瘦肉煲湯放什么材料
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供瘦肉煲湯放什么材料，希望能為您提供更多的參考。
瘦肉煲湯是比較常見的一道家常湯品，它的主要食材就是瘦肉，也可以準(zhǔn)備其他的一些食材，比如說可以放入薏米蓮子，也可以放入桂圓紅棗等等，當(dāng)然也可以放入一些青菜，為了提升瘦肉煲湯的功效，可以放入一些具有調(diào)理身體的食材，有很好的補(bǔ)益身體的效果我們來看一下這方面的內(nèi)容。
瘦肉煲湯放什么材料
材料
瘦肉250克，薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡實(shí)5克。
調(diào)料
精鹽、生抽各少許。
做法
①把瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。
②洗凈全部配料。
③把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，放入鹽、生抽調(diào)味即可。
做法二
主料：豬里脊肉150克
煲湯輔料：姜3-4片、桂圓6-7個(gè)、去核的紅棗10余粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山、百合、蓮子、枸杞適量
調(diào)料：鹽
1. 準(zhǔn)備好煲湯要用的調(diào)配料。
2.銀耳和枸杞單放，其余的輔料清洗一下后用涼水浸泡10分鐘。把泡軟的桂圓殼用手撕個(gè)口。
銀耳單放是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發(fā)。
我一般在煲湯的時(shí)候，枸杞都后放，先放的話煮不了一會(huì)兒枸杞就沒型了，所以把枸杞單獨(dú)拿出來用涼水包軟。
3.新鮮的里脊肉洗凈后切成小塊。把肉塊放在清水里反復(fù)洗凈，直到放入水中，水清即可里脊肉的血水比較少，煲這道湯的時(shí)候我就沒有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時(shí)候要洗干凈。
4. 在砂鍋里倒入清水，水最好是過濾的，純凈水最好。水開后把洗凈的肉丁放入,煮幾分鐘后，瘦肉可能還會(huì)被煮出少量的血沫子，用湯勺撇干凈就好了。
5.放入幾片姜。
6.放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開后中小火煲一個(gè)半小時(shí)。
7. 一個(gè)半小時(shí)候后，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時(shí)候調(diào)入適量的鹽就可以享用了。
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在生活中蘋果是比較受大家歡迎的一種水果，因?yàn)樘O果不僅吃起來香甜可口，蘋果的營養(yǎng)價(jià)值還是極高的，里面不僅含有大量的維生素c還有很多的果糖，很多人都覺得每天吃一顆蘋果對身體是特別有益的，其實(shí)蘋果還可以用來煲湯，那么蘋果煲湯都需要放什么材料呢?
主料蘋果1個(gè)豬排骨1條輔料鹽適量
步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.蘋果切塊
3.排骨飛水后下鍋
4.煮開后用小火慢燉90分鐘
5.下蘋果
6.用大火滾15分鐘
7.下枸杞子
8.下鹽調(diào)味出鍋
小貼士
蘋果要在排骨燉出味后再下，用大火滾10分鐘左右就可以了。
蘋果雞湯
雞湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、及部分維生素
蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢
蘋果有降低血壓的作用，最適合老人家了
食材
主料三黃雞300g雞腳4只蘋果1個(gè)糯玉米1根輔料鹽適量姜片適量
步驟
1.三黃雞買雞時(shí)斬好件了，洗干凈，把雞的脂肪去掉，雞腳去掉指甲洗凈
2.開水焯一下，涼水沖干凈
3.再起一鍋水，放入洗凈的雞腳雞肉進(jìn)去煲
4.糯玉米蘋果刷洗干凈，玉米切成一段段，蘋果一切六份，去掉蘋果籽
5.把材料倒進(jìn)去一起煲
6.加入姜片，蓋上蓋子開始煲
7.大概不用一個(gè)小時(shí)，湯水變濃白，加上鹽調(diào)就可以了
8.不知為啥我喝到變成椰子煲雞的味道了
小貼士
蘋果建議用老樹果，非常適合。
我們都知道烏龜是大補(bǔ)的物質(zhì)，特別是對于男性來說烏龜湯的滋補(bǔ)功效特別好，男性如果經(jīng)常喝一些烏龜湯是可以提高性功能的，但是喝烏龜湯一定要適量，千萬不可以一次喝的太多，不然很可能造成虛不受補(bǔ)流鼻血的現(xiàn)象，那么用烏龜煲湯放什么材料比較好呢?下面小編來給大家介紹
一、烏龜適合清燉湯，才有營養(yǎng)，需要的材料有，鹽，大蔥，料酒，枸杞，姜片，清水。
二、清燉烏龜湯的做法：
1、烏龜先放盆中,沖入熱水,使之排尿干凈;然后宰殺洗凈,去內(nèi)臟,頭爪。
