生豬耳朵的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《生豬耳朵的做法大全》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豬耳朵含有豐富的膠質(zhì)，脂肪和維生素等，經(jīng)常吃一些豬耳朵對健脾胃、補虛損和增強體質(zhì)都有一定的作用。豬耳朵口感爽脆，很多人在吃豬耳朵的時候都喜歡把豬耳朵和黃瓜、辣椒等放在一起拌著吃，尤其是在夏天的時候，一盤爽脆的拌豬耳朵深受很多人的喜歡，拌豬耳朵的做法也比較簡單方便。
做法一
食材：豬耳朵、黃瓜、姜、蔥、醋、自制芝麻花生辣油、涼白開、白糖一點點、生抽少許
制作步驟：
黃瓜洗凈，刨去部分皮，留點綠綠的在，切長條。鹵好的豬耳朵切去邊緣的不規(guī)則部分。剩下的切片（這里要注意，到要盡量橫這點，不是直直的切下去，是薄片?。?。切好的黃瓜跟豬耳朵放到碗中。調(diào)汁：涼白開加入少許生抽、醋、白糖，最后放少許芝麻花生辣油。澆入湯汁。拌勻即可。
做法二
食材：豬耳朵
制作步驟：
豬耳朵整理干凈，放入清水中焯一下?lián)破?，鍋洗干凈后再放清水，放入上述調(diào)料，大火煮上5分鐘，放入豬耳朵大火煮開，繼續(xù)煮上10分鐘之后轉(zhuǎn)小火慢慢鹵吧，到自己喜歡的熟爛程度，可以用筷子戳一下試試，取出晾涼。
做法三
食材：豬耳朵、姜、蔥、蒜
制作步驟：
豬耳朵清理干凈后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片。鍋里放油，爆香蔥姜蒜、花椒。接著加入干辣椒爆香。放切好的豬耳朵。放醬油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。炒至收汁，出鍋前放入白芝麻即可。
做法四
食材：豬耳朵、蒜苗、姜
制作步驟;
蒜苗洗凈，切寸段，豬耳朵切條；起油鍋，爆香姜片、蒜片，炒香后，放入豆豉繼續(xù)炒香；倒入蒜苗，炒熟后，倒入豬耳朵，炒勻,加雞精調(diào)味即可。
做法五
食材：豬耳朵、黃瓜、芥末
制作步驟：
將熟豬耳朵切絲備用，黃瓜切絲備用，為了使芥末的香辣之氣發(fā)出來，先將小碗用開水燙一遍，將芥末倒入小碗內(nèi)加入20克滾開的開水沖開，加蓋悶大概15分鐘備用，醋、生抽、蠔油、白糖、香油調(diào)勻后倒入芥末碗中繼續(xù)悶3分鐘備用，切好的熟豬耳朵、黃瓜倒入大碗中，與芥末碗中的調(diào)料攪拌均勻后裝盤即可食。
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相信很多人都喜歡吃豬耳朵，豬耳朵吃起來的口感是比較脆的，因為豬耳朵里面有很多軟骨，實際上，豬耳朵富含多種營養(yǎng)，除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有多種維生素和微量元素，比如富含鈣磷鐵元素，吃豬耳朵具有健脾胃的作用，特別適合那些身體虛弱的人吃，那么生的豬耳朵該如何煮熟來吃呢？
生豬耳朵怎么煮？
通常都會在熟食店買回現(xiàn)成的已經(jīng)鹵好了的豬耳朵回家享用，但如果是想買一些生豬耳朵自己加工制作，豬耳朵怎么煮去腥味，就成了頭等的大事了。下面為提供一些關(guān)于清洗豬耳朵的建議。
一般來說，在進行清洗之前，先檢查豬耳朵上是否有殘留的豬毛，如果有的話，可以用火燎一下有茸的地方。然后用鹽和白醋搓洗若干次，最后再放到開水里焯一下，這樣可以比較好地去除豬耳朵的腥味。
此外，使用燒堿或者是粗鹽，倒在豬耳朵上用力搓幾遍，然后洗凈，也可以有效地除去豬耳朵的腥味。但是搓的時候一定要戴上手套，以免燒手。
需要注意的是，用火燎過的地方，最好是再仔細地檢查一遍，用小鑷子拔去剩余的毛根。
一、用料
豬耳朵2只，生抽適量，老抽適量，白糖適量，黃酒適量，鹽適量，桂皮一塊，八角兩三個，蔥結(jié)兩棵帶蔥白的小蔥，老姜一塊，辣椒干幾枚，山楂干片適量
