?煎魚之前如何腌制？
如何養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?煎魚之前如何腌制？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
魚類是非常受人歡迎的一種食材，而且其做法也是五花八門的，清蒸魚、紅燒魚、煎魚、燉魚等等都是非常美味的做法。而煎魚也是尤其受人歡迎的一種吃法，在煎魚之前都需要進(jìn)行一下腌制，而這個(gè)腌制也是需要掌握方法的，下面就來介紹一下煎魚之前如何腌制？
1/4分步閱讀
將魚洗干凈之后，要兩面切幾刀，才有助于入味。蔥切成小段，姜切片，蒜切片。備用。
2/4
在魚肚子塞入蔥、姜、蒜，再用醬油涂抹幾層在表面，少許鹽，撒上胡椒粉和紅糖，腌制30-40分鐘。
3/4
鍋熱加入油，魚放到鍋中，用中火煎，直到魚面泛黃，再緩緩翻到另一面。
4/4
煎好之后記得弄點(diǎn)蘸醬更好吃。
1、煎魚之前如何腌制
1.1、腌制入味
魚洗凈后,先用刀呈45度角在魚身上切幾刀,深約兩厘米,每刀之間間隔約5厘米,這樣不僅容易入味,也易于蒸熟。然后,在魚身正反面撒上少許鹽和料酒,用手抹開,腌制10分鐘,以便更好地入味。
1.2、提鮮
魚肉放置一段時(shí)間會(huì)更加鮮美,一般為兩小時(shí)左右(10℃下),因此,剛殺掉的魚不要馬上烹調(diào)。為了讓魚肉更鮮美,蒸前先將蔥段鋪在盤子里,放上魚,在魚身的切口內(nèi)放進(jìn)香菇片、筍片、姜片等,再淋上蒸魚豉油,切少許的蔥段和姜絲撒在魚身表面。如果是鮮活的魚,清蒸后的原湯最好不要丟掉,淋入生抽或海鮮醬油即可蘸食。
2、魚的適用人群
一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃魚,結(jié)核病患者吃藥時(shí)忌食魚。痛風(fēng)、肝硬化、體質(zhì)過敏、不孕癥等患者忌食魚。
孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃。尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良、脾胃虛弱、虛勞等癥患者食用。
寶寶也能吃。魚的營養(yǎng)價(jià)值很高,給較小寶寶添加輔食的時(shí)候,可以把魚肉剁碎了弄成魚泥給寶寶吃,還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。
3、煎魚的做法
3.1、準(zhǔn)備350克鱸魚,少量的青椒和紅椒。
3.2、將魚收拾干凈之后,兩面都斜著切上幾刀。在魚肉上面抹點(diǎn)鹽和白酒,腌制兩個(gè)小時(shí)。
3.3、鍋內(nèi)熱油,放姜爆香。
3.4、待到魚身上的水分晾干之后,就放到油鍋里面小火慢慢煎。
3.5、一面煎熟之后,就換另外一面煎。
3.6、快熟的時(shí)候加一勺子蒸魚鼓油和少許清水,煮沸之后稍微燜一會(huì)兒就好。
3.7、如果想吃點(diǎn)別的口味的煎魚,可以在煎魚的時(shí)候放點(diǎn)花椒面或辣椒面腌制,出鍋的時(shí)候,魚肉就會(huì)帶點(diǎn)麻辣的口味了。
ys630.COm精選閱讀
烤面筋是近些年風(fēng)靡一時(shí)的小吃，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在很多地方都有賣烤面筋的。烤面筋除了可以在外面購買之外，如果想要自己動(dòng)手制作的話，其實(shí)也是非常簡單的，就是有一些技巧可能不是所有人都很了解，例如烤制之前的腌制。那么，烤面筋之前怎樣腌制?下面咱們就來看看吧。
紅油的制作
菜籽油10斤(豆油、花生油、葵花油次之，千萬不能用調(diào)和油、色拉油)，
