大荔縣特色小吃有哪些
養(yǎng)生特色服務有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“大荔縣特色小吃有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
提到陜西，人們不禁想到穿著白棉襖黑褲子頭上扎著白色頭巾的放羊大叔，他們的民歌唱的真叫一個絕，恐怕沒有再比這好聽的民間歌曲了。在陜西大荔縣，當?shù)夭粌H交通十分發(fā)達，連接著陜西的很多重鎮(zhèn)，更是擁有陜西地區(qū)比較有名的美食。那么問題來了，大荔縣的特色小吃都有哪些?
從古至今，大荔因為得天獨厚的地理環(huán)境，一直是產糧和畜牧大縣，豐富的食材使得大荔的美食也是數(shù)不勝數(shù)，蜜汁轱轆、水磨絲、棗沫糊、爐齒面……說到大荔美食，帶把肘子毫無異議一定是穩(wěn)坐頭把交椅的，不論是知名度還是制作工藝，在陜菜里面都算得上數(shù)一數(shù)二。
帶把肘子屬于秦菜菜系中官府菜代表菜品之一，它的用料別致，肘子帶骨，成菜如丘，造型別致豐滿，如把柄、似蒲團，故稱“帶把肘子”。色澤醬紅，看起來相當誘人，吃在嘴里肘肉酥爛不膩，肘皮粘糯，回味無窮。不僅味美，而且非常有營養(yǎng)，因此遠近馳名，也是來到大荔絕對的必吃經典菜。
另一道大荔名宴，也是號稱陜西版滿漢全席的，便是這道九品十三花。這是一道能讓人吃到瘋狂的菜，最高等級的九品十三花，先是四鮮果、四干果、四炸果，中間水晶餅主點叫茶點十三花。
下來喝酒涼菜十三花，四葷、四素、四海味，中間雞蛋塔要最尊貴客人先動，再下來喝酒熱菜十三花，四盆四盤四小碗，再加一大菜，后面還有吃飯十三花……這一套下來足足53道菜，吃完可能需要兩三個小時吧。
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北海作為一個海濱城市，所以它的特色小吃基本都與海鮮有關，喜歡吃海鮮的朋友，大家可以前往品嘗喲，蝦、蟹、螺等產品都是其典型的特色小吃，還可以讓你體會到一邊捕撈，一邊吃的樂趣，畢竟吃過了海鮮才算真正到過北海，極具當?shù)靥厣谋焙Ｌ厣〕?，你一定要品嘗喲。
1、蝦餅，這個小吃我想每一個游客都可以接受。蝦餅，一般用新鮮的海鮮，加上面，放在鍋里油炸，蝦餅外皮酥脆，加上蝦的新鮮，絕對是完美。
沙蟹汁：這算是小吃又不算，主要用來當作佐料或者蘸料。它的名氣可大了，上過舌尖上的中國，自從那個節(jié)目播出以后，沙蟹汁被全國所熟知。但沙蟹汁的味道我想一般人真的受不了。
2、海鮮粥：海鮮粥還是比較符合大眾的口味，在粥里面可以加沙蟲、泥丁、魷魚、大蝦、花蛤等等，鮮美無比，吃了一碗還想再吃一碗。
3、炒螺：北海有很多的螺，各種常見的如花蛤、蟶子等，還有橡皮螺、辣螺等等，好吃的不得了。有加粉絲清蒸，有爆炒，約上三五好友，搞點啤酒，這個狀態(tài)不要太好。
4、豬腳粉：不知道為什么豬腳粉能成為北海的特色小吃，但豬腳粉的確是蓋過海鮮粉的勢頭，在北海的大街小巷都有豬腳粉的身影。
卷筒粉：北海有個僑港，那里住的人大部分都是從越南歸來的華僑，他們也把越南卷筒粉的做法帶回到北海。所以，卷筒粉也成為北海的一個特色。
5、白灼中蝦
著名兩廣菜肴。沸水灼熟后，拌以調料食用。灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。“白的海蝦”“白的海螺”都是粵菜中精制的美食。
北海盛產三十多種蝦，以對蝦出名。對蝦個體大，肉肥味鮮，營養(yǎng)價值很高，是北海人最愛吃的海產品之一。北海人吃蝦很講究，喜歡吃活蝦、吃天然蝦(北海人叫捕撈蝦)、吃白灼蝦。他們到了餐館，先到飼養(yǎng)水池邊看蝦，首選大明蝦或花蝦，并聲明養(yǎng)殖蝦退貨。為會么要吃活蝦?北海有句俗語，"魚蝦蟹，死了就臭"，為什么要吃天然蝦?北海人有個比喻，天然蝦跟養(yǎng)殖蝦，好比家雞和飼料雞。為什么要白灼?白灼蝦原汗原味，味鮮、爽口、脆滑，吃了不上火，餐館老板也充不了假。死蝦充不得，因為死蝦白灼后不但味不正，而且頭是黑色的;養(yǎng)殖蝦也充不得，養(yǎng)殖蝦白灼后顏色鮮紅，天然蝦顏色較淡，一看就清楚。
雖然廣西壯族自治區(qū)的經濟比較落后，但當?shù)氐娘L土民情真的極具吸引力。當?shù)氐默幾遄灾慰h——恭城生活著很多百歲以上的老人，因此這里也被人評定為長壽之鄉(xiāng)。如果你想學一些長壽的經驗，那么恭城是必須要去的地方。當然，來這里游玩學習，肯定需要品嘗當?shù)厥澄锏摹９С堑奶厣朗扯际鞘裁茨?
恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐離不開油茶。
油茶不說煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。
喝油茶必須配以各種佐食的小吃，都是各種油炸和炒香的食品。苗、瑤、侗等少數(shù)民族地區(qū)佐食多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再則就是糯米飯團或糯米粉糍粑。恭城平樂一帶縣城佐食則較為考究，酥炸小吃往往在十數(shù)種以上，請客人喝油茶往往擺上一桌子的小吃，看起來就像請客吃飯。侗族以油茶敬客是一種禮節(jié)，主人雙手捧茶敬客，并說些謙恭的話，善歌者還以歌代言，客人必須喝完兩碗，才算給主人面子，也是取“好事成雙”之意。兩碗之后不想再喝，便將碗筷一并交給主人，如果只交碗不交筷，則表示還想繼續(xù)喝，主人就高高興興地再斟滿一碗油茶送到客人手里?，幾鍎t在第一、二碗送來時不送筷子，并將米花、炒豆之類的小吃加入碗里。喝完碗里的茶還留些小吃在碗底，以示有余不盡，直到喝第三碗才送上筷子，所以客人必須喝三碗以上，只喝一兩碗，主人會不高興的。
恭城油茶制法特別講究，選用清明、谷雨兩個時節(jié)采摘的茶葉，先用少許開水浸泡5～10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然后在茶鍋內放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開熬至出味，放入精鹽調味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果(類似油炸的面疙瘩)、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，進口后初覺是茶葉的清苦，過后便是甘醇鮮香，令人回味無窮。?一鍋茶水被飲完后，還可向鍋內摻入清水熬煮，如此重復熬煮可達五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來，感覺味道已沒有先前的濃烈，這正應驗了油茶的“一鍋苦、二鍋呷(澀)、三鍋四鍋是好茶”之說。近些年來，隨著到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名聲鵲起，芳名遠播。
想必很多人都吃過客家菜，這是一種非常古老的菜系，中國的地域非常遼闊，全國范圍內有很多菜系，這其中客家菜是非常重要的組成部分，尤其在廣東的惠州、深圳以及韶關等地區(qū)，直到今天客家菜還是非常流行的，下面為大家介紹一些非常有特色的客家小吃。
客家特色小吃：
1.煎圓（煎堆）
“煎圓”是客家人過年時傳統(tǒng)的自制年貨，取意“團圓、圓滿”。客家人由中原南遷，依山而居，山中氣候相對濕冷，于是客家食品口味均較濃烈、油量多，利于御寒祛濕。因此，油炸食品耐保存，于是成為了梅州客家人極為鐘愛的小吃及逢年過節(jié)必不可少的待客上品。平時，街邊攤檔也有煎圓擺賣。
制作方法：
1、先將糯米用清水淘洗干凈浸泡10—12小時，糯米撈起濾干水后粉碎成糯米粉；
2、熬糖水，鍋頭里燒適量開水將糖倒進開水里微火慢熬，待糖完全融化后即可；
3、待熬好的糖水冷卻后倒入糯米粉充分攪拌均勻，并將糯米粉反復搓揉成干濕度適中的面團備用；
4、煎丸有包餡與不包餡的兩種。做不包餡的煎丸直接取面團揉成圓形或橢圓形擺放在盛具里，沾上一層芝麻，讓芝麻牢牢粘滿小粄團表面；做包餡的煎丸，將其捏薄后取事先準備好的餡包裹成圓錐形、三角形或扇形的煎丸待炸；
5、炸煎丸。油下鍋燒沸后，將做好的煎丸入鍋煎，為防止煎丸夾在鍋底燒焦，煎丸入鍋后要用網勺輕輕將煎丸脫離鍋底，炸至煎丸浮出水面并色澤金黃后即可起鍋，裝盤食用。
2.油角
客家人逢年過節(jié)必不可少的小吃之一。
制作方法：
1、先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干餡放在碗里備用；