二、步驟
1、把耳朵清理干凈，焯水沖洗干凈，入鍋，加足清水，所有的食材一并放入，煮，不要蓋，滾起有浮末撇去，撇干凈蓋上鍋蓋，改最小火！
2、煮至用筷子可以戳穿耳朵最厚實的部位就是煮好了，不用再煮，把火關(guān)了，燜上十幾二十分鐘！如果時間可以允許燜久一點
3、燜好用筷子撈出來，晾涼！
4、鹵好的豬耳朵，白切、烹炒、涼拌都可以，今天就做了最喜歡的炒豬耳，冬筍、青椒、蒜苗、豬耳一起烹炒。
當(dāng)我們?nèi)ゲ耸袌鲑I豬肉時，往往會讓老板把豬皮去掉。其實這就大錯特錯了。豬皮是可以食用的，而且它的功效不比豬肉差，它含有豐富的膠原蛋白，是豬肉所沒有的。對于女人來說，擁有一個好皮膚是大大加分的，而多吃豬皮可以美容養(yǎng)顏、美白淡斑。那么生豬皮應(yīng)該怎樣做呢？下面我們就具體的了解一下，供愛美人士參考！
一.菜品特色
用料
主料
豬皮1000克
調(diào)料 食鹽適量
醋適量
蔥2段
姜1塊
蒜適量
八角3個
桂皮1塊
生抽適量
香油少許
草果
二.豬皮凍的做法
1.豬皮提前用清水浸泡。刮去表面的豬毛和雜質(zhì)
2.將豬皮放入鍋內(nèi)，燒開水，煮十分鐘左右
3.撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈
4.換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開
5.撈出洗凈，再次刮油、洗凈
6.直至豬皮內(nèi)測的豬油全部刮除干凈
7.將豬皮切成寬5毫米寬的段
8.用溫水洗凈
9.將豬皮放鍋內(nèi)，添加足量的清水
10.準備調(diào)味料，蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒
11.鍋子燒開，撇去浮沫
12.放入調(diào)料盒
13.放入蔥姜
14.加入鹽
15.熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果個人沒數(shù)，可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試，如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好）
16.待豬皮凍涼涼，將其放入容器內(nèi)，待其冷卻凝固即可
17.還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的
醬汁做法：
18.蒜用刀背拍散，切末
19.倒入生抽
20.倒入醋
21.倒入香油，攪拌均勻即可
三、烹飪技巧
1、豬皮提前浸泡，可以令其好清洗。
2、豬皮表面的豬毛和印章一定要清洗干凈。
3、反復(fù)清洗和刮油，是豬皮凍清爽好吃的竅門。
4、要是拿捏不住湯汁是否能凝固，可以取少許，先放冰箱冷藏，察看是否凝固到位。
5、可以根據(jù)個人口味調(diào)味，只要熬到凝固狀態(tài)，其他味道交給自己就好了！四、菜品特色 前幾天，婆婆做了豬皮凍，送給我們。味道是很香，但是油太厚，吃完之后，都會覺得好像抹了一層厚厚的潤唇膏一樣！要想做出清淡好吃、色澤清亮的豬皮凍，需要多洗、多刮！切記，做懶人是做不出好吃的皮凍哦！五、營養(yǎng)功效 《中華本草》載：豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。豬皮里富含膠原蛋白，多食可除皺美容，是女士不可多得的美容菜肴！
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，豬耳朵當(dāng)中不僅含有大量的維生素，同時還會含有豐富的膠質(zhì)等營養(yǎng)元素，這些元素自然不用多說，肯定會對人體健康有一定的影響。所以生活當(dāng)中吃一些豬耳朵，還是對人體有很大益處的。那么問題來了，買回家的豬耳朵一般都是生的，生豬耳朵怎么做好吃?
