蒸韭菜包子要多長(zhǎng)時(shí)間
運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蒸韭菜包子要多長(zhǎng)時(shí)間”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
韭菜還被叫做壯陽(yáng)草、起陽(yáng)草、懶人草和洗腸草。韭菜一般在春天到來(lái)的時(shí)候就開始生長(zhǎng)，是一種最早和我們見面的青菜。韭菜有一種特殊的濃郁氣味，并且改氣味會(huì)停留很久不會(huì)散去。韭菜的做法比較多，炒、烤和做餡都深受人們的喜歡，用韭菜做大包子吃，很多家庭都比較喜歡的一種吃法。
餡的制作：
韭菜摘洗干凈控干水分切碎；紅薯粉條煮熟，撈出瀝干水分，切成1cm的小段；雞蛋打散加少許鹽炒熟后切碎；鍋中加入適量色拉油，中火將油燒至八成熱后關(guān)火，油放涼后將韭菜、紅薯粉條、雞蛋和蝦皮放入鍋中翻拌均勻，加適量香油和鹽調(diào)節(jié)咸度拌勻即可；
面皮的制作及包法：
自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤(rùn)處醒發(fā)40分鐘；取出面團(tuán)切成長(zhǎng)條狀，用手揉成圓條狀，切割成約30克重的小面團(tuán)；撒些干面粉在面板上，用手掌心將小面團(tuán)壓扁，用搟面棍將小面團(tuán)搟成中心較厚、邊緣較薄的圓面皮；取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央后，一手拿面皮一手以中心為基準(zhǔn)點(diǎn)逆時(shí)針方向?qū)⒚嫫ぢ蟪稣酆郏詈髮⑹湛谏晕⑼鏁r(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)捏緊即可；包子包好后要放置約10分鐘讓其再次發(fā)酵，可不要立馬上鍋蒸噢；蒸屜上墊一塊濕布，擺入包子，冷水上鍋，上氣后蒸十分鐘關(guān)火。
韭菜的功效與作用
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;
2、增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能幫助人體消化。韭菜不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
5、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
6、調(diào)經(jīng)散寒
韭菜性溫?zé)?，女性常吃韭菜可以調(diào)經(jīng)散寒，治療痛經(jīng)，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用。
擴(kuò)展閱讀
包子是我們中國(guó)比較有特色的食物，之所以被人們所接受，就是因?yàn)榘涌梢砸罁?jù)餡料的不同而有不同的口味。甚至在很多地區(qū)，都有當(dāng)?shù)氐奶厣映霈F(xiàn)，比如天津狗不理、東北的大肉餡包子等等。其實(shí)我們完全可以在家自己蒸包子吃，那么韭菜餡包子蒸多長(zhǎng)時(shí)間才能好?
使用的廚具：蒸鍋
韭菜雞蛋餡的包子需要蒸二十分鐘。
包子是一種比較常見的食品，大多數(shù)時(shí)候會(huì)拿來(lái)當(dāng)做早餐來(lái)吃，并且平時(shí)很多的食材都可以拿來(lái)做成包子餡兒。
基本材料：面粉 、酵母粉、 雞蛋 、韭菜 、豆腐 、海米 、小蔥。
做韭菜雞蛋餡包子的基本步驟：
1、和面，用溫水把發(fā)酵粉沏開，倒在面粉里，和成面團(tuán)，省二十分鐘左右 。
2、省面的空檔，韭菜洗凈控干水分切成碎段，木耳用開水發(fā)過(guò)切碎倒入韭菜餡中，雞蛋剪熟倒入陷中，再切半根油條，原因是韭菜易出湯，油條用來(lái)吸湯，然后加入適量調(diào)料調(diào)勻。
3、面省好了，搟成大小均勻的面髻，放入陷包好即可。
韭菜肉餡怎么調(diào)
食料
五花肉1000g 韭菜500g 姜 生抽 油 精鹽 小農(nóng)雞蛋1個(gè) 麻油適量
做法
1.花椒用清開水沖泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸
2.韭菜洗凈后切碎
3.肉餡里添加4小勺花椒水順一個(gè)方向攪動(dòng)，是五花肉吸飽水分
4.放適量鹽，姜末，雞蛋，生抽，老抽一點(diǎn)，滴上適量香油
5.順著一個(gè)方向攪打上勁
6.最后加入韭菜碎
7.順著一個(gè)方向和成餃子餡。
包子是一種代表中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳統(tǒng)食物，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候不少家庭都需要吃包子來(lái)，代表著合家團(tuán)圓，平平安安的寓意。吃包子的過(guò)程中也有許多的吃法，蒸包子就是常見的一種吃法。速凍包子蒸起來(lái)就有些麻煩，因?yàn)榕c傳統(tǒng)包子比較起來(lái)，速凍包子蒸制的時(shí)間較長(zhǎng)。所以速凍包子大概需要多長(zhǎng)時(shí)間才能夠完全蒸熟?
