芋圓要什么配料才好吃
養(yǎng)生湯的配料有什么。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《芋圓要什么配料才好吃》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
芋頭大家都知道是什么樣的一種食物，它屬于一類蔬菜，也是高營養(yǎng)的菜肴。而與之相差一個字的還有一種食物，就是芋圓，相對來說女孩子似乎更加喜歡吃芋圓。當然，芋圓拿過來可不是直接吃的，需要搭配一些調(diào)味料才能更好吃。那么芋圓要什么樣的配料才更加好吃呢?
西米露可以說是芋圓伴侶了，在奶茶剛流行的一段時間，西米露可以說是備受歡迎的，濃濃的奶香加上晶瑩剔透的珠體，滋味特別好。但是在奶茶多樣化后，西米露這一角色也逐漸退出了人們的視線。
芋圓甜品的豆子搭配各類，大多為紅豆，紅豆煮爛后放入芋圓甜品內(nèi)增加芋圓的香甜，混搭吃讓芋圓有更多的好滋味。當然除了紅豆以外，腰豆綠豆等都是芋圓的好搭檔，雖然味道各有不同，但是也是非常適合芋圓的。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。
煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
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芋園是很多人都喜歡的一種甜品，尤其是女孩子，對于各種好吃的甜品她們總是欲罷不能，并且積極的探尋美食甜品的做法。芋園怎么做？又該準備什么材料呢？小編也是個吃貨，對于美食也是沒有任何抵抗能力的，尤其是甜食，自己動手做也會更加衛(wèi)生和美味。小編就來為大家解說一下芋園怎么做的詳細過程吧。
你需要準備的主材料：木薯粉（淘寶9塊9一袋包郵，根據(jù)經(jīng)驗，一包500g的可以做3-5次）紫薯3個，圓南瓜（小個那種）半個牛奶椰汁看自己口味一瓶碎碎冰若干紅豆一袋（250g），葡萄干若干，你愛吃的水果若干蒸籠一個，鍋一個，冰箱一個水若干一次性塑料手套。
紫薯和南瓜去皮，切成塊，上蒸籠20-30min，至蒸熟將蒸熟的紫薯和南瓜搗成糊（戴上一次性手套直接捏也可）分別放入兩個碗中將木薯粉倒入兩個碗中，然后將它們混合揉成團。注意，紫薯比較干，要倒一些水，而南瓜很濕，要多加木薯粉，揉之，捏之，甩之，拍打之，燒好一壺開水放涼，然后在冰箱里放15-20將揉好的面團先分成小團，之后捏成圓筒狀紅豆洗凈煮熟待用鍋里水燒開，將捏好的紫薯團和南瓜團放入煮4-5min至熟透。
拿出冰好的開水，將煮熟的丸子撈出過冰水，過兩次冰水是先過一次冰水，放置1min等水溫了之后，撈出來再過一次冰水，放置1min，再撈出即可。碗中鋪上碎碎冰，過完冰水的丸子撈出，放入碗中，倒入牛奶/椰汁，紅豆，撒上葡萄干，鋪上切好的水果。
照著上面的步驟做，美味的芋園就做好了。根據(jù)這篇文章操作，再也不用問別人芋園怎么做了，自己動手豐衣足食。另外，小編要提醒各位的是，芋園雖然美味，但是甜食不宜吃太多，適當?shù)某蕴鹗畴m說可以愉悅心情，但是食用過多的甜品容易導致發(fā)胖，各位要千萬節(jié)
芋圓是一種臺灣的美食，并且還分為不同的口味，比如南瓜味，紫薯味，芋頭味，山藥味，豌豆味，土豆味等等。并且還可以根據(jù)自己的飲食習慣，做成熱的以及涼的。它是一種粗糧的食物，對于人體的健康會有很多好處，下面，小編就來給介紹一種芋圓的家常制作方法。
食材
1、香芋（菜場買的大個的，不是那種小小的芋艿哦）
2、木薯淀粉（話說這個很難買，菜場超市都沒有，最后還是萬能的小淘搞定）
3、紅糖（這是為了增加色澤的相似度，不放的話做出來就是白乎乎的了）
步驟/方法
