枸杞潮濕變粘了怎么辦
春季潮濕養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“枸杞潮濕變粘了怎么辦”，希望能為您提供更多的參考。
枸杞是我們在生活中比較常見的一種食材，也是一種中藥材，枸杞含有方法的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些枸杞對強身健體、補腎益精、養(yǎng)肝明目和補血安神都有一定的功效。在生活之很多注意養(yǎng)生和保健的人會經(jīng)常吃一些枸杞，但是枸杞在保存的過程中如果不注意就會出現(xiàn)受潮變得比較粘的現(xiàn)象。
枸杞返潮怎么辦
1、塑料袋真空保存法：
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。
2、冷藏法：
把枸杞在袋子里扎緊后放入冰箱里，溫度保持在0-4℃之間。這里天氣網(wǎng)特別提醒，枸杞有個特別的性格，是喜熱不怕冷。
3、酒精保管法：
潮濕的枸杞容易招惹蟲子發(fā)生霉變，因此，可以在枸杞的表面噴灑一些高度數(shù)的白酒，最好是噴灑一些純酒精。隨后在用塑料袋裝好并封口。這個方法還可以讓枸杞看起來色澤更加鮮艷。
4、烘烤法：
把潮濕的枸杞攤開，放到干凈的紙張上。在做飯的時候就可以放置到爐灶旁。平時要放到陰涼通風(fēng)的地方。
枸杞保存的注意事項
怕高溫：
枸杞里面含有糖，夏天容易變軟，大家要放在陰涼干燥的地方。
怕水：
枸杞遇到水，是很不容易干的。大家保存的時候盡量不要沾到水，現(xiàn)吃現(xiàn)洗
晾曬：
如果枸杞受潮了，那么要看看枸杞有沒有變壞。枸杞如果顏色發(fā)黑，而且發(fā)酸，那么就不能吃了。
高溫晾曬：
如果受潮的枸杞?jīng)]壞，那么晾曬是可以的。要挑選連續(xù)晴朗高溫的天氣晾曬，中午曬，然后下午時收好。
防潮：
潮濕的空氣會讓枸杞變暗，所以大家平時要封口裝枸杞的袋子?；蛘哂檬称贩莱眾A子夾好，沒有空氣就不會變潮濕了。
枸杞的食用禁忌
1、陰虛人者不行
在夏季的時候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。
2、吃太多不行
任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。生活中就有人過量食用枸杞導(dǎo)致眼睛紅腫脹痛不適，視力模糊，導(dǎo)致這樣癥狀的原因就是服用不當(dāng)。
3、并非所有人都適宜吃枸杞
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
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去外面旅游的時候，大家一定吃過油炸魚，尤其是個頭比較小的魚，可以在上面裹上面粉然后放在油里面炸，這樣炸出來的魚吃起來味道非常松脆，口感非常好，深受小孩子的喜愛，很多人自己在家里面炸魚的時候，會發(fā)現(xiàn)魚特別容易粘鍋，而且一不小心就會把魚炸糊了，那么如何解決這個問題呢？
炸魚粘鍋怎么辦？
1、如果可能的話炸魚前先選個適合的鍋，因為好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少最好選擇不粘鍋炸魚；如果大量炸魚就選一口大的新鐵鍋；若上述條件不具備就盡量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚；非要用有過糊鍋歷史的鍋，就盡量把糊痕去除干凈。
2、在炸魚前不管什么情況，都最好要把鍋徹底清洗一遍，把鍋壁附著的各種可能焦糊的物質(zhì)洗去，不要偷懶以防止這些物質(zhì)在油鍋里焦糊，這些焦糊痕塊很容易跟魚粘連。