小辣椒2斤(必須用小尖椒)粉碎最細(xì)，
花椒1.5兩、桂皮0.5兩、八角1兩、小茴1兩、草果1兩、良姜1兩、草寇0.5兩、、山萘0.5兩、香葉0.5兩、大蔥5兩、鮮姜5兩、
先將菜籽油放入鍋中燒開(10成熱)，端離火源降溫大約2分鐘(8分熱)，把姜片、大蔥放進(jìn)油鍋，稍停半分鐘再把大料全部放入油鍋，來回?cái)噭?dòng)幾次，大料炸大約5-6分鐘撈出(此大料只能炸2次，以后煮大料水做面醬用)，此時(shí)油溫大約180-200度，把辣椒面逐漸放進(jìn)去(不可一次性全部放進(jìn)油鍋)邊放邊攪動(dòng)，等到油溫接近常溫再把麻辣精4兩、芝麻油精4兩，十三香適量，油溶性辣椒紅色素適量放進(jìn)油鍋攪勻，蓋嚴(yán)鍋蓋，24小時(shí)內(nèi)要攪動(dòng)4-5次充分?jǐn)噭颍?4小時(shí)后才能使用。
醬料的配制
水5斤、食鹽3-5兩(根據(jù)甜面醬的質(zhì)量而定)、制作紅油后的大料(可煮2次)約1斤、水燒開煮20分鐘撈出大料后加入甜面醬2.5斤(甜面醬的質(zhì)量好少放點(diǎn))、王守義十三香半包、豆瓣醬適量，蒜粉適量、咖喱粉少許，味精3兩、雞精2兩，肉味香精3兩，充分?jǐn)噭蚨穗x火源。
其它配料
炒熟芝麻、炒熟花生米碾碎、新疆上好孜然粉、優(yōu)質(zhì)胡椒粉、大紅袍花椒粉、王守義十三香、芝麻醬、燒烤醬
腌制
將串好的面筋串用刷子把醬料均勻的刷在面筋上，腌制5---10分鐘，再把紅油均勻的刷在面筋串上稍停幾秒鐘，放到烤爐上烤之冒泡，再刷一次紅油稍停即烤，烤之外黃微焦里嫩撒上芝麻即可;
很多人在炒菜時(shí)都會(huì)放入肉來作為調(diào)味劑，不僅如此，肉類的加入還會(huì)是菜肴更加美味。大家都知道肉在烹飪之前要先腌制，這樣才可以最大幅度的發(fā)揮肉的滋味。那么炒肉之前要怎樣腌制呢？其實(shí)每種肉的腌制方法是不同的。接下來我們就一起來詳細(xì)的了解一下各種肉的腌制方法吧。
切肉口訣：橫切牛羊，豎切豬，斜切雞
1、牛羊肉
切牛羊肉的時(shí)候要橫著切，也就是說，刀和肉的紋理呈90度的垂直。切出來的肉片，紋路呈“井”字狀。如果順著切，這樣肉就不會(huì)嚼不動(dòng)了。
2、豬肉
豬肉要順著肉的紋理切。也就是說，到和肉的紋理呈水平線哦，切出來的肉片，紋路呈“川”字狀。
3、雞肉
雞的肉質(zhì)比較嫩，刀和肉的紋理，只要能有個(gè)傾斜的角度就可以了。切出來的肉片，紋路呈斜的“川”字狀。
4、腌制方法
淀粉食鹽腌制法
在碗中加入適量的水和淀粉、醬油、食鹽。再把肉切好后放入碗中拌均勻。 等菜炒至七八成熟時(shí)加入一起炒就會(huì)很嫩了。 另外，如果不怕費(fèi)油，可以先用油把拌好的肉稍稍炸一下，看見肉絲(片)成一條條(或片片)時(shí)就可以撈起，等菜炒至八成熟時(shí)再加入。用這種辦法比前一種辦法更好。
5、雞蛋腌制法
將切好的肉里放上食鹽、醬油、和半個(gè)雞蛋，這樣炒出來的肉爽滑還有雞蛋味，而且不容易粘鍋。
6、增加油脂含量法
同樣用食鹽、醬油腌制，再加上適量的食用油，熱鍋涼油炒熟，肉質(zhì)滑嫩。
7、可以把肉先用雞蛋打勻和少量淀粉做糊包裹下。還有放淀粉一般是要先在淀粉里面加水的，調(diào)制成水淀粉。不是直接放干的淀粉進(jìn)去的。不要放那么多。一點(diǎn)點(diǎn)就行了。
相信很多人都喜歡吃金桔，不僅味道酸甜可口，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值較高，金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的酸甜水果。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)?、助消食、降血壓、止咳等功效，可見金桔的藥用價(jià)值十分高。所以它深受人們的喜愛和推薦，在炎炎夏日，如果吃上一顆，不僅解暑，而且開胃健脾。
