怎么煮西米露不粘一起
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎么煮西米露不粘一起”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
甜品非常受歡迎，特別是對于女孩子來說，因此很多女孩子都想著自己動手做甜品。那么甜品中，西米的使用頻率是很高的，大家都會感覺西米很好煮，但是這個看似簡單的煮西米露的活，做起來還是有較大難度的，很多人煮出來的西米露都粘在一起。其實煮西米露只要掌握技巧，還是很好搞定的。
一、水要燒開才能放入西米
小編第一次煮的時候因為心急不想花太多時間，直接把西米放入冷水中就開始煮了，結果西米都快化完了，只剩一點點，都浪費了。所以親們一定要記住了，誰開才能放進去煮哦。
二、西米煮熟時間長，為節(jié)省煤氣，一次可以多煮一些
第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮過之后才發(fā)現(xiàn)煮西米是一件費時費力的事情，大約需要半個到一個小時，煮過一次恐怕不想再煮第二次了。為了節(jié)省煤氣，或者節(jié)電，親們一次可以多煮一些，留著下次用，煮好放冰箱是不容易壞的，一般3-5天沒有問題。
三、西米邊緣變透明時容易粘鍋，要不時攪拌
西米煮15分鐘左右邊緣開始慢慢變透明，到完全透明需要較長時間，這個過程稍不注意就會粘鍋的，所以要盯著它，不斷的攪拌，防止粘鍋，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。
四、基本變透明中間還有一點白時可以關火燜十分鐘
西米這樣不斷攪拌，慢慢煮，鍋中水少時加些水繼續(xù)煮，直到基本變透明，中間還有一點白時可以關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘，白點就會消失，西米會完全變透明。這個過程需要半個小時左右，要有耐心，煮的時候人不要走開，容易變糊。想要完全變透明很難，可能需要兩倍時間，那樣浪費煤氣，差不多時撈起來看看，中間一點白就可以關火了。
五、煮好后用涼開水沖洗瀝干即可
燜了十分鐘差不多可以了，這時用了個濾網(wǎng)接著，把西米倒入濾網(wǎng)中，用冷水沖洗一下，洗去表面粘稠的東西，瀝干水分就可以加入甜品中享用了，沖的冷水最好用涼開水，因為是直接食用的。
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糙米的營養(yǎng)價值比較高，但是它的口感如果煮不好，口感相對比較差點，因為它的質地還是比較硬的，所以說煮的時候需要花一點時間，這時候為了增加口感，可以和大米一起煮，這樣能夠中和口感，同時還能夠達到很好的保健身體的作用，做法也是比較簡單的可以，和大米進行一定比例的混然后再煮。
糙米和大米一起怎么煮
用料主料糙米大米1量杯調料水適量
1.將糙米大米用清水淘洗干凈
2.淘洗干凈的糙米放入電飯煲，加入清水
3.水位至糙米的2杯米所需水量處，蓋上蓋子，菜單中選擇“活性糙米”，按下煮飯鍵
4.經(jīng)過長達3個多小時的等待，糙米飯終于出鍋了，米飯的水平位置幾乎到達了糙米3杯米的水位處，米粒吸足了水分，個個飽脹松軟
營養(yǎng)功效糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但是糙米的營養(yǎng)價值比精白米高。 與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。 而且糙米含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。適當增加糙米的攝入，可以加快人體的排毒速度，從而使腸內有益菌增殖，有害菌排出，有利于預防腸癌和便秘的發(fā)生。其米糠和胚芽部分所含有的豐富B族維生素和維生素E，不僅能提高人體免疫力，增強我們對病毒的抵抗能力，還能有效地促進血液循環(huán)，消除煩躁情緒，讓身心更加健康有活力。
很多第一次炒粉絲都會有一個這樣的困惑，那就是都是炒粉絲為什么別人可以炒出美味，而自己一炒不是粘在一起，就是半生不熟呢？其實炒粉絲也是有很多講究的，特別是對整個制作工藝有很多講究，那么怎么做才能使炒粉絲不粘在一起又保持美味呢？
原料：干粉絲、臺灣香腸(火腿也行)
調料：花生油、味達美、大蔥、干辣椒
制作方法：
1、干粉絲剪成自己想要的長度，放在盆里，倒入冷水，浸泡20分鐘，用手捏捏，稍軟，但總體還是硬的就行了，然后撈出粉絲瀝水備用。
2、大蔥切成蔥片，干辣椒切成段，臺灣香腸或者是火腿腸切成片備用。
3、粉絲瀝干水分后，倒入少許的花生油，用手或者用筷子都行，拌一拌。然后，注意了，竅門來了：把拌好的粉絲放入蒸鍋中，開鍋后蒸4、5分鐘后關火端出來(蒸過的粉絲非常的松散，不沾不沱!)。
4、熱鍋涼油(鍋要熱到什么程度呢?用手沾點水彈到鍋里，水珠在鍋內打轉轉就行了!)，先后放入蔥片和辣椒段炒出香味。
6、放入香腸或者火腿稍微炒一下，放入粉絲，倒入味達美調味。
7、用筷子翻炒粉絲，等粉絲入味，并且變得干爽的時候，就可以關火出鍋了。
經(jīng)驗提示：
1、絕對的實踐出真知，就這一個小竅門：把粉絲提前蒸一蒸，絕對的不沱不粘，勁道入味。
2、我只是提供一個炒粉絲不沾的小竅門，至于把粉絲炒成什么味道，還是你說了算，不過，我個人覺著我這么炒就挺香挺好吃的呢!
