自制有嚼勁姜糖的做法
養(yǎng)生有冬季進補的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“自制有嚼勁姜糖的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
姜糖是一種用生姜以及糖制作而成的食物，且在制作姜糖的時候，用紅糖用到的比較多。無論是生姜還是紅糖，對于人體都有著一定的調(diào)理和滋補作用，能夠促進消化，增進食欲，緩解胃脹氣，使人更加健康。而紅糖姜糖的制作方法也并不簡單，需要經(jīng)歷制姜汁、制糕粉、熬紅糖、上案扦薄切條四個步驟。下面就為大家詳細介紹姜糖的做法以及功效等知識。
一、紅糖姜糖的做法
1.制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機攪碎，加少量水拌勻擠出姜汁待用。
2.制糕粉：將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕里濾干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黃，然后磨成細粉絲（糕粉，又稱雄粉），再攤在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成團時無響聲即可。
3.熬紅糖：將紅糖加水熬化，進行過濾沉淀，除去雜質(zhì)，再放入鍋里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成團），繼續(xù)熬制。溫度掌握在80～90℃，不宜大火，邊烤邊攪拌均勻，使淀粉、姜汁漸漸成濃糊狀態(tài)。再加入優(yōu)質(zhì)熟油，繼續(xù)煮開，然后加芝麻和香料拌勻即可。
4.上案扦薄切條：將調(diào)好的姜糖糊舀到案上攤開冷卻后，用扦棒扦薄，開條切成8厘米長，3厘米寬的條形姜糖裝盒。
二、姜糖簡介
1、姜糖是一道美味可口的名點，最早發(fā)源于中國南方，是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。目前超市里出售的，大多為固體糖塊，配以高級淀粉精制而成；在南方，還有加上糯米，做成姜糖團的。由于姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下，以及北方多雨季節(jié)時食用。yS630.cOm
姜糖最早發(fā)源于南方，湘西鳳凰特產(chǎn)，山東曲阜特產(chǎn)，是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成的。
三、姜糖的功效
含姜食品一般都會有一股辛辣的味道，這主要是因為生姜中含有姜辣素，它能促進唾液腺、胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。因此，平時消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些姜糖。
四、姜糖的食用禁忌
姜糖確實有助治療感冒，但只適用于風寒感冒或淋雨后有畏寒、發(fā)熱的患者，卻不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，而且不適宜于中暑。另外，服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
其次，凡是陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用姜糖。
姜糖性辛溫，屬熱性食物，不宜過多食用。平時愛嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更應(yīng)注意。
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我們會發(fā)現(xiàn)外面賣的饅頭都是QQ彈彈的，非常有嚼勁，而且非常有韌性，可是自己在家里做的饅頭，又軟又松一點都不筋道，如果加了太多的酵母會發(fā)現(xiàn)雖然非常筋道，可是卻特別硬，根本咬不動，想要把饅頭做的非常有嚼勁兒，而且又不會出現(xiàn)面粉過多的現(xiàn)象，首先在和面的時候，就是一個非常重要的問題。
1、饅頭饅頭的的面團面團一定要硬。一定要硬。
硬面團相對軟面團難發(fā)酵，同樣的狀態(tài)，硬面團發(fā)酵的時間要延長，但是硬面團蒸出來的饅頭更勁道，可口!太軟了蒸出來沒型，也不會太光潔。
硬面團相對軟面團
2、揉功夫是關(guān)鍵。
光潔的饅頭表面是揉出來的。用力反復(fù)揉吧，千萬別搓成圓球進鍋。反復(fù)揉，將其揉成灰常柔軟有彈性，表面灰常光滑之后再整形。
3、二發(fā)一定要到位。
發(fā)決定你蒸出來的饅頭是否松軟可口。
4、切記關(guān)火之后燜一會。
切忌不要關(guān)火立即開蓋子。這個時候的發(fā)酵狀態(tài)不是很穩(wěn)定，如果你的二發(fā)不是很充分，這個時候很容易鼓起來，然后遇冷塌下去，出現(xiàn)所謂的"回縮"現(xiàn)象。
奶香饅頭
材料
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中
c：然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀;一邊調(diào)一邊加入牛奶，直到盆內(nèi)無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉
2、發(fā)面：將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進行發(fā)酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應(yīng)增加半小時至1小時。發(fā)酵好的面團應(yīng)為原體積2倍大，內(nèi)部充滿氣泡
3、揉面：將發(fā)酵好的面團再次使勁揉至體積縮小，內(nèi)部空氣被擠出后揉成條
4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發(fā)20-30分鐘
6、蒸制：醒發(fā)結(jié)束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷蓋，應(yīng)當熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋
7、保存：將蒸好的饅頭取出后晾涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可
小訣竅
1、揉面的時候溫水和牛奶應(yīng)當以不燙手，低于35度為好
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出來的點心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉制作
3、發(fā)酵的時間不要太長了，不然面團容易變酸，最后做出來就是酸饅頭了
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發(fā)后才能開火
5、蒸好后不能立即打開鍋蓋，不然一定會回縮
中國向來都是沒事比較出名的國家，加上幅員遼闊，不同地區(qū)的人們有不同的飲食文化，所以早就了我國豐富多樣的飲食文化，在眾多的美食中，其中早餐的食物是最不能忽略的，在我國，早餐的食物可不僅僅是局限于饅頭包子之類的，面疙瘩相信也有很多人吃過，那么面疙瘩怎么做就嚼勁呢?
