紅豆紫薯粥的功效
春季紅豆養(yǎng)生粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅豆紫薯粥的功效》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)如今對(duì)于平時(shí)吃的東西，大家都不單單只追求好吃，還追求著健康和養(yǎng)生，畢竟什么都沒(méi)有健康重要不是嗎?而且其實(shí)做到這一點(diǎn)也不難，這是因?yàn)楹芏嗟氖巢谋旧砭途邆渲鴮?duì)身體有益的成份，我們只要進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇钆浜团胝{(diào)就可以了，而今天要說(shuō)的紅豆紫薯粥就是這樣的，兩個(gè)搭配吃來(lái)好吃又營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)紅豆紫薯粥的功效。
1、紫薯粥的功效與作用
紫薯含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而紫薯粥是一道既簡(jiǎn)單又養(yǎng)生的佳品，現(xiàn)在我們來(lái)看一下紫薯粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、可以調(diào)理腸胃，促進(jìn)人體腸胃的消化作用。
2、還可以美容養(yǎng)顏，有利于身體健康。
3、有利于抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
2、紫薯粥的做法
紫薯粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么我們平日在家里紫薯粥怎么做呢?現(xiàn)在我們來(lái)看一下紫薯粥的做法：
1、先將紫薯去皮，然后切成小方塊狀，這樣比較容易煮熟。
2、米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
3、將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中，再加入足量的水，煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火。
4、小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，因?yàn)樯板佒笾嗳菀壮恋谆蚪沟簟?/p>
3、紅豆紫薯粥的功效
紅豆紫薯粥是一道養(yǎng)生又養(yǎng)顏的佳品，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在我們來(lái)看一下紅豆紫薯粥的具體功效：
1、紅豆具有養(yǎng)心安神、健脾益腎的功效。
2、紅豆能治療肺燥、干咳，可以提升內(nèi)臟活力、增強(qiáng)體力。
3、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
4、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。
5、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。
6、紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。
相關(guān)閱讀
紅豆是豆類的一種，我們都知道紅豆有著非常高的食用價(jià)值，紅豆還可以藥用，所以紅豆是屬于藥食同源的一種植物，?紅豆有很好的消腫健脾功效，經(jīng)常吃紅豆還能起到減肥等效果呢，所以紅豆受到了很多人的喜愛(ài)，那么紅豆我們可以怎么吃呢?紅豆的做法有很多種。
紅豆是可以用來(lái)煮粥的，我們可以采用紅豆搭配上紫薯以及銀耳來(lái)做出一道美味的粥——紅豆紫薯粥，紅豆紫薯粥不但好吃而且還很養(yǎng)生呢。
原料：
小米1小杯、銀耳1朵、紅豆、紫薯(小個(gè)頭的)1個(gè)。
紅豆紫薯粥的做法
1、用溫水泡發(fā)銀耳，將紫薯去皮切成小塊;
2、鍋中放水，放入紫薯，紅豆，大火燒開(kāi)后，將淘洗好的米放入其中，再燒開(kāi)后改小火;
5、往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳;
6、待米開(kāi)花(中小火約30分鐘，這過(guò)程中，要用勺子多次操底)，稠度合乎你的需要的時(shí)候，
雖然顏色不怎么好，不過(guò)味道很好哦
紅豆紫薯粥的功效
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
上文我們介紹了什么是紅豆，我們知道紅豆有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃紅豆是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文采用了紅豆搭配銀耳和紫薯做出了一道粥——紅豆紫薯粥，紅豆紫薯粥有清心養(yǎng)神，去水腫和減肥等功效。
