江蘇有什么好吃的小吃？
養(yǎng)生有什么。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“江蘇有什么好吃的小吃？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)代人生活水平在逐漸提高，很多人平時(shí)利用休假的時(shí)間外出游玩，還有一些人平時(shí)愛好旅行，大家都知道外出游玩不可缺少的就是美食了，江蘇是一個(gè)美麗的城市，不僅可以欣賞到美麗的自燃風(fēng)光，而且還有很多的美食可以品嘗，江蘇有什么好吃的小吃？下面介紹江蘇的美食。
牛皮糖
牛皮糖，號(hào)稱"揚(yáng)州一絕"，口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙。
桂花糖藕粥
江蘇名吃，將糯米在清水中淘洗干凈備用。藕洗凈去節(jié)，用刀切成段，刨成漿，去渣留汁。
黃橋燒餅
古老的漢族傳統(tǒng)小吃，產(chǎn)于江蘇省泰興市黃橋鎮(zhèn)，流傳于江淮一帶。黃橋燒餅制作的主要原料有面粉，豬油，花生油，芝麻。
黃橋肉渣
以優(yōu)質(zhì)新鮮五花肉、前夾芯為原料，以脫脂方式精致加工的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，具有香脆可口。
熘素桂魚
一道江蘇的漢族名菜，制成山藥泥，配以香菇絲、春筍，用豆腐皮包起，仿制成桂魚形，炸后勾芡而成。熘素桂魚的烹飪技巧以焦溜為主，口味屬于酸甜味。熘素桂魚的造型優(yōu)美，可以亂真，皮脆肉嫩，酸甜適口。
年糕燴排骨
江蘇的特色美食。材料 原料：肋排、年糕、蔥、姜、花椒、大料、香葉、蜂蜜。 調(diào)味料：鹽、糖、味精、料酒、醋、醬油、香油。
蜜汁火方
蜜汁火方，為江蘇省蘇州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名撰。
拆骨掌翅
江蘇淮陰的漢族傳統(tǒng)名菜，以雞爪、雞翅熟制后去骨再澆上鮮香鹵汁而成。其特點(diǎn)是：選料講究、制作精細(xì)、形態(tài)完整無骨，掌脆、翅肥，清爽鮮香，為下酒佳肴。
錫肉骨頭
無錫歷史悠久的著名地方風(fēng)味菜肴。它肉質(zhì)酥爛，味香濃郁，肥而不膩，甜咸適口，色澤紫紅，香氣撲鼻。
靖江扒鳳腿
江蘇省靖江地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，它是用雞大腿扒燒而成，點(diǎn)綴以青菜心和雞蛋，外觀色澤紅潤，肉質(zhì)酥爛香醇，口味咸甜適中，南北皆宜。
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無錫屬江蘇省，位于江蘇省南部，長江以北，南部太平湖，京杭大運(yùn)河穿越無錫;它被稱為太湖明明。自古以來，無錫一直是魚米之鄉(xiāng)，擁有豐富的特色菜和更多的美食。每年去旅游的人也是絡(luò)繹不絕，今天，小編將為您列出無錫出名的美食，愛吃的你一定要記牢了。
1、醬排骨：是無錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜，始于清光緒年間，距今已有百余年的歷史。是用草排加黃豆醬油，綿白糖，黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。特點(diǎn)是：色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，咸中帶甜，非常好吃。
2、無錫小籠包：當(dāng)?shù)厝朔Q小籠饅頭，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包，10個(gè)包子為一籠，現(xiàn)在全國各地都有賣的而且都有自己的特色，無錫小籠包味甜，小籠包皮薄，餡大，鮮美多，很的特色。
3、清水油面筋：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，始于清乾隆年間，距今已有一百多年的歷史了。在無錫合家團(tuán)聚的時(shí)候，飯桌上必不可少肉釀?dòng)兔娼?。發(fā)展到現(xiàn)在從最初的清水油面筋，到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無錫人們的日常飯菜。