1：蒸熟芋頭，搗成泥；
說起來簡單，其實呢，呵呵，也真的蠻簡單；
唯一要注意的是，芋頭必須完全蒸透，否則會有小顆粒的硬塊，不容易搗爛；
2：加入木薯淀粉，揉成團；
我加的量是一整包，這個完全看你的芋泥的量了，感覺稀了加粉，感覺干了加點水；
3、木薯生粉部分倒入大鍋；
4、把團子捏成方的，這個很簡單吧？
5、成品，入冰箱冷凍，隨煮隨吃；
注意事項
1、做芋圓等一定要用木薯淀粉做得才Q，而且一定要用滾水燙熟，成品才會像珍珠一樣有咬勁；
2、芋頭含水量少，燙淀粉就多用點水；含水量多，就少用點水；
3、一次肯定會做很多，怎么辦，拿保鮮袋里一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便！
芋頭對人體的健康會有很多的好處，并且它里面富含的很多營養(yǎng)素都是人體所必需的，平時，適當?shù)某砸恍┯箢^，能夠增強人體的免疫能力，同時對于胃腸的消化也會有一定的好處。只是平時在吃芋頭的時候，盡量不要一次吃得過多。
速凍芋圓和湯圓也是有些類似的，不過芋圓的主要制作材料是紫薯和紫薯粉，有一定的嚼勁之余還會有香濃的香芋味道。利用芋圓來制作各種甜品，其實也是比較常見的做法，比如芋圓香芋糖水、芋圓西米露等。芋圓也可以自行制作，過程比較簡單，適合大眾制作。
芋圓
原料：紫薯150克、南瓜300克、木薯粉(即臺灣地瓜粉)450克、糯米粉60克、地瓜淀粉90克
調(diào)料：冰糖、牛奶、煉乳
做法
1、把紫薯和南瓜放入蒸鍋中蒸熟、蒸透，蒸好后，能輕松的用筷子插透。
2、另外準備一個鍋，放入清水和一大塊冰糖煮開，并把冰糖煮至融化。
3、在煮糖水的時候，把南瓜和紫薯趁熱分別碾壓成泥(方法有二：一是直接戴上一次性手套抓;二是放入保鮮袋中用搟面杖搟。)
4、把木薯粉，糯米粉、地瓜淀粉平均分成三份，分別放在三個盆中。
5、取一份混合好的粉，倒入燒開的冰糖水(大約150克左右，一定要熱的哈)，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到能夠揉成一個類似于蒸饅頭那樣軟硬的面團。
6、把紫薯泥趁熱放入混合好的粉中，先不要放水，等紫薯泥和粉充分的融合后，再根據(jù)粉的干濕程度分次加入少量的燒開的冰糖水，把紫薯泥和粉揉成與步驟五中的軟硬相同的面團。
7、把熱南瓜泥放入一份粉中，因為南瓜泥的水分較大，酌情或少量添加冰糖水并揉成軟硬適中的面團。
芋圓的制作方法
8、在案板上撒一層淀粉，把這三種顏色的面團分別在案板上搓成長條，切成小塊，芋圓就做好了。
9、燒一鍋開水，把做好的芋圓放入沸水鍋中煮開，等芋圓全部漂浮起來之后，再煮一會就可以撈出，盛入冰鎮(zhèn)過的牛奶里，澆上煉乳就可享用了。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做好吃的芋圓這道菜吧。
2.2準備好需要的食材，其中紅薯粉買錯了，必須用木薯粉(地瓜粉)
3.1壓成泥
4.2準備好粉類份量，把每一份木薯粉的3分之2加入一份馬鈴薯粉拌勻，加開水拌成團，不用光滑
5.把地瓜泥和淀粉拌成團加入細砂糖揉成團，再逐漸加入剩下的淀粉，揉成光滑面團，再搓成長條，切丁
6.水開放入，完全浮起，再煮2~3分鐘至完全熟透。撈起過涼水瀝干。
7.過涼水瀝干放在碗中
8.我加了牛奶，淡奶油和芒果，開吃。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了好吃的芋圓做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