粥是非常養(yǎng)生的食物，粥不但好吃而且還有多種做法，我們可以采用不同的食材搭配上大米或者小米等來(lái)熬制成粥，下文我們就采用有抗癌抗衰老功效的紫薯搭配上有健脾益腎、清心養(yǎng)神功效的紅豆和小米熬制成一道既好看又好吃的粥，那就是紫薯紅豆粥，紫薯紅豆粥做法簡(jiǎn)單，一起看看下文關(guān)于紫薯紅豆粥做法的介紹。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
紫薯紅豆粥的原料：
小米1小杯、銀耳1朵、紅豆、紫薯(小個(gè)頭的)1個(gè)。
紫薯紅豆粥的做法：
1、用溫水泡發(fā)銀耳，將紫薯去皮切成小塊;
2、鍋中放水，放入紫薯，紅豆，大火燒開(kāi)后，將淘洗好的米放入其中，再燒開(kāi)后改小火;
5、往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳;
6、待米開(kāi)花(中小火約30分鐘，這過(guò)程中，要用勺子多次操底)，稠度合乎你的需要的時(shí)候。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的粥，那就是紫薯紅豆粥，我們知道紫薯紅豆粥不但有很好的抗癌防癌功效而且還能起到美容養(yǎng)顏等好處，上文詳細(xì)介紹了紫薯紅豆粥的做法。
紫薯紅豆粥作為一種粗糧粥，其實(shí)可以更好的幫助我們調(diào)理身體，其中除了放入紅豆之外，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┺裁?，也是比較合適的，可以幫助我們健脾養(yǎng)胃開(kāi)胃消食。
一、主料紫薯200克紅豆80克
方法/步驟
1、準(zhǔn)備原料：紅豆、紫薯、薏米。
2、將紅豆和薏米提前用溫水浸泡2小時(shí)左右，如果時(shí)間來(lái)不及，也可不浸泡。如果是早上燒粥，也可提前一晚用冷水浸泡一夜。
3、紫薯去皮后，切成小方塊，放入碗中備用，最好在燒粥之前才處理紫薯，以減少紫薯養(yǎng)分的流失。
4、將紅豆、薏米、紫薯一同放入高壓鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，加壓10分鐘，有時(shí)間也可加壓20分鐘，這樣紅豆薏米更加熟爛。
5、10分鐘后，營(yíng)養(yǎng)美味的紅豆紫薯薏米粥就做好了。此時(shí)紅豆薏米剛熟，但不夠熟爛，如果老人小孩吃，建議煮20分鐘。
6、盛上一碗熱氣騰騰的紅豆紫薯薏米粥，可以迅速溫暖你的身心，讓你的冬天不再寒冷。
二、注意事項(xiàng)
1、高壓鍋煮粥方便快捷用時(shí)短，如果想快速解壓，可用濕毛巾覆蓋在高壓鍋上，毛巾熱了再用涼水過(guò)涼后覆蓋高壓鍋，很快就解壓了。
2、紅豆、紫薯、薏米，這三樣食物營(yíng)養(yǎng)都極其豐富，一起搭配來(lái)煮粥，可謂是一道營(yíng)養(yǎng)全面的養(yǎng)生粥。在這寒冷的冬天，煮上一鍋熱氣騰騰的紅豆紫薯薏米粥，無(wú)論是早餐還是晚餐，都能在這寒冷的冬天給你的全家?guī)?lái)一絲絲溫暖。
我們中國(guó)人愛(ài)喝粥，可以說(shuō)每天早上粥是必備的，粥不止是為我們提供能量，適當(dāng)?shù)氖澄锎钆溥€可以為我們的身體帶來(lái)養(yǎng)生的作用?，F(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重健康，那么通過(guò)食物來(lái)達(dá)到養(yǎng)生，調(diào)理身體的潮流也越來(lái)越受人們歡迎。到底可以達(dá)到什么效果呢？先來(lái)看蓮子紫薯粥的功效吧！
蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛(ài)笑開(kāi)朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。
食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預(yù)防近視，對(duì)眼睛也是非常好的。
?治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對(duì)于女子經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無(wú)副作用
抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
護(hù)肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
這就是通過(guò)幾種不同的食材搭配在一起，從而做到幫助人體保護(hù)各種器官，調(diào)理氣血的一種搭配方法。像這種類似于蓮子紫薯粥的功效搭配有很多，利用每種食材的功效來(lái)保持自己身體健康，為自己的身體注入活力。我們還可以根據(jù)自己的身體狀況自由搭配，擁有我們自己的量身定做的養(yǎng)生粥。
說(shuō)到紫薯想必大家都知道這個(gè)食物了吧!它常常以粥飯的形式出現(xiàn)在我們的生活中，不要小看它，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是非常的豐富哦，同時(shí)，它還有著一個(gè)非常了不起的名字——“抗癌之王”的稱號(hào)，這可是經(jīng)過(guò)研究證明，而且很多抗癌藥物都是從它里面提取的喲。當(dāng)然，紫薯搭配不同的食物有著不一樣的功效，我們一起來(lái)看一下吧!
