家庭做小油條簡(jiǎn)單方法是什么？
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《家庭做小油條簡(jiǎn)單方法是什么？》，希望能為您提供更多的參考。
在中國，油條有著非常悠久的歷史，直到今天還是非常受歡迎的一種面食，油條吃起來非常松脆，具有很好的韌性，尤其人們喜歡把油條和豆?jié){搭配起來吃，早餐吃豆?jié){油條是很多人的愛好，如果還不知道如何炸油條吃的話，下面來學(xué)習(xí)詳細(xì)方法步驟。
家庭做小油條簡(jiǎn)單方法：
油條（yóutiáo），漢族面食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點(diǎn)之一。人們一般與豆?jié){一起食用。南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中記錄了油炸食品的制作方法?！肚灏揞愨n》中還記載了很多地方稱油條為“油炸檜”：“油炸檜，長(zhǎng)可一人，捶面使薄，以兩條絞之為一，如繩以油炸之，其初則肖人形，上二手，下二足……宋人惡秦檜之誤國，故象形似誅之也?！币虼?，現(xiàn)今多推測(cè)油條起源于秦檜的年代，即南宋。
用料
材料
用量
面粉300克
水180克
酵母5克
糖20克
食用堿1克
鹽5克
溫水15ML
做法
1.材料1全部混合，揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大
2.材料2全部混合，一點(diǎn)一點(diǎn)揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)，徹底揉勻
3.繼續(xù)發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大
4.案板上抹一層油，手上也要抹油，因?yàn)槊鎴F(tuán)很濕軟，容易粘
5.將面攤成長(zhǎng)條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動(dòng)收縮出現(xiàn)空隙
6.兩個(gè)面片疊在一起，用筷子在中間壓一下
7.油燒至約7成熱，將面條扭轉(zhuǎn)一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份。
家庭做小油條簡(jiǎn)單方法：
稱量面粉和水：分別稱量面粉500克（1斤），水300克（6兩）
和面步驟：將本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均勻，然后加水和面。
和面步驟：和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面時(shí)間是4-5分鐘。
醒面步驟：把揉好的面團(tuán)放在盆里蓋上蓋（也可以放在保鮮袋里放置醒發(fā)30分鐘）。
成型步驟：在案板上刷一層油，把醒好的面團(tuán)拉成長(zhǎng)條。
成型步驟：用手壓成寬約為8厘米、厚約為0.5厘米的面片，將面片切成寬度約2厘米面片。
成型步驟：將兩個(gè)面片疊放在一起，用筷子在中間壓一下。
成型步驟：用手捏著面片的兩端，讓兩端黏在一起，拉成20厘米左右的長(zhǎng)條。
油溫是否合適的判定方法：合適的油溫表面略有油煙，可以揪一小塊醒發(fā)好的面塊放入油鍋中，如果面塊大量冒泡，并很快漂起，說明油溫合適。
炸制步驟：把拉好的面片放入180-200℃的油鍋內(nèi)，等油條漂浮在油面上時(shí)，再用筷子不停的翻動(dòng)，炸1-2分鐘成金黃色即可撈出。
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油條我們大家并不陌生，一些上班族在早上上班的時(shí)候來不及做早飯都會(huì)選擇在去公司的路上吃一些油條，喝點(diǎn)豆奶來當(dāng)作自己的早飯，其實(shí)油條的制作方法并不難，大家在學(xué)會(huì)之后完全可以在家里自己嘗試的做，這樣就不會(huì)在去路邊上吃油條了，那么我們家庭制作油條方法是什么呢？我們下面來看一下吧。
不含明礬的家庭油條制作方法：材料,普通面粉500克，鹽10克，小蘇打2克，酵母5克，溫水適量。和面，取一小盆，先用少量20-30度左右的溫水將酵母溶解，依次放入鹽、小蘇打，溶解后加入面粉，揉成軟面團(tuán)注意面團(tuán)硬了會(huì)影響口感，蓋好盆口，放置到溫暖的地方發(fā)酵約2小時(shí)。