3、有的時候炸魚只是所需要烹飪的多種菜肴中的一種，因此各種菜肴的烹飪順序各人可能會有不同的安排，不同的安排可能造成的粘鍋情況就不一樣。其他菜肴烹煮后有膠質(zhì)粘鍋，所以清洗不干凈甚至不清洗的話就很可能造成隨后炸魚粘鍋，所以建議先炸魚，再做其他菜肴。
4、多放油讓魚能在油鍋里泡著，這樣方便翻動，魚跟鍋底的接觸也少就有助于減少粘鍋的情況。
5、炸好的魚直接食用，不用于烹飪其他菜肴（例如魚頭豆腐湯），那可以在油炸之前給魚塊裹上一層面糊或是淀粉糊，這樣油炸的時候能快速定型也不容易粘鍋。
6、用姜能幫助防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前用姜汁或是鮮姜塊在鍋底上涂擦一遍或多遍，涂擦后姜塊可以扔了，也可以跟魚一起在油鍋里炸然后再下油燒鍋炸魚。如果懶得涂擦鍋壁就直接在油鍋里加姜塊，這樣做的效果差些。
7、也可以用傳統(tǒng)過油氣的方法避免粘鍋。炸魚前先加少量油在鍋里燒熱然后用鍋鏟把油澆一遍鍋壁，最后再加足夠的油進去炸魚。
8、有些人可能喜歡吃簡單的咸味炸魚，因此在炸魚前會用鹽腌制一下魚塊，然后再下鍋油炸。沾鹽的膠質(zhì)容易糊鍋，鹽腌制后的魚塊，表面往往會出現(xiàn)一些膠質(zhì)，因此，在鹽入味后，最好在油炸前先用清水沖洗一下魚塊，把表面的膠質(zhì)和浮鹽去掉，這樣能減少粘鍋。
9、有的人喜歡吃比較濃重味道的炸魚，因此，在炸魚前往往會加生油、醬油等一股腦的調(diào)料腌制魚塊，這些沾在魚身上的醬料，很容易在油鍋里糊鍋。為了避免這種情況有三種方法：
第一種是魚塊入味后，在下鍋前清水沖洗一下然后去掉表面的浮料，但很多人腌制方法不合理，往往入味程度不高，這種方法不大可行。
第二種方法是像前文所述那樣裹面糊等再油炸。
第三種方法是在魚塊下鍋前在表面涂一遍冷油，或是在冷油里過一下，然后再下鍋油炸。
10、到油鍋后，一定要等到肉質(zhì)表面硬化后才能翻動，不能夠太心急。如果翻動太早了魚肉容易碎，這些破碎的肉屑很容易粘鍋。
說起吃飯，相信對于大家來說，所鐘愛的主食會有所差別，有的喜歡吃面、有的喜歡吃飯，而在我國的南方地區(qū)，基本上吃的都是米飯，那一顆顆潔白軟糯的米飯，讓人吃起來很有滿足感，可是在煮飯的時候大家發(fā)現(xiàn)，大米很容易粘鍋，其實這是因為它的主要成份是淀粉，而現(xiàn)代人煮飯大都是用電飯鍋，下面就以電飯鍋為例，來說說米飯粘鍋怎么辦。
一、電飯鍋煮飯的原理
電飯煲它是由發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。同時他里面有一個內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤，它是我們電飯煲的一個導(dǎo)熱線，它能夠快速的將我們的食物做熟。在電飯煲里面還有一個金屬內(nèi)膽，這個金屬內(nèi)膽的好壞可以直接的決定我們的電飯煲是否粘鍋。
二、電飯煲粘鍋原因
1、現(xiàn)如今大多數(shù)的電飯煲的內(nèi)膽材質(zhì)都是非常不錯了，基本上的電飯鍋是不會粘鍋的，那么出現(xiàn)粘鍋的可能性是溫控?zé)崦綦娮钃p壞了，可以更換，如果是集成塊的，就更換集成塊。
2、我們在做飯的時候加的水比例不足，這樣的話也會造成我們的電飯煲粘鍋的這個現(xiàn)狀，如果長期這樣的話，可能會縮小我們電飯煲的實用的壽命。
3、有些人在清洗電飯鍋內(nèi)膽時候用清潔鋼絲球來茶洗，那么這樣就破壞了電飯鍋內(nèi)膽的涂層，導(dǎo)致內(nèi)膽不再光滑，這樣在煮飯的時候就會導(dǎo)致粘鍋。
3、電飯鍋粘鍋怎么辦?
