苦瓜和玉米一起煮嗎
冬季煮什么養(yǎng)生茶嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的苦瓜和玉米一起煮嗎，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
苦瓜和玉米能放在一起煮，許多人認(rèn)為苦瓜味道那么苦，還用來(lái)煮湯，那還不會(huì)毀了那鍋湯嗎？答案是不會(huì)，苦瓜雖然炒啊什么的是很苦，但煲湯的話卻是不苦的，甚至煮湯的時(shí)候還有一股清香，很好聞；苦瓜玉米排骨湯就是一道養(yǎng)生的美食，下面就由小編來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)知識(shí)吧。
簡(jiǎn)介
苦瓜玉米排骨湯很多人都會(huì)認(rèn)為苦瓜很苦，用來(lái)煲湯，那么湯水也是苦的，其實(shí)苦瓜煲的這個(gè)湯水喝的時(shí)候一點(diǎn)也不苦。而且煲的時(shí)候，還能聞到陣陣的飄香呢···此湯清熱祛心火，解毒，補(bǔ)氣益精，止渴消暑。湯里彌漫著清清的苦瓜味，湯水也是香甜的好湯，又是降脂消火的良品，適合這個(gè)時(shí)候喝呢。
食材主料
500g豬排骨，1根苦瓜，1根玉米
配料
適量蔥姜，15ml料酒，2個(gè)大料，適量鹽，適量胡椒粉，適量雞精
制作步驟
準(zhǔn)備好所有的食材；
排骨用清水沖洗5分鐘。
然后放入鍋中焯燙洗凈備用。
把排骨放入免火鍋內(nèi)丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。ys630.cOM
在加入料酒。
加蓋大火燒開(kāi)煮上10分鐘。
把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈。
然后把苦瓜瓤去除干凈。
把玉米放入湯鍋中繼續(xù)煮至滾開(kāi)。
然后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。
把煮好的排骨玉米湯盛入一個(gè)砂鍋中再放入苦瓜。
加入鹽。
加入胡椒粉。
煮上8分鐘加少許雞精關(guān)火。
小貼士
排骨用清水沖洗去血水在煲湯，湯汁會(huì)更鮮美。
苦瓜一定要把瓤去除干凈，才不會(huì)很苦。
苦瓜很容易熟，所以煲湯的時(shí)候要最后再放，這樣畢竟色澤美觀口感也好。ys630.COm精選閱讀
黑豆和玉米都屬于五谷雜糧作物，只不過(guò)與黑豆比較起來(lái)，玉米中的糖分含量更高，所以玉米也更受人歡迎。但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更為豐富，可以多吃黑豆的話是有助于補(bǔ)充自身營(yíng)養(yǎng)的。在補(bǔ)充氣血，促進(jìn)女性懷孕等方面都能夠發(fā)揮出黑豆的重要作用。可是黑豆和玉米這兩種食物可以放在一起煮嗎?