將發(fā)好的面團(tuán)表面刷上植物油，拉到板上，用刀切成2公分寬的小條，如小孩兒的中指大小，兩條組成一條備用，因?yàn)樵诩依镏谱?，沒有很大的可以炸油條的鍋，所以油條比外面買的要短一半。鍋里放植物油，多放些，燒至200度以上，快速將做好的小條稍微拉開，放進(jìn)油鍋里。這時(shí)可以看見油條迅速膨脹，油條發(fā)起的原理是：當(dāng)油條進(jìn)入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，炸油條到兩面微黃即可，時(shí)間不要太久。
上述就是我們關(guān)于家庭制作油條方法是什么這個(gè)問題向大家說明的，相信在看完這篇文章之后大家對(duì)于此方面的問題已經(jīng)有了一個(gè)完整的認(rèn)識(shí)了吧，想吃油條的朋友可以參照上文中的制作方法自己在家試一下哦，希望在這里能夠幫到大家。
現(xiàn)在越來越多的人喜歡自己在家做一些小零食，一是可以消遣時(shí)間二是做的零食吃著放心。餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅干等，但是人們都不知道有什么添加劑，用的是動(dòng)物黃油還是植物黃油。下面教給大家一些可以在家庭做餅干的簡(jiǎn)單方法，讓大家在家里就可以做自己喜愛的餅干。
一、主料：低筋面粉230克、黃油150克
二、步驟
1、準(zhǔn)備好所有的材料，黃油室溫軟化備用
2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動(dòng)，先用電動(dòng)打蛋器攪拌一下
3、黃油里面加入細(xì)砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發(fā)的時(shí)候細(xì)砂糖飛濺出來
4、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入后都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)
6、分3次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻
7、攪拌好的面糊是這樣的
8、再加入蔓越莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面糊就這樣完成了
10、在餅干模具里面鋪上一張保鮮膜，方便脫模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部裝在模具里面，這個(gè)方子剛剛好放滿一個(gè)28.5*6*4.5的模具
12、裝好之后，放入冰箱冷凍1小時(shí)左右
13、冷凍好后，拿出來切片(約0.7厘米厚，厚度看個(gè)人喜歡)排放在烤盤，注意間距(如果您的烤盤不是不粘的，請(qǐng)鋪上一層錫紙?jiān)俜棚灨?
14、烤箱175度預(yù)熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘(烘烤時(shí)間和溫度僅作參考)
15、烘烤的過程中要注意，如果餅干已經(jīng)上色說明快可以了，要注意時(shí)間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒多久就已經(jīng)上色了，還剩下很多時(shí)間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當(dāng)降低溫度
16、烘烤到金黃色就可以出爐了
17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會(huì)有點(diǎn)軟，是正常的，涼一會(huì)兒就會(huì)酥脆酥脆的了
三、注意事項(xiàng)
1、黃油不要融化成水哦~否則打發(fā)不了的，軟化至手指可以輕松戳動(dòng)就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發(fā)黃油，直接攪拌均勻就可以了
3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團(tuán)混合
