怎么讓鍋不粘?
黃金養(yǎng)生鍋。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎么讓鍋不粘?”，希望能為您提供更多的參考。
在日常生活中鍋是我們經(jīng)常所用到的廚具，而用鍋做飯或者是做菜容易出現(xiàn)粘鍋的情況，出現(xiàn)粘鍋不僅會容易導(dǎo)致食物失去原有的色澤，同時也會容易損害鍋的壽命，刷鍋的時候也會變的很吃力，而讓鍋不粘的方法有很多種，可以在做菜之前在鍋里多刷幾次，保持火候就不會容易粘鍋了。
怎么讓鍋不粘?
將鍋洗凈，倒入一點白醋，并且持續(xù)加熱到接近滾燙后關(guān)火。
滾燙的醋用力涂刷鍋的內(nèi)面，刷幾遍后倒掉白醋，用清水沖洗，
大火加熱，直至鍋內(nèi)所有的水分都蒸發(fā)干凈。
當(dāng)鍋已經(jīng)很熱后轉(zhuǎn)中小火，同時倒入食用油，然后不斷搖晃轉(zhuǎn)動確保鍋內(nèi)內(nèi)面都沾上油。這是用中小火保持溫度，至少讓油在鍋內(nèi)呆兩三分鐘。
兩三分鐘后關(guān)火，等冷卻后把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗凈，擦干，會發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)面非常油亮，此時不銹鋼鍋變成了不粘鍋。
刷鍋竅門
1、用熱水泡就可以的
用熱水泡就可以了，很容易就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球)
2、山楂可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山楂放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底
如果家里有剩下的不太好的西紅柿放在鍋里煮，自然就會掉了，用新鮮西紅柿有些浪費。
4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋果皮或梨皮加點水煮，然后就很容易清理了竅門天下www.Qmtx3.com
6、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋里煮開，蓋蓋兒燜一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋
問題說明：用完的電話卡、購物卡、優(yōu)惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數(shù)人并無此雅興，所以，還是用它來干些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現(xiàn)一下使用價值呢?
操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
Ys630.com相關(guān)知識
雖然現(xiàn)在大家對于炒菜的用具越來越有研究，可是唯一不變的是那一口不銹鋼鍋，不管是到哪里，很多的人家都會用不銹鋼鍋炒菜，現(xiàn)在各種各樣的不粘鍋，鐵鍋都有，可是用不銹鋼鍋炒菜也是能達到很好不粘的效果，首先要注意的就是做的方法，另外了解一下關(guān)于不銹鋼鍋炒菜好不好的這個問題。
不銹鋼鍋炒菜好嗎
不銹鋼制成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標(biāo)。六價鉻被列為對人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
不銹鋼并非完全不會生銹，若長期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會起化學(xué)反應(yīng)。因此，不銹鋼食具容器不應(yīng)長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應(yīng)用以煎熬中藥。此外，別用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑洗滌不銹鋼食具容器，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。
事實上炒菜，用鐵鍋最好。新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭。 無污染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。鐵鍋：目前最安全的鍋。
不銹鋼鍋炒菜不粘訣竅
用中大火(以不超過鍋底為宜)把鍋加熱1--2分鐘后，將少量水珠撒入鍋內(nèi)，看到水珠凝聚在鍋中央定住不動時，就表明溫度可以了。如果水珠被吸干或者到處跑，則溫度尚未達到，還要繼續(xù)加熱.溫度達到后，轉(zhuǎn)中小火，倒入油，將油在鍋散開均勻，就可煎魚或者其他易粘鍋的食物。
第二個辦法(此辦法更省事，推薦使用):涼油涼鍋，把油直接倒進鍋內(nèi)，開始加熱直到鍋中的油產(chǎn)生油紋向鍋邊擴散的時候，表明鍋內(nèi)的溫度差不多了，這時再放食物就不易粘鍋啦。這是我經(jīng)常使用的方法。不過這個方法有個壞處，就是鍋不太好清洗比較麻煩。
由于山藥中會分泌出一種粘液，這種粘液如果不小心粘在人的皮膚上會讓人感覺到瘙癢，所以在處理山藥的過程中，大家一定要避免這種粘液粘在自己皮膚上。其實不少人在處理山藥之后，就會發(fā)現(xiàn)山藥摸起來是黏糊糊的，讓人感覺到非常惡心。所以處理山藥的時候如何正確處理才不會讓山藥變粘?
鐵棍山藥怎么去皮呢?
