爆炒海靈菇?
養(yǎng)生食療。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“爆炒海靈菇?”，僅供您在養(yǎng)生參考。
爆炒海靈菇是一道由海靈菇為主要材料制作而成的一道美食小吃，海靈菇吃起來不僅味道鮮美，而且還是多汁順滑，海靈菇是一種深海產(chǎn)品，營養(yǎng)是很豐富的，夏季吃不進(jìn)去飯，做一道爆炒海靈菇是很下飯的，海靈菇怎么制作是大多數(shù)人比較關(guān)心的問題，下面介紹海靈菇的制作方法。
爆炒海靈菇的做法一
海靈菇需要的材料：海靈菇，天津辣椒醬，蔥，辣椒，料酒，蠔油等適量
1.先準(zhǔn)備好材料：海靈菇一般都是冷凍著的，所以說我們先要把海靈菇先解凍，然后再把海靈菇給清洗干凈，然后把蔥，辣椒等料材先清洗干凈，然后再切好備用。
2.先把鍋給燒開，然后再把油放進(jìn)鍋里，當(dāng)鍋煮到七八分熱的時候，再用辣椒醬放進(jìn)鍋里，先爆炒一下。這時候就可以把海靈菇倒進(jìn)鍋里，爆炒兩三分鐘，再把辣椒段和蔥段都放進(jìn)鍋里一起炒，然后再加進(jìn)蠔油和料酒，然后再一起炒兩三分鐘，即可。這道菜是不需要加鹽的，因?yàn)檫@些調(diào)味料里面的鹽已經(jīng)夠了，炒熟就可以出鍋了。
爆炒海靈菇的做法二
1.準(zhǔn)備材料。
2.海靈菇解凍用清水洗凈。
3.尖椒切絲，蔥切蔥花。
4.海靈菇焯水后控干水分。
5.辣醬用溫水調(diào)開，加入一勺味極鮮醬油，一勺耗油調(diào)勻。
6.鍋里油熱爆香蔥花。
7.加入海靈菇爆炒。
8.加入辣醬繼續(xù)翻炒。
9.加入尖椒翻炒至軟，家點(diǎn)鹽炒勻即可。
海靈菇的營養(yǎng)價值功效：
海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血、緩解疲勞、恢復(fù)視力、抗癌、抗射線作用、對改善肝臟功能、提高機(jī)體免疫力和通便排毒有明顯功效，另外，海靈菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果，中醫(yī)認(rèn)為，海靈菇有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚之功能。
海靈菇是怎么切下來的：
海靈菇是指大八爪魚腕足上的吸盤，即章魚的吸盤，因其形似菇，故取名海靈菇。海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益。
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海瓜子是一種很小的白色蛤蜊，形狀跟南瓜子差不錯，是一種小水產(chǎn)品，就是因?yàn)樗男螤钕衲瞎献?，所以被叫做海瓜子，它主要生產(chǎn)在潮汐頻繁的泥灘當(dāng)中，一般是在10月份進(jìn)行繁殖。爆炒海瓜子是一道十分美味的菜肴，是很多人愛吃的，十分受歡迎，那么爆炒海瓜子應(yīng)該怎么來做呢?怎么做海瓜子才更好吃呢?
