家常番茄魚簡單的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“家常番茄魚簡單的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對于家中有孩子的人群來說，在飲食上往往會以孩子為主，既要保證食物的營養(yǎng)價值，同時還要注意食物的口感以及味道，比如家常番茄魚這道菜就非常的受歡迎，這道菜品由于不添加任何的調味劑，所以對身體是非常有益的，適合寶寶食用，那么讓我們一起來看看家常番茄魚簡單的做法有哪些?
第一，家常番茄魚簡單的做法有哪些?這里為了健康給大家提供個去番茄皮的好方法，番茄洗凈用叉子將番茄固定住，放在火上稍微烤烤，一圈考好后可輕松去皮。將黑衣洗干凈對半切開，魚頭片好，魚頭和魚骨另放碗中，同時加入點鹽、生姜片、小蔥和料酒腌制一會，番茄滾刀切好，大蒜去皮和少許生姜待用。少許油入鍋，加入番茄炒一會，炒出濃郁的番茄汁，裝入另外湯鍋備用，湯鍋內加入開水(量可根據(jù)家里人數(shù)而定)，燒滾，加入魚骨和魚頭燒滾，加少許料酒去惺，差不多魚湯滾濃后加入腌好的魚片，最后加入鹽調味，也可加入適量雞精，魚片顏色變了之后即可出鍋，時間魚肉長會老哦!
第二，黑魚請菜場師傅料理成魚骨和魚片，洗凈瀝干后分別用1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。西紅柿去皮切小塊。姜切片，蔥切碎。油鍋燒熱，入姜片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色后撈起。剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙。加2小碗清水，煮沸后入魚骨同煮。煮至湯汁濃稠后加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。用筷子夾起魚片入鍋(防止腌魚的汁水一起倒入)。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關火，撒蔥花。
家常番茄魚簡單的做法有哪些?大蔥洗凈切段;生姜和大蒜切片;番茄用開水把表皮燙軟，去皮后切成厚片。草魚宰殺干凈，魚肉切片，魚頭剖開，魚骨斬段，用生姜、蔥段、雞蛋清、白胡椒粉、黃酒以及鹽腌制10分鐘。炒鍋放油，油燒熱后放入生姜、大蒜以及蔥段炒香。加入番茄醬炒上色，再放入番茄片炒出汁。加入適量開水，加入少許白胡椒粉，投入魚骨和魚頭先煮。待鍋中湯汁濃稠時，放入食鹽攪勻，去掉魚片里的花椒和姜蒜，放入鍋中用大火煮至斷生即可關火。將番茄魚盛入大碗中，撒上白芝麻，再燒熱大半勺油趁熱淋在芝麻上即可。
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人們對于美食的誘惑是完全抵擋不住的，美味的食物讓我們的生活變得更加的美麗，讓我們的物質生活更加的美好，所以，對于人們來說，吃到一份美味是非?？鞓返氖虑?，魚類以及其他一些菜肴是能夠滿足人們的美食需求的，下面就來看看番茄魚的家常做法介紹吧，愛吃美食的人們可不要錯過了。
番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜！
1、4個中等大小的番茄（番茄質量比較重要，直接影響最后得口味，一定要
紅一點的），番茄醬，蔥姜蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽（不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽），泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一點醋和鹽）
3、剝大半個蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再
把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開后再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會兒，大部分魚片變色后，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經(jīng)很鮮美了；濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了！
番茄魚的家常做法就是以上的介紹了，希望有興趣的美食愛好者們可以了解一些，最好是能夠在家里面自己制作一份，這道番茄魚是非常的美味的，番茄的酸甜加上魚肉的鮮嫩是非常好的搭配，而且營養(yǎng)非常的豐富，是人們最喜愛的大餐之一。
番茄酸菜魚是由新鮮的番茄和魚肉所制作而成的一道美食，味道酸香可口，由于加入了番茄整道酸菜魚的味道口感增加了很多鮮美的味道，而且湯汁濃郁，非常適合兒童和老年人群食用，做法也很簡單，而且也可以自己在家進行制作，方便也很衛(wèi)生。
番茄酸菜魚的做法
食材用料;酸菜 500g，魚肉 300g，蔥姜蒜、小米椒，紅干辣椒，花椒、白胡椒粉、鹽、料酒
淀粉、雞蛋清，番茄，小青菜 2顆
魚肉塊洗干凈，刀斜著片成魚片。用鹽、白胡椒、蛋清、干淀粉、料酒腌漬，用手仔細反復抓拌均勻，靜置20分鐘。
酸菜先用清水泡十分鐘，去去咸味，然后擠干水分切成粗絲備用。
蔥姜切片，小米椒和紅辣椒洗干凈，不用切。番茄切片，青菜葉攔腰切幾段備用。
鍋里放油炒香蔥姜蒜花椒，下入干辣椒和小米辣，再下酸菜繼續(xù)炒一分鐘，加入料酒。
加入足量高湯，大火燒開，中火煮10分鐘，放入少量鹽和白胡椒粉，將魚片一片一片放入，煮2-3分鐘。出鍋前下入番茄和青菜，撒上小蔥末。
番茄魚的做法
配料: 番茄，魚
做法：1、4個中等大小的番茄(番茄質量比較重要，直接影響最后得口味，一定要紅一點的)，番茄醬，蔥姜蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽(不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一點醋和鹽)
3、剝大半個蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開后再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會兒，大部分魚片變色后，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經(jīng)很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了!