速凍包子要解凍再蒸嗎要蒸多久
對(duì)于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可其實(shí)和一般家常餃子蒸的時(shí)間差不多的在，鍋中水開后蒸15分鐘即可。
據(jù)調(diào)查，有一些品牌的速凍包子包裝標(biāo)簽上打的是“生制品”，而灣仔碼頭、龍鳳的面點(diǎn)均標(biāo)注為“速凍熟制品”字樣，其他如揚(yáng)州五亭、狗不理、源口、恒云、阿諾、笑臉等品牌的速凍包子，也都標(biāo)注了“熟制品”字樣。
對(duì)此，《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》明確指出生制品是產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的制品，熟制品是產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)過(guò)加熱成熟的非即食制品。她認(rèn)為，根據(jù)這樣的標(biāo)準(zhǔn)，速凍包子顯然應(yīng)歸為熟制品。
包子速凍之前肯定已經(jīng)是熟制品了，因?yàn)榘咏?jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程之后，如果半生不熟的再讓消費(fèi)者回去加熱，對(duì)口感會(huì)有很大的影響，就像蒸米飯蒸到七八分后再去二次加熱，和直接蒸熟的口感會(huì)差很多。
不過(guò)，也有面點(diǎn)行業(yè)資深技術(shù)人士認(rèn)為，速凍包子標(biāo)注為“生制品”有一定的理由：“雖然包子確實(shí)經(jīng)過(guò)了熟制過(guò)程，但并沒有完全成熟，而且各個(gè)企業(yè)熟制的程度可能不一樣?！?/p>
蒸速凍包子的技巧
1.鍋內(nèi)應(yīng)該放入充足的水分，水分不至于會(huì)快速蒸發(fā)掉。待水燒開后再開始放入包子開始蒸。
2.對(duì)于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。
3. 蒸包子時(shí)，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速凍，蒸時(shí)以速凍包子的蒸法不要解凍直接蒸。
5.將包子速凍3-5小時(shí)后取出放入保鮮袋，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間水開后開始蒸包子
6.根據(jù)包子的大小和火候，大概蒸個(gè)5 - 15分鐘即可。
而速凍生包子只需要一次加熱即可使用，因此在口感上有了比較大的提升。
速凍生包子的吃法
速凍生包子，關(guān)鍵在于“速凍”和“生包子”。速凍就是要把包子在最短時(shí)間內(nèi)給凍起來(lái)，最好不要超過(guò)60分鐘，生包子就是包好了不蒸，直接冷凍。我們把生包子進(jìn)行速凍，解凍并蒸好之后口感會(huì)不會(huì)不好了?答案是不會(huì)，生包子速凍是在零下30度以上的低溫環(huán)境下將包子進(jìn)行快速冷凍，經(jīng)過(guò)醒發(fā)并蒸制后能基本保持食品的原味，因此當(dāng)速凍生包子在門店蒸好的時(shí)候就會(huì)和現(xiàn)做現(xiàn)蒸的包子一樣松軟多汁，鮮香可口。 那么速凍生包子怎么吃呢?