爆炒海瓜子，在做這道菜之前，我們首先要準(zhǔn)備好海瓜子，還需要用到蔥，蒜頭，還有紅辣椒，糖，米酒，九層塔，醬油膏。準(zhǔn)備好了這些材料之后，我們就可以根據(jù)下面文章介紹的步驟來制作這道美味菜肴了。
做法
1.蔥切小段;蒜頭切末;紅辣椒切末，備用。
2.海瓜子泡水吐砂備用。
3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。
5.再放入所有調(diào)味料及九層塔炒熟即可。
海瓜子不僅僅味道十分的鮮美，海瓜子還具有很高的營養(yǎng)價值呢，比如說它能夠防止心腦血管疾病，還能夠調(diào)節(jié)血脂。海瓜子中含有豐富的鈣、鐵跟蛋白質(zhì)等人體所需的元素跟營養(yǎng)成分，是營養(yǎng)十分高的海產(chǎn)品，平時食用海瓜子還是不錯的選擇哦。
金針菇作為一種常見的蔬菜，也是很受大家的歡迎，因?yàn)樗目诟惺欠浅Ｋ嗟?，無論如何進(jìn)行烹調(diào)，金針菇也是可以保持良好的口感和味道。爆炒金針菇是金針菇比較常見的做法，并且這樣的做法是非常簡單的，但是需要把控好火候，適當(dāng)?shù)幕鸷蚩梢宰尳疳樄桨l(fā)揮更香濃的味道。
材料
金針菇少許，雞蛋2個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，雞精少許
做法
1. 金針菇切去老根洗凈瀝干水切碎(也可加鹽焯水)，蔥花切碎，放入容器內(nèi);
2. 打入雞蛋，加入蔥花，鹽，雞精，用筷子攪勻， 熱鍋加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金針菇變軟熟，即可盛盤
小訣竅
炒蛋時在蛋液中加入蔥花，炒出來的蛋鮮黃美味
金針菇炒雞蛋
材料
金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油
做法
1、 金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉)
3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。
江蘇灌南、河北、安陽、林州等。河北石家莊靈壽大量種植白金針菇，每到十一二月份當(dāng)量產(chǎn)銷各地。
據(jù)測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。
有研究又表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內(nèi)外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。
好處
1、 降低膽固醇含量
健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇 含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
2、 緩解疲勞現(xiàn)象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
3、 可抑制癌細(xì)胞
癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學(xué)家們對很多癌癥也無能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過飲食來實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯，想要預(yù)防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。
靈菇酸奶是近些年來比較流行的一種食物，靈菇酸奶具有降低膽固醇以及能夠有效抑制細(xì)菌的繁殖等很多好處，很多人喜歡喝靈菇酸奶，每天就大量的喝，其實(shí)這是不正確的，酸奶和飲水一樣，每天是有一定的量的，如果過多的飲用，是會加重身體的負(fù)擔(dān)，反而對身體沒有什么好處。
藏靈菇酸奶的制作方法和作用
藏靈菇酸奶的制作方法
1.每半斤的鮮奶需要兩湯匙的藏靈菇的菌種，過了24小時以后，再用一個塑料漏斗去過濾一下奶，把奶給過濾出來，再用塑料或者是一些木質(zhì)湯匙壓凈奶，可以喝下排出的培養(yǎng)液。接下來再用一些涼的涼開水去清洗藏靈菇，不能用自來水。然后再把藏靈菇放回到干凈的容器里面。這些容易一定要是陶瓷類的，也可以是玻璃類的。
2.接下來就是再加入半斤鮮奶然后再蓋好，有一定的透氣孔，這時候要把藏靈菇酸奶放在大 根16度左右的環(huán)境中，可是藏靈菇酸奶是不能放進(jìn)冰箱里的，這些藏靈菇酸奶的培養(yǎng)液要連服20天，要在每天睡前服用，堅持20天后，再間隔10天后再服用。
3.每天要堅持清洗并用鮮奶浸泡，和平時一樣要滋潤它，這樣藏靈菇才會長得好，也不會死掉，如果健康正常，藏靈要姑十七天就會長大一倍。這時候就可以割下來了。
藏靈菇酸奶的作用
藏靈菇酸奶可以補(bǔ)鈣，可以降血壓可以預(yù)防腦出血，也可以降血脂也可以預(yù)防心臟病.