1、就是我們掌握適量的米和水，只有這樣的話，我們才有可能讓我們的米飯不粘鍋，一般我們加入的水的水面高出大米一個手指關(guān)節(jié)的高度就可以了。
2、在我們的電飯煲里面倒入一點色拉油，然后讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然后也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那么光滑。
3、我們在煮飯的時候，當(dāng)電飯鍋煮飯完畢后不要馬上就揭開鍋蓋，應(yīng)該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。
4、我們在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節(jié)，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內(nèi)膽。
白糖潮濕了會出現(xiàn)結(jié)塊的癥狀，導(dǎo)致我們不能夠食用白糖以及合理的分配白糖的量，所以我們建議大家應(yīng)該要對于白糖潮濕的處理方法有一定的了解。白糖潮濕了我們可以在里面加入一包面包，然后放入微波爐內(nèi)，加熱就可以讓白糖烘干了，建議有出現(xiàn)這種情況的朋友們可以嘗試一下。
白糖受潮容易結(jié)塊，為了防止這種現(xiàn)象，家庭中保存白糖應(yīng)放在濕度較低的地方，而不應(yīng)放在廚房等濕度較大的地方。如果白糖已經(jīng)結(jié)塊，可放在濕度較大的地方，并在上面蓋上一塊浸水后擰干的濕布。這樣經(jīng)過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變松。也可以在糖罐內(nèi)放幾片白菜葉，結(jié)塊的白糖也會回軟。
1.準(zhǔn)備幾片蘋果或白菜，放到變硬的白糖上面，蓋好瓶蓋或封好袋子，大約半天時間，就能使白糖一部分回軟。
2.準(zhǔn)備一塊浸濕的布，稍稍擰干后蓋在裝糖的瓶口上，經(jīng)過一段時間后，白糖吸潮便會慢慢回軟。
3.強烈推薦一種最快捷的方法，把變硬的白糖放到碗中，或者直接將裝糖的瓶子放入微波爐中，選擇解凍，時間約為兩分種。注意：加熱的容器一定是能夠微波使用的。
4.還有一個辦法是將受潮的糖放入微波爐專門容器內(nèi)，加上一小塊面包塊，一并放入微波爐內(nèi)，高溫加熱大約半分鐘到一分鐘。
根據(jù)這篇文章介紹的白糖潮濕了應(yīng)該怎么處理，相信持家的你們應(yīng)該都知道怎么去處理潮濕的白糖了吧。潮濕的白糖我們可以加入幾塊蘋果或者白菜，然后密封好就可以了，過一段時間后取出蘋果就可以發(fā)現(xiàn)白糖已經(jīng)散開，不會有結(jié)塊的現(xiàn)象。
在做月餅的時候，如果皮太軟比較粘，這樣的月餅吃起來比較難吃，而且還有點兒粘手，出現(xiàn)那種情況，有可能是月餅皮在活面的時候，油放的太少，另外在揉面粉的時候，也要避免出現(xiàn)粘手的情況，季節(jié)不同水量也會有所不同，下面我們就來了解一下，月餅皮太黏太粘手怎么辦？
月餅皮粘手怎么辦
--剛混合的餅皮是稍濕的，有點兒粘手。靜置一小時后會好很多。如果還是太稀的話就要酌情加粉了。餅皮應(yīng)該如耳垂般柔軟，延展性很好
--要多放油才可以
--最好就是戴一次性的塑料手套，一點都不粘手，試試就知道
--油抹手或沾淀粉
--可以灑些面粉或者分割時候少放些油，還有,水果餡就那樣
揉面粉的時候粘手怎么解決
1大家要選擇適合使用的面粉，并不是所有都適合做面包的。因為有些面粉的筋度都不夠，所以做出來的面包不易成形，容易塌陷，而且在操作的時候也特別容易粘手。
選用高質(zhì)量的面包粉。面團粘手和面粉的吸水性及筋度也有關(guān)，高筋面粉一般加水60%，吸水強的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的。
2在揉面團前可先在手上以及要操作的烘焙器具上抹薄薄的一層沙拉油，但注意不要太多了，只要少許就可以啦。除了沙拉油以外，也可以選擇沾一點點干面粉防粘,但是粘的面粉也是不能太多，不然會影響面團質(zhì)量。
3揉面團的時候還要先看看季節(jié)，因為夏季的濕度比冬季高，可以適當(dāng)減少10克左右的水，這樣和出來的面團不會那么粘手。而在特別潮濕的南方，在夏季做面包時，可以再適當(dāng)?shù)臏p少水量。
