吃了臭雞蛋會怎么樣？
古法養(yǎng)生怎么樣。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃了臭雞蛋會怎么樣？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞蛋是人們經(jīng)常吃的食物，現(xiàn)在人們用雞蛋做成的美食非常多，最簡單的吃法是煮雞蛋，另外可以用雞蛋和其他食材搭配炒來吃，在燉湯的時候也可以加入雞蛋，早上的時候吃雞蛋是最好的，可以為一天的活動提供寶貴的營養(yǎng)，但如果是臭了的雞蛋的話，最好就不要吃了，否則吃了會有危害的。
吃了臭雞蛋會怎么樣？
臭雞蛋聞起來臭，但吃起來別有風(fēng)味。有些人愛吃臭雞蛋，說，“聞起來臭，吃起來香’’。其實，臭雞蛋是不能吃的，臭雞蛋里細菌多，吃了可導(dǎo)致中毒，有損身體健康。
雞蛋從雞體內(nèi)生出，以及保存、運輸?shù)冗^程，會在蛋皮外沾污很多細菌。臭雞蛋就是這些細菌有一部分進入了蛋皮內(nèi)，而發(fā)臭的。
據(jù)檢驗，即使是比較干凈的雞蛋，蛋殼的表面，也有400萬～500萬個細菌，而污染的蛋殼其細菌可達1.4億～9億個細菌。雞蛋貯存的時間長了，尤其在較高溫度的環(huán)境下，雞蛋外殼的細菌會通過蛋殼上的細孑L，進入蛋內(nèi)，和雞蛋內(nèi)部原有的細菌一起，分解蛋白、蛋黃，使蛋黃散亂，而后蛋白和蛋黃混在一起。
隨著蛋白質(zhì)的進一步分解，就會形成硫化氫、胺類、糞臭素等產(chǎn)物，此時，雞蛋就會發(fā)臭，使鮮雞蛋變成了臭雞蛋。
從以上可見，腐敷變質(zhì)的臭雞蛋，不但破壞了雞蛋原有的營養(yǎng)成分，而且還有細菌毒素，會使食者中毒，損害身體健康。所以，愛吃臭雞蛋的人，還是放棄這種“口?！癁楹?，否則危害甚大。
只能說，發(fā)霉的食物，是可能影響身體的情況的了，是會導(dǎo)致一些消化不良的問題的了。但是一般導(dǎo)致腹瀉等急性腸炎癥狀，但是一般不會很嚴重，積極的使用止瀉的藥物，治療腸炎的藥物，那么是可以幫助改善的了，不需要特別的擔(dān)心，人體是有自身的免疫力的。
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我們?nèi)コ匈I食品，經(jīng)常會注意看一些食品的保質(zhì)期，食品的保質(zhì)期長短不一，有的多則2年，有的幾天，人們買食品都擔(dān)心會買到過期的食品，一旦買到過期食品就覺得食品過期壞了，吃了對身體不好，其實，過期食品真的就壞了嗎，吃了過期食品會怎么樣呢？
很多人都將保質(zhì)期看成是食品變質(zhì)而無法食用的界限。不過，近日有媒體報道稱，歐盟國家計劃取消部分食品如干面、大米和咖啡等的保質(zhì)期，因為歐盟的一份報告指出，每年因此浪費的食品多達8900萬噸。
保質(zhì)期不等于最后可食用時間。在保質(zhì)期過后，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質(zhì)可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標，煮后吃下去也沒有造成不良反應(yīng)，但由于存放時間太長，風(fēng)味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發(fā)生輕微氧化。
吃了過期食品會怎樣?