不少人都應該吃過涼面這一個小吃，而涼面其實就是使用面條制作出來的，而它與其他面條的制作方法又有些許不同。因為在制作涼面之前，主要是使用鍋將面條蒸出來，再通過冷水過濾之后才能做出涼面。因此在蒸面條的時候是兩面必不可少的重要步驟，可是在蒸面條的時候發(fā)現(xiàn)面條會粘在一起，這應該如何解決呢?
一、面條怎么蒸不粘在一起
蒸面條的時候，等水開了以后再把面條放到蒸箅上蒸，蒸箅上可以先鋪一層黃豆芽，也可以不放，用大火蒸，3-5分鐘即好，這樣蒸出來的面條就不會粘在一起，不要沒開鍋直接把面條放進去。
二、教你煮面條不粘成一坨的妙招
第一種方法：水煮沸了再下面條。相信有很多新手在煮面條的時候會選擇冷水下鍋吧，剛開始下鍋的時候覺得沒有什么，但是隨著水溫越來越熱就會發(fā)現(xiàn)不妥了，這個時候面條會因為水溫的升高慢慢變軟，很容易就粘到了一起，有的時候還會粘在鍋底十分麻煩。
第二種方法：在面條下鍋的時候迅速的攪拌面條，這樣做會讓每一根面條之間都有充足的水阻擋面條粘連在一起，更不會讓它們有機會粘到鍋底去，所以迅速攪拌面條是非常好的方法哦。
第三種方法：滾水下面條煮沸了之后轉到小火。這樣做的優(yōu)點有很多，第一個優(yōu)點是不容易讓面條互相粘在一起或者粘到鍋底，第二個優(yōu)點是不容易讓煮面的水溢出來弄的哪里都是，最后一個優(yōu)點是省火，畢竟煮面條的時候無論大火還是小火所用時間都差不多，小火煮面自然要比大火煮更省火啦。
第四種方法：在煮面之前淋上一點油攪拌一下。這樣做面條表面就會形成一層油膜，再開始煮面的時候因為有著層油膜在就不容易讓面粘到一起了，另外這種方法煮出來的面更香。
很多人都是非常喜歡吃年糕的，年糕的口感比較軟糯，但是制作的過程中很容易將年糕粘在一起，特別影響口感，所以想要避免這種情況，必須要在制作之前進行加工，可以將年糕泡在水中，將表皮的糯米粉沖洗干凈，而且在下鍋之前可以在年糕表皮刷一層油，這樣不僅不粘鍋，還可以將年糕做成金黃色。
食材
年糕 兩條
大白菜 三瓣
肉丁 少許
蔥末 少許
胡辣粉(可不加) 少許
白糖 少許
黃酒 少許
醬油 少許
方法/步驟
首先切好年糕，將年糕放在水里浸泡一段時間后，將年糕瀝干放在一旁備用。
然后是將切大白菜，肉丁和蔥末。如果家里還有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加進去味道更贊哦。
接下來是炒年糕最關鍵的一道程序啦，就是醬料的配制。將適量的鹽、少許白糖、少量胡辣粉(不喜歡的可以不加哦)、少量黃酒、少量醬油和少量美味鮮一起加入碗中，其實醬料可以根據(jù)自己喜歡的味道配制，比如喜歡吃辣的朋友可以放辣醬，也可以放蠔油，豆瓣醬，都可以。放完作料后再加少量開水將作料攪拌好。
然后就可以開始熱鍋了，鍋要熱一點再放少許油，然后先后下肉末、大白菜。
待到大白菜六七成熟的時候，將年糕倒入平鋪在大白菜上，記得先不要鏟鍋，大白菜可以很好的起到防止年糕粘鍋的作用。蓋上鍋蓋燜個一分鐘左右，揭開鍋蓋可以翻炒年糕了。
這時候，可以將剛才配制的醬料倒入鍋中，有了這些醬料的水分，年糕也不容易粘鍋了，記得要勤翻炒哦。最后呢，撒上切好的蔥末。裝碗即可。怎么樣，是不是很簡單。
注意事項
炒年糕想要不粘鍋，要嘛多油勤翻炒，要嘛就是像我這樣，用水來代替多油，在翻炒過程中，可以反復的加入少許水進去，直到年糕熟透。
? ?各種米有著它們的好處，可是要放在一起煮，這學問可就大了，有些放在一起煮可以達到一定的功效，可是有些放在一起煮的話可能會對人體造成不利。那么，黑米和大米一起煮怎么樣呢？又是怎么個煮法呢？下面就給大家介紹一下黑米和大米一起怎么煮的問題，希望能夠幫助到大家。
? ?一、黑米和大米的用料
? ?主料：黑米適量，大米適量。
? ?輔料：棗(干)10顆，葡萄干適量。
? ?調料：水適量。
? ?二、黑米和大米的做法步驟
? ?1.黑米洗凈，用清水浸泡一晚。
? ?2.大米洗凈，紅棗切成碎丁。
? ?3.將浸泡好的黑米（連同泡米的水）和大米一起放入電飯煲中（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕。
? ?4.飯燜熟跳到保溫燈時，打開倒紅棗碎和葡萄干，攪拌均勻。