番茄魚是流傳自四川的一道菜，現(xiàn)在在全國范圍內廣為流傳。番茄魚選材方面多以草魚為主要食材。草魚肉質溫和、肉多、無毒，并有暖胃的功效。草魚的膽還有降壓的作用，但是未經(jīng)處理您可千萬不能擅自吞服，因為草魚膽汁有毒，并有中毒示例發(fā)生。
番茄魚口味酸甜，魚肉入味細嫩，肉性甘滋補效果佳，并且多食用魚肉可以明目健腦，益氣安神。番茄口味酸甜，更適合大眾口味，番茄含有豐富的維生素和礦物質，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜。
番茄魚主料：草魚、西紅柿
輔料：姜、蔥、料酒、鹽、番茄醬
制作步驟
1、4個中等大小的番茄(番茄質量比較重要，直接影響最后得口味，一定要紅一點的)，番茄醬，蔥姜蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽(不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一點醋和鹽)
3、剝大半個蒜頭，切多些姜片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱后，倒入蒜頭和姜片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然后加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開后再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會兒，大部分魚片變色后，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經(jīng)很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了!
番茄魚是一道地地道道的養(yǎng)生菜，番茄含有維C，抗氧化能力強，多吃可抗癌抗衰老，對于牙齦出血者有很好的療效;適當使用草魚可以防止衰老、防記憶力減退、對心血管也有很好的輔助調理作用。進補的最佳時節(jié)可以選擇番茄魚作為溫潤進補的好菜。
胖頭魚以高營養(yǎng)而著稱，在日常生活中深受人們的喜愛，它的吃法有很多種，其中最經(jīng)典的就是胖頭魚火鍋，它的做法非常簡單而且易學，只要準備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成，就可以做出家常的胖頭魚火鍋，在家就能吃上鮮美可口的胖頭魚，這種感覺簡直妙不可言。
一、胖頭魚營養(yǎng)價值
胖頭魚又稱“鳙魚”，鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鳙魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質。鳙魚對心血管系統(tǒng)有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。
二、材料：
胖頭魚一條、蔥姜蒜、泡山椒、料酒少許、雞精。
三、做法：
1、先將魚片成片，這樣可以最大程度進味，而且口感很好的。片魚的時候要注意安全哦！用鋒利點的刀，扁著刀，從魚頭處開始片下一大塊，再片成小塊；
2、魚片好后，將片出的魚肉用一個大碗裝起來，上入合適的鹽，姜蒜末，泡山椒葉切一點末一起腌制，倒入料酒，腌制15—20分鐘左右，魚頭同樣的辦法另外腌制；
3、魚快要腌好時，鍋里上水，燒開，大開時加入姜蒜末，泡山椒末，少許鹽，還有油等，大火煮，（有沒有聞到香味呢？）；