4、如果家里沒有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家里現(xiàn)有的包裝盒或其他工具進(jìn)行整形，再放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上;還可以直接把面團(tuán)搟開，用餅干模具印出圖案
5、烘烤時(shí)間和溫度僅作參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
6、等餅干完全放涼后，放入密封罐中儲(chǔ)存即可
如果想要做牛排，要選擇牛里脊肉，最好在購買里脊肉的時(shí)候，讓店家切成一公分左右的厚片。牛排的做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于腌制，只要腌制的好就能做好。牛排口感就非常的不錯(cuò)，里面加入腌肉醬，放入胡椒粉，最好把胡椒粉碾碎，這樣有助于更好的入味。
1、牛里脊肉，在菜市場(chǎng)就讓店家直接切成1cm厚的片拿回來___煎牛排可以有很多部位可選，我選里脊是因?yàn)閴蚰郏也环剩锛挂簿褪欠屏?。選哪快肉這個(gè)得根據(jù)自家人口味。喜歡肥一些的，就選肉眼，那里因?yàn)榭拷１臣构恰７彩侨忸惗紩?huì)因?yàn)榘す嵌?、有膘而膩的。如果想吃纖維粗些的，可選外脊，也就是西餐廳里所說的西冷。當(dāng)然還有T骨牛排的，就是帶著里脊肉連著T型骨的牛排，一半嫩一半香，但這個(gè)不是西餐廳的話，自家的煎鍋好似沒那么強(qiáng)大。
2、把肉一片一片拿出來放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕濺出血絲可以套在食品用塑料袋上拍，這是為了拍散肉的纖維，好增加入味效果。
3、用腌料腌上，注意兩面都涂抹到，除了腌肉醬，再少撒一點(diǎn)胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以說是煎牛排的靈魂。腌制時(shí)間最好超過四個(gè)小時(shí)，以入味。
4、煎牛排。這個(gè)步驟當(dāng)然是最關(guān)鍵的，要注意火侯的把握。熱鍋，放少許植物油，再涂一點(diǎn)黃油。
5、入腌好的牛排肉。這時(shí)候，要看廚房功夫嘍！如果想吃鮮嫩一點(diǎn)的，就中火煎，可用鍋鏟把肉壓平以受熱均勻。適當(dāng)時(shí)候翻面煎。時(shí)間上究竟要多久，這個(gè)真不是能說出來的，因?yàn)橐鶕?jù)牛排的厚度和個(gè)人喜好而定。先中火，再改小火，來回翻面四五次，因?yàn)閮鹤酉矚g吃熟度高些的。
6、全部煎好了，可以吃了，喜歡再撒點(diǎn)胡椒碎。
油條，相信大家一定都不陌生，很多人的早餐都會(huì)選擇喝豆?jié){，吃油條，可是外面賣的那些油條真的干凈嗎？他們用的油，用了多久了，這都是值得我們深思的問題，食物是否健康，應(yīng)該是我們最最關(guān)注的，但是如果我們自己做的話，那應(yīng)該可以放心了吧！那油條的家庭制作方法是什么呢？
稱量面粉和水：分別稱量面粉500克（1斤），水300克（6兩）
提示：
1、夏天和面一般用常溫水，冬季可以用熱水（水溫最高60-65℃）。
2、剛開始炸油條最好用稱稱量面粉和水，以免誤差較大，炸不好油條。
和面步驟：將本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均勻，然后加水和面。
和面步驟：和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面時(shí)間是4-5分鐘。
說明：為了使炸出的油條效果好，可把和好的面團(tuán)再揉一到二次，每次間隔時(shí)間約10分鐘。（如果為了省事，也可以不在再揉面直接醒發(fā)）
醒面步驟：把揉好的面團(tuán)放在盆里蓋上蓋（也可以放在保鮮袋里放置醒發(fā)30分鐘）。
提示：醒發(fā)好的面團(tuán)直接成型，一定不要再揉制，否則會(huì)因筋度增強(qiáng)炸的油條不起個(gè)。
成型步驟：在案板上刷一層油，把醒好的面團(tuán)拉成長(zhǎng)條。
成型步驟：用手壓成寬約為8厘米、厚約為0.5厘米的面片，將面片切成寬度約2厘米面片。
成型步驟：將兩個(gè)面片疊放在一起，用筷子在中間壓一下。
說明：家庭炸油條，面片拉的長(zhǎng)度可以根據(jù)油鍋的大小進(jìn)行調(diào)整。
