羊睪丸怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊睪丸怎么做好吃”，相信能對大家有所幫助。
生活中的美食有很多我們都沒有吃過，也沒有見過。羊睪丸是一種可以用作食材的物質。只是很多人沒有吃過，也不知道怎么制作能好吃。羊肉是含有豐富的營養(yǎng)物質的，也是能夠提高人體免疫力的食物，所以羊睪丸制作好的情況下，味道會吸引更多的人的。可是羊睪丸怎么做好吃呢？
用料：
羊羔丸五只，輔料: 自制泡紅辣椒、泡姜、泡豇，自制豆瓣醬，蔥白三根，調料:生抽一小勺，淀粉:用三根手指抓的量克，料酒一小勺。
做法：
（一）將羊睪丸洗凈切片，用生抽、料酒、豆瓣醬、淀粉腌制半小時
（二）將泡辣椒、泡生姜切成絲，泡豇豆切段備用
（三）鍋內倒入熟油，大火爆炒變色，然后加入所有輔料翻炒一分鐘起鍋，放芹菜葉裝飾。
自制泡椒和豆瓣醬少不了，是這道菜成功的關鍵。一定要大火爆炒，淀粉不要太多，否則會感覺糊口。
紅鹵羊球原料：羊睪丸2000克、火鍋底料35克、干紅辣椒節(jié)10克、蔥白25克、五香料10克、混合油35克、雞精5克、冰糖15克、紅鹵水3000克。
工藝流程：
羊睪丸工加--鍋燒熱油--炒香底料--加入鹵水--加入調料--燒開打渣--加入羊睪丸--小火鹵制--撈起改刀--入盤成菜
紅鹵羊球的做法：
1．將羊睪丸分別洗凈，撕去筋膜，油筋等，瀝干水分待用。
2。將鍋放火上，加入油燒五成熱時，將火鍋底料加入炒香，加入紅鹵水燒開，再加入干辣椒節(jié)等調料燒開，要去渣，加入羊睪丸，用小火鹵制成熟撈起，冷卻后，將羊睪丸切片，入盤，加入少許原汁即可。
成菜特點：
色澤紅潤，鮮嫩爽口，常用單吃，冬季佳品，佐酒菜肴。
紅鹵羊球操作關鍵：
羊睪丸要新鮮，筋、油等要去盡；鹵水的渣要打盡，鹵制用小火。
Ys630.com相關知識
牛睪丸是壯陽補腎的食品，牛睪丸在平時比較適合，與枸杞龍眼，豬腳一起搭配，這樣主要是用來燉湯的，因為豬腳中富含有豐富的膠原蛋白，本身也是壯陽的一種食材，比起放豬肉和豬骨頭的營養(yǎng)價值要更高一些，牛睪丸具有調節(jié)氣血，滋補身體，促進雄性激素的功效。
牛睪丸是壯腎補陽食品
吃法:材料：
淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩只，豬爪200克。
調料：
紹酒一匙，姜、精鹽各少許。
做法：
1、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈，原個或切厚件均可。
2、將豬爪放入滾水中，取出洗凈。
3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水四杯，低火3小時后放鹽調味即可。
主要功效
中國自古以來，"吃什么補什么"的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認可牛鞭與壯陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內眾多醫(yī)學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可，并指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。《本草綱目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
改善疲軟不舉，不持久用法
牛鞭晾干磨粉，海∶萃∶參1克，泡水服用。
適用食量
牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補性都相當高，成年男子最多一天食一根，多則易導致虛火上升，女性也可適量食用。
相關美食
極樂牛鞭
材料:牛鞭濃縮粉片、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法:1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反復焯，至牛鞭無腥味。2.然后再把牛鞭放入鍋內，倒入清湯，加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。3.把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中。4.最后將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中。
點評:這道菜的名稱叫做"牛鞭壯陽湯"，采用的是上等正宗的"極樂牛鞭"作為主要食材，烹飪后的牛鞭色澤金黃，富含氨基酸與維生素，紅棗含有蛋白質、脂肪，再加上香甜可口、肉質細膩的板栗，可謂 美味一絕的滋補佳品。
羊肉是一種大家很喜歡的食物，或許大家只知道羊肉味道鮮美能滋陰補陽，殊不知，羊身上還有很多的好處，羊脛骨就是羊身上的一個寶貝，有著補腎、強筋健骨的功效，下面來介紹一下，羊脛骨的功效，及其做法。
主治：
1、濕熱牙疼。用羊脛骨灰二錢，白芷、當歸、牙皂、青各一錢，共研為末，擦患處。
2、筋骨攣痛。和羊脛骨泡酒飲服。
3、月經(jīng)不斷。用羊前左腳脛骨一條，紙裹泥封，火煅赤，加棕櫚灰等分。每服一錢，溫酒送下。
羊脛骨做法：
羊骨粥
主料：粳米100克 羊骨1000克
調料：鹽3克 姜5克 大蔥5克