很多人沒有看保質(zhì)期的習(xí)慣，所以經(jīng)常是吃到一半的時候才發(fā)現(xiàn)食品過保。戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的幾個小時后，發(fā)現(xiàn)自己并沒有不良后果。那，吃了過期的食品會有問題嗎？
食品過期后會因為微生物的生長繁殖、化學(xué)反應(yīng)以及食物自身的代謝作用而發(fā)生變質(zhì)，食品變質(zhì)會產(chǎn)生不同的結(jié)果：
一類是對人體相對無害的變質(zhì)，例如外觀、結(jié)構(gòu)和香味的變化，某些營養(yǎng)素的消耗等;
另一類則是對人體有害的變質(zhì)，如某些微生物、霉菌大量生長繁殖產(chǎn)生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發(fā)生分解產(chǎn)生有害成分等，這一類變質(zhì)常常產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
如果吃了第一類食物，一般不至于引起中毒，或可能只是輕微的不適。如果吃了第二類食物，則容易引起中毒或潛在危害，輕的多發(fā)生如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，重的可以在呼吸、循環(huán)、神經(jīng)等系統(tǒng)出現(xiàn)癥狀。有些過期食品因為有毒物質(zhì)比較少，并不會引起急性中毒，但如果長期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。
哪些食品過期了就不能吃?
一些魚、禽、蛋、乳類等動物性食品含有豐富的蛋白質(zhì)，容易滋生細菌而發(fā)生腐敗，糧油米面開封后也容易導(dǎo)致保質(zhì)期縮短。這類食物過期后一般都不能再吃了，如果繼續(xù)食用容易對人體健康產(chǎn)生危害。
魚類：變質(zhì)魚通常表現(xiàn)為體表發(fā)暗無光澤;鱗片不完整，易脫落;魚鰓顏色暗紅，有腥臭，鰓絲黏連;眼球渾濁或凹陷，角膜混濁;肌肉松弛，彈性差，這類魚不能購買來吃。
畜禽肉類：過期的畜禽肉類一旦出現(xiàn)肉色發(fā)暗，脂肪缺乏光澤;外表干燥或粘手，指壓后的凹陷恢復(fù)慢或不能完全恢復(fù);有氨味或酸味，甚至有臭味時都不能再吃了。
蛋類：蛋類過期后如果變成貼殼蛋、散黃蛋、渾湯蛋、臭雞蛋、黑斑蛋時都不能吃了。
乳類：過期的乳類不管變不變質(zhì)都不建議吃，尤其當發(fā)現(xiàn)有異味、沉淀或凝塊出現(xiàn)，或乳中混雜粘稠物時，應(yīng)當丟棄;酸奶表面生霉、有氣泡和大量乳清析出時也不能再喝了。
糧油米面：糧油米面開封后容易導(dǎo)致保質(zhì)期縮短，如果出現(xiàn)發(fā)霉、酸敗等情況時都不能再吃了。
生活中，很多人都喜歡吃海鮮，尤其是螃蟹，大閘蟹大家都知道味道是極其鮮美的，而且蟹黃的營養(yǎng)價值是很高的，有些人平時在家里做螃蟹的時候，發(fā)現(xiàn)有的螃蟹死了，但是扔了怪可惜的，其實我們是不能吃死螃蟹的，死螃蟹吃了是會導(dǎo)致人中毒的，而且吃死螃蟹對人身體的危害也是很大的。
吃死螃蟹為什么會中毒?
螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，在螃蟹體內(nèi)便會聚集一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內(nèi)外沾有大量的病菌?；铙π房梢酝ㄟ^體內(nèi)的新陳代謝將細菌排出體外，但螃蟹一旦死亡，他體內(nèi)的細菌就會大量繁殖，其中有一種細菌叫做變形桿菌，它可以把人體中的蛋白質(zhì)脫羧，從而產(chǎn)生組胺，而當組胺積蓄到一定數(shù)量時，人吃了即會造成中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者可發(fā)生脫水、抽搐、甚至休克餐飲策劃。
一般認為，成年人攝入組胺超過100毫克就可引起過敏現(xiàn)象，如顏面潮紅、皮膚過敏、眼結(jié)膜充血等癥狀，并有頭痛、頭暈、脈頻、心悸、口渴、喉嚨燒灼和唇腫等;還有的出現(xiàn)口、舌及四肢麻木，全身無力和煩躁不安;更為嚴重的還可能出現(xiàn)哮喘、呼吸困難、眼花目眩、暈厥等?？赡苡行┤藭?，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也還是死了嗎?不也還是吃的是死蟹嗎?為什么螃蟹自然死的就不能吃呢餐飲品牌策劃?
