韭菜什么季節(jié)吃最好
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在生活中大家對(duì)韭菜的飯菜熟悉的，韭菜不僅僅特別的好吃，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并且韭菜還具有很好的食療作用，在日常中有很多的疾病都是可以用韭菜進(jìn)行治療的和緩解癥狀的。韭菜屬于是特別容易熟的蔬菜，在烹飪韭菜的時(shí)候還可以和其他的食材搭配，做出來(lái)的菜肴也非常的美味。
韭菜什么季節(jié)吃最好
“正月蔥，二月韭”就是說(shuō)，2月生長(zhǎng)的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來(lái)的孩子，一定要抓住二月韭的機(jī)會(huì)，盡可能多吃韭菜，把身體補(bǔ)好。 它是一種補(bǔ)腎虧的東西，但也不能多吃 ，因?yàn)樗彩撬嵝缘氖澄?，所以有胃病的人?yīng)少吃，但如果你是青少年就應(yīng)該沒事，提醒一下，吃完記得吃口香糖。
春季吃韭菜的好處
1.早春之韭，鮮嫩碧綠、清香馥郁，因符合中醫(yī)“助春陽(yáng)、養(yǎng)肝木”的養(yǎng)生理念，最適合春日食用。韭割茬而收，其味也一茬不如一茬，以至民間便有“六月韭，臭死狗”和“春食韭則香，夏食韭則臭”之說(shuō)。
2.春食韭菜，以作餡料、炒食為主，亦可作湯料或涼拌。韭菜作餡，常會(huì)“灑湯”（即放鹽后會(huì)滲水），為防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象，在放鹽之前，可先將韭段用熟油拌過(guò)即可確保韭餡的干爽。
3.中醫(yī)提醒，韭菜宜取新鮮食用，不要吃隔夜的炒熟的韭菜。
4.韭菜入藥堪稱上品。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜性味辛、溫，入肝、脾、腎、胃經(jīng)，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，行氣活血，固精止遺，溫中開胃之功?！侗静菥V目》稱其“生汁主上氣，喘息欲絕，解血脯毒。煮汁飲，能止汗消咳”?！侗静菔斑z》曰：“韭能溫中下氣，補(bǔ)虛益陽(yáng)，調(diào)和臟腑?！薄度杖A子本草》說(shuō)它能“止泄精尿血”。
5.概括說(shuō)來(lái)，韭菜具有健胃提神、溫中行氣、散淤解毒、固精止遺之功效，生用辛而行血，熟用甘而補(bǔ)中。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，韭菜除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等3大基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素外，尚含多種維生素及香精油等，不僅可殺菌消炎，還能降血脂、促進(jìn)腸蠕動(dòng)，所以可輔助治療便秘、高血壓、冠心病，且對(duì)某些腫瘤有很好的預(yù)防作用。需注意的是，屬陰虛內(nèi)熱，身有瘡瘍、平素脾胃積熱、性功能亢進(jìn)者不宜食用。
藥膳
1.痔瘡、脫肛、子宮垂脫：韭菜根煎水，放竹筒內(nèi)趁熱坐熏，每日2次，逐漸收縮至愈而止。
2.鼻出血：韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服；陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
3.血崩：韭菜5兩，煮糯米酒服之。
4.過(guò)敏性皮炎：韭菜搗汁外涂，日數(shù)次。
5.噎隔反胃、胸脘隱痛：生韭葉開水泡過(guò)，砸爛取汁，每日3次，每次100毫升。
6.慢性便秘：韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。
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香蕉作為一種潤(rùn)腸通便，有利于蠕動(dòng)腸胃的水果，多食用香蕉是對(duì)人體非常有益的，因此香蕉也受到了很多人的喜愛。但是并不是所有時(shí)間、所有季節(jié)吃香蕉都有好處，當(dāng)空腹吃香蕉時(shí)，往往會(huì)產(chǎn)生嗜睡，身體乏力等一系列的副作用。只有在最佳的季節(jié)吃香蕉才能起到對(duì)人體最有益的作用。
四季當(dāng)中吃香蕉的時(shí)間： 最好是吃當(dāng)季的，香蕉主要在9月份-10月份成熟，所以在這個(gè)季節(jié)吃香蕉是最好的
一天當(dāng)中吃香蕉的時(shí)間： 早上：10點(diǎn)左右。 下午：4點(diǎn)左右。
最好是飯后30分鐘-60分鐘之間食用。
說(shuō)明：
上午十點(diǎn)和下午四點(diǎn)的時(shí)候，有一點(diǎn)饑餓感，這時(shí)候吃點(diǎn)香蕉不僅能夠補(bǔ)充能量，而且還能防止晚上吃多。 上班族工作時(shí)吃點(diǎn)香蕉還能防輻射。
