河北有什么好吃的
養(yǎng)生有什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《河北有什么好吃的》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
河北屬于燕趙大地這里，歷史悠久，有著比較多的特色美食，它有著比較濃郁的民間氣息，要想吃到原汁原味，一定要多走走，多看看，比如說河北邢臺(tái)的道口燒雞，有著比較悠久的歷史，它和北京烤鴨齊名，另外鞋底兒燒餅也是比較有名的面食。到河北旅游都應(yīng)該吃一吃這樣的特色美食。
1、道口燒雞
道口燒雞是河北邢臺(tái)地區(qū)的肉食名品，早在1959年就獲得了河北省食品一等獎(jiǎng);1980年，被評(píng)為河北肉類名牌食品。1981年被我國(guó)商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為“天下第一雞”。
邢臺(tái)道口燒雞，色、香、味、爛被稱為“四絕”，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時(shí)間更長(zhǎng)。
2、鞋底兒燒餅
鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強(qiáng)縣的特產(chǎn)。棗強(qiáng)鞋底兒燒餅的歷史最早可追溯到棗強(qiáng)縣城一個(gè)叫宋善莊(1895——1969)的人。民國(guó)初年，他在縣城老十字街南頭路東的宋家胡同口支爐烤燒餅。當(dāng)時(shí)，他做的燒餅有三種：一種是死面圓形燒餅，外面扣著芝麻，受熱鼓起來形似油炸糕;一種是發(fā)面圓形燒餅，不帶芝麻;最后一種是鞋底兒燒餅。
制作鞋底兒燒餅的設(shè)施不是很復(fù)雜，但卻有一套獨(dú)特的配方和工藝，而且只有純手工制作，才會(huì)烤出風(fēng)味。它所需的主要原料有精粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯。另外，煮肉需要調(diào)料。所用調(diào)料用七種中藥配制而成，所用的烤爐分上下二層。
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河北是一個(gè)大省，比較偏北，主食多以面食為主。但是說到河北的小吃，那對(duì)于吃貨而言就可以侃侃而談了，比較出名的小吃有杏仁露、烙糕、驢肉火燒、羊腸湯等等，去過的人都贊不絕口，好吃到不想回來，除了這些美食小吃，河北還有很多值得旅游的地方，那么又想旅游又想吃美食河北就是不錯(cuò)的選擇啦。
杏仁露
承德地區(qū)盛產(chǎn)杏仁，個(gè)大味甜,俗稱“大扁”。避暑山莊中的御廚房很早就用山莊中的礦泉水與杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣們享用。杏仁露具有降脂養(yǎng)顏的功效。
河北名吃河北特色小吃
烙糕
烙糕是承德人用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽(yù)為“吉祥四糕”每當(dāng)臘月農(nóng)閑季節(jié)，承德山區(qū)百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口。
河北名吃河北特色小吃
槐茂醬菜
保定醬菜始出現(xiàn)于清康熙10年(公元1671年)，已有300多年的歷史。槐茂醬菜門市部原在保定大街，因門口有一棵古槐生長(zhǎng)茂盛，故得名“槐茂醬菜”。
槐茂醬菜歷史悠久，制作精良，品種多，質(zhì)量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齊全，鮮美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)化驗(yàn)，含總酸1.8%，氨基酸0.4%，還原糖11%，食鹽10%和多種維生素。1983年4月獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。不僅暢銷全國(guó)各地，而且遠(yuǎn)銷日本、港澳等國(guó)家和地區(qū)，深得國(guó)內(nèi)外用戶贊譽(yù)。
