面條有膠是真的嗎
男性建康養(yǎng)生是真的嗎。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“面條有膠是真的嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
平時(shí)我們在外面購買的面條有一些是加了食品膠的，面對(duì)食品膠的問題，很多人都感覺到比較恐懼，關(guān)于食品膠我們應(yīng)該一分為二來看，有一些食品膠對(duì)于健康一般是不會(huì)造成太大影響的，但是要注意的是，有一些不良的商販往往加入一些工業(yè)化的膠，這對(duì)于身體的事危害是比較大的。
加工500克面條的成本該是多少？
初算了一下，現(xiàn)在市場上最普通的面粉每500克在0.98元至1.2元，加工500克面條需面粉450克－470克，其成本最少在0.95元以上，再加上人工費(fèi)、水、電、包裝物料、稅收、廠房設(shè)備折舊等，進(jìn)入市場的成本價(jià)應(yīng)在1.3元至1.8元之間，如果用的是上等面粉，成本約在1.8元至2.3元之間。這樣，為了降低成本，一些小販們的加工方法有如下三種：
一、增重法。濕鮮面條的手段有兩種，其一是加多水，正常的面條含水量約在28%，一些小販加工的面條可以超過35%，這樣的面條口感不好，發(fā)粘。更惡劣的方法是加滑石粉，用這種方法加工的面條，外觀上無法辨別，但吃了損傷身體。增重法的面條有一個(gè)顯著的特點(diǎn)是煮熟后幾乎沒有膨脹率，正常的面條煮熟后體積膨脹1．5－2倍，500克正常面條煮出來夠3~4人吃，而增重法的面條一個(gè)人可能還吃不飽。
二、增白法。一些小商販?zhǔn)褂昧淤|(zhì)面粉加工面條，這類面粉來路不明（如陳面或者劣質(zhì)面粉），市場價(jià)低于1元錢。因?yàn)轭伾懿?，于是增白劑就派上了用場，吃到這樣的面條對(duì)人的身體健康是百害無益。
三、 增筋法。只有上好的面粉才能做出筋斗的面條來，在和面時(shí)加入雞蛋，這樣做出來的面條既筋斗又有營養(yǎng)。而市場上出售的一些面條，不管多便宜，煮出來的也根根“筋斗”，這是加了增筋劑，有的還使用食品行業(yè)禁止使用的“硼灰”。這樣加工出來的面條雖然筋斗，但口感失去了本應(yīng)有的面香味。
造成面條市場混亂的原因很多，主要原因就是門檻太低，租個(gè)攤位買臺(tái)小機(jī)器，或者是隨意搭蓋一個(gè)棚子就開始生產(chǎn)銷售，還有就是消費(fèi)者便宜、圖方便。但隨著我國“QS”食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度的實(shí)施，面條生產(chǎn)也將會(huì)納入規(guī)范的行列。
怎樣鑒別優(yōu)劣面條？
優(yōu)質(zhì)面條特征為不粘鍋、不渾湯、不碎條，鑒別方法如下：YS630.CoM
（1）外表：好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條；
（2）聞味：抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，如有芳香的小麥面粉味，而無霉味或酸味、異味，就說明是好掛面。
（3）試筋力：上好的面，用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲，其彎度達(dá)到5㎝以上。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
面條是一種比較常見的主食，也是很多地區(qū)的人，尤其是北方人喜歡吃的一種食物。面條是用面制作而成的，如果泡的比較久的話，是會(huì)糊掉的，但是卻不會(huì)變成膠。而大家在挑選各種類型的面條的時(shí)候，也是需要掌握一定的方法的。下面就為大家介紹一下面的挑選方法！
一、意大利面（通心粉）
以硬質(zhì)小麥為原料，由于原料高蛋白、高筋度等特點(diǎn)，面條耐蒸煮、質(zhì)地較致密，而且消化速度較慢。
二、雜糧面
