咖喱膏的使用方法
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咖喱膏是用來(lái)制作咖喱主要的原料，平時(shí)我們吃的咖喱飯，咖喱土豆牛肉都是用咖喱做的，不過(guò)在制作咖喱的時(shí)候要注意方法上非常的重要，只有這樣才能保證口感一級(jí)棒，咖喱膏的使用方法有很多種類(lèi)型，可以根據(jù)不同的種類(lèi)和選擇。
咖喱飯
材料
咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬
做法
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會(huì)炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點(diǎn)油，放入咖喱粉小火稍炒，這個(gè)很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過(guò)材料，用大火煮開(kāi)。
5、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
咖喱土豆牛肉
材料
土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，鹽，蔥。
做法
1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制。
2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，加少量生抽，鹽和糖。
5。蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆，能輕易分開(kāi)，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關(guān)火。
咖喱雞肉飯
材料
主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，
輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊
做法
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可!
2.水燒開(kāi)將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3―5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤(pán)中，澆上咖喱雞即成。
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對(duì)于燕窩大多數(shù)人都并不陌生，這是一種主要生長(zhǎng)于亞熱帶的食材，由燕子的口水分泌物形成。燕窩有著與花椒、阿膠等大體相同的作用，尤其適合體質(zhì)虛弱的女性食用，對(duì)于補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃方面有著非常顯著的功效。但是仍然有很多人未曾使用過(guò)燕窩，不如來(lái)了解一下燕窩的使用方法吧。
一、燕窩的食用方法
吃法一、木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。
吃法二、干撈燕窩
首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類(lèi)熬制的湯汁。
吃法三、紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來(lái)加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對(duì)油膩。
二、冰糖燉燕窩
1、將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時(shí)，燕窩和水的比例為1：30至1：50，夏季為避免細(xì)菌滋生，浸泡時(shí)間不宜超過(guò)8小時(shí);
2、將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊、燕角依然過(guò)硬可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟;
3、將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一并置入鍋內(nèi)(切勿隔水燉煮)烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3-5分鐘加冰糖調(diào)味即可食用。
三、燕窩食用須知
燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食。每日兩次，每次2~3克。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽(yáng)交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳?？崭箷r(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收是最好的。
相信大家對(duì)于蜂蜜肯定是不會(huì)陌生吧，蜂蜜是我們常見(jiàn)的一種食材，其實(shí)蜂蜜也可以算是藥材的一種，蜂蜜的藥用價(jià)值是非常高的，蜂蜜有提高人體免疫力和抗病能力的功效，此外蜂蜜還可以起到潤(rùn)腸通便和解酒等好處，所以蜂蜜深受人們的喜愛(ài)，下文我們就來(lái)給大家介紹一下中藥蜂蜜的使用方法。
蜂蜜中主要含有豐富的糖，揮發(fā)油，有機(jī)酸，花粉顆粒，以及少量的維生素。蜂蜜是甜的，藥性平和，主要入肺經(jīng)，脾經(jīng)，大腸經(jīng)。有潤(rùn)腸通便和潤(rùn)肺的作用。通常用量是20g左右。