與市面上常見的速凍熟包子相比，速凍生包子不用復(fù)蒸，只需要一次加熱，因此口感上有了極大提升，幾乎可以與現(xiàn)做包子媲美。
在平時(shí)生活中，可以吃到很多種類的面食，其中包括非常有名的包子，全國(guó)各地流行著很多種類的包子，包子最大的不同是里面的餡，可以在其中加入很多肉類以及蔬菜，可以根據(jù)自己的需要加入相應(yīng)的調(diào)料，做出來(lái)的包子好吃又有營(yíng)養(yǎng)，比如吃包子可以補(bǔ)充豐富的淀粉和碳水化合物，那么蒸包子的時(shí)候要蒸多長(zhǎng)時(shí)間呢？
蒸包子多長(zhǎng)時(shí)間？
包子是一種十分古老的傳統(tǒng)面食，是很多=前就有的面食了。一般包子是由面包皮包裹著餡組成。今天就要去做包子，不要問為什么會(huì)做包子，因?yàn)樽蛱觳艑W(xué)會(huì)的，昨天還做了很多的，今天都冷了，這個(gè)蒸包子要蒸多長(zhǎng)時(shí)間呢？
一、蒸包子要蒸多長(zhǎng)時(shí)間
面粉用水和酵母粉和成光滑的面團(tuán)，靜置發(fā)酵發(fā)好的面團(tuán)豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜白菜剁碎擠干放入豬肉餡中，攪拌均勻面團(tuán)分成小劑搟皮取一個(gè)面皮放入適量的餡料包起來(lái)放入蒸鍋中二次發(fā)酵二十分鐘開火燒開后，中火蒸二十分鐘再關(guān)火，虛蒸3分鐘
二、包子的簡(jiǎn)介
包子是一種古老的面食，它起源于三國(guó)。相傳三國(guó)時(shí)期，蜀國(guó)諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過(guò)瀘水，軍隊(duì)車馬準(zhǔn)備渡江時(shí)，突然狂風(fēng)大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無(wú)法渡江。此時(shí)諸葛亮召來(lái)孟獲問明原因，原來(lái)，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無(wú)法返回故里與家人團(tuán)聚，故在此江上興風(fēng)作浪，阻撓眾將士回程。
大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風(fēng)平浪靜。諸葛亮心想：兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計(jì)，即命廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然后，陳設(shè)香案，灑酒祭江。從此，在民間即有了“饅頭”一說(shuō)，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。
諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復(fù)雜且花費(fèi)較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就出現(xiàn)了白饅頭（不帶餡的）。包子這種面食制品大約在魏、晉時(shí)便已經(jīng)出現(xiàn)。但包子的原名卻叫“饅頭”。晉代束皙在《餅賦》中說(shuō)，初春時(shí)的宴會(huì)上宜設(shè)“曼頭”。這里所說(shuō)的“曼頭”其實(shí)就是包子。至于“包子”這個(gè)名稱的使用，則始于宋代。在《愛竹淡談藪》一書中載：“宋朝有個(gè)叫孫琳的大夫，為宋寧宗治淋病，就是用饅頭包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人們視為神醫(yī)?！?/p>
宋代著名的大詩(shī)人陸游不僅寫了《籠餅》詩(shī)稱贊，對(duì)其詩(shī)亦還自作注釋；其《籠餅》詩(shī)云：“昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒肴，便覺此身如在蜀，一盤籠餅是豌巢，”陸游的注釋為：“蜀中雜彘（即豬）肉作巢（即餡）的饅頭，佳甚，唐人止謂饅頭為籠餅?！?/p>
由此可見，當(dāng)時(shí)四川用豬肉合面做的饅頭，就已經(jīng)很有名了。北宋陶谷的《清異錄》就談到當(dāng)時(shí)的“食肆”（賣食品的店鋪）中已有賣“綠荷包子”的。南宋耐得翁在《都城紀(jì)勝》中說(shuō)，臨安的酒店分茶飯酒店、包子酒店、花園酒店三種，而包子酒店則專賣鵝鴨肉餡的包子?？梢娺@一時(shí)期包子已經(jīng)很普遍了。
? ?相信很多人都喜歡吃素包子，它既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)小吃，也是早餐的常見品種。它上得了星級(jí)酒店宴席，也在尋常百姓家餐桌上可見。不管是蒸著，煎著吃都是很好吃的，其中又以蒸素包子最為常見，也最方便快捷，很多人家也喜歡自己做一些素包來(lái)吃，但是蒸素包子要多長(zhǎng)時(shí)間才最美味可口呢？這就不是人人都知道的秘訣了，下面就讓小編從做包到蒸素包子來(lái)為大家好好揭秘一下吧！