炒豬耳朵
材料
主料：豬耳朵
鹵料：八角，花椒，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，桂皮
做法
1、豬耳朵洗凈，放滾鍋里過水：
2、過水后放高壓鍋里鹵。鹵料有八角、花椒、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜歡豬兒朵有嚼頭，在高壓鍋剛上汽就關(guān)了，息氣后幾分鐘盛出來：
3、把豬耳朵切成條：準備好大蒜，青椒，洋蔥和姜：
4、鍋中放油，放入大蒜、青椒、洋蔥和姜爆炒，加鹽和黑胡椒：
5、再放入切好的鹵豬耳朵翻炒，加老抽上色，加香油，盛盤：
做法二
食材：豬耳朵
制作步驟：
豬耳朵整理干凈，放入清水中焯一下?lián)破穑佅锤蓛艉笤俜徘逅?，放入上述調(diào)料，大火煮上5分鐘，放入豬耳朵大火煮開，繼續(xù)煮上10分鐘之后轉(zhuǎn)小火慢慢鹵吧，到自己喜歡的熟爛程度，可以用筷子戳一下試試，取出晾涼。
做法三
食材：豬耳朵、姜、蔥、蒜
制作步驟：
豬耳朵清理干凈后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片。鍋里放油，爆香蔥姜蒜、花椒。接著加入干辣椒爆香。放切好的豬耳朵。放醬油、料酒(多一些)、白糖，拌炒上色。炒至收汁，出鍋前放入白芝麻即可。
生豬肝的做法各種各樣，只要我們掌握了解基本的制作方法步驟之后，那么就可以根據(jù)自己的口味去選擇這些飲食方式，下文為大家介紹的是溜肝尖還有爆炒生豬肝的做法。
1、溜肝尖
原料：鮮豬肝、胡蘿卜、圓蔥、蔥末、蒜末、色拉油、精鹽、味精、濕淀粉、醬油、白糖、料酒、香油。
制法：豬肝洗凈，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽、味精、料酒、濕淀粉等拌勻上漿；胡蘿卜、圓蔥均切成菱形片；醬油、精鹽、料酒、白糖、味精、濕淀粉等共納一碗，對成芡汁。均備用。炒鍋上火，放色拉油燒直四成熟，下入漿好的肝片，劃散至熟時，倒入漏勺內(nèi)瀝油。鍋內(nèi)留底油，放入蔥末姜末、蒜末熗鍋，再放入胡蘿卜、圓蔥煸炒一下，然后放入劃好的肝片，烹入對好的芡汁，翻炒均勻后淋入少許香油，出鍋裝盤即成。
2、爆兩樣
原料：
雞胸肉，豬肝，黃瓜片，胡蘿卜片，水發(fā)木耳，醬油，醋，料酒，蔥、姜、蒜，鹽，味精，雞蛋液(就是打好的雞蛋)，水淀粉，香油。
制作過程：
（1）雞胸肉，豬肝切片，用水淀粉、雞蛋液掛糊。
（2）碗中放醬油、醋、料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜、水淀粉對成汁。
（3）鍋放油燒六成熱，將豬肝雞胸肉倒入，打散(為了不讓豬肝和糊黏在一起)，不要炒得太老，稍微變色就行，盛出。鍋留底油，倒入豬肝，雞胸肉、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳炒勻，倒入先前調(diào)好的味汁，大火爆炒(德國的電爐沒有這種效果)，淋香油即可。
注：最后的爆炒是很重要的，如果家里的電爐比較慢，就先開到最大擋，然后讓鍋里的油多燒一會兒，我每次都會看看報紙，等到油冒煙為止，呵呵，因為條件比較簡陋。國內(nèi)的爆兩樣，一般選用豬腰和豬大腸，但是前者我不會處理，后者我買不到，只好用雞胸肉代替。
3、麻辣豬肝
原料：
豬肝，炸花生米，混合油，花椒，干辣椒，鹽，料酒，味精，醬油、濕淀粉，蔥、姜、蒜、糖各，高湯(我用雞湯)，醋少許。
制作過程：
(1)肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。
(2)用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。
(3)燒熱油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透放入兩勺雞湯，汁開后再炒一會兒，滴醋，并加入炸花生米即成。
想必大家對于豬腳已經(jīng)不陌生了，豬腳湯中含有豐富的膠原蛋白，而且豬腳難以清洗，殘留在豬腳里面的很多毛發(fā)比較難以去除，我們在做主角的時候一定要仔細的去掉，相信現(xiàn)在很多的年輕朋友們對于做飯的真的是一竅不通，那么對于花生豬腳的做法大全是怎樣的，平時又該如何制作呢?來了解一下。