注意事項(xiàng)： 香蕉不宜空腹吃。否則會(huì)使血液中鉀含量高于正常濃度，容易會(huì)出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現(xiàn)象。
2 香蕉的功效與作用
1、可預(yù)防或治療高血壓 為香蕉中含有豐富的鉀，可使過(guò)多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個(gè)降血壓的離子就是鈣。 如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機(jī)中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
2、增加免疫力，預(yù)防癌癥 香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。
3、預(yù)防和緩解便秘 香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。
4、減肥 香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量,所以很多人用來(lái)當(dāng)減肥的食物，不過(guò)減肥時(shí)不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量的食物，免得營(yíng)養(yǎng)不均衡。
5、幫助恢復(fù)體力 在身體勞累的時(shí)候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力，同時(shí)香蕉含有能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
板栗吃起來(lái)味道甘甜，是由于板栗中淀粉含量是非常高的，而且板栗的營(yíng)養(yǎng)通常也是很豐富的，板栗在日常生活中是有很多種吃法的，像有些人用板栗煲湯喝，還有些人將板栗搭配不同的食材炒著吃，或者是有些人喜歡生吃板栗，其實(shí)板栗不管怎樣吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，一般來(lái)說(shuō)栗子什么時(shí)候吃最好呢?
栗子什么時(shí)候吃最好?
秋冬季節(jié)
板栗又叫毛栗、栗子，主要含淀粉、碳水化合物、維生素等成分，還含有鈣、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì)，有較高的食用價(jià)值。板栗大多在8~9月份成熟采收，這個(gè)時(shí)候的板栗比較新鮮，另外，板栗有保護(hù)腸胃、提供能量的作用，秋冬季節(jié)食用還可以暖身。
一天什么時(shí)候吃栗子
兩餐之間
板栗含有大量的淀粉、碳水化合物，飯前食用會(huì)增加飽腹感，令人食欲減退，影響到正常進(jìn)食。而飯后食用，會(huì)由于板栗較難消化，導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)增加，容易出現(xiàn)胃腸不適。因此，兩餐之間吃板栗，是較好的選擇，可以更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提供能量。
板栗一天吃多少合適
5~8顆為宜
板栗口感香甜、糯軟，稍微不注意就容易吃多了，其含有豐富的淀粉，較難消化，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，因此要適量食用板栗，一般來(lái)說(shuō)，板栗一次吃5~8顆即可。
吃板栗有什么好處
增強(qiáng)體力
板栗含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有強(qiáng)身壯骨的作用，對(duì)腰膝酸軟、體虛腿軟等癥狀也有一定療效，常吃板栗可以提高免疫力，增強(qiáng)體力。
補(bǔ)腎健脾
板栗性溫味甘，含豐富的維生素、蛋白質(zhì)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，可以用于脾胃虛弱、折傷腫痛、腰腿酸軟等癥狀。
保護(hù)心血管
板栗含維生素C、維生素b1及蛋白質(zhì)等，還具有豐富的不飽和脂肪酸，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)于高血壓、冠心病等疾病，有一定的輔助作用。
吃海鮮許多人都講究季節(jié)性，比如在吃螃蟹的時(shí)候，許多人就會(huì)選擇在秋季吃螃蟹，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的螃蟹已經(jīng)完全成熟成長(zhǎng)的膏肥體壯吃起來(lái)也更容易具有滿足感。雖然花甲是一種一年四季都存在的海鮮產(chǎn)品，可是吃花甲也需要講究季節(jié)。那么在什么時(shí)候吃花甲是最肥胖最有肉的時(shí)候呢?