材料：
面粉300克，菠菜200克，玉米70克，香菇適量，雞蛋1個(gè)，蝦干5個(gè)，白蘿卜半個(gè)，酵母0.3克，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，香油適量，醬油少許，油適量
做法：
1、我之前一直在做饅頭，買的是自發(fā)粉，其實(shí)我更提倡買面粉就好了。中筋面粉，做出來(lái)估計(jì)會(huì)更好。
2、酵母，超市有得賣，我買的是1.5一包，可以用很久了。使用前先用溫水（30-35℃，手放進(jìn)去溫暖）泡上10分鐘，等它先發(fā)酵發(fā)酵。溫水不要太多，酵母下去剛好覆蓋水面就好。
3、將糖放到雞蛋上打好，加點(diǎn)水，方便待會(huì)用。水也要適量，看面粉多少，不要多了浪費(fèi)，因?yàn)榻湍改沁€有水。
4、和面：把酵母水、雞蛋放進(jìn)面粉里，用筷子不停地搞，邊適量放水。等到差不多時(shí)用手揉面，知道面表面完整，手和盤子干凈就可以了。揉5-8分鐘的樣子吧。然后覆蓋保鮮膜，讓它發(fā)酵。冬天可以放到溫暖的鍋中。
5、材料開始了！先把蝦干泡著，放一邊，等軟了拿出來(lái)，切成小小粒。蝦干大的可以預(yù)先泡久一點(diǎn)。
6、香菇洗凈后稍稍晾干切粒，玉米洗凈直接放一邊。
7、菠菜切成小粒。可以先用熱水稍微灼下菜，要加油，而且時(shí)間要短，30秒左右就行了。也可以部灼，生切。圖片是已經(jīng)混合蝦干的碎碎了！
8、蘿卜切片，用來(lái)墊著包子，以免粘鍋底！你也可以用屜布或者其他蔬菜代替。
9、為了不讓餡出水，我們先不管。一個(gè)小時(shí)后，面發(fā)成很大，比剛剛大一倍，而且里頭蜂窩狀。說(shuō)明ok了！拿出來(lái)，用點(diǎn)力，反復(fù)揉，把空氣擠掉。當(dāng)再次揉成光滑面團(tuán)就可以分小份了！
10、下一步：因?yàn)闆]拍照，我就詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。面揉完放一邊，濕布或保鮮膜蓋起。把所有的餡混起來(lái)，加適量香油、鹽、胡椒粉和醬油，拌勻待用。你會(huì)聞到陣陣香味！餡不要太早拌好，出水了就不好弄了。
11、因?yàn)橹挥形乙粋€(gè)人，所以包的過(guò)程就沒照片了。
1）無(wú)論大小包子，皮都要中間厚四周薄。但是！千萬(wàn)別做太厚了！
2）我也是第一次做包子，都是不清楚包子上面怎么做成形狀。不過(guò)，你只需要左手拿著皮子，右手放餡，然后用拇指、食指和中指慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，把邊邊裹起；左手拇指邊把擠出來(lái)的餡輕輕壓進(jìn)去。白蘿卜薄片放下邊！
3）一圈過(guò)后，你會(huì)意外的發(fā)現(xiàn)包子成樣了。很開心，實(shí)踐出真知啊！我第一次都成功了，你肯定沒問題！敢于嘗試。
12、先在蒸鍋里頭放好水，以免待會(huì)不好整。把做好的放下去，排列整齊，留有空隙。冷水蒸，15-20分鐘就行了！到時(shí)間不開鍋，虛蒸5分鐘在開。以免包子皮遇冷收縮。
小訣竅
1、加酵母的時(shí)候要小心，最好用勺子先盛下，然后適量放到溫水中。千萬(wàn)別直接倒！我之前一不小心倒了很多，暈死哪~
2、皮子不做厚，但也不能太薄，否則包的時(shí)候會(huì)破的。
3、餡不要過(guò)早放調(diào)料。
4、時(shí)間到了記得虛蒸！
? ?到此美味飽滿誘人的素包子就出籠啦，蒸素包子要多長(zhǎng)時(shí)間從此不會(huì)再成為大家做美味包子的難題了，現(xiàn)在就動(dòng)手再試一次吧，利用分享的小經(jīng)驗(yàn)做一次，相信大家會(huì)收獲更大，以后早餐上可以完全放心吃著自家做的安全的素包子了。身體是自己的，自己的胃交給陌生人打理是無(wú)奈的，如果有時(shí)間就可以多做些包子留著早餐吃，老人、小孩都放心。
蒸包子的時(shí)間不是特別的長(zhǎng)，一般情況下15到20分鐘左右，這也要看具體包子的大小，使用熱水蒸還是用冷水蒸，蒸好的包子一定要再悶2到3分鐘以后再打開蓋子，這時(shí)候包子才徹底的熟了，做包子的時(shí)候比較重要的就是和面，要做成皮薄餡大的包子，和面是比較重要的。我們來(lái)了解一下具體的內(nèi)容。
發(fā)面包子需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸鍋中放的水量是蒸簾和鍋底中間或者偏上一點(diǎn)點(diǎn)的位置就可以，水太多容易造成下面那層饅頭的底部被水燙過(guò)而發(fā)粘，水太少?zèng)]有足夠的蒸汽會(huì)干鍋而且饅頭會(huì)發(fā)死；蒸簾在擺入生坯之前要往上面倒一點(diǎn)油用手或刷子抹開就可以了；全程用大火蒸，鍋出蒸汽后開始計(jì)時(shí)，一般根據(jù)面食的大小多少而蒸15~20分鐘。蒸好后，等2-3分鐘開蓋，即可。
具體做法