蕎麥面、苦蕎面、燕麥面和綠豆面等雜糧雜豆面條是用谷粉或豆粉與面粉混合后制作而成的。這類面條的健康特點(diǎn)主要與添加的雜糧雜豆粉比例有關(guān)。如果添加量在20%以下，其消化速度只是略慢于普通掛面，不利于控制餐后血糖；如果雜糧粉添加量在40%以上，降低餐后血糖的健康作用較為明顯。因此，建議消費(fèi)者購買時(shí)通過配料表看是否標(biāo)注雜糧豆粉的添加比例。另一種方式是全部用雜糧或雜豆粉，利用擠壓工藝加工制成的圓面條，這類面條膳食纖維含量高，消化速度較慢，適合糖尿病、超重或高脂血癥人群食用。不過，由于缺乏面筋，這類面多數(shù)情況不能長時(shí)間蒸煮，否則面條易斷、發(fā)黏，導(dǎo)致口感不佳。
如何購買高添加量的雜糧面？關(guān)鍵要看雜糧的添加量，一般沒有標(biāo)注添加量的掛面，基本上添加量在15%以下?；蛘呖磁淞媳?，越靠前的原料，一般添加量越多。
三、蔬菜面
常見的蔬菜面是在面粉中添加菠菜或胡蘿卜汁等蔬菜汁制成的，消化特性與普通白面條相似，但維生素等含量較高，適合對(duì)維生素需求較高的人群。蔬菜面健康作用與蔬菜汁添加量有關(guān)，建議消費(fèi)者關(guān)注配料表。
很多剛做完手術(shù)的患者是不允許進(jìn)食的，幾天之后視情況可以吃流食，很多人疑問面食是不是流食。稀飯和面條都屬于半流質(zhì)食物，如果醫(yī)生不建議食用，最好就不要食用，可以堅(jiān)持幾天待情況穩(wěn)定之后再食用。下文介紹了流質(zhì)食物與半流質(zhì)食物的具體區(qū)別，一起來看一看吧。
面條是流質(zhì)食物嗎
稀飯和面條都是半流質(zhì)食物，等到最后一天過了再吃別的東西，其實(shí)一天也不是很難挨啊。還有就是剛好的那幾天，油膩的東西最好還是別吃。吃面條養(yǎng)胃的，一般來說只要是面條就可以的，你可以根據(jù)自己的喜好選擇種類的。既有營養(yǎng)，又容易消化吸收。
全流質(zhì)食物與半流質(zhì)食物
半流質(zhì)飲食是一種介于軟飯與流質(zhì)之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便于消化。纖維質(zhì)的含量極少，而含有足夠的蛋白質(zhì)和熱能。常用的半流質(zhì)食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
全流質(zhì)飲食即流質(zhì)飲食，指食物呈流質(zhì)狀態(tài)，全無渣滓，易于吞咽和消化。常用的流質(zhì)食物有米湯、藕粉糊、牛乳、豆?jié){、鮮湯燉嫩蛋、果汁露、鮮桔汁、肉湯等。
通過上述的了解，面條屬于流質(zhì)食物，符合一些病人對(duì)飲食方面的要求，在生病的時(shí)候也可以吃面條，很好的滿足人們的需求。還詳細(xì)介紹了半流質(zhì)食物和全流質(zhì)食物，讓人們對(duì)食物也有了更詳細(xì)的了解，解決了很多在飲食方面有要求的問題。
流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。流食適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應(yīng)用，作為過渡期的膳食。因?yàn)樗I養(yǎng)素均不足。
可用的食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥;蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋;各種牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉;豆?jié){、過蘿豆湯;菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁;鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍;清雞湯，清肉湯，肝湯等
在中國，人們吃的最多的肉就是豬肉，生活在城市的人，平時(shí)都是去菜市場買豬肉來吃，這里要提醒大家注意，買豬肉需要學(xué)會(huì)相關(guān)知識(shí)，尤其要學(xué)會(huì)正確辨別豬肉，最簡單的方法是通過外觀進(jìn)行判斷，相信很多人都聽過豬肉里面有蟲子的說法，聽起來特別恐怖，那么這樣的說法是不是真的呢？