在超市里，能夠看到許多的腌制水果，其中也能搜尋到金桔的身影，但現(xiàn)如今，中國的食品健康狀況令人堪憂，如何吃到讓人健康且放心的食品，成為千家萬戶每天都在考慮的問題，那么簡單來說，我們?nèi)绾坞缰平鸾勰?而且做到既美味又可口，讓我們來學(xué)習(xí)一下如何腌制金桔吧：
材料：金錢橘：500克
食鹽：50克(按自己口味衡量增加或減少)精鹽、粗鹽均可。
玻璃密封罐一個(gè)
腌制前：先把金錢橘洗干凈，晾干，(在有太陽的情況下曬久點(diǎn)，皮有點(diǎn)皺為好，因?yàn)樗萆冱c(diǎn)，比較不容易壞、更能把殘留的農(nóng)藥殺死。)罐子洗干凈，要晾干
把干身的金錢橘放進(jìn)罐子，(但不能讓蓋壓住金錢橘，因?yàn)槠ち验_容易發(fā)霉)，再倒進(jìn)食鹽，封蓋，搖晃幾下，(如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住)。把封好的罐子放在干爽處，也不能曬太洋。約莫1個(gè)月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其針對(duì)嗓子發(fā)炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事項(xiàng)：
挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須干爽，不能有半滴水，否則會(huì)發(fā)霉
腌制時(shí)間不到一個(gè)月，不能打開，空氣進(jìn)去也會(huì)發(fā)霉
腌制成功的咸金橘呈更深成色。
以上就是金桔腌制的做法，如果在周末或者假期有空的時(shí)候，可以在家里嘗試著做一做腌制金桔，這樣吃，不僅對(duì)身體有好處，而且更加干凈衛(wèi)生，在金桔大量上市的時(shí)候就可以做了，那樣在接下來整整一年都可以吃到美味可口的腌制金桔了。利用金桔的藥用價(jià)值治療疾病，也是不錯(cuò)的選擇。
我們?cè)诔欣锝?jīng)常能看見腌制黃瓜的，腌制出來的黃瓜，口感清脆，還有淡淡的甜味，很多人都比較愛吃，但有些人害怕外面做出來的黃瓜含有防腐劑，一般不敢買。于是很多人想到自己在家做，但是有些人第一次嘗試做，不知道方法，怕做起來麻煩，結(jié)果又不好吃，就麻煩了，那么如何自制腌黃瓜呢？
最簡單的黃瓜腌制方法腌制黃瓜的材料
平時(shí)腌制黃瓜時(shí)需要準(zhǔn)備黃瓜五千克，鹽五百克，白糖和醋各五百克，醬油一千克，姜一百五十克，蒜兩百克，味精和白酒各一百克，朝天椒五百克，干凈的腌菜壇子一個(gè)。
腌制黃瓜的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的黃瓜用清水洗凈，然后把它從中間對(duì)切，再把它們切成條狀，切好以后放入到無油的盆子，加入食鹽調(diào)勻以后進(jìn)行腌制。
2、黃瓜用鹽腌制一天以后把腌出的鹽水倒掉不要，然后再把黃瓜條放在通風(fēng)的地方晾曬一天的時(shí)間。晾干表面的水分以后把黃瓜條收起來。
3、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮切成蒜片，把生姜和朝天椒全部洗好以后切成片狀，把準(zhǔn)備好的醬油和醋以及糖等調(diào)味料一起入鍋，開火煮制，煮到糖全部化開以后加味精調(diào)勻，然后關(guān)火降溫。
4、把黃瓜條入入到壇子，再把蒜和姜片以及辣椒放入進(jìn)去，加入少量白酒，最后把煮好的調(diào)料倒入到壇子中調(diào)勻以后密封腌制，三天以后黃瓜就腌好，想吃時(shí)可以隨時(shí)取出食用。