用料
材料
用量
筒骨
黑豆一小把
玉米一根
做法
1. 黑豆浸泡一夜，洗凈
2. 筒骨買(mǎi)的時(shí)候老板已經(jīng)幫我斬塊。回家后洗凈。玉米斬塊。姜一小塊去皮。
3. 筒骨，黑豆，玉米入鍋，一小塊姜放入，水放入，熬湯
4. 大火滾開(kāi)了轉(zhuǎn)小火燉。我燉了一個(gè)小時(shí)后，放鹽調(diào)味。出鍋
喝豆?jié){的好處
調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌
豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素,這種激素可起到調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用,尤其是中老年女性多喝豆?jié){,可幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)激素,延緩衰老,推遲更年期的到來(lái)。豆?jié){對(duì)調(diào)節(jié)女性貧血也有著很大的功效,其調(diào)節(jié)作用比牛奶還要強(qiáng)。
預(yù)防心腦血管疾病
豆?jié){中的豆固醇、鉀、鎂等能強(qiáng)健心肌血管,為其提供營(yíng)養(yǎng),降低膽固醇含量,促進(jìn)血流循環(huán),從而起到防止心臟病的作用。這幾種元素也可以起到抗鹽鈉的作用,控制體內(nèi)鈉的含量可以防治高血壓癥。
防止糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過(guò)量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力,特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
3、吃玉米的好處
防治疾病
所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對(duì)抗眼睛老化。
健脾養(yǎng)胃
玉米雖然是五谷雜糧,在我國(guó)南方更為飼料,但從中藥的角度來(lái)說(shuō),玉米性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。
板栗和玉米是可以在一起煮著吃的，兩種食材不會(huì)發(fā)生食物相克的問(wèn)題，而且板栗煮玉米也是比較有名，玉米和板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不錯(cuò)的，一起煮對(duì)身體有保健的作用，比如說(shuō)可以加入排骨，加入板栗和嫩玉米，再加入枸杞料酒等一些食材，不但非常的美味，有很好的保健身體的作用。
板栗和玉米能一起煮嗎
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，維生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。板栗是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用，也是冬季很好的滋補(bǔ)養(yǎng)脾腎的食材。
做法
1、排骨400克，板栗10余個(gè)，甜嫩玉米1個(gè)，枸杞、料酒、鹽和姜片適量。
2、玉米切成塊，板栗掰皮。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開(kāi)(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
5、小火燉兩個(gè)小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利?！∮衩卓芍鬁栾?，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”[2]，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止
苦瓜的吃法非常的簡(jiǎn)單，涼拌、烹炒都非常適合，甚至是釀苦瓜也是一道美味。可以和苦瓜搭配的食材并不多，但是也不是很單一。那么，龍蝦和苦瓜能一起吃嗎？是不可以的?？喙暇哂星鍩峤舛镜墓π?，而龍蝦屬于寒涼食物，并不適合一同搭配。而且這樣搭配的口感會(huì)非常奇特。
苦瓜搭配什么吃最好?
苦瓜+茄子：對(duì)緩解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋蔥：提高機(jī)體的免疫力
苦瓜+青椒：抗衰老
苦瓜的不宜人群:
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。
苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
苦瓜有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、各種氨基酸、苦瓜甙、糖類、維生素A、B、C等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中每百克苦瓜中維生素C的含量就高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。此外，苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿卜素，以及人體必需的無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。能夠滿足人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康十分有益。