豬肉有蟲是真的嗎？
米豬肉有蟲。米豬肉即患囊蟲病的死豬肉。這種肉對(duì)人體危害很大，不能食用。識(shí)別時(shí)主要是“看”，“米”豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維（瘦肉）中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，長度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔細(xì)看，如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。這種豬肉即是米豬肉。
米豬肉是含有寄生蟲幼蟲的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。人吃了米豬肉會(huì)得兩種病。一種是絳蟲病，會(huì)在小腸長出長達(dá)2一4米的絳蟲，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲子，叫寸白蟲。另一種是囊蟲病，誤食了囊蟲后，蟲卵在胃液，腸液的作用下，孵化出幼蟲，鉆入腸壁組織，經(jīng)血液帶到全身，在肌肉里長出一個(gè)個(gè)象米粒一樣的囊腫，囊蟲可寄生在人的心臟，大腦，眼睛。長在眼睛就失明，長在大腦引發(fā)癲癇。治療很困難。
人若吃了未經(jīng)煮熟的“米豬肉”，即受感染囊尾蚴可固著在人的腸壁上，逐漸發(fā)育成成蟲，長期寄生于腸內(nèi)，通過糞便不斷排出節(jié)片或卵，此時(shí)稱絳蟲病。節(jié)片或卵通過污染的手或蔬菜被人食入經(jīng)消化作用，孵出幼蟲（囊尾蚴），進(jìn)入腸壁，通過血流在肌肉、皮下組織、腦、眼等處寄生，此時(shí)稱為囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上發(fā)現(xiàn)囊尾鈾或鈣化的蟲體3個(gè)以內(nèi)者，可用冷凍或鹽腌法處理。如40平方厘米內(nèi)有4～5個(gè)囊尾蚴，則高溫處理。
人吃了米豬肉會(huì)得人體豬帶絳蟲病，會(huì)在小腸長出長達(dá)2一4米的絳蟲，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲子，叫寸白蟲，寸白蟲長寸許，實(shí)為絳蟲的一個(gè)節(jié)片，每個(gè)節(jié)片可含多到4萬個(gè)含胚體的卵。
花膠是使用魚鰾曬干之后制作出來的一種滋補(bǔ)圣品，由于花膠中含有大量優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白，所以女性朋友們多吃花膠在一定程度上有助于延緩衰老程度。經(jīng)常吃花膠的女性會(huì)明顯感覺到皮膚有彈性光澤并且通透紅潤，因?yàn)榛z是使用魚鰾制作出來的食物，所以不少人會(huì)考慮花椒膠于海鮮嗎?
魚膠是魚泡嗎
魚鰾，俗稱魚泡，內(nèi)含空氣，可以使魚調(diào)節(jié)身體的密度，在水中上升或下沉。
生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數(shù)都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環(huán)境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
魚鰾最重要的功能，是通過充氣和放氣來調(diào)節(jié)魚體的比重，從而調(diào)節(jié)硬骨魚身體內(nèi)外的水壓平衡和控制身體沉浮。這樣，它們在游動(dòng)時(shí)，只需要很少的力量，就能在水中保持不沉不浮的穩(wěn)定狀態(tài)。海水的壓力隨著海水的深度而增加，壓力增大對(duì)于想到海底一游的魚兒來說是個(gè)障礙。所以當(dāng)魚想下降到深水層時(shí)，會(huì)從魚鰾中排出一部分氣體，使魚體增如比重，下潛就容易多了。反之，如果要上升到較高的水層時(shí)，要充填一部分氣體，使魚鰾膨脹起來。此時(shí)，魚體的密度小于周圍水體的密度，魚就浮上水面。魚鰾使硬骨魚類隨心所欲地漫游海洋成為可能。