材料面團(tuán)：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會(huì)兒。面粉篩過(guò)后，加入1。揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。將香菇中加入一點(diǎn)點(diǎn)水蒸5分鐘（微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮味。面團(tuán)發(fā)好后，搓成長(zhǎng)條，用到切成一個(gè)個(gè)的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅
看面團(tuán)是否發(fā)好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團(tuán)，小孔沒有收回，那就發(fā)好了。面團(tuán)揉得越久饅頭蒸出來(lái)就越好吃，但是不能揉得過(guò)久。面團(tuán)中加入少量的糖能幫助發(fā)酵，且饅頭會(huì)更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發(fā)酵。白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。
豆角包子蒸熟的時(shí)間一般是20分鐘左右，但是豆角包子制作是非常考驗(yàn)我們的和面能力的，我們需要準(zhǔn)備低筋面粉、酵母粉以及白糖等，然后將面粉加入適當(dāng)?shù)臏亻_水，然后和成面團(tuán)，在將豆角剁成餡，最后在豆角餡包起來(lái)，放在蒸籠蒸熟就可以形成豆角包子了，大家可以去嘗試一下它的做法。
材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、溫水約250ml、
豬肉500克、豆角300克、大蔥適量、糖10克、鹽8克、蠔油1勺、油70ml
做法
1、將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。
2、將面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。
3、往盆里倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，反復(fù)揉搓成團(tuán)，直至面團(tuán)表面光滑。
4、用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán)，為了防止表面風(fēng)干，把它放在溫暖處?kù)o置一小時(shí)。
5、一小時(shí)后，面團(tuán)體積已經(jīng)膨脹到原來(lái)的兩倍大，呈蜂窩狀。
6、繼續(xù)搓揉面團(tuán)擠出里邊的空氣，再次蓋上濕布，讓面團(tuán)再次膨脹。
7、將豆角洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后馬上過(guò)涼，切粒。
8、豬肉洗凈剁碎，與豆角?；旌?，加入鹽、糖、油、蠔油拌勻成餡備用。
9、將面團(tuán)取出，搓成長(zhǎng)條，切成18個(gè)等份的劑子，搟成中間厚周邊薄的圓皮。
10、包入餡料，用右手拇指和食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口褶紋朝上，包子做好了。
11、把做好的包子擱置10-15分鐘，然后再蒸。
12、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕后放在蒸屜上，放入包子，擺放的時(shí)候注意間隔，蒸好的包子還會(huì)再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來(lái)了就調(diào)到中火，蒸10分鐘就可以了。
13、蒸好后不要急于打開鍋蓋，那樣很容易出現(xiàn)回縮，皺皮的現(xiàn)象，蒸好后靜置5分鐘再打開鍋蓋吧，白白胖胖的包子等著你~
螃蟹的是一種甲殼類的動(dòng)物，它主要是遺傳物質(zhì)的復(fù)雜而且有很大的差異性，，現(xiàn)在有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及一些兒常見的營(yíng)養(yǎng)功效，螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素對(duì)身體沒有很好的滋補(bǔ)作用，在日常生活中對(duì)于很多螃蟹的做法那是非常多的，一般是清蒸螃蟹比較多的，清蒸比較受歡迎而且能簡(jiǎn)單。
對(duì)于清蒸螃蟹的火候那是非常講究的，那么螃蟹的煮是多少時(shí)間合適，螃蟹的做法是非常多的，一般清蒸保持沸水狀態(tài)再開二十分鐘的就可以殺滅而且里的所有寄生蟲了。特別大的螃蟹沒有增加一些時(shí)間。很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因?yàn)楹?jiǎn)單，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適呢?