紅豆紫薯粥
原料：小米、銀耳、紅豆、紫薯1個(gè)。
紅豆紫薯粥的做法
1、將銀耳泡發(fā)好，紫薯去皮切塊備用。
2、將紫薯、紅豆放入水鍋中等到水開(kāi)時(shí)，就將小米和銀耳放進(jìn)去，先大火再小火慢慢熬煮了。
3、等到米煮的軟爛后就可以放點(diǎn)冰糖調(diào)味就好了喲，很簡(jiǎn)單的。
紅豆紫薯粥的功效
紅豆在傳統(tǒng)中醫(yī)的眼中，有著消腫利水的作用，同時(shí)還能去腳氣的哦，當(dāng)然，它的健脾養(yǎng)胃和護(hù)肝的作用是不可忽略的了，我們常常食用它能養(yǎng)神補(bǔ)心，還能增強(qiáng)我們的免疫力的喲。而紫薯呢，它的功效也是非常之多的了，我們常食用紫薯能夠凈化我們的血液垃圾，保護(hù)我們的心血管。同時(shí)，它的潤(rùn)腸通便的作用也是不能忽視的了，當(dāng)然，最重要的是能夠抗癌防癌的功效。
因而，綜合上面的內(nèi)容，就是說(shuō)紅豆紫薯粥能夠使我們的心臟更加健康，對(duì)我們的脾胃和肝臟肝臟功能有著不錯(cuò)的保護(hù)作用了，同時(shí)，我們常吃這款粥飯，可以使我們的皮膚更加滋潤(rùn)和細(xì)膩哦，而且，我們的免疫力也會(huì)隨之而增強(qiáng)，對(duì)我們有著很好地抗癌防癌的作用了。
通過(guò)上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“紅豆紫薯粥的制作方法以及功效與作用”的內(nèi)容介紹，想必大家對(duì)于紫薯也一定有了較為全面而清晰的了解了吧!其實(shí)，紫薯不僅可以單獨(dú)食用，我們將它同其他食物搭配后，它的功效也就不一樣了喲。
紫薯蛋白質(zhì)含量方法，很多女性喜歡吃紫薯就是因?yàn)樗€有減肥的功效，而且減肥的同時(shí)還能夠讓皮膚更好，紫薯還能夠預(yù)防癌癥的發(fā)生，平時(shí)我們可以多喝紫薯粥。
一、紫薯粥
材料
米，紫薯
做法
1.材料：米，紫薯
2.米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上
3.紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來(lái)想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來(lái)盛出來(lái)大部分還是化了，壓根找不到了
4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。
二、銀耳紫薯粥
材料
大米半小碗，銀耳4，5朵，紫薯（小個(gè)頭的）2個(gè)
做法
步驟1：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。
步驟2：用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開(kāi)后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
步驟4：小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過(guò)程中，一定要用勺子多次操底）。
小訣竅
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。
三、紫薯燕麥粥
材料
大米，紫薯，燕麥片
做法
1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開(kāi)。
3、煮至米粒都漲開(kāi)時(shí)，加燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時(shí)候可以擱點(diǎn)冰糖進(jìn)去。
紫薯是生活中大家都有吃過(guò)的一種美食，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是很高的，只是在平時(shí)的吃法也有很多種，比較常見(jiàn)的是用紫薯來(lái)做紫薯粥或者蒸紫薯，紫薯是需要在光線充足強(qiáng)大的地方才能生長(zhǎng)，而且紫薯里面需要加入大量的水分，有關(guān)于紫薯的做法和功效，讓我們來(lái)一起看一看。
材料
紫色番薯一個(gè)，大米100G
生態(tài)習(xí)性
紫薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長(zhǎng)溫度為18～25℃，溫度低于15℃時(shí)停止生長(zhǎng)。塊根最適生長(zhǎng)地溫為22～24℃，地溫低于20℃時(shí)停止膨大。
紫番薯屬短日照作物，需要光照充足、強(qiáng)度大。紫番薯生長(zhǎng)期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%～80%。
分類
濟(jì)薯18號(hào)