成型步驟：用手捏著面片的兩端，讓兩端黏在一起，拉成20厘米左右的長(zhǎng)條。
炸制步驟：把拉好的面片放入180-200℃的油鍋內(nèi)，等油條漂浮在油面上時(shí)，再用筷子不停的翻動(dòng)，炸1-2分鐘成金黃色即可撈出。
油溫是否合適的判定方法：合適的油溫表面略有油煙，可以揪一小塊醒發(fā)好的面塊放入油鍋中，如果面塊大量冒泡，并很快漂起，說明油溫合適。
自己做的食物才更加的安全健康，吃起來才更加的放心，而上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了油條的家庭制作方法是什么！如果你也想要吃油條，但是不放心吃外面呢，那就自己試著做一下吧！相信你一定可以做出很美味的油條的。
油條是中國人很喜愛的早餐之一，清晨起來出去街邊走一遭會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人都在小吃店吃油條，配一碗熱騰騰的豆?jié){，別提有多美味了。但是油條畢竟是油炸食品，很多人還是擔(dān)心外面的油條使用的油不好，比如反復(fù)使用等問題，其實(shí)油條是可以在家自己制作的，方法也很簡(jiǎn)單。
一、家庭油條做法所需的食材
1、主料：小麥面粉適量
2、輔料：油適量、鹽3克、泡打粉8g、牛奶15g、水260毫升、雞蛋1個(gè)。
二、家庭油條的簡(jiǎn)單做法具體步驟
1、將面粉500g、鹽3g、泡打粉8g、雞蛋1個(gè)、牛奶15g、水約260ml、油20g合成軟面團(tuán)，醒上15分鐘左右。
2、將軟面團(tuán)取出，在案上整理成長(zhǎng)條，然后用保險(xiǎn)膜包起來，放到冰箱冷藏至少醒8小時(shí)。
3、待8小時(shí)后取出，在室溫下稍微回溫。
4、將面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉。
5、將面輕輕地拉長(zhǎng)，切成若干小條。
6、取一條翻面放到另一條上，然后中間用筷子用力壓一下，再將兩頭捏搓在一起，揪掉多余的面團(tuán)，這樣炸出來看上去較漂亮。
7、丟一塊面團(tuán)入油鍋，立即浮起，就可以炸油條了。
8、用筷子反復(fù)翻油鍋中的油條，讓其受熱均勻，迅速膨脹、浮起，炸到金黃時(shí)撈出控油。
三、家庭油條制作過程需要注意的問題
1、面坯從冰箱取出后，不要揉，撒上大量面粉，輕輕地拉長(zhǎng)就可。
2、最好一人做油條坯，一人負(fù)責(zé)炸，如將坯全部做好再炸，面坯就干了。
3、丟入油鍋一塊面團(tuán)，如立即浮起，就是炸油條的最佳溫度。
4、油炸食品偶爾吃一下是無礙的，不可常食。
油條配豆?jié){或豆腐腦，往往是許多人的標(biāo)配早餐之一。很多人平時(shí)都很愛吃油條，不過外面賣的油條往往用油量比較多，而且有的油也不衛(wèi)生，或是屬于多次使用過的油，甚至有可能是地溝油。為了能夠吃到更加健康的油條，不少人都嘗試在家中自己制作放心油條，制作過程中要注意面團(tuán)一定要軟一些，這樣炸出來的油條才足夠好吃。
一、做法一
食材：普通面粉250克、水120克、酵母(干)3克、鹽5克、糖5克、雞蛋1個(gè)、玉米油
適量。
步驟：
1.120g水加入3g酵母和5g糖攪拌融化加入250g面粉，鹽埋粉里
2.打入一個(gè)雞蛋，用筷子拌勻，倒些油在手上，特別是手指一定要有油
3.帶油的手把面團(tuán)再揉勻(做油條的面團(tuán)要夠軟才好吃)面團(tuán)揉好后再拍一層油在表面，然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚上(10小時(shí)左右)
4.早上起來，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了
5.硅膠墊上抹一點(diǎn)油(更容易拿起來)把面團(tuán)直接取出來拉成長(zhǎng)條，千萬不要揉面團(tuán)，揉實(shí)了就炸不泡了
6.切成小段，再用筷子在中間壓一下
7.油7成熱時(shí)就可以把切好的面團(tuán)放鍋里，要一手拿一頭扯長(zhǎng)了再放進(jìn)去，及時(shí)翻面，炸至微黃就可以出鍋，余熱會(huì)讓顏色更深，如果喜歡吃焦點(diǎn)的也可以炸老些。
二、做法二
食材：面粉300克、干酵母4克、鹽5克、玉米油15克、食用小蘇打2克、清水180ml。
步驟：
1.全部材料揉成光滑柔軟的面團(tuán)，放在溫暖出發(fā)酵至2倍大，取出排氣。
