黑枸杞受潮了怎么辦
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黑枸杞受潮補救方法及儲存方法
黑枸杞雖然是枸杞的一種，不過它的含糖量比紅枸杞要低很多，所以即使是糖尿病患者也是可以食用的。含糖量低的情況下，黑枸杞受潮不容易變質(zhì)，因此對于受潮的黑枸杞還是可以補救的，這個也是它的優(yōu)勢所在。黑枸杞受潮怎么辦?
一、黑枸杞受潮補救方法
烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱?？靖珊笠惨皶r裝袋，避免返潮。
晾曬
(1)、選擇一個好天氣，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風(fēng)且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風(fēng)曬干。
(2)、黑枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。
二、黑枸杞輕微霉變處理
1將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。
2然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。黑枸杞怎么保存呢?
三、黑枸杞的存放方法
1放在干燥的地方
2放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
3真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
四、新鮮黑枸杞制干保藏
可用微波干燥
微波干燥是一項新型干燥技術(shù)，微波能直接透入果實內(nèi)部而產(chǎn)生熱能，實現(xiàn)加熱干燥。該方法加熱速度快，干燥效率高，操作方便，生產(chǎn)環(huán)境好，產(chǎn)品質(zhì)量高，但投資和成本較高，對監(jiān)控手段和供電條件要求嚴(yán)格。
可用熱風(fēng)干燥
這是一種使用熱風(fēng)干燥機械設(shè)備進行干燥的方法。有研究資料建議在干燥初期先用溫度40～45℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，再用溫度60℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，最后用溫度65℃、風(fēng)速0.15～0.25m/s的熱風(fēng)干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液沖洗枸杞后再進行熱風(fēng)干燥，可顯著提高干燥速率。該方法成本較低，處理量大，易于操作，可實現(xiàn)自動化，但有效成分損失較大，品質(zhì)較差。
可日曬干制
這是一種利用通風(fēng)和光照進行的自然干燥方法。農(nóng)民常選擇一空曠通風(fēng)之處，將剛采收的鮮果攤在果棧上，厚度約2cm，將果棧支架起來晾曬。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鮮果最初兩天不宜強光曝曬。此法最經(jīng)濟，但干燥時間長，有效成分損失大，脫水效果差，且易返潮、結(jié)塊和霉變，干果品質(zhì)不佳，易被灰塵、蠅、鼠污染。
可遠紅外干燥
這是一項較為理想的新型干燥技術(shù)，由遠紅外輻射元件發(fā)射出的遠紅外線被果實吸收直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽瑢崿F(xiàn)加熱干燥。此方法設(shè)備簡單，輻射均勻，干燥速度快，生產(chǎn)效率高，可實現(xiàn)自動化，產(chǎn)品質(zhì)量高，但成本仍較高。
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我們知道黑枸杞是一種名貴中藥材，但是黑枸杞富含糖分，容易吸潮霉變，那么黑枸杞夠潮怎么辦?有沒有什么辦法補救?黑枸杞又應(yīng)該如何保存的呢?
一、黑枸杞受潮補救方法
1、晾曬
(1)、選擇一個好天氣，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風(fēng)且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風(fēng)曬干。
(2)、黑枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。
2、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱?？靖珊笠惨皶r裝袋，避免返潮。
二、黑枸杞輕微霉變處理
1、將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。
2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。
黑枸杞的存放方法
1、放在干燥的地方
2、真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
3、放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
四、新鮮黑枸杞制干保藏
1、可用微波干燥
微波干燥是一項新型干燥技術(shù)，微波能直接透入果實內(nèi)部而產(chǎn)生熱能，實現(xiàn)加熱干燥。該方法加熱速度快，干燥效率高，操作方便，生產(chǎn)環(huán)境好，產(chǎn)品質(zhì)量高，但投資和成本較高，對監(jiān)控手段和供電條件要求嚴(yán)格。
2、可用熱風(fēng)干燥