苦瓜中含有較多的脂蛋白，不但可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，而且經(jīng)常食用還可以增強(qiáng)人體免疫功能，維護(hù)人體健康。
苦瓜的苦味，是由于它含有抗瘧疾的喹寧，而喹寧是能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞。因此，吃苦瓜具有清熱解毒的功效。
玉米跟南瓜是兩種比較常見(jiàn)的食材，玉米一般是用于煲湯的，而南瓜可以制作成各種美食，比如南瓜粥或者南瓜餅等。南瓜本身是帶有甜味的，玉米也是有甜味的，這兩者放在一起煮，味道是比較甜的，而且可以補(bǔ)中益氣以及利尿消腫等，藥用價(jià)值是比較高的，建議大家可以了解下面的內(nèi)容。
南瓜和玉米可以一起吃嗎
1、同食功效
南瓜和玉米一起吃是非常美味的，具有補(bǔ)中益氣、利尿消腫、消炎止痛、降血壓、降血糖、潤(rùn)腸通便、解毒殺蟲(chóng)、美容護(hù)膚、降血糖等功效，可以治療咳嗽、水腫、腹水、高血壓、糖尿病、便秘、哮喘、支氣管炎、燒傷、燙傷、小便不暢等不適病癥。對(duì)于玉米最好選用新鮮的玉米，不僅更美味，而且營(yíng)養(yǎng)更高、更容易消化。
2、玉米須知
吃玉米雖然對(duì)健康有很多的好處，但是也不能亂吃，否則也可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響。變質(zhì)的玉米中含有大量的有毒物質(zhì)，不宜食用，不僅會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，而且還容易引發(fā)癌癥。玉米中含有較多的粗纖維，腸胃不好的人體不宜多吃。在煮玉米的時(shí)候玉米須也不宜浪費(fèi)，具有很好的清火作用。
3、南瓜須知
南瓜也同樣不能亂吃，南瓜屬溫性食物，如果吃的太多就很容易導(dǎo)致上火，而且對(duì)于患有熱癥疾病的患者來(lái)說(shuō)，更不適合吃南瓜，否則會(huì)導(dǎo)致病情加重。吃南瓜容易滋生濕氣，對(duì)于體內(nèi)濕氣較重的人來(lái)說(shuō)不宜吃南瓜，而且濕寒體質(zhì)者也不宜吃南瓜。南瓜還是發(fā)物，容易誘發(fā)一些疾病，因此患過(guò)容易復(fù)發(fā)疾病的患者不宜吃南瓜。
南瓜不能同食的食物
1、南瓜加菠菜。
2、南瓜加紅薯。
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加醋。
醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、南瓜加帶魚(yú)。
帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。
6、南瓜加紅棗。
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。
蒲公英是一種大家都非常熟悉的植物，在農(nóng)村，蒲公英尤其常見(jiàn) 幾乎路邊都可以看到蒲公英的身影。蒲公英具有清熱解毒的良效，所以如果大家平時(shí)出現(xiàn)上火或者輕微發(fā)炎的現(xiàn)象的話，就可以用蒲公英泡水喝。而紅棗則是一種用于補(bǔ)氣血的食物，女性平時(shí)使用的比較多，也可以泡水飲用。那么，蒲公英和大棗可以一起煮嗎？
蒲公英可以和紅棗一起泡水喝嗎
蒲公英是可以和紅棗一起泡水喝的。紅棗一般為補(bǔ)充氣血，但是有炎癥的患者盡量不要服用，以免加重炎癥反應(yīng)。紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃，對(duì)體虛者效果不錯(cuò)。適合人群：陰虛火旺人群。
蒲公英紅棗泡水的功效
蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯(cuò)，對(duì)于治療一些由于肝熱所引起的嚴(yán)重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯(cuò)的?？梢詫⑵压⒌娜~子用開(kāi)水浸泡之后服用，這樣能夠很好的緩解一些身體出現(xiàn)口干舌燥的情況，除此之外對(duì)于身體出現(xiàn)的多種熱癥或者是化膿性疾病治療效果都很好。
經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對(duì)身體很好之外，花朵服用之后對(duì)于身體的好處也有很多，一些經(jīng)常長(zhǎng)斑的女性可以多喝哦，因?yàn)槠压⒒ǘ渚哂腥コ赴叩淖饔谩?/p>
通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天服用適量的大棗茶，能夠很好的起到補(bǔ)肝的作用，非常的適合那些肝功能比較差的患者獨(dú)用。如果每天獨(dú)用一杯大棗泡水，然后堅(jiān)持一個(gè)星期的時(shí)間，身體中的血清蛋白會(huì)有效的增加，這樣就具有很好的保肝排毒的作用，這樣不僅肝功能越來(lái)越健康，皮膚也會(huì)越來(lái)越好減少出現(xiàn)色斑的可能哦!