方法/步驟
晚上的時候，我們先要做準備工作。首先，把電飯煲洗干凈。取少量白菜。我是按一個人的分量。如果是外邦，取5片或6片。如果是內(nèi)芯，切4圈大概就夠了。當然多一些也是沒有關(guān)系的。
如何做面疙瘩
把白菜洗干凈，如果是外邦的話，在切之前就要先洗干凈。因為外邦比較臟，要仔細清洗。內(nèi)芯的話，切完再洗也是可以的。把洗好切好的白菜放到電飯煲里，在里面加入適量水。大概3分之一個電飯煲內(nèi)膽的量。
如何做面疙瘩
取一平碗的面，依個人的量。放在稍大點的容器里，方便攪拌。不換也可以，就是攪拌的時候容易溢出來。在里面倒水，不要一下倒很多的水，一點一點的倒，邊到邊用勺子攪拌。把面都攪拌在一起，沒有面粉的時候就可以。
如何做面疙瘩
攪拌的事，也可以留到早上的時候做。晚上攪拌好的，吃起來更有嚼勁，當然我還是比較喜歡早上起來再攪拌。
把電飯煲放在邊上，醒的時候就一燒了。等穿好衣服水差不多就快開了。沒有攪拌面粉的，先攪拌。
如何做面疙瘩
水開得時候，倒上油和鹽。更入味，也更好操作。然后用勺子把面弄到電飯煲里，一次半勺。把面放到電飯煲里的時候盡量分開放，不然生面容易粘到一起。
全部弄好的時候，蓋上蓋子，繼續(xù)燒著，等到洗漱好也就可以吃飯了。
注意事項：水開得時候，倒上油和鹽
平時我們在外面吃到的芋圓都是筋道，而且很有嚼勁的，同時又比較美味，甜甜的口感非常軟糯，因為很多人在平時節(jié)假日期間，希望自己在家里也能做一些，所以想要自己在家里面做，首先注意需要加入番薯粉和一些能起到軟糯作用的粉末一起調(diào)和。
重點提示用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團，最后搓成條
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
4將芋頭洗干凈后去皮放入鍋里
6紫薯和紅薯洗干凈后去皮放入鍋里
7 蒸熟后分別搗成泥糊狀，放入芋頭泥七分之一的木薯粉
8 將少許熱水倒入木薯粉中，揉成好后切成長方狀
9 鍋里倒入適量水，大火燒開后放入鍋里煮熟即可
10 將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
11把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
12 油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。
瘦肉丸，很多人都比較喜歡吃，有的地方也叫做瘦肉羹，尤其是在福建等地，非常的流行，吃起來味道鮮美，而且比較有嚼勁兒，湯汁也比較美味，喝起來酸中帶辣，里面主要放了榨菜，紫菜，蝦皮等食材，可以說色香味俱佳，作為家庭制作來說，也能夠做出有嚼勁的瘦肉丸，首先要保證，在做肉餡的時候，時間要長一些。要加適量的淀粉，放入適量的紅薯粉，另外要注意腌制，這都有助于提高肉丸的嚼勁，有助于提高肉丸的鮮味。是非常好的一道美味的小吃。
怎樣在家做瘦肉丸
1.，備好料（第一步為取肉，就是把剛買來的肉里面的肥肉取干凈，只剩下精肉。再把精肉切成小長條或小塊，便于剁成肉醬則可。到這里還應(yīng)該把取出來的肉稱一下，以便放淀粉時心里有底。）我都是直接在菜市場用絞肉機絞成肉末，更方便省時！
2.在肉末里加入蔥末蒜末、雞蛋、鹽，雞精，少量五香粉?。ㄊ[末蒜末可不加，也可加入生姜末）用手抓勻后加少許的小蘇打。
3.在肉里放一定比例的紅薯粉！這里也要用上你們的小手哦！使勁的揉（這里肉末和紅薯粉的比例是1:0.65）
4.直到淀粉完全和肉混合在一起為止，這時看上去只有肉色而看不到粉白時，肉片便完成了。（這次做的忘拍了，這是上次做的里面沒加蔥末蒜末）靜置1-2小時就可以下鍋咯
5.備好辣椒，生姜，香菜（對于重口味的人來說，這三樣是必不可少的）
6.還有榨菜和紫菜（這就依個人口味了）
7.煮肉片時，先把水燒開，將肉丸用勺子劃入鍋內(nèi)！水一定是要開的！幾分鐘中后，可以看到水中的肉片全部都浮起來了，再稍微煮會
8.肉丸撈出?備好的料再加入適量的鹽，雞精，白醋（肉丸一定要，酸辣才夠味）
9.最后倒入開水就可以來吃咯?。ㄟ@里不用鍋里的水，親們可以看到煮肉丸時會出沫）