2、把一定比例的面粉、雞蛋、白糖、豬油加入少許水不斷攪拌，再用面杖壓成餃子皮樣（與北方包餃子相似），把干餡放入面皮捏成餃子樣；
3、放入油鍋炸至金黃色即可撈起，待冷卻后，裝入壇里避免受潮密封起來，待節(jié)日時食用。
3.炸芋丸
客家炸芋丸是人們在春節(jié)、七月半、八月半的應節(jié)美食，炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感，吃后回味無窮，如今已成為尋常百姓家的日常美食。
制作方法：
1、炸芋丸用的是一種叫“白荷芋”的芋頭（也叫六月芋），把芋頭表皮刨凈后洗干凈；
2、把芋頭刷成絲，生姜切絲備用；
3、把芋絲裝在盆子里，再加上適量的糯米粉、生姜絲、鹽配料后，拌成糊狀；
4、燒好油鍋，待油鍋熱后就可炸芋丸了。
4.甜粄
客家人過年，有不蒸甜粄不過年的一說?？图胰诉^年的甜粄必須保留一部分到二月初二，在初二當天將甜粄切成小塊用油煎來吃“謂之撐腰骨”（因農歷二月份是春種春播的開始），意味著將進行緊張勞動了。
甜粄具有厚、甜、韌的特色韻味。甜粄的吃法很多，可以切成小塊用油煎，外酥內韌，香甜可口，別有風味或切成小塊蒸軟吃，更可直接“冷吃”。
制作方法：
1、紅糖熬成糖漿，再加入豬油（豬油與米粉的比例1：100），豬油溶解后充分攪勻。糖漿熬制好后放涼冷卻；
2、糯米粉+粘米粉（4：1）放大盆中，將糖漿倒入米粉中（比例3：5），揉搓均勻，再加水揉搓，繼續(xù)揉搓至膠水狀；
3、甜粄裝盤時，盤底與盤壁要抹上豬油或花生油，入鍋蒸。蒸的時間視厚度而定，一般大火蒸15至20分鐘，轉中火繼續(xù)再蒸40至70分鐘就可以了。
5.黃粄
“黃粄”是梅州傳統(tǒng)小吃，當?shù)厝嗣磕甏汗?jié)家家戶戶都做黃粄招待親友。黃粄在興寧、平遠常見，目前興寧的黃粄制作技藝已作為傳統(tǒng)技藝被列入梅州市第六批非物質文化遺產名錄。
制作方法：
1、采集山上的黃粄樹，然后將黃粄樹燒成灰，再把黃粄樹灰放在水中浸泡過濾，除去灰渣后制成浸米用的黃粄樹灰水；
2、將約占三分之一的糯米和約占三分之二的秈米淘凈后，放在草木灰水中浸泡數(shù)小時，然后把它加工成米漿；
3、將米漿倒在鍋中用文火煮，注意在煮米漿中要不斷攪拌，使水分蒸發(fā)而不致燒糊，從而制成柔軟又富有韌性粄團，將粄團取出放在銅盆中，再把粄團蒸熟，然后將蒸好的粄團放在臼中舂上十幾二十分鐘。這樣，黃燦燦、香嫩嫩的黃粄便制成了。
當?shù)氐奶厣〕砸彩歉鞯芈糜挝幕囊淮筇攸c，想要真正體驗一個地方的文化，當然首先要從當?shù)氐奶厣〕蚤_始。蕪湖也不例外，它的特色小吃文化一樣非常發(fā)達，大多數(shù)人在去了蕪湖后是一定要嘗一嘗當?shù)氐拿朗车模瑖L過了它的特色小吃，你才能感受到當?shù)匚幕撵`魂。
1、蟹黃包
蕪湖必吃的美食小吃 來到蕪湖最不可錯過的莫過于蟹黃包，蟹黃包是蕪湖有名的小吃，早在上世紀二十年代初期就聞名各個地方，也成為家家戶戶招待客人時的小吃。蕪湖的蟹黃包，不僅僅有皮薄餡大、面細潔白、肉嫩湯鮮的特點，而且整個包呈現(xiàn)半透明色，湯汁隱隱可見，非常誘人；酥燒餅屬于蕪湖的另一道特色的小吃，它的制作流程復雜，口感香脆，入口即酥，很多游客都將其當成特產攜帶回家，可見它的名氣；赤豆糊在蕪湖當?shù)匾彩欠浅Ｓ忻麣獾拿朗?，不過在還沒品嘗它之前，你不會感覺它的特色，只會覺得它平凡無奇，好像普通的八寶粥，但你一旦品嘗，它就會有驚喜的感受，因為它甜而不膩，香味撲鼻。
2、雪花魚片
雪花魚片，顧名思義紅旗大個子的魚片通體雪白，選自江麗剛剛打撈上來的青魚切片，為了保證食材的新鮮，他們家雪花魚片都是限量的?？赡芎芏嗳顺月槔睜C從沒吃過魚片，有機會不妨來他們家嘗一嘗，換成深海中的魚直接可以蘸甜醬直接吃，好吃到爆！
雪花魚片，入口有一種青魚特有的清香，肉質飽滿緊實，刺又特別少，片片紋路清晰，因為燙的緣故，濃濃的湯汁包裹著薄薄的魚片，保持了食材最本質的美味，外韌內彈，嚼之有怦然心動之感，最關鍵的是他們家的魚片燙出來沒有任何腥味！
3、無為熏鴨