2、把烏龜切成小塊，先用油炒，然后加姜，蔥等佐料和少量水。
3、取凈鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下。
4、凈鍋上火，放入清水，姜片，甲魚，土茯苓，陳皮，瘦肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
用巴西龜煲湯應(yīng)該放的材料：
原材料：土茯苓100克，巴西龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將巴西龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、姜片、龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。
龜湯的功效：
**土茯苓健脾和胃、寧心安神、利水滲濕。
**巴西龜富含動(dòng)物膠質(zhì)，對血虛體弱、陰虛下血有一定的食療作用。
椰子一般都是生長在熱帶地區(qū)的，天氣比較炎熱適合生長。它對土壤的要求也是比較高的，一般地區(qū)是不能生長的。椰子煲湯可以放很多的食材，不同的食材功效不同。椰子煲雞湯非常的有營養(yǎng)，椰子一定要細(xì)火慢燉?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入紅棗，或者是枸杞。雞還是燉爛一點(diǎn)比較好，但是不能過頭。
細(xì)火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中，雞肉清潤滋補(bǔ)，椰肉白皙糯香。
食材
主料老椰子1個(gè)土雞600g豬骨150g紅棗7顆
輔料:鹽適量、姜適量
步驟
1.雞塊去皮，豬骨處理干凈，切姜三片一起備用；
2.紅棗去核備用;
3.煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開，撇掉血沫繼續(xù)熬；這時(shí)候處理椰子；
4.椰子頭有一個(gè)小口是椰肉，可以用小刀弄開;
5.倒入椰子水備用;
6.用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉；
7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；
8.把椰子肉切成條備用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條；
9.把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給兩個(gè)小時(shí)；
10.兩個(gè)小時(shí)后加入椰子水，再次煮開；再煲約10分鐘左右；
11.最后加鹽調(diào)味即可。
鷓鴣的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它具有低脂肪高蛋白的特點(diǎn)，不但味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，用鷓鴣來煲湯具有很好的養(yǎng)生的作用，具有很好的滋補(bǔ)的效果，做法也比較簡單，所需要的食材也不是特別的多，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，在提高免疫力，預(yù)防疾病方面，都能發(fā)揮一定的作用。
鷓鴣煲湯放什么材料
菜品特色
鷓鴣1只，瘦豬肉50克，玉竹8克，沙參6克，百合6克，生姜2片，紹酒2茶匙。
做法
鷓鴣宰殺干凈，去其頭、爪、內(nèi)臟，斬成4件；瘦豬肉洗凈，切成中塊。玉竹、沙參用溫水浸透，沙參斜向切成厚片。將所用用料置于燉盅，加人1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。
杏汁百合燉鷓鴣湯的做法
材料：
鷓鴣：1個(gè)南杏、北杏：20克百合：20克無花果：30克蜜棗：3個(gè)姜：3片水：6碗
步驟：
1、南、北杏洗凈，放入攪拌機(jī)，加水?dāng)嚦芍?，倒出濾渣，留汁待用；
2、百合、無花果和蜜棗洗凈；
3、洗凈宰好的鷓鴣，斬大件；
4、煮沸清水，倒入大燉盅，再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和姜片，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
食療功效：
順氣潤肺、止咳化痰、健脾開胃、消疳積，適合男女老少飲用。
營養(yǎng)價(jià)值
玉竹為養(yǎng)陰類的中藥材，性平味甘，入肺、胃經(jīng)，功能補(bǔ)陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥；沙參亦為養(yǎng)陰類的中藥材。鷓鴣則有補(bǔ)虛健胃之功。合而為湯能養(yǎng)陰、益胃、除煩，還有輔助降低血糖之用，同時(shí)亦為夏末秋初時(shí)養(yǎng)生之品。胃陰虛的患者胃內(nèi)嘈雜，食用玉竹沙參鷓鴣湯可有效減輕胃有虛熱的癥狀。