女人喝酸奶的8大好處
1、預(yù)防感冒
吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。
2、促進(jìn)消化
出現(xiàn)有消化不良的女性，在平時就可以適量的喝點(diǎn)酸奶，它能夠促進(jìn)胃液分泌，從而達(dá)到提高食欲以及加強(qiáng)消化的功效。
3、防止便秘
很多女性都存在有便秘的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預(yù)防便秘就是其中的一種。酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，來促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便秘。
4、減少對痘痘的刺激，緩解痘痘癥狀
酸奶所富含的高活性無機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松
充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對骨骼的好處更明顯了。
6、提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶，臺灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
7、上班族午后喝酸奶防輻射
對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
有研究指出，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午飯時或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。
8、預(yù)防婦科感染
染對于患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是普遍問題。一項(xiàng)較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所減少。
藏靈菇是一種營養(yǎng)價值非常高的菌類，經(jīng)常吃藏靈菇是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，藏靈菇有補(bǔ)鈣和降低血壓的好處，常吃藏靈菇還可以起到降低血脂和預(yù)防心臟病的功效，此外藏靈菇還能起到軟化血管等效用。既然藏靈菇功效這么強(qiáng)大，那么我們一定要學(xué)習(xí)一下藏靈菇的保存方法才行，下文我們給大家介紹一下藏靈菇的幾種保存方法。
藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種，由藏靈菇制成的酸奶，只需藏靈菇和鮮牛奶，無需加熱，含有100/%的乳酸活菌，絕無任何添加成份：如增稠劑，添加劑，甜味素，防腐劑，調(diào)味素等。
1.找朋友幫忙照顧。
2.家中有冰箱。放入冰箱冷藏室，千萬記得，不是冷凍室哦!在這里，它們幾乎不生長，幾乎不發(fā)酵?？赡苡袝r候會因?yàn)楸容^冷，會有點(diǎn)變小。這些都沒關(guān)系的，放心冷藏吧!重新飲用時，先將菌菌沖洗干凈，放入少量純奶，只要能蓋住菌菌就行。第一天發(fā)酵的先不要喝。第二天再喝。
3.沒有冰箱。在瓶中倒入高于菌菌身高兩倍的純奶，再加入高于菌菌身高一倍的水，蓋上有透氣孔的蓋子即可。20天上下不成問題，不過菌菌會發(fā)臭。重新飲用時，也是要將它先洗洗，放少量奶，第一天不喝。如果菌菌身上的臭味兒很重，那就每天重復(fù)第一天的方法，一直到菌菌身上沒有臭味兒了再飲用。一般情況下，第四天就可以飲用了。注意事項(xiàng)：溫度三四十度，菌菌生長較快，發(fā)酵也快，要給它們常常洗澡常常換奶，一天一次。如果溫度低于十度，要給它們找個可以取暖的地方，否則，菌菌幾乎不發(fā)酵，稀湯稀水哦!
在上面的文章里面我們介紹了一種非常珍貴的菌類，那就是藏靈菇了，我們知道藏靈菇可以起到很好的食療功效，常吃藏靈菇可以降低血壓和血脂，此外藏靈菇還有提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了藏靈菇的幾種保存方法。