中國人離不開姜，不管是炒菜制藥，還是對于感冒驅(qū)寒等，姜都起著重要的作用，但是生姜很辛辣，很多人難以接受這個味道，難以下咽，所以我們想出了姜糖片這種食物，紅糖的甜味可以掩蓋生姜的辛辣味，而且還能具有暖宮驅(qū)寒的作用，下面我們一起來了解一下姜糖片的做法。
姜糖不但能夠驅(qū)寒保暖，而且還能預(yù)防治療感冒，對人體是非常有幫助的食物，但是對于姜糖片的做法，相信大家都不是很了解，下面我們就一起來詳細了解一下姜糖片的做法。
生姜性味辛溫，入肺、胃、脾經(jīng)，主要作用是發(fā)表、散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解魚蟹之毒。
含姜食品一般都會有一股辛辣的味道，這主要是因為生姜中含有姜辣素，它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。
上街時偶爾會買點姜糖片吃，喜歡它那微微的辣味，于是也學著做，本來以為紅棗碎會粘在姜片上，結(jié)果一出沙時就掉了，不過紅棗吃起來也好吃，有股淡淡的姜糖味。
姜糖片的做法1：
用料
主料：姜適量
調(diào)料：白糖適量、糖粉適量、檸檬汁適量
自制姜糖片的做法
1.選用鮮姜洗凈去皮后，切成三至五毫米的薄片
2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料
3.先配制與姜片等重的檸檬酸溶液，同姜片一起加熱至沸，撈出姜片漂洗干凈，濾除雜質(zhì)后放入姜片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可?；?，把生姜片撈出
4.撈出姜片后，撒上白糖粉拌勻，攤曬一二天或置烘烤爐中，在攝氏40-50度下烘4小時左右，即可干燥成白姜糖片
姜糖片的做法2：
食材
主料姜400g 輔料綿白糖350g紅棗適量
步驟
1.準備材料。
2.姜切片。
3.姜片放盆中，灑白糖加少量水。
4.白糖融化后倒入鍋中小火熬煮。
5.紅棗洗凈切碎。
6.姜片變色，糖粘稠放入紅棗碎。
7.糖粘稠不好翻炒時離火繼續(xù)翻炒，直到姜片出沙即可。
小貼士
一定要用嫩姜，要不然太辣，建議姜切薄片。
通過上面的介紹，相信大家都了解姜糖片的做法，姜糖片對于人體的健康是很有幫助的，大家在日常生活中可以用來預(yù)防感冒，活血驅(qū)寒，所以為了家里人的身體健康，我們不妨多做姜糖片給自己愛的人吃，如果對您有用的話就趕緊收藏起來吧。
姜糖餅鬼屋是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、將A料中的材料混合均勻，再加入B料攪拌均勻。
3、將C料混合過篩倒入混合均勻的黃油液體里，簡單拌成面團。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏20分鐘。
4、將巧克力隔水融化，裝進裱花袋，剪一個小小的口，在油紙上畫需要的圖形。展開你的想象力隨意畫吧！畫好后放冰箱里，等用時輕輕取下。
5、面團搟成3毫米厚的片裝，用模具壓成需要的形狀，上面扎空放入烤盤。
6、70度中層，約15分鐘。按自家烤箱溫度定?？竞煤蠓艣鰝溆?。
7、將D料中的蛋清加入檸檬汁，用電動打蛋器攪拌，分5--6次加入糖粉，每次一次都要攪拌均勻。如果畫屋子表面就用稀一點的糖霜，粘屋子要用稠一點的。在糖粉加進一半時，盛出一部分夠畫屋子表面用的就行。剩下的打成濃稠糖霜粘屋子用。準備食用色素調(diào)成需要的顏色，開始畫吧！
8、將房子粘好，畫上需要圖案，再把之前用巧克力畫好的圖案取下，粘在房子上。把桂圓剝好取出核，再把核換面塞回去。用牙簽穿上當眼睛。
9、配上南瓜燈就算齊活了，沒買到黃色南瓜就用橘子代替吧！
10、開張側(cè)面的
11、還有后面的
12、最后一張合影
姜糖餅鬼屋這道菜做法簡單易學，味道豐富，既是快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，又是人們享受生活的樂趣所在。
現(xiàn)代生活為人們提供了豐富的物質(zhì)選擇，讓人們有了更多的機會去制作一些滋補效果極佳的美食，例如，紅棗姜糖膏就是一種非常受歡迎的美食，它的主打優(yōu)勢是補充身體營養(yǎng)，調(diào)理氣血，尤其是對女性身體的調(diào)理作用非常明顯，下面就來看看紅棗姜糖膏做法有哪些呢？