先將羊骨打碎，加水煎湯，然后取湯代水同米煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生姜（切末）、蔥白（切末），稍煮二三沸即可。
羊骨湯
主料：羊骨250克
輔料：大豆90克 蠔豉60克
（1）將黃豆洗凈，浸半小時；
（2）蠔豉洗凈；
（3）羊骨洗凈，斬件；
（4）把黃豆、蠔豉、羊骨一起放火鍋內，加清水適量，文火煮2小時，調味即可。
蘿卜羊骨湯
主料：白蘿卜、羊骨、蔥花、姜片、鹽、米酒
做法
（1）前一天晚上將羊骨化凍后放入slow cooker里，加入鹽、姜片和少許米酒去腥，加水八成滿，開到High檔。
（2）第二天早上出門前，撈去湯中血沫；將蘿卜切成塊，扔到湯里繼續(xù)煲。
（3）中午回來的時候就可以喝，盛出來后撒上一些綠蔥花更美味。
相信大家對于羊肉肯定是不會陌生的吧，羊肉是我們經(jīng)常可以看到和吃到的一種肉，羊肉里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，常吃羊肉可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，羊肉有提高人體免疫力和補腎的效用，羊肉有很多種做法，下文我們就采用羊肉搭配上多種食材來做成羊湯。
羊肉冬瓜湯的做法
湯的配料：
羊肉150克、凈冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、姜絲、香菜、豬清油、內湯。
做法：
1、把羊肉洗凈切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段;
2、鍋內放入肉湯、冬瓜，加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;
3、湯開時把羊肉、蔥絲、姜絲、香菜放入鍋內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內，羊肉冬瓜湯即成。
湯的特點：
湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。
湯的功效：
增加胃腸蠕動，消賒浮腫，羊肉能補腎，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效，更利于增強體質。
滋補羊肉湯的做法
湯的配料：
羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3、在湯碗內加入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸鍋內蒸兩小時拿出，滋補羊肉湯即成(也可用砂鍋燉)。
我們知道羊肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃羊肉有利于的身體健康，羊湯的做法有 很多種，其中清湯的羊湯最為多見，在西北地區(qū)羊湯是早點回民人也都非常喜歡吃羊湯，但是在家里制作的缺不多，通過介紹可以多多取經(jīng)自己嘗試做一做。
羊肉可謂是我們身邊最為常見的肉類之一，老因為羊肉是一個非常好吃的肉類，并且羊肉的營養(yǎng)物質豐富，營養(yǎng)價值也特別的高，并且羊肉也是可以暖胃的一種肉類，所以羊肉深受著廣大人民的喜愛和喜歡。并且羊肉的做法有很多，那么下面我們就來了解一下羊心怎么做好吃吧。
對于羊心這種東西，可能我們在生活中是很少吃的，因為我們在生活中一般是食用豬心，然而豬心跟羊心一樣，都有一股奇怪的味道，很多消費者不會對它進行處理，所以很多朋友在生活中幾乎是不吃羊心或者豬心的?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下羊心的做法是怎么樣的吧，希望你們可以看看。
對于羊心這種營養(yǎng)價值比較高的東西，如果我們知道它的處理方法，就可以讓我們的羊心異味得以去除，這樣對于我們制作羊心是非常關鍵的，所以想要吃羊心就要對羊心會處理才行。
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。腰窩肉為腰窩后腹部，后腿前，肥瘦夾雜，有筋膜，適于燉、扒等。
做羊雜湯：所謂羊雜，是因為里邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花(羊腦)有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者;口條(舌頭)有壯身補血之能，最宜病愈者常食。
1.羊心洗凈去除白筋等雜質 .切片放黃酒、鹽、胡椒粉、生姜、大蔥、淀粉腌著 。
2 辣椒去籽去筋 油鍋先煸大蔥、姜絲出香味。
3 把腌好的羊心洗凈淋干水分下鍋炒變色出鍋。
4 .另起油鍋炒辣椒片刻 放羊心加鹽、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味 加味精出鍋。
對于文章介紹的羊心做法，希望你們可以好好學習一下。羊心里面含有的營養(yǎng)物質是比較多的，而且羊心的膽固醇比較高，對于一些膽固醇偏高的人群來說，在生活中應該少吃一些羊心或者其他的動物內臟，更好的保證我們的身體安全。
大家一定都吃過羊肉，比如羊肉泡饃、羊肉火鍋、烤全羊等，羊的一身都是寶，肉可以作為人類的食物，皮可以作為衣服的材料。除此之外羊的內臟，根據(jù)中國人的習慣，也是可以吃的，而且不同的內臟有不同的口感與風味，作為羊的呼吸器官的肺。應該怎樣制作才會既有美味又有營養(yǎng)呢。