正在坐月子期間的媽媽們，身體會(huì)比較虛弱，抵抗力也很差，而且要肩負(fù)起母乳喂養(yǎng)寶寶的重任，所以這時(shí)候要做好各方面的護(hù)理，比如要做好保暖工作，坐月子期間千萬不能感冒，否則影響會(huì)非常大，另外為了身體快速恢復(fù)，一定要多吃一些有營養(yǎng)的食物，下面教大家煲湯來吃。
月子煲湯放什么材料？
1、當(dāng)歸蓯蓉羹
當(dāng)歸身，肉蓯蓉，冬葵菜，豬血，蔥白，鹽，麻油或花生油等各適量。
將當(dāng)歸身，肉蓯蓉，冬葵菜洗凈，加適量的清水，小火煎煮，取汁去渣備用。將豬血煮熟，切成條，放在鍋內(nèi)加藥汁，蔥白，鹽，麻油等調(diào)味就可以食用了。補(bǔ)血養(yǎng)血，潤燥通便，用于產(chǎn)后便秘，產(chǎn)后乳汁不下等癥的輔助治療。
2、棗杞姜雞湯
生姜三片，紅棗15個(gè)，老母雞一只，枸杞子適量。
將老母雞宰殺后處理后洗干凈備用。把紅棗，枸杞子，生姜都放在雞肚子中，加水煮熟就可以食用了。有補(bǔ)血的功效，適用于產(chǎn)后貧血的產(chǎn)婦。
3、木耳紅棗瘦肉湯
木耳，紅棗，瘦肉，鹽各適量。
瘦肉切片，木耳泡軟后，紅棗去核，并用水洗凈，將全部材料放在煲內(nèi)加適量的水煮開后，再改用小火煲兩個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可出鍋食用了。
4、黃芪燉雞湯
黃芪50克，枸杞15克，紅棗10顆，母雞1只，蔥1棵，生姜2片，鹽、米酒適量。
黃芪入濾袋內(nèi)，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，蔥切段備用。以上加入清水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。
5、益母草豆湯
益母草，黑豆，米酒，紅糖等各適量。
將益母草，黑豆洗凈，加適量的清水，小火煎至一會(huì)加紅糖調(diào)味，沖入米酒即可?；钛{(diào)經(jīng)，用于月經(jīng)不調(diào)，小腹疼痛，閉經(jīng)，產(chǎn)后惡露不盡等病癥。
6、花生豬蹄湯
豬蹄2個(gè)，花生150克，鹽、味精適量。
將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。補(bǔ)血通乳。主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
7、蓮子燉豬肚
豬肚，蓮子去心，油，鹽，姜，蔥等各適量。
將水發(fā)蓮子裝入洗干凈的豬肚內(nèi)，用線縫合放在盤內(nèi)，將盛豬肚的盤收入鍋內(nèi)，隔水燉熟，然后將豬肚切塊，用油，生姜，蔥翻炒即可食用。
鴿子在生活中是很常見食材，鴿子不管是用來燉湯還是用來紅燒，都是非常滋補(bǔ)的，而且鴿子湯是既營養(yǎng)又美味，特別是剛剛生產(chǎn)完的女性，喝鴿子湯是很容易吸收的，雖然鴿子湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是很多人都不會(huì)做，不知道燉鴿子湯的時(shí)候給里面放什么材料比較好，下面介紹白鴿煲湯放什么材料。
清燉鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類菜品。食材有：鴿子1只,香菇2-3個(gè),木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
1、先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個(gè),枸杞子適量,生姜片適量。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。
6、加入開水,把姜片湯燒開。
7、倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。
8、淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。
9、這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
清燉鴿子湯的常見做法
清燉鴿子湯做法一
1、鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下。
2、準(zhǔn)備藥材:黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準(zhǔn)備紅棗和蜜棗。
4、把步驟2中的藥材清洗干凈。
5、焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6、加入清洗干凈的藥材和紅棗。
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開后改小火煲1個(gè)小時(shí)。
9、關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法二
1、鴿子一只,枸杞,姜片。
2、燒適量開水,不斷澆鴿子的全身沖洗一遍,鴿子很干凈,所以也不會(huì)有很多浮沫。