豬肝是豬的內(nèi)臟之一，想必很多人都吃過豬肝，豬肝其實(shí)是非常有營養(yǎng)的食物，尤其是非常好的補(bǔ)血佳品，廣大女性們每個(gè)月都會(huì)因?yàn)樵陆?jīng)而失血，所以很容易出現(xiàn)輕度的貧血，因此平時(shí)不妨多吃一些豬肝，豬肝的吃法有很多，比如可以燉湯來吃，還可以炒來吃，下面教大家腌制豬肝的方法。
如何腌制豬肝？
腌豬肝要多長時(shí)間？
腌制好的豬肝繼續(xù)控一下水分。再放入盆中加入白砂糖。充分的攪拌均勻。再蓋上保鮮膜腌制至少12小時(shí)。腌制好的豬肝控水。倒入高度白酒。攪拌均勻腌制12小時(shí)。腌制好的豬肝再控一下水分。在將每條豬肝分別用棉線穿起來。掛起放在陰涼通風(fēng)長晾4到7天。晾好的豬肝放入冰箱冷凍保存即可。
腌豬肝的簡單做法：
先切好豬肝條再腌制。
腌制時(shí)需要大蔥、大姜、鹽、雞粉、生粉、料酒。
首先將大蔥和大姜用刀拍碎，然后切成小塊和小段。
接下來取適量的鹽、雞粉、生粉與料酒調(diào)和后，放入豬肝中，順時(shí)針用手輕輕攪拌，而后，再放入大蔥段和姜塊。攪拌均勻。放置30分鐘后，就可以烹制喜愛的豬肝菜肴了。
食用注意事項(xiàng)：
1、肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘；
2、烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3、治療貧血配菠菜最好。
4、豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑?，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除。
5、豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長膽汁會(huì)流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。
大蒜作為日常食用或是調(diào)味品，對(duì)于消毒殺菌有著很好的效果，作為藥材對(duì)于消腫止痛，驅(qū)蟲，感冒，腸炎等癥狀也有著很好的作用，大蒜的吃法很多，腌蒜就是最常見的一種，那么，如何腌制大蒜呢?
腌制的大蒜在我們生活中經(jīng)?？梢猿缘?，但是，很多人對(duì)于腌制的技巧沒能很好的掌握，所以經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致味不足或是味太濃等各種問題，今天就教一下大家如何腌制大蒜！
生鹽腌制咸蒜的方法：
1、選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根須和鱗莖、老皮，放入缸(壇)中，一層大蒜一層鹽，攪拌均勻。
2、裝滿缸后，兌入17度的鹽水(O.75公斤鹽加入10公斤水)，當(dāng)鹽水和大蒜平時(shí)即可。
3、第二天用手貼缸邊往下按蒜一次，14天后蒜頭自動(dòng)沉底為止。
4、鮮蒜入缸后要晝夜敞蓋，便于散辣味，20天后即可腌成。
熟鹽腌制咸蒜的方法：
1、將鮮蒜頭放在陽光下曝曬5～6天，使一部分蒜皮因水分蒸發(fā)而自動(dòng)脫落，篩去泥土和蒜皮后，再繼續(xù)曬1～2天，待蒜皮全部脫落后即可腌制。
2、將食鹽(蒜頭與食鹽的比例為6：1)放入鍋內(nèi)，加熱炒拌，見鹽色變黃焦時(shí)為止，去火。
3、把大蒜放入鍋中，用工具攪拌，直到大蒜頭全部粘附食鹽后，把大蒜取出，放在陰涼干燥處2～3天，再一層層放入缸(壇)中，密封4個(gè)月即可制成咸蒜。
用這種方法腌制的咸蒜，顏色深紅，有一種焦糊香味。