芋圓其實就是把芋頭經(jīng)過處理加工以后制作而成的一種食物。他在制作的過程當中里面還可以添加一些其它的食材，使得口味出現(xiàn)一些變化，比如加入紫薯，土豆，山藥，扁豆等等，使得芋圓在色澤上會有所變化，下面小編就給介紹關于芋圓的比較簡單的制作方法。
第一步：將紫薯、芋頭和地瓜洗凈去皮切塊，盛在容器里面。也可以只放其中一種，但顏色單調(diào)些。
第二步：放在籠屜上蒸熟，最好不要碰水，可以用錫紙或者塑料隔開。一定要充分熟透，可以用筷子插進去檢驗一下。
第三步：蒸熟后盡快弄成泥狀，可以用搟面杖或者搗碎；這時可以根據(jù)自己的口味加入糖等調(diào)料。（一定要注意要分開，不要講紫薯、芋頭和地瓜混合到一塊去了）
第四步：把紅薯粉均勻加進每一份揉勻至不粘手的面團，要注意加水，每一種的干濕度都不一樣，要掌握好技巧。（最好加開水）
如何自制芋圓
第五步：將面團弄成塊狀，可以先弄成條狀切塊，或者先弄成團狀在弄成方塊。
第六步：現(xiàn)吃的話要先把水煮開，然后下進去，等到全部浮起后再煮至熟透。如果不馬上吃的話就放進冰箱冷藏起來。
注意事項
最好先煮芋頭和地瓜，等到魚頭和地瓜撈出后再下紫薯，走則可能串色，不過不影響口味。
在制作芋圓的時候，可以根據(jù)自己的口味選擇一些食材進行搭配。這樣不僅僅在口感上會顯得更加獨特一些，并且還能夠增加他的營養(yǎng)價值。紫薯有很好的潤腸通便，幫助身體毒素排出的作用。在制作芋圓的時候里面加上一些紫薯，還能夠更好地促進消化，幫助胃腸的蠕動。
豬肚雞在廣東是一道比較有名的菜式，很多朋友們的家庭中也是會經(jīng)常制作的，因為豬肚雞無論是對男性朋友還是女性朋友，都是有很多好處的。制作豬肚雞還是需要一些小經(jīng)驗的，這樣制作起來才會更加的容易。配料上的搭配其實也無需過于復雜，簡單的姜片、胡椒即可。
方法一：
食材
主料：600g(1個)豬肚 1000g(1只)鮮雞
配料：冬菇(4個) 姜片(5片) 適量胡椒
方法/步驟
1、準備好的材料。豬肚用鹽和生粉把外面搓洗干凈后，反出來用生粉清洗豬肚內(nèi)部，再加入鹽搓洗干凈，再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗后，再重復做一遍。
2、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用，鮮雞洗干凈瀝干水分，往雞肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只雞塞入豬肚里。
3、整只雞已經(jīng)塞入豬肚里，用繩子把豬肚兩個口扎實，(繩子我是用舊湯渣袋剪出來的)。
4、豬肚整個放入砂鍋里，加入3片姜片和適量的胡椒，再加入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火2個小時，2個小時后即可關火。
5、撈起豬肚，去掉湯里的油沫，下少量調(diào)味。
6、撈出的豬肚稍放溫再切開，豬肚和雞切塊，用煮熱的油倒在生抽里做出調(diào)味醬油，整道菜步驟完成。
方法二：
主料：豬肚一個，鮮雞一只(或半只) ，胡椒30粒左右(體寒者要多放，體熱者少放)
輔料 紅棗十五粒，黨參四支，玉竹一兩，枸杞子適量，八角幾粒，香葉兩片，桂皮一小段，鹽少許，料酒，姜
胡椒豬肚包雞的做法步驟
1. 先自來水沖洗外面，然后把豬肚翻過來洗里面，洗里面的時候是把豬肚放在盆里(不要放水)，加面粉三勺，用兩只手猛抓豬肚，抓呀抓，然后用水沖干凈，反復兩三次
2. 在加入鹽三小勺，還是用兩只手猛抓豬肚，抓呀抓，然后用自來水沖干凈，反復這樣的程序2-3次
3. 加入些白醋，用兩只手猛抓豬肚，抓呀抓，然后用自來水沖干凈，直到水很清澈，豬肚很干凈ok，再翻回來。
4. 外層的洗法一樣
5. 面粉和鹽的用量次數(shù)都可以相對減少，比較容易洗干凈的!