3、鴿子的內(nèi)臟也焯一下。
4、內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子,放入鐵碗中,加適量水,姜片。
5、蓋上蓋,隔水燉兩個(gè)小時(shí)。
6、燉好后下入適量枸杞。
7、喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法三
1、把鴿子去毛,剁成小塊,冼凈后,在開水焯一下。
2、放在水籠頭下,沖洗干凈。
3、然后把冼 干凈的肉塊放入高壓鍋。加入陳皮,白扣,八角,黨參,鹽,料酒等。
4、蓋上蓋子,大火煮沸后,中火五分鐘,再轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關(guān)火。然后放味精,裝入盆中。
豬的全身都是寶特別是豬腳，在不少人眼中看來豬腳上富含豐富的膠原蛋白，所以多吃豬腳的話有助于延緩衰老，因此女性朋友們都喜歡喝豬腳煲出來的湯。而且豬腳煲出來的湯不僅營養(yǎng)補(bǔ)充效果特別明顯，其實(shí)它的口感也是很好的，并且在豬腳煲湯中放入其它一些食材，能夠更好的發(fā)揮豬腳的作用，那么有什么食材可以放入豬腳湯中呢?
1、豬腳放什么煲湯好
1.1、黃豆豬腳湯
做法:首先將黃豆用清水洗干凈,然后將黃豆浸泡超過四小時(shí)。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗干凈放入砂鍋中加冷水燉煮,待兩小時(shí)后豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆,切三片生姜,轉(zhuǎn)成小火慢燉約一小時(shí)即可。
功效:豬腳燉黃豆可以排出體內(nèi)的毒素自己不干凈的體液,有助于腎臟的排毒。
1.2、什菜豬腳湯
做法:首先將豬腳洗干凈將水甩干,將胡蘿卜、番茄、花椰菜分別洗凈備用。將油倒入鍋中,加入番茄汁爆香,倒入適量的水煮沸后將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時(shí)左右。最后待所有食材都煮軟之后即可食用。
功效:方便營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
1.3、薏米豬腳湯
做法:將買回來的豬腳洗干凈之后切成塊,薏米洗干凈備用。然后再將豬腳和薏米一起放入鍋中,加入適量的清水。調(diào)至大火將水煮開之后再轉(zhuǎn)成小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。最后,根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味即可。
功效:美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚、去濕滋陰。
2、豬腳的食用禁忌
2.1、若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
2.2、晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬腳,以免增加血黏度。
2.3、由于豬腳含脂肪量高,有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
2.4、患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
2.5、由于豬腳中的膽固醇含量較高,凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。
3、燉豬腳適合哪些人食用
3.1、青少年兒童
豬腳中蛋白質(zhì)含量很高,還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì),適合正在長身體的青少年兒童食用。
3.2、婦女
豬腳中大量的膠原蛋白可以防止皮膚干皺,增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性,延緩皮膚衰老,適合開始進(jìn)入衰老期的婦女食用。
3.3、體弱老人
豬腳還具有健脾胃、補(bǔ)血益氣、散瘀血、潤滑肌膚、強(qiáng)健腰腿的功效,非常適合體弱血虛者食用。
豬腳的功效與作用
1、豬腳,完整的標(biāo)簽是“肥膩、高卡、美容、催乳、緩解疲勞”.如果平時(shí)經(jīng)常無精打采,感覺疲勞,吃點(diǎn)豬腳也是不錯(cuò)的。
2、豬腳能催乳。產(chǎn)后奶水不足,吃點(diǎn)豬腳可以催乳。坐月子的時(shí)候可以喝點(diǎn)花生燉豬腳或者是章魚煲豬腳。除了豬腳湯外,鯽魚湯、雞湯也能起到催乳的效果。
3、豬腳對神經(jīng)衰弱有幫助。神經(jīng)衰弱有可能是因?yàn)槠谶^度,或者是因?yàn)榫駢毫Υ?燉點(diǎn)豬腳湯喝喝能改善。如果總是覺得心神不寧或者有焦慮感,可以用豬腳煲黃豆或者蓮子煲豬腳,食用后能緩解癥狀。
4、吃豬腳能美容。豬腳中含有膠原蛋白,平時(shí)喝點(diǎn)豬腳湯面色會(huì)紅潤,但是不要吃太多豬腳,畢竟熱量還是頗高的。