4、三鮮餛飩：無錫人非常喜歡吃餛飩，而且這邊的店都賣餛飩搭配著小籠包賣的。雖然現(xiàn)在全國各地都有賣餛飩的，但是還是覺的是無錫人對(duì)于餛飩有一種不離不棄的執(zhí)著。在無錫餛飩店光百年已上的老店就有很多。無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并用肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。
5、玉蘭餅：玉蘭餅創(chuàng)始于清道光年間，距今已有一百多年歷史，因當(dāng)時(shí)正值玉蘭花開而得名。做是用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，然后包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎熟，色澤金黃。其特點(diǎn)：外皮香脆、內(nèi)殼軟糯、甜咸適口。就是不喜歡吃油炸食品的人，也一口也會(huì)愛上它的。
江蘇是一個(gè)地域比較遼闊的省份，且既有南方特色，又有北方風(fēng)情，由于靠海，還有很多海鮮產(chǎn)品可以吃得到。江蘇的特產(chǎn)有很多，不同城市，有著不同的特產(chǎn)，比如說南京有小籠包，南通有嵌桃麻糕，蘇州有麥芽塌餅，溧陽有溧陽扎肝，盱眙有十三香龍蝦。不同的特產(chǎn)，有著不同的口味及特色。下面就為大家介紹幾種江蘇特產(chǎn)！
南京小籠包
南京的小籠包與大多數(shù)地方不同，是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜過掉了，而是甜而不膩，甜中有鮮。也正是這股淡淡的甜味，才彰顯了南京的小籠包的味道。而小籠包是南京人必吃早餐之一。
南通嵌桃麻糕
選用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工細(xì)作而成。每斤兩條，每條五十片上下，片片色澤金黃，嵌桃均勻，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股濃郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不膩，且芝麻，桃仁等原料中，含有百分之十點(diǎn)七蛋白質(zhì)百分之十五點(diǎn)八脂肪，百分之三十七點(diǎn)一蔗糖，可謂之色、香、味俱全，營養(yǎng)豐富。
麥芽塌餅
麥芽塌餅是蘇州同里古鎮(zhèn)上一種傳統(tǒng)的蘇式茶點(diǎn)，它是心靈手巧的鄉(xiāng)村主婦們個(gè)個(gè)都會(huì)做的一種鄉(xiāng)土點(diǎn)心。晨起時(shí)，同里人喜歡用麥芽塌餅做早點(diǎn)，在田里忙得腹中空空時(shí)，麥芽塌餅又成了人們墊饑的好干糧，而擺起場面吃“阿婆茶”時(shí)，自然也少不了這種應(yīng)時(shí)美味的麥芽塌餅。
溧陽扎肝
溧陽扎肝是溧陽最傳統(tǒng)美食，也是溧陽三寶之一（肉圓、醬剝子、扎肝）以社渚、平橋一帶最為正宗?！霸巍敝x在于“著官”，因?yàn)樵阡嚓栐捴?，“肝”與“官”同音，“扎”與“著”諧音。“著”取其“高中”義，非常吉祥！溧陽扎肝的主要材料是豬肝與豬小腸，根據(jù)不同的口味可以再扎上五花肉、油豆腐和筍干等。
十三香龍蝦
盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣近年來新創(chuàng)的名菜,原料是價(jià)廉物美的螯蝦,由十多味中藥及特殊方法制作而成,色澤鮮艷,口味鮮美,深受消費(fèi)者歡迎。盱眙十三香龍蝦的烹飪方法有兩種，一種是炒，一種是炸。炒的龍蝦口感細(xì)膩，炸的龍蝦口感細(xì)嫩，都好吃。
全國產(chǎn)大米的地區(qū)有很多，北方南方的大米品種不同，口感也各不相同，有的人喜歡南方的米，有的人只北方的大米。而我國大米產(chǎn)量比較大的省份中，江蘇的大米深受大家的喜愛，很多人認(rèn)為江蘇最好吃的大米是南粳品種，曾獲得過全國金獎(jiǎng)稱號(hào)，不論是從口感上還是味道上來說都深得人們的喜愛。