魚膠是海鮮嗎
魚膠不是海鮮屬于高檔類補(bǔ)品魚膠即魚鰾的干制品，也稱魚肚、花膠。
魚膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用。它能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;能促進(jìn)生長發(fā)育，能提高免疫力等作用
魚膠花膠的保存方法
干燥。魚膠的保存最怕受潮、生蟲，所以不建議放在廚房，因?yàn)閺N房的濕氣比較大。凡是家里濕氣大的地方都不合適。要保存在干燥的地方，一般就是書架衣柜頂部這些高一點(diǎn)的地方。也可以用袋子密封好后掛起來，掛高一點(diǎn)就好。
通風(fēng)?？雌饋砗孟衩埽鋵?shí)不矛盾。像南方有時(shí)候有回南天，空氣比較潮濕，這時(shí)候就要把魚膠密封好了，不要拿出來通風(fēng)了。但是如果天氣悶熱，你的魚膠可不要一直悶在袋子里半年一兩年，而要拿出來通風(fēng)檢查一下?；蛘吣贸鋈褚幌峦竿革L(fēng)都可以。
網(wǎng)上說用陶瓷容器裝，或用米缸等等保存，其實(shí)也不用這么復(fù)雜，專門用這些容器來裝，如果你的魚膠比較多的，那不是要很多陶瓷和米缸了嗎?簡單的用自封袋包裝好就好。然后放紙箱子里就好。
老膠的保存是不是就不用那么復(fù)雜。其實(shí)老膠也是一樣要干燥通風(fēng)，只是比新膠會(huì)更好保存，因?yàn)槔夏z本身就比較干，魚膠放越久，它的功效越好。你要老膠可選擇皇海魚膠，而且老膠很容易吸收，不像新膠難吸收，沒什么效果。
如果魚膠長蟲了怎么辦?如果是按照上面的方法做，一般很少會(huì)出現(xiàn)長蟲的。真的長蟲了，只能泡到冷水里，泡幾分鐘或幾十分鐘，根據(jù)魚膠大小去泡，簡單把蟲弄掉，拿去曬干就可以繼續(xù)保存。
我們平時(shí)在外面吃的面條，一般都會(huì)加入食品膠，食品膠最主要明顯的作用就是吃起來口感比較順滑，比較筋道，一般情況下這種食品膠對(duì)于健康不會(huì)造成不良的影響，屬于合理的，食品添加劑，當(dāng)然一些不良商販可能會(huì)加入一些工業(yè)膠，這對(duì)健康的危害是比較大的，下面我們就來了解一下怎么鑒別面條里含不含膠。
面條怎么鑒別含不含膠
1、面條是用面粉做成的，本身會(huì)有淡淡的面香味，如果是別的怪味，你就要小心了。從顏色上看，質(zhì)量好的掛面是乳白色的或略帶黃色，而添加了增白劑的產(chǎn)品則是雪白或慘白色；沒有增白劑的掛面有一股面粉固有的清香氣味，而使用增白劑的掛面淡而無味。
2、面條本身很酥脆，易折斷，表面粗糙，用水煮熟以后會(huì)有一定的彈性，而如果發(fā)現(xiàn)煮熟后特別筋道而且顏色很白，那就更要當(dāng)心了。
3、干的面條會(huì)燃燒，但是濕的面條點(diǎn)不著，如果你點(diǎn)著了，那就是有問題了。
4、現(xiàn)在市場上有一種彩色面條，它里面放了蔬菜汁或者果汁，也有可能是色素，要到知根底的店家購買。
顏色黯淡的面粉營養(yǎng)更豐富
在市場上，我們能看到顏色白度、等級(jí)不同的面粉，如高筋粉、小麥芯粉。這些面粉有何區(qū)別？楊代明介紹，不同品質(zhì)的小麥粉都會(huì)產(chǎn)生面筋，其不同與小麥制粉工藝有關(guān)系?，F(xiàn)在制粉，是由機(jī)械將一粒粒小麥粒的皮壓破、裂開，再用機(jī)器刮出來。麥粒中間的粉，叫做芯粉，顏色白，一般做高檔面條，價(jià)格貴，但其淀粉較多，蛋白質(zhì)含量相對(duì)較少。而接近麥粒皮的粉，叫做皮粉，顏色黃一些、暗一些，但營養(yǎng)更豐富，維生素、蛋白質(zhì)等都豐富些。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃龍蝦，而且一般龍蝦的個(gè)頭都比較大，龍蝦里面富含的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，但是有些人買回來的龍蝦里面會(huì)有一些寄生蟲，這些寄生蟲吃了之后，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生有害作用，還可能會(huì)引起一些傳染性的疾病，那么蝦里面真的有寄生蟲嗎?