蜂蜜可用于便秘，對(duì)便秘者有潤(rùn)腸通便的作用，因?yàn)榉涿酆胸S富的糖類(lèi)，進(jìn)入腸道后，能夠提高腸道的滲透壓，能夠吸收腸道外的水分進(jìn)入腸道內(nèi)。使腸內(nèi)容物增加，腸內(nèi)容物增加后可刺激腸壁神經(jīng)，導(dǎo)致腸道的蠕動(dòng)增強(qiáng)，促進(jìn)腸內(nèi)容物的排泄，所以有潤(rùn)腸通便的作用。
蜂蜜還可用于潤(rùn)肺止咳，對(duì)于咳嗽久治不愈，咽干喉燥的人，可用蜜炙止咳，如我們咳嗽經(jīng)常服用的蜜煉川貝枇杷膏，里面就含有蜂蜜，枇杷葉，款冬花等藥。對(duì)于損傷正氣的干咳，咳血的人，可以加用人參，生地。以清熱涼血補(bǔ)氣。
蜂蜜還可用來(lái)治療凍瘡，用7份的蜂蜜和3份的豬油混合在一起，制成凍瘡膏，可用于治療因?yàn)樘鞖夂?，體表血液循環(huán)不好所造成的凍瘡。用的時(shí)候，先用熱水把凍傷的部位泡一泡，然后擦干水分后涂上凍瘡膏，效果很好，能夠使凍傷的創(chuàng)面慢慢縮小乃至消失。因?yàn)榉涿塾袪I(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)創(chuàng)面愈合的作用。
蜂蜜還可以用來(lái)解酒，因?yàn)楹染坪?，酒精?huì)刺激人的大腦和神經(jīng)，蜂蜜含有豐富的糖，能夠很快地分解酒精，提供給大腦細(xì)胞能量，能夠迅速地解除喝酒所引起的頭疼等癥狀，并且蜂蜜還有保護(hù)肝臟的作用，能夠防止酒精對(duì)肝臟的傷害。
蜂蜜還可以用來(lái)止痛，如果和烏頭合用，可以迅速緩解急性疼痛，如突然發(fā)作的關(guān)節(jié)痛，抽筋等癥。此外，蜂蜜還可以用來(lái)美容，如果每天洗臉前用蜂蜜按摩面部幾分鐘，然后用清水洗凈，再涂上護(hù)膚品，堅(jiān)持一段時(shí)間后，面部皮膚會(huì)變得光滑，并且皮膚濕潤(rùn)，沒(méi)有緊繃的感覺(jué)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蜂蜜，我們知道蜂蜜不但可以食用而且還可以藥用，蜂蜜有養(yǎng)生保健和美容減肥等好處，常吃蜂蜜還可以起到保護(hù)肝臟等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了中藥蜂蜜的使用方法。
很多人對(duì)悶燒杯不是特別的了解，可以做雜糧粥，效果還是不錯(cuò)的，具有很好的保溫的作用，他的做法也是比較簡(jiǎn)單的，做雜糧粥的時(shí)候，用悶燒杯的時(shí)候一定要注意，初始溫度是比較重要的，杯子一定要預(yù)熱，可以用悶燒杯來(lái)做早餐，效果還是不錯(cuò)的，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
燜燒杯的使用方法
用料雜糧隨意水適量
燜燒杯的正確使用方法的做法
燜燒杯實(shí)際上就是保溫效果比較好的保溫杯，所以說(shuō)，初始溫度是很重要的！杯子必須預(yù)熱！杯子必須預(yù)熱！杯子必須預(yù)熱！
我的燜燒杯主要用于早餐，拿雜糧粥為例，晚上八點(diǎn)，取半杯雜糧泡水；十點(diǎn)，水壺煲熱水，雜糧清洗一下后加適量水煮沸（燜燒杯沒(méi)有加熱功能，所以食材必須煮沸！如果是肉類(lèi)要斷生），這時(shí)候開(kāi)水壺已經(jīng)好了，倒一點(diǎn)開(kāi)水到燜燒杯中，蓋緊預(yù)熱，三五分鐘即可，操作完這步，雜糧粥也煮沸了，高興就等個(gè)三五分鐘，不高興就直接把燜燒杯的水倒掉，加入雜糧，蓋緊蓋子，OK，明天睡醒就能吃了，整個(gè)過(guò)程不到十分鐘！
這個(gè)就是我第二天10點(diǎn)左右的成品，溫度剛剛好，稍燙，米花全開(kāi)（不要問(wèn)我為什么是十點(diǎn)吃早餐！）
如果是煲湯，切記一定要把肉類(lèi)煮熟，雖然我覺(jué)得燜燒杯的溫度足夠熱，但是安全一點(diǎn)總是好的，一個(gè)人煲湯，煲得少覺(jué)得浪費(fèi)能源，煲得多吃不完，有了這個(gè)杯子就能好好喝湯了！試了花膠瘦肉湯，完美！
黃姜粉對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)并不陌生，而且是一種可以內(nèi)服外用的含有中藥成份的東西，黃姜粉的使用方法也比較簡(jiǎn)單。黃姜粉的作用分為幾個(gè)方面，比如內(nèi)服可以有助于睡眠，外用可以去腳臭等。但是不論是外用還是內(nèi)服都需要堅(jiān)持下來(lái)才能看到效果，而且黃姜粉不宜使用的太多，量上要把握好。
小黃姜粉的使用方法
1、對(duì)于那些手腳發(fā)冷而且睡眠效率低的人，特別是在冬天的時(shí)候這些現(xiàn)象特別嚴(yán)重，我們可以在睡前使用小黃姜粉來(lái)泡泡腳，這樣可以幫助我們通經(jīng)活絡(luò)，改善血液循環(huán)，泡完腳之后手腳就會(huì)發(fā)熱了，這樣能夠有助于我們更好的進(jìn)入睡眠狀態(tài)。
2、平時(shí)我們也可以使用小黃姜粉和蜂蜜一起使用，長(zhǎng)期喝的話對(duì)身體的養(yǎng)生作用是很好的，而且蜂蜜的抗氧化性很好，可以幫助我們?nèi)梭w抗衰老，皮膚更加光滑稚嫩，淡化我們臉部的皺斑和魚(yú)眼紋，還能增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防感冒。增強(qiáng)身體的排毒作用。
小黃姜粉
3、小黃姜粉除了以上的作用外，還可以去狐臭，有些人的腋下會(huì)有異味，所以我們可以使用小黃姜粉來(lái)去狐臭，每天晚上都可以用小黃姜泡水后對(duì)腋下進(jìn)行清洗，另外小黃姜粉還能去腥，殺菌作用，在一些水產(chǎn)海鮮里放入小黃姜粉能夠去除腥味兒，洗腳的時(shí)候加入小黃姜粉可以去腳臭。
雖然小黃姜的使用方法眾多且功效強(qiáng)大，但是我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候仍然有很多需要注意的地方，而且針對(duì)于少數(shù)人群有一些不適應(yīng)的地方需要注意，那么咱們來(lái)看看有哪些注意事項(xiàng)和禁忌吧!