做法一：
1.姜切絲或切碎，我一開始切絲，后來決定剁碎更好。晚上燈光不好，忘了開閃光。
2.紅棗切絲，我連棗核一起放進去了。
3.放入鍋中
4.加水煮
5.水開放紅糖，紅糖要放很多，一邊嘗一邊加，因為后面要泡水，隨意加多點也沒關(guān)系，覺得很甜了就可以。
6.一直熬，到快干鍋。
7.放涼，裝瓶。喝的時候挖一點出來沖水。
8.建議不要晚上喝，晚上吃姜不好。這個其實要不了多久，主要是切和熬，本人刀功不好，在外讀書離了親媽才拾起菜刀，切這些切了快兩個小時，大家有攪拌機的話用那個最好，姜榨汁就不要渣了，只用姜汁。
做法二：
1.懷姜清洗干凈，因為懷姜不像平時做菜的姜那樣大，干凈，所以清洗起來比較費功夫。
2.切成小丁，方便打汁。
3.用家里的果汁機榨汁的，炸完以后用篩子過濾了一下。
4.過濾后的姜渣
5.大棗清洗干凈，去核切丁
6.選用黑糖，比紅砂糖效果好口感好
7.所有的材料倒入砂鍋，姜汁也一并倒進去
8.小火熬制，并一直不斷的攪拌～兩個半小時左右
9.加入蜂蜜，我選用的是自家養(yǎng)蜂場新鮮的土蜂蜜，沒有經(jīng)過加工的原始蜂蜜呦，所以不太甜不太膩，顏色也好看
10.再熬制一個小時，沒有水分，所以熬制的特別久才會粘稠，也不會粘鍋，晾亮裝罐冰箱冷鮮保存，因為沒有加任何防腐劑之類的～所以建議一月內(nèi)喝完。
大家知不知道姜糖是什么呢，記得上次去山東旅游的時候，到處都有賣姜糖的呢，姜糖是那里的特產(chǎn)，其實很多的地方都有特產(chǎn)，因為地理位置的不同，風俗習慣的不同，所以就會有不同的特產(chǎn)和小吃誕生，這樣可以滿足更多人的口味，那么姜糖的做法是什么呢，我回來以后也研究了一下。
主料：姜1000克 ? ?調(diào)料：白砂糖200克,芝麻5克,胡椒粉2克
姜糖片香脆甜辣，其做法是： 生姜洗凈去皮，切成片裝盤，上鍋蒸15分鐘取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌勻，然后烘干即可。
口味：清香味 工藝：煮丁香姜糖的制作材料： 主料：姜40克,赤砂糖200克,丁香5克教您丁香姜糖怎么做，如何做丁香姜糖才好吃
1.將丁香磨成粉狀；
2.生姜洗凈剁碎末；
3.將糖放入鍋中，加水少許，以文火煎熬；
4.糖熬至較稠厚時，加入姜末及丁香粉調(diào)勻；
5.再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀而粘時手時，?；?；
6.將糖倒涂過食油的大搪瓷盤中，稍冷切條塊。 小帖士-健康提示：
1. 溫中散寒。主治凍瘡。
2. 丁香辛溫，溫中降逆，溫腎助陽；生姜辛溫，溫中止嘔，發(fā)汗解表；佐紅糖能祛胃寒、助陽氣，預(yù)防凍瘡發(fā)生。
小帖士-食物相克：
赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。
丁香：丁香不可見火，畏郁金。
上面這些就是關(guān)于姜糖的做法了，去旅行的時候帶回來一些，吃著不錯的，所以再網(wǎng)上也下了些功夫，看看自己是否可以制作出來，我就是用上面的方法制作的姜糖哦，味道差不多，而且好像還挺好吃的，想吃的朋友們不妨也可以按照我說的這些方法來試試吧，味道不錯。
當今女性也是要面臨著巨大的工作壓力，這樣很多女性總是會忽略自身的健康，這樣特別容易導致身體出現(xiàn)婦科疾病 ，其中宮寒就是比較常見的一種婦科疾病，會導致女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)以及不孕的現(xiàn)象，但是如果我們平時在注意身體的保暖的同時及時調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中紅棗就是很好的補氣養(yǎng)血的食物，搭配生姜和紅糖能很好的調(diào)理身體，下面一起了解下紅棗姜糖湯的做法。
做法
1、將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中。
2、注入適量清水（用礦泉水最好）。
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
美味貼士