一、羊肺的營養(yǎng)價值
羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養(yǎng)元素。每100克羊肺約含水分76克，蛋白質20.2克，脂肪2.8克，灰分1.2克，鈣17毫克，磷66毫克，鐵9.3毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸0.4毫克。
二、羊肺的功效與作用
羊肺性平、味甘，歸肺經(jīng);能補肺氣、調水道;可用于肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數(shù)。
一般人都可食用，尤適宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或頻數(shù)者。外感未清者忌食羊肺。
選購宜到正規(guī)銷售地點選購。在挑選羊肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺。變質肺的色為褐綠或灰白色，有異味。如見肺上有水腫、氣腫、結節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用。
三、羊肺怎么吃最潤肺
1、百部羊肺湯的做法
原料:百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，蔥4克，鹽15克。
準備:百部洗凈，切成段。羊肺用鹽和清水反復沖洗，再用沸水氽去血水，切成小塊;姜拍松，蔥切段。
做法:將百部、羊肺、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。
功效:補肺氣，止咳嗽。
2、杏柿羊肺湯的做法
原料:羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。
準備:羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水。甜杏仁去皮后研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內，倒入蜂蜜后邊調邊加清水少許，和勻成濃汁待用。
做法:將藥汁灌入羊肺內，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。吃肺喝湯，佐餐食用。
功效:滋陰清熱，益氣養(yǎng)血，止咳平喘。適用于久病體弱、陰虛內熱、虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等癥。
羊球也就是羊睪丸，是羊的生殖器，也可以直接食用，具有提高男性性能力的顯著功效。當然，羊球如果沒有經(jīng)過很好的處理的話，在做出來之后，也是有著令人不適的味道的。羊球的做法有很多，比較常見的有紅鹵羊球、清燉羊球、香炒羊蛋等，下面，就為大家詳細介紹這幾種菜的具體做法。
一、紅鹵羊球
原料：羊睪丸2000克、火鍋底料35克、干紅辣椒節(jié)10克、蔥白25克、五香料10克、混合油35克、雞精5克、冰糖15克、紅鹵水3000克、
工藝流程：
羊睪丸工加--鍋燒熱油--炒香底料--加入鹵水--加入調料--燒開打渣--加入羊睪丸--小火鹵制--撈起改刀--入盤成菜
做法：
1．將羊睪丸分別洗凈，撕去筋膜，油筋等，瀝干水分待用。
2。將鍋放火上，加入油燒五成熱時，將火鍋底料加入炒香，加入紅鹵水燒開，再加入干辣椒節(jié)等調料燒開，要去渣，加入羊睪丸，用小火鹵制成熟撈起，冷卻后，將羊睪丸切片，入盤，加入少許原汁即可。
二、清燉羊球
羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿卜250克，適量蔥花
1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用；白蘿卜切成滾刀塊備用。
2、將淖水后的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生姜片、陳皮、水燜煮，煮開后加入適量的黃酒，轉慢火繼續(xù)煮。
3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿卜，燜煮至肉爛。
4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
三、香炒羊蛋
材料：羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只
步驟：
1、羊蛋洗凈切片，加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鐘。
2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。
3、鍋內加入適量的食用，加熱。
4、開大火將鍋燒熱后，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片繼續(xù)炒，大約炒3-5分鐘，收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
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