大棗具有補(bǔ)血作用應(yīng)該是很多人都知道的一個(gè)好處，只要在日常的飲食或者是茶飲中加入適量的紅棗就能很好的起到滋補(bǔ)身體以及不氣血的作用?？梢砸?jiàn)紅棗和雞蛋一起煨熟，然后趁熱服用。如果想要效果加快，那么也可以在飲食中加入桂圓還有紅糖等等，這些藥材都能夠很好的提神身體中的元?dú)?，這樣身體的免疫力也會(huì)越來(lái)越好。
怎么挑選紅棗
1、表皮褶皺少的新鮮：新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且，好的紅棗表皮經(jīng)過(guò)擦洗后很光亮。
2、顏色越深的越甜：不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān)，顏色越深的越陳。但其實(shí)棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過(guò)表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。
3、頂端有柄的沒(méi)蛀蟲(chóng)：紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲(chóng)蛀。頂端沒(méi)有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲(chóng)蛀過(guò)的了。還可以用手捏一捏，感覺(jué)果肉軟而空的，也可能是蟲(chóng)蛀的。
苦瓜和花菜中含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，多吃苦瓜和花菜對(duì)身體有好處?？喙想m然吃起來(lái)苦，但是有清熱解火的作用。除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值需要人們了解，在飲食中還要注意的一點(diǎn)就是食物相克。有些食物如果同時(shí)使用，可能會(huì)對(duì)人們的身體產(chǎn)生影響，那么苦瓜和花菜能一起吃嗎？
1.苦瓜和花菜可以一起吃，并不沖突?？喙暇哂星鍩犰钍?、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效?？喙暇哂星鍥鼋饪?、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。但是苦瓜和魚(yú)腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2.苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時(shí)食用鈣劑會(huì)導(dǎo)致兩種食物中的成分在胃腸內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的草酸鈣屬于能以吸收的成分，會(huì)降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效，還會(huì)增加腎臟的負(fù)荷，長(zhǎng)期如此可引起腎結(jié)石。 常見(jiàn)的含鈣高的食物：鈣片，奶制品，動(dòng)物骨頭制作的食物。
3.苦瓜自身屬于寒性的食物，其寒性還比較重，不適合生吃，也不適合大量食用，更不適合和寒性的食物一起食用，同時(shí)食用兩種寒性的食物可導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良，腹瀉、腹痛等癥狀。 常見(jiàn)的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，綠豆，冬瓜等。
4.菜花性涼、味甘；可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。另外菜花不能與豬肝同食，菜花中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。
土豆在生活中是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都喜歡吃土豆，土豆在平時(shí)的吃法也是很多的，可以和土豆搭配的食材也是很多的，土豆搭配不同的食材，會(huì)具有不同的作用，苦瓜是具有清熱解毒的作用，有些人喜歡將土豆和苦瓜一起炒著吃，但是有些人覺(jué)得苦瓜和土豆是不能搭配在一起的，那苦瓜和土豆究竟能不能一起炒?
苦瓜和土豆能一起炒嗎?
可以一起炒的，一起炒更能將二者的營(yíng)養(yǎng)激發(fā)出來(lái)。
土豆不能和什么一起吃呢?
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。
2、土豆+西紅柿
土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒(méi)有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。愛(ài)美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、土豆+香雀
土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時(shí)候記得不要吃香雀!
5、土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤(rùn)秋燥。但石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
讓土豆更好吃的竅門(mén)
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細(xì)嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等。
而老土豆相比新土豆，在營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋后不會(huì)發(fā)生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現(xiàn)象，適合烹炒。
2、削皮，只需去掉薄薄一層。土豆皮下面的汁液中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，所以削皮時(shí)只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會(huì)損傷里面的“土豆肉”。
新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、切完馬上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會(huì)發(fā)生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過(guò)程中，切好的土豆應(yīng)及時(shí)放在水里，以防氧化變黑。