如果要給鐵棍山藥去皮的話，可以用干凈的清潔球來回輕輕搓，搓山藥時可對著水龍頭下邊放水邊搓，水可放小的，免得浪費水，這樣搓出的山藥不會使你的手癢，也不會變色
，并且還不會粘手。 如果是溫縣鐵棍山藥，不建議去皮，皮的營養(yǎng)價值也很高。實在想去皮，可以蒸熟了后很容易薄皮，或者生的用刮刀去皮即可
下面是鐵棍山藥怎么去皮的詳細步驟：
1、可以蒸煮了以后再去皮，順手便可以撕掉，就和紅薯蒸完以后的效果差不多。
2、切成5厘米左右的段，然后用去蘋果刀，慢慢削。
3、或者用干凈的鋼絲球 邊洗 邊擦這樣很簡單 皮也因為很薄會掉的
知道了鐵棍山藥怎么去皮之后，我們來看一下防止山藥變黑的三種方法：
一、切山藥是不要用金屬制的道具(不銹鋼的可以用)用木制的或者所料制的刀具。
二、切好的山藥泡在鹽水或者加油醋的冷水里，還可泡在檸檬水里，等炒山藥的時候再潷水澇出來。
三、也可以把山藥先用水炒一下。
以上主要介紹了鐵棍山藥怎么去皮呢，你了解了嗎?接著一起來了解下該如何挑選鐵棍山藥
看
鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑1—2厘米(如成年人拇指般)，表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕;若直徑太粗或表皮太光滑，就說明不是正宗的
掂
鐵棍山藥的單支重量一般在200克左右;太重可能就不是正宗的了
折
將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少;普通山藥不僅肉質(zhì)沒有這么堅硬，且粉性也不夠足。
現(xiàn)在很的鞋子都是帶有粘扣的，這樣對穿鞋和脫鞋都比較方便，所以帶粘扣的鞋子是非常受歡迎的，雖然帶有粘扣的鞋子很好，但是穿的時間長了這些粘扣就會出現(xiàn)不粘的情況，這是所以帶粘扣鞋子都會出現(xiàn)的一個現(xiàn)象，在這樣時候有一些小方法是可以改善這樣情況的，當(dāng)然在穿鞋子的時候也要好好保護粘扣。
1、清潔魔術(shù)貼上的雜物
鞋子的粘扣又叫做魔術(shù)貼，當(dāng)鞋子使用久了之后鉤面上面會出現(xiàn)很多雜物，最好使用牙簽等尖銳物把上面的毛以及其他雜物挑出來。
2、舊物利用
如果是上面的軟質(zhì)粘面毛脫落了或者粘毛磨掉了這時候魔術(shù)貼基本上不能粘住了，需要進行改裝，找一些不穿的衣服或者其他不用的衣服，看上面有沒有用到魔術(shù)貼材質(zhì)的，把帶有魔術(shù)貼的剪下來，再用魚線或者針線將魔術(shù)貼縫制在鞋上。
3、買一個魔術(shù)貼
如果家里沒有背靠背魔術(shù)貼，可以自己在網(wǎng)上或者縫補衣服或鞋子的地方找一找，買一些回家可以自己縫上，既省時又省力。
4、找修鞋師傅
不想自己動手的話可以找修鞋的師傅幫你換一個魔術(shù)貼就OK了，或到裁縫店里換個新的縫上就好，價格也比較便宜。
怎么保養(yǎng)鞋子粘扣
1、在使用鞋子粘扣的時候，我們應(yīng)該放緩力道將其扯開，不能太用力，如果經(jīng)常用力撕扯的話，長期下去會影響刺頭一面的功能，導(dǎo)致一頭的絨毛逐漸減少。
2、不要將魔術(shù)貼運用到其承受不了的重量級的運動物件上，由于這種狀況下不只不能保證其粘合才能能否滿意要求，還有可能出一些安全隱患。
3、刺頭那面一般粘力都比較強，容易把一些毛球等臟東西粘上，所以我們需要定時給他們進行整理，不要由于一時的懶散而導(dǎo)致其不能正常粘合。
魚是我們常吃的一種肉類，魚和其他的肉類相比肉質(zhì)更加的細膩，膽固醇的含量也非常低，脂肪的含量也是比較低的，所以說是一種健康的肉類，非常適合中老年人來使用，在預(yù)防疾病，提高免疫力方面都有很好的作用，平時在做魚的時候容易出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，我們來看一下魚粘鍋怎么辦?