6. 干凈后用醋，鹽，酒浸十分鐘。
7. 先把鮮雞洗干凈，然后入水焯水一次，去掉浮沫，過涼水
8. 準備好所有配料
9. 先把胡椒略炒出香氣，這樣功效更好
10. 把紅棗十粒，適量枸杞子，和胡椒塞進豬肚
11. 然后把雞也小新的塞進去
12. 用牙簽封住開口
13. 鍋中放水，放入釀好的豬肚雞，加幾片姜片，少量料酒，先焯水一次
14. 去掉浮沫
15. 直到豬肚膨脹，浮沫沒有，撈出，倒去原來的水，再重新加入末過豬肚面的水，放入其他的配料味。
16. 大火燒開，再倒入瓦煲小火煲1.5小時。
17. 中間到20分鐘的時候把香葉撈出，香葉久煮有苦澀
18. 食用：先喝湯，將煮好的豬肚雞撈出放涼了
19. 再將肚和雞切成平時食用的塊狀。在湯中加入鹽調(diào)味，放入切好的豬肚和雞肉，慢火煲5分鐘即可上桌食用了。然后像打火鍋一樣加入雜菜或者其他自己喜歡的肉類!
水煮魚是川渝區(qū)比較有名的一道菜，現(xiàn)在在全國水煮魚都是比較有名的，他的做法比較多，主要是選擇新鮮的活魚，然后充分發(fā)揮辣椒的特點，經(jīng)常適當?shù)某砸恍┧篝~，有益氣養(yǎng)血的作用，水煮魚做出來以后肉質(zhì)不會變韌，而且口感非常滑嫩，吃起來油而不膩，同時還能夠去除魚的腥味，保持魚的鮮嫩，我們來了解一下水煮魚要什么配料。
水煮魚都放什么配菜
輔料：干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、鹽、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
做法一
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15 水煮魚制作法分鐘(頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ;
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用;
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中;
4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊;
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
做法之二
1、將魚頭剁下，并從中分兩半;
2、將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開;
3、繼續(xù)將兩大片魚肉片成適量的魚片;
4、將魚排分為三四段與魚頭放一起備用;
5、將魚片內(nèi)放一個蛋清，少許鹽，干淀粉和料酒，拌勻;
制作：
1、將一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋內(nèi)，用小火慢炸;
2、在辣椒變色后，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用;
3、將火開大，放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒，出香味后，將魚頭魚排入鍋;
4、翻炒兩下，倒入料酒約一小晚，鹽半調(diào)羹，加沸水三四碗;
5、等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到出水滾的湯中;
6、魚片會熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白胡椒粉和椒鹽粉;
7、盆中放著已焯好的黃豆芽;
8、將魚片一系列湯湯水水倒入此盆;
9、最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面。
芋圓是很多人都喜歡的一種食物，尤其是在甜飲中出現(xiàn)的較為多。但是對于芋圓是什么以及芋圓的做法，很多人還是不太清楚，芋圓怎么做呢?小編給大家講講，感興趣的朋友一起看一下吧。
芋圓是什么
芋圓是一道的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的小吃之一。
煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，到了冬天也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
芋圓的做法
食材
新鮮地瓜1/2斤，芋頭1斤，地瓜粉1斤，細砂糖6～7小匙，紅砂糖酌量，水適量。
做法
(1)將芋頭與地瓜去皮后，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼后，搗成泥狀。
再加入地瓜粉與細糖揉至不黏手，將粉糰搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。
(2)將煮芋頭的水，添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。
(3)另煮一鍋水，水開后將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。
做法二
主料
芒果200g、淡椰漿100ml。
相信大家對于芋頭并不陌生，它屬于根莖類植物，有很高的膳食纖維，是瘦身減肥的首選食物。也有阻礙脂肪生成的神奇功效。現(xiàn)在臺灣非常流行芋園，芋圓口感獨特非常受愛美的女性喜歡，吃起來QQ的非常有彈性，而且吃它對身體非常有好處。那么芋圓如何做好吃呢？今天就來教給大家。
臺灣芋圓現(xiàn)在很流行哦！自己在家做個嘗嘗，還能用各種粗糧做出多種口味，健康又美味，好QQ好好吃哦
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調(diào)入滾開水
5不停用筷子攪拌成團狀即可
6溫度稍低后，將淀粉粉團和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8將芋圓粉團轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些淀粉防粘