這是一種使用熱風(fēng)干燥機械設(shè)備進行干燥的方法。岑海堂、姜芝藩對該方法干制枸杞做了深入的研究。有研究資料建議在干燥初期先用溫度40～45℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，再用溫度60℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，最后用溫度65℃、風(fēng)速0.15～0.25m/s的熱風(fēng)干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液沖洗枸杞后再進行熱風(fēng)干燥，可顯著提高干燥速率。該方法成本較低，處理量大，易于操作，可實現(xiàn)自動化，但有效成分損失較大，品質(zhì)較差。
3、可遠紅外干燥
這是一項較為理想的新型干燥技術(shù)，由遠紅外輻射元件發(fā)射出的遠紅外線被果實吸收直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽瑢崿F(xiàn)加熱干燥。此方法設(shè)備簡單，輻射均勻，干燥速度快，生產(chǎn)效率高，可實現(xiàn)自動化，產(chǎn)品質(zhì)量高，但成本仍較高。
4、可日曬干制
這是一種利用通風(fēng)和光照進行的自然干燥方法。農(nóng)民常選擇一空曠通風(fēng)之處，將剛采收的鮮果攤在果棧上，厚度約2cm，將果棧支架起來晾曬。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鮮果最初兩天不宜強光曝曬。此法最經(jīng)濟，但干燥時間長，有效成分損失大，脫水效果差，且易返潮、結(jié)塊和霉變，干果品質(zhì)不佳，易被灰塵、蠅、鼠污染。
以上是小編整理的關(guān)于黑枸杞受潮了怎么辦以及黑枸杞保存的方法的
眾所周知一般在陰涼干燥的場所保存干果，以保持干果的品質(zhì)。但是由于氣候以及儲存不當(dāng)?shù)雀鞣N原因都有可能出現(xiàn)干果受潮的情況。干果一旦受潮，其果肉的品質(zhì)，口感等各方面也均會發(fā)生一些不良的影響。那么如何預(yù)防干果受潮呢？如果已經(jīng)出現(xiàn)受潮的情況了，又應(yīng)該怎么辦呢？
一、干果受潮了怎么辦
1.準(zhǔn)備可微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的干果。
2.在約200g干果的情況下，使用傳統(tǒng)微波爐，大火1分鐘即可。其他型號微波爐請自行調(diào)整加熱時間和功率。
3.加熱時需要注意的是敞開加熱用容器的蓋子，以保證水蒸氣充分散出。加熱后取出晾涼即可食用，干果香酥松脆如初了。
二、干果怎么保存
1.大多數(shù)新鮮堅果只在秋冬兩季有售。而脫殼的堅果任何時候都可以買到。請查看包裝袋或包裝盒上的保鮮日期。如果可能，請對其進行檢查，確保其中沒有太多的堅果干枯或變色。在購買散裝堅果時請多留意;它們聞起來應(yīng)當(dāng)比較新鮮，沒有油脂變質(zhì)的氣味。
因為堅果中富含脂肪，必須防止它們變質(zhì)發(fā)出腐臭味道。帶殼的堅果可以在涼爽干燥的地方保存幾個月。但當(dāng)它們脫了殼或包裝容器被打開后，最好的保存方法就是將其冷藏或冷凍。
2. 玻璃瓶密封。
比較穩(wěn)妥的保存干果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果。
3.放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲存干果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證干果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據(jù)干果數(shù)量放一些即可。
三、干果防潮的小秘訣
1.用鹽防潮
今天人氣美食就教大家第一招是：用鹽來防止干果潮，因為鹽有吸潮的作用，可天氣悶熱潮濕，家里放著些的紅棗、花生、杏仁類干果不但會吸潮氣還很容易招來各種蛀蟲，真是讓人非常的討厭，那今天人氣美食就教大家?guī)渍腥绾畏乐箞怨愂艹钡男∶卦E吧。
2.保鮮膜防潮
人氣美食教大家的第二招是用保鮮膜與防潮紙來防止干果受潮的，用保鮮膜和防潮紙在保存干果時多包一層，可以防止水分更深一步進步干果內(nèi)部。
以桂圓為例，您只需將先保鮮膜或者防潮紙墊在密封的小罐子或者木箱子中，再放入桂圓，蓋上蓋即可。
3.白酒防蟲
人氣美食教大家的第三招是，白酒的酒味可以有效達到驅(qū)蟲的目的，以葡萄干為例，您只需將葡萄干放入罐子中，再將神仙酒的罐子放入罐子中。
這里需主要的是，千萬不要把酒杯打開，散在酒杯的外的白酒味就足夠讓蛀蟲遠離了，放完酒杯后，把罐子的蓋子蓋上即可。
4.花椒防蟲
人氣美食教大家的第四招是，花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中;
將50g左右的花椒倒入保鮮袋或者紗布袋中，如果是用保鮮袋的話，建議把袋口扎的稍微松點，或者在保鮮袋上用針扎幾個小洞，再蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。
現(xiàn)在，越來越多的人開始吃燕窩來補身體，燕窩在增強人們營養(yǎng)方面的作用是非常大的，因為燕窩的營養(yǎng)豐富，是一種純天然的健康食品。但是，大家購買的燕窩如果一次性吃不完的話，一定要注意保存的方式。如果保存不當(dāng)?shù)脑?，就會?dǎo)致燕窩受潮，營養(yǎng)流失。那么，燕窩受潮了怎么辦呢？
1.燕窩受潮怎樣做
先拿張干凈、干燥的紙張或報紙平鋪在桌子上,然后把燕窩放在紙上。
如果是干燥的天氣,燕窩可以自然風(fēng)干;
如果是潮濕的天氣,則需要用風(fēng)扇風(fēng)干燕窩，還可以把燕窩放進空調(diào)房間里進行風(fēng)干。
需要特別注意的是：受潮的燕窩不可以放在太陽底下曬干，以免影響燕窩的質(zhì)量和口感。所以燕窩受潮后只能風(fēng)干。
2.如果燕窩不幸發(fā)霉，還能繼續(xù)食用嗎?