實(shí)驗(yàn)人員把小龍蝦蝦頭和蝦身分離，用吸管吸取小龍蝦頭部組織液，放在準(zhǔn)備好的載玻片上，放置于1600倍的顯微鏡下觀察。此時(shí)，連接顯微鏡的電腦屏幕上出現(xiàn)了讓在場人員都極為不適的畫面：鏡頭下可以清晰地看到正在游動(dòng)的蟲體，并且不止一只，既有線體形狀的，還有橢圓形狀的。
“可以肯定這條小龍蝦里有寄生蟲蟲卵?！毙↓埼r的寄生蟲常見于肺吸蟲，如果吃了感染有肺吸蟲的小龍蝦，很容易感染肺吸蟲病，肺吸蟲在人體內(nèi)可以存活一年以上，甚至幾年的時(shí)間，是在體內(nèi)造成很多疾病的原因。
制作小龍蝦時(shí)，一定要高溫加熱。烹飪小龍蝦時(shí)，溫度一定要達(dá)到100攝氏度以上，至少持續(xù)5分鐘以上，另外，食用前的清洗很重要，一定要用刷子洗凈小龍蝦身體上的臟物，同時(shí)隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈。
小龍蝦的蝦頭部分不能食用?！保↓埼r的頭部是吸收并處理污物最多的地方，也是最易積聚病原和寄生蟲的部分。此外，在食用小龍蝦時(shí)，盡量選用活蝦進(jìn)行烹調(diào)食用，因?yàn)樾↓埼r死后會(huì)很快腐爛，會(huì)分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌。
①寄生蟲一般來說有感染率一說，也就是說并不是所有的動(dòng)物都會(huì)感染，而且很難做到隨手拿一個(gè)一定有蟲子。
②視頻顯示，這個(gè)“蟲子”似乎很柔軟，用牙簽挑出來的過程中居然斷掉了，這是不符合常理的。
③如果真的是蟲子，而且還很普遍，為什么蝦的檢驗(yàn)規(guī)程里面沒有這項(xiàng)呢?