材料
豬蹄：2只; 花生：100克;
洋蔥: 半個;
烤肉醬：適量; 生抽：適量; 老抽：適量; 姜：適量; 八角：1個; 色拉油：適量;
花生豬腳的做法
1
豬蹄洗凈，刮去表面的豬毛，腳趾部分褶皺部分，不容易清理，可以將其切除或者慢慢刮
2
鍋子燒水，將豬蹄放入，焯水5分鐘
3
撈出洗凈
4
將其切開，剁大塊
5
鍋子再次燒開水，將豬蹄放入，焯水
6
撈出，用溫水洗凈
7
撈出控干水分
8
加入烤肉醬
9
倒入老抽上色
10
倒入老抽
11
放入八角
12
倒入葡萄籽油
13
放入洋蔥絲和姜絲
14
將其攪拌均勻，腌漬半小時以上
15
將腌好的豬蹄放入電飯煲，按下燉煮鍵
16
燉半小時左右，放入花生，繼續(xù)燉半小時左右，至豬蹄軟爛為止
以上的文章當(dāng)中我們了解到的花生豬腳的做法大全，首先我們可以加入醬料還有老抽，先用花椒和八角來腌制一下豬腳，個把小時以后再把豬腳放到我們事先準備好的電器里面進行蒸制。
在制作豬肝的時候，需要注意方式方法，很多人在制作豬肝的時候，都是比較隨意的進行，這樣制作后吃的時候，對身體沒有任何好處，制作豬肚要先對它的制作步驟進行了解，生豬干和熟豬肝制作上，都是有不同方法，那生豬肝的做法大全中，對生豬肝的做法也是有一些介紹。
生豬肝的做法大全：
青紅椒炒豬肝
材料：豬肝250克、二尖條青椒5根、紅椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、紅油豆瓣少許、大蔥白2節(jié)、鹽、味精。
做法
1、豬肝洗凈切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少許老抽、嫩肉粉少許碼味。青紅辣椒切粗絲。
2、熱油鍋里放入，花椒、豆瓣、蔥白炒香后，放入豬肝爆炒再加青紅辣椒，炒幾十秒鐘，加味精即可，裝盤。
黃瓜炒豬肝
材料
主料：黃瓜200克，輔料：豬肝100克，胡蘿卜75克，調(diào)料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克
做法
1.將黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，均切成象眼片。
2.將豬肝洗凈，切成薄片，用精鹽1克，濕淀粉15克(淀粉10克加水)抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。
3.鍋內(nèi)加油25克，放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿卜略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出鍋裝盤即成。
在對生豬肝的做法大全認識后，制作生豬肝的時候，都是可以放心選擇以上方法，但是對豬肝制作數(shù)量上，不能過多進行，吃豬肝前身體有壞肚子現(xiàn)象，這類食物也是要減少選擇的，避免對自身胃部造成更多損害。
很多人不了解麥耳朵，這是一種像刀削面一樣的面食，它的做法比較簡單，首先要把面粉揉成光潔的面團，然后扯成一塊一塊，捏成薄薄寬寬的形狀，這樣鍋中燒水，然后下到鍋里面，煮熟以后。再準備適量的調(diào)味品，就可以食用了，麥耳朵是遵義等西南地區(qū)比較常見的一種面食，我們來具體看一下它的做法。
麥耳朵的做法大全
食材用料：面粉250克、水適量、土豆二個、老咸菜適量、小蒜適量、油適量、鹽一勺、味精一勺、雞精一勺、白糖一半勺
1.面粉加水，做成面團，壓成圓形，用搟面杖搟成長塊，托盤里刷一層油，把面塊放入托盤里，再在面塊上刷一層油。
2.土豆去皮，洗凈切塊，放入碗里加水把含在土豆中的淀粉沉淀掉。
3.小蒜洗凈，用刀拍扁，備用
4.鍋里放油，待油冒青煙下老咸菜炒香，下小蒜炒香。鍋里加水。
5.水燒開了下土豆塊，把鍋里的土豆煮到一定要熟的程度，依次加鹽，味精，雞精，白糖，嘗嘗味道，把托盤里的面塊拉成長片。大火煮至大約十分鐘左右，起鍋裝碗。
做法二
1，麥耳朵就是麥子粉做成的，所以把麥子粉像面粉一樣貨好。注意：不能像面粉一樣揉得黑干。要稍微多點水，潤點吃起軟點,好吃一點
2，配料：土豆 四季豆 番茄 老咸菜頭頭(這個外地不是黑好買，在南川買了黑多)
3，加油炒一哈老咸菜，番茄 然后加水 加水跟下面條差不多，自己把握~~~~