花甲什么時(shí)候吃最好
每年5-6月份是花甲最肥鮮的時(shí)期。
炒花甲
材料
新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個(gè)，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙(用于浸泡花甲)，鹽1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蠔油20ml，油50ml
做法
1、花甲放在盆里，加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒過(guò)花甲，浸泡3-4個(gè)小時(shí)，讓它們把沙吐干凈。
2、姜蒜去皮洗凈，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗凈切碎。
3、反復(fù)搓洗泡過(guò)的花甲，弄干凈外殼，撈起瀝干水分備用。
4、鍋里約800ml清水，加入姜片，煮沸。
5、把花甲倒進(jìn)沸水中煮至開口，撈起。
6、燒熱炒鍋，放入花生油燒至8成熱，放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加鹽、白酒、生抽和蠔油，快速炒勻。
9、最后撒上蔥花，翻炒均勻即可上碟。
吃花甲的好處有哪些
1、花甲含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
2、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
3、中醫(yī)認(rèn)為，花甲肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰的功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。
哪種花甲才肥美
1、文蛤宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對(duì)扁一點(diǎn)的。
2、可拿兩個(gè)蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅(jiān)實(shí)的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。
3、買回家的貝殼也可以放到水里去漂一下，用籃子篩幾下再放到水里漂，如果有空的或帶泥巴的貝殼它就會(huì)冒泡和浮上來(lái)。
4、用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。
5、此外，有怪味的肯定被污染了，不要食用了!
堅(jiān)果這種美食吃是會(huì)有最佳時(shí)間，盡量的還是要在飯后去吃，這樣就可以讓吸收消化變得更好，不過(guò)沒有什么季節(jié)性，無(wú)論是在哪個(gè)季節(jié)都是可以去吃，而且堅(jiān)果是可以切碎以后再去食用，這是會(huì)更加有利于消化，尤其是對(duì)于兒童們來(lái)說(shuō)就會(huì)更好，特別適合一歲左右的寶寶們?nèi)ナ秤谩?/p>
1、堅(jiān)果食用的最佳時(shí)間。最佳時(shí)間為飯中吃。這是因?yàn)轱埡蟪詴?huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過(guò)量。飯中吃堅(jiān)果，有利于增強(qiáng)我們的 飽腹感，特別是 大杏仁、小杏仁、榛 子這種含 膳食纖維量很高堅(jiān)果，效果最好。
2、堅(jiān)果食用方式。堅(jiān)果可以切碎吃和整粒吃，不過(guò)各有利弊，因人而異。 大杏仁整粒吃的時(shí)候，
飽腹感會(huì)比較強(qiáng)，餐后控制 血糖上升的效果更好一些。比如 大杏仁質(zhì)地緊密， 纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的 血糖、 血脂的上升速度自然也會(huì)比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是如此。
堅(jiān)果粥
鮮奶八寶粥(適合1歲以上的寶寶)
原料： 蓮子、 紅豆、 綠豆、 薏仁、 桂圓干、 花生、 糯米及 葡萄干各適量。
做法：1.鍋中倒入適量的水，燒開后，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后，改小火燜煮，直至黏軟。2. 鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會(huì)兒后，將 鮮奶倒入煮開即可。
栗子粥(適合10個(gè)月以上的寶寶)
原料：大米粥1小碗、 栗子3個(gè)、
精鹽一點(diǎn)點(diǎn)。
做法：1.將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后研碎。2.栗子煮熟后，放入大米粥中，攪拌均勻，繼續(xù)煮至爛熟。3.加入一點(diǎn)點(diǎn)精鹽，調(diào)勻后即可。