在浸泡時(shí)，可在水中加少許醋，一來(lái)可以有效地防止褐變，二來(lái)能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來(lái)能減少土豆中維生素和礦物質(zhì)等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好馬上烹調(diào)，以防營(yíng)養(yǎng)素流失到水中。
苦瓜這是人們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，人們是比較喜歡食用它的，然而人們喜愛(ài)它并不是因?yàn)槠淇诟杏卸嗪?，而是因?yàn)槠鋵?duì)于人體有許多的功效，例如清熱解火、排毒養(yǎng)顏等等。海帶也是很受人歡迎的一種食材，其被稱作為“來(lái)自海洋的長(zhǎng)壽菜”同樣對(duì)于人體有很多的好處，那么苦瓜和海帶能一起吃嗎？
苦瓜和海帶可以一起吃。
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，含豐富的維生素B，維生素C和苦瓜苷，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝，對(duì)降血脂有好處，同時(shí)能改善便秘;海帶含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素和B族維生素等，海帶的含碘量最高，吃海帶能預(yù)防地方性甲狀性腫大?？喙虾秃Ф寄芸顾ダ?、增強(qiáng)人體的免疫力、滋潤(rùn)皮膚，兩者一起食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大提高。
苦瓜和海帶一起吃的做法
原料：排骨500克、苦瓜150克、海帶250克、料酒適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、海帶洗凈，提前泡發(fā)，切成大小適宜的塊狀，排骨洗凈焯水，出鍋后再次洗凈。
2、將排骨和海帶放入湯鍋，加適量水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)。
3、燉海帶排骨時(shí)，來(lái)處理一下苦瓜，先將苦瓜去頭尾，縱向破開(kāi)。掏去籽，洗凈，切成約1厘米厚的片，加1小勺鹽腌制30分鐘。
4、腌制后的苦瓜，用清水沖洗，擠干水，海帶和排骨燉了2個(gè)小時(shí)后，加入苦瓜，繼續(xù)燉煮20分鐘即可。加適量鹽和雞精調(diào)味即可。
吃海帶的注意事項(xiàng)
1、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、孕婦和乳母不要多吃海帶
這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功效障礙。
3、甲亢人群慎吃海帶
患了甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功效障。
香蕉可以說(shuō)是很多人最喜歡的水果了，味道很不錯(cuò)，本身含有多種維生素和微量元素，能夠幫助人體加速腸道蠕動(dòng)，甚至可以緩解便秘。而苦瓜則具有清熱去毒、美容養(yǎng)顏的功效，也是很多女性比較喜歡的一種蔬菜。那么，苦瓜可以和香蕉一起食用嗎，對(duì)人體會(huì)不會(huì)產(chǎn)生危害呢?
不宜和香蕉一起食用的食物
1、香蕉不能與哈密瓜同食
香蕉和哈密瓜當(dāng)中都含有較高的鉀元素，對(duì)于患有腎衰竭或者具有關(guān)節(jié)疾病的朋友切忌千萬(wàn)不要把這兩種水果搭配一起來(lái)吃，這樣做的后果就會(huì)加重病情，甚至引發(fā)其他疾病。
2、香蕉不能與馬鈴薯同食
馬鈴薯也即是土豆可以說(shuō)是咱們平時(shí)生活最常見(jiàn)的食材，而香蕉也是咱們常常食用的生果，也許很少人知道這兩者假如調(diào)配在一起會(huì)發(fā)作如何的副作用。
3、香蕉不能與芋頭同食
芋頭傍邊富含豐富的蛋白質(zhì)以及鈣鎂鉀等多種元素，在所富含的眾多礦物質(zhì)傍邊，氟的含量是適當(dāng)搞的，它關(guān)于維護(hù)牙齒、清潔牙齒、預(yù)防齲齒有著非常好的作用，可是當(dāng)香蕉和芋頭同食就會(huì)致使腹脹、中毒。
4、香蕉不能與阿司匹林同食
阿司匹林與含糖較多的食材彼此調(diào)配，很簡(jiǎn)單生成復(fù)合體，然后削減藥物的吸收速度，而這些食物包含：香蕉、葉子、葡萄、石榴等等。
5、香蕉不能與牛肉同食
牛肉富含較高的蛋白質(zhì)，并且脂肪量含量也比較低，味道鮮美，遭到大眾的喜歡，可是假如你吃了牛肉，最終在一個(gè)小時(shí)后再吃香蕉，不然很簡(jiǎn)單造成胃疼痛。
苦瓜與以下食物相克
1、沙丁魚(yú)：沙丁魚(yú)和苦瓜一起吃，非常容易引起過(guò)敏。
2、韭菜：苦瓜不宜于韭菜一起吃，會(huì)削弱韭菜的營(yíng)養(yǎng)。
傳說(shuō)佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得智慧，香蕉因此被譽(yù)為“智慧之果”。
苦瓜和香蕉能同吃嗎？
可以，二者不存在食物相克屬性。
具有抗癌作用的食物
1.茄子
越來(lái)越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗(yàn)從茄子中提取的一種無(wú)毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證實(shí)具有抗癌能力，
2.海帶
海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國(guó)已經(jīng)婦孺皆知，實(shí)際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外。
3.苦瓜
苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
4.地瓜
地瓜別名甘薯、紅薯、白薯，被認(rèn)為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
5.南瓜
南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對(duì)癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無(wú)法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
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