冬季的時侯就按原配方加水。如果配方中需要在面團中加入一些浸泡酒水的果干或者是其他材料，一定要記住在把材料加入面團前把多余的水分擠干，然后再與面團混合。
4水溫不可過高。加水時水溫不能過高，面粉成團了以后，可以用邊摔打邊休息的方式制作，直到表面光潔為止。
揉搓和靜置結(jié)合。如果面團粘得實在太緊，可以試著將面團靜置5分鐘，讓面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面團起筋之后，就不怎么粘手了。
5最后可以將發(fā)好酵的面團放入保鮮袋中，放入冷藏室冷藏30分鐘再使用。
或者是直接將攪拌好的面團用保鮮袋密封好，在頭一天晚上攪拌好，第二天早上取出來使用，直接在冰箱中冷藏發(fā)酵。雖然這樣的冷藏發(fā)酵時間比較長，不過風(fēng)味會比普通發(fā)酵的效果更好。
冰皮月餅的皮粘手怎么辦
1、的皮和餡沒有嚴格的比例，可以根據(jù)自己的喜好還調(diào)整比例。
2、由于冰皮有些粘手，很多人包的時候喜歡多用些炒熟的糯米粉，但是用多了會影響的口感，吃起來有點嗆。包的時候只要戴上就不會粘手了。
月餅皮粘手怎么辦?月餅皮太軟粘怎么辦
3、把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段時間，等冰皮降至冷藏溫度時再取出來，此時再包也不會太粘手了。
4、最后壓模的時候不要太用力，否則會造成脫模困難。
春天的時候很多人都喜歡做涼面，但是有些人在制作涼面的時候會發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)粘坨的情況。實際上，這樣的情況和我們和面的程度有一定的關(guān)聯(lián)。我們在和面的時候最好是將面和的硬一些，這樣不僅提升了涼面的勁道性，而且也避免了粘坨的現(xiàn)象。接下來，我們就一起詳細了解下制作涼面的步驟。
如果避免做涼面粘坨的現(xiàn)象：
煮好的面撈出，注意別煮太軟了，熟了就行。千萬別過涼水!撈出的面條放在大一些的容器里，倒上食用油，用菜籽油是最地道的。然后放在風(fēng)扇下，一邊吹一邊用筷子挑起攪拌，這樣油會和面條充分融合，而且面條也會很快冷卻。直到面條完全冷卻了，涼面就做成了，絕對不會粘在一起。加上佐料，非常好吃。
制作涼面的步驟一：
1海帶半張，用溫水浸泡，將之泡發(fā)?？稍谒锛有┐祝髸r更容易煮軟。
2將泡發(fā)的海帶，用水煮熟。煮軟后晾涼，切成細絲。
3將蒜剝皮、姜削皮，搗碎，加入涼白開，制成姜蒜水。
4冷水燒開，下面條煮熟。面條要煮得稍硬一些。
5將煮熟的面條快速撈起，放入油，用筷子挑起晾涼。注意不要起坨。
6將海帶放到碗底，上放涼面，加入姜蒜水、醬油、醋、小蔥等調(diào)味料，拌勻即可。
制作涼面的步驟二：
1.堿水面一袋
2.鍋中倒入大半鍋清水，煮沸后下入面條，煮至再次沸騰后兌入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反復(fù)三到四次，煮至面條過心即可關(guān)火，用濾網(wǎng)撈出
3.將撈出的面條倒入冰白開水中鎮(zhèn)涼
4.然后將面條撈出濾干水分，倒入香麻油拌勻，防止面條粘連
5.海帶、黃瓜、大頭咸菜切細絲，綠豆芽洗凈過沸水焯燙，酸豆角切成末備用
6.蒜末、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、香醋、油潑辣子、陴縣豆瓣、剁椒醬、芝麻醬、花椒水調(diào)成味汁
7.最后將面條置于碗底，將黃瓜海帶咸菜豆芽放在面條上，淋上醬汁即可
制作涼面的注意事項：
面條煮時稍硬些，筷子挑起晾涼時動作要快，注意不要起坨。
炸帶魚粘鍋怎么辦
1、炸帶魚粘鍋怎么辦
1.1、工欲善其事必先利其器,想要煎帶魚不粘鍋,首先鍋子就得選好。不能用鍋底很薄的鍋子,那樣火力很容易就會穿透鍋子將帶魚煎焦了。
1.2、鍋子在使用之前,要用洗潔精將上面殘余的油漬洗干凈,然后用干凈的布把里面的水分擦拭干凈再拿來煎魚。
2、腌帶魚的方法
捕獲后的新鮮帶魚,用海水沖洗附著的泥沙等雜物,先在清潔的腌魚池底部撒布約2厘米厚的食鹽,然后用鹽擦附魚體外部并將食鹽塞入鰓蓋,排列于池中。
排列時魚頭緊靠池壁,魚腹向上、魚背向下,傾斜安放于池底,并在池的另一端,亦按照上法腌漬,至中間有空隙時再用魚體橫排填平,依次層鋪層疊至池口為止。
帶魚的腌法其腌漬用鹽量,依照時期而稍有差異,一般春季及夏初的制品,如計劃在夏天伏前出售者,用鹽量為相當(dāng)于魚重30%~35%;計劃在伏后出售者,用鹽量為相當(dāng)于魚重40%~45%.