9做好的芋圓個個分明
10像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！
其實用同樣的方法做的南瓜粉圓，還有紫薯粉圓
加入紅豆湯是一碗熱粉圓
加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
加在蛋白燉奶更別具風格，總之愛怎么吃就怎么吃吧！
1、部分地瓜淀粉記得要用開水先燙，開水哈，據(jù)說會讓芋圓更Q。。。
2、不用太計較定量，本身紫薯地瓜芋頭泥就沒法那么精確的，含水量不同。反正要是面團沾手就加淀粉進去揉，多揉揉，所以別急著把所有東西混合。。自己看著辦要，其中紅心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，這個水多了，會比較麻煩哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是了。
1、制作芋圓要挑選粉糯的芋頭，做出來的圓子芋香濃郁口感彈牙。
2、苕粉的選擇很重要，一定要選用純度高的苕粉，市售的苕粉(紅薯粉)很多都摻雜有面粉，這樣的苕粉制作出來的芋圓下鍋一煮容易攤軟，粘糊，口感很糟。
3、制作好的芋圓，最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食。
通過以上的介紹相信大家已經(jīng)對芋圓的做法有了一定的了解，大家每次做的時候可以做出很多來，不過一次肯定吃不完了，芋圓的儲存方法也是非常簡單的，只要裝進保鮮袋里，放進冰箱冷凍就可以了。什么時候想吃什么時候取，方便快捷也是極好的。
芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的-堿性食物。芋頭的功效與作用有很多，芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等，很適合大眾食用。那么怎樣做出美味的芋圓呢？
?芋圓的做法
材料
芋頭 紫薯 紅心地瓜 地瓜淀粉 馬鈴薯淀粉 白糖
做法
1.紫薯去皮切塊，芋頭切塊，地瓜切塊，隔水蒸熟
2.紅心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，馬鈴薯淀粉一共100克，用的時候勻成3份
3.取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，勻30克左右的馬鈴薯淀粉進去混合
4.蒸好的番薯芋艿
6. 淀粉里倒入開水。。。注意要是開水哈。。不用太多!!!淀粉燙出來要是干干的(紅心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了)，用筷子迅速攪拌
7.捏成團 不用很光滑哈
8.加入紅心地瓜泥
9.稍稍揉勻
10.加白糖
11.這個時候面團會沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12.揉到面團光滑不粘手完全，別偷懶哈。。。多揉揉，這樣子出來的芋圓會Q哈
13.面盆洗干凈，接著做紫薯的，紫薯搗成泥
14.取另外一份地瓜淀粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯淀粉，加開水少許燙好，捏成團
15.放紫薯泥，紫薯泥會比較干哈，不用太擔心放多了難弄
16.揉勻，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較干，可能150克地瓜淀粉用不完，看著辦哈
18.同樣的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是時候要有耐心哈
19.三個面團好了
20.可能面團里面會有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，沒關系的，吃起來會更有意思
21.面團搓成長條，切小塊
22.同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的
23.做好的芋圓，地瓜圓
26.撈出之后放紫薯的
27.全部煮好
雖然芋圓很美味能夠引起人想吃的欲望，但是芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹;同時生芋有小毒，食時必須熟透了，生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。食用芋頭時不能與香蕉一塊食用，食物兩者相克很容易中毒，這一點大家一定要記住了
日常的生活當中，很多人都比較關注育兒的一些做法，因為現(xiàn)在天氣越來越熱，平時的飲食方面都比較講究，所以飲食方面都比較關注吃一些甜甜的，而且又能冰鎮(zhèn)的食物，芋圓可以和一些西米露，奶茶一起煮，也可以搭配上紅豆，綠豆或牛奶，這樣做出來味道都是不錯的。
1 根據(jù)你個人的喜好來煮就變成好吃的了，夏天來一份冰糖紅豆芋圓，甜甜香香還補血氣
2西米露可以說是芋圓伴侶了，在奶茶剛流行的一段時間，西米露可以說是備受歡迎的，濃濃的奶香加上晶瑩剔透的珠體，滋味特別好。但是在奶茶多樣化后，西米露這一角色也逐漸退出了人們的視線。
3芋圓甜品的豆子搭配各類，大多為紅豆，紅豆煮爛后放入芋圓甜品內(nèi)增加芋圓的香甜，混搭吃讓芋圓有更多的好滋味。當然除了紅豆以外，腰豆綠豆等都是芋圓的好搭檔，雖然味道各有不同，但是也是非常適合芋圓的。
4 芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。
5煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
6 煮的話就是放開水里煮熟就可以了。然后想吃熱的話可以配紅豆沙或綠豆沙之類的糖水，冷的話可以配涼粉加王老吉。好像還可以加豆腐花跟燉奶。不過我覺得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都隨自己喜歡。
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