煲鴿子湯營養(yǎng)價(jià)值非常的高，很多人都喜歡煮湯來喝，是非常好的一種養(yǎng)生保健湯，在做鴿子湯的時(shí)候也要放一些其他的食材，這樣能夠增加湯品的保健功效，比如說可以放入紅棗，可以放入枸杞子，都有很好的補(bǔ)氣血，保健身體的作用，另外也可以放一些生姜片，可以放入一些黨參，桂圓等等。
煲鴿子湯放什么材料好
1、先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個(gè),枸杞子適量,生姜片適量。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。
6、加入開水,把姜片湯燒開。
7、倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。
8、淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。
9、這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
清燉鴿子湯的常見做法清燉鴿子湯做法一
1、鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下。
2、準(zhǔn)備藥材:黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準(zhǔn)備紅棗和蜜棗。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
4、把步驟2中的藥材清洗干凈。
5、焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6、加入清洗干凈的藥材和紅棗。
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開后改小火煲1個(gè)小時(shí)。
9、關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法二
1、鴿子一只,枸杞,姜片。
2、燒適量開水,不斷澆鴿子的全身沖洗一遍,鴿子很干凈,所以也不會(huì)有很多浮沫。
3、鴿子的內(nèi)臟也焯一下。
4、內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子,放入鐵碗中,加適量水,姜片。
5、蓋上蓋,隔水燉兩個(gè)小時(shí)。
6、燉好后下入適量枸杞。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
7、喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法三
1、把鴿子去毛,剁成小塊,冼凈后,在開水焯一下。
2、放在水籠頭下,沖洗干凈。
3、然后把冼 干凈的肉塊放入高壓鍋。加入陳皮,白扣,八角,黨參,鹽,料酒等。
4、蓋上蓋子,大火煮沸后,中火五分鐘,再轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關(guān)火。然后放味精,裝入盆中。
胎盤煲湯是指產(chǎn)婦在分娩后胎兒所脫離下的胎盤，而胎盤也是中醫(yī)上比較常見的中藥材，也被成為紫河車，其中含有大量的藥用價(jià)值，可以起到補(bǔ)氣益血的作用，同時(shí)也可以達(dá)到補(bǔ)血增強(qiáng)身體免疫力的功效，而胎盤煲湯并不需要放入多種材料，用普通的方法燉熟食用即可。
胎盤煲湯應(yīng)該放什么材料
這個(gè)胎盤燉湯，和煲雞鴨魚肉的湯一樣
做法
放上水，作料。然后小火慢燉就可以了，只要熟透熟爛就可以了。但食用胎盤是很不衛(wèi)生的，如乙肝，艾滋病、梅毒等傳染病可通過胎盤傳播。
吃胎盤的功效與作用是什么
在中醫(yī)當(dāng)中，胎盤是一種比較常用的中藥，叫做紫河車。這必須要用健康產(chǎn)婦的干燥胎盤。母體娩出的時(shí)候，胎盤是紅色，稍放置就會(huì)轉(zhuǎn)紫色，所以叫做紫河車。
中醫(yī)認(rèn)為，紫河車是氣血雙補(bǔ)的良藥，具有補(bǔ)腎陽、補(bǔ)腎精、補(bǔ)肺氣的作用。作為補(bǔ)血藥，主要用于血虛證，以及因此引起的心神不寧、面色萎黃、貧血。
作為補(bǔ)氣藥，紫河車主要補(bǔ)脾肺之氣，可以增強(qiáng)脾的功能，增進(jìn)食欲，改善消瘦、倦怠乏力等癥狀。
紫河車重點(diǎn)是補(bǔ)肺氣，除了久咳虛喘，它主要是通過補(bǔ)肺氣來衛(wèi)氣強(qiáng)健，增強(qiáng)人體抵御外邪能力。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，胎盤含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素等，能促進(jìn)乳腺、子宮、陰道、睪丸的發(fā)育，對甲狀腺也有促進(jìn)作用。