然后水開放入土豆，四季豆，煮到一定時間，開始扯面塊，丟在水里就OK了，然后放入鹽，雞精， 然后OK，起鍋撒點蔥子，自己碗里放作料，辣椒什么的。然后慢慢的
對于剛生完孩子媽媽們的身體護理，我們每個人都要引起高度重視，剛生完孩子的媽媽們的身體是非常虛弱的，需要我們在飲食方面以及生活方面都要引起特別的重視，很多媽媽們甚至出現(xiàn)了奶水不足的情況，豬腳湯可以達到很好的催奶的效果，闡述一下月子花生豬腳湯的做法大全吧。
做法一
1、花生提前在鹽水中浸泡3小時。
2、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸后撇去浮沫，煮10分鐘后，撈出瀝干水分
。
3、鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高后白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。
4、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油和番茄醬(原菜譜上還要求放入蠔油，我沒有，就不放了)，加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開，然后改小火燉1個半小時。當(dāng)中可以去經(jīng)常翻動一下。
做法二
(1)將豬腳洗凈后川燙去除血水，放一旁瀝干備用。
(2)另煮1鍋水，放入生花生仁，加少許鹽煮約40分鐘，熄火備用。
(3)起油鍋，先將豬腳炸成金黃色之后盛入碗中，再用醬油腌約15分鐘使其入味，腌的過程中必須翻面。
(4)另起油鍋以麻油爆香蔥姜蒜后，把腌好的豬腳及所有調(diào)味料一起放入，開大火，待湯汁煮開之后，再把煮過的花生仁放入鍋中一起鹵;約15分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至花生仁熟爛，其間約需70分鐘。
我們都可以通過以上的月子花生豬腳湯的做法大全來自己動手做一做，我們每個媽媽們都可能出現(xiàn)類似的問題，所以提前了解一下豬腳湯的做法是非常有必要的，在我們?nèi)粘Ｉ钪凶约嚎梢宰鲆蛔?，不失為宴請賓客一種非常不錯的湯。
新鮮豬耳朵是豬肉的一個重要部位，這一部分的肉質(zhì)脆、香。應(yīng)該說蘿卜青菜各有所愛，有人喜歡吃豬瘦內(nèi)，有人獨愛豬耳朵。那么剛買回來的新鮮豬耳朵應(yīng)該怎么做才好吃呢？新鮮豬耳朵的吃法多樣，比如可與青椒一起炒食、直接用鹽水 鹵等等。
做法一：青椒炒豬耳
用料
茴香籽1/2茶匙、尖椒1個、豬耳朵2個、紅椒1個、食鹽1/2茶匙、姜1塊、蒜2瓣
八角1顆、花椒1/2茶匙、桂皮1段、香葉1片、植物油1湯匙
青椒炒豬耳的做法
準備好鹵豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等，把細小的大料放入調(diào)味料鋼球中
處理干凈的豬耳朵涼水下鍋，放入調(diào)味料鋼球、姜片、料酒、老抽和鹽等，大火燒開，轉(zhuǎn)為小火，煮上四十分鐘
將鹵好的豬耳朵切成小條，再準備好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣，鍋中燒少許植物油，下入青紅椒絲和大蒜瓣翻炒
青椒微微發(fā)軟后下入豬耳朵條，再加入點料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻即可，裝入盤中
小貼士
1、準備好鹵制大料，放入鋼球中，豬耳朵涼水下鍋，再加入姜片、老抽和料酒等大火燒開后煮上四十分鐘;
2、煮好的豬耳朵最好在浸泡上一、二個小時，這樣更入味;
3、豬耳朵切成長條，再準備些青紅椒絲和大蒜瓣，用油煸炒混合后加入鹽等調(diào)味即可。
做法二：鹵豬耳朵
用料
豬耳朵2只、生抽適量、老抽適量、白糖適量、黃酒適量、鹽適量、桂皮一塊、八角兩三個、蔥結(jié)兩棵帶蔥白的小蔥、老姜一塊、辣椒干幾枚、山楂干片 適量
鹵豬耳朵的做法
把耳朵清理干凈，焯水沖洗干凈，入鍋，加足清水，所有的食材一并放入，煮，不要蓋，滾起有浮末撇去，撇干凈蓋上鍋蓋，改最小火!
煮至用筷子可以戳穿耳朵最厚實的部位就是煮好了，不用再煮，把火關(guān)了，燜上十幾二十分鐘!如果時間可以允許燜久一點更入味更好吃哦
燜好用筷子撈出來，晾涼!