2.繼續(xù)發(fā)酵1.5倍大，蓋蓋放冰箱過夜。
3.早上取出面團(tuán)搟開，厚度大約半公分，10公分寬度，松弛20分鐘，分割20份,松弛10分鐘
4.每?jī)蓚€(gè)疊和，中間壓一下捏著兩端拉長(zhǎng)放入熱油鍋，大火，油溫170-180度，輕輕翻動(dòng)，出來瀝干油金黃香脆的油條就好了。
三、做法三
用面包機(jī)和的面：一杯水，兩杯面，2大匙糖，2大匙奶粉，2大匙植物油，2小匙泡打粉，1小匙鹽，倒進(jìn)去，感覺太稀，和不成面團(tuán)，又稍微加了一點(diǎn)面，讓面包機(jī)揉了20多分鐘，和成一個(gè)軟軟的面團(tuán)。再倒進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)油，用手把油摸到面包機(jī)筒的四壁和面團(tuán)上(不抹油的話，面團(tuán)粘手)，蓋上面包機(jī)蓋，拔了電源，4小時(shí)后，把案板抹油，面團(tuán)從面包機(jī)里拿出來，不揉，用手掌按扁，成厚片，蓋上保鮮膜放置10分鐘。拿刀切成小條。兩條疊一起，用筷子稍微壓一下。把生坯兩端捏緊，拉長(zhǎng)，丟入熱油鍋里炸。4至金黃后撈出瀝油即可。
烤箱是萬能的，平時(shí)可以用來烤制很多不同的美食，烤箱除了可以烤面包，還可以做烤餅干，烤餅干時(shí)需要準(zhǔn)備少量的黃油，因?yàn)辄S油可以讓面粉更加松軟，牛奶和雞蛋是可以增加蛋香和奶香味的，自己在家里烤餅干的好處，可以根據(jù)愛好做出喜歡的形狀，而且又能增加樂趣，是非常不錯(cuò)的。
曲奇餅干
材料
無鹽黃油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
做法
1.做法：無鹽黃油130克室溫軟化，用打蛋器打到呈羽毛狀時(shí)加入60克糖粉打到糖溶化后加入一個(gè)蛋（約50克）打勻。
2.篩入200克低粉后轉(zhuǎn)橡皮刀輕輕拌勻。
3.可用擠花嘴或用手壓整成你喜歡的形狀。
小訣竅
190度15分鐘左右。
蘇打餅干
簡(jiǎn)介 蘇打餅干是工作時(shí)最可心的小吃，熱量不高，又能帶來滿足感。蘇打餅干在烤制時(shí)可以根據(jù)自家烤箱的特點(diǎn)控制烘烤時(shí)間，如果烤箱功率較大，可以適當(dāng)縮短烘烤時(shí)間，餅干表面微微隆起，表面發(fā)黃即可。
材料
低筋面粉150g，牛奶90ml，干酵母1.5茶匙，鹽0.5茶匙，小蘇打粉1g，黃油30g，香蔥末適量
做法
1、黃油在室溫環(huán)境放至變軟。牛奶加熱至微溫，放入干酵母攪拌均勻，放置10分鐘。
2、低筋面粉、鹽、小蘇打粉混合均勻后過篩，放入黃油和牛奶揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。
3、將小蔥末混入面團(tuán)，然后搟成0.3cm厚的薄片，用牙簽或叉子均勻地扎上小孔，再用模具壓出造型。
4、烤箱用200℃預(yù)熱10分鐘，烤盤中鋪好錫紙，將餅干坯鋪在錫紙上，放入烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
烤箱已經(jīng)成了現(xiàn)在家庭必備的一種電器，烤箱對(duì)每個(gè)家庭來說很重要，可以烤制一些食物，自己也可以烹飪一些小甜點(diǎn)，烤箱最常見的是做蛋糕，自己做出的蛋糕會(huì)非常有成就感，同時(shí)也可以給寶寶和老年人吃，自己做的會(huì)更加放心，烤箱做蛋糕的方法很簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備好配料，注意烤制的過程。
事前準(zhǔn)備
1）把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2）把榛子果仁放進(jìn)烤箱內(nèi)烘烤12～15分鐘，去皮方法，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細(xì)砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進(jìn)食品加工機(jī)中。
3）把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4）把果仁粉粒連糖放進(jìn)玻璃碗內(nèi)，加入粟粉。