無為熏鴨（又稱板鴨），早在清代道光年間就聞名于世，距今已近200年歷史。建國以來，無為熏鴨的選料及制作工藝更臻完美，無為熏鴨的正宗傳人林大洪師傅制作的熏鴨最為著稱。傳說很久以前，有個養(yǎng)鴨青年，外出賣鴨，在回程路上，遇上幾個放牛孩子，在野外用柴草燒烤鴨子，這青年便好奇地站在一旁觀看，等鴨子烤到外皮金黃時，孩子們將鴨子撕開分食，此刻一股特有的香味撲鼻而來。青年 人受到啟發(fā)，回家后便試著在鹽水鴨的基礎上，加了一道 熏制過程，鴨子的色香味，果然勝于鹽水鴨，于是他一邊養(yǎng)鴨一邊改進加工工藝 ，使熏鴨一舉成名。目前，林大洪的第五代傳人、年近古稀的林啟全師傅仍在參與和指導無為熏鴨的制作，進一步繼承發(fā)揚了無為熏鴨的傳統(tǒng)特色，使之名揚外,盛銷不衰
衢州特色小吃種類較多，面食、糕點、餅子等小吃尤為受到大家的歡迎，可謂喜歡吃這些種類的事物的游客的福音，一定會將你的味蕾盡情滿足，讓你體會到別樣的風味與特色。以下的素面、麻餅、龍游發(fā)糕、小雞酥、千層餅都是其特色小吃的典型代表，讓你美味樂享永不停。
1、素面
索面，是一種用手工拉成晾干的素面，稱“墜面”，俗稱為“長壽面”。鮮軟可口。索面又細又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。索面是浙江浙南漢族特產，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風俗的內涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村和衢州常山的球川是著名的索面產地。
地處溫州瑞安平陽坑的南山村，是著名的索面產地，幾乎家家戶戶都會制作索面。制作索面的工序較為復雜，生產過程中常會按季節(jié)變化加鹽和面，當發(fā)酵到一定程度后，便索成粗條掛杖，然后插杖上架，由人工拉成細絲晾曬，待干到一定程度則再成絞堆放在竹匾內進行包裝。如今，瑞安索面已漂洋過海，跨越國界，大量出口到東歐及東南亞各地，深受當?shù)貎S胞喜愛。
2、衢州麻餅
衢州麻餅，是衢州市傳統(tǒng)的漢族名點，皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風味，以“邵永豐”麻餅為代表。
衢州麻餅，皮料選用精致的面粉、麻油、飴糖、純堿、撒粉、面麻等。然后配以心料白糖、桔餅、麻油、飴糖、核桃、花生、芝麻等制作而成。衢州麻餅表面為棕黃色，邊緣為淺黃色，底部為黃色，是沒有焦斑的。衢州麻餅皮薄心多，剖面的層次十分的清晰不含任何的雜質。衢州麻餅的芝麻香中帶甜，鮮美可口，風味獨樹一幟。
3、龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕，是浙江龍游縣漢族糕類特產，中國地理標志產品。是春節(jié)期間的特殊糕點食品。龍游發(fā)糕的制作始于明代，距今已有600多年歷史，因風味獨特，制作精美，又是“福高”的諧音，象征吉利，因而成為節(jié)日禮品。
龍游發(fā)糕花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；按主要原料分，可分為純糯米糕和混合米糕。龍游發(fā)糕制作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。
做法
4、小雞酥
小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小雞酥外形小巧可愛，未嘗已是飄香四溢，咬一口，外酥內滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精致小點。
5、千層餅
千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。
巍山這是我國云南省西部的一個地區(qū)，這個地區(qū)是很棒的一個旅游景點，有著非常棒的自然景觀以及許多的古城，因為這些每年都能吸引許許多多的人去巍山旅游，然而巍山吸引人的地方不僅僅是那些美景以及傳統(tǒng)文化，巍山還有非常多的特色小吃，比如肉餌絲、米線、蜜餞或者是一根面等等，下面就來詳細介紹一下巍山有哪些特色小吃。
