶。
8、木耳+海螺:腹脹。
涼皮這種食物是北方地區(qū)非常喜歡的，甚至是可以作為主食來進(jìn)行食用的，每次到了夏天的時候如果是吃的話就可以達(dá)到一個非常好的解暑效果，但是如果是自己做好的涼皮過夜的話就最好是不要再去吃的，其實很多食物放了一晚上以后都是不要再去攝入的，以免其中生出來亞硝酸鹽的。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品?！侗静菥V目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。根據(jù)原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
1 500克面粉，3克左右的鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布餳30分鐘左右。
2 將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里。
3洗五六遍左右，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，在面筋里加點發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片(pS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯)。
4然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時，偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時間越長，做出的涼皮兒越筋道。
5沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。
6鍋上火入水，待水沸，往模型(有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以)里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。燒開后轉(zhuǎn)小火，將盛有面糊的盤子放進(jìn)去，小火蒸3分鐘即可。
7在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。
拔牙第二天能吃什么, 這是很多人要問的問題。牙齒是人體消化系統(tǒng)的一個重要組成部分，當(dāng)牙齒衰老或者患有某種疾病的時候，就需要把它拔掉，牙齒拔掉后，在牙齒的部位就會出現(xiàn)缺損，這就需要有一個修復(fù)的過程。拔牙的第二天，缺損的部分已經(jīng)有肉芽長出，如果飲食不當(dāng)，就會引起出血等癥狀，下面我們了解一下拔牙第二天能吃什么。
患者拔牙后的1-2小時之內(nèi)應(yīng)該盡量的不吃東西，而拔牙后2-4小時之內(nèi)如果要吃東西的話盡量的選用一些無渣冷流質(zhì)飲食。之所以選擇冷食是因為涼性食物，它可以使血管收縮從而達(dá)到止血的功效，除此之外還能減輕水腫以及疼痛。因此在拔牙后的幾小時后可以吃一些牛奶、冰洪淋、果汁等，這些都是最適合拔牙后食用的。
而在拔牙后的4小時之后患者可以適量的吃一些半流質(zhì)飲食和軟食，術(shù)后的1-2天內(nèi)飲食的營養(yǎng)供給可不予過多考慮，因此不需要過量的攝取食物。而從第3天開始患者就應(yīng)該有意識的去多攝取一些含有高營養(yǎng)、高蛋白的食物了，比如像牛奶、菜肉粥、炸豆腐、果醬面包、豆腐腦、西紅柿雞蛋鹵等，這些食物不僅僅含有豐富的營養(yǎng)，同時也比較清淡。
在吃飯的時候一定要保證飯菜溫度，飯菜以溫為主千萬不要過熱。過熱的食物會導(dǎo)致血管擴(kuò)張并且引發(fā)創(chuàng)口出血，除了過熱的食物不能吃之外同時對于一些粗糙的食物也不能過分的攝取，比如像韭菜、芹菜、硬米飯等，這些粗糙的食物會刺激創(chuàng)口，從而不利于愈合。
拔牙后是需要注意以上飲食的，這點大家千萬不要忽視了，不然對口腔里的危害可是很大的，傷口更會發(fā)生感染的情況，另外在拔牙后還需要注意的一點就是，拔牙后三個月左右要到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行鑲牙，以確?？谇粌?nèi)的健康。
生孩子是一件很辛苦的事情，同時還需要很多的能量，在生孩子之前肯定無心吃東西，孩子誕生之后就需要給身體補充營養(yǎng)了，而這個時候產(chǎn)婦的身體又比較虛弱，給孕婦吃一些高營養(yǎng)的食物就很重要了，同時還得保證產(chǎn)婦能吃下去。那么，產(chǎn)婦第二天吃什么最好?下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