④養(yǎng)殖環(huán)境下，如果有這么多寄生蟲，蝦的健康狀況必然很差。
養(yǎng)殖戶如果不想血本無歸，肯定會(huì)用藥物控制。所以從經(jīng)濟(jì)角度分析，也不會(huì)出現(xiàn)這么嚴(yán)重的寄生蟲感染。
現(xiàn)如今豆?jié){已經(jīng)成為很多上班族必備的早餐飲品，隨著人們工作節(jié)奏的加快，一些上班族早上基本都沒有時(shí)間吃飯，或者說出門到早餐店買點(diǎn)現(xiàn)成的吃著就去上班了。對(duì)于這類人選擇早餐的時(shí)候一般都會(huì)要杯豆?jié){，因?yàn)樵谄綍r(shí)人們都知道喝豆?jié){比較有營養(yǎng)，而且對(duì)人身體比較好。可是長此以往下去，不吃早飯或者只喝一杯豆?jié){就達(dá)不到人們想要的結(jié)果了。所以說豆?jié){喝多了有壞處是真的嗎這個(gè)問題引起了很多人的關(guān)注。
人都有這種感覺，豆?jié){喝多了會(huì)肚子脹，脹鼓鼓得非常難受，特別是有時(shí)候在公共場合，因?yàn)槎亲用浀秒y受，屁就不受控制地出來了，即難受又尷尬，這個(gè)罪魁禍?zhǔn)拙褪嵌節(jié){里面的大豆低聚糖。
大豆低聚糖是豆?jié){中碳水化合物，我們平時(shí)吃的糖、米飯、饅頭中主要都是碳水化合物。低聚糖這種碳水化合物不能被我們自身消化，但是能被我們腸道中的有益菌消化。腸道中的細(xì)菌有些對(duì)人體有害，有些對(duì)人體有益，有益菌多了，有害菌就自然少了，所以，像這種能讓有益菌生長的東西，我們就要多吃一點(diǎn)。
煮豆?jié){的時(shí)候我們能看到很多的泡沫，這些泡沫非常討厭，它使得我們在煮豆?jié){時(shí)必須時(shí)刻看著，不然一不小心就溢出來了。這種物質(zhì)叫做皂甙，對(duì)人體也有一定的益處，比如同樣可以抗氧化。但是我們也不能因?yàn)樵磉皩?duì)人體有益就拼命吃，皂甙也是豆?jié){是否煮熟的指標(biāo)，如果豆?jié){沒有煮熟，含有太多的泡沫，喝下去是會(huì)中毒的。
纖維是屬于碳水化合物中的一種，但是在營養(yǎng)素的分類上，膳食纖維卻被單獨(dú)列為一種營養(yǎng)素，這正是因?yàn)樯攀忱w維的特殊功效。膳食纖維對(duì)減肥者、糖尿病患者都有特殊的意義，可以說是一種必不可少的營養(yǎng)素。
豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而專家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
每天一杯豆?jié){是比較好的飲食習(xí)慣，人類本身就需要補(bǔ)充豆類、豆制品，平時(shí)沒空做飯炒菜的人早上來一杯豆?jié){也會(huì)達(dá)到人們對(duì)豆制品的需求。但是切記豆?jié){不可空腹喝，原因上面我們已經(jīng)講到了。豆?jié){喝多了有壞處是真的嗎？對(duì)于這個(gè)問題的答案是肯定的，所以喝豆?jié){要控制好量，不宜多喝。
蔥作為制作菜肴時(shí)候添加的一種調(diào)料，含有多種的營養(yǎng)元素，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體健康有促進(jìn)作用。它有著極為特殊的辛辣味，刺激人體發(fā)汗舒張血管和壯陽等作用，在民間有“一根蔥，十分鐘”的說法，就是證明了大蔥有壯陽的作用。那么關(guān)于吃蔥有壯陽效果是真的嗎。
吃蔥有壯陽效果
大蔥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能舒張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)心血管很有好處。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。對(duì)男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。北方人熱衷于大蔥，甚至可以當(dāng)成每天的主菜。
兩種常見食物可壯陽
洋蔥
洋蔥可以消除炎癥抑制細(xì)菌生長，有利尿止瀉的功效，還能控制血糖、血脂、膽固醇和血壓，它也是目前所知道的僅有的含前列腺素的植物，可以保護(hù)前列腺。洋蔥所含揮發(fā)油能提升性功能，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量。洋蔥土豆?fàn)F飯、洋蔥炒魷魚都是很好的烹飪選擇。
大蒜
大蒜含有的肌酸酐，能促進(jìn)精液的生成，能使精子數(shù)量增加許多。研究顯示，大蒜確的確能治療陽 痿。因?yàn)榇笏庥欣谘毫魍?，血液循環(huán)對(duì)勃起功能有很大的作用?？赡苁且?yàn)榇笏饽艽碳C(jī)體生成男性勃起所必需的一氧化氮合酶。
在日常生活中紅糖是屬于一種比較常見的食物，而紅糖的口感醇香甘甜，可以制作成紅糖水服用，經(jīng)常服用對(duì)身體比較好，而且紅糖還可以制作成各種甜品，味道也非常好，紅糖當(dāng)中含有一定的營養(yǎng)元素和一定的礦物質(zhì)，但是對(duì)于補(bǔ)血來說功效甚微，但是對(duì)于身體可以起到溫補(bǔ)的作用。
紅糖補(bǔ)血是真的嗎?