該品種為山東省農(nóng)科院作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量3000公斤以上。
廣薯135
該品種為廣東省農(nóng)科院育成，667平方米產(chǎn)量為2000～2500公斤。
寧紫4號(hào)
該品種為江蘇省農(nóng)科院糧油作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量為500公斤左右。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為"抗癌大王"，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的**與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不管是維生素，還是膳食纖維含量都特別豐富，紫薯還有減肥的功效，而且孩子經(jīng)常吃紫薯也是很好的，能夠增強(qiáng)免疫力，紫薯最常見(jiàn)的吃法就是煮粥。
一、紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過(guò)量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
二、紫薯的功效與作用
1、紫薯有抗癌作用：飲食中最富抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而紫薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯.紫薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、1 / 3量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
2、紫薯有益于心臟：紫薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，而這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。此外，鉀還有維系人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，保持正常血壓和心臟功能的作用。
3、紫薯有瘦身美容功效：紫薯的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯.紫薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。此外，紅薯.紫薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，可有效保護(hù)人體皮膚，延緩容顏衰老。因而，國(guó)外許多女性將紅薯，紫薯當(dāng)作駐顏美容食品。
4、增強(qiáng)免疫力：有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。
5、防止糖尿?。何菢?gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
6、防止白內(nèi)障：硒可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用。
三、紫薯的不同做法
1、紫薯粥的做法：首先把紫薯洗干凈以后，再去掉表面的皮，然后切成小丁，這樣能使紫薯盡快煮熟。同時(shí)還要將米洗干凈，并且泡上半個(gè)小時(shí)。然后將紫薯以及米一起放入鍋內(nèi)煮，等到紫薯逐漸化開(kāi)粘稠即可，但是需要注意的是，在煮的過(guò)程中，需要適當(dāng)攪拌幾下，以免與鍋底粘住。最后紫薯粥已經(jīng)完成，但切勿心急馬上食用，避免燙嘴，最好就是將粥放置一會(huì)兒，品嘗起來(lái)更美味。
2、紫薯餅的做法：首先將紫薯蒸熟以后放在碗里攪碎成糊狀，然后再加入一些自行喜愛(ài)的配料，糖或者蜂蜜都可以，這能夠?qū)⒆鲜淼奈兜赖靡陨A。然后就要做面團(tuán)，制作完成之后，再揉成一塊塊的面劑，用作包紫薯餡，等包好之后，再按成餅狀，同時(shí)在餅上多插幾個(gè)眼，能夠蒸入到內(nèi)。等制作完成就可以將紫薯餅放在烤盤(pán)內(nèi)，撒一些芝麻以及噴一些水，等到烤至20分鐘之后，此時(shí)金黃黃的紫薯餅就已經(jīng)完成。
上述是給大家介紹的關(guān)于紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效作用還有幾種紫薯的不同做法，所以大家知道紫薯的功效以后可以多一些紫薯哦。希望我的回復(fù)對(duì)大家有所幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅豆紫薯粥的功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季紅豆養(yǎng)生粥”專題。