產(chǎn)婦前三天吃什么好產(chǎn)后頭三天時，產(chǎn)婦的體力尚未恢復(fù)，食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養(yǎng)豐富為佳，形式為流質(zhì)或半流質(zhì)?？墒秤门Ｄ獭⒍?jié){、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、小米粥等。不要吃刺激性的食物。
剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦一般需要在產(chǎn)后36小時之后才可進(jìn)食。每餐不要進(jìn)食過多，因為此時產(chǎn)婦的胃腸功能還沒有完全復(fù)原。三餐之間可以加餐，做到少食多餐，這樣既可以保證營養(yǎng)的充分供給，又不至給腸胃增加過多負(fù)擔(dān)。
應(yīng)該特別注意的是，在分娩之后的3-4天之內(nèi)，產(chǎn)婦不要急于進(jìn)食燉湯類，因為燉湯類會促進(jìn)乳汁分泌，而此時產(chǎn)婦的初乳尚不十分暢通，過早喝湯只會使乳房脹痛。以后隨著身體和消化能力的慢慢恢復(fù)，產(chǎn)婦漸漸進(jìn)入正常飲食。待泌乳通暢后，才可多喝湯。
產(chǎn)后飲食安排
一、清淡少油，保證熱量
月子里臥床休息的時間比較多，所以食物應(yīng)選擇高蛋白低脂肪的為主，比如黑魚，鯽魚，蝦，黃鱔，鴿子，避免因脂肪攝入過多引起產(chǎn)后肥胖。為了食物容易瞎話，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。有的產(chǎn)婦為了產(chǎn)后迅速恢復(fù)身材，在月子里就開始節(jié)食，這種做法是不對的，因為如果攝入的熱量不足，就會影響媽媽的泌乳量，寶寶的“口糧”就得不到保證，那樣會影響寶寶的生長發(fā)育。
二、有葷有素，粗細(xì)搭配
每種食物所含的營養(yǎng)成分是不用的，挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣在月子里都要改掉，除了前面幾種在月子里不宜吃的食物外，每天的食物品種要豐富，葷菜素材搭配著吃，經(jīng)常吃些粗糧]雜糧，這對改善便秘有好處。竹筍、菠菜、莧菜里含植物酸，會影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收;而麥片、麥芽、大麥茶會回奶，在月子里及整個哺乳期應(yīng)避免食用。
奶類及其制品含豐富鈣制，可以預(yù)防骨制疏松，嬰兒佝僂病;動物內(nèi)臟含豐富鐵制，可以預(yù)防貧血;紅色肉類、貝殼類含豐富的鋅，可以預(yù)防兒童呆小癥、克汀病，對孩子的智力開發(fā)也有好處。這些營養(yǎng)成分都可以通過母乳傳遞給嬰兒，在月子里及整個哺乳期應(yīng)多吃一點。
三、剖宮產(chǎn)媽咪的飲食要求
從營養(yǎng)方面來說，剖宮產(chǎn)的媽咪對營養(yǎng)的要求比正常分娩的產(chǎn)婦更高。手術(shù)中所需要的麻醉、開腹等治療手段，對身體本身就是一次打擊，因此，剖宮產(chǎn)的媽咪在產(chǎn)后恢復(fù)會比正常分娩者慢些。同時，因手術(shù)刀口的疼痛，媽咪的食欲會受到影響。
在手術(shù)后，媽咪可先喝點蘿卜湯，幫助因麻醉而停止蠕動的胃腸道保持正常運作功能，以腸道排氣做為可以開始進(jìn)食的標(biāo)志。
術(shù)后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質(zhì)食物為主，分6-8次給予。
在術(shù)后第二天，媽咪可吃些稀、軟、爛的半流質(zhì)食物，如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面爛飯等，每天吃4-5次，保證充足攝入。
第三天后，媽咪就可以吃普通飲食了，注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種維生素和微量元素，可選用主食7~8兩、牛奶250~500ml，肉類3~4兩、雞蛋2~3個、蔬菜水果1~2斤、植物油30克左右，這樣方能有效保證乳母和嬰兒的營養(yǎng)充足。
壽司是很多人比較喜歡吃的一種食物，一般來說壽司最好是當(dāng)時吃完，畢竟里面有一些海鮮，有一些生的食物，如果保存不當(dāng)?shù)脑挘瑫T發(fā)一些細(xì)菌的滋生，這也是為什么很多人吃了壽司以后，出現(xiàn)拉肚子的情況，要想把壽司保存到第二天，可以放到冰箱里面冷藏，另外可以用微波爐里熱一下。
壽司怎么保存到第二天
壽司當(dāng)天晚上做了以后可以凍在冰箱隔天下午再拿來吃.吃的時候不需要加熱，不然會很難吃。不過覺得凍過的壽司太涼的話，你可以放在微波爐里面熱一下再吃，平時不要吃太涼的食物導(dǎo)致腸胃消化不好。
壽司放冰箱可以放多久?