核桃奶酪(適合1歲以上的寶寶)
原料： 核桃15克、
鮮奶150毫升、糖1小匙、 洋粉2克。
做法：1.核桃先略微壓碎，放入烤箱中烤熟。2.鮮奶用小火加熱，加入核桃、糖及洋粉調(diào)勻。3.冷卻后，冷藏1 小時(shí)即可。
腰果蝦仁(適合2歲以上的寶寶)
原料： 蝦仁200克，
腰果仁50克，油1000克(約耗100克)，雞蛋30克，水、 淀粉、 蔥花、蒜片、姜、 香油、 高湯、 料酒、醋、鹽、味精各適量。
紅薯還被叫做甘薯、地瓜和番薯，因?yàn)榈貐^(qū)的不同所以才會(huì)有不同的名字，紅薯口感甜蜜軟糯、含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃紅薯對(duì)保護(hù)心臟、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、預(yù)防肺氣腫和糖尿病以及減肥都有比較好的效果;當(dāng)秋天的時(shí)候就是紅薯大量成熟的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候是吃紅薯最好的時(shí)候。
紅薯什么季節(jié)吃最好
最早有在七月下旬的，一般要到十一月份左右，其實(shí)并無(wú)一定的規(guī)則，收獲時(shí)也要預(yù)先挖取多株，以便決定是否已到成熟收獲之時(shí)。
如何挑選好的紅薯：
1、形狀和口味的選擇。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長(zhǎng)，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或u蝦焐矸鄱啵笫旌筧砍拾咨兜撈鴝妗?篩葑隕砜諼督醒≡瘛/p
2、表面光滑、干凈、堅(jiān)硬發(fā)亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內(nèi)部有可能已經(jīng)腐爛，不要買。
吃紅薯要注意什么：
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。
3、吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
5、紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過(guò)其他膳食加以補(bǔ)充。
人參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的中藥，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫拇龠M(jìn)免疫力提高的作用，有很好的養(yǎng)生的效果，當(dāng)然在吃的時(shí)候也要了解最佳時(shí)間的問題，春季最好不要吃人參，容易導(dǎo)致上火，夏天的時(shí)候可以吃適當(dāng)?shù)某砸恍┪餮髤?，在秋季和冬季的時(shí)候，屬于比較適宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)某孕┤藚ⅰ?p>1、春季
正所謂“一年之計(jì)在于春”,春天到來(lái),萬(wàn)物生長(zhǎng)。是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī),藥補(bǔ)不如食補(bǔ),想要食療進(jìn)補(bǔ),也應(yīng)該是從春天開始。參類品種繁多,功效卻大相徑庭,選用不當(dāng)有可能適得其反。春天氣候偏干,這時(shí)候較適宜服用西洋參。人參什么季節(jié)吃最好
2、夏季
一般來(lái)說(shuō),夏季天氣炎熱,不宜食用人參。這時(shí)候可以用西洋參泡茶,西洋參性寒,味甘微苦,西洋參最適合氣陰兩虛的病人,或煩熱口渴、內(nèi)有虛火者。其特點(diǎn)為清火除煩,不熱不燥,不適合用人參治療和熱補(bǔ)的人群均可服用。
3、秋季
秋天季節(jié)天氣涼爽,天氣比較干燥,也是適合人們補(bǔ)身體的季節(jié)了,很多人會(huì)選擇人參來(lái)補(bǔ)氣的。
4、冬季
冬天是最適宜服用人參的季節(jié)。對(duì)于氣短乏力,經(jīng)常頭暈,血壓偏低,容易感冒,冬天怕冷容易受寒的氣虛體質(zhì)最適宜在這個(gè)時(shí)候服用人參進(jìn)補(bǔ)。
感冒發(fā)熱的時(shí)候不適合服用，這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過(guò)程中身體會(huì)出現(xiàn)心悸劇烈的情況,而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會(huì)增加,這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致心悸的情況加重,令感冒發(fā)燒問題更加嚴(yán)重,并不利于病情恢復(fù),反而有可能導(dǎo)致病情惡化。
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