肉餌絲：肉餌絲是巍山的一道獨具特色的小吃，早已久負盛名，小小一碗餌絲能以色、香、味而博得數(shù)百年的贊譽可謂實在不簡單，原因主要是巍山 肉餌絲做工精細，選料考究。
一根面：巍山一根面，又稱扯扯面、長壽面，是傳統(tǒng)的巍山民間小吃。
青豆小糕：在巍山的小吃里有一種集色、香、味、形為一體的“精品小吃”，那就是蓬松綿滑的青豆小糕。
巍山蜜餞：巍山蜜餞蜜香甜潤，是巍山最有名的地方特產之一，巍山蜜餞有名與它的三大特點密切相關。
巍山咸菜：巍山咸菜家家做、人人吃，以其脆、嫩、鮮而遠近馳名。過去咸菜只是在蔬菜不足時吃，如今生活好了，巍山咸菜經過開發(fā)、創(chuàng)新成為享有盛譽的特色食品之一，可上高級宴席，登大雅之堂。
彝族飲食：巍山縣地處無量山和哀牢山腹地，山區(qū)和半山區(qū)占全縣總面積的93.7%。彝族主要聚居在山區(qū)，由于地勢高峻、氣候嚴寒，山多地少，因此，主食以蕎麥、麥子、玉米為主。彝族婦女把蕎麥、麥子、玉米磨成粉后，多做成粑粑、饅頭、包子、花卷吃。彝寨特有的山地豬，每年冬臘月彝家人都要放血宰殺，方法是澆水火烤去毛，將肉切成塊狀后下鍋，剛一煮熟就撈起來拌以佐料，如鹽、姜、辣椒，味鮮肉嫩，獨具風味。有的腌制成臘肉火腿，制成灌腸，豬油煉成化油做炒菜的油。油類還有菜籽油、核桃油等。蔬菜除青白菜外，主要是瓜類和豆類，以及菌類。
濰坊這是山東的一個地區(qū)，相信人們對于這個地區(qū)還是比較熟悉的了，其是許多人都會選擇的一個旅游的好地方，人們去濰坊旅游不僅僅是可以了解到當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化，最為主要的是山東濰坊有許多的特色小吃，比如馬宋餅、燒肉、景芝小炒肉以及雞鴨同樂等等，下面來詳細介紹一下濰坊特色小吃有哪些。
1、馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現(xiàn)為營丘鎮(zhèn))一道傳統(tǒng)面食，故稱之為馬宋餅。至于起源于何時，由于歷時年代久遠，故無從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋，是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經之地。
古時進京趕考之人多以步行，經過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由于馬宋餅便于攜帶、存放時間長、耐消化之優(yōu)點因此深受各方舉人的喜愛。
2、芝泮燒肉是山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)(原臨浯鎮(zhèn))芝泮村(芝畔村)獨有的著名小吃。
山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)(原臨浯鎮(zhèn))芝泮村(芝畔村)素以制作燒肉馳名。相傳始于明朝中期，采用明朝宮廷膳食秘方，迄今已有600多年歷史。
3、景芝小炒肉，主食就是用的香菜和肉，這里面的肉非常的鮮嫩也非常的細，而且香菜也有一種香氣撲鼻，但是對于這個景芝小炒肉有四種：第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。這樣會形成一盤菜，肉占七成。
4、雞鴨和樂，，這道菜的主要主食就是雞和鴨還有就是一種面。其實這個面條就是以雞鴨肉為主食，再加上自己喜歡吃的菜，就形成了濰坊的特色美食之一。
5、壽光虎頭雞，這道美食是壽光的傳統(tǒng)特色菜，在以前說秋冬大批公雞宰后難以保存，哪怕就是雞斬塊、掛糊、油炸，入陶缸都會保存至來年位不變，而且這樣把炸完以后的雞塊兒狀如虎頭，所以說這道菜就成為了故名虎頭雞。
岐山是一個風景優(yōu)美的地方，人們往往對于岐山的了解都是因為“諸葛亮六出祁山”。現(xiàn)在人們生活水平提高了，所以日常生活中喜歡出去旅游的人也越來越多了，去了一些大城市之后，也可以去岐山這種小地方，有很多風景可以欣賞，當然也要品嘗當?shù)靥厣朗场Ｄ敲矗教厣〕杂心男?