5）蛋白放進(jìn)金屬碗盆內(nèi)，用打蛋器或電動(dòng)攪拌器攪打至直身，加入其余細(xì)砂糖繼續(xù)攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6）加進(jìn)1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時(shí)針方向轉(zhuǎn)碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
烤箱烤面包方法一
食材
高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g
步驟/方法
1.把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。
3.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4.在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。
烤箱烤面包方法二
食材
純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽、糖、黃油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步驟/方法
1.將純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團(tuán)和到表面光滑，面團(tuán)和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時(shí)。
2.把發(fā)好的面團(tuán)切成你所需要面包的大小，并逐個(gè)輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團(tuán)里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，這是重點(diǎn)！
3.烤箱預(yù)熱200度5分鐘，然后把烤盤刷上一層薄薄的油，再把面包胚子放上，每個(gè)面包之間一定要有距離，否則成熟后會(huì)粘連，影響美觀。給每個(gè)面包胚上涂抹一層蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)烤箱160~170度，15至20分鐘即可。
相信大家肯定都吃過油條吧，油條不但外觀非常好看而且吃起來味道也是不錯(cuò)的，但是我們也應(yīng)該知道在外面購買的油條可能在衛(wèi)生上面存在著一定的問題，所以想要吃到健康的油條我們必須自己在家里做出來才行，其實(shí)油條的做法并不是很復(fù)雜，我們只要有好的教程就能在家自制出油條來。
1.把配方里的面粉、泡打粉、鹽放到一起，攪拌均勻，然后放上雞蛋，水，水的多少可以根據(jù)面粉吸水力大小來調(diào)節(jié)一下。和面過程中，有點(diǎn)黏，可以蘸點(diǎn)油慢慢弄揉，揉到如圖所示就可以了。用保鮮膜包好準(zhǔn)備餳面。
2.夏天大概半個(gè)小時(shí)就可以了。天氣涼爽時(shí)候大概要一晚上。
3.餳好的面，一定不要揉，挪到案板上，就可以開始制作油條了。
4.切成如圖所示的兩條。
5.然后兩條面疊加在一起，往兩邊拉長(zhǎng)。
6.鍋中倒入適量油，油溫大概在150°左右開始下鍋。當(dāng)然我們自己在家做，沒法試油溫，就用一塊小面放下去，看到面迅速膨脹，冒泡就可以下鍋炸油條了。
7.出鍋的油條。
8.口感很不錯(cuò)哦。
9.再配上自己用豆?jié){機(jī)打的豆?jié){，一頓美味的中式早餐就準(zhǔn)備好了!開吃啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是油條，我們知道油條在中國有著非常悠久的歷史，油條不但好看而且還很好吃，油條的做法非常簡(jiǎn)單，我們可以根據(jù)上文介紹的教程在家自制出油條來。
油條這種油炸食品是很多人的喜愛，人們一般喜歡在早餐的時(shí)候吃油條，在國內(nèi)，油條和豆?jié){的搭配給無數(shù)人留下了美好的記憶，直到今天，城市的大街小巷也會(huì)有豆?jié){油條在賣，很多人都會(huì)去外面吃豆?jié){油條，實(shí)際上，自己也可以在家里炸油條來吃，炸油條的具體方法步驟如下。