4、魚要入鍋啦！先將魚頭放入鍋里，煮３分鐘，慢慢用筷子夾起魚片往鍋里下（最好用電磁爐哦，這時已經(jīng)可以開飯啦，在飯桌上邊下魚片邊吃飯）；
5、真的很簡單吧？魚很新鮮，泡山椒的酸辣味正好把魚腥味蓋住了，魚肉滑滑嫩嫩的。味道又點像酸湯魚列！如果覺得吃魚很膩，你還可以準備些豆腐和白菜，換著吃，真的很享受哦！
番茄茄子在一起制作菜肴相信很多的人都是會感覺到特別的奇怪的，番茄和茄子怎么可以在一起去制作菜肴的呢，但是這是聊城非常傳統(tǒng)的一道家常的菜肴的，番茄去除了紅燒茄子的油膩，而茄子也中和了番茄的酸味的，是絕配的，這么好吃的一道菜肴應該要如何去制作的呢？
做法
制作材料
主料：西紅柿一個，茄子兩
做西紅柿茄子的部分材料(20張)
根。
調料：小蔥10克、蒜沫10克、鹽5克、花生油50克。
制作方法
1. 茄子去皮切條。西紅柿可以去皮，也可以不
各式西紅柿茄子(20張)
去，切片。
2. 鍋中放多油熱倒入茄子，開中火來翻炒茄子。不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起待用。茄子比較吃油，所以油要多放點。
3. 把茄子撈起，鍋中多的油盛起來，鍋中一點點油，放蒜沫爆香一下，倒入西紅柿翻炒一下，翻炒爛一點也無所謂了，大概一分鐘后倒入茄子混炒一下。
4. 大概一分鐘后倒入茄子混炒一下。加鹽，再混炒一分鐘后加點蔥花就可以起鍋了。
制作竅門
1.炒茄子時多放些油，不然容易炒糊。
2.放蒜沫后立即倒入西紅柿，西紅柿也不要炒得太爛。
上文就為大家詳細介紹了一下番茄茄子的做法是什么樣的，其實大家應該要看了這篇文章以后都已經(jīng)有了一定的見解的，在制作的過程中，可以根據(jù)自己的口味，去選擇一些配料的。
蝦子是海鮮當中最百變的一種食材的，是有各種各樣的做法的，而且有的時候是為了保持蝦子原來的海鮮味道的，所以一般都是烹飪白灼蝦的，雖說味道也是很鮮美的，但是小孩子一般是不容易接受的，就可以加一些番茄的，這樣就酸酸甜甜的，那么到底應該要怎么樣去制作番茄蝦球的呢？
做法一：
原料
青蝦250克、魔芋一盒、雞蛋1枚、蔥姜適量、番茄醬3湯勺、生抽1湯勺、料酒2湯勺、鹽1茶匙、白糖1茶匙。
做法
1、青蝦去頭去蝦腺去殼處理干凈備用;
2、處理干凈的蝦仁放入一個雞蛋的蛋清;
3、再加入少許鹽入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘;
4、熱鍋涼油，滑入蝦仁過油炒制變紅盛出備用;
5、三勺番茄醬放入碗中加入適量的水稀釋，蔥姜切成末。鍋中留少許底油，放入蔥姜末炒香后倒入番茄醬中小火加熱只微微冒泡;
6、放入過油段生的蝦仁和魔芋絲翻炒，炒制料汁包裹全身后即可盛出。
做法二：
主料:蝦(一斤)、青椒(一只)、紅椒(一只)、姜(適量)、蔥(適量)
調料:鹽(1/2湯匙)、料酒(些許)、雞粉(1/2湯匙)、糖(1湯匙)
制作過程
1 洗凈鮮蝦，剝去蝦殼以及蝦頭，備用。
2 用牙簽把蝦仁的黑線挑去，并在其背部劃一刀;用料酒腌15分鐘。
3 洗凈青、紅椒，切成長條狀;姜切成絲、蔥切成末備用。
4 燒熱5湯匙油，爆香姜絲蔥段。5 下青、紅椒，快炒十數(shù)秒后，下些許水以防鑊焦。
6 加入蝦仁，待蝦仁炒至縮卷成球狀時，下鹽、糖、些許酒以及雞粉調味。7 把青、紅椒間隔著擺盤，蝦仁碼放在盤中間，即可上桌食用。
文章我們已經(jīng)了解到番茄蝦球的做法究竟有哪些的，這兩種方法做出來的番茄蝦球的味道也是不太一樣的，可以根據(jù)自己的喜愛進行制作的，這樣做出來的蝦球非常的鮮香味美的，很值得做的。
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