發(fā)霉是指有機物由于霉菌的生長導(dǎo)致變質(zhì)和變色。
燕窩的含水量、周圍環(huán)境溫度和濕度以及空氣流通情況是燕窩發(fā)霉的主要原因。
若由于保存不當(dāng)，致使燕窩不幸出現(xiàn)輕微發(fā)霉情況，可以用牙刷加少許水分擦凈，并將之風(fēng)干即可;
如果燕窩已經(jīng)發(fā)霉到黑色，就不能再食用。因為這時的燕窩已經(jīng)被細菌寄生入侵，營養(yǎng)價值可能會被破壞殆盡了。
若是已經(jīng)蒸燉好的燕窩出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，不管發(fā)霉程度輕重，最好都不要再食用了。
其實，只要各位窩友妥善貯藏燕窩，就可保證燕窩品質(zhì)不變。在此，也就毫不吝嗇地為大家介紹燕窩的存放方法吧。
1. 干燕窩的存放
購買干燕窩后，正常來說不會一次性吃完。所以干燕窩的保存至關(guān)重要。
各位朋友保存干燕窩，必須確保燕窩干燥。朋友們可將燕窩徹底晾干或用風(fēng)扇風(fēng)干，切記不可烘干或靠太陽曬干，以免影響燕窩質(zhì)量。晾干燕窩后，將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)或用密封保鮮袋進行密封保存，放在通風(fēng)無潮的地方即可。
需要特別注意的是：干燕窩不能放進冰箱內(nèi)進行冷藏。因為熱空氣遇冷會凝結(jié)成小水珠。
當(dāng)你把裝有燕窩的盒子從冰箱取出，再打開盒子取出燕窩的時候。外界的熱空氣接觸到冰冷的燕窩表面，就會形成一層細小的水珠。久而久之燕窩所積累的水分越來愈多，發(fā)霉變質(zhì)就在所難免了。
此外冰箱內(nèi)的食物混雜，燕窩還會吸取其周遭其他食品發(fā)出的氣味，導(dǎo)致燕窩失去其原有的蛋白質(zhì)清香味。
2. 泡發(fā)燕窩的存放
在燉燕窩前，有些人可能不小心泡發(fā)多了燕窩，此時則需要保存泡發(fā)后的燕窩。
泡發(fā)后的燕窩，需要瀝干水份(不太滴水為準(zhǔn))，將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)或用密封保鮮袋進行密封保存。再放入冰箱的冷藏室內(nèi)，將冰箱冷藏室的溫度調(diào)節(jié)到4度左右即可。
總體而言，燕窩不幸受潮后，通過風(fēng)干后是可以繼續(xù)食用的。
而燕窩出現(xiàn)輕微發(fā)霉情況，可以用牙刷加少許水分擦凈，并將之風(fēng)干后也是可以繼續(xù)食用的。
但是如果燕窩發(fā)霉嚴(yán)重，已經(jīng)發(fā)霉到黑色，則不能食用了。
逢年過節(jié)的時候，幾乎家家戶戶都會買一些干果，因為干果用來招待客人是非常好的一種食物，我們在吃干果的時候會發(fā)現(xiàn)，干果吃起來味道是非常誘人的，而且干果的營養(yǎng)價值比較高，每種干果的營養(yǎng)價值是不同的，因此又有了每日干果，那么如果干果受潮了該怎么辦呢?