由振興蘇米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、天下糧商共同主辦“尋找江蘇最好吃的大米”首屆江蘇百姓品米12月24日在南京盛大舉行。30家優(yōu)秀稻米企業(yè)攜帶自己的“最好吃”大米現(xiàn)場煮飯，接受400多位市民和美食家的“舌選”。最終，江蘇國瑞綠色食品公司的“禾采有機(jī)米”、南京綠仙子生物技術(shù)公司的“超日標(biāo)大米”、南通冠芬生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的“冠芬牌有機(jī)硒大米”榮獲特等獎(jiǎng)。如皋中萃米業(yè)的“千翠湖大米”、沭陽縣“高墟堿米”、江蘇豐慶種業(yè)的“靈谷粳1號(hào)”等10種大米榮獲一等獎(jiǎng)。江蘇長壽集團(tuán)廣興米業(yè)的“富硒有機(jī)米”等產(chǎn)品榮獲二等獎(jiǎng)。
“江蘇最好吃的大米”你吃過嗎？近年來，省農(nóng)科院糧作所從優(yōu)良、食味、抗病粳稻育種出發(fā)，依托水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，采用了高效率的分子標(biāo)記輔助選擇與回交、復(fù)交等聚合育種技術(shù)相結(jié)合，使優(yōu)良食味品質(zhì)、條紋葉枯病抗性和高產(chǎn)三者在高水平上結(jié)合于一體，育成了一批集高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、多抗廣適，符合現(xiàn)代耕作栽培方式的優(yōu)質(zhì)水稻新品種。
南粳46、南粳5055、南粳9108三個(gè)品種，均榮獲“全國金獎(jiǎng)大米”榮譽(yù)，直鏈淀粉含量一般在8%-14%時(shí)，米飯的口感軟而香，被譽(yù)為“江蘇最好吃的大米”。這3個(gè)新品種生育期各不相同，由南往北幾乎種遍全省，目前全省共有500萬畝年種植面積，畝產(chǎn)均可達(dá)到700公斤以上。南粳5055還通過了農(nóng)業(yè)部超級(jí)稻認(rèn)定，去年在興化市釣魚鎮(zhèn)的百畝示范方取得平均畝產(chǎn)817公斤的驕人業(yè)績。
據(jù)悉此大米已在淘寶店鋪上市，想品嘗的朋友可以嘗試下
海南是我國南方著名的城市，不僅風(fēng)景秀麗而且美食種類諸多，尤其是它的美食做法融合了各家之長，多種口味都有，可以滿足不同種類人群的需要。其中以海南粉、清補(bǔ)涼、海鮮燒烤、早茶、蟹粥等最為出名，將海南的美食特色展現(xiàn)地淋漓盡致，有機(jī)會(huì)一定要親自去嘗試一番。
1、海南粉
海南粉是海南最具特色的傳統(tǒng)美食，味道多層次，香滑可口，開胃健食，是海南人一年四季都吃得到的美食。平常日子里，早餐、宵夜都可以吃得到，大排檔、小店和正規(guī)海南菜酒店都有提供。逢重要的年節(jié)假日，普通老百姓家里也會(huì)自己做上一大份，供親戚朋友分享。但是海南粉的做法確實(shí)還是個(gè)技術(shù)活、看著簡單，往往做不出人家老字號(hào)店里的那個(gè)味道。隨著近幾年的發(fā)展，海南粉也加入了一些外來口味，因此，要吃到正宗的海南粉，得找對(duì)地方。在此建議去海口新華南路西門內(nèi)一家老字號(hào)海南粉店，店主是一位老人家，他那里專門就做海南粉，味道正宗。吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味，可以加辣椒，吃的差不多還剩少許的時(shí)候，加入海螺湯，攪拌攪拌，連著粉湯一起吃，鮮甜可口，這是海南人的傳統(tǒng)吃法，海螺湯必不可少。
2、清補(bǔ)涼
現(xiàn)在正值夏季，海南人的生活怎么會(huì)少得了這份美食。清補(bǔ)涼可以說是宵夜必點(diǎn)小吃。它是一道甜食，主要原料是綠豆、紅豆、薏米、空心粉為主，根據(jù)每家做法不同，品相也不盡相同，原料達(dá)到十幾到二十幾種，配上糖水、清椰汁或者椰奶，冰凍口味更佳。清補(bǔ)涼的店家遍布海口，新華南路和博愛南路交叉路口處老字號(hào)XX記清補(bǔ)涼，以及南沙路電視臺(tái)對(duì)面的清補(bǔ)涼，每晚都是排隊(duì)才能吃上的火爆的店家。