家中最簡(jiǎn)單炸油條方法：
食材
高筋面粉500克/牛奶250克/鹽3克/雞蛋2只/植物油40克/干酵母6克
做法
1、取一只大碗，將所有的牛奶、雞蛋、植物油、鹽攪拌均勻，加入干酵母化開，最后倒入面粉拌勻。
2、將面慢慢揉至光滑，然后邊揉邊摔打面團(tuán)，直到柔軟用保鮮膜封好，放在室內(nèi)發(fā)酵即可。（面一定要揉的夠軟）
3、發(fā)至兩倍大時(shí)即可，冬天室內(nèi)基本上兩個(gè)多小時(shí)差不多。
4、案板上抹一層油，將發(fā)好的面團(tuán)倒出來，簡(jiǎn)單揉幾下后將面團(tuán)切成1厘米內(nèi)的面片，用保鮮膜封好，松弛20分鐘。
（注意：不要揉時(shí)間長(zhǎng)，因?yàn)槌善酚蜅l中的蜂窩就是面團(tuán)發(fā)酵后遇熱形成。）
5、將醒好的面片切成條，兩條按在一起，用筷子壓一下，寬度與長(zhǎng)度自己掌握，鍋中油溫達(dá)到7、8成熱時(shí)可下鍋。中火炸制金黃色即可撈出控油，開吃！
pS：如何判斷油溫達(dá)到7、8成熱？
小暖：鍋底油花消失了才可炸油條，或是放個(gè)小面團(tuán)試一下油溫，面團(tuán)能立刻浮起就可以了。
家中最簡(jiǎn)單炸油條方法
更新時(shí)間：2018-06-24
第一步面粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻
第二步把酵母用40克溫水化開后倒入面中拌勻，再用30克溫水化開小蘇打也倒入面粉中拌勻
第三步揉成光滑的面團(tuán)，把揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵1小時(shí)，手指沾面粉插進(jìn)去，拔出來后不回縮，面團(tuán)就發(fā)好了
第四步案面上鋪張烘焙用的油紙，取出面團(tuán)，將面團(tuán)表面涂上一層油，把面團(tuán)按壓成厚度均勻的長(zhǎng)方形
第五步用刀切成長(zhǎng)條，兩個(gè)長(zhǎng)條疊放在一起，用筷子壓一下
第六步熱鍋下油大火燒熱，把壓好的油條下油鍋里，用筷子不停地翻動(dòng)油條，大火轉(zhuǎn)中火，炸至金黃色即可出鍋。
第七步炸好的油條松脆有韌勁，可以搭配雜糧粥或豆?jié){當(dāng)早餐。
相信家庭主婦肯定都知道怎么做菜吧，但是現(xiàn)在有很多年輕人根本就沒有做菜的經(jīng)驗(yàn)，那么我們應(yīng)該如何入手來做菜呢？其實(shí)做菜是需要慢慢積累經(jīng)驗(yàn)的，我們不可能一下子就成為做菜的高手，我們需要從簡(jiǎn)單的做菜方法開始學(xué)習(xí)才行，下文我們就給大家介紹一下做菜的簡(jiǎn)單方法，希望能給大家?guī)韱l(fā)。
新疆大盤雞烹飪步驟：
1、把油倒入鍋中，等油熱后將花椒下鍋，炸出香味后撈出;
2、將白沙糖下鍋并慢慢攪動(dòng)，到白沙糖燒化出現(xiàn)焦黃色;
3、將雞塊倒入鍋內(nèi)，并大火翻炒片刻;
4、將生姜、朝天椒下鍋與雞一起翻炒，直到鍋中沒有水份，雞塊被油炸的出現(xiàn)金黃色;
5、加入豆瓣，再加入適當(dāng)?shù)氖雏}，快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻;
6、倒入一些啤酒在鍋中，并燒開;
7、將土豆倒入鍋中，并與雞塊拌勻，先用大火燉6、7分鐘，然后用小火燉10幾分鐘;
8、等土豆燉軟時(shí)，下蔥并翻勻(注意不要燒干啤酒，但啤酒也不能太多，鍋中有點(diǎn)湯即可);
9、大約1分鐘后，放入味精和大蒜，拌勻后就可以出
排骨燉豆角做法：
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點(diǎn)，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個(gè)小時(shí)就可以吃了。
通過上文的介紹，相信大家對(duì)于做菜肯定有了初步的了解吧，做菜并不是一件非常難的事情，只要大家努力的學(xué)習(xí)并且參考一些做菜的教程，那么我們大家都可以成為做菜的高手。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家庭做小油條簡(jiǎn)單方法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么”專題。