通過上面的介紹，相信大家都學(xué)會(huì)了如何腌制大蒜，提醒朋友們?cè)陔缰破陂g，最好是每隔7天就要檢查一下，看看是否有異味，而且每天都需要滾缸兩次，7天開口防風(fēng)一次，最后經(jīng)過2個(gè)月的腌制就可以食用了。
隨著韓劇的熱播，泡菜也在全球的范圍內(nèi)“熱”了起來。泡菜其實(shí)就是腌制的一種蔬菜，而且這蔬菜不一定是韓劇里的大白菜，其實(shí)泡菜的種類可以是很多的。但是關(guān)于如何腌制泡菜這個(gè)問題，還是比較讓人三思的，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活中很多人都是不會(huì)腌制泡菜的。泡菜酸辣可口，有助于開胃，所以學(xué)習(xí)腌制泡菜，似乎也是勢在必行的一件事情了。
經(jīng)常逛超市的朋友就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這兩年超市里面泡菜的種類是越來越多，而且基本上每天滿滿的一車泡菜，到最后關(guān)門的時(shí)候，幾乎是全部賣光了，可見泡菜的受歡迎程度之高啊，也從側(cè)面反應(yīng)出了很多人是不會(huì)做泡菜的。下面就來說說如何腌制泡菜?
泡菜是種經(jīng)過發(fā)酵的腌制菜，把各種蔬菜或瓜果用鹽水腌漬，不摻和過多調(diào)味品完全是單純澄明的口味。蔬菜在經(jīng)過腌漬及調(diào)味之后有種特殊的風(fēng)味，因此泡菜很有人緣，很得人心。腌漬泡菜需要時(shí)間的歷練，少則十天半月，多則數(shù)月或更久。在等待泡菜腌漬的時(shí)日里，泡菜的特有的滋味總是讓我們無法矜持?！皵?shù)月太久，只爭朝夕”!
食材食譜熱量：83.1(大卡)
主料：卷心菜 200g
方法/步驟
1鍋里倒入清水，放入一把花椒燒開。
2青椒、紅尖椒洗凈去籽后切片，卷心菜洗凈，切成大塊。
3花椒水晾涼后，調(diào)入2湯匙精鹽，放入生姜;倒入一湯匙白糖;倒入適量的白酒，約兩湯匙;再次把花椒水燒開，關(guān)火晾涼。
4煮鍋里倒入清水，水開后關(guān)火，把卷心菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼。
5把晾涼的卷心菜和青紅椒碼入干凈的容器里，倒入晾涼的花椒水，蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用。
6腌漬好的泡菜，澆上一點(diǎn)辣椒油吃起來味道酸辣開胃。
注意事項(xiàng)
泡菜不一定要泡在專用的壇子里，用罐頭瓶泡過泡菜，味道也相當(dāng)不錯(cuò)。
1.泡好泡菜的第一關(guān)鍵是要找一個(gè)密封很好的瓶子或壇子，這樣才有助于泡菜水發(fā)酵，泡出來的菜香脆可口而又不會(huì)酸得倒牙。壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行。
2.泡菜的周轉(zhuǎn)速度要快。餐館的泡菜為什么好吃，就因?yàn)樗麄兊呐莶耸恰跋丛枧莶恕?晚上泡早上吃，一天內(nèi)吃完)，在味道最好的時(shí)候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建議用小壇子或大瓶子泡。如果用瓶子，要檢查瓶蓋的密封膠是否完好，蓋蓋時(shí)，還要在瓶口蒙二層塑料紙或油紙?jiān)侔哑可w擰緊，越緊越好。
3.最好用泡菜鹽，即不含碘的鹽，否則泡菜容易變軟也酸得快。要不就要加足鹽，但缺點(diǎn)是太咸，我不喜歡這樣做。
4.最好用生水制鹵，這樣的鹵水不嬌氣，不易生霉花。
5.花椒、干辣椒、姜、少許黃酒是必不可少的(我以為最好不用茴香什么的)，加點(diǎn)冰糖或麻糖，味道會(huì)更好(用白糖也行)。