3、海鮮燒烤
夏季夏夜除了清補(bǔ)涼之外，海鮮燒烤也是海南人喜愛的，炎炎夏日，燒烤配上啤酒簡直就是人生享受。燒烤的種類主要有生蠔、魷魚、蝦、青口、扇貝、紅貝、海螺、蟹類等等，種類多樣品種豐富。只要是燒烤大排檔，都有海鮮類的燒烤，建議去?？谂跇歉浇臒緮偦蚝？诖笸稾X城小吃街內(nèi)也有供應(yīng)。
4、早茶
?？诶习植璺衷绮韬拖挛绮瑁瑸槭裁赐扑]早茶，因?yàn)樵绮钑r(shí)間供應(yīng)往往更加豐富、品類更加多樣。如果你旅游途中，沒有時(shí)間跑東跑西去品嘗各種美食小吃，那么，找一家正宗老字號(hào)老爸茶店吃上一頓早茶，你可以幾乎嘗遍?？诟魃?jīng)典美食。其中海口新埠島XX門最為有名，位置就在南渡江邊上，風(fēng)景宜人，而且規(guī)模之宏大，可以同時(shí)容納幾千人進(jìn)餐，而且店家擁有幾艘游船，你可以選擇室內(nèi)、戶外或是船上進(jìn)餐，極具海南特色。餐點(diǎn)品類涵蓋了你所能想象到的所有海南特色美食，是體驗(yàn)老爸茶文化的不二之選。
5、蟹粥
蟹粥也是海南一大特色，營養(yǎng)豐富，鮮甜可口，是不少游客到海南之后必吃的美食之一。蟹粥一般是早上或晚餐、宵夜的時(shí)候吃。經(jīng)過一天的奔波之后，白天嘗盡美食之后，晚上來一碗簡單清甜的蟹粥再好不過了。有名的蟹粥小店有國興大道上圖書館對(duì)面的蟹粥店、秀英建材城門口及義龍路義龍中學(xué)對(duì)面的粥店，都是不錯(cuò)的選擇。
6、豬雜湯、豬血湯、雞屎藤甜湯、芋頭湯、地瓜湯、炸地瓜片、腌菜、等等。別看我羅列了那么多，其實(shí)只要在一家店或一個(gè)攤位全部都可以吃上。?？谟羞@樣的一種店，專門經(jīng)營以上小吃，而且基本上沒有店名，就是一個(gè)門臉或攤位。豬雜湯和雞屎藤比較有特色，其他的也可以嘗試一下。這樣的老字號(hào)小吃點(diǎn)在義興街西天廟最具有當(dāng)?shù)靥厣踔劣行┬〕悦忠仓挥泻Ｄ显捊蟹?，旅行途中時(shí)間上有空余的話值得一去。
商丘是位于河南地區(qū)的東方，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的生活水平不斷的進(jìn)展，商丘現(xiàn)如今也已經(jīng)發(fā)展成比較大的城市，商丘的環(huán)境也是非常好的，有很多的傳統(tǒng)美食，令人垂涎，而商丘最好吃的有水激饃，水激饃的主要原料就是普通的饅頭，經(jīng)過油炸之后放在水里激一下，然后澆上糖汁味道令人入口生香。
商丘有什么好吃的小吃?
焦饹馇
焦饹馇是商丘睢縣獨(dú)有的漢族傳統(tǒng)小吃?？滴醭瘜m廷貢品!入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨(dú)特功效。系優(yōu)質(zhì)綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。
水激饃
水激饃發(fā)源于商丘古城歸德府的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于豫菜系。相傳明代閣老沈鯉(河南商丘人)每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好后要放在水里激一下，所以叫水激饃。
安平煸炒雞
安平煸炒雞源于商丘柘城縣安平鎮(zhèn)。是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的漢族名小吃，為安平鎮(zhèn)丁家所祖?zhèn)?，有百余年的歷史。其做法是要在炒鍋里放入熱油，燒至六成熟,推入雞條，改小火，煸至雞皺皮,加入辣椒，花椒，黃酒、醬油、白糖和鹽、姜、蔥、雞熟后加紅油，麻油，芝麻，出鍋。
利民羊肉湯
利民羊肉湯起源商丘虞城利民鎮(zhèn)。是利民鎮(zhèn)最有名小吃!2000年還被商丘市政府評(píng)為優(yōu)質(zhì)菜點(diǎn)!采用羊骨，油熬制老湯，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味作料燉煮。味道鮮美，清香可口?？粗枷牒纫煌?