爆炒金針菇是一道家常菜，大家對于爆炒金針菇是比較熟悉的，這是我們吃金針菇的時候很不錯的一個選擇，但是吃的時候也需要注意方法才行，特別對具體爆炒金針菇的做法如何進(jìn)行我們應(yīng)該有所了解，那么具體爆炒金針菇應(yīng)該怎么做，一起跟著來看看吧。
爆炒金針菇怎么做
爆炒金針菇的制作方法不算難，首先要準(zhǔn)備好金針菇，肉末，辣椒，黑胡椒，鹽以及生抽。首先要做的就是把金針菇整個都清洗干凈，洗好了就能放到盤子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。把切好的金針菇放在一邊備用，然后把豬肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。在鍋中需要倒入油加熱，然后把之前切碎的肉末全部都倒入鍋中，等到我們把肉炒成金黃色的時候，這時候就可以把辣椒倒進(jìn)去，翻炒幾下之后就可以把火開大，然后把金針菇也倒進(jìn)去，大火翻炒就可以了。
本身金針菇就是很容易熟的食材，所以說在爆炒的時候不能時間太久，一般來說翻炒幾下就可以把鹽巴放進(jìn)去，炒到金針菇縮水的時候就可以放生抽，然后繼續(xù)炒幾下就可以了。之后我們放入黑胡椒繼續(xù)翻炒，就可以盛出吃了。
金針菇可以和什么一起吃
吃金針菇的時候需要搭配好，首先推薦搭配的就是豆腐，金針菇和豆腐一起吃，能夠起到益智強(qiáng)體的效果，而且對三高人群很有好處，可以幫助我們很好的解決常見的血管問題，特別是對于營養(yǎng)不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化等問題都有效果。
金針菇和豬肉一起吃也是不錯的選擇，能夠有補(bǔ)益腸胃的功效存在，是很適用給身體虛弱的人吃。
金針菇和雞肉一起吃也不錯，可以起到很不錯的補(bǔ)血益氣效果，對解決腸胃不適的情況是有好處的。
金針菇的吃法
金針菇作為一種美味的菌類食物，吃法上還是非常多的，首先推薦吃的吃法就是涼拌黃瓜金針菇，需要我們準(zhǔn)備好金針菇、胡蘿卜、黃瓜、陳醋、生抽、雞精，我們把金針菇、胡蘿卜、黃瓜全部洗凈，然后切去金針菇的頭部，之后我們再把胡蘿卜和黃瓜一起切成絲。在小碗中要加入適量的陳醋，還要加入生抽、麻油以及雞精一起調(diào)味，攪拌均勻就制作成了醬汁可以用了。這時候燒開水，放鹽之后在鍋中要依次的倒入胡蘿卜和金針菇，等到煮開了就要及時撈出來。之后需要我們把黃瓜絲、金針菇和胡蘿卜一起放入醬汁進(jìn)行攪拌，這樣就可以吃了。
金針菇炒雞蛋也是不錯的金針菇吃法，需要準(zhǔn)備好金針菇、雞蛋、大蔥、橄欖油、雞精、大蒜以及醬油。我們把金針菇稍微的切去一些老根，洗凈之后就可以瀝干水，然后需要對半切一下。之后我們把雞蛋打散，在其中加點(diǎn)鹽就可以攪拌均勻。之后把油鍋燒熱，在其中倒入蛋液之后，使用小火慢慢的煎炸，蛋液出現(xiàn)凝固情況時就要給雞蛋翻身，然后繼續(xù)煎15秒，弄碎雞蛋盛出備用。在鍋中需要下入蔥花和蒜泥一起爆香，倒入金針菇之后翻炒幾下，再倒入雞蛋，炒到金針菇變軟的時候，加點(diǎn)醬油和鹽一起炒勻。之后我們加點(diǎn)蔥花起鍋就可以吃了。
金針菇的營養(yǎng)價值
金針菇的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先金針菇的鋅含量是比較高的，而且其還有多種我們?nèi)梭w所需要的氨基酸成分存在，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別豐富。這些成分對我們大腦健康有好處，可以起到增強(qiáng)智力的效果，
在金針菇中，其中還蘊(yùn)含著一種物質(zhì)，是可以幫助增強(qiáng)機(jī)體對于癌細(xì)胞抗御能力的成分。同時因?yàn)榻疳樄街惺呛形覀內(nèi)梭w所必需的各種氨基酸。所以說我們經(jīng)常吃就可以幫助降膽固醇、預(yù)防肝臟疾病等問問題的產(chǎn)生，還可以有防病健身作用存在。
金針菇還可以可以幫助我們起到促進(jìn)人體新陳代謝的效果，因?yàn)樵鰪?qiáng)機(jī)體的生物活性，從而提升人體對營養(yǎng)成分的營養(yǎng)和利用效果，再加上金針菇有抵抗疲勞、抗菌消炎的效果存在，對我們健康是很有好處的。其中的維生素，特別是維生素C的量很豐富，所以經(jīng)常吃金針菇對健康很有好處。
上面介紹了爆炒金針菇的具體做法，能夠發(fā)現(xiàn)爆炒金針菇在制作的時候并不算難，看完了上面的介紹之后大家是完全可以掌握做法的，所以上面介紹的這些爆炒金針菇吃法大家不應(yīng)該錯過，能夠幫助我們更好的制作出美味的爆炒金針菇。