驢肉火燒
俗話說，天上龍肉，地下驢肉?？梢婓H肉的地位。走在滄州的街頭經(jīng)常見到的就是河間驢肉火燒，經(jīng)過慢火細(xì)燉加上師傅們的配料，然后將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來，您就慢慢享用吧。記得來滄州一定要品嘗。不用特意的找，走在任何地方您都會(huì)找到的。
白肉罩火燒
保定名吃，其中尤以建于清末民初的義春樓的白肉罩火燒最為有名。
白肉罩火燒，做起來十分講究，要選用一定部位的豬肉，活水洗凈，放入沸水中煮熟，其火候很要?jiǎng)艃海嗜庖喽簧萑獾脿€而不柴，煮制時(shí)要去沫去油，加入十幾種調(diào)料，文火燉熟。吃起來香而不膩,清而不淡。
御土荷葉雞
源于“叫化雞”，其作法也和叫化雞大同小異，先將宰后的生雞，取出內(nèi)臟后洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟后，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內(nèi)的荷葉作輔助，故名“御土荷葉雞”。荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長(zhǎng)。
煎碗坨
承德盛產(chǎn)蕎麥，用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已有200多年歷史。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時(shí)，煎碗坨深受隨行的后妃們的喜愛。煎碗坨的原料為蕎面、綠豆粉、五香面、花椒面等。它的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富、酸辣鮮香、滑潤(rùn)筋道，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品，吃起來別具風(fēng)味，食欲頓增。
河北名吃河北特色小吃
羊腸湯
滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣。回族是這里的一個(gè)主要民族，那么，以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。這里為您介紹滄州街頭的一景：喝羊腸湯。您看一口大鍋里翻滾著羊腸子和羊雜碎，周圍的人一人一碗，尤其在冬天，看到這場(chǎng)景您也會(huì)渾身發(fā)熱，怎么樣？來一碗。
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蕎面河漏
蕎面河漏是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削面齊名。蕎面分白蕎面和黑蕎面，是承德特別是壩上地區(qū)的傳統(tǒng)作物，用它為原料作成的面食滑潤(rùn)筋道。其作法是，先把蕎面用淡堿水和好，然后用一種特制的工具——河漏床子，把面團(tuán)壓成長(zhǎng)條，下入鍋中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
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鮮花玫瑰餅
玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花制做點(diǎn)心，在承德已有近300年的歷史。據(jù)史料記載，每當(dāng)康熙來承德避暑或去圍場(chǎng)打獵時(shí)，都把此餅作為專供食品享用。鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的餓玫瑰香氣，是饋贈(zèng)親友的上好佳品。
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馬家老雞鋪 清真鹵煮雞
保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚(yáng)名遐邇，膾炙人口，為地方名特產(chǎn)品之一。