? ?5.蓋好蓋，繼續(xù)保溫15分鐘。然后打開蓋子攪拌一下，就OK了。
? ?三、黑米和大米的烹飪技巧
? ?做法非常簡單，與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感，還是有點點小竅門的。
? ?1、黑米與大米相比不易燜熟，在燜黑米飯之前要把黑米用清水浸泡一晚，讓黑米吸足水分，再和大米一起燜熟。
? ?2、用電飯煲燜飯時到底放多少水呢？我一平時是用中指來量一下，水面到米的距離，大約是中指的第一個關節(jié)的高度。
? ?3、飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鐘，然后打開蓋子攪拌一下。
? ?4、紅棗碎一定要在飯煮熟后放入，這樣棗香味更濃，口感也更好。
? ?四、黑米和大米的營養(yǎng)功效
? ?黑米屬于糯米類，外表油亮，清香可口，具有滋陰補腎，益氣活血，養(yǎng)肝明目等滋補功效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、脾胃虛弱等不適。
? ?紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
? ?黑米和大米放一起，很明顯很適合我們女人吃哦，而且材料也很常見，價格也很大眾。所以，平常吃吃這樣的飯，對身體大有好處的。除了這個以外，大家還可以了解更多有關于這個方面的知識，多了解一點東西對自己還是有利的。
大棗、桂圓、紅糖是我們生活中很常見的東西，具有養(yǎng)血、補氣的功效，特別是對女性非常有好處，由大棗桂圓紅糖一起煮制成的紅棗桂圓枸杞紅糖水，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，我們可以纖細了解下其功效和做法，最大程度的為我們服務。下面咱們就來詳細看看吧。
春季養(yǎng)生應增甘少酸。春天，肝的疏泄功能旺盛，如果多吃些酸味食品，酸本身就是收斂收攝，會抑制肝氣的生發(fā)，肝火過旺者可適當吃些酸味的東西，防止肝氣過度發(fā)散。而肝陰虛者，應少吃或者不吃酸味食品，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如：大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。
做法
主料：棗(干)60克、桂圓30克、枸杞子30克
調料：紅糖30克、水800克
1、紅棗、枸杞、桂圓置于盤中
2、清洗干凈后用冷水泡發(fā)1小時
3、將泡發(fā)好的的材料濾干水分倒入湯煲中，加入800克清水，加入紅糖
4、攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火，燉30分鐘左右即可
營養(yǎng)價值
紅棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃。
枸杞，可治肝腎陰虧，益精明目。
桂圓，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
紅糖，性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
此湯除可用于普通人春季養(yǎng)生，亦可用于產(chǎn)婦產(chǎn)后補血，以及經(jīng)期婦女調經(jīng)理痛之用，女性朋友們常喝此湯，還有養(yǎng)顏美容之功效哦！
小米和大米都是我們平時比較常見的食材，不管是大米還是小米，經(jīng)常喝對人身體的好處是很多的，小米和大米是可以一起熬制的，小米是陽作物，而大米卻是陰作物，如果將二者搭配一起熬制的話，營養(yǎng)是非常豐富的，不過大米中是含有糖分的，如果單獨熬制的話，糖尿病患者最好是少吃。
大米是一種精制谷物，在碾磨的過程中，外層較硬的谷皮、糊粉層、胚芽被去掉了，隨之被丟棄的還有B族維生素，蛋白質、膳食纖維、礦物質、植物化學物等營養(yǎng)物質。只剩下中間的胚乳部分，以淀粉為主，含有少量的蛋白質，雖然口感和品相較好，但營養(yǎng)價值極低。除此之外，精制后的大米更易于吸收，會引起餐后血糖的快速升高，從而增加了肥胖、2型糖尿病、心腦血管疾病的風險。因此，《中國居民膳食指南2016》推薦：主食要粗細搭配，減少精制谷物的比例。