在大自然中，有許許多多特別神奇的事物，其中藏靈菇就是其中一種。藏靈骨生長于西藏地區(qū)，在高原地區(qū)可以生長的很好。正是由于它的這種生長環(huán)境，造就了它異于其他植物的作用，它可以滋陰養(yǎng)血、安神助眠、補(bǔ)腦益智。但是吃藏靈菇也非常講究，要依據(jù)自己身體情況食用，下面給大家介紹一下什么人不能吃藏靈菇。
1、藏靈菇可以長年使用嗎
藏靈菇是可以長年使用的，如果只是短時間食用，它根本起不到應(yīng)的保健功效，堅持長年吃藏靈菇才利用它功效的全面發(fā)揮。藏靈菇不含糖和脂肪，人們食用以后能降血壓也能保護(hù)血管，還能預(yù)防高血糖，人們長年使用對身體只有好處沒有壞處。
2、過敏體質(zhì)不能喝藏靈菇
雖然藏靈菇對人類身體有多種好處，也可以長期使用，但是它卻并不適合所有人，那些過敏體質(zhì)人群就是能喝藏靈菇，不然會引發(fā)一些過敏癥狀，像皮膚起丘疹，紅斑以及痛癢等，有些還會出現(xiàn)呼吸困難和四肢無力等嚴(yán)重癥狀，對身體健康十分不利。
3、痛風(fēng)患者不能喝藏靈菇
藏靈菇這種菌類食材是一種高核酸的物質(zhì)，它含有的天然乳酸在進(jìn)入人體以后會抑制人體內(nèi)尿酸的排出，會在人體內(nèi)形成大量的嘌呤，人體內(nèi)的嘌呤含量增加以后，就會引發(fā)痛風(fēng)，也會讓痛風(fēng)的癥狀加重，不利于痛風(fēng)患者病情的恢復(fù)。
4、指導(dǎo)意見：一般藏靈菇具有：1.補(bǔ)鈣，2.氨基酸，3降血壓，防止腦出血，4.降血脂，防止心臟病，每 天喝250毫升，不吃降血脂藥，一星期能降下血脂.5.軟化血管，防止老化
茶樹菇是大家都喜歡吃的一種，它是菌類，而且含有的蛋白質(zhì)和維生素是比較高的，同時還可以健脾祛濕的哦，是不錯的養(yǎng)生食譜，老少皆宜。吃法也有很多，不知如何食用，不妨試試爆炒茶樹菇的做法。
爆炒茶樹菇
材料
蒜末，蔥，青椒2個，茶樹菇適量，鹽，醬油，雞精
做法
1.茶樹菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷。
2.蔥切斷。
3.青椒切成片。
4.將茶樹菇入開水中焯一分鐘，撈出瀝干水分。
5.鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色。
6.加入茶樹菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油(建議用淡醬油)翻炒均勻。
7.加入雞精，即可出鍋盛出。
茶樹菇能夠起到很好的清熱和平肝的功效，茶樹菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶樹菇對于尿頻和腎虛有很好的治療作用。茶樹菇里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，茶樹菇還具有多種微量元素，茶樹菇還能起到很好的食療功效和日常保健的作用。還具有降血壓，可以有抗癌抗衰的作用，而且還可以起到保健的作用，對于清熱保護(hù)肝臟是不錯的選擇呢，而且還可以有健脾胃的功效哦，是大家都喜歡吃的一種食材，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，抵制疾病。
爆炒茶樹菇的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，茶樹菇和青椒都是很好消化的作用，清熱養(yǎng)肝健脾胃能抗癌，平時的時候可以經(jīng)常食用，能減肥，增強(qiáng)免疫力的作用。
藏靈菇酸奶制作方法其實(shí)并不復(fù)雜。我們的關(guān)鍵就是如何能夠?qū)⒉仂`菇的營養(yǎng)充分的滲透到酸奶之中。這樣不僅有利于藏靈菇營養(yǎng)的滲透更有利于人體對藏靈菇營養(yǎng)的吸收。我們需要去超市挑選完整，并且營養(yǎng)豐富的藏靈菇。我們需要先把藏靈菇清洗干凈，然后在清水之中將它煮熟。之后藏靈菇切丁備用。
藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種,由藏靈菇制成的酸奶,只有藏靈菇和鮮牛奶，無需加熱,含有100/%的乳酸活菌,絕無任何添加成份:如增稠劑,添加劑,甜味素,防腐劑,調(diào)味素等.