這個的話，是有區(qū)別的，螃蟹自然死的話，體內(nèi)的毒素就會倍增，而這些毒素還會分解蟹肉，而對于自己動手在做的螃蟹，那是已經(jīng)排完體內(nèi)的毒素，而且還經(jīng)過了高溫，這些都有效的阻止了細菌的蔓延，更好的起到了殺死細菌的作用。而且是水開后，再煮20來分鐘，這樣才能把蟹肉里面的病菌給殺死，螃蟹味道是很鮮美的.但是如果是保存不當而導(dǎo)致死亡的螃蟹，還是直接送到垃圾桶里面吧，為了自己的健康，也為了家人的健康。
螃蟹的哪些部位不能吃?
1.蟹腮：打開蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2.蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3.蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃中有蟹的排泄物，很臟，不建議食用。
4.蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫(yī)常說螃蟹極寒，而蟹心為最，一定不能吃。
如何挑選鮮活螃蟹?
螃蟹隨著離水時間的延長，活力會逐漸喪失，口感會逐漸變差，甚至有毒性物質(zhì)產(chǎn)生。所以，確保蟹的鮮活十分重要。而判斷螃蟹是否鮮活，可觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)比較激烈者說明其鮮活;也可以將螃蟹翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過來，以判斷它是否足夠健康鮮活;還可以將手指放于蟹爪間，如蟹爪有力，表示蟹夠強健;看蟹是否吐泡沫，離開水的蟹吐出泡沫，是活蟹。所以說，海鮮最好還是吃活的好，尤其是對螃蟹來說，死螃蟹里會有很多細菌和臟東西，而且容易腐敗變質(zhì)，如果你吃死螃蟹就會有中毒的風(fēng)險。
土豆是生活中非常常見的一種蔬菜，因為土豆的價格比較便宜，而且存放起來比較方便，所以有很多人在買土豆的時候都會買很多，而且土豆的吃法多種多樣，既可以炒菜吃，又可以燉菜吃，但是一定要記得生的土豆是不能吃的，因為土豆生吃之后很可能會中毒，那么吃了生的土豆會怎么樣呢?
不可以生吃，如果生吃還有可能導(dǎo)致胃脹、惡心、嘔吐甚至中毒等;
1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山藥等)必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化;
2、含有某些有害物質(zhì)的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì)，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入后，會引起惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透后，有毒蛋白質(zhì)就會失去毒性，可以放心食用。
土豆烹制成熟后營養(yǎng)價值很豐富。
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用
4. 補充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康
榴蓮號稱水果之王，可見里面的營養(yǎng)有多么的豐富了。盡管我們國家并不是榴蓮的原產(chǎn)地，不過隨著各國文化的相互交流，我們國家內(nèi)部也可以生產(chǎn)出很多正宗的榴蓮，絲毫不耽誤人們的日常食用。甚至有的朋友平時不吃榴蓮就會感覺到非常的難受，就好像上癮了一樣。那么，吃了生榴蓮會怎么樣?
消化不良
因為榴蓮含有非常多的糖分以及膳食纖維，因此，不少人在吃過榴蓮之后會出現(xiàn)腹脹腹痛或者是便秘的情況，那么，出現(xiàn)這種情況的時候，不是榴蓮不新鮮變質(zhì)導(dǎo)致的，而是因為吃太多導(dǎo)致糖分無法充分吸收，因此就導(dǎo)致消化不良哦!
引起便秘
我們都知道，榴蓮有著非常高的纖維素含量，但是，它并不能幫助我們消化，反而它會在腸胃中吸水，然后膨脹，如果吃了太多的榴蓮，那么，就會出現(xiàn)堵塞腸道的情況，這樣一來就會引起便秘的發(fā)生哦!