小米是一種全谷，脫殼后通常沒有被精磨，這便很大程度保留了B族維生素，蛋白質、膳食纖維、鉀鐵鋅等礦物質，,其中維生素B1含量是大米的4倍還多，是很好的一款粗糧。大米和小米一起做飯可以很好地彌補純白米飯的營養(yǎng)缺失，所以特別值得推薦。當然和小米一樣營養(yǎng)豐富的粗糧還包括玉米、燕麥、黑米、大麥米、薏米等，以及紅豆、綠豆、飯豆等雜豆，它們都可以和大米組合，做成營養(yǎng)不錯的雜糧飯或雜糧粥，既可以做到食物多樣，又可為預防多種慢病做出貢獻。
五谷都有自己的營養(yǎng)短板，搭配著吃更健康，實際上，大米小米搭配，可以大幅提高人體獲得的營養(yǎng)價值，尤其是蛋白質和維生素、礦物質。五谷雜糧每一種其實都有自己的營養(yǎng)短板，多種混著一起的話可以起到互相補足、協(xié)同作用。以大米、小米為例：
1、大米的營養(yǎng)和短板我們吃的大米一般都是經(jīng)過精制的，損失了大部分的維生素(尤其是B1、B2)和礦物質，剩余的主要是淀粉和蛋白質。
2、小米的營養(yǎng)和短板而小米除賴氨酸外，其余7種必需氨基酸的含量均高于大米、玉米和小麥，蛋白質生物價為(BV值)57;小米還富含鈣、磷、鐵、鎂、硒、鋅等礦質元素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首，另外，小米還富含一般糧食中不含有的胡蘿卜素，每100克含量達0.12毫克。由于小米不用精制，這些營養(yǎng)成分得以保留。
因此，小米和大米一起煮，可以很好的彌補對方的缺陷，營養(yǎng)價值獲得大幅增長，對人體很有益。而且長期吃大米飯，也會膩的，加點小米和其他雜糧，有助增加食欲和樂趣。
餃子這種食物老少皆宜，煮好的餃子最好立即食用，否則就會出現(xiàn)餃子粘連在一起的情況，如果強行的分開，就會導致餃子皮破裂，容易降低大家的食欲，有的人為了防止該情況的發(fā)生，就會選擇在餃子上淋上一些香油，但是這樣做容易讓餃子吃起來發(fā)膩，那么煮好的餃子怎樣不粘呢?
第一，煮好的餃子怎樣不粘呢? 材料，水餃、開水、油一勺。將水餃放入開水中煮至熟(膨脹漂起即熟)準備一鍋熱水，倒入一匙色拉油。將煮好的餃子撈起再這鍋加了油的水里蘸一蘸，撈起來表面油亮亮的很有食欲，而且餃子還不粘。
第二，用笊籬把餃子撈出，隨即把餃子放在溫開水中浸涮一下，然后在裝在盤里，餃子就不會互相粘在一起了。煮餃子是個細活，我們不要想著一蹴而就。煮餃子還是要分先煮皮后煮餡，所以我們要注意煮皮，我們首先將水煮開，然后下餃子，不要蓋上鍋，先敞開，因為水的沸點是100℃，我們敞開鍋蓋，蒸汽會慢慢散去，然后餃子會隨著滾動的開水不停的滾動，這樣就不會粘鍋了。
第三，煮皮與煮陷分開才能更好的做到不粘鍋不破皮，我們開始煮好皮后，就需要蓋上鍋蓋開始煮陷了，蓋上鍋蓋這樣蒸汽就會在鍋內，蒸汽與開水能夠更快的將熱量傳遞給餃子內部的陷，這樣會更快的煮好，這樣煮出來的餃子不易破皮，更加的好看，顏色也是很清亮。
煮好的餃子怎樣不粘呢?我們還有許多方法都是可以防止煮餃子時粘鍋破皮，我們可以在水燒開之前放入一點大蔥尖，待水燒開之后再下餃子，這樣煮出的餃子不粘鍋不破皮，我們還可以在和面時加入一個雞蛋，這樣也可以防止餃子粘鍋，如果我們想更快的煮熟餃子，我們可以在水里面加入一些醋。
可能我們很多剛學會煮餃子的朋友們，在煮餃的時候經(jīng)常把餃子煮爛了，結果導致了餃子沒有辦法吃，這種情況是完全可以避免的，我們在煮餃子的時候盡量不要用力的去攪拌，否則可能會使我們的餃子煮爛的更多，詳細的為大家介紹一下煮餃子不粘小竅門方法吧。
1.和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
水燒開后加入少量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
2. (1)水開后加入少許食鹽,等鹽溶解后再下餃子,不用點水,不用翻動,直到煮熟.