選用清潔的靈菇菌5-10克。
所用器皿用滾開水消毒。
把手徹底洗干凈。
選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。
倒入新鮮消毒奶0.25-0.5公斤。
密封后放在室溫15℃-20℃的地方，24小時后，靈菇酸奶做成。發(fā)酵時間最長不能過48小時。
將發(fā)酵的靈菇酸奶濾出靈菇菌塊，把濾出的靈菇塊用涼開水沖洗干凈，以待再次使用。
靈菇酸奶的味道類似普通酸奶，如口敢不適合可加點(diǎn)白糖。
靈菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質(zhì)期為5天。
健康的靈菇每10-17天長大一倍，可分割使用。
每半斤鮮奶大約兩湯匙靈菇，24小時后，用塑料漏斗過濾出奶，使用塑料或木質(zhì)湯匙壓凈奶，喝下排出的培養(yǎng)液。用清涼的涼開水(忌用自來水)清洗靈菇，然后放回干凈的容器內(nèi)(必須是陶瓷或玻璃制品)，再注入半斤鮮奶，蓋好容器蓋(應(yīng)有透氣孔若干)放于室溫下(約16度左右，參考溫度)，但不能放冰箱里，培養(yǎng)液要連服20天，每日于睡前服用，服用20天后，間隔服用10天，按此順序服用，直到身體恢復(fù)健康。在不服用的10天間隔里，每天必須堅持清洗并用鮮奶侵泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低藥效或死去。健康的靈菇17天長大一倍，這時即可分割使用，請勿使用酸奶粉，勿使靈菇接觸金屬。
酸奶在現(xiàn)在生活中并不難，只住我們只需要買一些酵母粉，自己回家在酸奶機(jī)里制作一些酸奶就可以了。自己做出來的酸奶，相對于外面買來的更加營養(yǎng)更加健康，而且非常非常衛(wèi)生。我們將酸奶和藏靈菇攪拌在一起，必須充分?jǐn)嚢?，藏靈菇的一定要充分拌在酸奶之中，這樣既好喝又營養(yǎng)的藏靈菇酸奶就做好了。藏靈菇酸奶制作方法不復(fù)雜吧!
藏靈菇酸奶的功效與作用越來越受到人們的重視，人們開始關(guān)注保健，從一些食物當(dāng)中獲取到更加充分的營養(yǎng)，來保證自己的身體更加健康!藏靈菇酸奶可以讓人充分的吸收到藏靈菇的營養(yǎng)，人體狀態(tài)會達(dá)到最好的狀態(tài)。人們把藏靈菇和酸奶搭配在一起的目，就是讓藏靈菇營養(yǎng)充分的滲透到酸奶，這種而酸奶是一種比較好吸收的食物。
護(hù)膚養(yǎng)顏?zhàn)饔?、方法一：
把三大勺雪蓮酸奶和半勺橄欖油或等量的櫻草油混合在一起，攪拌均勻做成面膜。將面膜敷在洗凈的皮膚上，10分鐘后用溫水洗掉。這種方法冬季氣候干燥皮膚容易干裂的MM，用雪蓮酸奶做面膜可以保持皮膚濕潤。
2、方法二：
直接將雪蓮菌奶抹在臉上，你可以先抹在手上感覺一下。平時酸的東西抹在皮膚上會很難受，雪蓮奶很特殊它卻不一樣，5分鐘后洗掉你會感到皮膚特別光滑。
如果能堅持半個月你會看到臉上的痘痘都沒有了，如果能堅持一兩個月，你會發(fā)覺身材日漸苗條皮膚明顯細(xì)膩滑嫩。這是因?yàn)檠┥従{(diào)理了胃腸道功能，清理體內(nèi)有害物質(zhì)，從而達(dá)到了排毒養(yǎng)顏的功效
3.喝之前加點(diǎn)蜂蜜，這樣喝剩下一點(diǎn)，用張紙膜泡好，敷在臉上，蜂蜜也是很好的護(hù)膚品，對長時間在電腦前輻射的額頭部分的疙瘩粉刺效果很好，每天做都可以，很滋潤，皮膚也緊致。
雪蓮菌適宜長期食用，你會發(fā)現(xiàn)它要你想象地更好，因?yàn)樗羌兲烊坏谋＝∶廊萜贰?/p>
開菲爾藏靈菇酸奶因?yàn)楹胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)和益生菌，益處多多，長期飲用對身體健康有比較明顯的幫助。
⒈可以控制疾病發(fā)展，增強(qiáng) 身體抵抗力。
⒉使腸胃系統(tǒng)的良性循環(huán)，對小腸痙攣有療效 。
⒊幫助血壓恢復(fù)正常。
⒋藏靈菇酸奶含有的天然抗生素具有一定的消炎作用。
⒌有效緩和十二指潰瘍和胃潰瘍。
⒍對結(jié)石病癥和膽囊疾病有較好的效果。
⒎對胰臟、脾臟、肝臟起到很好的作用。
⒏長期服用能改善膽固醇指標(biāo)，并對動脈硬化起到積極作用。
⒐增強(qiáng)男性的性能力。
⒑有天然美容功效，有效延緩衰老。
⒒藏靈菇酸奶含有的維生素幫助人體消除疲勞。