對治療子宮發(fā)育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、機(jī)能性減退、無月經(jīng)、子宮出血、乳汁缺乏癥等，均有顯著療效;對肺結(jié)核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效;研末口服或灌腸可預(yù)防麻疹或減輕癥狀;對門靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。
胎盤怎么吃
燉湯
若是不忌諱的話，可以將胎盤洗干凈之后切塊，再加紅棗、冰糖等一起燉服?？梢愿鶕?jù)醫(yī)生建議和其他的中藥一起燉湯服用。
將半個(gè)胎盤洗凈切塊，與冬蟲夏草10克、生地20克同放蒸鍋內(nèi)，加水少許，武火隔水燉3小時(shí)。取出，加精鹽、味精少許即可。趁熱服食，隔天一次，連服7次。可治早泄、遺精。
包餃子
有些人比較忌諱?？蓪Ⅴr胎盤洗凈、剁碎，同其他食材一道包餃子。
炒食
胎盤洗凈，切絲或小片，加入蔥、姜、蒜、辣椒及料酒等調(diào)味品，用植物油炒食。
做丸子
胎盤洗凈，與適量豬肉或牛羊肉及調(diào)料等同剁為細(xì)未，作丸子燉湯或炸食。
煮粥
先將胎盤剁細(xì)，再將大米煮為稀粥，待沸后調(diào)入粥中，調(diào)味煮熟，服食。
熬膏滋
胎盤洗凈、切碎。合上醫(yī)生處方中的其他藥味，按要求加工膏滋藥，服食。
吃胎盤要注意什么
吃胎盤并達(dá)不到超過魚肉蛋奶水平的所謂的強(qiáng)身健體、治病養(yǎng)顏、順利好孕的功效，但吃胎盤帶來的潛在危險(xiǎn)卻是顯而易見的。
生活當(dāng)中有很多人經(jīng)常會(huì)習(xí)慣性的去喝一些湯湯水水，因?yàn)榇蠹矣X得這樣可以調(diào)理身體，但其實(shí)她當(dāng)水水也并不是隨便就能喝的，一定要注意正確的喝法和飲用，豬腳煲湯在材料的選擇上很重要，首先是要準(zhǔn)備一些黃豆，因?yàn)辄S豆和豬腳是很完美的結(jié)合，黃豆的豆香味可以掩蓋豬腳里面的油膩。
1、 黃豆豬手湯：
2、
用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆4個(gè)小時(shí)以上。
將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈。
把豬腳放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因?yàn)橹挥羞@樣豬腳才能夠有足夠的時(shí)間燉爛，2個(gè)小時(shí)后左右，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片，改文火連續(xù)燉上一個(gè)小時(shí)。
需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
2、花生豬手湯
凈豬手一到兩只，買的時(shí)候可以要求賣的人幫忙剁成小塊，我一般是要求一只豬手剁成4－6塊的大小?；ㄉ走m量。
花生米泡水一段時(shí)間后剝?nèi)ゼt衣。
豬手洗凈。
備料：蔥段、姜片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精
把豬手放進(jìn)沙鍋，加入適量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火調(diào)小至保持微微沸騰狀。豬手煮至7成熟時(shí)，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。
一小時(shí)后，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、姜片、雞精、料酒繼續(xù)煨燉。
再1－2小時(shí)后，如果湯完全變成乳白色，并且豬手軟爛，就可以了。
3、薏米豬手湯
材料： 豬手2只，薏米50克。
做法： 1、新鮮豬手去毛洗凈切塊；薏米洗凈待用。
2、將用料一齊放入清水煲內(nèi)，大火煲滾后，改小火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
功效：含滋陰去濕，養(yǎng)顏潤膚。
4、什菜豬手湯
用料：
咸豬手1只，番茄200克，椰菜200克，紅蘿卜200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。
做法：
①咸豬手略洗，抹干水。
②番茄、椰菜、紅蘿卜分別洗凈。
③用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入咸豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時(shí)。
④將番茄、椰菜、紅蘿卜同放入上項(xiàng)材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調(diào)味拌勻，便可供食。
●咸豬手須煲約一段時(shí)間才可進(jìn)食，即是湯，又是菜。對時(shí)間寶貴的朋友來說，實(shí)是極桂的選擇。
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