1、紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以；
2、如果沒有時間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以；
3、適當服用即可，多喝容易上火；
4、經(jīng)期不要服用，以免血量過多；
5、糖尿病患者不宜服用。
營養(yǎng)價值
紅糖是婦女服用的一種營養(yǎng)品。產(chǎn)后的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養(yǎng)，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
紅糖是生產(chǎn)白糖剩下的產(chǎn)品，保留的營養(yǎng)素雖然較多，可是內(nèi)含有一些雜質(zhì)。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多而影響食欲和胃腸道的消化吸收。
民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。生姜是人們常用的佐食調(diào)味佳品。它除了供食用之外，同時用于醫(yī)療保健與養(yǎng)生，這在我國已有悠久的歷史。明代大醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中曾贊頌生姜“辛而不葷，去邪避惡，生淡熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎，調(diào)和，無不宜之，可蔬可和、可果可藥，其利搏矣。
中醫(yī)學認為，夏季人體內(nèi)的陽氣外走，腹中相對偏寒，所以夏天適當吃些生姜對人體健康有益。
紅棗是具有補血功效的好食品，女性多吃一定有益補身。
上面就是對紅棗姜糖湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道紅棗姜糖湯能起到暖身的作用，對女性的身體有很好的調(diào)理做湯，但是一定要長期堅持食用才能有更好的效果，另外女性朋友平時一定要保證充足的睡眠和營養(yǎng)的飲食。
雞米花是用雞肉經(jīng)過一定的方法加工而成的，味道酥脆，受到很多人的喜歡，其實平時在家里面也可以自己來制作雞米花的。只是在做之前需要選好食材，最好是可以使用雞胸脯的肉塊兒來加工。下面，小編就來介紹一些關(guān)于雞米花的比較簡單的制作方法，平時就可以刺激購買食材在家里制作了。
雞米花炸粉配合腌料作出專業(yè)水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要使用雞腿，因其效果有限；注意：漿液調(diào)勻即可，不要過度調(diào)打以免把漿液打泄而影響了漿液質(zhì)量，調(diào)好的漿液最好在3小時內(nèi)用完以免漿液筋力發(fā)生變化，影響效果。
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均
勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
制作方法
第2步:按照調(diào)漿比例（雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均勻，備用；每100g腌好的雞肉塊加入25g調(diào)好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊；瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊（不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結(jié)）確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油（約為待炸雞塊量的2～3倍），建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
建議烹制時間和方式：
雞塊：175℃油炸2分鐘