⒓不含糖，糖尿病病人可以放心引用。
藏靈菇酸奶，現(xiàn)在在超市中有隨處可見，我們可以在超市中買到這種食物。但是它的價格通常都會很高。因?yàn)椴仂`菇這種食物非常難得。1000個香菇里才會出一個藏靈菇，所以說我們應(yīng)該珍惜這種食物，并且好好的利用這種藏靈菇酸奶的功效與作用。
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???? 酸奶是大家都十分喜歡的一種奶類，不進(jìn)對人體保健有著很好的效果，對女性美容養(yǎng)顏也有很大的幫助。而藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種，由藏靈菇制成的酸奶，只用藏靈菇和鮮牛奶，便有百分之百的活性乳酸菌，絕無任何添加成份，常喝對人體好處很多。那么藏靈菇酸奶的功效到底怎么樣呢？下面我為大家具體介紹一下。
??? 常食之可增強(qiáng)身體抵抗力，具有：
???? 1.補(bǔ)鈣，2.氨基酸，3降血壓，防止腦出血，4.降血脂，防止心臟病，每 藏靈菇天喝250毫升，不吃降血脂藥，一星期能降下血脂.5.軟化血管，防止老化，6.潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，尤其腸癌患者，7.不含糖，更適合糖尿病患者8.胃病患者，9.護(hù)發(fā)保黑發(fā)亮，防止白發(fā)，促使白發(fā)轉(zhuǎn)黑.10.常飲可增加身高.增加身體免疫力. 但牛奶中培養(yǎng)時，很多的雜菌也在大量的繁殖，有益、有害菌混雜，究竟最后誰占上風(fēng)很難說，一旦被有害菌侵入體內(nèi)，很容易引起腸炎等疾病。
??? 食用方法
每半斤鮮奶大約兩湯匙靈菇，24小時后，用塑料漏斗過濾出奶，使用塑料或木質(zhì)湯匙壓凈奶，喝下排出的培養(yǎng)液。用清涼的涼開水（忌用自來水）清洗靈菇，然后放回干凈的容器內(nèi)（必須是陶瓷或玻璃制品），再注入半斤鮮奶，蓋好容器蓋（應(yīng)有透氣孔若干）放于室溫下（約16度左右，參考溫度），但不能放冰箱里，培養(yǎng)液要連服20天，每日于睡前服用，服用20天后，間隔服用10天，按此順序服用，直到身體恢復(fù)健康。在不服用的10天間隔里，每天必須堅持清洗并用鮮奶浸泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低藥效或死去。健康的靈菇17天長大一倍，這時即可分割使用，請勿使用酸奶粉，勿使靈菇接觸金屬。
??? 以上就是我為大家介紹的有關(guān)藏靈菇酸奶的功效了，但需要注意的藏靈菇酸奶在保存時要單獨(dú)存放，以免滋生細(xì)菌或發(fā)生串味現(xiàn)象。藏靈菇酸奶對人體益處頗多，并且菌種是無毒的，所以完全不用擔(dān)心會有什么不良影響。特別是對高齡者來講，喝靈菇酸奶既可抑制有害細(xì)菌，又可促進(jìn)腸胃蠕動。
夏天很多愛美的女士都會加入減肥大軍，通過減肥去塑造更加完美的身形，可是減肥的方法很多，有高強(qiáng)度的運(yùn)動、長時間的節(jié)食。記得小編上次看節(jié)目看到有個女星為了保持體型十年沒有吃過肉，小編希望大家通過正確的方法減肥。今天小編就喝藏靈菇酸奶能不能減肥為大家答疑解惑。
酸奶也叫微生態(tài)食物，具有美容功效，也能減肥。而藏靈菇酸奶，美容功效比普通酸奶更勝一籌。因?yàn)樗且吧嫔诳茖W(xué)原理下制作而成的天然酸奶，含有大量的對人體有益的益生菌。
益生菌能安全的促進(jìn)和加強(qiáng)人的新陳代謝。飯后喝酸奶還可以激活腸胃的消化酶，于是就加速腸胃蠕動，于是就減掉?贅肉了哦。平常不要忘了一定要多做腹式呼吸和瘦腰收腹操等減肥的動作，另外吃零食的習(xí)慣一定要戒掉哦。吃零食只會讓你更加肥胖的。
在中國很多人的體質(zhì)在喝牛奶后容易會有過敏性反應(yīng)，比如腹瀉、脹氣等等。所以牛奶里及時有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與良質(zhì)鈣，都無福消受。然而，藏靈菇在牛奶中養(yǎng)成的酸奶會把一些營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為更適合人體吸收的成分，釋放大量的乳酸菌活性因子，對腸道尤其是本身有益菌活性不足的消化系統(tǒng)具有很強(qiáng)的激活和補(bǔ)充作用，重新營造出一個健康的內(nèi)消化環(huán)境，比起普通酸奶來，不含糖，不含脂肪，是非常安全可靠的健康食品。