魚粘鍋怎么辦
魚肉細嫩，沒有較粗的筋絡(luò)，纖維組織不緊密，導(dǎo)熱性差，煎制時魚皮容易粘鍋。要想煎魚不粘鍋可按照下述四種方法操作：
1.先將鍋洗凈、擦干、燒熱，用生姜在鍋底抹上一層姜汁，然后放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋。
2.將洗凈的魚(大的切成塊)蘸一層雞蛋糊，然后下鍋煎制，煎至金黃色時翻煎另一面，這樣不會粘鍋。
3.將洗凈的魚、魚塊蘸上一層薄薄的面粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。
4.煎炸前，將魚或魚塊用細鹽、料酒腌漬一下，然后下油鍋，這樣也可使魚皮不粘鍋。
炸魚不粘鍋的8個技巧
1、如果可能的話炸魚前先選個適合的鍋，因為好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少最好選擇不粘鍋炸魚;如果大量炸魚就選一口大的新鐵鍋;若上述條件不具備就盡量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚;非要用有過糊鍋歷史的鍋，就盡量把糊痕去除干凈。
2、在炸魚前不管什么情況，都最好要把鍋徹底清洗一遍，把鍋壁附著的各種可能焦糊的物質(zhì)洗去，不要偷懶以防止這些物質(zhì)在油鍋里焦糊，這些焦糊痕塊很容易跟魚粘連。
炸魚不粘鍋 怎樣炸魚塊不粘鍋 怎么炸魚不粘鍋
3、有的時候炸魚只是所需要烹飪的多種菜肴中的一種，因此各種菜肴的烹飪順序各人可能會有不同的安排，不同的安排可能造成的粘鍋情況就不一樣。其他菜肴烹煮后有膠質(zhì)粘鍋，所以清洗不干凈甚至不清洗的話就很可能造成隨后炸魚粘鍋，所以建議先炸魚，再做其他菜肴。
4、多放油讓魚能在油鍋里泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少就有助于減少粘鍋的情況。
5、炸好的魚直接食用，不用于烹飪其他菜肴(例如魚頭豆腐湯)，那可以在油炸之前給魚塊裹上一層面糊或是淀粉糊，這樣油炸的時候能快速定型也不容易粘鍋。
很多人在用高壓鍋做飯的時候會可能出現(xiàn)飯粘鍋了的情況，高壓鍋做飯如果粘鍋的話即使用了鋼絲球也無法清洗干凈，這樣的話就比較難清洗了，很多人用了各種方法也沒有什么效果，那么用什么方法清理高壓鍋的鍋底呢？高壓鍋粘鍋了怎么清除呢？接下來我們來看看吧。
一.材料
小蘇打、白米醋、清水、百潔布
二.步驟
1.首先往鍋中加入小半碗的水并倒入適量的小蘇打攪拌均勻。
2.接著開大火把水加熱到50°左右，關(guān)火放置十分鐘。
3.然后往鍋中加入小半碗的白米醋，量和之前的清水一樣就可以了。小編之所以選擇用醋，那是因為可以利用醋和鍋中的氧化物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而達到清除高壓鍋中的臟東西的目的。
4.接著開大火煮十分鐘，當(dāng)鍋中的水分燒的差不多就可以關(guān)火了。小編之所以開大火煮這些醋，是為了讓醋能夠更好的跟鍋中的氧化物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。從而達到快速清理高壓鍋的目的。
5.然后往鍋中加入適量的白開水。加入白開水的目的是為了讓鍋更好的降溫。
6.接著用百潔布把污漬擦去就可以了。注意千萬別用鋼絲球，因為使用鋼絲球是很容易把高壓鍋弄壞的。
7.最后用清水沖洗一下，高壓鍋就可以了。如果發(fā)現(xiàn)還有部分污漬無法洗去，小編建議大家重復(fù)一下以上動作，很快就可以把高壓鍋清洗干凈了。
三.高壓鍋不粘鍋的做法
方法一.用高壓鍋做米飯，易粘鍋。解決辦法：米飯做熟后，鍋內(nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋（注意：一定要等蒸汽出完才能打開鍋蓋，否則容易引起爆炸。），便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。
方法二.壓力鍋做飯要不粘鍋底說來很簡單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當(dāng)連鍋巴都沒有。有兩點須注意：一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當(dāng)，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了。
方法三.用幾兩米做兩三口人的米飯，幾乎一半粘在鍋上，我曾為此傷過腦筋。經(jīng)實踐，找到簡便方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋坐在事先準(zhǔn)備好的涼水盆里,兩三秒鐘端出即可。