雞米花味道酥脆可口，但是在吃的時候最好是不要一次吃得太多，以免使得口腔出現(xiàn)上火，深圳市出現(xiàn)潰瘍等不適。并且對于油炸的食物，如果一次吃得過多，還可能給胃腸帶來一些不適，尤其是對于血壓和血脂比較高的人，平時盡量不要吃雞米花。
現(xiàn)代生活中人們的身體狀況是不斷變化的，不同階段的身體需要不同的調(diào)理方式，例如冬天要多食用熱性食物，可以增強御寒能力，姜糖水就是一種比較好的熱性食物，能夠起到暖胃驅(qū)寒的作用，下面就來看看姜糖水的做法及功效有哪些吧。
姜糖水是用姜、紅糖制作的一道甜品。姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)，并含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。姜有暖胃散寒的作用,紅糖是補血的佳品,兩者搭配熬成的姜汁紅糖水有預(yù)防感冒、調(diào)理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔的功效。
1、將紅糖、無核金絲棗和姜片放入燉煮的容器中；1、將紅糖、無核金絲棗和姜片放入燉煮的容器中；
2、注入適量清水（用礦泉水最好）；
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
注意事項：
1、紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可以；
2、如果沒有時間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以；
3、適當服用即可，多喝容易上火；
4、經(jīng)期不要服用，以免血量過多；
5、糖尿病患者不宜服用。
功效：
1、感冒的時候，可以切三片姜加兩碗可樂放在玻璃壺或陶瓷壺中煮剩一碗（可樂中有碳酸，最好不用不銹鋼之類的金屬壺煮），再給患者喝，效果不錯的。生姜紅糖水一定要趁熱喝下,發(fā)一身汗,體內(nèi)的寒氣便會消散。
2、鼻塞的時候與嘔吐后，切幾片姜煮水喝，可以通鼻子，效果很好?？梢栽囋嚒?/p>
姜在我們的印象中是一種調(diào)味品，具有辛辣刺激味道的姜能夠很好的祛除菜品中的油膩感，還具有開胃消食的作用，受到了我們的親睞。其實姜可以制作的產(chǎn)品有很多，姜糖就是一種很常見的。姜糖十分的美味，還具有保健的價值。下面我們來看一下吃姜糖有什么好處?
姜糖是一種起源于南方的一種美食，主要是用生姜提煉的姜汁加上紅糖混合制作而成，在制作的時候可以加入糯米或者是淀粉，使得味道更加的美味。
吃姜糖有什么好處?吃姜糖會發(fā)熱，從而抵抗寒冷。促進新陳代謝。幫助消化。提神， 防止嘔吐(防止暈車)。強健筋骨(對老人大有好處)。消除腹痛。祛痰平咳。解百毒，排出人體多種毒素，緩解臟器壓力可以熬姜湯喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鮮姜(即子姜)，鮮姜不辣，營養(yǎng)成分多，功能強。老姜(即母姜)過辣，類似干姜,不可多吃。
姜糖最早發(fā)源于南方，是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。目前超市里出售的，大多為固體糖塊，配以高級淀粉精制而成;在南方，還有加上糯米，做成姜糖團的。由于姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下，以及北方多雨季節(jié)時食用。
以上的內(nèi)容就是對于吃姜糖有什么好處的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。經(jīng)常食用姜糖可以起到減輕關(guān)節(jié)炎疼痛的作用，對于散寒、止嘔也有一定的療效，我們需要在生活中根據(jù)自己的情況，適當?shù)氖秤谩＝遣豢梢猿院芏?，糖分攝入過多，容易對身體不利。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制有嚼勁姜糖的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyoudongjijinbudezuofa/">養(yǎng)生有冬季進補的做法”專題。