經(jīng)過上面關(guān)于腌制泡菜做法的詳細(xì)介紹，想必大多數(shù)人都已經(jīng)有了一定的了解。那么，有了腌制泡菜的方法，大家就可以嘗試著自己在家中腌制泡菜了。雖然腌制泡菜不是一件容易的事情，但是我們通過努力腌制出泡菜之后的心情必然是喜悅的。而且吃著自己腌制的泡菜，胃口應(yīng)該是更好的。
對(duì)于苤藍(lán)，想必大家應(yīng)該已經(jīng)很熟悉了吧，在飯桌上大家應(yīng)該都能看到苤藍(lán)的身影，最常見的就是涼拌苤藍(lán)了。這是一道非常爽口的菜肴，它既簡單又美味，而且苤藍(lán)本身的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，苤藍(lán)還有維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還可以增強(qiáng)我們的免疫力，患有胃病的人是要多吃的，苤藍(lán)還有可以治療胃病的功效呢。
苤藍(lán)的吃法有很多種，最常見的就是生吃。涼拌苤藍(lán)是一道非常有特色的菜肴?？釤岬南奶熳钸m合吃這種爽口的涼拌菜了，心頭的悶熱一下子就被涼意帶下來了，舒暢了不少。其實(shí)，苤藍(lán)也可以腌制的，腌苤藍(lán)也是一道很好吃的菜，相信很多人都吃過，并且難以忘記吧.
下面我就來告訴大家如何腌制苤藍(lán)
方法一：1：新鮮苤藍(lán)一到兩個(gè)，去皮后切成菱型的小方塊。2：調(diào)料用鹽、醋、生抽、一點(diǎn)糖，視個(gè)人口味輕重配好澆入。3：坐油鍋，熗花椒，把炸過的花椒去掉，把油倒入調(diào)好的菜中拌勻。4：把菜用保鮮膜包好，放入冰箱等待一到兩天，然后直接開吃。
方法二：
以十斤食材為參考：五斤苤藍(lán)去皮，五斤洋姜不要去皮。
調(diào)料有七種，鹽，醬油，醋，糖，味精，大蒜，小尖紅辣椒。
做法如下
1：食材切大塊，以自己喜歡的形狀為標(biāo)準(zhǔn)，用半斤左右的鹽腌一至兩天后，把咸水倒掉不要。
2：把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶醬油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一兩左右的小辣椒，一兩左右的味精，兩瓶醋。
3：攪拌均勻后，品嘗口味，適合自己為準(zhǔn)，什么味道不夠加什么。
裝壇或者裝瓶后，如果湯不夠，要放醋和糖，一定要讓湯沒過食材，否則容易壞。
方法三：
涼拌苤藍(lán)1、苤藍(lán)去皮，切成細(xì)絲。2、紅甜椒切絲，和苤藍(lán)絲拌在一起。紅椒中也富含維生素C，苤藍(lán)加紅椒，真正的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。3、調(diào)入鹽和香油即可。
雞絲苤藍(lán)的做法雞絲苤藍(lán)的制作材料：主料：雞胸脯肉75克,苤藍(lán)100克輔料：韭黃100克,雞蛋清15克調(diào)料：淀粉(玉米)5克,黃酒15克,姜1克,鹽3克,香油40克
想必大家現(xiàn)在應(yīng)該都應(yīng)該了解了腌制苤藍(lán)的方法了吧，很簡單的。腌制苤藍(lán)可算是一道簡單又美味的菜肴啊。苤藍(lán)本身也是具有很高營養(yǎng)價(jià)值的一種食物，可以生吃的?？戳松厦娴淖龇?，大家有沒有很想親自動(dòng)手的欲望呢?那就快快行動(dòng)吧，讓我們向著營養(yǎng)美味進(jìn)發(fā)吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?煎魚之前如何腌制？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何養(yǎng)生”專題。