引起腹脹腹瀉
一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起糖分消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
引起上火
在中醫(yī)上無論是藥物還是食物都有寒熱之分，榴蓮就屬于大熱性的水果，在大量的食用之后很有可能導(dǎo)致上火，出現(xiàn)胃熱、煩躁、口腔潰瘍、口舌干燥等癥。因此，平時食用榴蓮一定要注意量的問題，建議食用100g左右即可，并且自身屬于熱性體質(zhì)的人也應(yīng)該控制對榴蓮的食用。
增加腎臟負荷
人的排泄功能有一定的限度，并且隨著年齡的增長排泄功能越來越弱，榴蓮中含有大量的植物性的糖分，在大量食用之后會由于排泄功能的減弱或者排泄功能不足導(dǎo)致大量的糖分在胃腸道內(nèi)被菌類分解，產(chǎn)生大量的氮類物質(zhì)，增加腎臟的負荷，促進腎臟的衰竭。
導(dǎo)致動脈粥樣硬化
榴蓮中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
大家都知道，海鮮一定要吃新鮮的，如果是死的話盡量的不要食用，因為死的海鮮可能繁殖了一些對身體有害的微生物，食用的話輕的有可能造成腸胃疾病，嚴重的可能危害生命健康。死蝦吃了會怎么樣呢?如果是剛死的蝦還是可以食用的，如果死了很久就不要吃了。一起來了解下吧。
一、剛死的蝦能吃嗎
可以吃的，可以食用的，但是要確保其新鮮，但是死蟹就不能食用了!在常溫下只要不超過兩天，蝦不變質(zhì)就可以食用?？梢詮娜庋圩R別：看蝦頭是否脫落或者容易脫落，蝦身是否有汁水漏出(注意：是汁水不是冰水)，蝦頭和蝦腳是否變黑。若有以上情況，即是不新鮮的!還有可以看看市場上是否有很多人買這些蝦，若買的人多了，你就放心買吧!新鮮的死蝦對身體不會有影響，直接白灼或者煮湯都可以!
一般都剝蝦仁炒著吃。但是要在沒有變質(zhì)的情況下。(蝦沒有變臭，蝦殼沒有變成紅色)一般新鮮的蝦顏色都是青灰色的，蝦肉是透明的。
二、剛死的蝦怎么保存
A、第一種方法：
(1)、把剛死的蝦放進玻璃瓶里，然后蓋上蓋子。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
B、第二種方法：
(1)、把蝦直接放在輔食盒里。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
C、第三種方法：
(1)、把蝦放在保鮮袋內(nèi)扎緊袋口。
(2)、放到冰箱最底層冷凍層中。
三、怎么辨別死蝦
看蝦的顏色，剛剛死的蝦的顏色還是半透明的，時間長了的話 會變成白色，看蝦的眼睛也可以看出，死很久的蝦眼睛有層白色的東西
新鮮的蝦，殼應(yīng)是青灰色的，透明有光澤，頭身緊密連接。如果蝦殼已經(jīng)變成紅色，頭身破碎，最好不要購買。買蝦時還應(yīng)該用手捏一捏，通過蝦肉的手感和彈性來判斷蝦的新鮮度：新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發(fā)干、發(fā)軟。
懷孕了對于準媽媽除了要補充更多的營養(yǎng)物質(zhì)，還需要考慮很多對寶寶有利和有害的食物，比如有些食物可以吃，有些食物卻不能吃的，懷孕后人的口味也會有些變化，有的人懷孕后吃不了羊肉，因為羊肉有很特殊的膻味，有的人懷孕后卻特別想吃羊肉，那么，懷孕吃了羊肉會怎么樣？
羊肉滋補營養(yǎng)，對于孕媽媽來說，孕婦可以吃羊肉嗎？懷孕飲食不止要顧及自己，還有肚子里的小寶寶，所以要十分注意。
孕婦可以吃羊肉嗎
羊肉是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病于胎兒。
孕婦吃羊肉有什么好處
羊肉的營養(yǎng)價值高，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。
孕婦什么時候吃羊肉最好
寒冬孕婦常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
孕婦吃羊肉要注意什么
孕婦吃羊肉是可以的。但要注意羊肉熱量較高，不要突然吃得太多!對于平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當?shù)亩嗪人?，適當?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進一步增加胎兒的營養(yǎng)。
孕婦怎么吃羊肉不上火
羊肉熱量較高，孕婦不要突然吃得太多。對于平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。孕婦在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品，而且最好不要食用涮羊肉，涮羊肉湯鍋有可能不足以完全殺死細菌，吃此類物品一定要保證食品的衛(wèi)生。還要注意適當?shù)亩嗪人m當?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進一步增加胎兒的營養(yǎng)。對于孕婦來講，不宜過多地食入羊肉，以免助熱傷陰，引起不適。
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