馬家老雞鋪的鹵煮雞選料精良，加工精細(xì)。選料必須是雞形豐滿，肉多膘肥的活雞，并一律要按回族的俗規(guī)宰殺，叫做“宰鮮、煮鮮、賣鮮”。生雞下鍋之前要用鑷子將未燙盡的羽毛全部拔光，煮雞時(shí)除按規(guī)定比例投入蔥、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外，還投入自制的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名貴中藥)。加工出的熟雞一翼插入口腔,一翼窩向后方，兩爪插入膛內(nèi)，整個(gè)外形呈琵琶狀，豐滿美觀。馬家老雞鋪從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)老雞湯的重要性。湯內(nèi)藏有無數(shù)雞的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)殡u湯內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成份已達(dá)到飽和，用其摻水煮雞，能使加工的雞盡量保存營(yíng)。馬家老雞鋪的鹵煮雞之所以味濃清香，保持傳統(tǒng)的獨(dú)特風(fēng)味，就是這個(gè)緣故。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的河北豆腐。
2.21海參、魷魚
3.豆腐、姜
4.調(diào)料：淀粉、胡椒粉、料酒、鹽
5.12蝦仁用料酒腌一下，海參切片，魷魚切花刀
6.21姜 蒜 切末（姜可以適當(dāng)?shù)亩喾判?/p>
7.豆腐焯水去豆腥，切片
8.蝦仁 海參 魷魚 依次飛水
9.1油熱后，放入蝦仁，姜 蒜末 爆香
10.2鍋內(nèi)放少許油（一點(diǎn)就夠）
11.倒入高湯（本人用的是清水）家里沒有高湯，不過清水覺得也一樣
12.倒入飛過水的海參、魷魚
13.原來我做是不放面粉的，但是后來考慮湯品的顏色，就選擇放了一些
14.面粉調(diào)成水狀，記得一點(diǎn)不能有結(jié)塊，要不
15.放入鹽和焯過水的豆腐，大火煮開，關(guān)火
16.裝入容器后，放少許胡椒粉，香菜就OK啦！
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了河北豆腐的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
民以食為天，靠山吃山靠水吃水各個(gè)地區(qū)因?yàn)槠涞乩項(xiàng)l件的不同，都會(huì)有著其獨(dú)特的有名小吃。河北省這個(gè)地區(qū)是有著非常多特色小吃的，比如在石家莊有著雞蛋灌餅、在邯鄲有著制作方法奇特的石頭餅、保定地區(qū)歷史悠久的驢火燒和承德的杏仁露等等，下面來詳細(xì)介紹一下河北有哪些有名的小吃。
一、石家莊——雞蛋灌餅
第一種就是石家莊的雞蛋灌餅，這是石家莊一種傳統(tǒng)的小吃。想要做好這種餅，需要有一定的技巧，并不是所有人都能做成功的。這雞蛋灌餅，首先需要把面皮攤開煎熟，然后在面皮中間戳出一個(gè)洞，然后再往里面倒入一些雞蛋液，再煎至雙面金黃，這樣就做好了。這雞蛋灌餅吃起來非常香，面皮酥酥的，里面的雞蛋液軟軟的，非常好吃。
二、邯鄲——石頭餅
還有邯鄲的石頭餅，這是餅只有在這邯鄲地區(qū)才會(huì)有，這種餅的做法非常的奇怪，它是把一個(gè)圓形的面皮放在這石頭上面，然后燒火，讓這石頭的溫度來把這餅烤熟，所以叫做石頭餅。
三、保定——驢火燒
在河北省，這保定的驢火燒也是非常出名的，它是一種歷史很悠久的傳統(tǒng)小吃。這驢火燒看起來有點(diǎn)像是平常吃的肉夾饃，但是它的餅要比這肉夾饃好吃，這是很多人我去到保定都要嘗一嘗的小吃。
四、承德——杏仁茶
還有這承德的杏仁茶，也非常的出名。這杏仁非常的有營(yíng)養(yǎng)，特別是對(duì)這喉嚨不舒服的人，多喝杏仁茶真的很不錯(cuò)。而且這承德的杏仁茶，喝起來很香，但是并不會(huì)膩。這四種小吃，都是河北省的四個(gè)城市很有名的小吃，不知道你有沒有吃過呢?有空去河北省的話，記得去嘗一嘗。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹河北鹵面的做法。