(2)煮餃子時,在鍋里放幾段大蔥,這樣煮出來的餃子不粘連.
(3)為了防止餃子粘連,在和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固,餃子皮變得結實,不易粘連.
(4)餃于煮熟后,先把餃子放入溫開水中浸一下,然后再裝盤,就不會粘在一起了.
煮餃子不粘小竅門方法有很多，以上的這些方法都可以有效的幫助我們解決出現(xiàn)餃子過粘的情況，同時面粉的選擇也要引起特別的注意，使用一些質量好的面粉可以減少出現(xiàn)這種情況的幾率，大家不妨可以去嘗試一下。
大家在購買海帶的時候，肯定會發(fā)現(xiàn)在海帶的表面分不得有一層白色的物質，其實這些物質是正?，F(xiàn)象，大家不必過于擔心，反而沒有白色物質的海帶品質才是不好的。而在泡發(fā)海帶的過程中，也是需要一定技巧講究的，因為有些人發(fā)現(xiàn)自己在泡發(fā)海帶的時候海帶很黏，所以如何泡發(fā)海帶才讓海帶不黏呢?
海帶怎么洗才不粘
讓海帶柔軟不粘可用以下方法：用淘米水泡發(fā)海帶，即易發(fā)、易洗，燒煮時也易酥軟;也可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用了。
另一種方法是把成團的干海帶打開放在蘢屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。用這樣方法處理后的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口
海帶怎么洗才干凈
在食用海帶時，從安全角度出發(fā)，一定要洗干凈，海帶經(jīng)水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量會大大減少。浸泡時水要多些，或者換一、二次水，至于浸泡時間，也不好說得很絕對，這與海帶質地和含砷量有很大關系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長;如果質地硬的，含砷多的，浸泡時間可相對較長，由于含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。
酥燒海帶卷的做法
2、接著鋪開海帶，將豬肉條，火腿條輕放于上面，裹成卷用棉線捆住就可以了。按照上面的方法，制作海帶卷。
3、制作完成之后，取砂鍋一個置于灶上用大火燒開，依次放入碼好的海帶卷就可以了。在制作海帶卷的時候要特別注意避免中間水燒干了，如果水燒干了的話，要及時的加入清水。
4、酥燒海帶卷好吃又有營養(yǎng)，更為重要的是經(jīng)過這樣燒之后的海帶將肥肉汁，火腿及其它調味品的營養(yǎng)完美的結合起來，吃起來有點像壽司的感覺非常好。
進入盛夏，每天夏日炎炎的，溫度又高，太陽又曬的，讓人沒有精神，連食欲也降低了不少，這個時候，煮幾結黃黃的玉米來吃是最好不過了的，不但營養(yǎng)而且讓人也會有了食欲，但是要怎么煮好吃了，為什么自己的煮的就是沒有外面做的好吃?相信這個疑問很多的人都有，這是因為大家沒有掌握好方法，下面就來給大家說說粘玉米怎么煮好吃。
水不用太多，最好就是玉米熟了之后水也差不多干了，這樣的煮法就是煮的過程中要注意隔一段時間翻一下玉米，不然兩邊不能全熟的。
1、煮玉米不要把皮剝得干干凈，煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得干干凈凈。這樣的玉米經(jīng)過水煮之后，很容易流失營養(yǎng)成分，口感也會變得干澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，并且能夠讓口感更加水嫩。煮玉米的水中加點鹽
2、如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，并且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。
3、粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(透明)籽粒。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制，這個基因位于第9染色體上。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率;也有工業(yè)用途，有糯性，俗稱粘性。
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