臊子面屬岐山風味名吃，以其做工精細，用料講究，色香味形俱佳而久負盛名。臊子面從做工烹調到色香味形眼觀口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九個字概括。該小吃始于西周早期，相傳是周文王的母親，為招待周文王的親朋和左鄰右舍所做的一種面食，距今已三千多年歷史。
岐山臊子面香味飄香省內外，其肉臊子的制作算得上是一門絕活。先將肥瘦各半的豬肉切成肉丁，然后用文火爛，不能炒，更不能煮。
在這方面流傳有“緊鍋饃，慢鍋肉”之說。即蒸饃時要用緊火燒，爛肉卻是用溫火，還要慢慢翻攪，性急不得。這樣才能使肉“出油”，達到去腥生香吃起來不膩的效果。等肉爛到八九成時再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陳醋，這樣一鍋酸香四溢的肉臊子就成了。另外紅蘿卜、蒜苗、豆腐、黃花菜和黑木耳都是湯鍋中不可缺少的部分。
岐山臊子面的歷史典故
相傳周朝時，文王姬昌帶人出外狩獵，在渭河畔遇見一條蛟龍從水中騰空而起，張牙舞爪，殘害無辜。周文王令將士一齊射箭，一時空中箭鳴不止。頃刻之間長五丈重千斤的蛟龍眼瞎喉斷，從空中跌落下來。由于蛟龍肉食后有延年益壽和驅惡除邪的作用，文王讓廚師將蛟龍剁成厘米見方肉丁，加上佐料爛(音“蘭”)成臊子，把煮好的面條撈在碗里澆上湯和蛟龍臊子。
只吃面，不喝湯，再把湯倒進湯鍋，如此循環(huán)不但將士們吃上了蛟龍面，就連當?shù)剜l(xiāng)親也沾了光，品嘗了鮮美的蛟龍面。從此，西岐人仿效這種吃法，將豬肉爛成臊子，澆湯而食，這就是世代流傳千百年至今的臊子面。還有一種傳說是，岐山有戶人家娶了個賢慧能干的媳婦，她做的面條家人食后無不稱贊滑爽鮮美。后來，她的小叔做了地方官員，邀請同僚到家里做客。當人們吃了嫂子搟的面條后，贊不絕口。從此“嫂子面”便出了名。由于“嫂”與“臊”諧音，嫂子面便叫成了臊子面。
伊春這個城市擁有世界上面積最大的紅松林，被大家親切的稱之為天然氧吧，同時還是一個旅游城市和森林城市，比較著名的景點有梅花河山莊度假村和湯旺河景區(qū)以及五營公園還有嘉蔭公園等等， 那里的特色菜比較多，比如熗蕨菜，這道才的味道非常好，還有保健效果，那么伊春特色小吃有哪些?
第一，伊春特色小吃有哪些?香炸鵪鶉，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。香炸鵪鶉制作原料主要有鵪鶉、蝦片、料酒、生姜、精鹽、小茴香、花椒、丁香、蔥結、辣醬油、五香粉、食用油等。菜品色澤金黃，吃起來外脆里嫩，干香誘人，是佐酒的佳肴。
第二，友好鍋包肉，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。友好鍋包肉制作原料主要有豬里脊肉、精鹽、料酒、水淀粉、色拉油、番茄醬、白糖、醋、醬油、味精、鮮湯、蔥絲、姜絲、香菜等。成品色澤金黃，食之外酥里嫩，酸甜可口。漬菜粉，又名酸菜粉，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。漬菜粉制作原料主要有酸菜、粉絲、豬肉絲、鹽、味精、料酒、醬油、蔥末、姜末、蒜末、花椒粉等。吃起來口味獨特香濃，深受人們喜愛，是餐桌上的一道家常菜肴。
第三，燉山珍，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。燉山珍制作原料主要有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜、刺嫩芽、花椒、大料、精鹽、味精、醬油、姜、蔥等。制作時，五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗凈切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開，小燒燉制入味即可。
伊春特色小吃有哪些?山蘑燉山雞，是黑龍江省伊春市的著名特色美食之一。山蘑燉山雞是以山雞、野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑等為主要原料燉制而成。這道菜野味濃厚，食之肉香菇滑，口味獨特。
威海作為一個臨海城市，它的特色小吃當然大多都是海產品啦，無論是布蛤，還是刺身，都是當?shù)匦〕缘囊淮筇厣?。由于其獨特的氣候，當?shù)氐奶O果也一樣非常受人喜愛，酸甜可口，所以在去了威海后，這些小吃都是必須要嘗一嘗的，而且超級美味，讓你絕對不會后悔喲。一下就是它的小吃啦。
1、文登布蛤
“文登布蛤” 是本地的主要海產品產區(qū)之一。歷史上曾有過“海鮮之王”的輝煌歷史。無論在資源量、捕撈量、銷售量還是在育苗、養(yǎng)殖、科研及加工工藝方面，都具有悠久的歷史。該海產品大多養(yǎng)殖于文登市南部海域的埠口灣和五壘島灣沿海，海河交匯，水質優(yōu)良，灘涂肥沃，產出的布蛤和面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩，營養(yǎng)全面，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、硒、鋅、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分，具有極強的抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。是消費者健康養(yǎng)生、饋贈親朋好友的最佳海產品。