鹵好的豬耳朵，隨你白切、烹炒、涼拌都可以，我今天就做了最喜歡的炒豬耳，冬筍、青椒、蒜苗、豬耳一起烹炒，非常值得推薦!
這就是一盤青椒冬筍炒豬耳，非常下飯哦
小貼士
可以用同樣的方法鹵豬肚、豬大腸……
說到了美食，相信很多人非常喜愛，就比如說有蛋白質(zhì)和膠原蛋白豐富的豬蹄兒，豬蹄也就稱作為豬腳，可以煲湯味道爽滑可口，那么在生活當(dāng)中豬蹄煲的湯可以起到下奶的功效，非常的適合很多產(chǎn)婦們食用，花生豬腳湯的做法大全，是怎么進行制作的呢。
原料
豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
做法一
將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小 花生豬蹄湯有關(guān)圖片
花生豬蹄湯有關(guān)圖片
火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
做法二
原料:豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法:
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時;
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
以上的文章當(dāng)中我們了解到了花生豬腳湯的做法大全，首先呢，做法和制作過程很簡單，通常的也花不了多長的時間，一道好吃美味的豬腳湯就制作好了，香濃可口，特別的美味。
很多人對于黃豆花生豬腳湯這種湯情有獨鐘，特別喜歡喝這道湯，黃豆花生豬腳湯，非常適合我們孕婦媽媽們喝，很多孕婦媽媽款由于生理方面的變化，在生完孩子之后出現(xiàn)了奶水不足的情況，黃豆花生豬腳湯可以達到很好的催奶的效果，了解一下黃豆花生豬腳湯的做法方法非常有必要。
做法一：
豬蹄400g，綠豆75g，陳皮10g，食鹽少許。
1、先把綠豆洗凈，滴干水;
2、陳皮浸軟，洗凈;
3、豬蹄放在滾水中焯5分鐘，撈出泡冷水;
4、取砂鍋加適量清水，下豬蹄、綠豆、陳皮煲沸;
5、再用小火煲4小時，插手食鹽調(diào)味即可。
做法二：
1. 準備一鍋鮮湯，可以用高湯加點火腿
2。 先把豬蹄切成塊，在熱水里去血水，可加些料酒，將水倒掉
3。 把豬蹄，綠豆，姜和蔥及料酒一勺一起放進鮮湯中，大火燒至沸騰，然后轉(zhuǎn)微火燉之。
中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好后加入。
做法三：
1：綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然后用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈。
2：鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時，你會發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。
3：為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這里是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。
4:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時間就煮長點哦!
5：放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
當(dāng)然也有很多其他的催奶方式可以有效地幫助我們孕婦們解決我們媽媽們出現(xiàn)的奶水不足的情況，但是食療的方法是一種非常不錯的方法，我們大家都可以根據(jù)以上的黃豆花生豬腳湯的做法方法來自己學(xué)習(xí)一下，以備不時之需。
豬蹄湯是很多人愛喝的，這樣的湯營養(yǎng)價值很高，女性在生產(chǎn)后，都是可以選擇這樣湯下奶，豬蹄湯在改善奶水問題上，效果非常不錯，而且常喝豬蹄湯對身體也沒有太多影響，因此這樣湯是放心之選，那花生豬蹄湯的做法大全中，對花生豬蹄湯的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作。
花生豬蹄湯的家常做法大全：
做法一
材料
主料：豬蹄500克，輔料：花生50克，調(diào)料：鹽2克
做法
1.將豬蹄刮洗干凈;
2.與花生同煮;
3.先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時以上，以豬蹄熟爛為度;
4.食用時可酌加食鹽調(diào)味。
做法二：
材料：豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳湯1袋、萵苣片
做法
1、豬蹄治凈切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳湯、入砂鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄熟爛脫骨;
2、加入萵苣片，關(guān)火后15分鐘后即可食用。
小訣竅
建議乳汁稀少者連續(xù)食用3天或隔日一餐，若乳汁
做法三：
材料：豬蹄500克，花生50克，鹽2克
做法
1)將豬蹄刮洗干凈后，與花生同煮。
2)先用大火煮沸，再用小火煮兩小時以上，以豬蹄熟爛為度。食用時可加食鹽調(diào)味。
在對花生豬蹄湯的做法大全中，對花生豬蹄湯的做法了解后，制作花生豬蹄湯的時候，一定要注意時間上要掌握好，這類湯制作時間太長，它的營養(yǎng)元素也是會流失的，這樣在喝的時候，對身體也是沒有太多幫助的，這點要注意。
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