食用時(shí)要把羊肉切成薄片，加入香菜，蔥片等，然后用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，整體清澈透明，一眼見底。
郭村燒雞
郭村燒雞是商丘郭村鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜之一，距今已有300多年歷史。香味撲鼻、肉質(zhì)嫩白，爛而不膩，回味悠長，如趁熱時(shí)提雞兩腿于盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
蝦子燒素
蝦子燒素是商丘夏邑名吃 。晚清時(shí)，老廚師關(guān)合清每次招待飲差大臣都以蝦子燒素拿手。用溫油將面筋炸透，撕成塊狀，然后加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。香、味、形俱佳!可惜現(xiàn)在商丘很少有飯館會(huì)做了!
哨子湯
哨子湯是商丘寧陵東街范家祖?zhèn)骷妓嚕瑒?chuàng)于民國初年!因喝時(shí)要放在嘴邊吹一下，所以稱作“哨子湯。將小米磨成漿以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條等熬制而成。食用時(shí)，在碗里澆上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、香而不膩、余味綿長。
五香糟魚
五香糟魚也是商丘特色小吃，特別是以商丘夏邑冉家的糟魚為上品,距今已有200余年歷史，是清乾隆年間的貢品!整魚不去鱗片，經(jīng)腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正!
現(xiàn)在正值炎熱的八月份，在這個(gè)月份當(dāng)中旅游行業(yè)簡直堪稱火爆，不論是哪個(gè)景區(qū)基本都是人滿為患。出去旅游光看風(fēng)景可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。說到吃我們國家的旅游者可以說經(jīng)驗(yàn)豐富，到任何地方都能夠想盡辦法吃到最好吃的食物。那么，湘潭有什么好吃的小吃?
湘潭市，簡稱潭，因盛產(chǎn)湘蓮而別稱“蓮城”，又稱”潭城“。與長沙、株洲同為國家長株潭城市群“兩型社會(huì)”綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)中心城市，是中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、湖南省歷史文化名城、全國文明城市創(chuàng)建工作先進(jìn)市，轄湘潭縣、湘鄉(xiāng)市、韶山市、雨湖區(qū)、岳塘區(qū)五個(gè)縣(市)區(qū)，總面積5006平方公里，總?cè)丝?00萬。
1、紅月亮的魚頭,河?xùn)|到河西，內(nèi)外遠(yuǎn)近都聞名;
2、三毛河魚的紅燒邊魚，確實(shí)是一絕，外焦里嫩、顏色誘人;香味就更不要說，還在街對(duì)面，就能聞到味;
3、湘粵粥鋪不忘《三字經(jīng)》,有文化、有品味，連鎖店那是遍布各地，一大橋、二醫(yī)院還有霞光西路的中間，真的是下不得地;
4、渙新街的魔芋鴨跟噠熱魚,真的是酒香不怕巷子深;
5、紅玫瑰的口味兔、口味蛇還有口味蝦,從來就不調(diào)口味;
6、平政路鐵坨、郭記的口味龍蝦還有鹵味，冒得話港;
7、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋和牧羊人的唰羊肉是老黃歷;傣妹火鍋是別有洞天，樓下還有火宮殿;麥當(dāng)勞p.K肯得雞，國內(nèi)外品牌齊爭艷;
8、九匯巷又一村的口味雞 ,雞嫩味美可以鬧翻天;
9、華星對(duì)面的貓記河魚，鱷魚肉洽噠還想洽;
10、河?xùn)|光頭魚頭的鰱子魚大魚頭,最有特色的還是大師傅剃的光頭。
云南位于我國西南邊陲，云南省不但風(fēng)景秀麗，而且還有很多美食，有云南省獨(dú)有的特色，對(duì)于去云南的朋友來說，一定不能放過這里的一些有名的小吃，當(dāng)然最有名的是就是云南過橋米線，這在很多地方也都能吃到，要想吃到正宗的過橋米線，還是應(yīng)該到云南來。我們來了解一下云南還有什么好吃的小吃。