壽司的種類有很多，不同種類的壽司有不同的包裝和保存方法：
1. 一般是將壽司放在密閉的塑料盒子內(nèi)保存。或者用保鮮膜密封包裹。
目的是“保濕”。 因為壽司是用米飯團(tuán)作的，米飯干了就不好吃了。
2. 米飯在30-40度的溫度環(huán)境中，最容易細(xì)菌繁殖。
而大部分壽司是生魚和生的蔬菜作的，不易放在過熱的環(huán)境中保存。
所以，應(yīng)該，低溫冷藏保管。
3. 壽司在5-10度的環(huán)境中，可以短期保存。
4. 壽司在5度以下的環(huán)境中，可以長期保存。
5. 但是，壽司一般還是當(dāng)時做當(dāng)時吃，最好。
就算放在冰箱里冷藏，鮮度一兩天后還是會下降的。
6. 為了長期保存壽司，可以將壽司放在“冷凍室”里。吃的時候，拿到“冷藏室”慢慢解凍。這樣保存兩周以內(nèi)是不會變質(zhì)的。
壽司的由來
壽司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后漢年代，中國已開始流傳“壽司”這種食品，在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品，宋朝年間，中國戰(zhàn)亂頻仍，壽司正好為逃難的充饑食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本，當(dāng)時的日本人，用一些醋腌制過的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。直到公元1700年，即江戶年間，壽司才于日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。
蘋果是我們生活中很常見的水果，經(jīng)常吃蘋果對我們的健康很有好處。蘋果還有一個明顯的特點，就是在切開之后，如果長時間放置的話，顏色就會逐漸變黃。有些時候，切開的蘋果可能因為各種原因沒來得及吃，第二天就很遲疑能不能吃了。那么，切開的蘋果第二天還能吃嗎?下面咱們就來看看吧。
切開的蘋果第二天還能吃嗎
從營養(yǎng)的角度來說切開的蘋果最好在當(dāng)天吃完，不要留到第二天。
切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡后冷藏，隔天再吃營養(yǎng)回流失一半。一半來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養(yǎng)元素流失的越多，而且口感也會變差。
營養(yǎng)師表示切好的水果最好在15到20分鐘內(nèi)吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營養(yǎng)價值。
切開后的蘋果保存方法
1、滴幾滴檸檬汁
切好的蘋果如果想長時間保持不變色可在蘋果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過后的蘋果可保持幾個小時不變色。
2、保鮮盒密封冷藏保存
切好的蘋果如果一時半會兒不吃的話可以放進(jìn)保鮮盒后冷藏保存，冷藏前可先用淡鹽水浸泡一會，避免氧化變黑。
切蘋果的正確方法
1、首先將蘋果大頭朝下,就是把較大的那一面放在切板上,因為這樣會比較穩(wěn),不容易切到手指。
2、接下來,與傳統(tǒng)切法不同,我們不從蘋果中間下刀,而是將蘋果切成井字形狀,這樣就可以將蘋果核直接切出來。
3、如果不馬上吃的話,可以將蘋果恢復(fù)原狀然后用皮筋固定,這樣可以保持三個小時蘋果不變黑。
4、這種方式切割后,蘋果可以保存更長時間。
5、如果你要保存更長時間,比如你想帶去辦公室吃,可以在家切好后,在蘋果肉上噴一些檸檬汁,再用皮筋將蘋果固定好。這樣保存八個小時后,蘋果看起來非常新鮮,完全沒有變黑。
6、而且,這個切蘋果的方法,比傳統(tǒng)方法快4倍。
魚肉是比較健康的一種肉類，也是一種有著很多的營養(yǎng)物質(zhì)的食物。一般而言，新鮮的魚肯定比死掉的魚，肉質(zhì)要鮮嫩一些，口感也更好一些。不過，魚是一種水生動物，如果離開了其原來的環(huán)境，是很容易死掉的。那么，買來的活魚怎么進(jìn)行保鮮呢？下面就為大家介紹相關(guān)知識。
1、活魚保鮮方法一
魚眼睛內(nèi)神經(jīng)后面有一條生死線，魚離開水后，生死線便立即死亡，魚隨之死亡?！‘?dāng)買來的活魚暫不吃時，可用濕紙貼在活魚眼睛上，可使魚離開水后持續(xù)活3～5個小時。
2、活魚保鮮方法二
活魚冷凍法：將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍。待食時取出解凍，魚質(zhì)似活魚般新鮮。
3、殺好的魚保鮮方法三
除內(nèi)臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內(nèi)臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。
4、殺好的魚保鮮方法四
芥末保鮮法：取芥末適量涂于魚體表面和內(nèi)腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然后將魚和芥末置于封閉容器內(nèi)，可保存3天不變質(zhì)。
5、殺好的魚保鮮方法五
熱水處理法：把鮮魚去除內(nèi)臟后，放入將開未開的熱水（80--90度）中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經(jīng)變白，再放在冰上貯存，可比未經(jīng)熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。
6、殺好的魚保鮮方法六
蒸氣處理法：把鮮魚清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒后，可保鮮2--3天。
7、活魚保鮮方法七
酒類處理法：把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放于陰涼通風(fēng)處可防止腐敗變質(zhì)。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然后，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內(nèi)腔，可在烹飪前保質(zhì)保鮮。
8、活魚保鮮方法八：小容器
把活魚放進(jìn)一個較小的容器(魚在其中正好可以躺直)，放些冷水淹沒魚，水不要太多，要讓魚躺著，身體不要豎起來，然后把它放進(jìn)冰箱的冷藏箱，可以存活很長時間。
用這種保鮮方法的魚即使死掉，因為處在較低溫度下，不容易變質(zhì)腐敗，只要及時烹調(diào)，不會影響口味。
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