通過上面的分析我們不難看出喝藏靈菇酸奶其實(shí)可以減肥，減肥是一個長久的過程，不是一朝一夕就能成功的，要想通過減肥塑造好的體型就要長久的制定減肥計劃并且去實(shí)踐。提醒大家晚飯只喝藏靈菇酸奶可以讓減肥更有效果。
牛肝菌香滑嫩是很多人樂意去品嘗它的一大原因，而在云南更是小有名氣的美味，也逐漸流行在人們的口耳相傳中。隨著物流的高速發(fā)展，即使遠(yuǎn)在千里之外也可以收到非常新鮮的野生牛肝菌。當(dāng)拿到這么好的食材時，有些人可能一時半會還不知道怎么下手處理它。其實(shí)只需簡單的幾步，就可以在家里嘗到以前只有在云南才能吃得到的美味野生菌。
今天，我們做法是——爆炒牛肝菌
一、我們需要的食材很簡單
1、新鮮的牛肝菌。牛肝菌的挑選也是很重要，首先當(dāng)然是新鮮度，買新鮮的，其次就是選購時用手捏牛肝菌根部，根部柔軟建議不要選購，避免根部內(nèi)有蟲子。
2、小米辣
3、大蒜
二、我們的準(zhǔn)備工作：
1、牛肝菌清洗。用小刀削去牛肝菌泥腳，然后用牙刷洗去表面雜物，注意要用流水沖洗，不要放在盆里浸泡，否則整個菌菇就會發(fā)軟，口感將會大大的打上折扣。
2、牛肝菌切片。牛肝菌切片要薄一些，并且盡量將牛肝菌的厚度弄均勻。
3、大蒜切片。
三、干活開炒
1、現(xiàn)在鍋里熱油，一般是豬油和植物油各一半，加豬油會使得炒出來更加的美味。到五層熱的時候，加入辣椒、大蒜開始煸香。
2、放入牛肝菌，均勻抄拌，鍋鏟上不要有菌片殘留，大火爆炒片刻。
3、炒至牛肝菌微微泛黃發(fā)軟，調(diào)入鹽，加入適當(dāng)水，燜10分鐘后，大伙收汁起鍋。(注意要經(jīng)?？聪洛伈灰o糊了)。這樣一道美味鮮香的爆炒牛肝菌就出來了!
最后，就是一定要炒熟來，不過只要按照上面的時間來，基本上都可以炒熟!
香辣蝦對于很多人來說都是一種小吃或者是宵夜的最佳選擇，由于大多數(shù)人都處于內(nèi)地并不臨近河海，因此海鮮的價格或者是優(yōu)質(zhì)海鮮的貨源并不廣泛。爆炒香辣蝦是白蝦的主要做法，即使白蝦的肉并不是非常的豐富，但是通過佐料或是烹飪方式的調(diào)節(jié)，會使得肉質(zhì)非常的香辣，常常會使得人欲罷不能。
主料：新鮮海白 蝦500克、土豆200克（可換成紅薯）、香芹50克、油炸花生米80克。
輔料：冬筍 、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
調(diào)料：蝦醬、辣椒油、味精、雞精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、油。
1、準(zhǔn)備材料。
2、土豆去皮切成條，粗細(xì)和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的淀粉沖洗干凈，如果是要放置很長時間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉（這樣可以避免油炸時蝦須糊掉），開背將蝦線去除（用刀將蝦背切開一定深度，將一條黑色的線去除），蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。
4、鍋中放入足夠多的油（能沒過蝦），燒至7成熱的時候（微微有煙）放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝干油。
5、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。
6、鍋中留2湯 匙的油（30ml），燒至7成熱，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和紅椒段炒勻。
8、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。
9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
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