微波爐巧解干果受潮
1.準(zhǔn)備可用于微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的堅果。
2.將飯盒放入微波爐里，大火1分鐘即可。用的是傳統(tǒng)的微波爐，其他型號的微波爐請自行調(diào)整加熱時間和功率。
3.加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱后取出晾涼，堅果即可恢復(fù)香酥松脆了。
干果防潮防蟲
1、玻璃瓶密封。
比較穩(wěn)妥的保存方式就是放在密閉容器里，相比于塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入堅果。
2、放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲存堅果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據(jù)堅果數(shù)量放一些即可。
3、花椒防蟲。
花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，再將50g左右的花椒倒入紗布袋中，蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。
枸杞是在我們生活中非常常用的一種食物，既能作為藥品食用也能作為食材進行食用，因此是不可多得的好東西，多食用枸杞還能提高我們自身的免疫力，但是很多人會買回家不及時食用而出現(xiàn)受潮的情況，但是受潮的枸杞只要沒有壞掉經(jīng)過攤曬或者其他一些工藝進行處理都是可以食用的。
一、枸杞受潮怎么辦
枸杞如果只是輕度受潮，顏色略微變化，并沒有生蟲、霉變，表面無黑色的斑點就可以繼續(xù)食用。記住枸杞只要不生蟲子、表面無黑色的斑點和里面無霉變就可以繼續(xù)食用。
1、曬干
把潮濕的枸杞攤晾在竹席上，放在太陽下曬干。再裝入袋中，扎緊袋口，放置在陰涼通風(fēng)的地方保存。
2、烘干
如果家里有烘干設(shè)備，可直接將枸杞置于烘干機上，烘干即可。也可將枸杞放置在高溫爐灶上，烘干。
二、怎么預(yù)防枸杞受潮
1、枸杞受潮發(fā)粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發(fā)粘的枸杞可以完全密封好放置于冰箱冷藏。
2、在烘烤加工枸杞干的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在60度左右，最好選擇用烤箱，烤干后及時裝袋，避免翻炒。
3、在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在干爽通風(fēng)，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風(fēng)干，曬干后的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣濕度小，最適宜用這種方法。
三、枸杞如何保存
1、枸杞應(yīng)該存放在干燥的地方，貯存時注意控制含水量，溫度，空氣中含氧量。
2、將枸杞放置于冰箱中，或低于4°C的干燥環(huán)境下保存，南方比較空氣比較濕潤，存放枸杞的時候要注意將枸杞密封好，放在冰箱中。
3、在裝枸杞的袋子或容器中放入裝生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封裝枸杞的容器，放置于陰涼處貯存，并要注意隨時檢查，防止塑料袋漏氣。
4、放食品干燥劑保存
不少包裝零食中都有小袋的食品干燥劑，可以把食品干燥劑小袋放入裝枸杞的容器中，有很好的防潮效果。
5、冰箱保存
枸杞在低溫環(huán)境下也可保持長時間不變質(zhì)。把枸杞放在密閉的容器中，放入冰箱的冷藏層，溫度以0-4度為宜。
溫馨小貼士：
枸杞的保質(zhì)期一般是一年。且保質(zhì)期長短因保存效果而異。干燥通風(fēng)環(huán)境下，枸杞的保質(zhì)期相對較長。如果枸杞在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)黑、發(fā)粘，也不能再食用了。
枸杞對于很多人來說十分熟悉，是屬于一種藥物，可以入藥治療身體疾病，同時也可以制作成藥膳，不僅味道好，而且營養(yǎng)價值和藥用價值也非常高，長期食用枸杞可以預(yù)防一些身體疾病，而枸杞的保存方法也是非常關(guān)鍵的，枸杞其中含有大量的糖分，保存不當(dāng)就會容易出現(xiàn)受潮的情況，而枸杞受潮后可以用烘焙的方法來進行烘干。
枸杞受潮了怎么晾干?
1、冷藏法
把枸杞在袋子里扎緊后放入冰箱里，溫度保持在0-4℃之間。枸杞有個特別的性格，是喜熱不怕冷。
2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。
3、烘烤法
把潮濕的枸杞攤開，放到干凈的紙張上。在做飯的時候就可以放置到爐灶旁。平時要放到陰涼通風(fēng)的地方。
枸杞的功效與作用
1、補腎
唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁。
2、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。
3、增強免疫
枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對于血液循環(huán)有保健和促進作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別
枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效。
黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養(yǎng)價值卻優(yōu)于紅枸杞。黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。
原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，從而具有很強的抗衰老作用，紅枸杞則不含。
發(fā)現(xiàn)枸杞受潮受損，應(yīng)該要弄清楚枸杞是否有沒有變質(zhì)的情況，如果發(fā)現(xiàn)有霉變的枸杞是不建議使用的，一定要放棄掉。
如果黑枸杞買回來后不好好存放，一不小心就會受潮變濕。如果就這樣扔掉真的很浪費。那么，黑枸杞受潮怎么辦?有什么辦法可以補救嗎?黑枸杞又該如何保存呢?
【黑枸杞受潮補救方法】
1、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱?？靖珊笠惨皶r裝袋，避免返潮。
2、晾曬
(1)、選擇一個好天氣，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風(fēng)且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風(fēng)曬干。
(2)、黑枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。
【黑枸杞保存方法】
1、放在干燥的地方
2、放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
3、真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
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以上，就是黑枸杞受潮怎么辦?有什么辦法可以補救?的簡單介紹，黑枸杞營養(yǎng)價值高，價格不菲，大家買回家以后一定要好好保存哦，別受潮了!
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