NO.8騰沖餌塊
餌塊是騰沖最著名的小吃之一，一般分為塊、絲、片三種，云南十八怪中有一怪就叫米飯餅子燒餌塊。來云南千萬要試試。飲食文化
NO.7酸角糕
酸角糕以云南熱帶雨林珍果酸角為主要原料，果味純正，口感津潤，老少皆宜。酸角糕被人們稱為“可以嚼著吃的果汁”，而且里面不含任何添加劑，完全是純天然的。飲食文化
NO.6洗沙涼糕
洗沙涼糕中洗沙是指將紅豆煮爛，然后漂洗去皮的工藝。洗沙和涼糕相結(jié)合，冰冰涼涼，口感爽甜，因此的到不少食客喜愛。
NO.5麗江粑粑
麗江粑粑有著悠久的歷史，是納西族獨(dú)具的風(fēng)味小吃。因太好吃而有“麗江粑粑鶴慶酒”的美譽(yù)，而且它可以放置多日，因此深得人們喜愛。
NO.4破酥包子
破酥包子是昆明傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，分甜咸兩種餡心，趁熱入口，皮肧酥軟香甜，入口有融化之感，絕對(duì)美味。飲食文化
NO.3汽鍋雞
汽鍋雞因汽鍋蒸制而得名。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就流行于滇南一帶了。它雞肉滑嫩，湯鮮味美，好吃到吞掉舌頭哦。
NO.2建水豆腐
建水豆腐作為云南名小吃，曾被舌尖上的中國推薦過。它個(gè)頭小，豆腐外層烤的酥脆，里面滑嫩，配上特調(diào)的蘸汁，美味至極。
NO.1過橋米線過橋米線已有100多年的歷史，它具有耐煮不爛，爽口滑嫩，易于消化等特點(diǎn)。目前已被列入昆明市重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
江蘇連云港這個(gè)地區(qū)的風(fēng)景是非常秀麗的，正是因?yàn)槿绱瞬庞性S多人們都是為了看這個(gè)地區(qū)的風(fēng)景而慕名前來，但是這個(gè)地方不光是會(huì)有這么美麗的風(fēng)景，還會(huì)有非常多的特色小吃，最多見的就是灌湯包和燒麥的，這些小吃都是會(huì)讓人們感覺到垂涎欲滴的，味道也是相當(dāng)?shù)莫?dú)一無二的。
蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥、糖粥、燒麥、黃天源
糕點(diǎn)，蘇式糖果、蘇式蜜餞、鴨血粉絲湯、鴨油燒賣，上岡鹵菜，建湖藕粉圓“小吃”，是集中國飲食文化地理區(qū)位性、民族獨(dú)特性、大眾普及性、傳統(tǒng)典型性、流行長久性等特點(diǎn)于一體的食品，因此也是最能反映民族飲食文化的內(nèi)涵
充分體現(xiàn)民族和民俗文化特點(diǎn)的食品;在原料選擇組配、加工工藝技法、形態(tài)色澤設(shè)定，甚至進(jìn)食方式上多有獨(dú)特之處。名小吃，一般都有相對(duì)較長的流傳歷史，有較高的知名度，有擅長獨(dú)特的風(fēng)味;許多名小吃往往還有傳奇史實(shí)、名人軼事或民間傳說等掌故與故事隨之傳播。
小吃，是面向大眾消費(fèi)群體的，“物美價(jià)廉”是其突出特點(diǎn)。因此，小吃擁有長久性最廣大的愛好者，許多小吃則體現(xiàn)了永久旺盛的生命力。
原料：豆腐(450克)， 冬筍(10克)，雞胸脯肉(50克)，火腿(25克)，香菇(鮮)(25克)，生菜(15克)，鹽(4克)，味精(3克)
做法：
一 、將豆腐削去老皮，切成細(xì)絲，用沸水焯去黃水和豆腥味;二、把香菇去蒂，洗凈，切成細(xì)絲;三、冬筍去皮，洗凈，煮熟，切成細(xì)絲;四、雞脯肉用清水沖洗干凈，煮熟，切成細(xì)絲;五、熟火腿切成細(xì)絲;六、生菜葉擇洗干凈，用水焯熟，切成細(xì)絲;七、香菇絲放入碗內(nèi)，加雞清湯[1]50毫升，上籠蒸熟
八、將鍋置火上，舀入雞清湯200毫升燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入精鹽燒沸，盛湯碗內(nèi)加味精;九、另取鍋置火上，舀入雞清湯500毫升，沸后投入豆腐絲，待豆腐絲浮上湯面，即用漏勺撈起盛入湯碗內(nèi)上桌?？谖叮合条r味特點(diǎn)：刀工精細(xì)，軟嫩清醇，入口即化，是對(duì)廚師刀工的考校。
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