不管是紅糖還是白糖，都是從甘蔗或者是甜菜里面提取的，紅糖的處理過程比較簡單，甘蔗榨汁，過濾以后再經(jīng)過熬煮就可以了，但是白糖是在紅糖的處理基礎(chǔ)上，多了純化脫色的過程，去除雜質(zhì)以后就變成了白糖。在制作工藝上來講，紅糖的制作過程可以說是比白糖要簡單很多，它所保留的營養(yǎng)素相對(duì)于白糖來說，也會(huì)更多一些。
紅糖的補(bǔ)血效果怎么樣?
在紅糖中保留的礦物質(zhì)里面就有鐵元素，這也就是有很多人說紅糖能夠補(bǔ)血的原因所在，女性每個(gè)月因?yàn)樯碓?，身體會(huì)流失一部分鐵質(zhì)，有很多女性在平常的飲食中又特別不注意，所以很容易患上缺鐵性貧血，如果在這個(gè)時(shí)候，僅靠紅糖來補(bǔ)血，那可就麻煩了。
為什么會(huì)這么說呢?因?yàn)榧t糖里面確實(shí)是存在鐵元素，但是量卻是非常少的，而且紅糖里面的鐵屬于非血紅素鐵，在吸收的時(shí)候會(huì)明顯的受到現(xiàn)實(shí)的影響，內(nèi)中胃酸缺乏，或者服用過多的抗酸藥物，是不利于鐵離子釋放，也阻礙鐵的吸收的。
女性喝紅糖水真的可以補(bǔ)血嗎?這才是真正補(bǔ)血的食物
確切的說應(yīng)該說是血紅素鐵，血紅素鐵，在體內(nèi)吸收的時(shí)候是不受膳食影響的一般來說動(dòng)物性食物中鐵的含量和吸收率是比較高的動(dòng)物的肝臟寫肉類魚類等都是膳食中鐵的良好來源。
喝紅糖水的好處，讓人意想不到
紅糖的好處在於"溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之"，也就是我們俗稱的溫補(bǔ)。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目
由此也可以看出，雖然說紅糖補(bǔ)血的效果比較差，但是喝紅糖水還是有很多好處的，需要指出的是，在喝紅糖水的時(shí)候，一定要注意好量，不長胖為目的，畢竟是糖分，吃多了以后心腦血管疾病也有可能就會(huì)找上你。
平時(shí)人們出現(xiàn)很多疾病的時(shí)候，首先都會(huì)想到吃藥治療，比如出現(xiàn)感冒咳嗽，或者出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀的時(shí)候，吃藥都是最常見的治療方式，在吃藥的時(shí)候，大家也要注意相關(guān)事項(xiàng)，比如有些東西是不能亂吃的，吃了會(huì)影響藥效，現(xiàn)在很多人都有喝茶的習(xí)慣，那么喝茶會(huì)不會(huì)解藥效呢？
茶葉能解藥效嗎？
“茶能解藥”有兩種說法，第一種是說能解除藥物的藥性，使藥物效果變低或者產(chǎn)生不良作用；第二種是說能夠解除藥物的毒性，因?yàn)椤笆撬幦侄尽薄€(gè)人覺得第二種說法沒有第一種靠譜。
求醫(yī)問診時(shí)，人們總是被告誡不要用茶水來吃藥，茶水對(duì)藥的效用發(fā)揮是不利的。
尤其是純?nèi)~茶，比如鐵觀音，普洱等影響較大；例如金銀花，茉莉花等純花茶影響則較小。
這是由于茶水中含有茶堿，老葉濃茶含量更多，茶堿能使人的大腦皮層興奮，所以，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用的安眠藥，如速可眠、巴比妥，鎮(zhèn)靜藥如三澳片，鎮(zhèn)咳藥如咳必清以及中藥的貝母、知母、酸棗仁等不能與茶水同服，上過眼藥后也不宜喝茶，因?yàn)椴杷c這些藥物產(chǎn)生作用恰恰相反。
茶葉與藥物產(chǎn)生沉淀作用
茶葉中有大量鞣酸使一些藥物產(chǎn)生化學(xué)沉淀作用，影響藥效。比如治療貧血補(bǔ)血?jiǎng)┲械蔫F劑元素與茶葉中的祆酸結(jié)合沉淀，阻礙鐵元素的吸收，刺激胃腸道不適，體虛弱者甚至引起腹痛腹瀉。所以，最好用溫開水送服藥物，在服藥兩小時(shí)后喝茶水較為安全。當(dāng)然也有嚴(yán)格限制不要喝茶的就堅(jiān)決不能喝。
茶葉與腸胃產(chǎn)生阻礙作用
茶葉鞣酸很容易與胃中的生物堿作用，從而使藥不能被人體吸收，發(fā)揮不了藥效作用。很多中藥有效成分是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連、黃柏含有小糵堿，百部含有百部堿，其它如元胡、大薊、曼陀羅等的有效成分也主要是生物堿。
因此，含有這些成分的藥和茶水同服，就會(huì)發(fā)生結(jié)合而影響藥效的發(fā)揮。
茶葉中的鞣酸具有收斂作用