2、乳山蘋果
乳山是全國聞名的“煙臺蘋果”的重要產區(qū)，在2007中國蘋果年會暨陜西果品推介會上，乳山市被中國果品流通協(xié)會授予“中國蘋果20強縣(市)”稱號，列全國第16位。
乳山蘋果，果實著色面大，顏色鮮艷，果肉細膩松脆，含糖量高，口味香甜可口，尤以崖子、午極、馮家等北部山區(qū)所產為最佳，其中，崖子鎮(zhèn)注冊的“垛山”牌蘋果，被農業(yè)部認定為無公害農產品，深受各地青睞。乳山蘋果品種繁多，早熟、中熟、晚熟品種齊全，早熟品種有藤牧一號、嘎啦等，中熟品種有紅津輕、喬納金、新紅星等，晚熟品種有紅富士、王林、世界一等，鮮果上市時間達8個月之久。乳山蘋果及果制品暢銷國內各大城市，遠銷歐、美、亞、非等各大洲的50多個國家和地區(qū)。
蘋果，薔薇科蘋果屬，果實酸甜可口，營養(yǎng)豐富，富含糖類，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質、有機酸、胡蘿卜素等，有“記憶果”“明目果”的美稱，是老幼皆宜的水果之一。中醫(yī)認為蘋果有生津、潤肺；除煩解暑、開胃醒酒、止瀉的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為對高血壓的防治有一定作用。 歐洲人說：“一天吃一個蘋果，醫(yī)生遠離你”。在美國，營養(yǎng)學家們把蘋果列為10種最有營養(yǎng)的食品之一。
3、威海野生刺參
威海野生刺參是山東省威海市沿海的特產。威海市境內沿海的基巖岬灣、沙壩-瀉湖、海島和海礁15米以內為野生刺參自然生長海區(qū)。威海野生刺參為國家農產品地理標志保護產品。
威海位于山東半島最東端，擁有近千公里黃金海岸線，沿岸沒有大的工業(yè)企業(yè)，近海遠離大江大河入?？?，各海區(qū)近海海底比較平緩，海底大多為礁石或泥沙石混合地質，藻類資源品種多，浮游生物豐富，水質無污染且肥沃，淺海年均溫度10℃至15℃，年均鹽度在30‰左右，適合刺參生長的-15米等深線以內海域面積達330萬畝，是刺參生長的理想之地。
威海沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。
臨海的秀麗山水早已被大家所知，而且是大家外出旅游的首選，但它的特色小吃也同樣具有滿滿的韻味，多樣的種類，為你提供了更多的選擇，集吃、喝、玩、樂于一體的游覽才是最讓人羨慕的方式，想要不負此行，就看一下小編為大家整理的臨海特色小吃吧，每一款都會成為你最好的回憶。
1、 蛋清羊尾
是上《中國菜譜》的地道臨海小吃。取蛋清，用力攪打成雪花狀，取豆沙丸子，裹以這種“雪花”，入油鍋炸，至三分嫩黃出鍋，灑上白糖，色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。因其狀如羊尾，故名“蛋清羊尾”。
2、 糟羹
分為甜羹、咸羹，在臨海通常正月十四家家戶戶必吃此羹。咸羹配料以個人喜好為主，一般以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，將其切成顆粒狀，炒半成熟后加米粉漿或淀粉漿制成。味美且能御寒。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小湯圓等制成。
3、 麥蝦
是臨海最具特色的風味小吃之一。將麥粉攪拌成粉漿，以筷子插入其中而不倒為準，等到蘿卜絲、筍絲、牛(豬)肉絲、海鮮等上乘配料加水燒開后，再用菜刀將粉漿順著盛器沿口一刀一刀地“刮”下鍋。其味鮮美，其香醇厚，其色純正，入鍋后的粉漿既不像長長的面條，又不似團團粉塊，其狀如蝦，故稱“麥蝦”。
4、 火燒餅
臨海的火燒餅不同于別處的，更不同于武大郎賣的火燒餅。餅大如杯墊，有咸、甜兩種，咸的包碎豬肉、大蔥；甜的包白糖。面是由豬油和小麥粉拌在一起揉成的，包好后撒上白芝麻入燒餅爐用白炭烤熟而成，松脆可口。以白塔橋頭的火燒餅做的最好。
5、 青團
每當清明將近，南方好多地方都有吃青團的習俗。但臨海的青團有其獨到之處，那就是青團的上色用的是一種叫“青”的野菜，據(jù)說也叫鼠鼬草，正因為這個“青”，臨海的青團有一種不同于其他地方青團的特殊香味。
6、 麥油脂
俗稱（食餅筒），就是各色各樣菜品用一張薄面餅卷成桶狀。菜品越多，味道越好，如果再加入一些小海鮮，味道就更鮮美了。也可以煎來吃，把兩面煎黃，脆脆的，這時候，就像個特大號的春卷。
洛陽乃是河南的省會所在，不論在古代還是在現(xiàn)代，洛陽都是一個比較重要的城市，因為交通十分便利，所以也被稱為“兵家必爭之地”，屬于戰(zhàn)略中樞所在。在洛陽不僅有古城可以欣賞，同時還可以品嘗當?shù)刈罹咛厣拿牢缎〕?，一想都讓人流口水。那么，洛陽有哪些特色小?