3、怎么樣才能挑到好的帶魚
3.1、魚眼
質(zhì)量好的帶魚,眼球飽滿,角膜透明。質(zhì)量差的帶魚,眼球稍陷縮,角膜稍混濁。
3.2、肌肉
質(zhì)量好帶魚,它的肌肉是非常的厚實的,也很有彈性;反之,肌肉就十分的松軟,也沒有彈性。
常吃帶魚有這些好處
1、補脾益氣
如果大家大病初愈,或者是身體比較虛弱的話,那么用帶魚來補身子是比較有幫助的。帶魚的營養(yǎng)價值比較高,它可以讓身體更健康,并且對于剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦而言,吃帶魚可以促進乳汁的數(shù)量增加,并且可以讓身體素質(zhì)提高。它可以改善我們營養(yǎng)不良的癥狀,就比如說由于營養(yǎng)不足而出現(xiàn)的頭發(fā)掉落以及頭發(fā)枯黃,都有很好的治療效果。
2、滋潤皮膚
我們大家肯定都希望自己能夠擁有富有彈性和膠原蛋白的皮膚,而我認為吃帶魚可以幫助我們實現(xiàn)這個愿望。帶魚里面含有的蛋白質(zhì)的種類比較豐富,所以有利于我們身體內(nèi)膠原蛋白的合成。并且它含有非常豐富的礦物質(zhì)元素,可以補充我們皮膚對于多種元素的需求,可以讓皮膚更加滋潤有彈性。堅持每周吃帶魚也可以避免出現(xiàn)皮膚疾病。
3、預(yù)防癌癥
每個人都不希望自己得癌癥,癌癥意味著我們的家庭負擔(dān)會突然增加,也意味著我們大家的生命會因此而受到威脅。吃帶魚可以增強我們身體的免疫系統(tǒng)的功能,可以讓我們合成更多的免疫活性物質(zhì),可以監(jiān)控更多的細胞,防止出現(xiàn)癌變的風(fēng)險。
帶魚怎么清洗
1、把表面的薄冰敲掉。
2、洗凍帶魚的過程中會化很多水跟洗掉的魚鱗混在一起,很臟,如果在面板上弄,臟水流的到處都是,會把廚房弄的很臟,用長形的盤子放凍魚,臟水就不會流的到處都是。
3、洗完魚身,用剪刀把魚鰭剪掉。切忌是洗完魚身再剪鰭,否則剪完的魚鰭口很鋒利,會弄傷自己。還有就是洗的過程中一定要小心帶魚的牙齒,也很鋒利。
4、最后對付帶魚的腹部,頭部還有尾部。
5、帶魚的腹部有個小眼,找起來很容易,是黑色的,剪刀從那開始朝著魚頭的方向,一氣把腹部和魚頭都剪掉,然后就是腹部里面,把沒有剪干凈的內(nèi)臟和那層黑色的膜去干凈,還有就是腹部靠近魚骨那塊緊貼著一根很粗的血管,用手指直接從頭部向尾部一捋就好了,它是貫穿魚身的,只把腹部的那部分弄掉就好了。
6、最后是收尾工作,把洗好的魚放到干凈的盆子里,加溫水,讓它泡一會兒，再把洗好的帶魚沖洗一下,感覺干凈就OK了!
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