茶葉鞣酸阻止人體對(duì)蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)養(yǎng)藥時(shí)，飲茶，特別是飲濃茶，也會(huì)降低藥效。
一、不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃
但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
二、三餐不能總喝粥
1．適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
2．冰粥并不可取冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3．糖尿病人喝粥要適量糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4．胃不好的人少喝不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
溫馨提醒：適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝粥?？偸呛戎?，老年人會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。故喝粥也要注意均衡營養(yǎng)，一天一餐即可。另外，粥的功能各不相同，小米粥養(yǎng)胃而苞米面粥則可助消化。如果想要以粥調(diào)理身體，務(wù)必要先仔細(xì)了解粥的不同功能，做到對(duì)癥喝粥方能達(dá)到調(diào)理之用。最后要說，粥，固然有益，但無需頓頓皆食，保證一周兩到四次為最佳。
三、粳米煮粥最養(yǎng)人
粳米是什么米呢?
大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補(bǔ)人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通血脂和五臟、止虛寒瀉痢等功效。大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，調(diào)和養(yǎng)胃，小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要因人因時(shí)因地而異了。
訣竅
1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。好處：①粥來節(jié)省時(shí)間;②攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);③熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3.火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
4.攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
經(jīng)常吃檸檬的人可能并不知道，檸檬中因?yàn)楦缓胸S富的維生素c，吃多了容易引起上火的現(xiàn)象，在吃檸檬的時(shí)候盡量不要直接吃，可以把檸檬兌水吃2-3次左右，一次不要吃太多，吃多了容易導(dǎo)致口腔潰瘍，還容易引起胃火旺盛，檸檬是天然水果雖然好處很多，但也有注意事項(xiàng)，任何食物都不能一次性過量食用。
喝檸檬水上火嗎
喝檸檬水不會(huì)上火，檸檬還有豐富的維生素C，喝檸檬切片泡水，可以有減肥美白排毒等功效。但是腸胃不好的人不能空腹喝。另外，有些人認(rèn)為喝檸檬水時(shí)感覺喉嚨很干，這可能是因?yàn)闄幟仕臐舛忍摺?/p>
檸檬水的好處和壞處
眾所周知，檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。另外檸檬還具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效。感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時(shí)，可以不藥而愈。
除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《面條有膠是真的嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性建康養(yǎng)生是真的嗎”專題。