說起咱老洛陽的小吃，那得聽聽俺老馬的意見啊先說湯吧，因為這是咱洛陽的一大特色，其他任何城市也難找到可以比肩的，真可謂五步一鋪，十步一店，主要有驢肉湯、牛肉湯、羊肉湯、丸子湯、不翻湯、豆腐湯、肉片連湯等等，
先說這驢肉湯自然是東關大石橋的最為有名，看你象是澗西的，牡丹公園對面的那家“大象”湯館的驢肉湯也湊合入口。
牛肉湯的種類就太多了，因為是最為普遍的，且各有特色，故很難分出個高下，愚以為可以一嘗的有：龍鱗路第一家的牛肉湯，肉雖不好，湯還不錯。九都路與南昌路交叉口第二中醫(yī)院門口的牛肉湯，湯雖一般，肉很好吃，不過要喝一定喝5元以上的版本，這樣才體味的到。其他還有中州路三中東300米的那家東關牛羊肉湯、王城路北頭胡同里的牛肉湯也都不錯，樓上提到的”知味香“也不錯。
羊肉湯在市區(qū)之內很難找到能稱的上是一絕的，要喝到好的羊肉湯要費些工夫的，比較有名的是孟津鐵謝羊肉湯、宜陽韓城羊湯、伊川白沙、明皋的羊湯等等，丸子湯現(xiàn)在不太好找了，西關九龍鼎向南100米左右的“匡家丸子湯”還不錯，不翻湯就更難找了，我只在民主街見到過一次，味道一般，估計要找到好的，還需晚上經常的老城的背街小巷里去覓覓。
涮牛肚也是洛陽的特色了，我到是去過幾家也不錯的，可以一試，青年宮的“段記”“何記”“庫記”味道都很好，燒烤也不錯!涮鍋實在是太普遍了，不過我吃過的有一家，一直讓我難忘，就是七里河往軍安小區(qū)去的路上，叫做”郭胖子“的店，雖環(huán)境差些，味道實在是很棒!注意吃的時候一定不要蘸小料，從鍋里拿出來直接入口，如果不信，可以親身比較一下，另他們家的烤肉也別有味道!很好!
四川是一個風景迷人的地方，那里有很多的山很多的樹還有怡人的風景，而且四川美女眾多，還有非常多美味的食物。每次去四川旅游的人們，都會吃的肚子漲漲的，恨不得自己馬上留在四川再也不回家。要說最美味的四川美食，當屬四川火鍋了，而在四川涼山，同樣也有非常多的美食。那么，涼山特色小吃都有哪些?
四川涼山特產美食還是蠻多的，資溪白茶、紫參、美姑山羊、昭覺蕎麥粑、甘洛黑苦蕎、海棠大白蕓豆、涼山桑蠶繭、越西貢椒、越西甜櫻桃、鹽源蘋果、寧南奇石、寧南地處、附子、寧南豆腐干、會理石榴、雷波臍橙、德昌桑葚、建昌板鴨、涼山苦蕎茶。
下面介昭覺蕎麥粑的做法：
將蕎麥磨粉去殼后，可以做成煮、燒、蒸、烙、煎等各種蕎粑。蕎麥粉用冷水揉成團，做成直徑5寸左右，一寸多厚，約一斤重的粑，放在開水鍋里煮;貼在鍋沿或用蒸籠蒸;埋入火塘里邊燒，都可以。煮蒸的蕎粑，彝語稱“格覺”;燒的稱“格夫”;烙的稱“格飽”;烙餅熟后，再灑上冷水，壓成團狀，彝語稱之為“格飽次”。蕎麥煎餅則用溫水將蕎麥粉攪拌成糊狀，倒入燒熱的鍋中，可以做成多層煎餅，彝語稱為“格瓦”。蕎麥粉還可做成蕎麥涼粉、蕎麥湯團等，彝族人可將蕎麥粉做成多種多樣的蕎麥粑。
蕎麥粑之所以遠近聞名，令人喜愛，除了美味可口外，還與一次主客對話很有關系。這兩句妙趣橫生的對話，至今在民間廣為流傳，堪稱與《賣矛又賣盾》的笑話齊名。
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