2.小火將鍋燒熱，手放到離鍋10厘米感覺熱為正好，然后放油，放蔥花，放十三香，放醬油。
3.放豆角，翻炒，放適量鹽。
4.加水一小碗。
5.待翻炒均勻后，將豆角盛出四分之三，當(dāng)然，湯也要四分之三哦。
6.將面條切成三段，避免單根太長(zhǎng)。
7.將留在鍋內(nèi)的豆角鋪平，然后撒上四分之一面條，鋪勻。
8.在面條上在撒四分之一豆角和湯，一定要鋪勻。
9.重復(fù)8、9步，將面條和豆角一層一層鋪開。
10.鋪完后，沿鍋邊澆上油，油越多做出來的會(huì)越焦，越香，還不會(huì)糊鍋。
11.再均勻的撒半小碗水在表面。
12.蓋上鍋蓋，中火悶4分鐘。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)糊鍋底，時(shí)間短了達(dá)不到悶的效果。
13.打開鍋蓋，用筷子將鍋內(nèi)的豆角和面條攪勻。然后再蓋上鍋，中火一分鐘后開蓋攪勻，如此反復(fù)，次數(shù)越多，焦焦的面條越多，越好吃。
14.最后，把放蒜末，攪勻。
15.出鍋嘍！聞著香、吃著香、回味起來更香，特別是吃到焦焦的面條時(shí)，啊，香.......！
今天的河北鹵面介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹河北肉糕的做法，自己動(dòng)手做起來
2.21肉餡放蔥姜末、醬油、鹽攪勻
3.1把調(diào)好的肉餡放到水淀粉中，攪勻。
4.2紅薯淀粉拿少量水化開（只要攪勻沒塊就行）。
5.另起鍋燒開肉湯，肉湯和水淀粉的比例是4：1。
6.把滾開的肉湯加到剛才的水淀粉糊中，放香油調(diào)味(可以多放點(diǎn)），攪拌均勻。
7.放火上繼續(xù)攪拌加熱，一個(gè)方向攪，出一部分水汽，到顏色發(fā)深，熬到半熟。（要不停的攪拌，否則容易沾鍋底）
8.放到盆中，手沾油把表面抹平。放到鍋里蒸一小時(shí)。
9.拿出，等待涼涼，把蒸熟的肉糕翻扣出來，呈半透明狀。
10.看看成品，香香軟軟，來一個(gè)燒餅裹肉糕，好吃。
對(duì)于很多媽媽來說，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的河北肉糕，趕快為孩子去做。
河北是屬于一個(gè)省會(huì)，這個(gè)省會(huì)包含了很多的城市，河北跟河南是有一定的區(qū)別的，所以它們兩個(gè)治療的特色也是有一定的區(qū)別的，比如說美食這種東西，河北是存在很多的美食的，不同的美食做法也是不同的，它們的口味同樣是更加的不同的，但是很多人都不知道它的具體特色，那么河北特色美食有哪些?
燒雞。雞這種家禽河北人養(yǎng)的多，而且現(xiàn)在很多養(yǎng)雞場(chǎng)，所以雞的做法各種，河北各地都有當(dāng)?shù)厝俗放醯臒u，比如邢臺(tái)的道口燒雞，壇子雞，邯鄲的二毛燒雞，石家莊正定的馬家雞，石家莊金鳳扒雞，保定劉氏三兄弟燒雞。唐山劉美燒雞等。
燒餅和烙餅。燒餅雖然便宜，但是做起來麻煩，烙了之后還要用炭火烤。對(duì)環(huán)境的污染也比較嚴(yán)重。這個(gè)將來可能成為消失的美味了。河北產(chǎn)小麥，以面粉為主食。各地的各式燒餅做法各異，也是比較通俗的美食。石家莊缸爐燒餅，唐山棋子燒餅，黃驊燒餅，保定馬蹄燒餅，威縣油酥燒餅，衡水棗強(qiáng)鞋底燒餅，唐山辣子鍋盔，石家莊井陘燒餅，一些地方過年的時(shí)候才會(huì)制作的芝麻干餅等以及承德的烙糕，還有張家口的馬市口一窩絲。
驢火和餅卷肉。保定的驢火，滄州河間的驢火，邯鄲武安驢肉卷餅也可以理解為驢火的一種。保定滄州驢火比較知名，主要還是因?yàn)殡x得京城近，到京城開餐館的多，把當(dāng)?shù)氐奶厣〕砸矀鞑コ鰜砹?。其?shí)邢臺(tái)邯鄲衡水一代的餅卷肉也是很好吃的。餅卷肉卷剔骨肉是最好吃的，以及唐山名吃李連貴熏肉大餅等。
熏肉，熏腸，張家口柴溝堡熏肉很有名，邢臺(tái)的熏腸被當(dāng)?shù)厝顺蔀椤把恕?，其?shí)是熏腸，為稱為菜主要是下酒菜吧。在保定叫“定州燜子”。還是最好吃的，但是淀粉含量小的少，里面調(diào)入大量碎姜使味道不俗，還有唐山的義盛永熏雞。
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