小黃姜粉的使用禁忌
1、小黃姜粉雖然對(duì)身體很好，但是使用小黃姜粉會(huì)產(chǎn)生口干，咽痛以及便秘等癥狀，所以我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候要控制攝入的量，每次使用的量不能超過(guò)10g，而且小黃姜粉的殺菌解毒作用很強(qiáng)，所以有患有內(nèi)熱的患者禁用，而且陰虛火旺的患者禁用。有其他病癥的患者需要詢問(wèn)醫(yī)師的建議之后再?zèng)Q定是否可以使用，切勿擅自使用。
小黃姜粉
2、此外，我們?cè)谶x擇小黃姜的時(shí)候要正確的選擇可以安全使用的小黃姜，對(duì)于爛姜和凍姜不要購(gòu)買(mǎi)和使用，小黃姜腐爛或者變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生使人體致癌的物質(zhì)，所以選姜的時(shí)候我們要正確的選擇使用。
可能大家不知道香草精是什么東西，其實(shí)從事糕點(diǎn)烹飪的人應(yīng)該都知道，香草精是一種提煉出來(lái)的食用香料，在一些糕點(diǎn)中很常見(jiàn)。要說(shuō)這香草精的使用方法，肯定也是要適量而用的，畢竟香草精是一種提煉出來(lái)的物質(zhì)，如果服用過(guò)量的話也是對(duì)人體有一定影響的。所以如果在制作糕點(diǎn)中要使用到香草精，還是要搞清楚要放多少的量。
有很多人不是職業(yè)做糕點(diǎn)方面的，所以對(duì)于香草精可能也不是太了解，也不知道究竟要放多少的量才好。為了了解香草精的使用方法，在下面將要為大家介紹一些蛋糕做法和使用的量。希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
雞蛋糕的做法
原料：a、雞蛋50克，白砂糖35克，鹽1/4小匙。 b、低粉45克，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙 。c、牛奶25克，沙拉油10克，香草精1/2小匙
制作：
1.將材料c放一起拌勻備用
2.材料a用攪拌器攪打均勻
3.曬入材料b的粉類(lèi)，繼續(xù)用攪拌器快速攪拌至呈乳白色面糊狀
4.加入材料c，邊加入邊用攪拌器拌勻。面糊蓋上保鮮膜再室溫下靜置15分鐘左右
5.將面糊舀入模具內(nèi)，烤箱預(yù)熱185度，中層上下火約20分鐘
華夫餅的做法
1.把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃打散加入細(xì)砂糖攪拌至蛋黃顏色變淺，濃稠狀態(tài)，黃油隔水融化，再加入到打發(fā)好的蛋黃中拌勻
2.蛋黃液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌勻
3.蛋白用電動(dòng)打蛋器打至粗泡滴入幾滴檸檬汁和鹽，分三次加入細(xì)砂糖，把蛋白打至細(xì)泡的時(shí)候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性發(fā)泡
4.取三分之一的蛋白放入蛋黃液中攪拌勻，再把蛋黃液倒入蛋白中攪拌勻備用
5.模具先在煤氣灶上預(yù)熱，刷融化的黃油，倒入相應(yīng)的蛋糕糊
6.烤的時(shí)候火以中小火為主，要時(shí)不時(shí)的左右上下移動(dòng)一下，防止受熱不均，烤至蛋糕兩面金黃即可
上面為大家介紹了兩款簡(jiǎn)單易學(xué)的糕點(diǎn)烘培辦法，香草精的使用量就只有幾滴而已。加上香草精后，蛋糕的香味會(huì)更加濃郁，但是也不用放太多的哦。每樣事物都有合適的量，如果超出一定的量，就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，所以在使用香草精上一定要謹(jǐn)慎使用。
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