一般個(gè)頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了(中心溫度上升比較慢)。
1、螃蟹最好不要拆開來(lái)蒸，會(huì)流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。
以上就是蒸螃蟹需要的時(shí)間了，螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素對(duì)身體沒有很好的滋補(bǔ)作用螃蟹的做法是非常多的，一般螃蟹在清煮時(shí)保持沸水狀態(tài)再開二十分鐘的就可以殺滅而且里的所有寄生蟲了，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了，死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒。
在日常生活中咸魚是一種十分常見的美食，咸魚不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而咸魚的做法也有很多種，蒸咸魚也是一種比較常見的家常做法，做法十分簡(jiǎn)單快捷，首先需要準(zhǔn)備好咸魚，用清水浸泡去除咸味，放入鍋中大概需要蒸20-25分鐘左右即可食用。
蒸咸魚需要多長(zhǎng)時(shí)間?
蒸咸魚大概需要二十幾分鐘即可，需要根據(jù)火候來(lái)定。
蒸咸魚的做法
蒸咸魚
材料
咸魚500克。
做法
1、咸魚用水泡一夜，泡軟和去咸味。
2、咸魚放蒸鍋蒸10分鐘。
3、咸魚涼后撕成條即可食用。
4、無(wú)需再放其他任何調(diào)料
土豆蒸咸魚
材料
咸魚 1條(約100g)，土豆 2個(gè)(約500g)，香蔥 1棵，老姜 1塊(約20g)，雞精 1茶匙(5g)，油 4茶匙(20ml)
做法
將咸魚切成2cm大小的菱形塊。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香蔥洗凈切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，將土豆片整齊地鋪在碗底，再將咸魚塊放在土豆片上。
將雞精均勻地撒在咸魚塊上，再放入
姜片。
將油淋入大碗中，再把大碗放入蒸鍋中，用大火蒸制約40分鐘。
最后將大碗取出，用筷子將咸魚塊和土豆片混合均勻，并同湯汁一起盛入盤中，再撒入香蔥碎即可。
小訣竅
咸魚的味道較重，切配的大小不宜過(guò)大，否則吃起來(lái)會(huì)很咸。
老干媽蒸咸魚
材料
咸魚，姜，蔥，蒜，干辣椒，豆豉，料酒，醬油，雞精
做法
1、咸魚切塊，用溫水泡一個(gè)小時(shí)。
2、熱鍋下油把咸魚先煎一下。
3、下材料2煸炒出香味，再下醬油、料酒燜一會(huì)兒收干，起鍋的時(shí)候下點(diǎn)雞精就可以了，放涼后裝入罐子要吃的時(shí)候夾些出來(lái)加些老干媽豆豉再蒸一下
肉餅蒸咸魚
材料
香菇 2朵,蔥 少許,豬肉(瘦) 1碗,咸魚 少許,鹽 1/2茶匙,糖 1/2茶匙,麻油 1/2茶匙,胡椒粉 少許,生抽 1茶匙,生粉 1茶
做法
咸魚洗凈去骨，切成小粒。
香菇泡軟，然后切小粒。
豬肉洗凈剁碎成肉末，加入香菇粒和咸魚粒。
豬肉末加入淹料(鹽，糖，生抽，生粉，麻油，胡椒粉，)攪拌均勻制成肉餅。
蔥洗凈切成小段。
肉餅隔水蒸15-35分鐘，加入蔥花即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒸韭菜包子要多長(zhǎng)時(shí)間》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生”專題。
